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Diedenhofen produziert Qualitätsprodukte mit CHARISMA

Köln, 2. März 2004. Gesundheit muss nicht bitter schmecken –

das versprechen die Süßwaren, die die Diedenhofen GmbH in St.

Augustin tagtäglich produzieren: Unter den Markennamen Rheila

und Konsul sind die Lakritzprodukte, Fruchtgummis, zuckerfreien

und zuckerhaltigen Hartbonbons und Halspastillen bestens bekannt.

Diedenhofen, eine hundertprozentige Tochtergesellschaft des Phar-

ma-Unternehmens Dolorgiet, fertigt diese gesundheitsorientierten

Schleckereien nach strengsten Qualitätsgesichtspunkten der „guten

Herstellungspraxis“ (Good Manufacturing Practices). Für das GMP-

gerechte Management der gesamten Geschäftsprozesse stützt sich

Diedenhofen auf das chargenorientierte ERP-System (Enterprise Re-

source Planning) CHARISMA der Kölner GUS Group.

Die enge Verknüpfung mit der pharmazeutischen Muttergesellschaft

Dolorgiet führt beim Süßwarenhersteller Diedenhofen zu Qualitäts-

standards, die heute in der Nahrungs- und Genussmittelindustrie

keinesfalls selbstverständlich sind. Tatsächlich produzierte das vom

Apotheker August Diedenhofen gegründete Unternehmen zunächst

Arzneimittel, ehe mit der stark mentholhaltigen Rezeptur für Rheila

Hustenperlen, die in eine äußerst praktische rechteckige, flache

Schachtel, die in die Westentasche passt, der Durchbruch bei ge-

sundheitsorientierten Süßwaren gelang. Der mit der Herstellung von

Arzneimitteln verbundenen Qualitätsphilosophie blieb Diedenhofen

bis heute treu.

So war auch die Messlatte hoch, nach der zusammen mit Dolorgiet

die Modernisierung der gesamten Produktion in den achtziger und

neunziger Jahren vorgenommen wurde. Das vollständig nach GMP-

Kriterien konzipierte Betriebsgebäude stellt heute eine Gesamtfläche

von rund 12000 Quadratmetern zur Verfügung. Zur Jahrtausend-

wende schloss sich die Neuausrichtung der Informationsprozesse bei

Diedenhofen an. Die bestehende, zusammen mit Dolorgiet in Eigen-

entwicklung erstellte Unternehmenslösung hätte nur noch mit gro-

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ßem Aufwand an die neuen Herausforderungen herangeführt wer-

den können. Hauptaugenmerk setzte Diedenhofen bei der Suche

nach einem zukunftsweisenden Ersatz insbesondere auf ein integ-

riertes Qualitätsmanagement, das alle Geschäftsprozesse beim

Süßwaren-Hersteller mit einbezieht. Grundlage dafür war, dass die

neue Lösung die aktuellen Anforderungen der EU-Verordnung

178/2002 (General Food Law) zur Chargenrückverfolgung und Qua-

litätsmanagement aktiv unterstützt.

„Selbstverständlich geht es bei einer Entscheidung für eine neue

Informationstechnik immer auch um das Ausschöpfen von Einspa-

rungspotenzialen – zum Beispiel durch eine effizientere Ausnutzung

der Rohstoffe und eine Reduzierung der Lagerbestände, also der

direkten Kapitalbindung“, erinnert sich Hans-Martin Kühn, zuständig

für die Bereiche Finanzen, Controlling und EDV. „Aber ebenso wich-

tig war für uns, dass wir mit der neuen Unternehmenslösung auch

das Qualitätsniveau erreichen würden, das wir zuvor bei der Moder-

nisierung unserer Produktion erzielt haben.“

Mit CHARISMA werden deshalb die Aufgabenstellungen in Entwick-

lung, Produktion, Marketing, Vertrieb und Logistik bei Diedenhofen

als funktionelle Einheit zusammengefasst. Dabei werden zugleich

Synergien mit der Muttergesellschaft Dolorgiet genutzt, zum Bei-

spiel im logistischen Umfeld – also in der Wareneingangskontrolle,

in der Bestandsführung mit CHARISMA, dem gemeinsamen Hochre-

gallager mit rund 7000 Palettenplätzen, in der Kommissionierung

und im Versand. Die Herstellung ist hingegen in einem eigenen Pro-

duktionsbereich mit zum Teil selbst entwickelten Fertigungslinien

untergebracht.

Diedenhofen produziert und vertreibt jährlich rund 1500 Tonnen

Lakritzprodukte, Fruchtgummis sowie zuckerfreie und zuckerhaltige

Hartbonbons, die in 17 Millionen Schlauchbeutel, Blisterstreifen,

Faltschachteln sowie Kunststoffdosen verpackt werden. Darüber

hinaus ist Diedenhofen Lohnhersteller für Weichbonbons auf der Ba-

sis von Stärke, Gelatine und Gummi arabicum sowie von zuckerfrei-

en Hartbonbons. Der erreichte hohe Qualitätsstandard wird durch

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die Tatsache bestätigt, dass Diedenhofen auch Arzneimittel in Süß-

warentechnologie für das In- und Ausland herstellt.

Ob Eigenproduktion oder Lohnherstellung – jede einzelne Charge

wird mit Hilfe von CHARISMA GMP-gerecht durch den gesamten

Herstellprozess geschleust. So werden beispielsweise die eingehen-

den Rohmaterialien zwar durch das ERP-System in den Bestand

gebucht, jedoch bis zur endgültigen Freigabe durch die Qualitäts-

prüfung im Status „Quarantäne“ gehalten. Damit kann zwar die

Reichweite der Materialien auf Lager minutiös nachgehalten werden,

nicht freigegebene Bestände können jedoch noch nicht verfügt wer-

den.

Der erreichte Integrationsgrad in der informationstechnischen Be-

gleitung der Geschäftsprozesse schließt heute auch das Labor mit

ein. Das dort eingesetzte Laborinformationssystem – GUS-OS Labor

– erhält direkt aus CHARISMA die notwendigen Chargeninformatio-

nen. Umgekehrt bewirken die Prüfergebnisse aus dem Labor, dass

die geprüften Chargen im Bestand freigegeben werden.

Aus dem Hochregallager werden die Materialien in die Wiegeabtei-

lung befördert, wo zunächst die Einwaage für den jeweiligen Char-

genansatz erfolgt. Je nach Produktgruppe (Lakritze, Fruchtgummi,

zuckerfreie Hartbonbons und Halspastillen) variieren die einzelnen

Fertigungsschritte und eingesetzten Fertigungslinien deutlich von-

einander.

Produktionsbegleitend werden die qualitätsrelevanten Informationen

aus den Herstellschritten auf Chargenebene in CHARISMA erfasst.

Damit verfügt Diedenhofen an jedem Punkt der Produktion über ex-

akte Informationen zum Zustand und den Herstellbedingungen der

Süßwaren. Abschließend werden die Chargen verpackt, wobei CHA-

RISMA die Verbindung mit den richtigen Verpackungsmaterialien

sicherstellt.

Dank CHARISMA hat Diedenhofen nicht nur eine deutlich verbes-

serte GMP-gerechte Dokumentation der Qualitätsprozesse erreicht,

sondern auch eine durchgängige Chargenorientierung vom Waren-

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eingang der Materialien über die Prozessschritte in der Herstellung,

bis zum Wareneingang der Fertigwaren, zur Verpackung und zur

Kommissionierung.

Die minutiöse Chargenverfolgung hilft Diedenhofen auch dabei, im

Bestandsmanagement und im Einkauf besser zu wirtschaften. „Da

wir unsere Bestände bezogen auf jeden Verarbeitungsschritt genau

kennen, können wir heute optimal disponieren“, urteilt Kühn. Damit

ist es Diedenhofen möglich, die Bestände zu reduzieren und näher

am Bedarf zu produzieren.

Die Ablösung der eigenen Softwarelösung durch CHARISMA stellte

auch hohe Ansprüche an das Team der GUS Group. Die Herausfor-

derung bestand darin, die bestehenden Prozesse mit einer Stan-

dardlösung so darzustellen, dass alle unternehmensindividuellen

Besonderheiten abgedeckt werden konnten. „Da bietet eine Eigen-

entwicklung grundsätzlich Vorteile“, argumentiert Kühn. „Bei der

Adaption von CHARISMA an unsere Vorstellungen hat das Team der

GUS aber hervorragende Arbeit geleistet.“ Der Vorteil liegt jedoch

zusätzlich darin, dass heute alle Aufgabengebiete mit einem einheit-

lichen, integrierten System arbeiten. Zudem hat die klare Bran-

chenausrichtung von CHARISMA hier zusätzliche Vorteile erbracht.

„In der Unternehmensgruppe Dolorgiet/Diedenhofen werden die

Qualitätsstandards eindeutig durch die pharmazeutischen Heraus-

forderungen an Reinheit, Herstellsicherheit und Dokumentation de-

finiert. Da wir CHARISMA in beiden Unternehmensbereichen einset-

zen, profitieren wir auch im Süßwarenbereich davon – und profilie-

ren uns als Anbieter von Qualitätsprodukten“.

GUS Group: Kompetenz in UnternehmenslogistikDie GUS Group ist führender Anbieter von Unternehmensanwendungen(ERP-Lösungen, eCommerce-Integrationslösungen) mit Schwerpunkten inden so genannten Life Sciences Industrien (Pharma, Chemie, Food) sowiebei Komplettlösungen für den Distanzhandel und Logistik-Systemen. DieGUS Group entwickelt, vertreibt und implementiert Komplettlösungen fürden gesamten Business Cycle: Enterprise Resource Planning, Qualitätsma-nagement, eCommerce-Lösungen, Logistik, Webanwendungen.

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Weitere Informationen:

GUS Group AG & Co KGMartin VollmerLeiter Produkt-Marketing

Bonner Straße 21150968 KölnTel.: 0221 37659-78Fax: 0221 37659-49eMail: mvollmer@guskoeln.deInternet: www.gus-group.com