Advents und Festtagsagenda 2014

Advents- und Festtagsagenda

2014 / 2015

Lichtermeer und Besinnlichkeit in Bad RagazEs ist wieder an der Zeit, einen Gang runterzuschalten und den Zauber des Advents auf

sich wirken zu lassen. Ein funkelndes Lichtermeer hüllt das Grand Resort Bad Ragaz in einen Traum von Besinnlichkeit. Entschleunigen Sie das Jahr 2014 mit einem Aufenthalt

im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas.

Die besinnlichen Tage der Ruhe und Romantik stehen wieder vor der Tür. Gerne präsentieren wir Ihnen auf den folgenden Seiten unser Festtagsprogramm rund um den Advent und die Feiertage.

Das Grand Resort Bad Ragaz steht vor einem ereignisreichen Jubiläumsjahr: 175 Jahre Blaues Gold. Seit 175 Jahren fliesst das einzigartige heilende Thermalwasser aus der Quelle der Taminaschlucht nach Bad Ragaz. Aufgrund dieses Anlasses ist es mir eine Freude, die Festtage mit einer Geschichte über die Einzig- artigkeit einzuläuten:

Der erste Schnee ist gefallen, und ab 17.00 Uhr hüllen unzählige kleine Lichter das Grand Resort Bad Ragaz in ein bezauberndes Adventsmekka. So kamen heute die Kinder aus dem Dorf in den Park, um im Schnee herumzualbern. Begeistert bauten sie einen grossen Schneemann und verpassten ihm eine Möhren-nase, Nussaugen, einen Hut und einen warmen Schal. Da hatte eines der Kinder noch eine abschliessende Idee: «Jetzt müssen wir den Schneemann noch mit wenig Wasser übergiessen, damit er in der Nacht gefriert und der Sonne länger standhalten kann.» Gesagt, getan. Die Kinder schöpften aus dem Brunnen im Park etwas Wasser und beträufelten damit den Schneemann. Singend verliessen sie den Park.

Als es wieder Tag wurde und der Schneemann langsam erwachte, hörte er, wie sich die Vögel über ihn lustig machten. Da sassen sie über ihm auf einem Baumast und lästerten: «Haha, wie siehst du denn aus? Du bist ja blau. Ich habe noch nie einen blauen Schneemann gesehen. Bist du in den Farbtopf gefallen?» Weitere Tiere kamen vorbei und lachten ihn aus. Der Schneemann wurde sehr traurig. Als es Nachmittag wurde, kam ein alter Mann zu ihm und richtete seinen Hut. «Du darfst nicht traurig sein. Du bist etwas ganz Besonderes. Die anderen wissen es nur noch nicht. Ich habe gestern gesehen, wie die Kinder dich mit dem Wasser aus dem Brunnen beträufelt haben. Das ist nicht irgendein Wasser – das ist unser Blaues Gold. Das Ragazer Thermalwasser. Du bist so schön blau, weil du aus der Reinheit des Thermalwassers bestehst», erklärte der weisshaarige Mann. «Wenn die Sonne zwischen den Wolken hervordringt, wirst du so blau schimmern, dass sich alle nach dir umdrehen.»

Zwei Stunden später schienen wirklich die ersten Sonnenstrahlen auf den Kurpark. Der blaue Schneemann traute seinen Augen kaum. Er schimmerte und glitzerte am ganzen Körper. Dieses Schauspiel zog alle Gäste aus dem Resort in den Park, und jeder bewunderte die Schönheit des blauen Schneemannes. Den Ragazer Schneemann aus Blauem Gold werden die Gäste bestimmt nie vergessen.

Einzigartig zu sein, braucht Mut und Selbstbewusstsein – das zeigt uns diese Geschichte. Anders zu sein als alle anderen, ist oft mit viel Arbeit und Durchhaltevermögen verbunden. Versuchen auch Sie immer mal wieder, einzigartig zu sein und etwas zu tun, das nicht alle von Ihnen erwarten. Nur so können Sie sich von der Masse abheben und liebe Menschen für sich gewinnen. Ich wünsche Ihnen wunderschöne Festtage und einen guten Rutsch in ein einzigartiges neues Jahr.

Ihr Peter P. Tschirky Vorsitzender der Geschäftsleitung

Liebe Gäste und Freunde des Hauses

Arrangement Adventszauber 5 Übernachtungen inklusive grosszügigen Frühstücksbuffets

36.5° Wellbeing-Package

Willkommensdrink an der Bar

Weihnachtsgebäck bei Anreise in Ihrem Zimmer

1 Kaffee-, Tee- und Kuchengenuss am Nachmittag

2 x 4-Gang-Menü im Restaurant Olives d’Or oder

Bel-Air (15 GaultMillau-Punkte)

5-Gang-Gourmet-Adventsmenü im Restaurant

Bel-Air (15 GaultMillau-Punkte)

1 individuelle Massage (75 Min.) im

36.5° Wellbeing & Thermal Spa

Schwimmen bei Kerzenschein im Helenabad

Kulturelles Vorweihnachtsprogramm

Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites

Doppel-Junior-Suite CHF 2’060.–

Doppel-Spa-Loft CHF 2’380.–

Grand Hotel Hof Ragaz

Doppel-Deluxe-Zimmer CHF 1’680.–

Gültig vom 21. November bis 16. Dezember 2014 Preis pro Person (weitere Kategorien auf Anfrage)

Informationen und Reservation unter Telefon 00800 80 12 11 10

oder via E-Mail an [email protected]

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Swiss Cellular Ice Crystal Facial

Besonders im Winter braucht Ihre Haut pflegende Regeneration. Gönnen Sie Ihrem Gesicht deshalb diese Verwöhnbehandlung inklusive entspannender Rücken-massage und einer Pflegemassage für beanspruchte Hände und Beine. Die Kombination aus reinen, alpinen Inhaltsstoffen, Bergkristallen und Rosenquarz ver- bessert die Widerstandskraft der Haut optimal.

90 Min. CHF 310.–

Thalgo – Aromacéane

Erleben Sie die einzigartige Synergie von Pflege- und Duftbehandlung. Die Eigenschaften des Meeres-schlamms harmonisieren mit ätherischen Ölen und führen zu Tiefenentspannung. Aromacéane beeinflusst die Kontur des Körpers positiv und lindert müde, schwere Beine. Damit rüsten Sie Ihren Körper mit purer Vitalität für kalte Wintertage.

75 Min. CHF 195.–

Geschenkgutscheine

Glamouröse Wellbeing-Angebote

Verschenken Sie Wohlgefühl

Schenken Sie Ihrem Gemüt und Ihrem Körper während der

Festtage ein bisschen Wohlfühl-Glamour. Gerne beraten wir

Sie im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa und buchen für Sie das,

was Ihnen guttut.

Gerne beraten wir Sie unter Telefon +41 (0)81 303 30 30.Auf www.resortragaz.ch/gutscheine können Sie Gutscheine online bestellen und direkt zu Hause ausdrucken.

Ideen für die Gesundheit

Verschiedene Gesundheits-Check-ups für Mann und Frau Individuelles Training im Ragazer work-IT-out Thermalwassertherapien im Medizinischen Zentrum Bad Ragaz Gruppenkurse im Fitness- und Krafttrainingscenter BENEFIT Dermatologische Behandlungen im Medizinischen Zentrum Bad Ragaz Programm Therapeutic Relaxation im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa (1, 3 oder 5 Tage)

Ideen für Wohlgefühl und Genuss

Übernachtungen im Grand Resort Bad Ragaz Massagen und Beautybehandlungen im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa Barbecue oder Sonntagsbuffet im Restaurant Bel-Air Spa Break oder Spa Day im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa Kulinarische Highlights in einem unserer Restaurants Greenfee auf einem unserer Golfplätze Eintritte oder Beauty- und Massagebehandlungen in der Tamina Therme Tickets für FESTIVAL NEXT GENERATION, Bad Ragaz Hochwertige Artikel aus unseren hauseigenen Shops

Entfliehen Sie dem Festtagsrummel und geniessen Sie ein paar Tage Ruhe und Erholung im Grand Resort Bad Ragaz. Ein Jahreswechsel der besonderen Art wartet auf Sie. Lassen Sie sich kulinarisch sowie kulturell verwöhnen und tauchen Sie ein in die Welt unseres

36.5° Wellbeing & Thermal Spa – der perfekte Start in ein erfolgreiches Jahr 2015.

Arrangement Happy New Year (8 Tage) 7 Übernachtungen im Hotel Ihrer Wahl

inklusive grosszügigen Frühstücksbuffets



Silvestergala im Restaurant Olives d’Or

1 Soglio-Poesie-Behandlung (75 Min.)

im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa

1 individuelle Massage (50 Min.)


Arrangement Happy New Year (11 Tage) 10 Übernachtungen im Hotel Ihrer Wahl

inklusive grosszügigen Frühstücksbuffets



Silvestergala im Restaurant Bel-Air

1 Absolutely-Happy-Gesichtsbehandlung (110 Min.)


1 Aroma-Moments-Körperbehandlung (75 Min.)


1 individuelle Massage (50 Min.)






Doppel-Deluxe-Zimmer CHF 2’995.– Gültig für Anreise zwischen dem 26. und 31. Dezember 2014 Preis pro Person (weitere Kategorien auf Anfrage)





Doppel-Deluxe-Zimmer CHF 4’265.– Gültig für Anreise zwischen dem 24. und 31. Dezember 2014 Preis pro Person (weitere Kategorien auf Anfrage)

Das Silvesterangebot zum funkelnden Jahreswechsel

Informationen und Reservation unter Telefon 00800 80 12 11 10

oder via E-Mail an [email protected]

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Agenda 2014

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NovemberSamstag, 17.30 Uhr

DezemberMittwoch, 18.00 Uhr

NovemberSonntag, 20.15 Uhr

November bis 2. DezemberSamstag bis Dienstag

DezemberSonntag


DezemberMontag

DezemberDonnerstag, 20.30 Uhr

DezemberDienstag


Lichterfeier Traditionell zur Einstimmung in die Adventszeit zelebrieren wir das erstmalige Anzünden der märchenhaften Weihnachts-beleuchtung im Park des Grand Resort und in Bad Ragaz. Geniessen Sie hausgebackene Schenkeli und Glühwein und freuen Sie sich auf Darbietungen der Ragazer Schüler sowie stimmungsvolle Gospelklänge.

Ab 20.30 UhrBarkonzert mit Gospels und Balladen, interpretiert von Anouschka Nitzlnader, Alt, und Chantal Nitzlnader, Mezzosopran. Am Keyboard: Paul Winter. Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites.

Twilight-Konzert Bekannte und gern gehörte Werke für Klavier, dargeboten von den Stipendiaten der «Internationalen Musikakademie im Fürstentum Liechtenstein» aus der Klasse von Professor Lars Vogt. Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites.

Märchenabend mit Harfenmusik, Kursaal Grand Resort Bad Ragaz

20.-Jubiläum-Bridge-Turnier mit Bridgehostess Kitty Manouk und Jubiläumsüberraschungen

KinderprogrammVormittag: Weihnachtsfiguren basteln Nachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)

Vortrag «Blas mer i d’Schue – Redensarten und ihre Geschichten» Ein spannender Abend mit Dr. Christian Schmid, Grand Resort Bad Ragaz

Kinderprogramm Vormittag: Zwerge aus Tannzapfen basteln Nachmittag: Schlittschuh laufen auf der Quaderwiese in Chur*

Gospelkonzert mit Harriet Lewis und Band in der Bar des Grand Hotel Hof Ragaz Die in Philadelphia geborene Sängerin veröffentlichte bereits zwölf Alben. Mit Grössen wie Eric Clapton, Luther Vandross und Mariah Carey durfte Harriet bereits die Bühne teilen. Freuen Sie sich auf Gospels, Bluesklassiker und jazzige, soulige Titel.

Kinderprogramm Vormittag: Weihnachtskarten bastelnNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)

* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden ab fünf Kindern und gegen einen geringen Kostenbeitrag durchgeführt.

Dienstag, 25. November, 19.00 Uhr Konzert «Lieder zum Advent» der Bolschoi Don Kosaken in der Klosterkirche Pfäfers

Samstag, 6. Dezember, 18.00 Uhr Nikolauseinzug in Bad Ragaz

Sonntag, 14. Dezember, 17.00 Uhr Weihnachtskonzert, präsentiert von Solisten sowie dem Chor und Orchester Concentus rivensis in der Klosterkirche Pfäfers.

Twilight-KonzertStipendiaten der «Internationalen Musikakademie im Fürsten-tum Liechtenstein» aus der Celloklasse von Professor Jens Peter Maintz präsentieren zauberhafte und bekannte Werke für Violoncello. Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites.

ADVENTSTIPPS

An unserer Lichterfeier am 22. November können Sie beide Köstlichkeiten in zauberhaftem Adventsambiente degustieren. Zu diesem traditionellen Anlass verwöhnen wir unsere Gäste mit rund 3’500 Schenkeli und 500 Liter Glühwein – zubereitet nach unseren hauseigenen Rezepten. Wir freuen uns, Sie an der Lichterfeier zu begrüssen und mit Ihnen den Advent einzuläuten.

Glühwein

Zutaten für 1 Liter 2 dl schwerer Rotwein (Toskana oder Bordeaux) 8 dl Rotwein (Preissegment: ca. CHF 8.–) 90 g Kristallzucker ½ Zitrone (Schale) ½ Orange (Schale) 1 Zimtstange 3 g Sternanis 3 Nelken

Vorbereitung Zitronen- und Orangenschale mit einem Messer von der Frucht abtrennen und zusammen mit Zimtstange, Sternanis und Nelken in einem Schüsselchen bereitstellen.

Zubereitung Rotwein und Zucker aufkochen. Gewürze sowie Zitronen- und Orangenschale hinzugeben, ca. 10 Minuten ziehen lassen und danach absieben. Dann kann der Glühwein heiss serviert werden.

Glühwein und SchenkeliHauseigene Rezepte von Küchenchef Renato Wüst – für eine duftende Adventsstimmung zu Hause

Schenkeli

Zutaten für 25 Stück à 40 g 500 g Weissmehl 150 g Kochbutter (weich, Raumtemperatur) 150 g Kristallzucker 4 Eier 10 g Backpulver 1 Prise Salz 1 Zitrone (abgeriebene Schale) 1 l Frittieröl 30 g Puderzucker

Vorbereitung Kochbutter aus dem Kühlschrank nehmen. Zitronenschale mit der Bircherraffel abreiben.

Zubereitung Weissmehl, Kochbutter, Kristallzucker, Eier, Backpulver, Salz und Zitronenschale mischen. Masse mit dem Teigmixer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig zugedeckt ca. 5 bis 6 Stunden ruhen lassen. Ca. 40 g schwere Schenkeli formen und diese bei 180° C ca. 10 bis 12 Minuten langsam frittieren. Schenkeli auf Küchenpapier abtropfen lassen und danach mit Puderzucker bestäuben. Zusammen mit dem Glühwein servieren.

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24 DezemberMittwoch, 17.30 Uhr

Stimmungsvolle Weihnachtsfeier mit anschliessendem Aperitif, begleitet von festlichen und musikalischen Darbietungen. Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites.

Kinderprogramm Vormittag: Krippenfiguren nähen Nachmittag: Weihnachtsguetzli backen

Heiligabend

17 GaultMillau-Punkte / 1 Michelin-Stern

Königsmakrele, Lauch, Honig-Senf-Eis

Schnitzel vom Wolfsbarsch, gebratenSchwarzwurzeln, Kefen, Wachteleidotter

Royal-Taube, Holundersauce, Kürbis, Wirsing

Bisonfilet, Ragout vom OchsenschwanzCocobohnen, Schupfnudeln

Vacherin Mont d’Or, Comté Grande Gardevon Maître Fromager Bernard Antony

Weisse Schokolade, Glühwein, gebrannte Mandeln, Frischkäse

Menü komplettCHF 190.–

15 GaultMillau-Punkte

Duett von der Gänseleber mit GewürzbriocheTerrine mit Feigenchutney und Mousse auf

Baileys-Bratapfel

Morchelcappuccino

Gegrilltes Seezungenfilet mit Meerbohnen und FlusskrebssauceKrevetten-Dim Sum

Klassisches Filet Wellington mit TrüffelsauceGaufrette-Kartoffeln und Gemüse

Weihnachtliche Sacher Torte mit Schokoladen-Muskateis

Menü komplett CHF 145.–

Lauwarmer Hummer auf GemüsecarpaccioKräuter-Bulgur

Doppelte Rindskraftbrühe mit Engelshaar, Gemüsesternen und weissem Portwein

Wolfsbarschfilet mit BaharatKürbis-Tortelli und cremiger Winter-Wirz

Gebratene Weihnachts-Barbarie-Ente mit OrangenBigarade-Sauce

Römische Griessgnocchi und Mandelbrokkoli

Auflauf von gebrannten Mandeln mit Feigen-Chutney und Glühweinsorbet


Mariniertes Siedfleisch mit Schnittlauch-VinaigretteTessiner Formaggini und Wintersalat

Traditioneller Weihnachtskarpfen mit Kapernbutter und Kartoffeln

Gebratenes Kalbskotelett mit SteinpilzsauceHausgemachte Nudeln und Blattspinat

Zimtstern-Halbgefrorenes mit Dörrpflaumen-Ragout und lauwarmer Haselnussschnitte


WEIHNACHTSMÄRKTE IN DER REGION

Weihnachtsmarkt auf dem Rathausplatz Bad RagazSamstag, 22. November, 13.00 bis 19.00 Uhr Sonntag, 23. November, 11.00 bis 17.00 Uhr

Churer Weihnachtsmarkt in der Altstadt ChurFreitag, 28. November, 14.00 bis 21.00 Uhr Samstag, 29. November, 10.00 bis 18.00 Uhr

Christkindlimarkt in der Altstadt SargansSamstag, 29. November, 14.00 bis 21.00 Uhr Sonntag, 30. November, 11.00 bis 19.00 Uhr

Churer Christkindlimarkt in der Altstadt Chur3. bis 21. Dezember, Poststrasse und Kornplatz Montag bis Freitag, 11.00 bis 19.00 Uhr Samstag und Sonntag, 11.00 bis 18.00 Uhr

Vaduzer Weihnachtsmarkt im Städtle, Fürstentum LiechtensteinSamstag, 13. Dezember, 11.00 bis 20.00 Uhr Sonntag, 14. Dezember, 11.00 bis 17.00 Uhr

Weitere Informationen und Tipps erhalten Sie bei unserem Concierge.

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25 DezemberDonnerstag

12.00 Uhr, Weihnachtsbuffet im Restaurant Bel-Air, begleitet von stimmungsvollen Klängen. CHF 132.–

14.30 bis 16.00 Uhr, bezauberndes Teekonzert mit Musik und Gesang, dargeboten von den jungen Musikern des FESTIVAL NEXT GENERATION, Bad Ragaz. Lounge, Grand Hotel Hof Ragaz

Kinderprogramm Vormittag: Weihnachtsschmuck aus Perlen basteln Nachmittag: Weihnachtsspiele in der Kindervilla, Bade- spass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)

Weihnachtstag


Mariage von Saibling, Gurken, Dill

Frühlingszwiebel-CurrycremesuppeKleiner Kuchen von rohem weissem «MSC» Thunfisch

Rentierrücken, Orangenjus Rotkraut, Pastinake

Symphonie vom «Swiss-Prim» KalbTrüffel, Süssmais, Bohnen

Camembert, Bonde en Gatinevon Maître Fromager Bernard Antony

Passionsfrucht, Ingwer, Sauerrahm



Sushi-Variation von unserem Sushi-Meister

Kraftbrühe vom Ochsenschwanz mit Raviolini

Südafrika-Scampi mit Safran-Parmaschinken-EmulsionWildreisgaletten und knackige Cocobohnenstreifen

Das beste Stück vom Kalb mit TrüffelfüllungTrüffelrahmsauce mit Champagner

Venere-Risotto mit Pinienkernen und Zwergkarotten

Mohnknödel mit Rotweineis und eingelegten Zimt-Quitten


Mariniertes Vitello mit gerösteten Haselnüssen und Burrata-Eis

Orientalische Tomatensuppe

Gebratenes Steinbuttfilet im Safran-Kichererbsen-Sud

Bouillabaisse-Gemüse

Sautierte Rehkoteletts mit Mole-Kakao-SauceButterspätzli und Rotkraut mit Maroni

Schokoladen-Trüffel von Java-Couverture mit Passionsfruchtsauce

Shot mit Himbeerkaltschale und Vanilleschaum


Knusprige Kalbsmilkentranchen in BrotpanadeFrisée-Salat mit Orangenmarinade

und Grapefruitschnitzen

Konfiertes Saiblingsfilet auf SchneekartoffelnKräuter-Limetten-Crème fraîche und Alpenblumen

Sautierte Rindsfiletmedaillons an grüner Pfefferrahmsauce

Risotto mit Sbrinz und Gemüsebukett

Grossmutters Bratapfel mit Maienfelder Riesling-Sabayon und Mandeleis


WINTERSPORT UND SPASS IM SCHNEE

Schlitteln, Skifahren, Nachtschlitteln und Fondueplausch, Winterwandern, Schnee-schuhlaufen, Langlaufen Pizol, Bad Ragaz, Davos/Klosters, Flumserberg, Arosa, Lenzerheide, Fideriser Heuberge, Flims/Laax

Schlittschuhlaufen Eispark Vaduz, Kunsteisbahn Quaderwiese Chur, Natureisfeld Flumserberg, Arosa, Lenzerheide, Flims/Laax

Curling und Eisstockschiessen Davos, Arosa, Lenzerheide, Flims/Laax

Freestyle im Snowpark Flims/Laax, Alp Stätz, Lenzerheide

Nachtskifahren Alp Stätz, Lenzerheide, Flumserberg

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Hummermenü

Hummersalat, Lauch, Kürbis

Hummeressenz, grünes Quark-Raviolo Enokipilze, Linsensprossen

Gebratener HummerIngwer, Karotte, Mango

Käseauswahl vom Wagen oder

Variation von Mandarine und Baumnuss



Hummercocktail Grand Hotel Quellenhof

Muskatkürbissüppchen mit karamellisiertem Ingwer

Leicht gebratenes Kabeljaufilet auf Basilikum-TomatenWeisser Pelatischaum

Stroganow vom BisonfiletPelmenes (russische Teigtaschen)

und gegrillte Mini-Zucchetti

Variation von Haselnuss und Karotte mit Orangensorbet


Risina-Bohnensalat mit gebratenen Südafrika-ScampiBasilikumpesto mit Pinienkernen

Topinambursuppe mit Trüffelschaum

Gefülltes Seezungenröllchen auf Karotten-Ingwermousse

SchnittlauchschaumsauceKnusprige Reiskugeln

Gegrilltes Rinds-Tournedos mit pikanter ButtersauceRosmarin-Kartoffeln und Auberginen-Caponata

Kardamom-Crème brûlée mit Kakaosorbet und Blutorangenscheiben im Anissud


Dreierlei vom Lachs auf mariniertem Gemüse und Nüsslisalat

Rotkrautsamtsuppe mit glasierten Maroni-Ecken

Im Ofen gebratene Lammracks mit KräuterjusSchupfnudeln und grüne Bohnen

mit Prättigauer Speck

Mandarinen-Sauerrahm-Törtchen mit Karamelleis und Grand Marnier-Sauce


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DezemberSamstag, 17.30 Uhr

DezemberSonntag

DezemberMontag

DezemberDienstag, 17.00 Uhr

Kinderprogramm Vormittag: Pizza backenNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)

Kinderprogramm Vormittag: Elch aus Tonpapier basteln Nachmittag: Kegeln, Billard und Tischtennis spielen

Kinderprogramm Vormittag: Knusperhäuschen bastelnNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)

Highlights der klassischen Musik – Traditionell zum Jahresabschluss zeigen die Stipendiatinnen und Stipendiaten der gemeinnützigen Stiftung «Musik und Jugend» ihr grosses musikalisches Können. Freuen Sie sich auf einen abwechs-lungsreichen und festlichen Konzertabend im Kursaal, Grand Resort Bad Ragaz.

KinderprogrammVormittag: Tiere aus Wolle basteln Nachmittag: Pferdekutschenfahrt durch Bad Ragaz*

* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden ab fünf Kindern und gegen einen geringen Kostenbeitrag durchgeführt.26 Dezember

Freitag

Kinderprogramm Vormittag: Schneemann basteln Nachmittag: Besuch im Tier- und Freizeitpark in Chur*


Stephanstag

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31 DezemberMittwoch

Kinderprogramm Vormittag: Silvestermasken basteln 13.00 bis 16.00 Uhr: Ruhepause, die Kindervilla ist geschlossenAb 16.00 Uhr: Gemeinsames Dekorieren für unsere SilvesterpartyAb 18.00 Uhr: Grosse Kindersilvesterparty im Teatro*


Silvester


Gänseleber-Variation, Ananas, weisses Kaffee-EisBrioche

Sankt Petersfisch im LauchmantelPérigord Trüffelsud, Trevisano

Hummer, Munder Safran-CremesauceFenchel, Mandarine

Ossietra Kaviar, Kartoffelespuma, Eigelb

Duo vom Rindsfilet «Holzen» Angus-Beef Randen, Quinoa mit Kefen

Brie de Meaux, Fourme d’Ambertvon Maître Fromager Bernard Antony

Apfel, Hacienda-Schokolade, Zimt, Buttermilch

Gala-Menü inkl. Champagner-Aperitif, Silvesterball mit der Band For Joy

und Feuershow zum JahreswechselCHF 390.–


Feiner Delikatessentellermit Aquitaine-Kaviar, Jakobsmuschel,

Hummer, Royal-Lachs

Cappuccino von Apfel und Sellerie mit Meerrettichschaum

Leicht geräuchertes Rehrücken-Carpaccio

Gegrilltes Steinbuttfilet auf SchwarzwurzelpüreeOrangenbällchen und Kerbelnage

Rindsfilet mit Gänseleberragout an PortweinschaumTrüffelgaletten und winterliches Gemüse

Pyramide mit Java-CouvertureSabayon und Gelee von Champagner

Himbeersorbet und Thai-Mango

Gala-Menü inkl. Champagner-Aperitif, Silvesterball mit der Elisir Band

und Feuershow zum JahreswechselCHF 380.–

Schlemmen Sie sich zum Jahresabschluss durch die vielfältigen Köstlichkeiten an unserem Galabuffet und

geniessen Sie das festliche Flair im Restaurant Olives d’Or. Wo kulinarische Hochgenüsse auf ein feierliches Ambiente

treffen, kann man gediegen ins neue Jahr rutschen.

Vorspeisenbuffet Grand Resort Bad RagazKlassiker wie gefüllter halber Hummer,

Gänseleber-Terrine und RindstatarDelikatessen wie Rauchlachs,

Bündnerfleisch und Vitello tonnatoJapanische Köstlichkeiten wie Sushi,

Tempura-Krevetten und Frühlingsrollen

Kalbsfilet im Parmaschinken mit MarsalasauceRucolaravioli und italienisches Gemüse

Dessertbuffet Grand Resort Bad RagazKlassiker wie Crème brûlée,

zweierlei Schokoladenmousse und TiramisùHausgemachte Tartelettes und Gebäck

wie Cremeschnitten, Apfelstrudel und EclairsKäseauswahl von Hart-, Weich-

und Blauschimmelkäse mit Früchtebrot

Galabuffet inkl. Champagner-Aperitif, Silvesterball mit der Band For Joy

und Feuershow zum Jahreswechsel CHF 330.–


YAM PED GROBKnuspriger Entensalat mit grüner Mango

und Cashewnüssen (mild)

TOM KHA MALAGOO GUNGGelbe Papayasuppe mit Riesenkrevetten (leicht pikant)

PLA SALMON YANG TRAKHEIGebratener Lachs an dunkler Zitronengrassauce

(pikant)

YIN & YANG NAMUNRinds- und Kalbsfilet mit roter und grüner Currysauce

Jasminreis

KHANOM WANAuswahl an Süssigkeiten vom Buffet


Hausgemachte Entenleber-Terrine mit Selleriesalat und Aprikosen-Chutney

Sautiertes Zanderfilet auf Kürbisrisotto und gehobelte Belper Knolle

Rindsfiletsteak auf getrüffeltem RahmwirzKnusprige Nudel-Kroketten

Gefrorener Zitronenschaum-Kegel mit dunkler Toblerone-Tarte und Vanille-Birnen


Fondue à discretion CHF 95.–

Fondue chinoise, Fondue bourguignonne oder Fondue poisson

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Carpaccio von leicht gebratenem Rindsfilet mit gebackenen Kapern, Zitronen und Schalotten

Krustentieressenz mit Einlage

Wolfsbarschfilet mit geräuchertem Paprikaschaum,pfeffrigem Ratatouille und Knusper-Kartoffeln

Kalbssteak vom Grill mit AgrumisauceHausgemachte Nudeln und Brokkoli

Warmer Kardamom-Brownie mit weissem Schokoladensorbet und eingelegten Portweinfeigen


Jamón Ibérico mit Parmesaneis und Butter-Grissini

Linsencappuccino mit Balsamico und geräuchertem Hirschentrecôte

Seeteufelfilet mit italienischen Kräutern und Schalotten

Kleine Paella und Salsa verde

Rindsfilet mit Salbei-Tempura auf Basilikum-Tomaten mit grünem PfefferPommes parisienne

Vanille-Halbgefrorenes auf Ananascarpaccio mit Karamellsauce und Limoncello-Espuma


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JanuarFreitag, 15.00 Uhr

JanuarSamstag

JanuarSonntag

JanuarMontag

Teekonzert mit The Sam Singers Die elegante vierstimmige Close-Harmony-Formation zaubert die goldene Ära unvergesslicher Entertainer der 50er- und 60er-Jahre in die Gegenwart zurück. Swinghits und nostalgische Schweizermelodien: Die Sam Singers verstehen es, mit Charme, Schalk, Glamour und Bravour zu begeistern. Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites.

Kinderprogramm Vormittag: Bunte Pinguine bastelnNachmittag: Waffeln zum Zvieri backen

Kinderprogramm Vormittag: Pizza backenNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)

KinderprogrammVormittag: Zauberhafte Wichtel bastelnNachmittag: Schneemann bauen und Schneeballschlacht

KinderprogrammVormittag: Schminkspass Nachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)

Eine massgeschneiderte Feier für Familie und Freunde im Grand Resort Bad Ragaz.

Suchen auch Sie jedes Jahr die geeignete Location und aus- erwählte kulinarische Höhenflüge für ein feierliches Weihnachts- essen? Das Grand Resort Bad Ragaz bietet diverse Möglichkeiten in verschiedenen Stilrichtungen. Egal, ob Sie im grossen oder kleinen Rahmen feiern wollen, wir stellen Ihnen ein Angebot nach Ihren Wünschen zusammen. Auch Weihnachten 2015 kommt bestimmt. Das Business- und Eventteam freut sich bereits jetzt auf Ihre Anfrage.

www.resortragaz.ch/weihnachtsessen

Überraschen Sie Ihre Liebsten an Weihnachten

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01 Januar Donnerstag

Kinderprogramm Vormittag: Skifahrer bastelnNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)

Neujahrstag

Agenda 2015

06 JanuarDienstag, ab 18.30 Uhr

Abend zur Russischen Weihnacht in der Grünen Halle des Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites mit Aperitif und dem Zauberweltmeister Jan Logemann. Das anschliessende festliche Galadinner mit musikalischer Begleitung findet im Restaurant Bel-Air statt. Zudem Spezialmenü zur Russischen Weihnacht im Gourmetrestaurant Äbtestube.

Kinderprogramm Vormittag: Schneemann basteln Nachmittag: Pferdekutschenfahrt von Bad Ragaz nach Maienfeld und zurück*


Russische Weihnachten


Variation von südafrikanischen Scampi, Lauch

Heilbutt, Gurken, IngwerBeluga-Linsen

Onsen-Ei, Blumenkohl, Spinat, weisser Alba Trüffel

Rentierrücken, Cassis, KarottenBirnen, Selleriepüree

Bisonfilet, BarolojusRanden, Bohnen

BIO Bündner Corne de Gatte-Bergkartoffel

Käseauswahlvon Maître Fromager Bernard Antony

Schokoladen-Traumvon der wilden bolivianischen Criollo

68% Couverture



Kaviar und Royal-Rauchlachs mit Sauerrahm und Blinis

Champagnersuppe

Hummer Thermidor

Rücken vom Wagyu-Beef, im Ofen gebraten mit rosa Salzflocken

Sauce béarnaiseBratkartoffeln und Gemüse

Dessertbuffet Grand Resort Bad Ragaz


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JanuarMittwoch, 13.30 bis 15.00 Uhr

JanuarDonnerstag

JanuarFreitag

JanuarSamstag

Spiel, Spass und Unterhaltung mit Glühwein, Punsch und Schenkeli zur russischen Weihnacht im Park des Grand Resort Bad Ragaz

Kinderprogramm Vormittag: Pfannkuchen backenNachmittag: Wir feiern gemeinsam Russische Weihnachten Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)

Kinderprogramm Vormittag: Pinguine aus Wolle bastelnNachmittag: Ausflug in den Giessenpark, Bad Ragaz

Kinderprogramm Vormittag: Süsse Überraschung zaubernNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)

KinderprogrammVormittag: Pizza backenNachmittag: Tierspurensuche im Wald

SCHLECHTWETTERTIPPS

Schoggi-Erlebnis bei Läderach Bilten

Bahnmuseum Albula Bergün

Hobbit-Ausstellung im Greisinger Museum Jenins

Shopping im Designer-Outlet Landquart

Wunder-World – Modelleisenbahnshow auf 200 m2 St. Margrethen

Besichtigung der Bierbrauerei Monstein Davos Monstein

Besichtigung der Bierbrauerei Surselva Bräu Flims

Europapark, bester Freizeitpark Europas Rust (D)

Besuch im Bündner Naturmuseum Gesteins-, Pflanzen- und Tierwelt des Kantons Graubünden Chur

Kaffee rösten über dem offenen Feuer in der Kaffeerösterei Demmel (ab 6 Personen) Schaan (FL)

Besuch im Landesmuseum Liechtenstein, Ausstellung «Der Heilige Nikolaus – Geheimnisvolles, Erdichtetes und Wahres» Vaduz (FL)

Weitere Informationen erhalten Sie beim Concierge.

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www.resortragaz.ch

Grand Resort Bad Ragaz AG – 7310 Bad Ragaz – Switzerland

Tel. +41 (0)81 303 30 30 – [email protected]

Öffnungszeiten während der Feiertage Restaurants

Gourmetrestaurant Äbtestube (17 GaultMillau-Punkte / 1 Michelin-Stern)

24. bis 30.12.2014 18.30 bis 22.00 Uhr28.12.2014 geschlossen31.12.2014 ab 19.00 Uhr01.01.2015 18.30 bis 22.00 Uhr

Restaurant Bel-Air (15 GaultMillau-Punkte)

24. bis 30.12.2014 07.00 bis 10.30 Uhr 12.00 bis 14.00 Uhr 18.30 bis 22.00 Uhr31.12.2014 07.00 bis 10.30 Uhr 12.00 bis 17.00 Uhr ab 18.00 Uhr01.01.2015 08.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 14.00 Uhr 18.30 bis 22.00 Uhr

Restaurant Namun (13 GaultMillau-Punkte)

24. bis 30.12.2014 18.00 bis 22.00 Uhr31.12.2014 ab 18.00 Uhr01.01.2015 18.00 bis 22.00 Uhr05.01.2015 geschlossen Restaurant Olives d’Or

24. bis 30.12.2014 07.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 22.00 Uhr31.12.2014 07.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 14.00 Uhr ab 19.00 Uhr01.01.2015 08.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 22.00 Uhr

Restaurant Zollstube

24. bis 30.12.2014 18.00 bis 22.00 Uhr31.12.2014 ab 18.00 Uhr 01.01.2015 18.00 bis 22.00 Uhr07.01.2015 geschlossen

Öffnungszeiten während der Feiertage 36.5° Wellbeing & Thermal Spa

Thermal Spa

24.12.2014 07.00 bis 18.00 Uhr25. und 26.12.2014 07.00 bis 21.00 Uhr31.12.2014 07.00 bis 18.00 Uhr01.01.2015 08.00 bis 21.00 Uhr02.01.2015 07.00 bis 21.00 Uhr

Spa Services


Massage & Relax / Beauty & Care


Body & Sports


JAMES GOOD FOR YOUYOUR HAIR & MAKE-UP

24.12.2014 09.00 bis 17.00 Uhr25.12.2014 geschlossen26.12.2014 13.00 bis 18.00 Uhr29.12.2014 13.00 bis 18.00 Uhr31.12.2014 09.00 bis 19.00 Uhr01.01.2015 geschlossen02.01.2015 13.00 bis 19.00 Uhr

Informationen zum KinderprogrammDie Kindervilla ist täglich von 09.30 bis 17.00 Uhr geöffnet.

Der Kindermittagstisch mit wechselndem Menü findet im Restaurant Olives d’Or statt. Täglich von 12.00 bis 13.00 Uhr.

Nähere Informationen zu Kinderbetreuung und Kindersupplements im Grand Resort Bad Ragaz unter Telefon 00800 80 12 11 10 oder [email protected].

Regeln für Hunde und HaustiereAuch Ihre Vierbeiner heissen wir im Grand Resort herzlich willkommen. Infos unter: www.resortragaz.ch/hunde

Weitere Informationen über die Festtage und über Events unter:www.resortragaz.ch/festtage oder www.resortragaz.ch/events

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Advents und Festtagsagenda 2014