Das vergangene Jahr hat Gärtnern wie Floristen zugesetzt. Da hilft kein Schönreden. Als Vorstandsmitglied des BGM möchte ich dennoch auf Positives und auf Notwendiges verweisen. Blumen und Pflanzen sind beliebt und werden gekauft, neue Ideen und konsequentes Handeln sind mehr denn je gefragt. Können und gute Ware haben auch in Zukunft Bestand. Es gibt richtig gute Gärtner und Floristen in unserem Land! Darauf setzen wir.

Laut aktueller Statistik hat „regionale Erzeugung“ inzwischen einen höheren Stellenwert als „biologischer Anbau“. Nutzen Sie die Regiomarke „Ich bin von hier!“ für Ihr Geschäft, werden Sie Marktpartner und holen Sie sich Ihr Kundenpaket. Wir unterstützen Sie dabei, sich als regional treibende Kraft zu positionieren. Weitere Infos dazu erhalten Sie an der Kundeninfo des Blumengroßmarkts und im Innenteil dieser Ausgabe.

Wir alle blicken auf das bevorstehende Weihnachtsgeschäft und werden erfolgreich ins neue Jahr 2014 starten. Auf dem Blumen-großmarkt halten wir bereits heute beste Ware für Sie bereit. Hier wartet das volle Angebot der Region und beste Handelsware auf Sie. Gemeinsam bringen wir notwendige Farbe in den grauen Winteralltag, darauf freuen wir uns!

Die Öffnungszeiten im Dezember und Januar entnehmen Sie dem Kalender für das kommende Jahr, den wir dieser Marktblattausgabe beigelegt haben. Wir wünschen Ihnen einen guten Jahresausklang und ein frohes Weihnachtsfest im Kreis Ihrer Familie.

Bis bald auf dem Blumengroßmarkt

Gert Hieber, Vorstandsmitglied Blumengroßmarkt Stuttgart eG

„Es gibt richtig gute Gärtner und Floristen in unserem Land.“

Öffnungszeiten Erzeugermarkt:Dienstag, Donnerstag und Samstag 04:00 - 08:00 Uhr

Öffnungszeiten Ganztagesmarkt:Montag DienstagMittwoch DonnerstagFreitagSamstag

Unsere KontaktdatenBlumengroßmarkt Stuttgart eG Langwiesenweg 30 70327 Stuttgart-Wangen

Tel + 49 711 484001 Fax + 49 711 484003info@blumengrossmarkt.de www.blumengrossmarkt.de

Herz-Bonbons!

500g-Packung (ca. 130 Stück), Preis inkl. Mwst.Erhältlich am Infostand des Blumengroßmarkts

7,80 € pro Packung

05:00 - 15:00 Uhr 04:00 - 20:00 Uhr05:00 - 20:00 Uhr 04:00 - 12:00 Uhr 05:00 - 20:00 Uhr 04:00 - 08:00 Uhr

Gärtnerei Dürr„Am Ende entscheidet der Kunde.“

Was können Sie zu Ihrer Gärtnerei sagen?

Ich bin Gärtner mit Leib und Seele und über meinen Vater zu diesem sehr schönen Beruf gekommen. 1988 beschloss er, neu zu bauen und eine eigene Gärtnerei zu führen. Obwohl ich bereits Elektriker gelernt hatte, habe ich mich in diese Richtung umentschieden und dann auch meinen Meister gemacht. 2000 habe ich den Betrieb vollständig übernommen. Ich liebe diesen Beruf. Wenn man richtig gut davon leben könnte, wäre es ein absoluter Traumberuf.

Was kultivieren Sie hier in Schwaikheim?

Jetzt im Winter hauptsächlich Weihnachtssterne, Azaleen und Alpenveilchen, im Frühjahr / Sommer dann Primeln, eine große Menge Hortensien und Beet- und Balkonware, im Herbst Chrysanthemen und Sonnenblumen.

Was ist am Weihnachtsstern so besonders?

Der Weihnachtsstern ist ein Muss zu Weihnachten, er ist überall und in allen möglichen Formen zu sehen und zu verwenden. Es ist eine empfindliche Pflanze, die ihre Zeit braucht. Die ersten Pflanzen topfen wir im Mai und Juni, damit sie zu Weihnachten fertig kultiviert sind. In der Wachstumsphase muss der Stern mittels unterschiedlicher Temperaturen herangezogen werden. Die neuen Sorten sind etwas unempfindlicher und brauchen es nicht mehr so warm. Das spart Energie. Die Heizkosten und damit der Verkaufspreis sind ein sehr wichtiger Aspekt. Wenn die Energiekosten steigen, verringert sich automatisch der Gewinn. Als regionaler Gärtner stehe ich in ständiger Konkurrenz, das mit hohem Aufwand herangezogene Produkt einfach viel teurer verkaufen kann ich nicht. Wir haben es in unserer Branche mit verderblicher Ware, steigenden Kosten und wachsender Konkurrenz zu tun. Das wird gerade beim Weihnachtsstern deutlich.

Ist es überhaupt sinnvoll, so eine Pflanze regional zu kultivieren?

Ja, hier spielen vor allen Dingen die kurzen Transportwege eine Rolle. Der Weihnachtsstern muss beheizt transportiert werden und seine Blätter dürfen nicht zu sehr an den Blütenblättern reiben, sonst leidet die Farbe und man sieht weiße Abriebstellen. Deswegen holt man den Stern am besten direkt hier auf dem Blumengroßmarkt ab. Unsere Ware ist qualitativ hochwertiger als Importware, dafür müssen wir mit dem Preis kämpfen. Es gibt Kunden, die mir berichten, dass sie den Stern Ostern rausstellen mussten, weil er nicht mehr zur Deko gepasst hat. Ein besseres Lob kann man gar nicht bekommen. Der Stern macht richtig lang Freude.

Was bedeutet Blumengroßmarkt für Sie?

Wir verkaufen unsere Ware ausschließlich hier. Der Großmarkt ist für uns also immer noch die ideale Verkaufsplattform. Wir sind eher eine der kleineren Gärtnereien, aber selbst so kann ich mithalten. Ich führe meinen Betrieb ohne Mitarbeiter. Es will vielleicht kein Außenstehender glauben, aber das ist für mich ideal und birgt auch Vorteile. Meine Familie unterstützt mich, wo sie kann. Also gehören Familie, Gärtnerei und Blumengroßmarkt für mich zusammen. Ich mag neben der Arbeit auch den Tratsch mit den Kunden.

GoldlaufRegina Möck (links) und ihr Team vor ihrem Blumenladen in Eningen

Ich kann junge Floristen darin bestärken, neue Dinge auszuprobieren und sich zu positionieren.

Trotz einstündiger Anfahrt kaufen Sie auf dem Blumengroßmarkt. Warum?

Wenn man sich von der Konkurrenz absetzen möchte, muss man nach Stuttgart fahren. Sobald ein Blumenfachgeschäft eine gewisse Größe und Qualität halten will, kommt man daran nicht vorbei. Ganz klar, die besondere Vielfalt, eine tolle Auswahl und die hohe Qualität sind einfach Fakt. Auf der morgendlichen Fahrt nach Stuttgart kommen mir die besten Ideen. Wenn ich strahlend am Markt ankomme, werde ich herzlich empfangen. Das mag ich, so fängt der Tag gut an. Das morgendliche Treiben auf dem Blumengroßmarkt ist etwas Besonderes und ich genieße das, den Austausch, die Anregungen, das Gespräch mit Kollegen und die Scherze am Rande.

Ist regionale Ware überhaupt ein Thema?

Für mich und meine Kunden ist das ganz wichtig, insbesondere im Sommer. Ich werbe für und mit regionalen Erzeugnissen. Neuerdings biete ich auch Obst und Gemüse aus der Region an. Das kommt super an und hat sich zu meinem Alleinstellungsmerkmal entwickelt. Die Ware muss aber auch qualitativ sehr gut sein. Für mich und mein Geschäft funktionieren regionale Blumen und Pflanzen in der Kombination mit regionalem Obst und Gemüse sehr, sehr gut. Hier zählt auch das Persönliche, das man in meinem Fachgeschäft einfach spürt.

Was verarbeiten Sie in der Weihnachtszeit am Liebsten?

Wir machen sehr viel mit Amaryllis. Egal ob als Schnittblume oder im Topf. Und dann kommen natürlich die Christrosen. Weihnachtssterne sind leicht rückläufig. Aber es gibt neue Sorten auf dem Markt, da kann man neu ansetzen. Grundsätzlich kombinieren wir mit viel Natur, Geäst, Moos, Sukkulenten, Tilanzien, Muschelzypressen, Kryptomerien, Wacholderbeeren und Nelken. Statt der klassischen Adventskränze aus Tannenzweigen, die es ja überall zu kaufen gibt, nutzen wir Biolitkränze und machen daraus Gestecke, die sehr lange

halten. Das kommt bei den Kunden sehr gut an. Schöne ausgefallene Dekoartikel und Gefäße gibt es auf jeden Fall auch immer. Farblich setzte ich dieses Jahr voll auf Schwarz, Dunkelrot und Silber, sowie Orange / Paprika. Die klassischen Farbkombinationen Rot / Gold, Rot / Silber, Creme / Gold und Natur bilden dabei eine verlässliche Basis.

In der Vorweihnachtszeit gibts was ganz Besonderes. Was ist da los?

Am Freitag, dem 22. November von 19 bis 21 Uhr und am Samstag, dem 23. November von 15 bis 20 Uhr richten wir eine Adventsshow aus. Sie findet in der Baumschule Rall, Sulzwiesenstr. 1 in 72800 Eningen unter Achalm statt. Das ist mein persönliches Jahreshighlight! Dort kann ich mein ganzes Know-how aus der 2-jährigen Meisterausbildung bei Nicole von Boletzky in Zürich zeigen. Wir schaffen dort ein großes stimmungsvolles Winter- und Adventserlebnis. Das machen wir bereits zum fünften Mal mit großem Erfolg und viel Begeisterung. Es werden Wände eingezogen, alles wird ausgeleuchtet inklusive Kerzenschein und professionell beschallt. Zu sehen sind florale Kunstwerke, Dekorationen und Installationen. Letztes Jahr haben wir einen Wasserfall innerhalb einer riesigen Winterlandschaft installiert. Für das leibliche Wohl ist natürlich auch gesorgt: Feuerzangenbowle, Kinderpunsch und selbstgemachtes Gebäck gehören dazu. Drumherum findet ein Adventsmarkt statt, an dem man nach Belieben einkaufen kann. Ich kann junge Floristen nur darin bestärken, neue Dinge auszuprobieren und sich entsprechend zu positionieren.

Herr Strecker, können Sie auf ein klassisches Familienunternehmen bauen?

Unser Unternehmen existiert bereits seit 1895. Seitdem hat sich aber einiges gewandelt und weiterentwickelt. Mein Bruder Bernd und ich sind in der vierten Generation tätig. Wir sehen uns als kompetentes Bindeglied zwischen Produzent und Einzelhandel. Im absoluten Fokus stehen dabei unsere Kunden. Das oft verwendete Wort Kundenzufriedenheit ist für unseren Betrieb elementar und findet sich in einem hochwertigen Sortiment und einer Vielzahl von Services wieder. Dazu zählen zum Beispiel kundenfreundliche Öffnungszeiten, nutzbare Lagerkapazitäten, ein modernes Abrechnungssystem, Webshop, Frei-Haus-Lieferungen und eine ständig begleitende Beratung. Wir wachsen dabei kontinuierlich und bauen unsere Leistungen und Services auch heute noch weiter aus.

Was sind die Wintertrends 2013?

Das ist schwer zu sagen, wenn man wirklich eindeutig antworten will. Weihnachten ist seit Jahren eher klassisch belegt: Weihnachtsmänner, Engel, Rentiere, Schnee, Glitzer. Neu dazu gekommen sind Eulen und andere Waldtiere. Natürliche Materialien wie Holz, Moos, Äste, Zapfen sowie Wolle, Kunstfell und Federn sind im Trend. Das alles wird in der Regel mit Weiß, Creme, Dunkelrot, Silber oder Gold kombiniert. Im Kommen sind Glasanhänger für den Christbaum und naturfarbene und silberne Dekoartikel und Gefäße.Unterstützend erweitern wir unser Lichterketten- und Lichtdeko-Sortiment. LED ist da der Favorit. Die neue Technik ermöglicht es, 10er- oder 20er-Lichterketten mit Batterien zu betreiben und dann in einem Strauß oder Gesteck zu verarbeiten. Auch große Objekte können so dauerhaft beleuchtet werden und das ohne große Wärmeentwicklung. LED verhindert hohe Stromrechnungen, beugt Gefahren vor und gewährt eine sehr flexible und neue Verwendung. Darüber hinaus finden Kunden bei uns in der Regel alles, was sie sich zu Weihnachten wünschen. Wir können auf ein umfangreiches Angebot verweisen.

Ernst Strecker GmbH + Co. KG

Gärtnerei Benz, Burgstr. 25, 73614 SchorndorfT: 07181 / 62293, gaertnerei-benz@gmx.de

(Sie � nden uns auf dem Blumengroßmarkt schräg gegenüber der Bäckerei)

Christrosenin allen Größen und aus eigenem Anbau

Gärtnerei Benz

„Wenn etwas „in“ ist, finden Sie es hier.“

Schnittgrün Adolf Weinmann

Bei uns steht der Kunde im Mittelpunkt!

Unser Wintersortiment:

» Tannengrün» Koniferengrün» Schlehen» Mooszweige

» Kränze / Trauerkränze» Verschiedene Moosarten» Schnittgrün von Efeu, Buxus, Weide Eiche, Roteiche, Koniferen, Pistazien

Gerne erfüllen wir Ihre Wünsche auf Bestellung auf dem Blumengroßmarkt oder per Lieferung nach Vereinbarung.

Pfalzstraße 6 | 72631 Aichtal-NeuenhausMobil: 0172 - 6035072Telefon: 07127 - 5321 | Fax: 07127 - 56670

Wie schaffen Sie es, diesen Service aufrecht zu erhalten?

Wir haben lange und kontinuierlich dafür gearbeitet und investiert und wir bleiben an den uns wichtigen Themen dran, bauen also auch weiter aus. Unsere Einkäufer sind zudem weltweit unterwegs und sorgen für ein breites, zeitgemäßes Angebot. Dank internationaler Geschäftsverbindungen und unsererMitgliedschaft in der europäischen Einkaufsge-meinschaft FLORISSIMA sind wir in der Lage, das Marktgeschehen entscheidend mitzugestalten. Über 80 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sorgen sich um sämtliche Belange unserer Kunden. Eine Auswahl des Warenangebots ist für Fachhändler unter www.streckerhandelt.com einsehbar. Über den Online-Shop kann ab einem Bestellwert von 20,- Euro direkt geordert werden.

REGIONAL STEHTMIR AM BESTEN.DER HERBST WIRD HIER GEMACHT!DER HERBST WIRD HIER GEMACHT!DER HERBST WIRD HIER GEMACHT!

www.ichbinvonhier.de | facebook.com/ichbinvonhier

REGIONAL STEHT

Du bist doch von hier?„Ich bin von hier!“ ist die Marke des inhabergeführten Blumeneinzelhandels. Für sie wur-den Auszeichnungs- und Werbematerialien erstellt, die über den Blumengroßmarkt zu beziehen sind. Wer Marktpartner ist, erhält außerdem ein kostenfreies Starterset und wird auf der Google-Maps-Karte des Blumengroßmarkts und auf der Internetseite www.ichbinvonhier.de genannt. Wir halten die Marke aktuell. Melde Dich hierzu bitte beim nächsten Einkauf an unserer Kundeninformation!

Jetzt neue Werbeartikel erhältlich:

» Blumenpapier 50 x 75 cm / 75 x 100 cm, erhältlich im 10 kg Pack je 28,50 € (brutto)» Herzbonbons mit „Ich bin von hier!“-Aufdruck, 500g-Packung je 7,80 € (brutto)» Poloshirts für Damen und Herren, Größen M - XXL für je 19,90 € (brutto)» Tolle, junge Herbstplakate - kostenfrei!

Du bist von hier. Unsere Gärtner sind von hier. Unsere Regiomarke heißt „Ich bin von hier!“. Wir sehen uns als Partner und Freunde. Wir sind gemeinsam auf dem Markt und arbeiten zusammen. Wenn es um die Regiomarke geht, sagen wir „Du“ und freuen uns über jeden, der uns sein „Du“ anbietet.

Ich mag die Veränderung der Natur und die Produkte, die sich daraus ergeben.

Hallo Frau Zaiser! Sie sind hier bereits in der 3. Generation tätig.

Das stimmt, uns gibt es seit 1922. Anfangs lag der Schwerpunkt auf Stauden und Gemüse. Nachdem mein Vater den Betrieb übernommen hatte, vergrößerte er ihn weiter Richtung Baumschule. Schon 1956 trat er in die Genossenschaft des Blumengroßmarkts ein. 1981 siedelte der Betrieb dann an seinen jetzigen Standort in Waiblingen-Bittenfeld. Nach einem tragischen Unfall übernahm ich 1993 den Betrieb. Meinen Baumschulmeister hatte ich zwei Jahre zuvor gemacht. Mein Mann, meine Mutter und ich arbeiten stets daran, den Betrieb immer entsprechend dem Großmarkt zu steuern. Das heißt für mich, ein reichhaltiges aber auch ein individuelles und dabei umfassendes Angebot zu bieten.

Was bieten Sie Ihren Kunden noch?

Durch die immer größer werdende Baumschule können wir heute das ganze Jahr über selbst produzierte Pflanzen und viele verschiedene Schnittgehölze anbieten. Nur ein ganz kleiner Teil wird zugekauft. Jetzt im Herbst und Winter ist der große Kundenvorteil, dass Koniferen direkt und frisch zum nächsten Markttag geschnitten werden. Bei uns bekommt man absolut frische und damit lang haltbare Ware. Darauf legen wir großen Wert.

Was empfehlen Sie Floristen für den Winter?

Warme, dicke Socken! Nein, Spaß beiseite. Beim Koniferenschnitt für Kränze und Gestecke ist meine Meinung und Empfehlung: Viele verschiedene Sorten, viele kleine und schöne Dinge ergeben das große Ganze. Wir haben in den letzten Jahren so viele tolle neue Sorten im Schnitt. Aus einem einzelnen Kranz kann man zum Beispiel mit dunkelgrünen, silbrig-blau schimmernden Nadeln so viel machen, dass man ihn richtig entdecken kann und er einem die Natur ins Haus bringt – das ist meiner Meinung nach ein echter Hingucker.

Was gefällt Ihnen besonderes am Winter?

Ich freue mich jedes Jahr auf die Weihnachtsbäume! Allein der Geruch ist doch ein Erlebnis. Wir machen hier bei uns seit Jahren einen Weihnachtsbaumverkauf für die Bittenfelder. Man kann bei uns auch seinen Tannenbaum auf dem Feld selbst auswählen und sägen. Das Persönliche und Regionale funktioniert auch da und macht mir Freude. Natürlich haben wir auch immer Bäume auf dem Großmarkt dabei. Die Bäume, die wir im Topf dabei haben, sind bei uns gezogen und gegraben wie jede andere Pflanze auch. Daher ist die Anwachsquote beim Kunden eine ganz andere als bei den Pflanzen aus dem Supermarkt, das wird leider nicht immer so erkannt.Danach freut man sich aufs Frühjahr, da will gepflanzt werden, hier können wir das gesamte Sortiment unserer Baumschule präsentieren. Auch der Schnitt bietet im Frühjahr allerhand. Weidenkätzchen, Korkenzieherhasel, Hartriegel in allen möglichen Farben, Kerria, die Liste ist endlos. Der Wechsel der Jahreszeiten und die Besonderheiten, die sich damit auftun sind einfach toll und abwechslungsreich. Ich mag die Veränderung der Natur und die Produkte, die sich daraus für unseren Betrieb und unsere Kunden ergeben. Ja, ich mag meinen Beruf.

Baumschule Schwämmle

Wir sorgen dafür, daß die Blumen so schnell wie möglich zu Ihnen kommen.

Unsere Afrika-Ware kommt wöchentlich per Flugzeug und nicht per Schiff und ist deshalb viele Tage früher und frischer bei Ihnen im Laden!

Für Sie heißt KURZ blumen deswegen ganz einfach: beste Ware und Service pur.

Kontakt

Großmarkt Telefon 0711.46 19 52 Fax 0711.48 70782Gärtnerei Telefon 07150.95403 Fax 07150.26 13info@kurz-blumen.de . www.kurz-blumen.de

Unsere Öffnungszeiten auf dem Großmarkt

Montag 5 – 15 UhrDienstag 3 – 12 UhrMittwoch 5 – 20 Uhr

Donnerstag 3 – 12 UhrFreitag 5 – 12 UhrSamstag 3 – 9 Uhr

Gerne senden wir Ihre Ware auch mit Expresscar. Weitere Informationen dazu fi nden Sie auf unserer Website. Finde uns auf