DESSDECOSMETOLOGIE

MONOGRAPHIE

ALOEVERA

LauraSoriano

Présentéele18/11/2016

CompositionduJury

LIONELRIPOLL Professeurinvité Rapporteur

ANDREPICHETTE Professeur Examinateur

JEANLEGAULT Professeur Examinateur

2

3

TABLEDESMATIERESTabledesfigures....................................................................................................................................5Listedestableaux..................................................................................................................................5Listedesabréviations..........................................................................................................................6

Introduction............................................................................................................................................7

Chapitre1.....................................................................................................................................................................................................8

1. Généralités.......................................................................................................................................81.1. Laplante.................................................................................................................................................81.2. Lafeuille.................................................................................................................................................81.2.1. L’écorce..............................................................................................................................................................91.2.2. Lelatex...............................................................................................................................................................91.2.3. Lapulpe.............................................................................................................................................................9

1.3. Vocabulaireutilisé............................................................................................................................101.3.1. NomsINCI......................................................................................................................................................101.3.2. Nomscourants.............................................................................................................................................10

2. Utilisationdel’AloeVera..........................................................................................................112.1. Historique............................................................................................................................................112.2. Actuelle.................................................................................................................................................112.3. Lemarché.............................................................................................................................................11

3. Procédéd’obtentiondugeld’AloeVera[14][18].............................................................123.1. Récoltedelafeuille:........................................................................................................................123.2. Retraitdugel......................................................................................................................................123.2.1. Méthodetraditionnelle............................................................................................................................123.2.2. Méthodedelafeuilleentière.................................................................................................................133.2.3. Méthodedelafeuilletotale....................................................................................................................13

3.3. Obtentionduproduitfini...............................................................................................................133.3.1. Traitementàfroid......................................................................................................................................133.3.2. Traitementàchaud....................................................................................................................................13

3.4. Conditionnement...............................................................................................................................13

4

Chapitre2..................................................................................................................................................................................................14

1. Composition.................................................................................................................................141.1. Structure[20]......................................................................................................................................141.1.1. Lesparoiscellulairesetlesorganitescellulaires.........................................................................151.1.2. Leliquideintracellulaire.........................................................................................................................15

1.2. Saccharides..........................................................................................................................................151.3. Autressubstances.............................................................................................................................161.4. Lelatex..................................................................................................................................................16

2. Caractérisation............................................................................................................................172.1. Longueurd’ondedel’acémannane–Ultra-Violet..................................................................172.2. FTIR-ATR..............................................................................................................................................172.3. Chromatographiegazeusedétecteurmasse-GC-MS............................................................182.4. Identificationdescomposés-RMN.............................................................................................192.5. Autres....................................................................................................................................................19

3. Qualitédesproduitscommerciaux......................................................................................20

Chapitre3..................................................................................................................................................................................................21

1. Etudesscientifiques...................................................................................................................211.1. Activitéhydratante...........................................................................................................................211.2. Activitéanti-inflammatoire...........................................................................................................221.3. Activitéantimicrobienne................................................................................................................221.4. Activitécicatrisante..........................................................................................................................23

2. Toxicité...........................................................................................................................................242.1. Toxicitémacroscopique..................................................................................................................242.2. Toxicitémicroscopique...................................................................................................................242.3. Toxicitédulatex................................................................................................................................252.4. Réglementationetlabel..................................................................................................................252.4.1. Réglementationeuropéenne.................................................................................................................252.4.2. Réglementationaméricaine...................................................................................................................252.4.3. Label.................................................................................................................................................................25

Conclusion.................................................................................................................................................................................................27

5

TABLEDESFIGURES

Figure1:PlanteAloevera.......................................................................................................................................................8

Figure2:Coupetransversaled'unefeuilled'Aloevera............................................................................................9

Figure3:Observationaumicroscopeoptiquedugeld'Aloeverax5(a)etx10(b)[14]........................14

Figure4:Structuredugeld'Aloevera...........................................................................................................................14

Figure5:Exempled'unacémannane.............................................................................................................................15

Figure6:Compositiongénéraledugeld'Aloevera..................................................................................................16

Figure7:Structuredel'aloe-émodine...........................................................................................................................16

Figure8:Structuredel'aloïne...........................................................................................................................................16

Figure9:Spectredel'absorbancededifférentsAloeveraenfonctiondeleurslongueursd'onde[22]................................................................................................................................................................................................17

Figure10:SpectreIRdedifférentsAloevera[22]...................................................................................................18

Figure11:Chromatogrammed'ungeld'Aloevera(identificationdessaccharides)[24]......................18

Figure12:SpectreRMNdel'Aloevera[25][22].......................................................................................................19

Figure13:Observationdepeauatteintededermatiteatopiquetraitéeparplacebo(A)etparAloevera(B)...............................................................................................................................................................................22

Figure14:Observationmicroscopiquedecellulessaine(A),cellulesaltéréespardesFBPM(B)etcellulesnormalestraitéesavecdugeld'Aloeverapurifié(C)...................................................................24

Figure15:LabelIASC............................................................................................................................................................26

LISTEDESTABLEAUX

Tableau1:RécapitulatifdesINCI,CASetEINEICSenfonctiondelapartieutilisée.................................10

Tableau2:Récapitulatifdesappellationsdel'Aloevera[13]..............................................................................10

6

LISTEDESABREVIATIONSATR AttenuatedTotalReflection

CAS ChemicalAbstracService

EINECS EuropeanInventoryofExistingComercialchemicalSubstances

FDA USFood&DrugAdministraton

FMI Futuremarketinsights

FTIR FourierTransformInfraRedspectroscopy

GC GasChromatography

HTST HighTemperatureShotTime

HPAE HighPerformanceAnionExchangechromatography

HPLC HighPerformanceLiquidChromatography

IARC InternationalAgencyforResearchonCancer

IASC InternationalAloeScienceCouncil

IgE ImmunoglobulineE

INCI InternationalNomenclatureofCosmeticsIngredients

RMN RésonnanceMagnétiqueNucléaire

PAD PulsedAmperometricDetection

SBPM SubstancesàBasPoidsMoléculaire

UV Ultraviolet

7

INTRODUCTION

Décrite comme «la plante desmiracles» ou encore «la plante de l’immortalité» [1], l’Aloe Veras’est rapidement imposée comme un incontournable dans les domaines: pharmaceutique,alimentairemaisaussicosmétique.

Engel,enjusouencoreeninfusion,cettejolieplanteverteaenvahilesrayonsdesgrandsmagasinset revendique des actions hydratantes, anti-inflammatoires ou encore laxatives. Allant du simpleapaisant à l’action anti-cancéreuse, certains sites lui attribuent jusqu’à quarante utilisations[2] etplusde50000000derésultatssontobtenusàl’aided’unmoteurderecherchebienconnu.Chacunyvaalorsdesonconseiletdécritlesnombreux«miracles»decetteAloe:

«Cetteplanteauxpropriétésmultiplesest[…]capabled’offrirunesatisfactionvraimentétonnante.Cequi fait d’elle, depuis toujours, une véritable plante-miracle. Magnifié sur tous les continents,cetteplanteoffresesatoutsàdenombreusesformesdemédecinetraditionnelle.»[3]

«L’AloeVeraestuneplantemédicinaledespluspuissantesetdesplusconnues.Sonusageremonteàplus de 5000 ans […] aujourd’hui, sa réputation estmondiale […] en particulier pour soigner lesbrûlures, les coups de soleil, la cicatrisation des plaies et la lutte contre le vieillissement descellules.»[4]

«Lescosmétiquesàbased’aloèssontparticulièrementconseillésdanslescasdeprurit,d’eczéma,depetites blessures, d’irritation, demycoses etmême deboutons de fièvre ou d’herpès ! […] Nonseulement, l’Aloe Vera stimule les défenses immunitaires, mais il est antibiotique, anti-inflammatoire, puissamment cicatrisant. Il aide à éliminer les toxines, à nettoyer les organesencombrés(reins,foie…).Ilsoulagelescrampesd’estomacetlesmauxgastriques.Lejusd’aloèsestconseillédanslescasdediabète,d’allergie,deconstipation,deproblèmescardiaques».[5]

Denombreuxbienfaits,desplusbasiquesauplus farfelussontdoncattribuésàcetteplante.Maisqu’en est-il réellement? Est-il possible qu’une seule plante possède autant de caractéristiques?Quelssontleseffetsprouvésscientifiquement?

Cettemonographiepermettrad’étudierl’utilisationetleseffetsdel’AloeVeradanslescosmétiquesafindecomprendresisesbienfaitssontvérifiés.Unepremièrepartiepermettradedécrirelaplante,sonutilisationetsaméthoded’extraction.Dansunsecondtemps,lacompositiondugeld’AloeVeraainsiquesacaractérisationetsoncontrôlequalitéserontabordés.Finalement,dansunedernièrepartie,sesbienfaitsetsatoxicitéserontanalysés.

8

CHAPITRE1Plante,utilisationetextraction

1. Généralités

1.1. LaplanteL’Aloe barbadensis Miller, plus connue sous le nom d’Aloe vera, estsouventclasséparmi les420espècesde la familledesLiliaceae(commelesoignonsou lesasperges)mais il aaussiétédésignécommeayantsapropre famille, les Aloaceae, qui regroupe actuellement plus de 360espècesd’Aloe.[6]Sonnombotaniqueofficielest:Aloevera(L.)Burm.F.mais de nombreuses autres appellations peuvent être trouvées. Il s’agituneplante grassepouvant atteindrede2 à 3mètresdehaut. Laplanted’Aloe vera a uneduréede vie d’approximativementdouze ans.Matureaprès quatre ans, elle se caractérise par des feuilles vertes charnues,pointues, et épineuses sur les bords (entre douze et seize feuilles parplantes) pouvant atteindre entre 60 et 90cm de long et disposée enrosette sur une tige robuste. [6] Les fleurs d’Aloe vera sont jaunes(contrairement à d’autres espèces d’Aloe), tubulaires et réunies engrappes.[7]

Originaired’AfriqueduSud, laplanteest adaptéeauxhabitats lesplus secset elle est capabledestockerunetrèsgrandequantitéd’eaudansses tissusafinde l’utiliseraubesoin. [8]Aujourd’hui,elle est adaptée à la plupart des climats tropicaux voir chauds et est cultivée principalement auMexiqueainsiquedanstoutel’AmériquedusudmaisaussienChine,enThaïlandeetauxEtats-Unis.[9]

1.2. LafeuilleLa feuilleest lapartiede l’Aloevera laplusutilisée,uneécorceenrecouvre la totalité, souscetteécorce,unemincecouchevasculaireseprésentesousformedegeljaune.Puis,àl’intérieursetrouveunepulpeblanche.Ilestdoncpossiblededifférenciertroispartiesdistinctes.(voirfig.2)[6]

- L’écorce- Lasève(oulatex)- Lapulpe

Figure1:PlanteAloevera

9

1.2.1. L’écorce

L’écorceestlapartieextérieuredelafeuille,ellereprésente20%à30%desonpoids.Cettepartie,d’un vert caractéristique de la plante, est composée de dix-huit couches de cellules avec deschloroplastesoùsontsynthétisésdeslipides,descarbohydratesainsiquedesprotéines.[10]

1.2.2. Lelatex

Juste au dessous de l’écorce se trouve la sève de l’Aloe Vera aussi nommée le latex. Cemucilagejaune et amer est riche en composés phénoliques (dont les anthraquinones). Il s’agit du systèmevasculairedelaplante,ilpermet,entreautres,letransportjusqu’àlapulpedel’eau,desminérauxetdes molécules synthétisées dans les racines. Lorsqu’il est déshydraté, ce latex est utilisé commeagent laxatif régulé par la FDA. Il peut aussi servir comme agent d’amertume dans certainesboissons et est considéré comme un antibactériens en particulier contre les bactéries Gram +.[8][11]

1.2.3. Lapulpe

La partie blanche et mucilageuse à l’intérieur de la feuille est composée de cellulesparenchymateusesàparoifinecontenantlegeld’Aloevera.Ilreprésente65%à80%dupoidsdelaplante. Ce gel, incolore, sert de réserve énergétique, suivant les études, il y aurait entre 98% et99,5%d’eauainsiquelescarbohydratessynthétisésetstockésparlaplante.[6][8][12]LepHdugeld’Aloeveraestentre4,4et4,7.Cetteaciditépeutêtredueàl’accumulationparlaplanted’organitesacidescommel’acidemalique.[8]

C’estcettepartiedel’Aloeveraquiestlaplusutiliséedanslescosmétiquesetc’estdoncsurcegelquelasuitedelamonographievaseconcentrer.

Figure2:Coupetransversaled'unefeuilled'Aloevera

10

1.3. Vocabulaireutilisé1.3.1. NomsINCI

Malgrésestroispartiesbiendistinctes,ilestsouventdifficiledesavoirdequellepartiel’extraitestobtenu. En effet, il existe seulement quatre INCI qui peuvent semer le doute au travers despublicationsscientifiquesmaisaussipourlesconsommateurs.

NomINCI NuméroCAS NuméroEINECS NomchimiqueIUPAC

AloeBarbadensis Substancevégétaleobtenueàpartiedesfeuillesdel'aloès,Aloebarbadensis,Liliacées

AloeBarbadensisextract 85507-69-3 287-390-8 Extraitdesfeuillesdel'aloès,Aloebarbadensis,

LiliacéesAloeBarbadensisflowerextract 85507-69-3 287-390-8 Extraitdesfleursdel'aloès,Aloebarbadensis,

LiliacéesAloeBarbadensis

Gel Sucextraitparpressiondesfeuillesdel'aloès,Aloebarbadensis,Liliacées

Tableau1:RécapitulatifdesINCI,CASetEINEICSenfonctiondelapartieutilisée

D’après ce tableau, toute substance issue de l’Aloe vera peut simplement être appelée Aloebarbadensisqu’ellecontiennedugeloudulatex.Deplus, l’INCI«gel»faitappelàunprocédéparpressioncequin’estpastoujourslecas(voirChapitre1-3).Finalement,lesnumérosCASetEINECSsont les mêmes pour tous les composés. Il est donc compliqué de s’y retrouver et de savoirprécisémentcequecontientl’extraitenprésence.

1.3.2. Nomscourants

Finalement, les termes industriels ne reprennent pas forcément les appellations INCI. D’autrestermes sont alors employés et eux aussi peuvent facilement prêter à confusion notammentl’appellation«jus»quipeutêtreutiliséepourparleràlafoisdugelpurifiémaisaussidulatexoudubroyagedelafeuilleentière.

Termefrançais Termeanglais Définition

Feuille Leaf Partiedel'Aloeverautiliséedanslecommercelorsqueleprocédéacommencésansenleverl'écorce

Feuilleentière Wholeleaf

Historiquementutilisépourdécrirelesproduitsdérivésdelafeuilleentièrepuisfiltrésetpurifiés.Désigneaujourd'huilapartiedel'Aloeverautiliséedanslecommercelorsqueleprocédéautilisélafeuille

entièreFeuilleentièredécolorée

Decolorizedwholeleaf

Utilisationd'unprocédépermettantdeclarifierl'extraitetextrairecertainessubstances

Feuilleintérieure Innerleaf Utilisépourdécrirelapartieclaireaucentredescellulesdutissusdelafeuilled'Aloe

Latex LatexouSap Sèvedel'AloecontenantentreautrelesanthraquinonesGel Gel ProduitliquidedérivédelafeuilleintérieureJus Juice Produitliquideobtenuàpartirdelafeuilled'Aloevera

Tableau2:Récapitulatifdesappellationsdel'Aloevera[13]

11

2. Utilisationdel’Aloevera

2.1. HistoriqueLemotAloevientdel’arabe«alloeh»signifiantbrillantetamer.Il faitréférenceaugoûtamerdulatexd’Aloevera.LemotVeraquantàluivientdulatin,signifiantvérité.[8][14]

Les premières traces de l’utilisation de l’Aloe vera ont été retrouvées en Mésopotamie sur destablettes d’argiles datant de 2100 avant J-C. Pas moins de douze papyrus ont par la suite étéretrouvésmentionnantsonusage.Surnomméela«plantede l’immortalité»par leségyptiens,elleestprésentedansdenombreuxmythesetlégendesfaisantmêmeréférenceàsonutilisationparlesreinesCléopâtreetNéfertiti.Maislaréputationdel’Aloeveranesecantonnepasàl’Egyptepuisquelaplanteétaitutiliséedansdenombreusesmédecines traditionnellesnotammentarabe, chinoise,grecque ou romaine. Quelques physiciens considérés comme les pères de la médecine moderne(Pline l’Ancien et Galien) l’utilisaient déjà dans leurs recettes thérapeutiques. [15] Elle étaitnotamment utilisée pour soigner de nombreux problèmes de peau (psoriasis, brûlures..), laconstipation,lesulcèresoumêmelediabète.

La première classification de l’Aloe Barbadensis a été faite par le botaniste écossais PhilipMiller(1691-1771). Il décrit cetteplante, commeoriginairede laBarbade, et qui fut introduite commeproduitgrâceaucommercemaritimedescaraïbes.[16]Lespremièresplantationsdatentensuitede1870,ellessesontpetitàpetitdéveloppéesjusqu’en1920oùl’AloeVeraaconnuunessormondial.[14]

2.2. ActuelleAujourd’hui, l’Aloe vera est utilisé dansdenombreuxproduits notammentdans le domainede lacosmétologiepartoutdanslemonde.Ilestcourantd’enretrouverdansdescrèmespourlevisageoupour lesmains, dans des fonds de teint, des nettoyants, des crèmes solaires, des shampoings outoniquespourcheveux,descrèmesderasages,dumaquillage,desproduitspour lebain,etmêmedeslotionsoulingettespourbébé.[10]

Cetteutilisationintensiveestenpartiedueàl’histoiredelaplante,aumarketingautourdecelle-ciqualifiée souvent de plante des miracles, mais surtout à tous les bienfaits qui lui sont attribuéscomme généralement ses actions apaisantes pour la peau notamment en cas de brûlures,d’irritationsoudeplaies.

2.3. LemarchéL’utilisationdel’Aloeveraaprisdesproportionsénormes,plusde60720tonnesontétéutiliséesen2016cequi représenteplus1,6billionsdedollarsaméricains.Leplusgrosconsommateurestsans aucun doute le domaine de la cosmétique avec plus de 45% des parts du marché ce qui

12

représenteunvolumedeprèsde27460tonnes,c’est-à-direuneaugmentationde6,2%parrapportà2015.L’Allemagneestaujourd’huileplusgrosconsommateurmaislespaysd’Asieensontdeplusenplusfriands.Leretouràlamédecinetraditionnelleainsiqu’auxproduitsnaturelsassureàl’Aloeveraunbeausuccèspourencoredenombreusesannées.D’aprèslesestimationsduFMI,lemarchédel’Aloeverapourraitrapporterplusde3,3billionsdedollarsd’ici2026.[17]

3. Procédéd’obtentiondugeld’Aloevera[14][18]Leprocédéutilisépourrécupérerlegeld’Aloeveraestextrêmementimportant.Eneffet,différentesproblématiquessontàprendreencompteafindenepasaltérersespropriétésphysico-chimiques:

- Lescomposantsdulatexnedoiventpasêtreprésentsdansleproduitfinalafind’éviterlespropriétéslaxativesetl’amertume.

- Legels’oxydetrèsrapidementencontactavecl’oxygène.- Legelsedécomposes’ilatteintles65°Cpendantplusde15min.

Malheureusement,àcausedelamauvaiseconnaissancedescomposantsdecetteplante,beaucoupde techniques employées détruisent les propriétés recherchées dans l’Aloe vera. Il y a doncbeaucoup de produit sur lemarché qui ne contiennent peu ou pas d’actifs. [6] Pour éviter toutedécompositionoucontamination,différentesméthodessontaujourd’huidéveloppées.

3.1. Récoltedelafeuille:Pourrécupérerlegeld’Aloevera,ilfautd’aborddécouperlesfeuillesdelaplante.Afind’assurerledéveloppement de cette dernière, les feuilles les plus proches du sol sont choisies et découpées.Elles doivent être réfrigérées pendant le transport et rapidement traitées afin d’éviter touteoxydation et donc la perte de l’activité biologique. Les feuilles sont ensuite lavées à l’aide d’unbactéricideavantd’enextrairelegel.

3.2. Retraitdugel3.2.1. Méthodetraditionnelle

Laméthode traditionnelle consiste à retirer l’écorce du gel à l’aide d’un couteau. Cette techniqueassezprécisepermetdenepastoucheraulatexquipourraitendommagerlegel.Unefoisretirédesonécorceetdulatex,legelestdenouveaulavédansunesolutionantibactériennepuisplacédansuntriturateurréfrigérépendant170h.

Cette méthode permet d’obtenir un jus d’Aloe vera très pur mais nécessite beaucoup de maind’œuvrequalifiée.Decefaitdesméthodesautomatiséesontétéélaboréesetopérationnaliséespouruneproductionindustrielle.

13

3.2.2. Méthodedelafeuilleentière

Cetteméthode consiste à découper la feuille d’Aloe vera en tranches puis la broyer entièrementavant d’utiliser un traitement chimique permettant de libérer les constituants. Le jus d’Aloe estensuitepresséetfiltréafinderetirerlesparticulesd’écorcespuistraitéavecducarboneactivéquipermetnonseulementd’enlever lesanthraquinonesdu latex (quiapportentuneffet laxatif)maisaussi de décolorer le gel afin que les consommateurs ne soient pas perturbés par un éventuelchangementdecouleur.Finalement,aprèsunenouvellesériedefiltration,lejusd’Aloeveraestainsiobtenu.

Cetteméthode,développéedanslesannées1980permetd’obtenirunjusd’Aloeverarelativementpropreetdefaçonautomatisée.

3.2.3. Méthodedelafeuilletotale

Laméthodedelafeuilletotaleestunenouvelleapprochequipermetdemélangerlesavantagesdesdeux méthodes précédentes. Les feuilles sont tout d’abord découpées de façon artisanale afind’extraire le gel propre puis ce gel est filtré et purifié chimiquement notamment grâce à desenzymesouàunajoutdevitamineCetd’acidecitrique.

3.3. ObtentionduproduitfiniAfin de pouvoir conserver les bienfaits de l’Aloe vera et le commercialiser, une étape depasteurisationetd’ajoutdeconservateursestnécessaire.Ilpeutaussiêtreconcentréafinderéduirelaquantitéd’eauoumêmecomplètementséchéafind’obtenirunepoudre.

3.3.1. Traitementàfroid

Dans le traitement à froid, l’ensemble des étapes est effectué sans chaleur ce qui permet deconserver au maximum les propriétés du gel. Des enzymes peuvent alors être utilisées afin destériliserleproduit.D’autressystèmesdestérilisationcommelalumièreultra-violettesuivied’unefiltrationpeuventaussiêtreemployés.

3.3.2. Traitementàchaud

Le gel d’Aloe vera conserve ses propriétés sous une température de 65°C pendant une durée demoinsde15min.Unprocédé à chaudpeut alors êtreutilisé. Lameilleureméthode serait alors laHTST(HighTemperatureShotTime)consistantàchaufferà85-95°Cpendant1à2minutessuiviesd’unrefroidissementrapideà5°Cpendant10à15secondes.

3.4. ConditionnementFinalement, l’Aloe vera doit être stocké dans des conditions particulières de température etd’humiditéafindeconserveraumaximumsespropriétés.

14

CHAPITRE2Compositionetcaractérisation

1. Composition

Legeld’Aloeveraestlemucilagetransparentcontenudanslescellulesparenchymalesdelafeuillefraiched’Aloevera.

Figure3:Observationaumicroscopeoptiquedugeld'Aloeverax5(a)etx10(b)[14]

La compositionde l’Aloe vera n’est pas encore totalement établie à ce jour. Il est très difficile dedonnerlacompositionexactedecegelcarilestcomposédeplusde200substances[9]etdépenddumilieudeviede laplante (climat, région,pesticides…)ainsiquede laméthoded’obtentiondugel.[19] Globalement il a été démontré qu’il est composé d’eau à 99%-99,5%, de saccharides deglycoprotéines,etdesubstancesàbaspoidsmoléculaire(SBPM)maisiln’estpasrarederetrouverdanslegeldesanthraquinonesouautresmoléculesrésiduellesdulatexoudel’écorce.

1.1. Structure[20]Legeld’Aloeveraasouventétéétudiécommeétantunseulcomposé.Pourtant, ilestpossiblededifférencier troispartiesbiendistinctes etde compositions enpolysachharides assezdifférentes:lesparoiscellulaires,lesorganitescellulairesetlegelintra-cellulaire.

Figure4:Structuredugeld'Aloevera

15

1.1.1. Lesparoiscellulairesetlesorganitescellulaires

Les parois cellulaires représentent quand même 16,2% de la pulpe (en matières sèches). EllessemblentconstituéesentrèsgrandepartiedeGalA(34%)cequisuggèreunehauteconcentrationen pectine. Cet extrait pourrait donc réduire le cholestérol ou avoir un effet détoxifiant. Lesorganitescellulaires,quantàeux,contiennentenmajoritédugalactose.Ilestassezcompliquédelesséparercomplètementetdestracesdeparoiscellulairesrestentprésenteslaplupartdutemps.

1.1.2. Leliquideintracellulaire

Le gel intracellulaire est considéré comme le composant principale car il est particulièrementvisqueuxetreprésentelaplusgrandepartiedelapulpeenmasseetenvolume.Ilesttrèsricheenmannane (polymère hydrosoluble majoritairement composé de monomères de mannose) qui luiconfèresatrèsgrandeélasticité.

1.2. SaccharidesLe gel d’Aloe vera est composé à plus de 70% de saccharides et polysaccharides [12] et enparticulier en chaînes linéaires de glucose et demannose nommées polymannanes à cause de lagrandeprésencedemannose.Ellespeuventallerdequelquesunitésàdesmilliersetontunegrandehétérogénéité. Elles peuvent aussi être partiellement ramifiées ou acétylées. Ces polysaccharidesformentlesystèmecolloïdalresponsabledelaviscositéetdel’opacitédugel.

Lesdeuxcomposantsmajoritaires,l’acémannane(ratiosdifférentsdeglucoseetdemannose)etlemannose-6-phosphatesontréputéspourêtreanti-inflammatoires,cicatrisantsetstimulantspourlesystème immunitaire. D’autres saccharides sont aussi présents mais en plus faibles quantités.D’aprèsuneétudede1999[12],ilyaurait53%demannose,27%deglucose,3,5%degalactoseetdetrèsfaiblesquantitéd’arabinoseetdexylose.Laprésenced’acideuronique(13%)démontrederéactionsd’oxydationdanslaplantetoutcommelorsdedifférentesexpérimentations.

Figure5:Exempled'unacémannane

Lacompositionexacteaétédécritedansdenombreusespublicationsmaislesrésultatsrestenttrèshétérogènes.[19] En effet, les saccharides représentent la réserve en nutriments de la plante, ilsdépendentdoncénormémentdelasaisonainsiquedelasituationgéographique.[8]

16

1.3. AutressubstancesDenombreusesautressubstancesseraientprésentesdanslegeld’Aloevera.Dansl’extraitsec,ilyauraitnotamment7,3%deprotéines,desvitamines (B1,B2,B6,C,E,D,A…),15,4%deminéraux(Na à3360mg/100g, Ca à 3319mg/100g,Mg à1536mg/100g etK à 4060mg/100g [14]), jusqu’àsept enzymes (amylase, carboxypeptidase, catalase...) ainsi que des substances à bas poidsmoléculaires dont 7% de lipides (cholestérol, acide salicylique, acide urique,stéroïdes…).[8][15][19]

1.4. LelatexMêmesilelatexn’estpascenséêtreutilisédanslesproduitscosmétiques,ilpeutaussiarriverqu’ilyenaitdestracesenraisonduprocédédefabrication.Ilestcaractériséparsacouleurjauneetsescomposés phénoliques dont les anthraquinones (en particulier les substances de la famille desaloïnes). Ces molécules, utilisées dans le domaine pharmaceutique, sont laxatives, anti-inflammatoires et anti-oxydantes mais il a aussi été démontré que cette famille moléculaireprovoquait lamortdescellules. [21]Uneapplicationtopiqueprolongéen’estdoncpastotalementsécuritaire.

Figure6:Compositiongénéraledugeld'Aloevera

Figure8:Structuredel'aloïne Figure7:Structuredel'aloe-émodine

17

2. CaractérisationMême si de nombreuses différences persistent entre deux plantes d’Aloe vera venant de régionsdifférentesoud’âgesdifférents,ilrestepossibledelescaractériserchimiquementetenparticulierdecaractériserl’acémannane.

2.1. Longueurd’ondedel’acémannane–Ultra-Violet

Figure9:Spectredel'absorbancededifférentsAloeveraenfonctiondeleurslongueursd'onde[22]

L’absorbanced’extraitd’Aloeveradedifférentsâgesetrécoltésàdifférentessaisons,aétémesurégrâceàlaméthodedePellizoni.[23]Cetteméthodeconsisteàlierl’acémannanedel’Aloeveraavecdu rouge Congo afin de le rendre détectable par rayons UV. Elle permet alors non seulement decaractériser la couleurmais aussi de déterminer la concentration en acémannane puisqu’elle estproportionnelleàl’absorbance.D’aprèscespectre,lalongueurd’ondedel’Aloeveraestde540nmetnesemblepasénormémentvarieravecl’âgeoulasaison.Ilfaudraittoutefoisfairelemêmetestavec des plantes ayant différentes origines géographiques car il est très probable que sa couleurvarie.

2.2. FTIR-ATRLespectredémontrelaprésencedefonctionsalcool(--OHà3409cm-1),defonctioncarbonyles(=COà1635cm-1),defonctionsesters(COO—à1418cm-1)etdefonctionséthers(--COCà1078cm-1).Cesdifférentesfonctionssemblentêtreenaccordaveclaprésencedenombreuxpolysaccharidesmaisiln’est pas possible d’attribuer plus précisément chaque bande sauf pour l’acémannane qui a desbandestrèscaractéristiquesà1635cm-1et1078cm-1.Ilestdoncpossibledevoirunedifférencedeconcentrationenacémannaneentrelesdifférentesplantesgrâceàunspectred’FTIR-ATR.Danscetexemple, il est possible de voir que l’Aloe vera récoltée en été et plus riche en quantitéd’acémannanecequisemblelogiquepuisquel’Aloeveran’apasencoreépuisésesréserveseneauetennutriments,stockéspourlasaisonchaude.

18

Figure10:SpectreIRdedifférentsAloevera[22]

2.3. Chromatographiegazeusedétecteurmasse-GC-MS

Figure11:Chromatogrammed'ungeld'Aloevera(identificationdessaccharides)[24]

L’analysedel’Aloeveraparchromatographiegazeuseestpossible.Coupléeàundétecteurdemasse,ellepermetnonseulementdevérifierlaprésencedesdifférentssaccharidesmaisaussidecalculerle ratio mannose/glucose qui peut être différent suivant l’origine de la plante. Cette techniquepermetdoncde caractériser l’échantillonenprésence,pour s’assurerqu’il s’agitbiend’Aloevera,maisaussipouravoiruneindicationsurl’âgedelaplante,surlasaisonderécolteousurlasituationgéographique.Evidemment,lavariabilitédessaccharidesconfèredifférentespropriétésàl’extrait,il

19

est donc important de s’assurer de leurs présences et de leurs ratios pour garder une continuitédansleproduitformulé.

2.4. Identificationdescomposés-RMNL’Aloeveraest souvent caractériséepar 1HNMRgrâceà sesnombreuxacémannanes.Unpic trèscaractéristique (entre 2,00 et 2,26ppm) peut être considéré comme l’empreinte digitale de l’Aloevera.[25] D’autres composés comme le glucose ou l’acide malique peuvent aussi permettre del’identifier, cependant, les proportions varient considérablement en fonction de la provenancegéographiquedelaplante.

L’acide lactique n’est pas un composé de l’Aloe veramais il n’est pas rare d’en retrouver sur unspectre. Celui-ci est issu de la fermentation de l’Aloe vera par le lactobacille. Cette présencetémoignedoncd’unemauvaisequalitédelamatièrepremièreetnotammentd’unmauvaisprocédéd’extraction(voirChapitre1-3.2.).

Figure12:SpectreRMNdel'Aloevera[25][22]

2.5. AutresUnemultituded’autresanalysespeuventêtreeffectuéespourdéterminer laqualitéde l’Aloeveracomme par exemple de l’HPLC ou de la RMN 13C. Toutes ces techniques ne demandent qu’à êtredéveloppées afin de trouver, années après années, les différents composés de l’Aloe vera. Il fautcependantêtreprudentcarl’Aloeveraétantunproduitnaturel,soumisauxconditionsclimatiques,il n’est jamais totalement identique. Ses bienfaits et son utilisation peuvent donc varier d’unproducteuràl’autremaisaussid’unesaisonàl’autre.

20

3. Qualitédesproduitscommerciaux

Commedanstouteproductioncommerciale,ilexistedifférentesqualitésdeproduitsd’Aloevera.Enparticulieren raisonducoûtdeproduction.On trouve fréquemmentunextrait altéré,modifiéoudilué avec d’autres substances. Historiquement, la Maltodextrine (un dérivé de sucre) est lasubstance la plus utilisée pour diluer le gel d’Aloe lyophilisé. D’autres cas ont aussi été reportésutilisantleGlucose,laGlycérineoul’AcideMalique.

Lors d’une étude datant de 2007, neuf échantillons de poudre d’Aloe vera commercial ont étécomparésavecunéchantillonfraichementfabriqué.IlaétéprouvéparRMN,HPLC-UVetHPAE-PADque seulement trois des produits testés contenaient des quantités suffisantes de polysaccharidesacémannane (aumoins 10%massique) alors que les autres en contenantmoins de 5%. De plus,quatre échantillons contenaient de l’acide lactique en grande quantité (plus de 10%) ce qui estcaractéristique d’une grande fermentation bactérienne. Deux échantillons contenaient de l’acidesuccinique, caractéristique d’une dégradation enzymatique. Ces dégradations témoignent d’unmauvais procédé ou d’un mauvais conditionnement. Finalement, cinq des neufs échantillonscontenaientdel’aloinequin’étaitpasindiquéesurl’étiquette.[25]

Cetteétudes’ajouteauxrésultatsétablisen1998quidémontraientquesurvingt-et-unéchantillonsanalysés,untierscontenaitdelamaltodextrinenondéclarée.[26]

La qualité de l’Aloe vera est donc particulièrement controversé et il semble difficile pour leconsommateurd’acheterunproduitpropreetdurable.

21

CHAPITRE3EfficacitéetToxicité

1. Etudesscientifiques

Dans lemilieu cosmétique, l’Aloe vera est principalement reconnue pour son activité hydratante,anti-inflammatoireetsesbienfaitssurlesbrûluresetlescicatrices.Cetextraitsembleagirsurdeuxplans:

-l’accélérationdurenouvellementdelapeauetenparticulierdestissusabimés

-lesystèmeimmunitaire[9].

A l’heure actuelle, le mécanisme exact n’est pas connu. Beaucoup de chercheurs pensent qu’ilpourraits’agird’unesynergieentrelessaccharidesetplusieurscomposésdel’Aloevera.[8]

1.1. ActivitéhydratanteD’un point de vuemarketing, l’Aloe vera est une plante parfaite pour revendiquer l’hydratation.L’image de la petite plante pouvant survivre en plein désert grâce à ses réserves d’eau et depolysaccharides est parfaite pour convaincre les consommateurs aux peaux fragiles oudéshydratées. Pourtant, l’activité hydratante de l’Aloe vera est loin d’être démontrée, denombreusesétudessecontredisentetaucunmécanismen’estconnuàcejour.

Uneétude réalisée surungroupede soixante-trois femmesadémontréquenonseulement l’Aloeveran’avait pasbeaucoupplusd’effet hydratantquede l’eaudistillée aprèsune applicationmaisqu’enplus, elle avaituneactiondesséchanteaprèsplusieursapplications. [27]L’applicationa étéfaitedeuxfoisparjourpendantquatresemainesgrâceàunecrèmeà3%engeld’Aloeveraet lesrésultatsontétémesurésgrâceàuncornéomètre.L’activitéhydratantepourunecrèmeà3%n’adoncpaspuêtredémontréeaucoursdecetteétude.

Au contraire, une autre étude [28] a démontré une augmentation de l’hydratation de la peaucomparée au véhicule en utilisant de l’Aloe vera à 0,10%, 0,25% et 0,5% dans de la glycérine.L’augmentationdel’hydratationaétédémontréeaprèsdeuxsemainesd’applicationbiquotidiennemaisaussiaprèsuneseuleapplicationpourcertainesconcentrations.Cetteétudeaétéréaliséesurvingt femmes demême phénotype et dans lesmêmes conditions. De plus, il a été démontré quel’Aloeveranemodifiepaslaperteinsensibleeneaudelapeaucequisignifiequel’extraitn’altèrepas la fonction barrière de la peau. Il n’y a pas eu de modification biologique de la membranecellulaireempêchantl’eaudesortirdelapeaumaisbienuneactiond’hydratationparunmécanismehumectant.

Levéhiculeutilisémaisaussilaqualitéetlaprovenancedel’extraitpourraitdoncavoirunegrandeinfluencesurl’actionhydratantedugeld’Aloevera.

22

1.2. Activitéanti-inflammatoireL’inflammationestuneréactionducorpshumainencasdelésioncutanée(coupure,coupsdesoleil...).Ellesecaractérisepardesrougeurs,unedouleur,desgonflementsouunesensationdechaleur.[29]

De nombreuses études ont cherché à démontrer l’activité anti-inflammatoire de l’Aloe vera. Uneétude de 2015 [30] cherche à démontrer l’effet de l’Aloe vera sur les dermatites atopiques. Unedermatiteatopiqueaété induitegrâceàdu2,4dinitrofluorobenzène, surplusde soixante souris.Ces souris ont alors été traitées soit par un placebo, soit par du gel d’Aloe vera. Après 10 jours,l’étudedémontrequelessouristraitéestopiquementàl’aidedegeld’Aloeveraretrouventunepeausainealorsquecellestraitéesavecleplaceboprésententencoredessignesdedermatiteatopique.De plus, cette amélioration serait à mettre en corrélation avec une baisse du tauxd’immunoglobulineE.Eneffet,lesIgEsontdesanticorpsprésentsdanslecasdecertainesmaladiesdepeauetseraientresponsablesdedémangeaisons,d’inflammationetd’exsudation.Danslecadrede cette étude, les IgE diminuent grâce à l’application de gel d’Aloe vera. Ce gel pourrait doncpermettre d’inhiber les lymphocytes responsables de la production d’IgE et donc de réduirel’inflammation.

Figure13:Observationdepeauatteintededermatiteatopiquetraitéeparplacebo(A)etparAloevera(B)

Même si cette activité semble efficace, elle n’est pas observée dans toutes les études. Une étudedatantde2015[31]acherchéàdémontrerl’efficacitédel’Aloeverasurdesplaiesbuccalesinfligéesà des rats. Les rats ont été soignés soit par unplacebo, soit par une solution à 0,5%d’Aloe vera.Malheureusement, aucune différence n’a pu être démontrée entre ces deux groupes. UneconcentrationtropfaibleenAloeverapourraitexpliquercesrésultatsmaisdenombreusesautresexplicationssontpossibles.

1.3. ActivitéantimicrobienneL’Aloe vera est réputée dans la médecine traditionnelle pour ces bienfaits apaisants etantimicrobiens. L’activité antimicrobienne a donc été souvent testée dans de nombreuses étudesscientifiques.Ilaalorsétédémontréquelesanthraquinonesprésentesdanslelatexd’Aloeverasonthautementantimicrobiennes. [32]Une fois extraites à l’aided’un composééthanolique, elles sontefficaces contre les bactéries Grammoins (Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa)mais aussicontrelesbactériesGramplus(Staphylococcusaureus..).Pourtant,cescomposéssonttrèssouvent

23

retirésdugeld’Aloeveraàcausedeleurspropriétés,leurcouleuretleurtoxicité,ilsnesontdoncquetrèsrarementprésentsdanslesproduitscosmétiques.

Unautrecomposant,présentcettefoisdanslegeld’Aloevera,aétécaractériségrâceàsonactivitéantimicrobienne, l’acide fumarique. [33] Il a été testé et a démontré son efficacité contre quatrebactériescourantes:Staphylococcusaureus,Streptococcus,EscherichiacolietSalmonella.Ilseraitdoncefficaceàlafoiscontrelesbactériesgramplusetgrammoins.Cetacide,trèsconnuetutilisécomme conservateur alimentaire est donc présent dans le gel et fait partie des composés luiconférantuneactionantimicrobienne.

La résistance des bactéries étant au cœur des préoccupations actuelles, d’autres études ont étéfaitespermettantd’isolerquatreautrescomposantsefficacescontrelesbactéries:lepyrocatechol,l’acidecinnamique, l’acidecoumariqueet l’acideascorbique. [34]L’Aloeveraestdoncencore loind’être caractérisé entièrement et d’autres composés dignes d’intérêt pourrait encore êtredécouverts.

L’activitéantifongiquedel’Aloeveraaaussiététestédansdifférentesétudes,ilaétédémontréqu’ilétait efficace contre différents types de champignons donc Candida albicans et Trichophytonrubrum.[35]

1.4. ActivitécicatrisanteLa cicatrisation résulte d’un mécanisme complexe et le rôle de l’Aloe vera n’est pas encoredéterminé. Une première explication pourrait être la présence d’un grand pourcentage d’eaupermettant de garder la blessure humide et donc d’augmenter le renouvellement cellulaire.Maiscetteexplicationnepeutêtrelaseuleets’accompagned’autresfacteurscommeunematurationplusrapideducollagène.[29]

L’activitécicatrisantedel’Aloeveraapourtantétédémontréedansdenombreusesétudes.En2008,une étude a testé l’Aloe vera sur deux types de blessures, une entaille linéaire et des incisions«punchs»rondesetprofondes.Cesessaisontétéfaitssurlespattesarrièresdelapinsetilsontétésoignéssoitparsolutionsaline,soitpar3mLdejusd’Aloevera.Surlesdeuxblessures,legroupedelapins soignés à l’Aloe vera a récupéré de façon beaucoup plus rapide et sans inconfortcontrairement au groupe témoin qui présentait des gonflements importants et une cicatrisationlente. L’Aloe vera a même réduit significativement la gravité des incisions «punchs». De plus,aucuneréactiond’irritationn’aéténotée.[35]

Cette efficacité serait due à la grandeprésencedemannosesqui viennent se lier à la surfacedesfibroblastespourlesstimuleretactiverunecroissancecellulaireplusrapide.[35]

D’autresétudesontconfirméunecroissancecellulaireplusrapidenotammentencasdelésionsdela cornée chez le rat sain et même chez le rat diabétique. L’Aloe vera pourrait alors être unmédicamentsansdangerpourlesdiabétiquescequiseraitunegrandeavancéescientifique.[36]

L’AloeverapourraitaussiavoiruneinfluencesurlasynthèsedecollagènedetypeIII.Cetteactionpourrait alors s’ajouter aux précédentes et réellement favoriser la cicatrisation et mêmel’hydratation.[37]

24

2. Toxicité

La toxicité de l’Aloe Vera reste un sujet tabou et peu étudié. Cette plante dite des miraclesbénéficiant d’une histoire vue sous un prisme sans faille permet un marketing hors pair. Ladécouverte d’une certaine toxicité pourrait alors faire l’effet d’une bombe dans le milieu de lacosmétique.Aujourd’hui,seul8%despublicationsconcernantl’AloeVeras’intéressentàsatoxicitéettrèspeuconcernentlegeld’Aloevera.Ilexisted’ailleursunegrandedisparitéentrelesrésultatsdémontrés. Ceci peut s’expliquer par un grand nombre de facteurs différents, notamment lesconditionsdeviede laplante (saison, localisation, irrigation...)mais aussidesdifférencesdans lapréparationdesgels.[10]

2.1. ToxicitémacroscopiqueDe nombreux scientifiques ont étudié les effets de l’Aloe vera mais seules quelques sensationsd’inconfortsetquelquesdouleurspassagèresontétérapportées.[38]

Historiquement,seuluncasd’eczémagénéralisédûà l’utilisationd’Aloeveraaétérecensésurunpatientde72ansmaisilavaitététraitéparvoietopiqueetoraleetilresteuneexception.[39]

2.2. ToxicitémicroscopiqueUne étude datant de 1997 [40], effectuée sur des fibroblastes de poulet, démontre pourtant quedanscertaincaslegeld’Aloeverapeutêtretoxiquepourlescellules.Eneffet,lorsquelegelestbienpurifié, aucune toxicitén’estdémontrée sur la cellule.Par contre, lorsque le gel estutilisébrut, ilcomporte des substances à bas poids moléculaire (SBPM) qui provoquent des dommages assezsévèrespourêtrevisualiséàl’aided’unmicroscope.

Figure14:Observationmicroscopiquedecellulessaine(A),cellulesaltéréespardesFBPM(B)etcellulesnormalestraitées

avecdugeld'Aloeverapurifié(C)

25

2.3. ToxicitédulatexDans l’étudeprécédente [40], il aétéconfirméque l’aloïneprésentedans le latex seraitelleaussiresponsabledumêmetypededommagescellulairequelesfractionsàbaspoidsmoléculaire.

Deplus,uneautreétude[41]adémontréque lesanthraquinonesetenparticulier l’aloe-émodineavait un effet anti prolifique sur les cellules humaines de dix donneurs cultivées in vitro. Lesanthraquinonesinhiberaientlacroissancedeskératinocytes.Ilsyseraientmêmeplussensiblesqueles cellules cancéreuses. Cet effet secondaire a été détecté à partir de 1,35ppm alors que dansl’industrie il y a enmoyenne 50ppmd’anthraquinones. Une utilisation d’Aloe vera contenant desanthraquinones sur une peau brulée ou en pleine cicatrisation pourrait donc avoir pourconséquencederetarderlaréparationdelapeauetdoncd’êtrepotentiellementdangereuse.Mêmesi cetteutilisationpourrait être intéressantedans le casde certainesmaladiesdepeau comme lepsoriasis, elle reste inquiétante pour l’usage actuel de l’Aloe vera. Il faut donc être extrêmementvigilantàlaqualitédugel,lavérificationdesonprocédéd’extractionestdéterminante.

Mêmesi,àl’heureactuelle,aucunevraietoxicitén’aétédémontrépourlegeld’Aloevera,l’extraitdelafeuilleàluiétéclasséparmilessubstancespotentiellementcancérigènes(groupe2B)parl’IARC(InternationalAgencyforResearchonCancer).Ilfautdoncseméfierdesproduitsutilisantdesgelsd’Aloevera,obtenusparunprocédébasdegamme,quilaisseraitdestracesdelafeuilleoudulatex.[10]

2.4. Réglementationetlabel2.4.1. Réglementationeuropéenne

L’Aloeveraestautoriséenventelibresousformedepoudreousoussaformeoriginaledepuis2008d’après le décret n°2008-841. La provenance ainsi que la méthode d’extraction ne sont pasprécisées.

2.4.2. Réglementationaméricaine

L’AloeverafaitpartiedessubstancessurveilléesparlaFDA.Sonlatexetl’extraitdefleurontétéclassésparmilessubstancesOTCdontl’utilisationn’estpassansrisque.[42]Cettedécisionneconcernequel’usageoraldel’extrait,aucuneindicationn’estactuellementdonnéepourl’usagetopique.

2.4.3. Label

Aujourd’hui,grâceàcesbienfaitspourlapeaumaissurtoutàsapopularité,unegrandevariétédeproduitscontenantdel’Aloeverasontdisponiblessurlemarché.Malheureusement,iln’estpasévident,pourleconsommateur,dedistinguerunproduitefficaced’unproduitaltéréoudoséenquantitéinsuffisante.Mêmesileprixpeutparfoisêtreunbonindicateur,iln’estpastoujourssignificatif.Acheterle«bon»geld’Aloeveraresterelativementcompliquépourunconsommateurnonaverti.

26

Bien que les labels ne soient pas reconnus d’un point de vue réglementaire, ils peuvent parfoisservirdeguideetaiderleconsommateuràsedirigerversunproduitdemeilleurequalité.Ilnefautcependantpasoublierqu’unlabelsepayeetqu’unproduitnonlabélisén’estpaspourautantpirequ’unproduitlabélisé.

Concernantlesproduitsàbased’Aloevera,unseullabelestdisponible.DélivréparleConseilScientifiqueInternationaldel’Aloe(IASC),ilpermetdeconfirmerla qualité du produit. En effectuant des tests indépendants, l’IASC dose entreautres la quantité en acémannane, la présence de glucose et les composésminéraux en présence. Même si les concentrations demandées ne sont pasénormes (>5% en acémannane sur l’extrait sec), le label permet surtout des’assurer que l’éventuelle présence de maltodextrine est indiquée surl’étiquetteetquel’aloïneestinférieureà10ppm.[43]

Ce labelétant loind’être totalementefficaceeten l’absencederéglementation, lemeilleurmoyenpourprofiterdesbienfaits,sansêtrevictimedesméfaits,estl’intérêtetlarecherched’informationsfaîteparleconsommateur.

Figure15:LabelIASC

27

CONCLUSION

L’Aloeveraet enparticulier songel et son latex sontutilisésdepuisplusde4000anspour leursbienfaitsthérapeutiques.Commedenombreusesplantesmédicinales,cesremèdessesonttransmisdegénérationengénérationtentantdesoignerdusimpleboboauxplusgrandesmaladies.Pourtant,mêmessicertainsbienfaitssemblentancrésdanslesmentalités,ilsnesontpastousvérifiésetuneplante,aussinaturellesoit-elle,peuttoutàfaits’avérernocivepourl’organisme.

Grâce à la présence de plus de 200 substances, le gel d’Aloe vera regorge de propriétés. Il s’agitd’unedesplanteslesplusvenduesdanslemondeetlespublicitairesenfontunremèdemiracle.Del’action anti-inflammatoire à l’action cicatrisante en passant par l’action antibactérienne et unepotentielleactionhydratante,ilpeutêtreutilisédefaçontopiquedansdenombreuxproduitspouraméliorerlaqualitédeviedesconsommateurs.

De nombreuses interrogations persistent toutefois, les mécanismes d’actions ne sont pas encoreconnusetdenombreusessubstancesrestentàêtreanalysées.

La qualité de l’extrait joue aussi un rôle fondamental. Malheureusement, dans un mondeéconomiquemondialisé,denombreusesdérivesvoientlejouretleprofitpeutparasiterlaqualité.Desproduitsne contenantpeuoupasd’Aloe vera voient le jour, d’autres ledilue simplementouutiliseunprocédémoinsperformantaltérantsespropriétés.

Il appartient alors au consommateur de se renseigner, de ne pas faire preuve de naïveté face aumarketing et de faire vivre (grâce à la loi de l’offre et de lademande) lesproduitsdequalitéquipeuventdoncapporterdesrésultats.

Finalement,parmi les300espècesd’Aloe répertoriées, seule l’Aloeveraest commercialiséeàdesfinscosmétiquesoupharmaceutiques.Ilyauraitalorssurementdenouvellespistesderechercheàexploiterpourdécouvrird’autrespropriétésdecettegrandefamilleetpeut-êtremêmelanouvelleplantemagique[29].

28

BIBLIOGRAPHIE1.LeaderplantAloeVera :Laplantemiraclehttp://www.leaderplant.com/blog/aloe-vera-la-plante-miracle(accessedNov2,2016).2.Commentéconomiser40utilisationsdel’AloeVeraquivontvousstupéfier !http://www.comment-economiser.fr/utilisations-aloe-vera.html(accessedNov2,2016).3.ThomasL’aloevera-Laplantedel’immortalitéhttp://www.vitalite-plus.fr/aloe-vera-plante-de-immortalite/(accessedNov2,2016).4.ALOEVERA :Propriétés,Bienfaits,Posologie,Effets ?http://mr-ginseng.com/aloe-vera/.5.Nature,U.AloeVera :Laplantedelapeauhttp://www.univers-nature.com/durable-co/sante/aloe-vera-51405.html(accessedNov2,2016).6.ESHUN,K.;HE,Q.AloeVera:AValuableIngredientfortheFood,PharmaceuticalandCosmeticIndustries—AReview.Crit.Rev.FoodSci.Nutr.2004,44,91–96.7.WorldHealthOrganizationWHOmonographsonselectedmedicinalplants.Essent.Med.Heal.Prod.Inf.Portal1999,1,183–194.8.Boudreau,M.D.;Beland,F.aAnevaluationofthebiologicalandtoxicologicalpropertiesofAloebarbadensis(miller),Aloevera.J.Environ.Sci.Health.C.Environ.Carcinog.Ecotoxicol.Rev.2006,24,103–154.9.RodríguezRodríguez,E.;DariasMartín,J.;DíazRomero,C.Aloeveraasafunctionalingredientinfoods.Crit.Rev.FoodSci.Nutr.2010,50,305–326.10.Guo,X.;Mei,N.AloeVera-AReviewofToxicityandAdverseClinicalEffects.J.Environ.Sci.Health.C.Environ.Carcinog.Ecotoxicol.Rev.2016,501,0.11.Of,J.;Agricultureenvironment,F.Aloevera :AplantformanyusesAloevera :Aplantformanyuses.2016,245–249.12.Femenia,A.;Sánchez,E.S.;Simal,S.;Rosselló,C.CompositionalfeaturesofpolysaccharidesfromAloevera(AloebarbadensisMiller)planttissues.Carbohydr.Polym.1999,39,109–117.13.TheInternationalAloeScienceCouncilLabeling,Guidance,Definitions;2009.14.Inguez-Fern´,R.N.D.;Andez1,I.A.-V.;Azquez2,J.J.C.-P.;Erez1∗,J.S.W.-C.;J.S.Alvarado-Gonz´alez1,G.C.;On-Dom´;Inguez1,V.G.-F.Y.G.F.G.;Errez-L´;Opez1La,E.I.E.N.RevistaMexicanadeIngenieríaQuímica.Rev.Mex.Ing.Química2012,11,23–43.15.Atherton,P.Aloevera:magicormedicine?Nurs.Stand.1998,12,49–52,54.16.Grindlay,D.;Reynolds,T.TheAloeveraphenomenon:Areviewofthepropertiesandmodernusesoftheleafparenchymagel.J.Ethnopharmacol.1986,16,117–151.17.GlobaldemandforAloeVeraExtractstoReach60,720tonnesin2016http://www.futuremarketinsights.com/press-release/aloe-vera-extracts-market.18.Ramachandra,C.T.;SrinivasaRao,P.ProcessingofAloeveraleafgel:Areview.Am.J.Agric.Biol.Sci.2008,3,502–510.19.Choi,S.;Chung,M.H.Areviewontherelationshipbetweenaloeveracomponentsandtheirbiologiceffects.Semin.Integr.Med.2003,1,53–62.20.Ni,Y.;Turner,D.;Yates,K.M.;Tizard,I.IsolationandcharacterizationofstructuralcomponentsofAloeveraL.leafpulp.Int.Immunopharmacol.2004,4,1745–1755.21.Lee,H.-Z.Effectsandmechanismsofemodinoncelldeathinhumanlungsquamouscellcarcinoma.Br.J.Pharmacol.2001,134,11–20.22.Ray,A.;Aswatha,S.M.Ananalysisoftheinfluenceofgrowthperiodsonphysicalappearance,andacemannanandelementaldistributionofAloeveraL.gel.Ind.CropsProd.2013,48,36–42.23.Pellizzoni,M.;Ruzickova,G.;Kalhotka,L.;Lucini,L.AntimicrobialactivityofdifferentAloebarbadensisMill.andAloearborescensMill.leaffractions.J.Med.PlantsRes.2012,6,1975–1981.24.Chun-hui,L.;Chang-hai,W.;Zhi-liang,X.;Yi,W.Isolation,chemicalcharacterizationand

29

antioxidantactivitiesoftwopolysaccharidesfromthegelandtheskinofAloebarbadensisMillerirrigatedwithseawater.ProcessBiochem.2007,42,961–970.25.Bozzi,A.;Perrin,C.;Austin,S.;ArceVera,F.Qualityandauthenticityofcommercialaloeveragelpowders.FoodChem.2007,103,22–30.26.Kim,K.;Lee,J.;Gyuun,D.;Kim,M.;Park,J.;Shin,Y.;Lee,S.;Jo,T.;Oh,S.Thedevelopmentofanewmethodtodetecttheadulterationofcommercialaloegelpowders.Arch.Pharm.Res.1998,21,514–520.27.Fox,L.T.;duPlessis,J.;Gerber,M.;vanZyl,S.;Boneschans,B.;Hamman,J.H.InVivoskinhydrationandanti-erythemaeffectsofAloevera,AloeferoxandAloemarlothiigelmaterialsaftersingleandmultipleapplications.PharmacognMag2014,10,S392-403.28.Dal’Belo,S.E.;RigoGaspar,L.;MaiaCampos,P.M.B.G.MoisturizingeffectofcosmeticformulationscontainingAloeveraextractindifferentconcentrationsassessedbyskinbioengineeringtechniques.Ski.Res.Technol.2006,12,241–246.29.Reynolds,T.;Dweck,A.C.Aloeveraleafgel:Areviewupdate.J.Ethnopharmacol.1999,68,3–37.30.Finberg,M.J.;Muntingh,G.L.;vanRensburg,C.E.J.AcomparisonoftheleafgelextractsofAloeferoxandAloeverainthetopicaltreatmentofatopicdermatitisinBalb/cmice.Inflammopharmacology2015,23,337–341.31.Coelho,F.H.;Salvadori,G.;Rados,P.V.;Magnusson,A.;Danilevicz,C.K.;Meurer,L.;Martins,M.D.TopicalAloeVera(AloebarbadensisMiller)ExtractDoesNotAcceleratetheOralWoundHealinginRats.Phyther.Res.2015,29,1102–1105.32.Pandey,R.;Mishra,A.Antibacterialactivitiesofcrudeextractofaloebarbadensistoclinicallyisolatedbacterialpathogens.Appl.Biochem.Biotechnol.2010,160,1356–1361.33.Chang,L.;He,-Liang;Fu,B.-D.;Shen,H.-Q.;Jiang,X.-L.;Wei,X.-B.Fumaricacid,anantibacterialcomponentofAloevera.AfricanJ.Biotechnol.2011,10,2973–2977.34.Lawrence,R.;Tripathi,P.;Jeyakumar,E.Isolation,purificationandevaluationofantibacterialagentsfromAloeVera.BrazilianJ.Microbiol.2009,40,906–915.35.Jia,Y.;Zhao,G.;Jia,J.Preliminaryevaluation:TheeffectsofAloeferoxMillerandAloearborescensMilleronwoundhealing.J.Ethnopharmacol.2008,120,181–189.36.Kamal,T.AloeveragelFacilitatesReepithelializationoftheCorneainNormalandDiabeticRat.2015,2019–2026.37.Curto,E.M.;Labelle,A.;Chandler,H.L.Aloevera:Aninvitrostudyofeffectsoncornealwoundclosureandcollagenaseactivity.Vet.Ophthalmol.2014,17,403–410.38.Thangphaet,C.EffectofAloeverageltohealingofburnwound–aclinicalandhistologicstudyEffectofAloeVeraGeltoHealingofBurnWoundaClinicalandHistologicStudy.1995.39.Ferreira,M.;Teixeira,M.;Silva,E.;Selores,M.AllergiccontactdermatitistoAloevera.ContactDermatitis2007,57,278–279.40.Avila,H.;Rivero,J.;Herrera,F.;Fraile,G.CytotoxicityofalowmolecularweightfractionfromAloevera(AloebarbadensisMiller)gel.Toxicon1997,35,1423–1430.41.Djordjevic,V.;Trajkovic,V.Aloe-emodininhibitsproliferationofadulthumankeratinocytesinvitro.2012,302,297–302.42.Statusofcertainadditionalover-the-counterdrugcategoryIIandIIIactivingredients;2002.43.IACS,I.A.S.C.CertificationProgramPolicies&OperationalProcedures.Int.AloeSci.Counc.2010.

30

Résumé

L’aloeveraestuneplanteutiliséedepuisplusde2000anspoursesbienfaitsthérapeutiques.Lafeuille et en particulier le gel et le latex sont les plus utilisés. La méthode d’extraction estextrêmementimportantecarelledéfinitlaqualitédel’extrait.Lafeuilledoitêtreconservéeaufraisetutilisée leplusrapidementpossiblepuiss’ensuitunesériededécoupes, filtrationsettraitementschimiquesafind’obtenirlegelpuisl’extraitsecd’Aloevera.

Plus de 200 substances sont présentes dans le gel d’Aloe vera. Les polysaccharides sontmajoritairesmais il est aussi possible de retrouver des protéines, des glycoprotéines, desvitamines, des minéraux, des enzymes ainsi que des substances à bas poids. Lacompositionpeuténormémentvarierd’uneplanteàl’autresuivantsasituationgéographique,sonâgeoulasaison.Ilestdoncimpossibledecaractériserchaqueélément.

L’Aloe vera est très utilisé dans le domaine cosmétique puisqu’elle a une activité hydratantemais aussi cicatrisante et anti-inflammatoire sanspour autant être toxique. Il faut cependantfaireattentionàlaqualitédel’extraitcardanslecommerceilestsouventaltéréoumodifié.

Abstract

Aloeveraisaplantusedformorethan2000yearsforit’stherapeuticalbenefits.Theleafandmoreprecisly thegelandthe latexarethemostusedparts.Theprocessing isvery importantbecauseitdefinetheextractquality.Thehastobekeepinacoldplaceandprocessedasquickaspossible.Afterthat,itiscut,filtratedandtraitedwithchemistrycompoundstoobtainthegelandthentheextract.

Morethan200compoundshavebeenfoundinAloevera.Mostofthemarepolysaccharidsbutthere are proteins, glycoproteins, vitamins, minerals, enzymes and low molecular weightmolecules.Thecompositioncanchangealotfromaplanttoanotherbecauseofit’sgeographiclocation, it’s age or the season. Therefore, it is impossible to caracterise completly everycompound.

Aloe vera is used a lot on cosmetics because of it’s hydrant, wound healing and inflamatoryeffects.FinalyAloeisnottoxicbutithastobecarrefulwithit’squalitybecausetheonefoundinstorecanbealteredormodified.