auf dem Süllberg

„Weine die Spaß machen und Weinfreunde begeistern sollen“

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Viel Spaß beim genießen

Ihr Karlheinz Hauser

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Inhaltsverzeichnis Lieblingsweine unserer Mitarbeiter 3 Offene Weißweine und Roséwein 4 Offene Rotweine und Süßwein 5 Moët & Chandon 6 Champagner & Schaumweine 7 Deutschland Baden & Württemberg 8 Mosel & Ahr 9 Franken & Nahe 10 Pfalz 11 Rheingau 12 Rheinhessen 13 Österreich Burgenland 14 Steiermark & Niederösterreich 15 Frankreich Burgund & Loire 16 Côtes de Rhône & Bordeaux & Provence 17 Italien Friaul & Südtirol & Lombardei & Trentino 18 Umbrien & Marken & Apulien & Piemont 19 Toskana 20 Spanien & Portugal 21 & 22 Südafrika 23 Nord- & Südamerika 24 Australien & Neuseeland 25 Halbe Flaschen 26 Magnumflaschen 27 Großflaschen 28 Wasserkarte 29 – 32 Aperitife 33 Cocktails 34 Spirituosen 35 – 38 Säfte & Alkoholfreie Getränke 39 Bier & Heiße Getränke 40

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Lieblingsweine unserer Mitarbeiter

Sabrina Klötzer / Restaurantleiterin €

2013 „Selection S“ Grauburgunder QbA 65,00 Weingut Franz Keller – Schwarzer Adler, Baden, Deutschland

Angel Prigann / Stellv. Restaurantleiter

2011 Le Serre Nuove DOC (Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot) 68,00 Tenuta Dell’ Ornellaia, Toscana, Italien Lukas Loos / Stellv. Restaurantleiter

2009 „Tatschler“ Pinot Blanc 38,00 Weingut Esterházy, Neusiedlersee-Hügelland, Österreich Jana Dachwald / Chef de Rang

2012 Chocolate Block (Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Viognier) 58,00 Boekenhoutskloof, Western Cape, Südafrika Karina Komarowa / Chef de Rang

2013 Sauvignon Blanc 39,00 Cloudy Bay, Marlborough, Südafrika Tobias Dunklau / Chef De Rang

1997 Château Léoville-Las-Cases 199,00 St.-Julien, Bordeaux, Frankreich

Michelle Magnussen / Demi – Chef de Rang

2012 „Beyond the Clouds” (Chardonnay) DOC 89,00 Elena Walch, Südtirol, Deutschland Daniel Schweich / Commis de Rang

2012 BrancaiaTre IGP (Sangiovese, Merlot u. Cabernet Sauvignon) 39,00 La Brancaia, Toskana, Italien

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Offene Weine Weißwein € 2013 Mein Favorit Grauburgunder QbA Weingut Brogsitter, Rheinhessen, Deutschland 0,2 l 7,50 2014 Bechtheimer Riesling QbA Weingut Spiess, Rheinhessen, Deutschland 0,2l 9,50 2014 Diel de Diel QbA (Riesling, Grauburgunder u. Weißburgunder) Schlossgut Diel, Nahe, Deutschland 0,2 l 9,00 2014 Höhlgraben Grüner Veltliner Weingut Malat, Kremstal, Österreich 0,2 l 9,50 2013 Mein Favorit Chardonnay IGP Tenute Rasciatano, Apulien, Italien 0,2 l 8,00 2013 Sauvignon Blanc Cloudy Bay, Marlborough, Neuseeland 0,2 l 12,50 Roséwein 2013 Raouls Shiraz Rosé Domaine Raoul Beaumont, Südafrika 0,2 l 7,50

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Rotwein € 2013 Mein Favorit Rotweincuvée QbA (Spätburgunder u. Dornfelder) Weingut Brogsitter, Rheinhessen, Deutschland 0,2 l 7,50 2012 Mein Favorit Negroamaro IGP Cantine Due Palme, Apulien, Italien 0,2 l 8,00 2011 Parallele 45 (Grenache u. Syrah) Domaine Paul Jaboulet, Rhône, Frankreich 0,2 l 8,00 2010 El Brindis (Carinena u. Garnacha) Bodega Franck Massard, DO Montsant, Spanien 0,2 l 8,50 2012 Kloof Street Bush Vines (Syrah) Mullineux Family Vines, Swartland, Südafrika 0,2l 9,50 2012 Brancaia Tre IGP (Sangiovese, Merlot u. Cabernet Sauvignon) La Brancaia, Toskana, Italien 0,2l 11,50 Süßwein 2010 Flonheimer Adelberg Ortega Auslese Weingut Brogsitter, Rheinhessen, Deutschland 0,1 l 7,00

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€ Moët & Chandon, Brut Imperial 0,375l 42,00 Moët & Chandon, Brut Imperial 85,00 Moët & Chandon, Brut Imperial Rosé 90,00 Moët & Chandon, Ice Imperial 105,00 Moët & Chandon, Nectar Imperial 85,00 2004 Moët & Chandon, Grand Vintage 95,00 2004 Moët & Chandon, Grand Vintage Rosé 105,00 2004 Dom Pérignon 195,00 2003 Dom Pérignon Rosé 400,00

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Champagner € Ruinart, Brut 95,00 Ruinart, Blanc de Blancs 98,00 Ruinart, Brut Rosé 105,00 Schaumweine Süllberg Prestige Cuvée Blanc de Noir Weingut Brogsitter, Rheinhessen 32,00 Rosé de Saumon, Spätburgunder Rosé Weingut Brogsitter, Rheinhessen 35,00 2006 Cuvée MO, Brut Schlossgut Diel, Nahe 89,00 Muskat Ottonel, Qualitätssekt Sektkellerei Gebrüder Szigeti, Neusiedlersee 45,00 2012 Crémant de Loire Selection Rosé AOP Domaine Bouvet-Ladubay, Loire 45,00 2012 Crémant de Loire Selection Blanc AOP Domaine Bouvet-Ladubay, Loire 45,00 Prosecco Frizzante DOC San Simone, Venetien 30,00

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Deutschland Baden € Weingut Johner

2013 Weissburgunder & Chardonnay QbA 44,00 2009 Blauer Spätburgunder QbA 47,00 2008 „Rotweincuvée Maximilian“ QbA 34,00 (Spätburgunder, Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio u. Cabernet Cubin) Weingut Franz Keller – Schwarzer Adler

2010 „Selection S“ Weissburgunder QbA 65,00 2013 „Selection S“ Grauburgunder QbA 65,00 2013 Oberbergener Bassgeige Spätburgunder Weissherbst QbA 36,00 Weingut Martin Waßmer

2013 Schlatter Maltesergarten Gutedel QbA 25,00 2011 Dottinger Castellberg Scheurebe Spätlese trocken 28,00 2013 Weissburgunder QbA 27,00 2008 Schlatter Maltesergarten Spätburgunder QbA 36,00 Weingut Iris Krader - Scholerhof

2013 Blanc de Noir QbA 27,00 Württemberg Weingut Bruker

2013 „Cuvée Gretchen“ QbA 29,00 (Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc u. Grauburgunder)

Weingut Aldinger

2013 „Feldhase“ Trollinger QbA 26,00

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Mosel € Weingut St. Urbans-Hof

2012 Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett feinherb 36,00 Weingut Clemens Busch

2012 „vom roten Schiefer“ Riesling QbA 32,00 Weingut Brogsitter

2012 Ockfener Scharzberg Riesling Hochgewächs QbA 26,00 Weingut van Volxem

2012 Saar Riesling QbA 31,00 Weingut Dr. Loosen

2013 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 33,00 Weingut Egon Müller - Scharzhofberg

2011 Scharzhofberger Riesling Kabinett 69,00 Ahr Weingut Brogsitter

2013 „No. 1 Blanc de Noir“ Spätburgunder QbA 32,00 2011 „Private Edition“ Spätburgunder QbA 32,00 2009 „Ad Aram“ Spätburgunder QbA 48,00 2008 Walporzheimer Pfaffenberg Frühburgunder QbA 72,00 Weingut Kloster Marienthal

2011 „Der Mönch“ Spätburgunder QbA 31,00

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Franken € Weingut Horst Sauer

2013 Escherndorfer Lump Silvaner „S“ 34,00 Weingut Juliusspital

2012 Würzburger Stein Silvaner Großes Gewächs 56,00 Weingut Brennfleck

2012 Sulzfelder Cyriakusberg Bacchus Kabinett halbtrocken 27,00 2013 „Anna-Lena Silvaner“ Kabinett trocken 29,00 Winzerhof Stahl

2012 Hasennest Damaszener Stahl Müller-Thurgau 29,00 Nahe Weingut Diel

2013 Nahesteiner Grauburgunder QbA 33,00 2014 „Diel de Diel“ QbA (Riesling, Grauburgunder u. Weißburgunder) 32,00 2011 Dorsheimer Goldloch Riesling Grosses Gewächs 65,00 2008 „Noir de Diel“ QbA (Blauer Spätburgunder u. Dornfelder) 46,00 Weingut Korrell

2013 „Vom Tonmergel Riesling“ QbA 32,00 Weingut Emrich-Schönleber

2012 Monzinger Halenberg Riesling QbA 39,00 Gut Hermannsberg

2012 „Steinterrassen“ Riesling QbA 43,00

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Pfalz € Weingut Leiner

2008 „Calvus Mons“ Riesling QbA 45,00 2009 „Kalmit“ Spätburgunder QbA 48,00 Weingut Dr. Bürklin-Wolf

2013 Wachenheimer Riesling QbA 34,00 2009 „Villa Bürklin Cuvée“ QbA (Spätburgunder, Dornfelder u. Sangiovese) 26,00 Weingut Christmann

2013 Grauburgunder QbA 30,00 Weingut Brogsitter

2014 „Private Edition“ Weißburgunder QbA 32,00 2013 Sauvignon Blanc QbA 26,00 Weingut Philipp Kuhn

2012 „Vom Kalkmergel“ Chardonnay QbA 32,00 Weingut Lukas Krauss

2013 „Chapeau Krauss“ QbA (Scheurebe, Weißburgunder, Müller-Thurgau) 26,00 Weingut Markus Schneider

2012 „Ursprung“ QbA (St. Laurent, Syrah, Merlot u. Cabernet Sauvignon) 29,00 2013 „Black Print” QbA (St. Laurent, Syrah, Merlot u. Cabernet Sauvignon) 34,00 Weingut Friedrich Becker

2011 Spätburgunder QbA 42,00 Weingut Knipser

2013 Sauvignon Blanc QbA 35,00 2009 „Cuvée X“ QbA (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) 79,00 Weingut Geisser

2013 „Strawberry Fields” QbA Rosé 29,00

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Rheingau € Weingut Robert Weil

2012 Kiedricher Turmberg „only Sansibar“ Riesling QbA 49,00 2014 Riesling QbA 32,00 2013 Riesling Kabinett 36,00 Schloss Schönborn

2011 Riesling QbA 32,00 Weingut Künstler

2012 Hochheimer Stielweg „Alte Reben“ Riesling QbA 38,00 Weingut Eva Fricke

2012 Riesling QbA 29,00 Weingut Leitz

2012 Magic Mountain Riesling QbA 35,00 Weingut Wegeler

2011 „Geheimrat J“ Riesling Spätlese 40,00 Weingut Wegeler

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Rheinhessen € Weingut Spiess

2014 Bechtheimer Riesling QbA 32,00 2013 Chardonnay „S“ QbA 35,00 2009 Merlot „R“ QbA 45,00 Weingut Brogsitter

2009 „Terra Blanc” Riesling QbA feinherb 32,00 2013 „Mein Favorit“ Grauburgunder QbA 28,00 2013 „Rotweincuvée Mein Favorit“ QbA (Spätburgunder u. Dornfelder) 32,00 Weingut Dreissigacker

2014 Weissburgunder QbA 32,00 2013 „only Sansibar” (Silvaner & Chardonnay) QbA 28,00 Neverland Wine

2013 „Good Old Times” (Scheurebe, Bacchus, Gewürztraminer u. Huxelrebe) QbA 34,00 2013 „Class A“ Grauburgunder QbA 32,00 2013 „Harakiri” QbA (Spätburgunder & Portugieser) 32,00 Weingut Wittmann

2012 Scheurebe QbA 30,00 2012 Westhofener Morstein Riesling Grosses Gewächs 75,00 2013 Westhofener Riesling 39,00 Weingut Battenfeld-Spanier

2013 Grüner Sylvaner QbA 28,00 Weingut Klaus Peter Keller

2013 Chardonnay QbA 35,00 2012 Dalsheimer Hubacker Riesling Grosses Gewächs 75,00

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Österreich Neusiedlersee-Hügelland € Weingut Esterházy

2009 „Tatschler“ Pinot Blanc 38,00 Weingut Gernot Heinrich

2012 „Red“ (Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent) 28,00 Weingut Kollwentz

2009 „Steinzeiler“ (Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon) 89,00 Neusiedlersee Weingut Schloss Halbturn

2009 Königsegg Cuvee Rot (Blaufränkisch, St. Laurent u. Zweigelt) 38,00 2008 Pinot Noir 89,00 Mittelburgenland Weingut Gesellmann

2007 „Hochberc“ Blaufränkisch 75,00

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Steiermark € Weingut Tement

2013 Sauvignon Blanc „Steirische Klassik“ 39,00 Weingut Ewald Zweytick

2013 Gelber Muskateller 33,00 Wagram Weingut Ehmoser

2012 „Von den Terrassen“ Grüner Veltliner 27,00 Weingut Pichler Krutzler

2011 Dürnsteiner Wunderburg Riesling 85,00 Weingut Malat

2012 „Am Zaum“ Pinot Blanc 35,00 Kremstal Weingut Malat

2014 Höhlgraben Grüner Veltliner 33,00 2009 „Das Beste“ Riesling Große Reserve 58,00 Kamptal Weingut Bründlmayer

2013 Kamptaler Terrassen Grüner Veltliner 32,00

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Frankreich Burgund € Domaine Coche-Bizouard

2010 Bourgogne Chardonnay AOP 38,00 2011 Meursault AOP (Chardonnay) 69,00 Domaine Samuel Billaud

2012 Chablis Premier Cru Les Fourneux AOP (Chardonnay) 55,00 Domaine Bernard Moreau et Fils

2011 Bourgogne Pinot Noir AOP 39,00 Domaine Marquis d’Angerville

2000 Volnay Champans AOP (Pinot Noir) 125,00 Domaine Méo-Camuzet

2007 Bourgogne Rouge AOP (Pinot Noir) 49,00 Loire Domaine Gérard Boulay

2013 Sancerre AOP (Sauvignon Blanc) 44,00 2013 Sancerre Rosé AOP (Pinot Noir) 44,00 Domaine Pabiot

2013 Poully Fumé AOC 35,00

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Cotes de Rhône € Château Pesquie

2012 „Les Terrasses Blanc” (Sauvignon Blanc, Clairette u. Roussanne) 29,00 Château de Saint Cosme

2012 „Little James Baskett Press” (Sauvignon Blanc u. Viognier) 27,00 Domaine Paul Jaboulet

2011 „Parallele 45” (Grenache u. Syrah) 35,00

Bordeaux Médoc

2009 Château Le Reysse Cuvée Prestige 45,00 Cotes de Castillion

2005 Château d’Aiguilhe 65,00 Margaux

1994 Château Palmer 190,00 St.-Julien

1997 Château Léoville-Las-Cases 199,00 Provence Domaine des Féraud

2014 Rosé Cuvée Spéciale IGP (Cinsault, Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc) 24,00

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Italien Friaul € Albino Armani

2012 Pinot Grigio DOC 31,00 2012 Sauvignon Blanc DOC 28,00 Livio Felluga

2012 Pinot Grigio DOC 42,00 2013 Sauvignon Blanc DOC 48,00 Tenuta Jermann

2013 Chardonnay DOC 39,00 Südtirol Alois Lageder

2013 Pinot Blanc DOC 29,00 Elena Walch

2013 Pinot Blanc DOC 29,00 2013 Pinot Grigio DOC 29,00 2012 „Beyond the Clouds” (Chardonnay) DOC 89,00 Lombardei Ca Dei Frati

2013 Lugana DOC 36,00 Trentino Castel Firmian

2011 Pinot Grigio DOC 29,00 2010 Sauvignon Blanc DOC 29,00

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Umbrien € Marchesi Antinori

2009 Cervaro della Sala IGP (Chardonnay, Grechetto) 85,00 Marken Fattoria Serra San Martino

2010 Il Roccuccio IGP (Montepulciano, Merlot) 35,00 Apulien Tenute Rasciantano

2013 „Mein Favorit” Chardonnay IGP 29,00 Cantine Due Palme

2012 „Mein Favorit” Negroamaro IGP 28,00 Piemont Angelo Gaja

2012 Sito Moresco DOC (Barbaresco) 78,00

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Toskana € Terruzzi & Puthod

2011 Sarpinello IGP (Chardonnay, Trebbiano) 33,00 2013 Vernaccia di San Gimignano DOCG 29,00 2012 Terre di Tufi IGP (Vernaccia, Chardonnay, Malvasia, Vermentino) 35,00 Avignosesi

2012 Vino Nobile di Montepulciano DOCG 48,00 (Sangiovese, Canaiolo Nero, Mammolo) Marchesi Antinori

2010 Chianti Classico Riserva DOCG (Sangiovese, Cabernet Sauvignon) 52,00 2011 Tignanello Toscana IGP(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) 125,00 Tenuta Dell’ Ornellaia

2012 Le Volte IGP (Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon) 56,00 2011 Le Serre Nuove DOC (Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot) 68,00 2009 Ornellaia DOC 190,00 Azienda Agricola I Sodi

2009 Chianti Classico DOCG (Sangiovese, Canaiolo Nero) 34,00 Marchesi de Frescobaldi

2010 Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG 39,00 (Sangiovese, Malvasia, Colorino, Merlot u. Cabernet Sauvignon) La Brancaia

2012 BrancaiaTre IGP (Sangiovese, Merlot u. Cabernet Sauvignon) 39,00

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Spanien Navarra € Bodega Inurrieta

2011 Inurrieta Orchidea (Sauvignon Blanc) 30,00 Penedés Bodegas Sumarroca

2011 Muscat 32,00 Rueda Bodega Palacio de Bornos

2011 Verdejo 32,00 Valencia Bodegas Los Frailes

2011 Blanc de Trilogia (Sauvignon Blanc, Muscat, Verdil) 29,00 La Mancha Bodegas Lopez Mercier

2014 Expresión Blanco (Viura, Verdejo) 24,00 Ribera del Duero Bodega Alejandro Fernandez

2010 Condado de Haza Crianza (Tempranillo) 42,00 2011 Pasquera Crianza (Tempranillo) 49,00

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Rioja € Bodega Manso de Zuniga

2012 Mencos Joven (Tempranillo) 32,00 Ribera del Guadiana Bodega Alevar

2008 Palacio Quemado Crianza (Tempranillo) 30,00 Castilla y León Bodega Ramon Martinez

2010 Yllera Crianza (Tempranillo) 34,00 Montsant Bodega Franck Massard

2010 El Brindis (Carinena, Garnacha) 29,00 Andalusien Bodega Huerta de Albalá

2012 Barbazúl -only Sansibar- (Tintilla de Rota, Syrah, Merlot) 28,00 Portugal Douro Bodega Niepoort

2012 Fabelhaft (Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barocca) 38,00 Vinho Verde Casal de Ventozela

2014 Espadeiro Rosé 26,00

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Südafrika Robertson Valley € Goedverwacht Estate Wine

2011 Crane White (Colombar) 24,00 Walker Bay Domaine Beaumont

2012 Raoul’s Jackals River (Chardonnay, Semillon, Sauvignon Blanc) 28,00 2014 Chenin Blanc 28,00 2013 Raouls Shiraz Rosé 28,00 2009 Pinotage 39,00 2011 Raoul’s Constable House (Shiraz, Cabernet Sauvignon) 32,00 Swartland Mullineux Family Wines

2012 Kloof Street Bush Vines (Syrah) 34,00 Stellenbosch Kaapzicht Estate

2011 Estate Red (Cabernet Sauvignon, Shiraz) 32,00 Weingut Werner Näkel

2010 Us de Kap Shiraz 24,00 Western Cape Boekenhoutskloof

2012 Chocolate Block (Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Viognier) 58,00

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Argentinien

Mendoza €

Bodega Catena Zapata

2009 Catena Alta Chardonnay 65,00 2010 Catena Alta Malbec 38,00 2012 Alamos Cabernet Sauvignon 29,00 Terrazas de los Andes

2008 Cheval des Andes (Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot) 110,00

United States of America Kalifornien Robert Mondavi

2012 Twin Oaks Chardonnay 28,00 2010 Twin Oaks Cabernet Sauvignon 30,00 Ridge Estate

2011 Chardonnay 75,00 Capiaux Cellars

2006 Pinot Noir 85,00 Washington State Red Diamond

2009 Chardonnay 36,00

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Australien

South Australia € Penfold’s

2011 Koonunga Hill Chardonnay 30,00 2011 Koonunga Hill Shiraz & Cabernet Sauvignon 34,00 2009 BIN 407 Cabernet Sauvignon 95,00

Neuseeland Marlborough Cloudy Bay

2012 Chardonnay 57,00 2013 Sauvignon Blanc 39,00

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Halbe Flaschen Weingut Johner, Baden, Deutschland €

2012 Weißburgunder & Chardonnay QbA 26,00 2009 Blauer Spätburgunder QbA 28,00 Weingut Spiess, Rheinhessen, Deutschland

2013 Grauer Burgunder QbA 23,00 Weingut Knipser, Pfalz, Deutschland

2009 Cuvée X (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) 45,00 Domaine Coche-Bizouard, Burgund, Frankreich

2011 Meursault AOP (Chardonnay) 42,00 Domaine Gérard Boulay, Loire, Frankreich

2012 Sancerre AOP (Sauvignon Blanc) 26,00

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Magnumflaschen Weingut Franz Keller, Baden, Deutschland €

2009 Oberbergener Bassgeige Weißburgunder QbA 78,00 Weingut van Volxem, Mosel, Deutschland

2012 Saar Riesling QbA 62,00 La Scolca, Piemont, Italien

2011 Gavi di Gavi DOCG (Cortese) 96,00 Cloudy Bay, Marlborough, Neuseeland

2013 Sauvignon blanc 85,00 Weingut Schneider, Pfalz, Deutschland

2011 Black Print QbA (St. Laurent, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon) 65,00 St. Emilion, Bordeaux, Frankreich 2000 Château La Gaffeliere 1er Grand Cru Classé 245,00 (Merlot, Cabernet Franc u. Cabernet Sauvignon) La Brancaia, Toskana, Italien

2012 Brancaia Tre IGP (Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon) 75,00 Bodega Alevar, Rivbra del Guadiana, Spanien

2007 Palacio Quemado Crianza (Tempranillo) 60,00 Bodega Ramon Martinez, Castilla y León, Spanien

2009 Yllera Crianza (Tempranillo) 68,00 Kaapzicht Estate, Stellenbosch, Südafrika

2009 Estate Red (Shiraz u. Cabenet Sauvignon) 65,00 D’Arenberg, McLaren Vale, Australien

2006 The Dead Arm Shiraz 160,00

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Großflaschen

Bodega Ramon Martinez, Castilla y León, Spanien €

2006 Yllera Crianza (Tempranillo) Doppelmagnum (3 Liter) 135,00 Weingut Gernot Heinrich

2012 „Red“ (Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent) 105,00 Doppelmagnum (3 Liter) Weingut Schloss Halbturn, Neusiedlersee, Österreich

2009 Königsegg Cuvee Rot (Blaufränkisch, St. Laurent u. Zweigelt) Methusalem (6 Liter) 300,00