Benchmarking avfrilandsodling i Nyland

• Överblick av frilandsodling i Finland

• Benchmarking

• Jämförelse av frilandsodling mellan olika regioner

• Kontrakt & eko produktion

• Diskussion om skillnader mellan regionerna

Överblick av frilandsodlingen i Finland

• Frilandsodlings företag: 2708 st

• Odlad areal: 19131 ha ➔ Grönsaker, bär & frukt upptar 18757 ha (resten plantskolor och

snittblomma)

• Medelstorlek: 7,06 ha

• Tunnelodling: 25 ha jordgubbar & 22 ha hallon

• Producent organisationer:

Närpes Grönsaker, 37 växthusproducenter

Ålands Trädgårdshall, 113 odlare

Vihannes Laitila Oy, runt 80 delägare + runt 200 kontraktsodlare

Leppävirran Marja Osuuskunta, runt 20 odlare

Källa: SVT: Luonnonvarakeskus, Puutarhatilastot. Statisiken är från 2018.Närpes Grönsaker, Ålands Trädgårdshall, Vihannes Laitila Oy, Leppävirran Marja Osuuskuntahttps://www.hamk.fi/wp-content/uploads/2018/08/2018-02-13_PUUTARHATUOTANTO_SUOMESSA_2040.pdf

Överblick av frilandsodlingen i Finland

Överblick av frilandsodlingen i Finland

Grönsaker1430

Frukter362

Bär1592

Antal företag (st) 2018

Grönsaker

Frukter

BärGrönsaker

11314Frukter

742

Bär6701

Odlad areal (ha)

Grönsaker

Frukter

Bär

Källa: LUKE: SVT: Luonnonvarakeskus, Puutarhatilastot 2018

Benchmarking

➔ En jämförelse av det egna företagets verksamhet, metoder och resultat med motsvarande företag

➔Används för att utveckla det egna företaget och förbättra företagets resultat

➔Ingen egentlig statistik på ekonomiska nyckeltal, Taloustohtori har 15 st gårdar i sin statistik, vilket är för lite

för att kunna analysera. Den enskilda gården påverkar resultaten oproportionerligt mycket…

• Ifall man är intresserad av att jämföra sin egen produktion går det smidigt att bokföra arbetstimmar, insatsmängder, kg/ha, per skifte/växt i t.ex. Excel. All information man samlar kan man sedan använda för att förstå sin egen produktion bättre t.ex. vilken växt är dyr, långsam att producera? Är det värt priset?

• Till följande jämför vi statistik av en del nyckeltal från frilandsproduktion i Nyland och andra regioner.

Regionerna blev valda på basis av total skörd på minst 5000 tusen kg av grönsaker och bär/frukt

Källa: http://www.fao.org/uploads/media/4-BenchmarkingInternLores.pdf

Jämförelse av frilandsodlingen

• Nyland har relativt många företag och är 3 störst i odlad areal

• Egentliga Finland och Satakunta är överlägset störst i odlad areal och antal förtag

Källa: LUKE: SVT: Luonnonvarakeskus, Puutarhatilastot 2018

Jämförelse av frilandsodlingen

• Odlad areal ha / antal företag

Nyland 12,5 ha

Egentliga Finland 8,7 ha

Satakunta 12,6 ha

Tavastland 7,2 ha

Södra Savolax 6,9 ha

Norra Savolax 7,4 ha

Österbotten 6,8 ha

Åland 5,2 ha

Källa: LUKE: SVT: Luonnonvarakeskus, Puutarhatilastot 2018

1492

36343732

45607

2278

40596

915

24183

606

9879

394

8849

483

13755

341

5157

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

45000

50000

Pinta-ala (ha) Sato (1 000 kg)

Grönsaker: Odlad areal (ha) & total skörd (1000 kg) 2018

Nyland Egentliga Finland Satakunta Tavastland Södra Savolax Norra Savolax Österbotten Åland

De mest odlade grönsakerna i Finland från volym perspektiv (1000 kg)

0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000 40000 45000

Nyland

Egentliga Finland

Satakunta

Tavastland

Södra Savolax

Norra Savolax

Österbotten

Åland

Skörd (1000 kg) 2018

Morot Matlök Vitkål Rödbeta Kålrot Frilandsgurka Ärt

0 50000 100000 150000 200000 250000

Nyland

Egentliga Finland

Satakunta

Tavastland

Södra Savolax

Norra Savolax

Österbotten

Åland

Hela landet

Skörd (kg/ha) 2018

Morot Matlök Vitkål Rödbeta Kålrot Frilandsgurka Ärt

Odlad ha Morot Matlök Vitkål Rödbeta Kålrot Frilandsgurka Ärt

Hela landet 1833 1254 542 464 359 147 4717

Skörd 1000 Kg Morot Matlök Vitkål Rödbeta Kålrot Frilandsgurka Ärt

Hela landet 66624 23201 19160 12062 10691 9140 6292

Jämförelse av frilandsodlingenOdlad areal och snittskördar av de 6 mest odlade grönsakerna 2018 ur Nyländskt perspektiv

Ordning enligt totalt producerad volym (1000 kg)

0 500 1000 1500 2000 2500 3000

Nyland

Egentliga Finland

Satakunta

Tavastland

Södra Savolax

Norra Savolax

Österbotten

Åland

Odlad areal (ha) 2018

Vitkål Blomkål Ärt Morot Broccoli Sallad

Källa: LUKE: SVT: Luonnonvarakeskus, Puutarhatilastot 2018

0 20000 40000 60000 80000 100000 120000 140000

Nyland

Egentliga Finland

Satakunta

Tavastland

Södra Savolax

Norra Savolax

Österbotten

Åland

Hela landet

Skörd kg/ha 2018

Vitkål Blomkål Ärt Morot Broccoli Sallad

Jämförelse av frilandsodlingenDe 6 mest producerade grönsakerna i Nyland, ordning enligt volym

Från Nylands perspektiv: Blomkål, broccoli produceras mycket i relation till andra regioner

0 5000 10000 15000 20000 25000

Nyland

Egentliga Finland

Satakunta

Tavastland

Södra Savolax

Norra Savolax

Österbotten

Åland

Skörd (1000 kg) 2018

Vitkål Blomkål Ärt Morot Broccoli Sallad

Källa: LUKE: SVT: Luonnonvarakeskus, Puutarhatilastot 2018

Skörd 1000 Kg Vitkål Blomkål Ärt Morot Broccoli Sallad

Hela landet 19160 2202 6292 66624 1089 2629

Bär & frukt

409

1511

1075

4402

238

713588

1842

659

1793

1405

4566

209

462324

5189

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

Odlad areal (ha) Skörd (1 000 kg)

Odlad areal (ha) och skörd (1000 kg) bär & frukt 2018

Nyland Egentliga Finland Satakunta Tavastland

Södra Savolax Norra Savolax Österbotten Åland

Bär & frukt

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

Nyland EgentligaFinland

Satakunta Tavastland SödraSavolax

NorraSavolax

Österbotten Åland

Skörd (1000 kg) 2018

Jordgubbar Äpple Hallon Svarta vinbär

Odlad ha Jordgubbar Äpple Hallon Svarta vinbär

Hela landet 4155 673 396 1527

Skörd 1000 kg Jordgubbar Äpple Hallon Svarta vinbär

Hela landet 15333 7196 949 990

Odlad areal (ha)/företag

Hela Landet 3,8

Nyland 3,4

EgentligaFinland 3,7

Satakunta 3,1

Tavastland 4,2

Södra Savolax 3,3

Norra Savolax 5,8

Österbottnen 2,3

Åland 7,0

Bär & frukt

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

16000

18000

Skörd kg/ha 2018

Jordgubbar Äpple Hallon Svarta vinbär

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000

Odlad areal (ha) 2018

Jordgubbar Svarta vinbär Äpple Hallon

Kontraktsodling grönsaker

Källa: LUKE: SVT: Luonnonvarakeskus, Puutarhatilastot 2018

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Kontraktsodlingens % andel av hela landets areal (ha) och skörd (1000 kg)

Odlad areal % Skörd % Företag (st)

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

Jämförelse av skörd (kg/ha) Hela landet och kontraktsodling

Hela landet skörd (kg/ha) Kontraktsodlare skörd (kg/ha)

Kontraktsodling 2018 Ärter Vitkål Palsternacka Frilandsgurka Spenat Morot Rödbeta Kålrot

Areal (ha) 843 98 29 89 44 493 246 135

Skörd (1 000 kg) 3010 5116 700 5650 490 18020 6834 4626

Kontraktsodling bärKontraktsodling2018 Svarta vinbär Röda vinbär Vita vinbär Jordgubbar

Areal (ha) 544 105 14 307

Skörd (1 000 kg) 539 272 23 977

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

Svarta vinbär Röda vinbär Vita vinbär Jordgubbar

Jämförelse av skörd (kg/ha) hela landet och kontraktsodling

Hela landet Kontraktsodlare

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Svarta vinbär Röda vinbär Vita vinbär Jordgubbar

Kontraktsodlingens % andel av hela landets areal (ha) och skörd(1000 kg)

Odlad areal % Skörd % Företag (st)

Källa: LUKE: SVT: Luonnonvarakeskus, Puutarhatilastot 2018

Eko produktion

0 100 200 300 400 500 600 700 800

Alla Bär

Jordgubbar

Herukat

Hallon

Andra bär

Äppel

Ekologisk areal & skörd av bär och äppel 2018

Skörd (1 000 kg) Odlad areal (ha) Företag (st)

SVT: Luonnonvarakeskus, Puutarhatilastot; Maaseutuvirasto, maaseutuelinkeinohallinnon tietojärjestelmä 2012-2013; Elintarviketurvallisuusvirasto Evira, Luomurekisteri 2007-2011

0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500

Ärter

Vitkål

Morot

Matlök

Tomat

Olikagrönsaker

Ekologisk areal & skörd av frilandsodling 2018

Skörd (1 000 kg) Odlad areal (ha) Företag (st)

Vad beror dessa skillnader på?

• Svårt att använda benchmarking då det inte finns tillgänglig data om frilandsföretagens

bolagsform samt ekonomiska nyckeltal enligt region och produktion (grönsaker, bär, frukt) därför

måste vi se på data knuten till produktion ➔ behov av bokföringsgårdar?

• Skulle även vara intressant att kolla hur mycket produktionen är värd med pålitligare prisdata

• Flera regioner har specialiserat sig inom produktion av en viss gröda och står för stora

marknadsandelar

• Olika regioner har olika möjligheter enligt växtperiod och nederbörd ➔ ända förklaringen?

Att tänka på

• Satsa på storskalighet? Tävla med de effektivaste företagen ➔mekanisering

• Nisch: eko, specialväxter (hur stor är marknaden?) eller integration med konsumenten t.ex. CSA?

• Producent organisationer = Möjligt att bygga ett brand, krav på verksamhetsplan ifall organisationen vill bli stödberättigad (4,1 % av den årliga omsättningen + tillägg på 0,5 % andel som endast får användas som kris stöd). Möjlighet att ansöka om investeringsstöd (t.ex. packeri & gemensamma maskiner)

• Nära till huvudstadsregionen = konsumenter… Hur göra konsumenten till en del av din trädgård?

• Utbildning i form av gårdsbesök?

• Vilka är era bästa / lönsammaste växter? Varför?

Vilka är era största utmaningar?

• Tidsbrist i arbetet / brist på arbetskraft / samarbete

• Vilket arbete tar mest tid, varför?

• Försäljning & marknadsföring

• Lagringskapacitet

• Vad efterfrågas / vad ska man odla?

• Vilka växter tycker ni skulle fungera i Nyland, odlingsmässigt?

• Hurdan maskinpark?

Källor

EIP AGRI: https://ec.europa.eu/eip/agriculture/sites/agri-eip/files/eip-agri_fg_benchmarking_final_report_2016_en.pdf

FAO: http://www.fao.org/uploads/media/4-BenchmarkingInternLores.pdf

LUKE: SVT: Luonnonvarakeskus, Puutarhatilastot. Statisiken är från 2018.

SVT: Luonnonvarakeskus, Puutarhatilastot; Maaseutuvirasto, maaseutuelinkeinohallinnontietojärjestelmä 2012-2013; Elintarviketurvallisuusvirasto Evira, Luomurekisteri 2007-2011

SVT: Luonnonvarakeskus, Maatalouden rakennetutkimus 2016

Hamk: https://www.hamk.fi/wp-content/uploads/2018/08/2018-02-13_PUUTARHATUOTANTO_SUOMESSA_2040.pdf

Tack

Bilder: äppel ©maaseutuverkosto Kuvaaja: Lietso OyPumpor o lök o dill/perun + gurka+ paprika+ blomkål + kål I åker Kuvaaja: Heli SorjonenJordgubbar Kuvaaja: Contum O salladbänk + salad tractor Kuvaaja: Contum OSipulin viljely Kuvaaja: Yrjö Tuunanen

0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000 40000 45000

Nyland

Egentliga Finland

Satakunta

Tavastland

Södra Savolax

Norra Savolax

Österbotten

Åland

Skörd (1000 kg) 2018

Morot Matlök Vitkål Rödbeta Kålrot Frilandsgurka Ärt

0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500

Nyland

Egentliga Finland

Satakunta

Tavastland

Södra Savolax

Norra Savolax

Österbotten

Åland

Odlad areal (ha) 2018

Morot Matlök Vitkål Rödbeta Kålrot Frilandsgurka Ärt

0 50000 100000 150000 200000 250000

Nyland

Egentliga Finland

Satakunta

Tavastland

Södra Savolax

Norra Savolax

Österbotten

Åland

Skörd (kg/ha) 2018

Morot Matlök Vitkål Rödbeta Kålrot Frilandsgurka Ärt

Bevattning

500 ha

2600 ha

800 ha

500 ha

500 ha

400 ha

500 ha

500 ha

Bevattnad areal (ha) 2016

Nyland

Egentliga Finland

Satakunta

Tavastland

Södra Savolax

Norra Savolax

Österbotten

Åland

Arealen är bevattnad mot torka minst 1 gång. Växthus och frostskydds bevattning räknas inte med

Till den bevattnade arealen räknas frilandsgrönsaker, bär, frukt, åker

Källa: LUKE. SVT: Luonnonvarakeskus, Maatalouden rakennetutkimus 2016