Portionen Portionen 1 4 Wasser 1200 g 1200 g Salz 1 TL 1 TL Basmatireis 50 g 200 g Brokkoli in Röschen 200 g 800 g Mango in Scheiben 50 g 200 g Schafskäse, 30% 60 g 240 g Tomatenmark 20 g 80 g Currypulver 1/4 TL 1 TL Salz 1/8 TL 1/2 TL Ahornsirup 3 g 12 g Kurkuma 1/8 TL 1/2 TL Chilipulver 1 Prise 4 Prisen Schmand, 30% 30 g 120 g Orange, in Spalten 150 g 600 g Mittagessen - fettreduziert Basmati bedeutet auf Hindi soviel wie ‘Duft’. Aufgrund seines erdigen Aromas wird der Basmatireis oft für orientalische Gerichte verwendet. Wir haben ihn in diesem Rezept mit Brokkoli, Schafskäse und eine fruchtigen Mangosoße kombiniert. Alternativ kann statt dem Schafskäse allerdings auch Hühnchenbrust verwendet werden. Wusstest du dass aufgrund der hohen Preise oft andere Reissorten dem Basmatireis untergemischt werden? Ein ‘echter Basmati’ darf allerdings nur 7% Fremdreis enthalten. Zubereitung 1. Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Basmatireis einwiegen. 2. Varomaboden aufsetzten und Brokkoli einwiegen. 3. Varoma-Einlegeboden aufsetzen und Mango in eine Ecke geben. 4. Schafskäse auf die andere Seite des Einlegeboden geben. 5. Varoma verschließen und 20 Min./ Varoma/Stufe 1 garen. 6. Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz herausnehmen und beides warm stellen. 7. Mixtopf leeren dabei etwas Garﬂüssigkeit aufheben. 8. Gegarte Mangoscheiben in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 pürieren. 9. Falls die Sauce zu dick ist, einfach mit etwas Garﬂüssigkeit verdünnen. 10. Tomatenmark, Gewürze, Ahornsirup und Schmand zugeben und 3 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen. 11. Brokkoli, Reis und Schafskäse auf einem Teller anrichten und mit der Mangosauce sofort servieren. 12. Orangenspalten als Nachtisch genießen. Möglichkeit der Variation : Anstelle von Schafskäse 100 g Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Kräutersalz und Paprika würzen und auf den Einlegeboden geben. Das Gericht hat dann pro Portion: 556 Kcal pro Portion Fett: 11 g /19 % Kohlenhydrate: 69 g / 51 % Eiweiß: 41 g / 30 % Brokkoli mit Basmatireis und fruchtiger Mangosoße Nährwerttabelle Energie 561 kcal Pro Portion Fett 15 g 27 % Kohlenhydrate 69 g 51 % Eiweiß 32 g 23 % Ballaststoffe 11 g Rezept 1

Brokoli mit Basmatireis und Mangosauce - diyurlife.com filePortionen Portionen 1 4 Wasser 1200 g 1200 g Salz 1 TL 1 TL Basmatireis 50 g 200 g Brokkoli in Röschen 200 g 800 g Mango

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Portionen Portionen

1 4

Wasser 1200 g 1200 g

Salz 1 TL 1 TL

Basmatireis 50 g 200 g

Brokkoli in Röschen 200 g 800 g

Mango in Scheiben 50 g 200 g

Schafskäse, 30% 60 g 240 g

Tomatenmark 20 g 80 g

Currypulver 1/4 TL 1 TL

Salz 1/8 TL 1/2 TL

Ahornsirup 3 g 12 g

Kurkuma 1/8 TL 1/2 TL

Chilipulver 1 Prise 4 Prisen

Schmand, 30% 30 g 120 g

Orange, in Spalten 150 g 600 g

Mittagessen - fettreduziert

Basmati bedeutet auf Hindi soviel wie ‘Duft’. Aufgrund seines erdigen Aromas wird der Basmatireis oft für orientalische Gerichte verwendet. Wir haben ihn in diesem Rezept mit Brokkoli, Schafskäse und eine fruchtigen Mangosoße kombiniert. Alternativ kann statt dem Schafskäse allerdings auch Hühnchenbrust verwendet werden.

Wusstest du dass aufgrund der hohen Preise oft andere Reissorten dem Basmatireis untergemischt werden? Ein ‘echter Basmati’ darf allerdings nur 7% Fremdreis enthalten.

Zubereitung1. Wasser und Salz in den Mixtopf geben,

Gareinsatz einhängen und Basmatireis einwiegen.

2. Varomaboden aufsetzten und Brokkoli einwiegen.

3. Varoma-Einlegeboden aufsetzen und Mango in eine Ecke geben.

4. Schafskäse auf die andere Seite des Einlegeboden geben.

5. Varoma verschließen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

6. Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz herausnehmen und beides warm stellen.

7. Mixtopf leeren dabei etwas Garflüssigkeit aufheben.

8. Gegarte Mangoscheiben in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 pürieren.

9. Falls die Sauce zu dick ist, einfach mit etwas Garflüssigkeit verdünnen.

10. Tomatenmark, Gewürze, Ahornsirup und Schmand zugeben und 3 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen.

11. Brokkoli, Reis und Schafskäse auf einem Teller anrichten und mit der Mangosauce sofort servieren.