Wichtiger Zutat #Liebe

las Entradas

E M P A N A D A   P E R U A N A

1 stück 3,9€

13,90€

Teigtasche aus Maismehl werden In Peru

mit Rindfleisch (Carne), oder auch mit Quinoa und

Gemüse gefüllt.

Frage Eva danach.

P A P A A L A H U A N C A I N A

4,9€

Dreierlei Kartoffeln mit Huancaina (Sauce aus Frischkäse, gelber Chili und ) das Geheimnis ist die Soße!

C A U S A P E R U A N A - P O L L O  

T A P I T A      

. Kaltes mariniertes weisses Fischwürfel aus Dorade im Limettensaft mit Koreaner,

peruanische gelbe Chili serviert mit Süßkartoffel und

Mais..

C A U S A P E R U A N A - C A N G R E J O  

6,9€

7,9€

10,50€

HauptspeisenLos Famosos 

16,50€

Maishähnchenbrust in einer Cremigen Sauce aus gelber Chili, Walnuss und Parmesankäse serviert auf gekochten Kartoffelscheiben mit Reis und gekochte Ei.

C E V I C H E D E D O R A D A    

A J I D E G A L L I N A

A R R O Z C O N M A R I S C O S  

A R R O Z C O N P A T O  

Saftiges gegartes Lamm-Haxe in einer Sauce aus frischem Koriander und rotem, aji amarillo und Ají (frischer Chili), auf gekochten Bohnen und dazu Reis (leicht scharf)

S E C O D E C O R D E R O

16,50€

L O M O S A L T A D O

V I E L V I T A M I N E ! !  

vorspeise verde 

Pro Person 8,5€

Pro Person 10,80€

Antipasti-Teller aus unserer Vitrine. Täglich frisch zubereitet

T A R T A R D E L A C H S Y

A V O C A D O

E S C A B E C H E D E P O L L O

H A M B U R G U E S A P E R U A N A

14,90€

18,90€

17,90€

15,90€

13,90€

Kaninchen-Keule mit kapern und Oliven, serviert mit Reis

C O N E J O A L A O L L A  

zarte Sautierte Rindfiletstreifen (Argentinisch) mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander, und selbstgemachten Kartoffelstäbchen auf soja Sauce nach peruanischer Art. AUCH VEGETARISCH! mit Tofu

13,90€

Hamburguesa de Carne Rinderhackfleisch) y Quinoa serviert mit rote Zwiebeln, Tomaten, Paprika Salat, Süß Kartoffel, und Avocado Mayo mit Purpur Mais selbstgemachte Brot.

. Kalte Kartoffel-Limetten-

Masse aus roten und gelben Kartoffeln gefüllt mit

Hähnchen und Avocado.

. oder gefüllt mit

Krebs und Avocado

N O R M A L    

Explosion von Farben und Geschmack, Perfekt gekochter Reis mit allen Arten von gedünsteten Meeresfrüchten, aji amarillo y rojo und Jakobsmuscheln darauf nach peruanischer Art

Lachs und Avocado in klein Würfel mit Sellerie, Koreander, ingwer, Sesamöl, frische Limettensaft, Lauchzwiebel, Pfeffer, und ein wenig peruanische Chili dazu. Serviert mit Bananen chips

Gebratener Hähnchen- Keule im Topf gemacht in einer Essig- Zwiebelsauce, aji amarillo y rojo dazu Süßkartoffel.

selbstgemachte Avocado Mayo! selbstgemachte Lila Brot

In Reis mariniertes EntenKeule Dunkles Bier und Koriander, serviert mit kreolische Soße.

extras

vegi especiales

los postres Legierte Creme aus zwei verschiedenen Milchsorten (dulce de leche) mit geschlagenem Eigelb, Eischnee und Rum Bacardi

Quinoa Eintopf zubereitet mit Spinat, Pilzen, gerieben Käse mit Lila Karotten.

Q U I N O T O G A R B A N Z O S A L A

P E R U A N A

(Maispastete) sind traditionelle peruanische Gerichte aus Maisteig (Masa), die mit aji panca und die traditionellen Füllungen meist aus Schweine-, oder Geflügelfleisch mit einer "Salsa". wird und in Bananenblättern gegart

11,90€

T A M A L C H I C H A R R O N  

11,90€

L O M O D E T O F U  

zarte Sautierte Tofu mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander, und selbstgemachten Kartoffelstäbchen auf soja Sauce nach peruanischer Art.

12,90€

10,90€

12,90€

H A M B U R G U E S A D E T O R T I L L A  Hamburguesa de Tortilla serviert mit rote Zwiebeln, Tomaten, Paprika Salat, Süß Kartoffel, und Avocado Mayo mit selbstgemachte Brot aus Purpur Mais

13,90€

In eigenem Schmalz Schweinebraten nach Zwiebel Art und Minze serviert mit Kartoffeln und Mote y yuca

Pudding mit klein geschnittenen Apfel und ananas aus Lila Mais(peruanisch) gemacht. mit Zimt serviert Milch, Reis und Zucker mit

Orangenschale um Aroma zu bekommen 3,90€

3,90€

3,80€

3,50€

M A Z A M O R R A M O R A D A

E V A ' S T I R A M I S Ueinfach die beste im Hannover :-)

Portion Lila reis (selbstgemacht mit lila Möhren) Papa frita: Pommes mit peruanische Dips Camote frito: frittierte Süßkartoffeln mit amarillo-Dip Yuca Frita (frittierte Tapioca) mit zwei peruanische Dips Canchita Oliven grandes verdes

1,80 € 3,50 € 4,90€ 4,90€ 1,50 € 3,90€

Kichererbsen in Tomatensauce und Kräutern, baby Spinat mit Aji Colorado, serviert mit Quinoa- Reis.

S U S P I R O L I M E Ñ O

A R R O Z C O N L E C H E