Unsere Geschäfte � nden Sie hier:

Heidenkampsweg 84 Di - Fr 15.00 - 18.30 Uhr20097 Hamburg Samstag 10.00 - 15.00 UhrTel. 040 - 23 44 43Fax 040 - 23 03 86info@castelcosimo.de

Osdorfer Landstraße 224 Di - Fr 13.00 - 19.00 Uhr22549 Hamburg Samstag 10.00 - 16.00 UhrTel. 040 - 80 19 99

Über den genauen Erö� nungstermin unseres neuen Geschäfts im Poppenbütteler Weg 191 a informieren wir Sie gerne per E-Mail sowie auf unserer Internet- und/oder Facebookseite.

Lieferservice

Innerhalb Hamburgs liefern wir Ihnen Ihre Bestellungen ab einem Warenwert von € 100,00 frei Haus.

Unsere Konditionen bei Versand innerhalb Deutschlands: Bei einer Mindestabnahme von mehr als 48 Flaschen (auch sortiert) bzw. € 200,00 erfolgt die Lieferung frei Haus.

Hinweis: für kleinere Bestellungen � nden Sie die aktuellen Frachtkosten-pauschalen in den AGB´s unseres Online-Shops im Internet.

Alle Angaben ohne Gewähr. Preisänderungen bleiben vorbehalten. Verantwortlich für den Inhalt: C.C. Castel Cosimo italienisches Weinlager GmbH • Geschäftsführer: Aleksandar Thiel • Heidenkampsweg 84 • 20097 Hamburg • Deutschland

Telefon: +49 (0)40 - 234443 • Telefax: +49 (0)40 - 230386 • info@castelcosimo.de • Registergericht: Amtsgericht Hamburg, Nr. HRB32533 • Ust.-IdNr.: DE 118644297

Bei diesen Erzeugern werden keine chemisch-synthetischen Substanzen, Pestizide oder Unkrautvernichtungsmittel verwendet. Der Boden wird organisch gedüngt. Falls eine Schädlingsbekämpfung statt� ndet, wird sie als präventive Maßnahme verstanden.

www.castelcosimo.de

Besuchen Sie uns im Internet: Hier können Sie auch bequem online bestellen.

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SPEZIALITÄTEN

Preis € 58,- pro Person

Im 5-Gänge - Weinmenü sind enthalten: Das Menü, Weine, Wasser, Aperitif, Ka� ee und Digestif.

Übernachten können Sie zu € 40,-/Person im DZ inkl. Frühstück. Ihre Anmeldung nehmen Sie bitte nur direkt beim Windmüller vor. Mit Ihrer Anmeldung erhalten Sie die Bankverbindung zwecks Vorabüberweisung, oder Sie übersenden bitte einen Verrechnungsscheck direkt an den Windmüller.

WEINMENÜ

Termine:

Sa., 12. Nov. 2016 Fr., 18. Nov. 2016Sa., 19. Nov. 2016

Beginn jeweils um 19. 30 Uhr

Wildwasser Lachs mit Blattspinat im Blätterteig mit Karto� elgratin2015er Arneis Roero – DOCG COSTA DELLE ROSE / bioWeingut Ca du Russ, Castellinaldo

****Lammcarré unter der Olivenkrustemit Gemüse-Polenta und einem mediterranen Tomatensugo2014er Sant’Antimo Rosso – DOCWeingut La Velona, Montalcino

****Bratapfel mit Rosinen und Marzipan Bourbon-Vanille-Soße2011er Aleatico Umbria – IGT – LU

Weingut Zanchi, Amelia****

Ka� ee und Digestif

Bratapfel mit Rosinen und Marzipan

2011er Aleatico Umbria – IGT – LU

Aperitif

2015er Pinot nero (in bianco)

Oltrepó Pavese – DOC – frizzante

Weingut Isimbarda,

Santa Giuletta

****

Gruß aus der Küche

****

Geräucherte Forelle

an Feldsalat

mit Himbeer-Dressing

2015er SQUARCIAFICO

Rosato Salento – IGT

Erzeugergem. Cupertinum

****

Consommé

vom Galloway-Rind

****

ROTWEINE

2014er Nero d’Avola Salaparuta – DOC – SOFÈWeingut Vaccaro, Salaparuta

Vielen von Ihnen hatten wir es im Kundengespräch gegenüber schon angedeutet, „es wird zu Weihnachten endlich die Steigerung zum nicht mehr produzierten Nero d’Avola - Busambra geben“. Hier ist sie! Sofé ist einer von vier Weinen, deren Namen (Timè, Eycos, Sofè und Zoe) aus dem antiken Griechen-land stammen und die vier wichtigsten Werte der Familie Vaccaro in Bezug auf Ihre Weinbautradition erklären soll. Dabei steht Sofè für Weisheit. Gekeltert wurden ausschließlich Nero d’Avola-Trauben aus dem DOC-Gebiet von Salaparuta. Der Ausbau erfolgte gekonnt für einige Monate in großen Holzfässern.

0,75 L rot € 10,20 ( Liter € 13,60)

13 u.14er Cannonau di Sardegna – DOC – HORREUMWeingut Melis, Terralba

Im Gegensatz zum italienischen Festland war 2014 auf den Inseln, insbesondere auf Sardinien, ein gutes Jahr. Sehr reife Cannonau (90 %) - und Bovale (10 %) - Trauben wurden für den au� ällig kräftigen Horreum gekeltert. „Für die Farbe“ lässt sich Flavio Melis während der Verkostung auf die Frage, warum er seinen Cannonau nicht reinsortig vinifi ziert, entlocken. Das Resultat gibt ihm Recht. Im Glas o� enbart sich ein beeindruckendes und für die Rebsorte ungewöhnlich tiefes Rot mit Tendenz ins Purpur. Das Bouquet ist warm, weich und sehr intensiv. Das Finale ist von einer überzeugend dichten Struktur und hinterlässt lange Anklänge von Brombeeren und Gewürznoten.

0,75 L rot € 9,95 ( Liter € 13,27)

Veranstaltungsort: Hotel & Restaurant Windmüller Kirchweg 3, 21720 Steinkirchen, Tel. 04142 - 81980

Alfonso Fortunati Campello sul Clitunno (Umbrien)

Crema di tartufo bianco e parmigiano reggianofür ein großartiges (u. schnelles) Pastagericht mit Trü� el 80 g € 4,85

SARDINIEN SIZILIEN

5 - Gänge - Weinmenü im Restaurant Windmüller

1,5 km – nur ein „Katzensprung“ von Wellingsbüttel nach Poppenbüttel

Zaubertränke der Sinneinne

Aktions-beginn

11. November 2016

Wein- und Spezialitätenauswahl zur Vorweihnachtszeit

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5 - Gänge - Weinmenü im Restaurant Windmüller

1,5 km – nur ein „Katzensprung“ von Wellingsbüttel nach Poppenbüttel

Zaubertränke der SinneWein- und Spezialitätenauswahl zur Vorweihnachtszeit

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Aktionsbeginn Freitag 11. November 2016

ab Dezember neu im

Poppenbütteler Weg 191 a

Su Guttiau Tramatza (Sardinien)Sfogliatine di granoCarasau-Chips, div. Sorten 70 g € 1,50

Miele castagno - Kastanienhonig 250 g € 5,40

Miele arancia - Orangenblütenhonig 250 g € 5,30

Manicardi Castelvetro (Emilia-Romagna)

Crema di Aceto balsamico di Modena - ideal zum Würzen und Dekorieren von Salaten, Käse, Fleisch und sogar Eiscreme 0,15 l-„Squeeze“-Flasche € 3,60

Montanari & Gruzza S.Ilario d’Enza (Emilia-Romagna)

Parmigiano reggiano “SOLODIBRUNA”- aromatisch aber besonders mild, 48 (!) Monate gereift 100 g € 3,85

Masoni Colle di Val d’Elsa (Toskana)

Cantuccini al cioccolato Cantuccini mit Schokolade, irre gut! 250 g € 4,45

Panforte oder Panpepato Toskan. Weihnachtsbrot, traditionell o. gepfe� ert 100 g € 3,65

Torrone al cioccolatohandwerkliche Torrone mit Schokolade umhüllt 200 g € 6,95

Ricciarelli alla mandorla Siena – IGPhimmlisches Mandelgebäck aus Siena 240 g € 7,30

Cioccolato a taglio con nocciole tostateunwiderstehliche, große Schokoladentafel (bitter o. weiß) mit vielen Haselnüssen 500 g € 9,85

Giacinto Callipo Pizzo (Kalabrien)

Tranci di tonno selezionato - besonderer Tun� sch aus dem Ionischen Meer 160 g € 3,90

Milch von „Bruna Alpina“-

Kühen