Craigher Chocolat - Einfach Glück genießen

E I N F A C H G L Ü C K G E N I E S S E N

AusgezeichnetZufriedene Kunden, aber auch Auszeichnungen sind Bestätigung für die Familie Craigher auf dem richtigen Weg zu sein:

Den Menschen ein Kaffeehaus mit viel persönlicher Note zu bieten, wo sie den Beginn des Tages und die Ruhe des Vormittags ebenso genießen können wie die kurze Mittagspause im hektischen Berufsleben, die Einkehr am Nachmittag oder den Abschluß eines sich neigenden Tages.

Ein Ort, an dem sie die Langsamkeit als eine Kunst, dem Rhythmus des Lebens Sinn zu verleihen, entdecken können. Ein individueller und persönlicher Kontrapunkt zu unpersönlichen Fast-Food-Treffpunkten.

» Goldene Kaffeebohne

» Goldenes TeeblaTT

» Goldene service-Krone

InhaltSchokoladenmanufaktur 9 Tafel 11 Schokoladeplättchen 23 Geschenkspackung Schokolade 24 Geschenksbox de luxe 25 Persönliche Unternehmensbanderole 27 Die Kärntner Schokolade 29

Geschichte der Friesacher Schokolade 31 Friesacher Würfel 33 Friesacher Pfennig 35 Ulrich-von-Liechtenstein-Block 35 Richard-Löwenherz-Block 37 Burgbaustein 39 Trüffel 41

Süßes aus der hauseigenen Backstube 43 Süßes aus unserer Tortenvitrine 44 Hochzeitstorten 44 Geburtstagstorten 45 Petit fours 45 Eis vom Konditor – Eiskreationen 45

Catering 47 Brötchen 49 Petit fours 49 Getränke 49

MEiN GEhEiMREzEpT: BESTE QUALiTäT UnD HEimiSCHE PRODUKTE. nATüRLiCH AUCH viEL LiEBE UnD GEDULD!

Dieter Craigher

1914gründete Dominikus Craigher das Unternehmen Craigher in der Bahnhofstraße in Friesach.

1922 erwarben Dominikus und Justine Craigher das Haus im Zentrum von Friesach – der ältesten Stadt Kärntens – und eröffneten die erste Dampfbä-ckerei Kärntens mit einem kleinen angeschlossenen Kaffeehaus.

1954übernahmen die Eltern des jetzigen Besitzers – Franz und Julianne – den Betrieb und vergrößerten das Kaffeehaus.

in den 70er Jahren wurde die Dampfbäckerei in eine Konditorei umgewandelt.

Seit 1980leitet der Sohn Dieter unterstützt von seiner Barbara den Betrieb in dritter Generation.

Geschichte1993wurde das Café Atrium in den Räumlichkeiten des Deutsch Orden Spitals eröffnet.

2008Eröffnung Schokoladen manufaktur

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Schokofamilie

iN liEBEVollER hANDARBEiT wiRD jEDES STüCK CRAiGhER SChoKolADE zu EiNEM uNiKAT

Hanna Craigher

EiNFACh GlüCK GENiESSEN

Barbara Craigher

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Dieter Craigher

liEBE zuM hANDwERK, DiE MAN SChMECKT!

Dominikus Craigher

Schokolade manufaktur

in liebevoller Handarbeit und natürlich ohne Konservierungsstoffe werden täglich 500 Tafeln hergestellt.

Dieter Craigher ist immer auf der Suche nach neuen geschmacklichen Herausforderungen, die auf der Zunge zergehen.

Zurzeit sind 30 verschiedene variationen im Craigher Sortiment.

Craigher Variationen

9

Der pure Genuss

Der Geschmack, die Konsistenz, das Zerschmelzen auf der Zunge… gönnen Sie sich das Beste! Legen Sie eine kurze Ruhepause ein und genießen Sie als Liebhaber außergewöhnlicher Spezialitäten unsere reiche Palette feinster Schokoladesorten.

BiTTERSChoKolADE

70%

MilChSChoKolADE zARTBiTTERSChoKolADE

laktosefrei

BiTTERSChoKolADE

80%

Wählen Sie ihre Lieblingssorte gleich rechts aus. Unsere exklusiven verpackungen – befüllt mit Schokoladesorten ihrer Wahl – sind ein geschmackvolles Geschenk zu jedem Anlass.

11

tafeln gesundheitsfördernde

hiMBEER

Gesundheitsfördernde Schokolade mit 80 % Kakaoanteil und antioxidativer Wirkung

iNGwER


liMoNE-MANDARiNE


MARillE-KüRBiS


pREiSElBEER


Schokolatier Dieter Craigher entwickelte gemeinsam mit dem Chirurgen Primarius Dr. Georg Lexer eine innovative Bitterschokolade. „die G´sunde“, mit nachweislich gesundheitsfördernder Wirkung, gibt es ab sofort bei uns in der Cafe Konditorei Schokoladenmanufaktur Craigher in Friesach oder online unter www.craigher.at zu bestellen. Wussten Sie, dass Schokolade schon

seit jeher als medizin galt? So bekam man die gesunde Köstlichkeit in vergangenen Tagen auch nur in der Apotheke. Anfang des 19. Jahrhunderts verkaufte man sie als Stärkungsmittel, denn das im Kakaopulver enthaltene Theobromin, welches chemisch dem Koffein ähnlich ist, wirkt auf den gesamten Organismus mild, jedoch dauerhaft anregend und leicht stimmungsaufhellend.

Die „G ‘sunde“ Schokolade aus Friesach. Genuss ohne Reue.

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Für jeden Geschmack.AMARETTo

milchschokolade mit Amarettoganache und Amarettolikör

williAMS BiRNE

Weiße Schokolade mit Hippen und Williams Birne

EiERliKöR

milchschokolade mit Eierweinbrand und weißer Ganache

hASElNuSS

milchschokolade mit ganzen Haselnüssen

KRoKANT

milchschokolade mit nougat und mandelkrokant

Weiße Schokolade gefüllt

Milchschokolade gefüllt

KüRBiShoNiG

milchschokolade mit nougat, Kürbiskerne und Honig

MANDEl

milchschokolade mit ganzen gerösteten mandeln

MARC DE ChAMpAGNE

milchschokolade mit Champagnerfülle

MoCCA

milchschokolade mit moccaganache und karameliserten Kakaobohnen

15

Für jeden Geschmack.CASSiS

Zartbitterschokolade mit schwarzer Johannesbeerganache

AyMARA

Zartbitter- und milchschokolade mit marzipan, mandeln und Aymara-Rum

FloRENTiNER

Zartbitterschokolade mit mandeln, kandierten Früchten, Honig und Sahne

CAShEw-pREiSElBEEREN

Zartbitterschokolade mit Cashew und Preiselbeeren, laktosefrei

GRAppA

Zartbitterschokolade mit Grappaganache, Trauben und Tresterbrand

hASElNuSS-NouGAT

Zartbitterschokolade mit Haselnuss-nougatfülle

KoKoS

Zartbitterschokolade mit Kokosraspeln, Kokosganache und Likör

Zartbitter Schokolade gefüllt

MARillEN

Zartbitterschokolade mit marzipan, marillen und marillenbrand

KüRBiShoNiG

Zartbitterschokolade mit nougat, Kürbiskerne und Honig

piSTAziENKRoKANT

Zartbitterschokolade mit nougat und Pistazienkrokant

KäRNTNER MoSTBiRNE

Zartbitterschokolade mit marzipan, Birnen und mostbirnenbrand

MAlT-whiSKy

Zarbitterschokolade mit malt-Whisky

RohKoST

Zartbitterschokolade mit Feigen, Datteln, Zwetschken, Hafer-Dinkelflocken, laktosefrei

zwETSChKE

Zartbitterschokolade mit marzipan, Zwetschken und Zwetschkenbrand

17

Dunkle Schokolade gefüllt

iNGwER

Dunkle Schokolade mit marzipan, nougat und ingwer

oRANGENMouSSE

Dunkle Schokolade mit marzipan und Orangenmousse, Orangettes

SChoKoMouSSE

Dunkle Schokolade mit dunklem Schokomousse und Preiselbeeren

uNGESChälTE MANDEl

Dunkle Schokolade mit ungeschälten mandeln

Dunkle Schokolade gefüllt

19

CAShEw-pREiSElBEEREN

Zartbitterschokolade mit Cashew und Preiselbeeren, laktosefrei

Laktosefrei

RohKoST

Zartbitterschokolade mit Feigen, Datteln, Zwetschken, Hafer-Dinkelflocken laktosefrei

zARTBiTTERSChoKolADE

laktosefrei

Für Allergiker Laktosefrei

zARTBiTTER- SChoKolADEpläTTChEN

pur, laktosefrei, lose im Säckchen zu 100 g


bestreut mit mandeln, laktosefrei, lose im Säckchen zu 100 g

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Schokoladeplättchen Hauchzart und verführerisch.

wEiSSE SChoKolADEpläTTChEN

pur, lose im Säckchen zu 100 g

MilCh- SChoKolADEpläTTChEN



pur, laktosefrei, lose im Säckchen zu 100 g

BiTTER- SChoKolADEpläTTChEN 70 % KAKAoANTEil



bestreut mit Orangette, lose im Säckchen zu 100 g

wEiSSE SChoKolADEpläTTChEN

bestreut mit Kürbiskernen oder Preiselbeeren, lose im Säckchen zu 100 g

MilCh- SChoKolADEpläTTChEN

bestreut mit Cashewnüssen, lose im Säckchen zu 100 g


bestreut mit mandeln, laktosefrei, lose im Säckchen zu 100 g


gesundheitsfördernde Bitterschokolade pur, lose im Säckchen zu 100 g


gesundheitsfördernde Bitterschokolade, bestreut mit Preiselbeeren, lose im Säckchen zu 100 g

Milchschokoladeplättchenweiße Schokoladeplättchen zartbitterschokoladeplättchen Bitterschokoladeplättchen

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Geschenkspackung Schokolade

Süße GeschenkeUnsere Geschenkspackungen können Sie individuell befüllen. Wählen Sie dazu hier unten die gewünschte verpackungsgröße aus und stellen Sie dann den gewünschten inhalt zusammen.

Geschenk spackung de Luxe mittel/groß mit Led erband und Siegel

verschlossen9 / 12 / 16 Schokoladetafeln

Geschenkpackung individuell befüllbar4 Schokoladetafeln

Geschenkspackung de Luxe klein mit Lederband und Siegel verschlossen

6 / 8 Schokoladetafeln

Geschenkpackung mit Lederband und

Siegel verschlossen2 / 3 / 4 Schokoladetafeln

25

Wir gestalten Ihre persönliche Unternehmensbanderole - kontaktieren Sie uns!

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Fröhliche Weihnachten!

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üßes S B

für den

ücherwurm

27

Die Kärntner Schokoladen.Milchschokolade mit Haselnusskrokant, Honig, Preiselbeeren und Nougat Zartbitterschokolade mit Äpfel, Zimt, Honig, Weinbeeren, Rum und Marzipan.

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Die Geschichte

Die Geschichte der ältesten Stadt Kärntens, Friesach, in Schokolade verpackt

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Friesacher Würfel

FRiESAChER wüRFEl

Zartbitterschokolade

FRiESAChER wüRFEl

milchschokolade

4 X FRiESAChER wüRFEl

2x milchschokolade 2x Zartbitterschokolade

Friesacher WürfelTraditionelle Köstlichkeit & beliebtes mitbringsel!

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Friesacher Pfennig

FRiESAChER pFENNiG

milchschokolade

Friesacher PfennigEines der wichtigsten Zahlungsmittel im mittelalter, wiedergegeben in einer Komposition aus Schokolade! FRiESAChER pFENNiG


FRiESAChER pFENNiG

Weiße Schokolade

3 X FRiESAChER pFENNiG

ein Stück von jeder Sorte

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Ulrich-vonLiechtenstein

ulRiCh-VoNliEChTENSTEiN


RiChARD löwENhERz

milchschokolade

Ulrich-von- Liechtenstein-BlockRichard-Löwenherz-Block

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Burgbaustein

Burgbaustein N ach geheimer Rezeptur des Leibkochs des Fürsten von Friesach.Schokolatier Dieter Craigher zaubert in der Schokoladenmanufaktur mitten im Ortskern von Friesach die herrlichsten Köstlichkeiten.

2 Zehent für den BurgbauAuch im mittelalter wurden Steuern bezahlt, allerdings nicht mit Geld, sondern in Form von naturalabgaben. Den zehnten Teil der Ernte, den sog. „Zehent“, mussten die Bauern ihrem Grundherrn abliefern. Heute wird der Burgbau in Friesach durch den Kauf dieses süßen Bausteines unterstützt, da wir zwei „Zehent“ vom verkaufspreis dem Burgbaubetrieb abliefern.

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Trüffel

GESChENKpACKuNG

6 Trüffel

GESChENKpACKuNG

12 Trüffel

TrüffelTRüFFElSoRTEN:

Rum, Amaretto, Cointreau, Champagner, Cassis und mocca

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Süßes

Süßes aus der hauseigenen Backstube

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Süßes aus unserer Tortenvitrine

Hochzeitstorten Geburstagtorten Petit fours Eis vom Konditor – Eiskreationen

Sußes 45

Catering

Wir freuen uns, ihre Feierlichkeit auch zu einem besonderen kulinarischen Highlight werden zu lassen.

Gerne stimmen wir unser Angebot auf ihre individuellen Wünsche ab und verwöhnen ihre Gäste mit herrlichen Häppchen - süß wie auch pikant!

Catering

47

Brötchen Petit fours Getränke

Catering 49

Craigher Cafehaus

Stammhaus am Hauptplatz

Cafè in den Räumlichkeiten des Deutsch Orden Spitals

café-confiserie craiGher Hauptplatz 3 A-9360 friesach T +43 (0)4268 - 2295 | e [email protected] | W www.craigher.at | www.facebook.com/craigher

Öffnungszeiten Montag - samstag von 7 bis 20 Uhr sonntag von 10 bis 18 Uhr

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