Das Klosterbräu

Weingeheimnis

2

Tradition / Geschichte / Nachhaltigkeit- Green Kodex

Wir haben uns darauf besonnen, tiefgründiger, intensiver und bewusster die Traditionen unserer alten Mauern zu leben. Vom Kloster zum Luxushotel und wieder zurück. Entstanden ist dabei eine Philosophie, die sich durch unser Denken und Handeln an jedem Tag widerspiegeln wird und das soll auch in unserer Weinkarte zu spüren sein.

Wir haben eine Weinauswahl getroffen, die Tradition, Geschichte und Schonung der Natur vereinbart. Fast alle Weingüter werden entweder seit mindestens drei Generationen von der gleichen Familie geführt, besitzen einen kirchlichen oder klösterlichen Hintergrund, oder arbeiten biologisch bzw. nachhaltig. Legende Green Kodex (GK):

Weingut wird mindestens in dritter Familiengeneration geführt

Weingut hat klösterlichen oder kirchlichen Bezug

Weingut arbeitet biologisch bzw. nachhaltig In Anbetracht dessen, versuchen wir stets unsere Weinkarte zu ergänzen und mit der Grundlage des Green Kodex zu arbeiten. Natürlich spielt dabei auch die Qualität der Weine, unterschiedliche Herkunft und die Vielfalt der Rebsorten und Jahrgänge eine große Rolle. Für jeden Geschmack und jede Vorliebe soll der richtige Wein zur Auswahl stehen, um Ihren Aufenthalt noch genussreicher zu gestalten. Für Empfehlungen steht Ihnen unser Dipl. Sommelier Christoph Janger stets zur Verfügung. Er berät Sie gerne und unterstützt Sie dabei, den passenden Wein zu finden. Bei Rückfragen, auch bezüglich Weinverkostungen, oder Abendessen im Weinkeller können Sie gerne auf ihn zukommen.

„Wer genießen kann,

trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse!“

(Salvador Dalí)

Auf Ihr Wohl!

3

Les Champagnes Blancs €

NV Carte d’Or Brut Imperial 0,75l Drappier / Urville 98 NV Carte d’Or Brut Magnum 1,5l Drappier / Urville 195 NV Carte d’Or Brut Jeroboam 3,00l Drappier / Urville 390 NV Carte d’Or Brut Methusalem 6,00l Drappier / Urville 749 NV Carte d’Or Brut Balthazar 12,00l Drappier / Urville 1.490 NV Brut Quart 0,20l Moët & Chandon / Èpernay 32 NV Brut Demi 0,375l Moët & Chandon / Èpernay 60 NV Brut Imperial 0,75l Moët & Chandon / Èpernay 99 NV Brut Magnum 1,50l Moët & Chandon / Èpernay 196 NV Brut Jeroboam 3,00l Moët & Chandon / Èpernay 620 NV Brut Imperial 0,75l Veuve Clicquot / Reims 105

NV Brut Imperial 0,75l Ruinart / Reims 99

NV Brut Réserve Imperial 0,75l Taittinger / Reims 99

NV Grande Cuvée Imperial 0,75l Krug / Reims 298

NV Brut Imperial 0,75l Laurent Perrier / Tour-sur-Marne 125

Blanc de Blancs €

NV Blanc de Blancs Imperial 0,75l Ruinart / Reims 180 2005 Comtes de Champagne Blanc de Blancs Imperial 0,75l Taittinger / Reims 258

4

Les Champagnes Rosés €

NV Rosé Brut Imperial 0,75l Drappier / Urville 98 NV Rosé Imperial 0,75l Moët & Chandon / Èpernay 158 NV Rosé Réserve Imperial 0,75l Veuve Clicquot / Reims 185 NV Rosé Demi 0,375l Ruinart / Reims 89 NV Rosé Imperial 0,75l Ruinart / Reims 185 NV Rosé Magnum 1,50l Ruinart / Reims 370 NV Brut Prestige Rosé Imperial 0,75l Taittinger / Reims 158 NV Cuvée Rosé Imperial 0,75l Laurent Perrier / Tour-sur-Marne 240

Les Champagnes Millésimés € 1999 Brut Millésime Imperial 0,75l Ayala / Aÿ 125 1995 Grand Dame Imperial 0,75l Veuve Clicquot / Reims 320

2004 Cristal Imperial 0,75l Louis Roederer / Reims 380

1988 Krug Imperial 0,75l Krug / Reims 490 2004 Dom Pérignon Imperial 0,75l Moët & Chandon / Èpernay 325

5

Schaumwein Österreich € NV Klosterbräu Brut Imperial 0,75l Schlumberger / Wien 45 NV Quart Brut 0,20l Schlumberger / Wien 13 NV Imperial Brut 0,75l Schlumberger / Wien 45 NV White Secco Imperial 0,75l Schlumberger / Wien 45

NV Rosé Imperial 0,75l Schlumberger / Wien 45 2009 DOM Imperial 0,75l Schlumberger / Wien 58 2013 DOM Imperial Rosé 0,75l Schlumberger / Wien 58 2010 Brut Imperial 0,75l Bründlmayer / Kamptal 55 NV Rosé Imperial 0,75l Bründlmayer / Kamptal 65

Schaumwein Italien €

NV Prosecco D.O.C.G. Imperial 0,75l Torralta / Venetien 45 NV Moscato d´Asti Imperial 0,75l Cascina Castelet / Piemont 45

6

Österreich Weiß

Grüner Veltliner €

Wachau

2016 Federspiel Johann Donabaum / Spitz 39 2016 Federspiel Weißenkirchen Domäne Wachau / Dürnstein 45 2015 Federspiel Rotes Tor Hirtzberger / Spitz 68

2016 Smaragd Weißenkirchen Domäne Wachau / Dürnstein 48 2016 Smaragd Kirchweg Donabaum / Spitz 69 2013 Smaragd Schütt Knoll / Unterloiben 79

2013/15 Smaragd Urgestein F.X. Pichler / Oberloiben 89 2012 Wunderburg Pichler-Krutzler / Oberloiben 89

2015 Smaragd Loibner Berg F.X. Pichler / Oberloiben 82

2012 Smaragd Vinothekfüllung Knoll / Unterloiben 129 2013 Smaragd M F.X. Pichler / Oberloiben 125

2015 Smaragd Honivogl Hirtzberger / Spitz 149

Kremstal 2016 Urgestein Klosterbräu Türk / Stratzing 39

2003 Alte Reben Malat / Palt 85

Kamptal 2015 Lamm Hirsch / Kammern 69

2016 Alte Reben Bründlmayer / Langenlois 75

Wagram

2016 Losling Clemens Strobl / Feuersbrunn 89

7

Riesling €

Wachau 2015 Federspiel Klosterbräu Domäne Wachau / Dürnstein 39 2016 Federspiel Bergterrassen Donabaum / Spitz 45 2015 Federspiel Klaus Jamek / Joching 48

2016 Federspiel Loibenberg Knoll / Unterloiben 52

2014 Federspiel Steinriegel Prager / Weißenkirchen 44 2014 Federspiel Burgstall F.X. Pichler / Oberloiben 69

2015 Smaragd Setzberg Donabaum / Spitz 69 2012 Smaragd Schütt Knoll / Unterloiben 85 2012 Smaragd Kellerberg F.X. Pichler / Oberloiben 92

1997 Vinothek Nikolaihof / Mautern 125

Kamptal

2013 Gaisberg Hirsch / Kammern 69

2014 Heiligenstein Lyra Bründlmayer / Langenlois 79

2015 Alte Reben Bründlmayer / Langenlois 85

Wagram

2014 Rosenberg Clemens Strobl / Feuersbrunn 79

8

Chardonnay / Morillon €

Thermenregion

2015 Reserve Alphart / Traiskirchen 59

Neusiedlersee / Neusiedlersee-Hügelland

2017 Felsenstein B.Braunstein / Purbach / Neusiedlersee-Hügelland 42

2015 Darscho Velich / Apetlon / Neusiedlersee 75

2012 Gloria Kollwentz / Großhöflein / Neusiedlersee-Hügelland 98

Südsteiermark

2015 Steirische Klassik Polz / Spielfeld 46 2014 Zieregg Tement / Berghausen 89

Weißburgunder €

Wachau

2016 Weißburgunder Klostersatz Pichler-Krutzler / Oberloiben 49

Südsteiermark 2015 Weißburgunder Rebenhof / Ratsch an der Weinstraße 33

9

Sauvignon Blanc €

Südsteiermark / Süd-Oststeiermark

2016 Steirische Klassik Tement / Berghausen / Südsteiermark 48

2015 Gamlitzer Sattlerhof / Sernau / Südsteiermark 58 2014 Hochgrassnitzberg Polz / Spielfeld / Südsteiermark 65 2015 Moarfeitl Neumeister / Straden / Süd-Oststeiermark 78

Gelber Muskateller €

2016 Gelber Muskateller Terrassen Domäne Wachau / Dürnstein / Wachau 39

Cuvée / Gemischter Satz €

2015 Gemischter Satz Kirchberg Dürnberg / Falkenstein / Weinviertel 45 Grüner Veltliner/Riesling /Gewürztraminer

2015 Langenloiser Spiegel Bründlmayer / Langenlois / Kamptal 48 Weißburgunder / Grauburgunder

2015 Gumpoldskirchner Tradition Reinisch / Tattendorf / Thermenregion 55

Rotgipfler / Zierfandler 2015 Cuvée Prestige Ortolan Dürnberg / Falkenstein / Weinviertel 39 Chardonnay / Weißburgunder / Grauburgunder

2009 Imperial weiß Schloss Halbturn / Halbturn / Neusiedlersee 69

Chardonnay / Sauvignon Blanc

2015 Spätlese Cuvée (lieblich) Kracher/ Illmitz / Neusiedlersee 49 Grauburgunder / Muskat Ottonel

10

Italien Weiß €

Südtirol 2015/16 Weissburgunder Plötzner Kellerei St. Pauls / Eppan 42 2015 Sauvignon Blanc Lafóa DOC Kellerei Schreckbichl / Girlan 79

2014 Chardonnay Löwengang Lageder / Margreid 79

Veneto 2016 Lugana St. Cristina DOC Zenato / San Benedetto 38 Trebbiano 2016 Lugana DOC Azienda Ca´ Lojera / Rovizza di Sirmione 42 Trebbiano

Piemont

2016 Rossj-Bass DOC Gaja / Barbaresco 120 Chardonnay / Sauvignon Blanc

Friaul 2010 W…. Dreams…. Jermann / Villanova di Farra 109 Chardonnay

Apulien

2015 Edda Lei Bianco Salento IGP San Marziano / San Marzano di San Giuseppe 59 Chardonnay / Moscatello Selvatico

Umbrien 2010 Cervaro della Sala IGT Castello della Sala / Orvieto 99 Chardonnay / Grechetto

11

Frankreich Weiß €

Elsass

2014 Gewürztraminer Trimbach / Ribeauvillé / Elsass 45

Loire

2015 Sancerre Comte Lafond AOC Ladoucette / Pouilly-sur-Loire 65 Sauvignon Blanc 2014 Saumur Blanc Insolite AOC Des Roches Neuves / Pouilly-sur-Loire 69 Chenin Blanc 2012 Pouilly Fumé Baron de L Domaine Ladoucette / Pouilly-sur-Loire 119 Sauvignon Blanc

Burgund

2016 Chablis Grand Regnard AC Domanie Regnard & Fils / Chablis 65 Chardonnay 2014 Chablis Premier Cru “Les Forêts” Domaine Patrick Piuze / Chablis 69 Chardonnay 2009 Meursault 1er Cru “Château de Blagny” Domaine Louis Latour / Beaune 89 Chardonnay 2013 Pouilly – Fuissé “Le Clos” AOC Château Fuissé / Mâconnais 89 Chardonnay 2013 Puligny Montrachet 1er Cru Domaine Louis Latour / Beaune 115 Chardonnay 2013 Chassagne-Montrachet 1er Cru “Les Champs Gains” 149 Domaine Colin-Morey / Chassagne-Montrachet Chardonnay

Côtes du Rhone

2013 Châteauneuf du Pape Château La Nerthe / Bédarrides 98 Le Grenache blanc / la Roussanne / la Clairette

Provence

2013 Clos Mireille Blanc de Blancs Domaines Ott / Cotes de Provence 69 Sémillon / Vermentino

12

Deutschland Weiß €

Mosel

2011 Riesling Berncastler Doctor Kabinett Thanisch / Lieser 75 2014 Riesling 1896 Carl Loewen / Leiwen 96

Saar

2015 Riesling Ziliken Forstmeister Ziliken / Saarburg 45

Rheinhessen

2015 Riesling Kirchspiel Wittmann / Westhofen bei Worms 119

Neuseeland Weiß €

New Zealand

2013 Sauvignon Blanc Ram´s Hill Lodovico Antinori / Marlborough 79

13

Österreich Rosé €

Kamptal 2016 Rosé Loimer / Langenlois 33 Zweigelt / Pinot Noir

Neusiedlersee

2016 Tetuna Rosé (halbtrocken) Goldenits / Tatden 33

Zweigelt / Blaufränkisch / Merlot 2016 Salzl Rosé Salzl / Illmitz 36 Zweigelt / Merlot / Blaufränkisch

Italien Rosé €

Lombardei 2016 Rosato Monte della Guardia Azienda Ca Lojerja, Rovizza di Sirmione 36 Merlot / Cabernet Sauvignon

Toskana

2016 Alíe Rosé IGT Tenuta Ammiraglia Frescobaldi / Montalcino 45 Syrah / Vermentino

Frankreich Rosé €

Provence

2016 Whispering Angel Caves d´Esclans / Cotes de Provence 49 Grenache / Vermentino / Cinasult 2015 Clos Mireille Rosé Coeur de Grain Domaines Ott / Cotes de Provence 72 Grenache / Cinsault / Syrah

14

Süsswein: Österreich / Frankreich / Ungarn €

Österreich

2015 Eiswein Türk / Stratzing / Kremstal 38 Grüner Veltliner

2009 Schilfwein Tschida / Illmitz / Neusiedlersee 78 Zweigelt 2008 Trockenbeerenauslese NR.12 Kracher / Illmitz / Neusiedlersee 98 Chardonnay 2012 Cuvée Eiswein Kracher / Illmitz / Neusiedlersee 59 Muskat Ottonel / Scheurebe

Frankreich

1990 Château Coutet Barsac / Bordeaux 90 Sémillon 1988 Château Coutet Barsac / Bordeaux 129 Sémillon 1999 Château d’Yquem Sauternes / Bordeaux 398 Sémillon

Ungarn

2010 Tokajer Aszu 5 Putty Sarga Borhaz / Tokaj 58

Furmint / Lindenblättriger

15

Weiß klein: Österreich / Italien / Frankreich 0,375L €

Österreich

2015 Federspiel Terrassen Domäne Wachau / Dürnstein / Wachau 22 Riesling

Italien

2015 Villa Antinori Bianco IGT Marchesi Antinori / Firenze / Toskana 24 Traminer / Pinot Blanc / Vermentino

Frankreich

2014 Chablis Grand Regnard AC Régnard & Fils, Burgund / Chablis / Burgund 35 Chardonnay

Im großen Stil: Österreich Weiß 1,5l € 2015 Riesling Smaragd Domäne Wachau / Dürnstein / Wachau 79 (500 Jahre Kollektion) 2015 Chardonnay Türk / Stratzing / Kremstal 65

(500 Jahre Kollektion) Weißburgunder Dürnberg / Falkenstein / Weinviertel 65 (500 Jahre Kollektion) Grüner Veltliner Weinrieder / Poysdorf / Weinviertel 75

(500 Jahre Kollektion)

Frankreich Weiß 1,5l €

2009 Pouilly Fumé Baron de L Domaine Ladoucette / Pouilly-sur-Loire / Loire 239 Sauvignon Blanc 2014 Chablis Grand Regnard AC Domanie Regnard & Fils / Chablis / Burgund 125 Chardonnay

16

Österreich Rot Zweigelt €

Carnuntum 2015 Bienenfresser Pittnauer / Göttlesbrunn 49

Neusiedlersee / Neusiedlersee-Hügelland 2015 Zweigelt Klosterbräu Reserve Salzl / Illmitz / Neusiedlersee 42

2013/15 Reserve Sepp Moser / Apetlon / Neusiedlersee 56 2014 Schwarz Rot Schwarz / Andau / Neusiedlersee 98

2012 Hallebühl Umathum / Frauenkirchen / Neusiedlersee 120

Mittelburgenland 2015 Girmer Kirnbauer / Deutschkreutz / Mittelburgenland 58

Blaufränkisch €

Neusiedlersee / Neusiedlersee-Hügelland 2007 Kirchberg Höpler / Breitenbrunn / Neusiedlersee 59 2011/12 Ungerberg Achs / Gols / Neusiedlersee 99 2011 Point Kollwentz / Großhöflein / Neusiedlersee-Hügelland 115 2007 Mariental E.Triebaumer / Rust / Neusiedlersee-Hügelland 148

Südburgenland

2014 Klassik Krutzler / Deutsch-Schützen 33

17

St. Laurent €

Kamptal

2011 Zeiselberg / Mitterberg Angerer / Lengenfeld 38

Thermenregion 2013 Selektion Freigut Thallern / Gumpoldskirchen 45 2013 Holzspur Johanneshof Reinisch / Tattendorf 105

Pinot Noir €

Weinviertel 2014 Vom Schloss Schloss Hardegg / Seefeld-Kadolz 39 2013 Black Edition Ebner-Ebenauer / Poysdorf 85

Neusiedlersee

2014 Pinot Noir Achs / Gols 79

Syrah €

Neusiedlersee / Neusidlersee-Hügelland

2013 Reserve Giefing / Rust / Neusiedlersee-Hügelland 49

2015 Schafleiten Leitner / Gols / Neusiedlersee 65

18

Cabernet Sauvignon €

Neusiedlersee / Neusidlersee-Hügelland

2014 Cabernet Sauvignon Klosterbräu Salzl / Illmitz / Neusiedlersee 54

2015 Cabernet Sauvignon Reserve Giefing / Rust / Neusiedlersee-Hügelland 85

2013 Cabernet Sauvignon Ungerbergen Prieler / Schützen am Gebirge / Neusiedlersee-Hügelland 79

Mittelburgenland

2013 Cabernet Sauvignon Pfneisl / Kleinmutschen 46

2011 Cabernet Sauvignon Gager / Deutschkreutz 79

Merlot €

Kamptal 2015 Privatkeller Schloss Gobelsburg / Langenlois 65

Neusiedlersee / Neusidlersee-Hügelland

2012/13 Merlot Tschida / Apetlon / Neusiedlersee 86

19

Österreich Cuvée €

Thermenregion

2015 Harterberg Aumann / Tribuswinkel / Thermenregion 79 CS/ME/ZW

Neusiedlersee / Neusidlersee-Hügelland

2013 Haideboden Umathum / Frauenkirchen / Neusiedlersee 58 ZW/BF/ME 2014/15 Pannobile G.Heinrich / Gols / Neusiedlersee 75 ZW/BF/SL

2014 Ina’Mera Reserve Juris Stieglmar / Gols / Neusiedlersee 78 BF/CS/ME

2015 Gabarinza G.Heinrich / Gols / Neusiedlersee 98 ZW/ME/BF

2013 Admiral Pöckl / Mönchhof / Neusiedlersee 95 ZW/BF/CS/ME 2013 Batonnage Wild Boys of Batonnage / Jois / Neusiedlersee 290 BF/CS/ME 2011 Cabernet-Merlot Feiler-Artinger / Rust / Neusiedlersee-Hügelland 75 CF/ME/CS

2013 Solitaire Feiler-Artinger / Rust / Neusiedlersee-Hügelland 79 BF/ME/CS

2012 Steinzeiler Kollwentz / Großhöflein / Neusiedlersee-Hügelland 119 BF/CS/ZW

20

Österreich Cuvée €

Mittelburgenland

2015 Phantom Kirnbauer / Deutschkreutz / Mittelburgenland 56 BF/CS/ME/SY 2014 Opus Eximium Nr.25 Gesellmann / Deutschkreutz / Mittelburgenland 65 BF/SL/ZW

2015 Quattro Gager / Deutschkreutz / Mittelburgenland 65 BF/CS/ZW/ME 2014 Arachon T.FX.T / Horitschon / Mittelburgenland 69 BF/ZW/ME/CS

2013 Impresario Kerschbaum / Horitschon / Mittelburgenland 79 BF/ZW/CS 2012 Terra o. S.Heinrich / Deutschkreutz / Mittelburgenland 79 BF/CS/ME/SY 2013 Hexenberg Pfneisl / Kleinmutschen / Mittelburgenland 85 SY/ME 2012 In Signo Leonis Bayer / Neckenmarkt / Mittelburgenland 89 BF/ZW/CS

2012/13 Titan Tesch / Neckenmarkt / Mittelburgenland 95 CS/ME/BF

2012 Forever Kirnbauer / Deutschkreutz / Mittelburgenland 169 CS/ME

21

Italien Rot Südtirol €

2013 Pinot Noir Trattmann DOC Kellerei Girlan / Girlan 75 2014 Merlot Riserva Siebeneich Schreckbichl / Girlan 55

Veneto €

2016 Valpolicella DOC Bertani / Grezzana 38 Corvina / Rondinella

2007 Amarone della Valpolicella DOC Bertani / Grezzana 145

Corvina / Rondinella

2014 Palazzo della Torre IGT Allegrini / Fumane 65 Corvina / Rondinella / Sangiovese

Trento €

2010 San Leonardo IGT San Leonardo / Borgehtto- Avio 99 CA /CS/ME

22

Italien Rot

Piemont €

2016 Barbera d’Alba DOC Prunotto / Alba 49 Barbera

2010 Barbaresco Prunotto / Alba 69 Nebbiolo 2009/11 Barolo Vigna Castellero DOCG Barale / Barolo 110 Nebbiolo

2010 Bricco dell´Uccellone DOCG Braida / Barbera d’Asti 115 Barbera d’Asti 2013 Barbaresco DOCG Bruno Rocca / Barbaresco 88 Nebbiolo

Toskana €

2008 Galatrona Petrolo / Bucine 278 Merlot 2009 Brunello di Montalcino DOCG Fattoria La Magia / Montalcino 85 Sangiovese 2009 Aleah IGT Villa Mangiacane / San Casciano in Val di Pesa 69 Merlot 2011 Masseto IGT Tenuta dell Ornellaia / Castagneto Carducci 750 Merlot

2012/13 Terra di Monteverro IGT Monteverro / Capalbio 85 CS/CF/ME/PV

23

Italien Rot Toskana €

2010 Dedicato a Walter IGT Poggio al Tesoro / Castagneto Carducci 149 Cabernet Franc 2015 Le Serre Nuove dell’Ornellaia DOC Tenuta dell Ornellaia / Castagneto Carducci 99 ME/CS/CF/PV

2010 Ornellaia DOC Tenuta dell Ornellaia / Castagneto Carducci 285 CS/ME/CF/PV

2012 Vino Nobile di Montepulciano DOCG Cantina Contucci / Montepulciano 59 Prugnolo Gentile / Canaiolo / Colorino

2012 Le Cupole IGT Tenuta di Trinoro / Chianciano Terme 89 CF/CS/ME/PV

2013 Tignanello IGT Antinori / Bolgheri 139 SG/CS/CF 2012 Guado al Tasso DOC Antinori / Bolgheri 175 CS/ME/SY 2010/14 Sassicaia DOC San Guido / Bolgheri 248 Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc 2013 Cabreo il Borgo IGT Folonari / Greve in Chianti 79 Sangiovese / Cabernet Sauvignon

2015 Insoglio del Cinghiale IGT Tenuta di Biserno / Bibbona 55 ME/SY/CF/PV 2013 Il Pino di Biserno IGT Tenuta di Biserno / Bibbona 97 CF/ME/CS/PV 2014 Il Sasso DOCG Piaggia / Carmignano 65 SG/CS/CF/ME

2012 Brunello di Montalcino DOCG Frescobaldi / Montalcino 175 Sangiovese

2014 Luce della Vite IGT Frescobaldi / Montalcino 179 ME/SG 2011 Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne Antinori / Montalcino 129 Sangiovese 2014 Solengo IGT Argiano / Montalcino 122 CS/ME/SY/PV

24

Italien Rot Marken €

2011 Porpora IGT Il Pollenza / Tolentino 49 Merlot

Apulien €

2014 Primitivo Sessantanni DOP Cantine San Marzano / San Marzano di San Giuseppe 65 Zinfandel

Sizilien €

2013 Chiaramonte Rosso IGT Firriato / Paceco 55 Nero d´Avola

Sardinien €

2012 Barrua IGT Agricola Punica / Santadi 89 Carignano / Cabernet Sauvignon / Merlot

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Frankreich Rot

Côtes du Rhone €

2010 Hermitage AC Ch. D´Ampuis - E.Guigal / Hermitage 139 Syrah 2011 Crozes Hermitage Domaine Paul Jaboulet Ainé / Tain l'Hermitage 95 Syrah 2011 Châteauneuf du Pape AOC Domaine de Vieux Télégraphe / Bédarrides 110 Grenache / Mourvèdre / Syrah / Cinsault

Burgund €

2010 Pommard AC Louis Jadot / Côte de Beaune 115 Pinot Noir 2012 Vosne Romanée Comte Liger-Belair / Côte de Nuits 139 Pinot Noir

2011 Morey-Saint-Denis 1er Cru Ponsot / Côte de Nuits 295 Cuvee des Alouettes- Pinot Noir

2006 Clos de La Roche Grand Cru Pascal Marchand / Côte de Nuits 360 Pinot Noir 2013 Corton Grand Cru Domaine de la Romanée Conti / Côte de Nuits 990 Pinot Noir 2013 Grands Échézeaux Grand Cru Domaine de la Romanée Conti / Côte de Nuits 1250 Pinot Noir

26

Frankreich Rot

Bordeaux €

2009 Château Grand Village AOC Fronsac 48 2014 Château Teyssier Grand Cru St. Emilion 45 2010 Château Laforge Grand Cru St. Emilion 129 1997 Château Carruades de Lafite Rothschild AC Pauillac 298 1997 Château Pichon Longueville au Baron Pauillac 320 1997 Château Pichon Longueville Pauillac 390 Comtesse de Lalande 2ème Grand Cru Classé 1997 Château Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac 820 1998 Château Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac 920 1990 Château Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac 998

1998 Château Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac 949 2003 Château Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac 998

2004 Château Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac 1.250

1990 Château Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac 1.490 1993 Château Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac 790 1997 Château Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac 1.190 2004 Château Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac 1.290

1990 Château La Mission Haut Brion Cru Classé Pessac Léognan 849

1997 Château Cos d’Estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe 240 1995 Château Deyrem Valentin Cru Bourgeois Margaux 179 1995 Château Pavillon Rouge du Château Margaux Margaux 249 2010 Château Malescot St. Exupery 3eme Grand Cru Classé Margaux 275 1997 Château Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux 1.340 2002 Château Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux 1.120 1999 Château Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A St. Emilion 2.490 2004 Château Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A St. Emilion 1.980 2010 Clos du Marquis AOC Saint-Julien 165 1990 La Réserve de Léoville Barton AC St. Julien 280 1998 Château Domaine de L´Eglise AOC Pomerol 168

27

Spanien Rot

Priorat €

2009 Les Manyes Terroir al Limit / Torroja 325 Garnacha

Rioja €

2007 Castillo Ygay Gran Reserva Especial Marques de Murrieta / Logroño-Zaragoza 129 Tempranillo / Mazuelo

2010 Rioja Reserva DOCa Sierra Cantabria / Rioja Alavesa 49 Tempranillo / Graciano 2011 Propiedad Palacios Remondo / Rioja Baja 89 Garnacha 2008 Roda I Reserva DOCa Bodegas Roda / Rioja Alta 125 Tempranillo 2012 Macan Classico DOCa Benjamin Rothschild & Bodegas Vega Sicilia 79 Tempranillo 2007 Baron de Ley Gran Reserva DOC Selection Alexander von Essen 129 Tempranillo / Cabernet Sauvignon

Ribera del Duero €

2013 Hacienda Monasterio DO Bodegas Monasterio / Pesquera de Duero 125 Tempranillo / Cabernet Sauvignon 2005 Vega-Sicilia Unico DO Bodegas Vega Sicilia / Valbuena de Duero 598 Tempranillo / Cabernet Sauvignon

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Spanien Rot

Toro €

2013 Prima DO Bodegas Y Vinedos Maurodos / Castilla y León 49 Tinta de Toro-Tempranillo / Garnacha 2011 Pintia DO Bodegas Y Vinedos Pintia / Zamora 115 Tinta de Toro-Tempranillo 2011 Termanthia DO Bodegas Numanthia / Valdefinjas-Zamora 390 Tinta de Toro-Tempranillo

Ungarn Rot

Villany €

2009 Mandoläs Selection Vylyan / Kisharsány 89 Cabernet Franc 2009 Duennium Vylyan / Kisharsány 98 Cabernet Sauvignon / Merlot 2006 Dobogò Selection Vylyan / Kisharsány 109 Cabenet Sauvignon

29

Neue Welt Rot

Südafrika €

2013 Pinotage Alexander von Essen / Stellenbosch 45

Australien €

2008 Penfolds Bin 389 Penfolds / South Australia 119 Cabernet Sauvignon / Shiraz 2004 The Factor Torbreck Vintners / Barossa Valley 209 Shiraz

USA €

2013 En Route Nickel & Nickel / Napa Valley 190 Pinot Noir 2013 „The Girl“ Sine Qua Non-E & M Krankl / Central Coast 495 Grenache / Syrah / Mouvèdre 2013 „The Boy“ Sine Qua Non-E & M Krankl / Central Coast 495 Syrah 2011 Dark Blossom Sine Qua Non-E & M Krankl / Central Coast 495 Grenache

Argentinien €

2014 Reserva2014 Bodega Norton / Mendoza 49 Malbec

30

Rot klein:

Österreich / Italien / Spanien €

2011 Cuvée Redmond Markowitsch / Göttlesbrunn / Carnuntum 33 ZW/BF/ME

2012 Dechant Bründlmayer / Langenlois / Kamptal 39 Blauburgunder 2012 Arachon T.FX.T / Horitschon / Mittelburgenland 36 BF/ZW/ME/CS

2015 Insoglio IGT Biserno / Maremma / Toskana 24 ME/SY/CF/PV 2011 Rioja Reserva Marques de Riscal / Rioja Alavesa / Rioja 26 Tempranillo

Der Weinkeller

Das Herz des Hotel Klosterbräu

Erleben Sie ein romantisches Candlelight Dinner an unserem „Herzerl – Tisch“ oder laden Sie Freunde, Familie, Geschäftspartner

zu einem unvergesslichen Abend an unserer Festtafel ein. Serviert wird ein exklusives Degustations-Menü, speziell für den Weinkeller kreiert.

Gerne serviert Ihnen unser Dipl. Sommelier Christoph Janger die passende Weinbegleitung.

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Im großen Stil

Österreich & Ungarn Rot (Magnum) € 2006 Dobogò Selection Vylyan / Kisharsány / Villany 179 Cabenet Sauvignon

2012 Klosterbräu Reserve Salzl / Illmitz / Neusiedlersee 78 Zweigelt

2012 Klosterbräu Reserva Salzl / Illmitz / Neusiedlersee 98

Cabernet Sauvignon 2014/15 Zweigelt Schwarz Rot Schwarz / Andau / Neusiedlersee 195 Zweigelt 2012 Batonnage Wild Boys of Batonnage / Jois / Neusiedlersee 570 Blaufränkisch / Cabernet Sauvignon / Merlot

2015 Das Phantom Kirnbauer / Deutschkreutz / Mittelburgenland 116 BF/ME/CS/SY 2012 Konquest Kirnbauer / Deutschkreutz / Mittelburgenland 168 Cabernet Franc

Seit 1516 Special Edition Magnum Kollektion Klosterbräu

1 2014 500 Jahre Kollektion Schwarz / Andau / Neusiedlersee 75 Zweigelt 5 2014 500 Jahre Kollektion Kirnbauer / Deutschkreutz / Mittelburgenland 85 Blaufränkisch 1 2012 500 Jahre Kollektion Thallern / Gumpoldskirchen / Thermenregion 79 Pinot Noir 6 2015 500 Jahre Kollektion Tschida / Apetlon / Neusiedlersee 98 Merlot, Zweigelt, Blaufränkisch

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Im großen Stil

Österreich Rot €

2012 Klosterbräu Reserva Salzl / Illmitz / Neusiedlersee 3l 196 Cabernet Sauvignon 2012 Klosterbräu Reserve Salzl / Illmitz / Neusiedlersee 3l 149 Zweigelt 2011 Legends Scheiblhofer / Andau / Neusiedlersee 3l 190 Cabernet Sauvignon / Merlot 2011 Forever Kirnbauer / Deutschkreutz / Mittelburgenland 3l 650 Cabernet Sauvignon / Merlot

2012 Batonnage Wild Boys of Batonnage / Jois / Neusiedlersee 3l 990 Blaufränkisch / Cabernet Sauvignon / Merlot

2010 Reserve Schloss Halbturn / Halbturn / Neusiedlersee 5l 690 Pinot Noir

2011 Impresario Kerschbaum / Horitschon / Mittelburgenland 5l 490 Blaufränkisch / Zweigelt / Cabernet Sauvignon

2011 Harterberg Aumann / Tribuswinkel / Thermenregion 5l 510 Cabernet Sauvignon / Merlot / Zweigelt

2011 Badnerberg Aumann / Tribuswinkel / Thermenregion 5l 430 St.Laurent / Merlot

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Im großen Stil

Österreich Rot €

2011 Forever Kirnbauer / Deutschkreutz / Mittelburgenland 6l 1250 Cabernet Sauvignon / Merlot

2009 Hexenberg Pfneisl, Kleinmutschen, Mittelburgenland 6l 620 Syrah / Merlot

2011 Klosterbräu Reserva Salzl / Illmitz / Neusiedlersee 6l 390 Cabernet Sauvignon 2011 Opus Eximium Nr.24 Gesellmann / Deutschkreutz / Mittelburgenland 6l 480 Blaufränkisch / St.Laurent / Zweigelt

2011 Rote Cuvée Klosterbräu Thallern / Gumpoldskirchen / Thermenregion 6l 319 Blaufränkisch / Zweigelt / Merlot 2013 Das Phantom Kirnbauer / Deutschkreutz / Mittelburgenland 6l 468 BF/ME/CS/SY 2011 Rote Cuvée Klosterbräu Thallern / Gumpoldskirchen / Thermenregion 12l 599 Blaufränkisch / Zweigelt / Merlot

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Im großen Stil Italien & Südtirol Rot €

2007 Bocca di Lupo DOC Tormaresca /Castel del Monte / Apulien 1,5l 148 Aglianico 2010 Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne Antinori / Montalcino / Toskana 1,5l 254 Sangiovese

2011 Chianti Classico Reserva DOCG Antinori / Chianti / Toskana 1,5l 125 Sangiovese 2012 Composition Reif Erbhof Mayr Unterganzner / Bozen / Südtirol 1,5l 184 CF/CS/ME/PV/LA 2013 Il Pino di Biserno IGT Tenuta di Biserno / Bibbona / Toskana 1,5l 190 CF/ME/CS/PV 2005 Villa Antinori IGT Antinori / Bolgheri /Toskana 3l 248 SG/CS/ME/SY 2010 Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne Antinori / Montalcino / Toskana 3l 499 Sangiovese 2012 Composition Reif Erbhof Mayr Unterganzner / Bozen / Südtirol 3l 368 CF/CS/ME/PV/LA 2013 Lamarein Erbhof Mayr Unterganzner / Bozen / Südtirol 3l 520 Lagrein 2013 Il Pino di Biserno IGT Tenuta di Biserno / Bibbona / Toskana 3l 370 CF/ME/CS/PV

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Im großen Stil Frankreich Rot € 2003 Château Pavie Macquin Saint Emillion / Bordeaux 1,5l 690

Grand Cru Classé 2003 Château Pontet-Canet Pauillac / Bordeaux 1,5l 740 5ème Grand Cru Classé 1986 Château Pichon Longueville Pauillac / Bordeaux 3l 1980 2ème Grand Cru Classé 1990 Château Lafite Rothschild Pauillac / Bordeaux 3l 5900 1er Grand Cru Classé 1993 Château Lafite Rothschild Pauillac / Bordeaux 5l 7900

1er Grand Cru Classé

Falls nicht anders angegeben, sind alle Weine trocken ausgebaut, enthalten Sulfit und können Eiweiß enthalten.

Inklusivpreise.

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Empfehlung Weiß Glasweise 1/8L €

2015 Klosterbräu Urgestein Türk / Stratzing / Kremstal 6,50 Grüner Veltliner

2015 Klosterbräu Federspiel Loibenberg Domäne Wachau / Dürnstein / Wachau 6,50 Riesling 2015 Gemischter Satz Dürnberg / Falkenstein / Weinviertel 6,50 Grüner Veltliner / Riesling / Welschriesling /Gewürztraminer

Empfehlung Rosé Glasweise €

2016 Salzl Rosé Salzl / Illmitz / Neusiedlersee 6,00 Zweigelt / Merlot / Blaufränkisch

Empfehlung Rot Glasweise 1/8L €

2014 Klosterbräu Reserva Salzl / Illmitz / Neusiedlersee 9,00 Cabernet Sauvignon

2014 Klosterbräu Reserve Salzl / Illmitz / Neusiedlersee 7,00 Zweigelt

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Seit 1516 Special Edition Magnum Kollektion Klosterbräu

Die 500 Jahre Klosterbräu Special Edition Magnum Kollektion

* Sonderabfüllung in acht Magnumflaschen zu je 1,5l * Jede Flasche handsigniert durch den Winzer * Absolute Raritäten und Speziallagen * Sichern Sie sich Ihre Wunschnummer z.B. 69 von 250

S 2015 Riesling Smaragd Domäne Wachau / Dürnstein / Wachau 1,5l 79 E 2015 Chardonnay Türk / Stratzing / Kremstal 1,5l 65 I 2015 Weißburgunder Dürnberg / Falkenstein / Weinviertel 1,5l 65 T 2012 Grüner Veltliner Weinrieder / Poysdorf / Weinviertel 1,5l 75 1 2012 Pinot Noir Thallern / Gumpoldskirchen / Thermenregion 1,5l 79 5 2014 Blaufränkisch Kirnbauer / Deutschkreutz / Mittelburgenland 1,5l 85 1 2014 Zweigelt Schwarz / Andau / Neusiedlersee 1,5l 75 6 2015 Cuveé Tschida / Apetlon / Neusiedlersee 1,5l 98 M/ZW/BF

Auch für zuhause: 8 Premium Magnumweine (= 16 Normalflaschen) Inklusive zwei Transport- und Präsentationskisten

€ 500,-