von mal zu mahlg a s t r o - w e g w e i s e r

dahme.com

die magie der vielfalt

Liebe Gäste, herzlich willkommen in unserer Dahmer Gastronomiebroschüre.

Auf den folgenden Seiten stellen wir Ihnen unsere verschiedensten Lokale, Gaststätten, Re-

staurants, Kneipen, Bars und Cafes vor und sind sicher, dass vom genussvollen Mehrgänge-

menue bis zum schnellen „Snack“ zwischendurch für Sie das Richtige dabei ist.

Vielfältig und abwechslungsreich, so soll es sein - sollten

wir Sie denn angeregt und auf den Geschmack gebracht

haben, sind wir auf Ihre persönliche Meinung sehr ge-

spannt! Sprechen Sie uns deswegen gerne an oder nut-

zen Sie die letzte Seite dieser Broschüre für Ihre

Anregungen. Mit etwas Glück gewinnen Sie ein leckeres

„Dinner for 2“ bei einem unserer Gastronomiebetriebe.

Eine Herzensangelegenheit ist uns auch, Ihnen unsere neue Gastro-Aktion „Licht & Liebe“

vorzustellen, die verschiedene Angebote in ausgewählten Betrieben für Sie bereit hält. Wir

wünschen Ihnen einen erholsamen, angenehmen Aufenthalt in Dahme und freuen uns auf

Sie – herzlich willkommen.

Ihre Dahmer Gastronomiebetriebe und Ihr Kurbetrieb

Gastroaktion„Licht & Liebe“;wir machen mit:

„Schweineschnitzel Licht & Liebe“> Kum Luk

„Brennender Leuchtturm “> René Fisch & Salate

„Ostseefeeling“> Café, Restaurant, Strandgarten Blöser

„Licht & Liebe“> Restaurant „Am Nordstrand“

„Licht & Liebe“ Ostseeteller> Milchbar

Der 28,8 Meter hohe Leuchtturm (gebaut 1878/79) Dahmeshöved ist nicht nur seit über einem

Jahrhundert Dahmes markantes Wahrzeichen, sondern symbolisiert inzwischen auch den Dahmer

Slogan „Licht & Liebe“.

Über 150 Brautpaare geben sich nämlich jährlich nach 108 Stufen Aufstieg das standesamtliche JA-

WORT. Soviel zum Thema Liebe. Das Licht gehört natürlich genauso dazu, denn noch vor der Grenz-

öffnung wurde der Leuchtturm von der östlichen Ostsee aus gesehen zugleich „Licht der Freiheit“

genannt.

„Licht & Liebe“ passt von daher ausgesprochen gut und steht symbolisch für Harmonie, Zweisamkeit

und viele andere schöne Dinge des Lebens.

Hochzeitspaare oder -gesellschaften finden häufig und gerne nach der „Zeremonie in luftiger Höhe“

den Weg in unsere Dahmer Lokale und Gaststätten! – Da liegt es nahe, diese liebevolle Botschaft

auch in den Ort zu tragen, denn Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Und so präsentieren sich

verschiedene Gastronomiebetriebe unter demMotto „Licht & Liebe“ mit besonderen Aktionen und

Angeboten. Wir finden: eine tolle Idee – greifen Sie zu.

licht& liebe

Das „Kum Luk“ verwöhnt echte Schnitzel-

fans mit über 62 Leibgerichten. Sommerhit

ist das herzförmige Schweineschnitzel „Licht

& Liebe“ gefüllt mit Gemüse-Kräuterfüllung

auf Calvados Rahm, serviert wahlweise mit

Bratkartoffeln oder knusprigen Pommes

Frites. Zivil auch dieser Preis - Euro 9,95.

Freundlicher Service, gemütliche Atmosphäre

und eine überdachte Terrasse direkt hinterm

Deich - hier lohnt sich auch der weiteste

Weg!

Roswitha Eichund Walter MoosDanziger Platz / ZedanoTel. 04364-47 98 41

ChefkochWalter Moos

Preise Hauptgerichtab 8,95 €

ÖffnungszeitenHS täglich ab 12 Uhr

Sitzplätze > 60Besonderheiten

Küche durchgehend geöffnetTerrasse 50 SitzplätzeParkplatz am Haus

d a h m e r e c k

s c h n i t z e l t r ä u m e

Chefkoch > Frank Bruhn | Preise Hauptgericht 7 –15 €

Öffnungszeiten > täglich von 11.30 – 14 Uhr und 17 – 21.30 UhrSitzplätze > 75 > Restaurant / Cafe > Gutbürgerlich KücheParkplatz am Haus

Beliebtes Speiserestaurant im Herzen von Dahme. Gutbürgerliche

Küche mit großer Auswahl von Fisch- und Fleischgerichten in tra-

ditionell-klassischem Charakter, aber auch aus der neuen deut-

schen Küche. Unser Haus bietet Ihnen im passenden

gastronomischen Rahmen alles, was zu einem erholsamen Urlaub

gehört.

Dahmer EckSeestraße 45Tel. 04364-94 20

f i s c h d e l i k a t

René Billiau kennt sie alle – hier landen täglich die frischesten

Fische direkt vom Großmarkt auf dem Gästeteller. Wählen

Sie aus der Crushed-Ice-Theke Filet, Steak oder die Mai-

scholle, paniert oder natur gebraten. Kombinieren Sie unsere

Fischspezialitäten mit einer feinen Salat-Auswahl oder einer

gefüllten, zarten Ofenkartoffel.

Licht & LiebeMenue-Tipp: „Brennender Leuchtturm“ – Zartes

Schollenfilet und ein in Butter gebratenes Seezungenfilet mit

warmem Speckkartoffelsalat und einer Salatbeilage serviert.

Mit alkoholfreiem Erfrischungsgetränk für erfrischende

Euro 10,99. Leckere Fischbrötchen, Feinkost und Salate

sowie alle Angebote werden auch für den Verzehr außer

Haus angeboten.

René Fisch & Salate und ImbissSeestraße 31 und Strandpromenade 1Tel. 04364-91 88

Chefkoch > René Billiau | Preise Hauptgericht 4,25 - 11,60 €

Öffnungszeiten > 9 – 14 und 15 – 18.30 UhrRestaurant | ImbissParkplatz neben dem Haus

Auch unter Reet, das „La Piacetta“, die Nr. 3

des Unternehmens. Für einen kleinen Mo-

ment entlässt Sie dieses Eiscafé nach Italien.

Espresso ist eine Leidenschaft und Inspira-

tion. Die hausgemachten Eissorten, etwa 40

Variationen, sowie Kunstwerke von Eisbe-

chern, die das Herz erfreuen, stehen Ihnen

zur Auswahl. All dies zu vernünftigen Preisen

bei freundlicher Bedienung. „Meerblick“

gibt es auf unserer Terrasse gratis dazu!

La PiacettaStrandpromenade 30Tel. 04364-479 777

Leiterin im Eiscafé > Marta DergowskaÖffnungszeiten > bis Ende OktoberSitzplätze > 40 innen | 40 außen

Besonderheiten > Meerblick | SonnenterrasseParkplatz hinter dem Haus

l a p i a c e t t a - k a f f e e g e n u s s

Restaurantleiterin > Marion Manz | Chefkoch > Gerd MenhornPreise Hauptgericht > ab 5,90 €

Öffnungszeiten > 365 Tage im Jahr 11 – 22 UhrSitzplätze > 130 innen | 70 außen | Besonderheiten > MeerblickParkplatz hinter dem Haus

e i n e b r ü c k e i n d i e s o n n e

Nach einem kurzen Bummel an der Strandpromenade in Richtung Seebrücke gelangen Sie

zum „Sunbridge“ (Sonnenbrücke), dem neuen Bistrorestaurant. Das neue Gastrokonzept

vereint die deutsche, italienische, französiche und spanische Küche und ist beliebter Treff-

punkt der jüngeren Generation. Auf der Crushed-Ice-Theke räkelt sich frischer Lachs neben

Dorsch und Rotbarsch ebenso wie Mu-

scheln und Jumbogarnelen. Die Gäste

sehen bei der Zubereitung zu und können

sich von der Qualität überzeugen. Bei

schönemWetter genießt man die frische

Brise an der Ostsee.

Sunbridge | Strandpromenade 30Tel. 04364-479 777

Chefkoch Gerd Menhorn | Preise Hauptgericht ab 4,40 € | Öffnungszeiten > Mo – Do 8 – 21 Uhr, Fr – So 8 – 22 UhrSitzplätze > 40 innen | 40 außen > Parkplatz hinter dem Haus > Besonderheiten > Juli und August Frühstück ab8 Uhr | Meerblick | Sonnenterrasse

Beliebtes Fischrestaurant unter

Reet - ein Haus mit langer Tradi-

tion, bekannt als das Strandca-

sino von Dahme. Zwei unserer

Topgerichte: Fischplatte für 2

Personen, mit 6 verschiedenen

Sorten Fischfilets, Bratkartoffeln

und gemischtem Salat für Euro 29,– (2 Pers.) oder unser bekannter Bauerntopf, der vor

allem bei den Männern sehr beliebt ist. Er besteht aus 2 Schweineschnitzeln, Spiegelei, Ge-

müse und Bratkartoffeln für Euro 10,80. Neu! Das frische, reichhaltige Salatbuffet mit er-

lesenen Dressings. Die Preise sind fair kalkuliert. Süße Momente verspricht die Eis- und

Dessertkarte. Meerblick inklusive.

Zum Goldenen Anker& Imbiss SeewolfStrandpromenade 10Tel. 04364-479 777

k l e i n o d a n d e r s t r a n d p r om e n a d e – d e r „ g o l d e n e a n k e r “

Vergessen Sie Ihren Alltag und genießen Sie die bezau-

bernde Atmosphäre im vielseitigen Restaurant ACHTERN

DIEK gleich zu Beginn des Feriengebietes ZEDANO. Unser

erfahrenes Team verwöhnt Sie gern mit Köstlichkeiten aus

der mediterranen und internationalen Küche. Besonders un-

sere Steaks und Fischgerichte sind einen Besuch wert.

Dazu können Sie aus einer umfangreichen Weinkarte wäh-

len, die fast keine Wünsche übrig lässt. Es lohnt sich auch,

unser Angebot an Whiskies, Obstbränden, sowie Likören zu

testen. Auch unsere Kaffees sind sprichwörtlich in aller

Munde. Treten Sie ein und finden Sie hier den idealen Ort

für Genuss und Lebensart, für anregende Momente und

entspannte Stunden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Genießen Sie auch unsere Events: wie Fondueabende mit

Piano, Weinabende, Whiskypräsentationen, Musikabende

mit Künstlern aus verschiedenen Stilrichtungen oder eines

unserer beliebten Barbecues. Außerdem bieten wir Ihnen ein

breit gefächertes Angebot vom Partyservice bis zur Groß-

veranstaltung mit Festzelten und allem Drum und Dran.

Finden Sie das Richtige für Ihren persönlichen Geschmack.

w e l c o m e ! b i e n v e n u e ! b i e n v e n i d o ! b e n v e n u t o ! v ä l k o m m e n !

„Achtern Diek“Eurocamping Zedano - Wolfgang ReshöftAnhalter Platz 100Tel. 04364-4702910

Chefkoch > Yilmaz UgusPreise Hauptgericht ab 4,80 €

Öffnungszeiten > Hauptsaison täglich 9 – 21 UhrSitzplätze > innen 50, aussen 52Besonderheiten > Sonnenterrasse, Partyservice,Frühstück von 9 – 11 Uhr

Die beiden Hexer vom Grill genießen in

Dahme bereits Kultstatus. Direkt am

Meer gelegen läuft hier jedem Hambur-

ger-Fan beim Anblick des saftigen XXL

Burgers à la Grillhexe das Wasser im

Mund zusammen. Crosse Chicken Nug-

gets mit Pommes für kleine Gäste 3,00 Euro. Für die Großen gibts Holzfällersteak oder

Hambuger Menue inkl. ExtraportionMeerblick. Auch schön: Ketchup &Majo „Kost Nix“!

d a h m e r g r i l l h e x e

Chef vom Grill > Dieter HöppnerPreise > Portion Pommes 1,50 €

Öffnungszeiten > 11.30 – 17 Uhr

r e s t a u r a n t – p i z z e r i a e s p r e s s o

Hier kann man in gemütlichem Ambiente und bei herrlicher Aussicht auf die Ostsee essen, die ita-

lienischen Momente im Leben genießen. Tijani Gadour als versierter Patron hat ein Auge auf das

kulinarische Geschehen und so kann man sich auf die gute Qualität und sorgfältige Zubereitung

der locker-leichten Speisen verlassen, wie beim Mezzolone Salmone – gefüllte Lachsteigtasche in

delikater Krabbensauce. Ausgesuchte

Weine, 28-cm-Pizzen und die Sonnen-

terrasse runden das Angebot ab.

Chefkoch > Toni Trapatonie > Preise Hauptgericht 5,90 – 15,90 €

Öffnungszeiten > 11 – 23 Uhr | durchgehend warme KücheSitzplätze > 100 > Restaurant | italienisch/mediterranBesonderheiten Sonnenterrasse > Parkplatz hinter dem Haus

Restaurant/Pizzeria EspressoStrandpromenade 20Tel. 04364-85 95

Dahmer Grillhexe | Strandpromenade 3 | Tel. 04364-47 13 78

Milchbar - das ehemalige Promenaden-Restaurant neben

der Kurverwaltung hat seinen alten Namen wieder.

Ilja & Stefan Aschmutat – die ehemaligen Betreiber des

„Coconut“ haben das Restaurant

& Cafe am Meer wieder zum

Leben erweckt. Ihr Motto: „..lecker

essen, trinken & Schiffe gucken!“

Eine Auswahl an leckeren Früh-

stücks- und Kaffeespezialitäten,

Milchdrinks, klassischen und modernen Fisch- und Fleisch-

gerichten, sowie Torten aus eigener Herstellung lassen den

Ausblick auf die Ostsee zum perfekten Genuss werden.

Das Angebot einer durchgehend

warmen Küche gibt dem Gast die

Möglichkeit die Zeit hinter sich zu

lassen und einfach nur zu genie-

ßen. Seien es die kulinarischen

Köstlichkeiten aus der Küche und

der Konditorei, der traumhafte

Ausblick mit dem Strand vor der Tür, der freundliche Ser-

vice.... alles ist auf die Gäste von ganz klein bis ganz groß

abgestimmt. Das Team derMilchbar freut sich, Sie verwöhnen

zu dürfen. „Licht & Liebe“ Ostseeteller: Rotbarsch in einer

Erdnusskruste an Broccoliröschen & Spiralkartoffeln.

Sie haben einen Grund zu feiern? Sprechen Sie uns an!

l e c k e r e s s e n , t r i n k e n & s c h i f f e g u c k e n ! m i l c h b a r

Milchbar - Strandpromenade 14 (neben dem Kurbetrieb)23747 Dahme | Tel. 04364-47 12 50www.milchbar-dahme.de

Öffnungszeiten > Saison täglich ab 9.30 UhrBesonderheiten > Sonnenterrasse mit uneingeschränktem OstseeblickParkplätze direkt hinter dem Haus

d e r d e i c h g a r t e n

Öffnungszeiten 11.30 - 21.30 Uhr | Montag RuhetagSitzplätze > 30 | Besonderheiten Sonnenterrasse | Parkplatz > neben dem Haus

Ganz im Norden Dahmes liegt gleich

hinter dem Deich ein kleiner Garten. In

windgeschützen Nischen wird zum

Nachmittag Kaffee & Kuchen angebo-

ten. In der Abendsonne genießen Sie

im Deichgarten ausgewählte Weine

und eine junge, frische Küche aus der

Region. In dieser gemütlichen Atmos-

phäre überzeugte die frische, leichte

Karotten-Ingwer-Suppe, hier Thomas

Stieglitzs Rezept zum Nachkochen.

500 g Karotten1 Ingwer, daumengroß1 mittelgroße Kartoffeln1 Schalotten½ TL Kurkuma500 ml Gemüsebrühe500 ml Orangensaft1 EL Sojasauce1 EL Crème fraiche oder Sahne1 EL Koriandergrün

Karotten und Kartoffeln schälen, inetwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.Zwiebel grob hacken. GeschältenIngwer in feine Scheiben schneiden.Alles zusammen im Gemüsefond,den 250 ml des Orangensaftes unddem Kurkuma ca. 20 Minuten weichkochen. Anschließend fein pürieren.Sojasauce und restlichen Orangen-saft hinzufügen. In Einweckgläsernoder Suppenschalen portionieren.Creme fraiche oder Sahne optischschön einrühren, mit Koriandergründekorieren. Lauwarm, eisgekühltoder heiß servieren. Weißbrot odergebräunten Toast dazu reichen.

In herrlicher natürlicher Lage reifen auf den Feldern des

Friesenhofes am Leuchtturm Dahmeshöved die lecker-

sten Erdbeeren, Süßkirschen, Pflaumen und Reneklo-

den. In dem Hofcafé serviert Ihnen das freundliche

Personal leckere Kuchenvariationen aus eigener Her-

stellung. Überzeugen Sie sich selbst von den einzigarti-

gen Friesenhof-Produkten. Das Team vom Friesenhof

am Leuchtturm freut sich auf Ihren Besuch.

Friesenhof am LeuchtturmTel. 04364-8838

Öffnungszeitentäglich 10 – 17 Uhr

BesonderheitenSonnenterrasse, Hofcafe

Parkplatz neben dem Haus

f r i e s e n h o f a m l e u c h t t u r m

Restaurant &Weinwirtschaft „Deichgarten“Reinhold-Reshöft DammTel. 04364-8575

Im Hotel Matinee wird der Hausgast mit fe iner

Küche, individuel lem Service und gepflegtem Am-

biente verwöhnt. Mit e inem reichhalt igen Früh-

stück vom Buffet begrüßt Sie Famil ie Sundermann

jeden Morgen. Ihre Famil ienfeier oder Gruppen-

reise ist im Hotel Matinee in professionellen Händen.

Chefkoch > Ulrich SundermannSitzplätze > 70RestaurantBesonderheiten > FeierlichkeitenParkplatz > direkt am Haus

h o t e l m a t i n e e

Die Räumlichkeiten bieten bis zu 70 Personen ge-

nügend Platz zum Feiern und Tanzen. In der Ne-

bensaison halten wir in Verbindung mit Ihrem

Famil ienfest Hotelz immer zu Sonderkondit ionen

bereit . Gerne organis ieren wir mit Ihnen zusam-

men Ihr ganz persönl iches Fest. Fragen Sie uns!

Hotel Matinee | Haakestr. 6 | Tel. 04364 - 49 77 0 | www.hotelmatinee.de

Das Fischrestaurant „Am Nordstrand“ liegt direkt an der schönen Promenade und bietet Gästen einen gemütlichen Platz.

Auf der Speisekarte finden Fischliebhaber echte Leckerbissen. Frank Domel, neuer Chef des Hauses, serviert bodenstän-

dige Küche mit kreativer Raffinesse und bestückt seine Speisekarte mit fangfrischen Ideen aus dem Meer. Dem Gast er-

öffnet sich ein wunderbaren Blick auf die Ostsee. Sollten Sie probieren: „Licht & Liebe-Gericht“: „Duett von Dorsch und

Lachs mit seinem Kaviar, Leipziger Allerlei an geschwenkten Petersilienkartoffeln und einer Salatüberraschung unter einem

Puten-Scampispieß“. Kulinarische Leckerbissen für Gäste, die keinen Fisch mögen finden sich natürlich auch. Das Restau-

rant kann für Veranstaltungen gebucht werden. Gleich neben der Sonnenterrasse finden Gästekinder auf dem angren-

zenden Abenteuerspielplatz viel Raum zum spielen. Das Team um Frank Domel heißt Sie herzlich willkommen.

ÖffnungszeitenApril – Oktober sowie25. Dez. – 6. JanuarBesonderheitenSonnenterrasseAbenteuerspielplatzneben dem HausRestaurant kann fürVeranstaltungen gebuchtwerdenParkplatz neben dem Haus

f i s c h r e s t a u r a n t a m n o r d s t r a n d

Fischrestaurant „Am Nordstrand“Frank Domel

An der Strandpromenade 41Tel. 04364-775

Klein, fein und frisch, das ist Programm von Günther Pohl und Sabine Pfeffer.

Ihr Angebot umfasst nicht nur eine vitaminreiche Auswahl an frisch gepressten

Säften, sondern auch Salate, kalte und warme Speisen, Kaffeespezialitäten und

ein gut sortiertes Angebot an kühlen Getränken für lauschige Sommertage.

Überzeugend und weit über die Deichgrenzen hinaus bekannt, die Erdbeer-

bowle – ein Muss für jeden lauen Sommerabend.

Öffnungszeiten > HS täglich ab 9 UhrSitzplätze > 50 | Besonderheiten Sonnenterrasse,Frühstück am Meer ab 4,50 € € Durchgehend warme Küche | Parkplatz hinter dem Haus

s a f t u n d m e e h r

> Die Deutschen halten bei Tischimmer den Mund, obwohl Essen derbeste Gesprächsstoff ist. <

Wolfram Siebeck

Saft und Meehr | Strandpromenade 19Tel. 04364-47 15 75

g e n i e ß e n a m s t r a n dKonditormeister und ChefkochJens-Peter Blöser betrachtet es alsetwasBesonderes, denGast in seinemHause glücklich zu machen und zubewirten wie in seinem eigenenWohnzimmer. Ein Gastronom ausÜberzeugung und das nun seitmehr als 40 Jahren.

Restaurant – Café BlöserStrandgarten unterGlasschiebedach,Gemütliches Stübchenund Blöser’s Quark-BarStrandpromenade 22Tel. 04364-480 20www.restaurant-bloeser.de

Chefkoch > Jens-Peter BlöserPreise Hauptgericht 12 –24 €

Öffnungszeiten > HS Mo-So 9 – 23 UhrNS Do-So 11–22 UhrSitzplätze > 150Besonderheiten > Gourmet Frühstück,Candle Light Dinner, Catering,Ausrichter vielfältiger FestlichkeitenParkplatz > am Haus

Nettes Ambiente in zentraler Lage. Die Aussicht auf die Ostsee ist großartig, Küche und

Preise stimmen. Vergessen Sie den Alltag und genießen Sie die bezaubernde Atmosphäre

im vielseitigen traditionsreichen Restaurant, Café Blöser mit Strandgarten und Ostseeron-

dell. Ein erfahrenes Team verwöhnt Sie gern mit Köstlichkeiten aus der regionalen oder me-

diterranen Küche und anderen Kreationen. Wobei die Vielfalt der Ostseefischregion nicht

zu kurz kommt. Wen bei der Aussicht Hunger auf etwas Süßes übermannt, der sollte sich

auf keinen Fall die Torten- und Eiskreationen aus der eigenen Konditorei entgehen lassen.

Sehr kompetenter, freundlicher Service. Genießer-Tipp: Blösers’s „Ostseefeeling“ landete

beim Wettbewerb „Das Ostseegericht 2008“ bei der Endausscheidung in Travemünde

unter Schleswig-Holsteins besten Köchen auf „Platz Gold“. Haben Sie schon Appetit –

unser „Licht&Liebe“-Gericht „Ostseefeeling“ wartet bereits auf Sie.

u n s e r „ o s t s e e g e r i c h t 2 0 0 9 “

Geschmorte Rinderbäckchen „LA PERLA ANDINA“

Die Ochsenbäckchen zwei Tage in Rotwein“ La Perla Andina“, mit Gemüse,

Balsamico-Essig, und Gewürzen in einer Schüssel mit Deckel einlegen. Fond

vom Gemüse abgießen und beides aufbewahren!

Die Bäckchen trocken tupfen, im Bräter Butterschmalz erhitzen und die Bäck-

chen ringsum etwa 10 Minuten anbraten. Fleisch aus dem Topf nehmen und

das geschnittene Gemüse weitere 5-10 Minuten rösten, bis es Farbe angenom-

men hat. Tomatenmark hinzufügen, 1 weitere Minute rösten, dann das Gemüse

mit Mehl bestäuben. Nach 1 weiteren Minute mit dem Rotwein La Perla Andina

ablöschen und etwas einkochen lassen. Den Bratsatz loskochen, Fleisch auf das

Gemüsebett platzieren, mit Rotwein aufgießen und zum Kochen bringen. Knob-

lauchzehen, angedrückte Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Karottenstücke und

ganze Schalotten dazugeben.

Offenen Bräter in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben. Alle 30 bis 40

Minuten wenden und immer wieder Wein dazu geben. Ca. 3 Stunden schmo-

ren. Die letzte Stunde Rosmarin- und Thymianzweig dazugeben. Die Ochsen-

backe kurz entnehmen, den Fond durch ein Sieb gießen, Preiselbeergelee und

die Zartbitterkuvertüre (geraspelt) einrühren, und mit Salz und Pfeffer ab-

schmecken.

Einkaufszettel

> 1 kg Rinderbacke> Prise Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer> EL Butterschmalz> 100 g geschälte und gewürfelte Karotten> Petersilienwurzeln (geschält und gewürfelt)> geschälter und gewürfelter Knollensellerie> Schalotten (geschält und gewürfelt)> etwa 100 g ganze Schalotten> 1 bis 2 Knoblauchzehen> Tomatenmark> Mehl> 2 Lorbeerblätter, 1 Rosmarinzweig, 1 Thymianzweig> Wacholderbeeren (leicht andrücken)> Preiselbeergelee> Zartbitterkuvertüre (geraspelt)> etwas Balsamico-Essig> 1 Flasche guter Rotwein „La Perla Andina“man kann auch noch etwas Portwein dazugeben

> Kartoffel - Baumkuchen> Rotebeete - Sprossen> 200 g Gemüsepotpourri aus Broccoli,Maiskölbchen, WasserkastanienBalsamicojus

Gruber Weg

Rad- und Wanderweg nach Grube

Brookweg

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Strand-wegSee straße Leuchtturm

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Am KamplandWaldstraße

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Kurpark

Wanderweg

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FasanenwegAchter` Holt

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Kurverwaltung Haus des Gastes

Tennis-plätze

Seebrücke

Meerwasser-HallenbadKurmittelzentrum

Beach- Volleyball& Streetball

InlineskateBahn

Hunde-strand

Surfschule

Bootsliege-platz

FKK

NystedplatzStrandhalle

DLRG

DahmerHolzkoppel

Oldenburger Graben

Sportplatz

Pappelhof

Waldspiel-platz

Deichhof

Café

Reitschule

Haus"Seefrieden"

LeuchtturmDahmeshöved(Hochzeit auf dem Leuchturm)

Dahmerfelde

Hoffeld

Gruber-dieken

Dahmer-kamp

DahmeSüd

Gruberhagen

Vogelsang

RichtungKellenhusen

Bokhorst

Dahmes-növed

Zedano

Dahmer-schleuse

Guttauer Gehege

Dahmer Gehege

DahmerMoor

Dahme

Jenaer PlatzHaller PlatzGothaer Platz

Reitweg

Reitweg

Reitweg

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Waldspiel-platz

Schwarz-wildgehege

Damwild-gehege

Forsthaus Wald-stadion

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Im Apfelgarten

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DeichgartenThomas StieglitzZedano04364-85 75

Kum LukWalter MoosZedano Danziger Platz04364-47 98 41

Achtern DiekWolfgang ReshöftAnhalter Platz 10004364-4 70 29 10

Fischrestaurant„Am Nordstrand"Frank DomelStrandpromenade 4204364-775

So'n SaftladenKlaus-Peter JürgensStrandpromenade 38

Banana BoatReinhard HillnerStrandpromenade 3604364-16 47

Bella VistaStrandpromenade 34

JägerstübchenWolfgang HahnStrandpromenade 3404364-85 70

Koreanisches Restaurant„Harmonie“

Thüringer Grillstüb’lW. SchneiderStrandpromenade 30 a0160-92 94 19 24

SUNBRIGDEMario KietzerStrandpromenade04364-47 97 77

La PiachettaMario KietzerStrandpromenade04364-47 97 77

Lehmbecks Heiße ThekeTheo LehmbeckStrandpromenade04364-18 26

ChinesischeSpezialitäten HuongStrandpromenade

Promenaden DönerRamazan ÜrekStrandpromenade 270174-7794380

Café Restaurant BlöserJens-Peter BlöserStrandpromenade 2204364-48020

Pizzeria EspressoTijani GadourStrandpromenade 2004364-85 95

CoconutStrandpromenade 20

Heut NachtStrandpromenade 20

Mc NicksIbrahim SekerStrandpromenade 2004364-47 95 69

Na bitteSven WoitStrandpromenade 2004364-68 80

TropicanaHartmut GammelinStrandpromenade 20

StrandklauseMartina MeyerStrandpromenade 2004364-200

Saft und MeehrGünther PohlStrandpromenade 1904364-47 15 15

MilchbarIlja und Stefan AschmutatStrandpromenade 1404364-47 12 50

Goldener AnkerMario KietzerStrandpromenade 1004364-47 97 77

Dahmer GrillhexeDieter HöppnerStrandpromenade 304364-47 13 78

René Fisch ImbissRené BilliauStrandpromenade 104364-91 88

Paprika CsardaPeter VitaiSeestraße 804364-91 29

Fisch + SalateRené BilliauSeestraße 3104364-91 88

Dahmer EckFrank BruhnSeestraße 4504364-94 20

AkropolisRundak AhmadSeestraße 47 a04364-47 18 82

China Mini WokTran Kim PhuongSeestraße 5704364-67 12

Hotel MatineeEheleute SundermannHaakestraße 604364-49 770

Hotel-PensionSkandinaviaRolf KapahnkeWaldstraße 2304364-524

Friesenhof PathDahmeshöved 25 a04364-88 38

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dahme isst.lebensfreude.Essen Sie mit und gewinnen Sie und Ihr/e Partner/in eines unsererDinner for 2 bei der „Licht & Liebe“ Gastronomie-Aktion.

Hier unser Beteiligungsbogen

Sie haben Fragen und Anregungen? Der Kurbetrieb Dahme

Tel. 04364-4920-0 | info@dahme.com sowie alle teilnehmenden Betriebe

helfen Ihnen gerne weiter.

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Meine Wünsche, Anregungen, Tipps :

Vielen Dank für Ihr Interesse und Ihre Teilnahme. Geben Sie den Bogen gerne bei unserenteilnehmenden Betrieben oder im Kurbetrieb Dahme ab. (Teilnahmeschluss: 30. November).

Wir sind natürlich neugierig, wie unsere Angebote bei Ihnenangekommen sind und gespannt auf Ihre Meinung.

Tragen Sie einfach Ihre Anregungen, Tipps oder Wünsche inunseren Beteiligungsbogen ein. Sie nehmen dann automatischan unserer Verlosungsaktion teil – Lassen Sie sich überraschen.