die philosophie der - albergo.at · Albergo deluxe breakfast from the buffet, until 10.30 a.m., with minute made orange juice or carrot/apple juice, glas of Secco, 2 hot drinks and

die philosophie derneuen perspektive

Manni & Moni mit Moritz

Ihre Gastgeber:Dominik und Tamara

Küchenchef Patrick – Der Geschmacksjäger„Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.“

Der Weitblick auf 2400 Meter hat uns inspi-

riert NEUES auszuprobieren: Modern und an-

ders. Im Albergo treffen exklusives Ambiente

auf ehrliche Gastfreundschaft. Weltoffenheit

und Zeitgeist trifft auf Zillertaler Altholz.

Hoch über dem Tal und abseits von den bisher

angebotenen Hüttenklassikern beschreiten

wir neue kulinarische Wege und verzaubern

unsere Gäste mit ausgewählten, mediterra-

nen Köstlichkeiten. Leidenschaft, Qualität

und höchste Kochkunst gipfeln in originellen

Neuinterpretationen klassischer Gerichte.

Hier lohnt sich ein Abstecher in schwindelnde

Höhen. Einfach Einkehren und den Moment

genießen!

Bestens betreut werden Sie vor Ort von

Dominik und Tamara mit ihrem Top-Team.

Beide konnten schon mehrere Jahre Erfah-

rung am Berg sammeln. Dominik als Restau-

rantleiter in der Wedelhütte und Tamara als

Service engel der Kristallhütte. Mutig und

leidenschaftlich begegnen Sie gemeinsam der

neuen Aufgabe als Ihre Gastgeber. Dominik

kennt die Service-Spielregeln, und sein Know

How wird direkt in Gästezufriedenheit umge-

wandelt. Tamara glänzt durch ausgleichende

Ruhe bei Turbulenzen und Präzision bei allen

anfallenden Aufgaben vom Check-in bis zum

gedeckten Tisch.

Herzlich Willkommen im Albergo!

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insalateSALAT / SALAD

prima colazioneFRÜHSTÜCK / BREAKFAST

Insalata verde Grüner Salat

Mixed green salad € 4,80

Insalata mista Gemischter Salat

Mixed salad € 6,50

Gamberoni alla griglia su insalate verdi

Gegrillte Riesengarnelen auf Blattsalat Grilled king sized prawns on mixed green salad

€ 17,50 Weinempfehlung: 1/8 Sauvignon Blanc Gfill, Kellerei St.Pauls

Pane Portion Brot / some bread

€ 2,40

Prima colazione „Albergo deluxe“ Albergo deluxe Frühstück, vom Buffet, bis 10.30 Uhr.

Mit frisch gepresstem Orangensaft oder Karotten-Apfelsaft, 1 Glas Secco „Berg Perlé“, 2 Heißgetränke und Rührei

Albergo deluxe breakfast from the buffet, until 10.30 a.m., with minute made orange juice or carrot/apple juice, glas of Secco, 2 hot drinks and scrambled egg

€ 19,90

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antipasti

Antipasti all’ italiana di salumi e formaggi con senape ai frutti

Kleine Variation von italienischen Wurst- & Käsespezialitäten mit Früchtesenf Variation of italian cold cuts and cheese with fruity mustard

€ 14,90 Weinempfehlung: 1/8 Pfefferer, Kellerei Schreckbichl

Vitello tonnato Dünne Scheiben vom Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Kapern und Rucola

Thiny slices of veal with tuna sauce, capers and rocket € 16,80

Weinempfehlung: 1/8 Vermentino di Sardegna, Argiolas Serdiana

Polpo alla griglia con patate tiepide e pomodori

Gegrillter Oktopus mit lauwarmen Kartoffeln, Tomaten, Salat Grilled octopus with lukewarm potatoes, tomatoes and salad

€ 14,90 Weinempfehlung: 1/8 St.Magdalena, Klosterkellerei Muri -Gries

Caprese „Albergo“ con crema di avocado

Ochsenherz-Tomaten, Büffel-Mozzarella mit Guacamole und Basilikum Tomatoes and buffalo mozzarella with guacamole and basil

€ 11,90 Weinempfehlung: 1/8 Rosato Calafuria, Tormaresca

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zuppeSUPPEN / SOUPS

Vellutata di cipolle bianche con Salsiccia Napoletana

Weiße Zwiebelcremesuppe mit Salsiccia Napoletana White onion cream soup with Salsiccia Napoletana

€ 6,90 Weinempfehlung: 1/8 Lugana, Cantine Visconti

Consommé di pesce tortellini fatti in casa ripieni con gamberetti

Fisch Consommé, hausgemachte Tortellini mit Garnele gefüllt Fish consommé, homemade tortellini stuffed with shrimp

€ 8,80 Weinempfehlung: 1/8 Pinot Grigio Friuli, Azienda Agricola Alturis

Minestrone della casa Kräftige Gemüsesuppe

Tasty soup with vegetables € 6,90

Weinempfehlung: 1/8 Sabazio Rosso di Montepulciano, La Braccesca

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pasta e risotto

Spaghetti „Albergo“ in forma di parmigiano con aragosta in brodo di pomodoro

Spaghetti „Albergo“ im Parmesanlaib serviert mit Hummer und Tomatensauce Spaghetti „Albergo“ served in the parmesan loaf with lobster and tomato sauce

€ 29,90 Weinempfehlung: 1/8 Vermentino di Sardegna, Argiolas Serdiana

SPEZIAL

SERVICE

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Schlutzkrapfen con ricotta e spinaci

Schlutzkrapfen, Ricotta und Spinat, Parmesan und braune Butter „Schlutzkrapfen” pasta with ricotta and spinach


Trenette alle vongole Trenette Nudeln mit Venusmuscheln, Datteltomaten, Weißwein und Petersilie

Trenette pasta with clams, tomatoes, white wine and parsley € 18,40

Weinempfehlung: 1/8 Rosato Calafuria, Tormaresca

Papardelle al ragù di cervo e pecorino

Papardelle Nudeln mit Hirschragout und Pecorinokäse Papardelle pasta, deer ragout, pecorino cheese

€ 17,80 Weinempfehlung: 1/8 Sangiovese, Caparzo

Ravioli ripieni con parmigiano e tartufo nero invernale

Ravioli mit Parmesanfülle und schwarzem Wintertrüffel Ravioli filled with parmesan and black winter truffle

€ 18,90 Weinempfehlung: 1/8 Pinot Grigio, Azienda Agricola Alturis

Risotto al basilico con funghi cardoncelli e burrata

Basilikum-Risotto mit Kräuterseitlingen und Burrata Basil risotto with king oyster mushroom and burrata


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piatti di pesceFISCHGERICHTE / FISH DISHES

Cozze e vongole in brodo di vino bianco con pane

Mies- und Venusmuscheln im Weißweinsud, dazu Brot mussels and clams in white wine sauce with bread

€ 18,90 Weinempfehlung: 1/8 Pinot Grigio, Azienda Agricola Alturis

Branzino con patate al burro e pesto verde

Wolfsbarsch im Ganzen gebraten, Butterkartoffel und Pesto Sea bass roasted with potatoes and green pesto

€ 26,80 Weinempfehlung: 1/8 Sabazio Rosso di Montepulciano, La Braccesca

Rombo polenta bianca con timo, crema di zucca all´arancia e zucchine

Steinbutt, weiße Polenta mit Thymian, Kürbis-Orangencreme und Zucchini Turbot, white polenta with thyme, pumpkin orange cream and zucchini


Seppie e gamberi fritti con insalate

Frittierte Tintenfische und Garnelen, mit Salat Fried cuttlefish and shrimps with salad


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carniFLEISCHGERICHTE / MEAT LOVE

Tagliata di manzo Fassona rucola, parmigiano e pomodori

Tagliata vom piemontesischen Fassona Rind mit Rucola, Parmesan und Tomaten Tagliata of piemontese Fassona beef, rocket, parmesan cheese and tomatoes

€ 26,90 Weinempfehlung: 1/8 Chardonnay Il Pumo Puglia, Cantine San Marzano

Brasato di spalla di agnello risotto allo zafferano, radice Peter e pomodori

Lammschulter geschmort, Safranrisotto, Peterwurzel und Tomate Lamb shoulder braised, saffron risotto, parsley root and tomatoes

€ 26,20 Weinempfehlung: 1/8 Chianti Classico, Il Molino di Grace

per 2 persone / für 2 Personen / for 2 person

Bistecca di manzo Fassona patate al rosmarino e verdure grigliate

Tomahawk Steak vom piemontesischen Fassona Rind, Rosmarinkartoffel und Grillgemüse

Steak of piemontese Fassona beef, rosemary potatoes and grilled vegetables € 34,40 p.P. / pro Person

Weinempfehlung: 1/8 Valpolicella Classico, Allegrini

Piccata Milanese con spaghetti al pomodoro

Piccata Milanese, Kalbsschnitzel Pariser Art mit Spaghetti in Tomatensauce Piccata Milanese with spaghetti in tomatoe sauce

€ 23,50 Weinempfehlung: 1/8 Sangiovese, Caparzo

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dolciNACHSPEISEN / SWEETS

Tiramisù tradizionale della casa Tiramisu hausgemacht

Traditional home made tiramisu € 7,80

Panna cotta di cioccolato bianco

Panna Cotta von der weißen Schokolade Baked Cream Pudding of white chocolate

€ 7,80

Variazione di formaggi Eine Vielfalt von feinstem Käse mit Chutney

A variety of fine cheese selection with chutney € 14,50

Ravioli al cioccolato con frutti di bosco freschi

Süße Schokolade-Teigtascherl mit frischen Beeren Chocolate pastry with fresh berries

€ 7,80

Dolce del giorno Tagesmehlspeise / cake of the day

€ 4,80

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bevandeGETRÄNKE

ANALCOLICO - ALKOHOLFREIES

Montes prickelnd . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 2,90Montes still . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 2,90Montes prickelnd . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 5,90Montes still . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 5,90Schiwasser still/prickelndHimbeere oder Hollunder . . . . . . . . . . . . 0,5 l 3,60Coca Cola, Fanta, Sprite, Spezi * . . . . 0,3 l 3,00Coca Cola light, Almdudler Fl . . . . . . 0,35 l 3,20San Pellegrino Limonata . . . . . . . . . . 0,2 l 3,20San Pellegrino Aranciata . . . . . . . . . . 0,2 l 3,20FUZE Tea Pfirsich Fl. . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,20Fruchtsäfte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,3 l 3,30 Apfel, Johannisbeere, Orange, Multivitamin, Mango, Maracuja*

Alle Säfte auch gespritztmit Mineral- oder Quellwasser . . . . . 0,5 l +1,10Mit * gekennzeichnete Säfte auch pur . . 0,5 l +1,50Tomatensaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 3,60Red Bull . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,3 l 4,50Fentimans Tonic . . . . . . . . . . . . . . . 0,125 l 4,50Fentimans Pink Grapefruit . . . . . . 0,125 l 4,50Thomas Henry Tonic . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 4,50Le Tribute Tonic . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 4,50Fevertree Lemon Tonic . . . . . . . . . . . 0,2 l 3,80Fevertree Mediterranean . . . . . . . . . 0,2 l 3,80Fevertree Ginger Beer . . . . . . . . . . . . 0,2 l 4,20Schweppes Russian Wild Berry . . . . 0,2 l 3,80

CAFFÈ - VON DER BOHNE ZUM GENUSS „HAUSBRANDT“

Ristretto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50Espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50Caffè Lungo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90Cappuccino XL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80

Caffè Coretto mit Grappa 4,20Doppelter Espresso 4,20Macchiato 2,80Doppelter Espresso Macchiato 4,50Latte Macchiato 4,20 – mit Ciok (Kakaolikör) 5,80 – mit Zimt-, Caramel-, Nuss- oder Weiße-Schokolade-Geschmack 4,90 – mit Crema Alpina Nocciola (Haselnusslikör) 5,50Irish Coffee 7,80

BEVANDE CALDE - HEISSES

Tee mit Rum 38% 4,00Glühwein weiß 4,50Aperol Punsch fatto in casa 4,90Heiße Milchschokolade 3,50 – mit Sahne 3,70 – mit Sahne und Rum 38% 4,40 – mit Sahne und Amaretto Disaronno 4,60 – mit Crema Alpina Caffè (Kaffeelikör) 4,80 – mit Crema Alpina Nocciola (Haselnusslikör) 4,80 – mit Poli Ciok (Kakaolikör) 4,80

VOM TEESTRAUCH IN DIE TASSE

Wir servieren Ihnen ein gut ausgewähltes Sortiment an Althaus-Tees Die Marke Althaus stützt sich auf mehr als 60 Jahre Erfahrung und steht für hochwertige Produkte

BIO Assam Rembeng 3,20Earl Grey Classic 3,20Persischer Apfel 3,20BIO Wild Fruits 3,20Grün Matinee 3,20Classic Herbs 3,20Fancy Chamomille 3,20BIO Pfefferminz 3,20Lemon Mint 3,20BIO Chennai Chai 3,20Infuso Albergo 3,90 BIO Assam Rembeng, Zitronengras, Minze, Blutorange

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BIRRA - BIER FASSFRISCH GEZAPFT

Zillertal Pils - Premium ClasseHellgold, schlank, angenehm spritzig, edel gehopft

– klein 0,3 l 3,50 – groß 0,5 l 4,80Zillertal Radler - naturtrübHellgelb und naturtrüb, fruchtig und leicht

– klein 0,3 l 3,50 – groß 0,5 l 4,80Zillertal Weißbier hell - mit feiner HefeBernsteinfarben, fruchtig, vollmundig u naturtrüb

– klein 0,3 l 3,50 – groß 0,5 l 4,80

BIRRA IN BOTTIGLIA - FLASCHENBIER

Zillertal Schwarzes - Premium Classe 0,33 l 3,80Schneider Weisse Tap 3 alkoholfrei 0,5 l 4,80Clausthaler alkoholfrei 0,3 l 3,50

SECCO - PRICKELNDES

Weißwein süß, sauer 3,80Aperol Spritzer (Aperol, Weißwein, Soda) 4,90Veneziano (Aperol, Secco, Soda) 5,80Albergo Spritz 5,80(Limoncello, Fentimans Pink Grapefruit, Secco, Soda)

Fiero & Tonic 5,40(Martini Fiero, Tonic, Blutorange, Soda)

Rosato Mio (Ramazotti Rosato, Secco, Soda) 5,50Lillet Roseberry 5,50(Lillet Rosé, Russian Wild Berry, Soda)

APERITIVI - APERITIFS

Bergperlé Secco Italia 0,1 l 5,50Crodino Aperitivo alkoholfrei 4,20 – mit Secco 6,40 – mit frischgepresstem Orangensaft 5,80Sanbitter alkoholfrei 4,20Campari Soda 5,50Campari Orange 6,00Martini Riserva Speciale Ambrato 4 cl 7,20 – mit Thomas Henry Tonic 8,60Martini Riserva Speciale Rubino 4 cl 7,20Antica Formula 4 cl 8,20Martini bianco / rosso 4 cl 5,00Martini Soda 4 cl 5,80Negroni 4 cl 9,20

ACQUAVITE - SHOTS 2 cl

Williams Schnaps Freihof 3,20Williams Schnaps mit Birne Freihof 3,50Marillenschnaps Freihof 3,20Obstler Freihof 3,20Haselnussschnaps 3,50Poli Bomb (Eierlikör) 4,20Flying Hirsch 5,00Caferino (Poli Bomb mit Espresso, Sahne) 5,50Bomb con crema (Poli Bomb mit Sahne) 5,00

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SPIRIT - SPIRITS 2 cl

KRÄUTER LIKÖRAmaro Montenegro 3,90Fernet Branca 3,90Averna 3,90Ramazzotti 3,90Jägermeister 3,50Vecchio Amaro del Capo 4,40Limoncello 3,30

RUMHavana Club Anejo 3 Years 4,40Havana Club Extra Aged 7 Years 6,20Diplomatico Reserva Exclusiva 12 Years 7,80

COGNACHennessy Fine De Cognac 7,20Hennessy XO 7,90

GIN PUR 4 cl

Brockmans Gin 7,80Hendrick‘s Gin 7,80Gin Mare 9,50Le Tribute Gin 9,50Wolfgangs Mountain Gin 9,50Poli Marconi Gin 9,50

FILLERS

Fentimans Tonic 0,125 l 4,50Fentimans Pink Grapefruit 0,125 l 4,50Thomas Henry Tonic 0,2 l 4,50Le Tribute Tonic 0,2 l 4,50Fevertree Lemon Tonic 0,2 l 3,80Fevertree Mediterranean 0,2 l 3,80Fevertree Ginger Beer 0,2 l 4,20Schweppes Russian Wild Berry 0,2 l 3,80

GRAPPA - GRAPPA 2 cl

NONINO Nonino Antica Cuvée 7,60Nonino Amaro 8,30Nonino Riserva 9,40

MARZADRO Grappa dal 1949 Trentino, 2 cl

Le Diciotto Lune 5,5018 Monate in verschiedenen Holzfässern gereift; aus Trentiner Trestern; weich und trocken

La Trentina Morbida 4,90Mischung aus weißen Trentiner Rebsorten;einige Monate in Le Diciotto Lune Fässern gereift;mild und angenehm

Giare Amarone 4,90Grappa aus einzelner Rebsorte; 36 Monate im Eichenfass gereift; samtig, lang anhaltend

Giare Chardonnay 4,90Grappa aus einzelner Rebsorte; 36 Monate im Eichenfass gereift; elegant, intensiv-trocken

Giare Gewürztraminer 4,90Grappa aus einzelner Rebsorte; mind 36 Monate im Eichenfass gereift; intensiver Duft, harmonisch im Geschmack

LIQUORE - LIKÖR 2 cl

Amaretto Disaronno 3,80Luxardo Sambuca 3,80Kahlúa 3,80Bomb (Eierlikör) 4,20Creme Alpina Nocciola (Marzadro Haselnuss) 4,20Creme Alpina Caffè (Marzadro Kaffee) 4,20Poli Mirtillo (Grappa Heidelbeer Likör) 4,20Poli Ciok (Kakao Likör) 4,40

TEQUILA - TEQUILA 2 cl

Padre Azul Tequila Reposado 9,50

WHISKEY - WHISKEY 4 cl

Jack Daniels 8,50

IRISH WHISKEY: Jameson 7,80

SCOTCH MALT: Lagavulin Islay 16 Years 14,50 Oban Highland 14 Years 12,50

DISTILLATO - EDLE DESTILATE 2 cl

Pere di Poli (Birnenbrand) 4,90Laponi di Poli (Himbeerbrand) 4,90

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carta dei viniWEINKARTE

Vini / Offene Weine 1/8 l

SPUMANTI - DIE PRICKELNDENProsecco Albergo Cantine Sacchetto – Trebaseleghe, Venetien 5,50

BIANCI - DIE WEISSENPfefferer Dolomiti IGT 2017 – Kellerei Schreckbichl – Girlan, Südtirol 5,20

Sauvignon Blanc Gfill D.O.C. 2017 – Kellerei St.Pauls – Eppan, Südtirol 5,50

Pinot Grigio Friuli D.O.P. 2017 – Azienda Agricola Alturis – Cividale, Friaul 5,20

Lugana D.O.P. – TR 2017 – Cantine Visconti – Desenzano del Garda, Lombardei 5,80

Vermentino di Sardegna D.O.C. 2017 – Argiolas – Serdiana, Sardinien 5,80

Chardonnay Il Pumo Puglia IGT 2017 – Cantine San Marzano – San Marzano di Giuseppe, Apulien 5,20

ROSATO - DIE ROSÉSRosato Salento IGT Calafuria 2017 – Tormaresca – San Pietro Vernotico, Apulien 5,90

ROSSI - DIE ROTENSt. Magdalena D.O.C. – LA 2017 – Klosterkellerei Muri -Gries – Gries-Bozen, Südtirol 5,00

Sabazio Rosso di Montepulciano D.O.C. – ME-PR 2016 – La Braccesca – Montepulciano, Toskana 5,90

Sangiovese Toscana IGT 2016 – Caparzo – Montalcino, Toskana 5,50

Valpolicella Classico D.O.C. 2017 – Allegrini – Fumane di Valpolicella, Venetien 5,90

Chianti Classico D.O.C.G. 2015 – Il Molino di Grace – Panzano in Chianti, Toskana 5,90

PFEFFERER Eine Spielart der Muskatellertraube – Die Pefferertraube. Strahlendes Gelb, in der Nase würzig, sehr aromatisch, am Gaumen elegant und doch jugendlich-spritzig mit ausge-prägtem und sortentypischem Charakter. PINOT GRIGIO FRIULI Strahlendes Gelb, in der Nase raffiniert und komplex nach tropischer Frucht, Heu, frischem Brot, gerösteten Mandeln, am Gaumen trocken, saftige exotische Frucht, sehr elegant.

SAUVIGNON BLANC GFILL Grüngelb, in der Nase und am Gaumen nach Holunder und exotischen Früchten, kräftig und vollreif, trockener und rassiger Geschmack – ein überzeugender Sauvignon Blanc.

LUGANA Hellgold, in der Nase erfrischend nach Limette und Kiwi, Zitronenmelisse, zart mineralisch, am Gaumen feinnervige Fruchtsäure, geschmeidig mit zartem Schmelz, wunderbar fruchtig im Nachhall. VERMENTINO DI SARDEGNA Grüngoldene Farbe, in der Nase delikate Frucht, Zitrusan-klänge, zarter Blütenduft, am Gaumen elegante, harmoni-sche Säure, schöner Fruchtabgang. CHARDONNAY IL PUMO Helles Strohgelb. In der Nase duftend nach Jasmin und wilder Rose. Fruchtig und saftig nach frischer Ananas und leicht gereifter Banane. Vollmundig und reich, cremige Säure, trotzdem sehr frisch und leicht mineralisch.

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ROSATO SALENTO Helle Pfingstrose, in der Nase rote Früchte, zart-florale Nuancen, feine Würze, am Gaumen elegante Herz kirsch-noten, delikates Säurespiel, langer Nachhall.

ST. MAGDALENADie Farbe des St. Magdalener ist von zartem Rubinrot, in der Nase zarte Kirschfrucht mit etwas Zwetschgen und Himbeeren. Am Gaumen voll und saftig, von weicher Gerbstoffstruktur, einladend und jugendlich frisch.

SABAZIOIntensives Rubinrot, sein Bukett erinnert an Kirschen, Bee-ren und Pflaumen, unterlegt mit feiner Würzaromatik, am Gaumen schöne Struktur mit Schmelz und Fülle, perfekte Balance und Länge, vielversprechendes Reifepotenzial.

SAN GIOVESESattes Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase intensiv, fruch-tig und würzig mit Noten von reifen Brombeeren, Himbeeren und Vanille, am Gaumen pikant, rund, mit langanhaltendem Abgang.

VALPOLICELLABrillantes Rubinrot, in der Nase ansprechendes Fruchtbukett mit frischen Kirschnoten, sowie Waldfrüchten, Ribisel und Rosinen, am Gaumen geschmeidiger Körper mit feiner Fruchtaromatik, sehr dicht, samtiges Tannin und langer Abgang.

CHIANTI CLASSICODichtes, leuchtendes Rubinrot. Duft von reifen dunklen Beeren, am Gaumen zarte Vanille- und Röstaromen, komplexe Frucht-noten, feine Würze, Lakritze, saftige stützende Säure und kräftige Tanninstruktur. Eleganter und langer Abgang.

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Mezze bottigle / Die Halbflaschen 0,375 L

Chardonnay Venezia Guilia IGT 2017 – Jermann – Frazione di Ruttars, Friaul 33,-

Insoglio del Cinghiale Toscana IGT – CF-ME-SY-PV 2016 – Tenuta di Biserno – Bibbona, Toskana 35,-

Vini bianchi / Weißweine Italien 0,75 L

ALTO ADIGE Chardonnay 2017 – Kellerei Terlan – Terlan, Südtirol 34,-

Pinot Bianco 2017 – Weingut Lageder – Margreid, Südtirol 36,-

Sauvignon Blanc Floreado 2017 – Kellerei Andrian – Terlan, Südtirol 36,-

Sauvignon Blanc Winkl 2017 – Kellerei Terlan – Terlan, Südtirol 44,-

Sauvignon Blanc Quarz 2016 – Kellerei Terlan – Terlan, Südtirol 65,-

Gewürztraminer 2017 – Kellerei Andrian – Terlan, Südtirol 36,-

FRIULIFriulano Friuli Colli Orientali D.O.P. 2017 – La Tunella – Premariacco, Friaul 43,-

Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali D.O.P. 2017 – La Tunella – Premariacco, Friaul 43,-

Chardonnay „Where the dreams have no end“ 2016 – Weingut Jermann – Frazione di Ruttars, Friaul 82,-

Chardonnay Vie di Romans 2016 – Vie di Romans – Mariano del Friuli, Friaul 59,-

Pinot Grigio Collio 2017 – Eugenio Collavini – Corno di Rosazzo, Friaul 36,-

Sauvignon Friuli Venezia Guilia IGT 2017 – Weingut Jermann – Frazione di Ruttars, Friaul 52,-

VENETOSan Michele Soave Classico D.O.C. 2017 – Ca‘ Rugate – Montecchia di Crosara, Venetien 34,-

Lugana D.O.C. Gocce d‘Oro 2017 – Cantina Bulgarini – Pozzolengo, Venetien 44,-

Lugana D.O.C. 010 2017 – Cantina Bulgarini – Pozzolengo, Venetien 46,-

Lugana D.O.C. Le Quaiare 2017 – Bertani – Grezzana, Venetien 46,-

Lugana Riserva D.O.C. Limited Edition 2014 – Azienda Sergio Zenato – Peschiera del Garda, Venetien 58,-

UMBRIAChardonnay Bramito Umbria IGT 2017 – Antinori – Castello della Sala, Umbrien 46,-

PUGLIAPietrabianca Chardonnay Castel del Monte D.O.C. 2016 – Tormaresco – Castel del Monte, Apulia 49,-

Vino rosato / Roséweine Italien 0,75 L

Rosa dei Frati Rivera del Garda Classico D.O.C. 2017 – Cá dei Frati – Lugana di Sirmione, Venetien 43,-

SOF Toscana IGT 2017 – Biserno – Bibbona, Toskana 59,-

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Weißweine Österreich 0,75 L

GRÜNER VELTLINER Rockabilly Weinviertel DAC 2017 – Rene Pollak – Unterretzbach, Weinviertel 34,-

Fass 4 2017 – Bernhard Ott – Feuersbrunn, Wagram 46,-

Federspiel Rotes Tor 2015 – Weingut Hirtzberger – Spitz, Wachau 43,-

Smaragd Ried Loibenberg 2017 – Weingut Knoll – Unterloiben, Wachau 66,-

Smaragd Ried Himmelreich 2017 – Weingut Sigl – Rossatz, Wachau 44,-

Kaiserstiege Kremstal DAC 2017 – J&P Bründlmayer – Grafenegg, Kremstal 39,-

RIESLINGFederspiel Weissenkirchen 2017 – Domäne Wachau – Dürnstein, Wachau 36,-

Gaisberg Kamptal DAC Reserve 2015 – Weingut Hirsch – Kammern, Kamptal 59,-

Heiligenstein Kamptal DAC Reserve 2016 – Weingut Hiedler – Langenlois, Kamptal 54,-

SAUVIGNON BLANCZieregg Große STK-Lage 2016 – Weingut Tement – Berghausen, Südsteiermark 79,-

Kitzeck Sausal 2017 – Weingut Wohlmuth – Kitzeck im Sausal, Südsteiermark 42,-

Ried Stangl 2017 – Weingut Waldschütz – Elsarn/Straßertal-Kamptal 39,-

CHARDONNAYKlassik 2017 – Weingut Markowitsch – Göttlesbrunn, Carnuntum 36,-

Chardonnay 2017 – Weingut Allacher – Gols, Burgenland 34,-

GRAUBURGUNDERSchiefergestein 2017 – Weingut Schauer – Kitzeck im Sausal, Südsteiermark 44,-

Rieglbauer 2017 – Weingut Muster – Gamlitz, Südsteiermark 47,-

WEISSBURGUNDERFederspiel Ried Hochrain 2017 – Weingut Jamek – Joching, Wachau 58,-

Wein vom Stein 2017 – Weingut Neumeister – Inzersdorf, Traisental 56,-

Reserve 2016 – Weingut Martinshof – St. Ulrich, Weinviertel 47,-

GELBER MUSKATELLERKlassik 2017 – Weingut Krispel – Straden, Vulkanland Steiermark 35,-

Vini rossi / Rotweine Italien 0,75 L

ALTO ADIGEPinot Noir D.O.C. 2016 – Kellerei Andrian – Terlan, Südtirol 43,-

Reserve del Conte – LA-ME-CS 2016 – Manincor – Kaltern, Südtirol 50,-

FRIULIMerlot Maurus 2014 – Vie di Romans – Mariano del Friuli, Friaul 52,-

‚More‘ Venezia Guilia IGT – ME-RE 2015 – Eugenio Collavini – Corno di Rosazzo, Friaul 34,-

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VENETOTOAR Valplicella Classico Superiore – D.O.C. CO-RO-OS 2014 – Masi – Gargagnago di Valpolicella, Venetien 44,-

Amarone della Valpolicella D.O.C.G. – CO-RO-OS 2013 – Allegrini – Fumane di Valpolicella, Venetien 88,-

PIEMONTENebbiola d‘Alba D.O.C. Occhetti – NE 2015 – Prunotto – Alba, Piemont 49,-

Barbaresco D.O.C.G. Bric Turot – NE 2015 – Prunotto – Alba, Piemont 71,-

Barolo D.O.C.G. – NE 2014 – Prunotto – Alba, Piemont 65,-

Bricco dell‘Uccellone Barbera D‘Asti – BA 2015 – Giacomo Bologna – Rocchetta Tanaro, Piemont 86,-

Barbera D‘Asti Sup. D.O.C. Passum Anniversario – BA 2015 – Cascina Castlet – Castiglione, Piemont 59,-

Barbera D‘Alba D.O.C. – BA 2016 – Castello di Verduno – Verduno, Piemont 45,-

TOSCANAChianti Classico D.O.C.G. Riserva – SG-CS 2015 – Antinori - Tenuta Tignanello – San Casciano, Toskana 64,-

Chianti Classico D.O.C.G. Riserva – SG 2015 – Il Molino di Grace – Panzano, Toskana 49,-

Chianti Classico Gran Selezione D.O.C.G. Il Margone – SG 2012 – Il Molino di Grace – Panzano, Toskana 60,-

Brunello di Montalcino D.O.C.G. – SG 2013 – Canalicchio di Sopra – Montalcino, Toskana 77,-

Brunello di Montalcino D.O.C.G. Pian delle Vigne – SG 2013 – Antinori - Tenuta Pian delle Vigne – Montalcino, Toskana 82,-

Rosso di Montalcino D.O.C. – SG 2015 – Antinori - Tenuta Pian delle Vigne – Montalcino, Toskana 49,-

Gratius Toscana IGT – SG 2011 – Il Molino di Grace – Panzano, Toskana 68,-

Morellino di Scansano D.O.C.G. Batiferro – SG-CS 2016 – Il Grillesino Battiferro – Magliano, Toskana 35,-

SUPER TOSCANAVilla Donoratico Bolgheri D.O.C. – CS-CF-ME-PV 2016 – Tenuta Argentiera – Donoratico, Toskana 51,-

Adeo Bolgheri Rosso D.O.C. – CS-ME 2016 – Campo alla Sughera – Castagneto Carducci, Toskana 51,-

Solegno Toscana IGT – CS-ME-SY-PV 2015 – Argiano – Montalcino, Toskana 84,-

Le Stanze IGP CS-MELe Stanze IGP – CS-ME 2013 – Tenuta Polziano – Polziano, Toskana 80,-

Guidalberto Toscana IGT – CS-ME 2016 – Tenuta San Guido – Bolgheri, Toskana 63,-

Sassicaia Bolgheri D.O.C. – CS-CFF 2015 – Tenuta San Guido – Bolgheri, Toskana 192,-

Le Serre Nuove dell‘Ornellaia Bolgheri D.O.C. – ME-CS-PV-CF 2015 – Tenuta dell‘ Ornellaia – Bolgheri, Toskana 77,-

Ornellaia Bolgheri D.O.C. Superiore – CS-ME-CF-PV 2015 – Tenuta dell‘ Ornellaia – Bolgheri, Toskana 212,-

Insoglio del Cinghiale Toscana IGT – CF-ME-SY-PV 2016 – Biserno – Bibbona, Toskana 58,-

Il Pino di Biserno Toscana IGT – CF-CS-ME-PV 2015 – Biserno – Bibbona, Toskana 82,-

Biserno Toscana IGT – CF-ME-CS-PV 2015 – Biserno – Bibbona, Toskana 190,-

Giorgio Primo IGP – CS-ME-PV 2013 – La Massa – Panzano in Chianti, Toskana 155,-

Tignanello Toscana IGT – SG-CS-CF 2015 – Marchese Antinori – Firenze, Toskana 124,-

Solaia Toscana IGT – CS-SG-CF 2015 – Marchese Antinori – Firenze, Toskana 348,-

Suisassi IGP SYSuisassi IGP – SY 2011 – Azienda Duemani – Riparbella, Toskana 144,-

Poggio alle Nane Maremma Toscana D.O.C. – CF-CS 2015 – Le Mortelle – Massa Marittima, Toskana 84,-

SARDEGNAMontessu Isola dei Nuraghi IGT – CA-SY-CS-CF-ME 2015 – Punica Montessu – Santadi, Sardinien 44,-

SICILIASAIA Sicilia D.O.C. – NDA 2015 – Feudo Maccari – Noto, Sizilien 53,-

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PUGLIAPrimitivo di Manduria Riserva Anniversario 62 – PR 2014 – Cantine San Marzano – San Marzano, Apulien 58,-

Primitivo Toricoda Salento IGT – PR 2016 – Tormaresca – San Pietro Vernotico, Apulien 46,-

Masseria Maime Salento IGT – NA 2013 – Tormaresca – San Pietro Vernotico, Apulien 54,-

BASILIKATAAglianico del Vulture D.O.C. Piano del Cerro – AGL 2015 – Piano del Cerro – Vigneti del Vulture 58,-

Rotweine Österreich 0,75 L

ZWEIGELTReserve Bienenfresser 2015 – Weingut Pitnauer – Göttlesbrunn, Carnuntum 46,-

CABERNET SAUVIGNON Cabernet Sauvignon 2015 – Leo Hillinger – Jois, Leithaberg 50,-

Cabernet Sauvignon 2016 – Weingut Pfneisl – Deutschkreutz, Mittelburgenland 42,-

MERLOTMerlot Ried Gabarinza 2017 – Markus Iro – Gols, Neusiedlersee 34,-

PINOT NOIRPinot Noir 2016 – Weingut Markowitsch – Göttlesbrunn, Carnuntum 44,-

CUVÉEPraittenbrunn – CS-ME 2013 – F. Gayer & E. Scheiblhofer – Breitenbrunn, Neusiedlersee 79,-

Gabarinza – ZW-ME-BF 2015 – Weingut Heinrich – Gols, Neusiedlersee 75,-

Das Phantom – BF-CS-ME-SY 2016 – Weingut Kirnbauer – Deutschkreuz, Mittelburgenland 55,-

Heideboden – ZW-BF-ME 2016 – Weingut Nittnaus – Gols, Neusiedlersee 46,-

Paradigma – BF-ME-ZW 2015 – Claus Preisinger – Gols, Neusiedlersee 69,-

M1 – ME-BF 2015 – Weingut Markowitsch – Göttlesbrunn, Carnuntum 125,-

A B K Ü R Z U N G S V E R Z E I C H N I S R E B S O RT E N :

W E I S S W E I N :BO Bombino BiancoBV BouvierAN AnsonicaCH Chardonnay / MorillonCT CorteseDR DrupeggioFI FianoFR FriulanoFU FurmintGA GarganegaGC GrechettoGM Gelber MuskatellerGO GoldburgerGV Grüner VeltlinerHA HárslevelüMI Malvasia IstrianaMT Müller-ThurgauNAS NascettaNB Neuburger

PC ProcanicoPG Grauburgunder / Pinot Gris / Pinot GrigioPI PicolitPM Petit MansengRB Ribolla GiallaRG RotgipflerROS RoscettoRR RieslingSÄ Sämling / ScheurebeSB Sauvignon BlancTB Trebbiano / TurbianoTO TorrontésTR GewürztraminerVD VerduzzoVE VermentinoVI ViognierVL VerdelloVN Vernaccia

WB Weißburgunder / Pinot Blanc / Pinot BiancoWR WelschrieslingZF Zierfandler

R O T W E I N :AGL AglianicoAL AlbarossaBA BarberaBB BlauburgerBF BlaufränkischBL BovaledduBP Blauer PortugieserBRA BrachettoCA CarménèreCAR Carignano / Carignan / MazueloCD Cabernet DorsaCF Cabernet FrancCI Ciliegiolo

CIN CinsaultCM Cabernet MitosCO CorvinaCS Cabernet SauvignonGR Grenache / Garnacha / Alicante / CannonauGRA GracianoMA MarzemioMAR MarselanMAT MaturanaMB MalbecMC MenciaME MerlotML MolinaraMO MontepulcianoMOU Mourvédre / MonastrellMV MalvasiaNA NegroamaroND Nero d`AvolaNE Nebbiolo

OS OseletaPN Blauer Burgunder / Pinot Noir / Pinot NeroPR Primitivo / ZinfandelPRG Prugnolo GentilePV Petit VerdotRA RathayRE RefoscoRO RondinellaRÖ RöslerSE SémillonSG SangioveseSL St. LaurentSY SyrahTE TempranilloTD TeroldegoTI TibourenZW Blauer Zweigelt

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Vini bianci / Weißweine MAGNUM 1,5 L

Sauvignon Blanc Quarz 2016 – Kellerei Terlan – Terlan, Südtirol 136,-

Lugana D.O.C. 2016 – Bruno Bulgarini – Pozzolengo, Venetien 93,-

GV Rockabilly Weinviertel DAC 2017 – Rene Pollak – Unterretzbach, Weinviertel 74,-

GV Fass 4 2017 – Bernhard Ott – Feuersbrunn, Wagram 95,-

Vini rossi / Rotweine MAGNUM 1,5 L

Tignanello Toscana IGT – SG-CS-CF 2015 – Marchese Antinori – Firenze, Toskana 252,-

Le Serre Nuove Ornellaia Bolgheri D.O.C. – ME-CS-PV-CF 2015 – Tenuta dell‘ Ornellaia – Bolgheri, Toskana 178,-

Gabarinza – ZW-ME-BF 2015 – Weingut Heinrich – Gols, Neusiedlersee 163,-

M1 – ME-BF 2015 – Weingut Markowitsch – Göttlesbrunn, Carnuntum 215,-

Vino dolce / Die Süßen 0,375 L

Muffato della Sala Umbria IGT – SBL-GR-TR-RS 2014 – Marchese Antinori - Castello della Sala – Sala, Umbrien 57,-

Spumante / Die Prickelnden

PROSECCO Imperial 0,75 LProsecco Vadiobbiadene Sup. D.O.C.G. Brut Borgoluce – Susegana, Treviso 43,-

Prosecco Valdobbiadene Sup. D.O.C.G. Brut Bortolin Angelo – Guia di Valdobbiadene, Treviso 45,-

PROSECCO Magnum 1,5 lProsecco Vadiobbiadene Sup. D.O.C.G. Brut Borgoluce – Susegana, Treviso 88,-

PROSECCO Jeroboam 3 LProsecco Vadiobbiadene Sup. D.O.C.G. Brut Borgoluce – Susegana, Treviso 176,-

FRANCIACORTA Imperial 0,75 LFranciacorta D.O.C.G. Brut Cuvée Royale Marchese Antinori – Montenisa, Franciacorta 54,-

Franciacorta D.O.C.G. Brut Rosé Marchese Antinori – Montenisa, Franciacorta 59,-

CHAMPAGNER Imperial 0,75 LPerrier-Jouët Grand Brut Perrier-Jouët – Épernay, Champagne 105,-

Perrier-Jouët Blason Rosé Brut Perrier-Jouët – Épernay, Champagne 135,-

Perrier-Jouët Belle Epoque 2011 – Perrier-Jouët – Épernay, Champagne 255,-

Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé Perrier-Jouët – Épernay, Champagne 350,-

Perrier-Jouët Blanc de Blancs 2004 – Perrier-Jouët – Épernay, Champagne 460,-

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