an reduzierenden Zuckern (xl) und an Rohrzucker (XJ, so laOt sich nach y = 0,73 + 0,32.x1 + 0,018.x, die beim Braunen er- reichbare Farbintensitat y berechnen und damit voraussagen, ob die Sorte zur Herstellung von Chips geeignet ist. (J. Agric. Food Chem. 7, 274 [1959]). -Hg. (Rd 748)

Bakterien als Insektizide werden jetzt in den USA verwendet. Zunilchst ist es vor allem der Bacillus thuringensis. Er befallt und totet blattfressende Insekten, besonders Sohmetterlingsraupen. Da- bei geniigt es, etwa 1 g einer Bakterien-Suspension mit 7.1010 Sporenlml iiber einer Flache von 1 me zu verspriihen, um 95 % al- ler anfalligen Insekten zu toten. Die Idee, ,,lebende Insektizide" zu verwenden, ist nicht neu. Man hat schon friiher versucht, z. B. Heuschrecken damit zu bekilmpfen, und zur Vernichtung von Alfalfa-Raupen wurde ein Virus verbreitet. DaD man sich jetzt in grollerem Umfang rnit dieser Art der Insekten-Bekirmpfung be- fabt, diirfte vor allem dadurch zu erkliiren sein, daB bis heute kein Fall von Resistenz gegen solche Insekten-Bakterien bekannt ge- worden ist. (J. Agric. Food Chem. 7, 302 [1959]). -Hg. (Rd 737)

IIugelformige Proteinoid-Aggregate (1,5 bis 3 p Durchmesser) erhielten S. W. Fox, K. Harada und J . Kendrick, wenn sie 15 mg ekes Proteinoids mit 3 ml Seewasser 1 min auf 100 "C erhitzten und abkiihlen lie5en. Die Proteinoide wurden durch thermische Copolymerisation aller Aminosauren in Gegenwart eines uber- schusses von Amino-dicarbonsiruren hergestellt. Die kugelformigen Aggregate blieben bei mehrwachigem Stehen der Suspension eben- so erhalten, wie nach 5 min Zentrifugieren bei 2000 U/min. DaB sie aus gessttigter, kochender Losung entstanden, zeigt, da5 Pro- teine nur dann beim Erwarmen denaturieren, wenn geniigend freies L6sungsmittel vorhanden ist. Diese Beobachtung ist fur die Theorie der thermischen Entstehung des Lebens von Bedeutung. (Science [Washington] 129,1221 [1959]). - Hg. (Rd 779)

Liter a t u r

Infektiose Ribonucleinsiiure als Vorstufe yon Tabak-Mosalk-Virus fanden R. Engler und G. Schramm. Infiziert man Tabak-Pflanzen nicht rnit vollstandigem Virus, sondern nur mit dessen Ribonuc- leinsaure (RNS), so verkiirzt sich die Latenzzeit (= Zeit bis zum Erscheinen der neuen Virus-Generation) um etwa 10 Stunden. Die einfachste Erklarung ist, daB die Freisetzung von RNS aus intak- tem Virus einige Zeit dauert. In den noch verbleibenden 10 bis 20 h der Latenzzeit wird nun offenbar zunhchst die Virus-Nucleinsaure in den Pflanzenzellen vermehrt, und erst, wenn sich geniigend da- von gebildet hat, beginnt die Synthese des Virus-Proteins. Infi- ziert man Nicotiana tabacum rnit Tabak-Mosaik-Virus, so tritt nach 20 h freie, infektiose RNS in den Blirttern auf, und erst nach weiteren 10 his t neues Virus nachweisbar. In dem Matie, wie dessen Menge zunimmt, verschwindet die zuerst gebildete freie, infek- tithe RNS. (Nature [London] 183, 1277 [1959]). -Hg. (Rd 743)

Ein-stranglge D~ox~ibonueleinsiiore (DNS) konnte R. L. Sinsheimer BUS dem Bakteriophagen @ X 174 nach Phenol-Dena- turierung der Protein-Hiille isolieren. Das Molekulargewicht (1,7.106) laOt darauf schlie0en, dalJ der Phage nur eine DNS- Polekel enthllt. DaO diese - im Gegensatz zu bisher bekannter natiirlicher DNS - nur einstrangig ist, geht daraus hervor, daO sie mit Formaldehyd bei 37 "C reagiert und von Pb2+-Ionen nieder- geschlagen wird (d. h. ihre Purin- und Pyrimidin-Reste konnen nicht durch Wasserstoff-Briicken abgesattigt sein), da5 ihre UV- Absorption von der Temperatur und von der Konzentration zu- gesetzten Natriumchlorids abhirngt, daD bei Behandlung mit Pankreas-DNase das Molekulargewicht so abnimmt, wie es fur ein- strangige DNS zu erwarten ist, und daD ihre Konfiguration sich stark mit der Ionenstarke der Losung irndert. Auch entsprechen die Verhaltnisse Adenin: Thymin und Cytosin: Guanin nicht denen normaler DNS. (J. Molec. Biol. I , 43 [1959]). -Hg. (Rd 795)

Synthetic Methods of Organic Chemistry, von W. TheiAeimer. Band 12. Verlag S. Karger, Baael - New York 1958. 1. Aufl., XVI, 546 S., geb. sfr. 92.-. Diese jahrlichen Berichtel) iiber neue organisoh-chemische Syn-

thesen haben sich inzwischen so gut eingefiihrt, daD eine nahere Besprechung iiberfliissig wird. Der Autor hat 965 reprilsentative Synthesen aus den Jahren 1955 bis 57 ausgewithlt, die dem ge- samten Gebiet der praparativen organisohen Chemie, einschlieB- lich der markierten Verbindungen, entstammen. Die knappen Re- ferate enthalten die wichtigsten Angaben fur die Nacharbeitung und sind gro5enteils rnit vorziiglichen Formelbildern versehen.

Der Verfasser hat sein friiher entwickeltes Ordnungssystem nach hersustellenden und zu losenden Bindungen beibehalten und kon- sequent durchgefiihrt. Aber wie friiher schon, muB betont werden, daD es nicht jedermanns Sache ist, sich dieses System so anzueig- nen, daO die enormen SchiLtze dieses Buches gehoben werden kon- nen. Wahrscheinlich ha t der Autor au# diesem Grunde ein sehr ausfiihrliches Register angefiigt, welches die Referate unter sehr versohiedenen Gesichtspunkten auszuwerten gestattet.

Trotzdem mu5 man die Frage erheben, ob d e r a r t i g e Fort- schrittsberichte nicht besser &us einfachen Lochkarten zu erfassen sind.

Beziiglich der referierten Synthesen macht sich in den letzten Jahren eine interessante Tendenz bemerkbar. In ansteigendem MaBe werden praparative Methoden aus Untersuchungen iiber Reaktions-chemismen und Konstellationsproblemen entwickelt, die demgemaO besonders genau gezielte Synthesen ermbglichen, SOWOhl in Bezug auf Einfiihrung oder Abwandlung bestimmter funktioneller Gruppen als auch hinsichtlioh des rilumlichen Baues. Diese Tendenz tritt auoh in den instruktiven ,,Trends" zutage, die den Synthesen vorangestellt sind.

Jeder synthetisch arbeitende Organiker wird aus der vorliegen- den Sammlung, die zumindest in keiner Bibliothek fehlen sollte, vielseitige Anregungen empfangen.

Wie friiher schon, sind auch diesmal Druck und Ausstattung dea S. Hiinig [NB 5801 Buches vorziiglich.

Analytische Chemie, Bd. II: Gewlehtsanalyse, von S. Kranz. Fach- buchverlag, Leipzig 1957. 1. Aufl., XII, 151 S., 58 Abb., geb. DM 7.80. Das Werk ist als Lehrbuch der Gravimetrie fur die Fachschulen

der DDR bestimmt und betont daher vor allem das Handwerkliche der Ausfiihrung gewichtsanalytischer Bestimmungen. Schon jene

I) VgI.--Bd. 11, diese Ztschr. 69, 686 [1957].

Angw. C h . 1 71. Jahtg. 1959 1 Nr. 15/16

Kapitel, die an sich recht iibersichtlich das Allerwichtigste der gravimetrischen Arbeitsweise vermitteln, sind nicht frei von Un- genauigkeiten und Fehlern. Als Empfindlichkeit einer Waage be- zeichnet daa Buch ,,diejenige uberbelastung, die noch einen Zei- geraussohlag hervorruft" und bei der Wiigung mit Gewichten auf der gewahnlichen Schwingungswaage gibt es ,,auf den verschiede- nen Breiten- und Lingengraden"(!) Differenzen. Ganz vermiBt man bei den Wlgungen einen Hinweis auf den Luftauftrieb. Noch vie1 bedenklicher sind die zahlreiohen Unzulanglichkeiten in den Kapiteln iiber die theoretischen Grundlagen der Gewichts- analyse. Die Schreibweise ,,Hexaminkomplex" scheint kein Druck- fehler zu sein, denn diese werden an anderer Stelle als ,,Amino- komplexe" bezeichnet. Die Auflosung von Magnesiumhydroxyd durch Ammonsalz wird auf die Bildung des undissoziierten Am- moniumhydroxyds zuriickgefiihrt, die Konzentration einer Mi- schung ,,gleicher Teile l n Essigsaure und l n Natriumacetatlo- sung" an Essigsaure und Acetat-Ion wird rnit je 1 in eine Rech- nung eingesetzt und dergleichen mehr. Ohne durchgreifende lfberarbeitung kann daher das Buch fur den Fachschul- oder gar Hochschulunterricbt nicht empfohlen werden.

C. Mahr [NB 5761

Einffihruns in die Btoehiometrie, von P. Nylen und N . Wigren. Verlag Dr. Dietrich Steinkopff, Darmstadt 1958. 7. Aufl. XII, 218 S., geh. DM 12.-. Wenn ein Buch iiber elementare chemische Rechenaufgaben in

18 Jahren in fiinf Sprachen und insgeaamt 28 Auflagen erscheint, so hat 88 keine besondere Empfehlung mehr notig. Der anhaltende Erfolg des ,,Nyldn-Wigren" beruht darauf, daO die Verfasser be- strebt sind, in der ErlLuterung der benutzten Begriffe und Gesetze, in der Nomenklatur und bei den Symbolen stets der Entwicklung Rechnung zu tragen. Naohdem fur die 5. und 6. deutsche Auflagee) viele Kapitel entweder neu bearbeitet oder erweitert und verbes- sert worden waren, beschriinken sich die hderungen fur die vor- liegende 7. Auflage auf Berichtigungen und kleine Zusatze. Bei diesem Punkt kann allerdings der Referent, der dieses Werk als wertvolle Hilfe im Unterricht benotzt, ein gewisses Bedauern nicht unterdriicken. Es ware sehr begrii5enswert, wenn einige neuer- dings aktuell gewordene Kapitel, wie Berechnungen der lonen- starke oder etwa ein Kapitel iiber Komplexgleichgewichte, in einer Neuauflage beriicksichtigt werden wiirden. Es wive dann moglich, z. B. bei der Berechnung der maximalen Silberionen-Konzentra- tion in 0,l n Losungen der drei Halogenwasserstoff-SBuren, nicht

a) Vgl. diese Ztschr. 65, 248 [1953].

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nur die nach dem Losliohkeitsprodukt zu erwartende Konzentra- tion an freien Silber-Ionen zu ermitteln, sondern auch den, iib- rigens groDenordnungsmaSig hoheren, Gehalt der Losungen an ge- lostem Sjlberhalogenid zu berechnen, wodurch die Apfgabe erhcb- lieh a n Wirklichkeitswert gewinnen wurde. Abgeschen von diescm Wunsch fur eine spatere Auflagc kann das Werk aber ruckhaltlos fur den Unterricht und zum Selbststudium empfohlen werdcn.

C . Mahr [NB 5751

X-Itay Microscopy and Microradiography. Proceedings of a Sym- posium held a t the Cavendish Laboratory, Cambridge, 1956. Herausgeg. von V. E. Cosslett, A. Engstrdni und H. H. Pattee. Academic Press Inc., Publishers, New York 1957. 1. AuA., XVIII, 645 S., geb. $ 16.50. I m August 1956 fand in Cambridge-England unter Lcitung von

V. E. Cossktt ein Internationales Symposium iiber Rontgenstrahl- Mikroskopie und Mikroradiographie statt. Das vorliegende Buch bringt auf 640 Seiten die damals gehaltenen Vortrage rnit vor- ziiglich wiedergegebenem Bildmaterial.

Wer sich eingehend iiber die Methoden zur Erzeugung von ront- genmikroskopischen Bildern orientieren will, wird nicht umkin konnen, diesem Buch seine Aufmerksamkeit zu schenken. Man er- halt hier Auskunft iiber die bisherige Leistung der Rontgen-Re- flektions-Mikroskopie (Kirkpatrick), der Kontakt-Mikroradiogra- phie (A. Engstrdrn) und der Punkt-Projektions-Rontgenstrahl- Mikroskopie (V. E. Cosslett und N i z o n ) . Probleme der Bildauf- losung und des Kontrastes werden ausfuhrlich behandelt. Fur Biologen und Mediziner werden besonders die Beitrage uber die Substanz-Analyse mittels der Absorption von Rontgenstrahlen von Interesse sein. Ganr besonders wertvoll aber sind die Arbeiten iiber die Mikro-Analyse rnit dem Abtast-Rontgenmikroskop. Fein- ste Bereiche konnen bereits mittels des Rontgenspektrums analy- siert werden. Ferner erfahrt man hier zum erstenmal etwas uber die Moglichkeit der Rontgen-Bildwandlcr-Mikroskopie und die Leistung der Informations-Theorie fur die Rontgenmikroskopie. AuSerdem wird der bisherige Stand dcr technischen Gerate und Methoden eingehend dargestcllt. Zahlreiche Anwendungen auf vie- len Gebieten der Naturwissenschaften beschlieBen den Band.

Mbge dieser Band auch in Deutschland der ErschlieDung der Mikrowelt mittels Rontgenstrahlen einen Impuls gcben.

0. Mdllenstedt [NB 5771

Drycleaning. Technology and Theory, von A. R. Martin und G. P . Fzclton. A Report of the National Institute of Drycleaning. Textile Book Publishers, Inc., A Division of Interscience Publishers, Inc., New York 1958. 1. Aufl., VIII , 269 S., 70 Abb., 42 Tab., geb. $ 6.-.

Der Umsatz der Chemischreinigungs-Betriebe in USA ist von 450 Mio Dollar im Jahr 1939 auf 1750 Mio Dollar im Jahre 1956 gestiegen. Dieser enormen Entwicklung in praktischer Hinsicht steht die wissenschaftliche Bearbeitung dieses Spezialgebietes so- wohl in USA wie auch in Europa erheblich nach. Umso mehr ist das Erscheinen dieses Buches zu begriiaen, das klar und rnit exak- ten Definitionen einen kritischen uberblick iiber die bisher ge- wonnenen Erkenntnisse und die zahlrcichen noch ungelosten Probleme gibt.

Nach einem knrzen historischen uberblick schildern die Autoren kritisch die Methoden, die bei der Forschung auf dem Trocken- reinigungs-Gebiet zur Anwendung kommen, wobei die Beziehun- gen zu den Forschungsergebnissen bei der Reinigung im wal3rigen Medium herausgestellt werden. Einige Kapitel befassen sich rnit kiinstlichen Anschmutzungen und Modellversuchen, ohne die trotz ihrer Problematik keine systematischen Versuchsreihen durchgc- fiihrt werden konnen. Die Anforderungen a n die in der Chemisch- reinigung verwendeten Losungsmittel und Reinigungs-Verstarker werden herausgestellt und die Eigenschaften der gebrauchlichen Hilfsstoffe beschrieben. Zur theoretischen Untermauerung des neuen Forsehungsgebietes geben die Verfasser eine Einfiihrung in die Kolloidchemie nichtwallriger Losungen, wobei sie dem Ver- halten des solubilisierten Wassers und der elektrischen Leitfahig- keit derartiger Systeme besondere Aufmerksamkcit widmen. Am SchluD des Buches werden die Auswirkungen von Feuchtigkeit, Warme und mechanischer Bearbeitung auf Textilien aus unter- schiedlichen Faserarten sowie praktische Fragen der Texfilvered- lung beschrieben. Sehr zu begriiaen sind die zahlreichen Literatur- hinweise, die dem interessierten Fachmann das weitere Studium

H. Wedell [NB 5781 erleichtern.

Lexikon der Kern- und Iteaktortechnlk. Herausgeg. von K. H . Hdcker und K . Weimer. 2 Bande. Franckh'sche Verlagshand- lung, Stuttgart 1959.1. Aufl., 1686 S., 310 Abb., geb. DM 125.-. Dieses Lexikon ist wirklich auf dem neuesten Stand. Der Be-

nutzer wird kaum einen Begriff der modernen Entwicklung ver- geblich nachschlagen. Kein Zweifel also, daD das Werk imstande ist, seine Aufgaben zu crfiillen.

Die Reaktortechnik h a t allerdings eine iibersteigerte Sucht nach Abkiirzungen. Vielleicht leitet sie sich noch aus jener Epoche der Deck- und Tarnbezeichnungen der ersten Entwicklungsjahre her. Wcnn man z. B. die Bezeichnung ,,DPPH" rnit einem erliu- terten Text findet, jedoch dann bei ,,Diphenylpikrylhydrasyl" nicht einmal einen Hinweis, SO ist das bedauerlich. Ganz entspre- chend gibt es das Stich-.,Wort" EDTA, aber nicht ,,Aethylendi- amino tetraessigsaure".

In anderen Fallen ist es zweckmaHig, erst den - an sich sehr er- freulichen - englisch-deutschen Vokabelteil zu Rate zu ziehen. Denn wer wird auf Anhieb eine Brennstoffelement-Ummantelung unter dem Stichwort ,.Hiilse" suchen?

Diesem Verdeutschungsdrang stcht ein starker anglo-amerikani- scher EinfluD gegeniiber, fur den ein Beispiel geniigen moge: E s gibt das Stichwort ,,Amberlit", ein USA-Warcnzeichenprodukt, hingegen fehlen ,,Lewatit" und .,Wofatit", die deutschen Gegen- stiicke. Hatte man unter dem Stichwort ,.Austauscher" alle be- handelt, 80 ware das sicher willkommener gewesen.

Schliealich wiirde der Chemiker noch wiinschen, ,,Carbide" zu finden, und nicht ,.Karbide", wie iiberhaupt die chemische Nomen- klatur bzw. Schreibweise a n einigen Stellen verbessert werden

F . L. Boschke [NB 5741 konnte.

Ronserventechnisches Taschenbuch, von P . Nehring und H . Krause, Verlag Dr. Serger & Hempel, Braunsehweig 1958. 13. Aufl.. XV, 973 S., 167 Abb., 104 Tab., geb. D Y 48.40. Die neue Auflage dieses seit Jahrzehnten eingefiihrten und be-

wahrten Fachbuchs h a t rnit den vorangegangenen nur noch den Namen gemeinsam. Es betrifft jetzt ausschliefilich die Obst- und Gemuseverwertungsindustrie; Dauerwaren von Fleisch, Fischen UBW. werden nicht mehr behandelt. Trotzdem h a t sieh der Um- fang dcs Werkes erheblich vergroaert, da die Herausgeber bestrebt waren, ,,moglichst viele Erkenntnisse, die fur den Praktiker von Nutzen sein konnen, zusammenzutragen". I n 33 Kapiteln werden auf fast 1000 Seiten Lexikonformat die wissenschaftlichen Grund- lagen und der derzeitige Stand der Technik und Praxis der in- dustriellen Obst- und Gemiiseverwertung dargestellt; auDerdem finden sich darin samtliche einschliigigen lebensmittelrechtlichen Vorschriften und Richtlinien, Ausfiihrungen iiber Betriebshygiene, Energieversorgung und Kalteanlagen, uber GeschiLfts- und Be- triebsbuchhaltung u. a. betriebs- und volkswirtschaftliche Fragen, statistische Ubersichten UBW. Bei der Beschreibung der Herstel- lungsverfahren werden jeweils die typischen Methoden herausge- stellt. Besonders wertvoll ist, daD stets die neueste technische Ent- wicklung beriicksichtigt ist, wobei zahlreiche Abbildungen moder- ner Apparate und Maschinen den Text veranschaulichen. Mancher Benutzer des Werks wird die in der letzten Auflage enthaltenen sehr instruktiven und brauchbaren Kapitel ,,Fehlfabrikate" und ,,Untersuchung und Beurteilung von Konserven und Hilfsmaterial" vermissen. Dessen ungeachtet kann das Bneh a18 ein wertvolles, fur die Obst- und Gemiiseindustrie unentbehlliches Nachschlage- werk bezeichnet werden, gleich brauchbar fur den erfahrenen Praktiker wie fur die Ausbildung des Nachwuchses. Den chemi- schen Untersuchungsanstalten, die sieh rnit der Beurteilung der Erzeugnisse dieser Industrik befassen, sei das Werk besonders

empfohlen. K.-G. Bmgner [NB 5791

Die Wiedergabe von Gebrauchsnamen, Handelsnarnen, Warenbezeich- nungen und dgl. in dieser Zeitschrift berechtigt nicht zu der Annahme, dap solche Narnen ohne wefteres von jedrrmann benutzt werden dtirfen. Vielmehr handelt es sich hduflg urn gesetzlich geschlttde eingetragene Warenzeichen, auch wenn sie nicht als solche gekennzeichnet sind.

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