Rezept von anthe66am 04.08.2017

"Auch ich reihe mich ein....dieEinhorn-Mania geht um. Diehabe ich meiner Tochter zumGeburtstag gebacken. ImInternet konnte ich mich dazuauf vielen Seiten inspirierenlassen. Innen ist ganz schlichtein Rührkuchen, weil der immergerne gegessen wird.Außerdem ist außen eineamerikanischeButtercreme...das ist eh' schonein Bömbchen."

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Einhorn-TorteMenüart: Dessert, KaffeetafelHerkunft: DeutschlandAnlass: Fasching / Karneval, Ostern, Muttertag, Silvester, Hochzeit,Taufe / Geburt, Sommer, Festlich backen, Zubereiten mit / für Kinder,Geschenkideen, Party, GeburtstagZubereitungsart: Backen

Schwierigkeitsgrad: etwas Übung erforderlichZeitaufwand: bis 80 Min.Stichworte: Einhorn, Backmischung, Butter, Eier, Milch, Vanilleschote,Puderzucker, Frischkäse, Zitronensaft, rosa Lebensmittelfarbe, weißerFondant, goldene Lebensmittelfarbe, goldener Glitter, Zuckerperlen,rosa Zuckerglitter

Zutaten für 10 Portionen

für die Backmischung1 Schoko-Flockina Backmischung o.ä.150 g weiche Butter3 EL Milch3 Eier (Gr. M)

für für die Deko1 Vanilleschote200 g weiche Butter240 g Puderzucker200 g Frischkäse1 EL Zitronensaftweißer Fondantrosa Lebensmittelfarbe (Wilton)goldene Lebensmittelfarbe als Stift o.ä.goldener und rosafarbener Zuckerglitterweiße Zuckerperlen o.ä.

Zubereitung

Zwei Tage vorher habe ich schon das Horn und die Ohren für dieTorte vorbereitet, damit der Fondant etwas aushärten kann.

Dazu entweder mit Schablone oder "frei Schnauze" (wie ich) dieOhren ausstechen. Den Fondant vorher etwas weichkneten undausrollen. Einmal das Ohr selber und dann die Ohrmuschel etwas

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kleiner. Diese mit ein bisschen Wasser auf dem eigentlichen Ohrbefestigen und mit der goldenen Lebensmittelfarbe anmalen. Ichbenutze dafür einen speziellen Stift. Kann man u.a. beitortendeko.de bestellen. Die Ohren etwas biegen und wie aufdem Foto in einen Eierkarton legen (Frischhaltefolie unten rein).

Das Horn besteht ebenfalls aus weißem Fondant. Dazu etwasweich kneten und zu einer länglichen Wurst rollen. Der obere Teilsollte etwas dünner sein. Dann von unten nach oben um einenSchaschlikspieß wickeln. Ich gebe zu, ich habe drei Anläufegebraucht, bis er so aussah, wie ich es haben wollte. Man ist jadoch manchmal ein Pingel!!

Mit dem goldenen Lebensmittelstift habe ich ihn rundherumangemalt und bevor die Farbe trocken ist noch mit goldenem,essbaren Glitter bestäubt. Auch das nun zum Trocknen in denEierkarton pieksen. Nach einem Tag habe ich übrigens in dieOhren von unten jeweils zwei Zahnstocher gesteckt. Damit lassensie sich später auf der Torte besser befestigen.

Den Backofen auf Heißluft 160 vorheizen.

Die Backmischung nach Packungsanleitung backen. Dazu diesemit Eiern, Butter und Milch drei Minuten cremig rühren und zuletztdie Schokostreusel unterheben.

Eine 24 cm Springform am Boden mit Backpapier auslegen. DenTeig einfüllen und glatt streichen. In den vorgeheizten Ofenschieben und ca. 50 Minuten backen lassen. Mit einemHolzstäbchen die Garprobe machen. Auf einem Kuchenrostvollständig auskühlen lassen.

Vor dem Weiterverarbeiten die Oberfläche begradigen.

Für die amerikanische Buttercreme die weiche Butter zusammenmit Puderzucker richtig schön cremig rühren. Die Vanilleschoteaufritzen und das Mark herauskratzen. Zusammen mit Frischkäseund Zitronensaft kurz unterrühren. Einen Spritzbeutel mitSterntülle vorbereiten.

Die Torte rundherum mit der Buttercreme einstreichen.

Ein wenig rosa Lebensmittelfarbe mit einem Zahnstocher in die

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restliche Creme geben und leicht durchmarmorieren. In denSpritzbeutel füllen und kleine Rosen auf die Torte spritzen. Wieauf den Bildern zu sehen sollten diese auf einer Seite bis an denunteren Rand gespritzt werden. Das Horn und die Ohrenreinstecken und mit Zuckerperlen und rosa Glitzer bestreuen. Ichhabe zusätzlich weißen Fondant ausgerollt und kleine Blüten(Hortensien) ausgestochen und locker obenauf verteilt.

Die Augen habe ich aus Fondant gestaltet. Eigentlich wollte ichsie schwarz machen, hatte aber Sorge, dass das auf der Cremeverläuft. Mit Hilfe eines Glases (zum Ausstechen) die Augengestalten und goldig anmalen. Auf der Torte befestigen.

Nun bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

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