Festa do Brasil - Zoo · PDF fileBohnensalat Gaucho - bunter Bohnensalat mit Mais, Koriander, ... Churrasco - mit Knoblauch, Petersilie, Majoran, Minze, Oregano, Pfeffer und Limette

Festa do Brasil ein Abend voller Temperament

Wir empfangen Sie und Ihre Gäste sehr herzlich am Zooeingang und entführen Sie auf eine 90-minütige

Tour durch den abendlichen Zoo. Anschließend begrüßen wir Sie in der Hacienda Las Casas mit einem

erfrischenden Caipirinha Cocktail . Es erwarten Sie zudem zwei brasilianische Tänzerinnen , die in

exotischen Kostümen zu temperamentvollen Samba-Rhythmen auf den Abend einstimmen.

Am Buffet verwöhnen wir Sie mit ausgewählten brasilianischen Spezialitäten, wie beispielsweise dem

Nationalgericht Feijoada. Schon während des Essens sorgt eine Band mit stimmungsvoller

lateinamerikanischer Musik für eine ausgelassene Atmosphäre. Als artistischen Höhepunkt präsentieren

Ihnen zwei Capoeira-Akrobaten den authentischen brasilianischen Kampftanz.

Termine: 21.05.2016, 16.07.2016 und 17.09.2016

Beginn: 18.30 Uhr, Einlass über Haupteingang

Tickets: 70,00 € pro Person, zzgl. Getränke

Die Tickets sind termingebunden und vom Umtausch au sgeschlossen.

Buchung: 0341 5933-377 oder

[email protected]

Zoo Leipzig GmbH

Pfaffendorfer Str. 29, 04105 Leipzig

www.zoo-leipzig.de

Hacienda Las Casas im Zoo Leipzig Pfaffendorfer Straße 29 04105 Leipzig

Tel. + 49 (0) 341 – 5 83 09 57 Fax +49 (0) 341 – 5 83 09 58 Mail [email protected]

Festa do Brasil

Südamerikanischer Empfang an der Hacienda Las Casas

Begrüßung der Gäste an der Hacienda Las Casas mit einem Caipirinha oder Virgin Caipirinha

Südamerikanisches Buffet „Brasilien“

Vorspeisen & Salate

Salada de palmito com azeitona e alho-poró - Salat von Palmherzen mit Lauch, schwarzen Oliven, Balsamico und Chilischoten

Bolinho de arroz - gebackene Reisbällchen mit Parmesan und Jalapeniós

Süßkartoffelchips mit Guacamole

Bohnensalat Gaucho - bunter Bohnensalat mit Mais, Koriander, Chili und Knoblauch

Suppe

Feijoada - Ragout aus Kasseler, Bratwürsten, Rinder- und Schweinekeule geschmort mit schwarzen Bohnen, Knoblauch, Lorbeer, Maniok, Zwiebeln und Orangen

Hauptspeisen

Picadillo - würziges Rinderhackfleisch, geschmort mit grünen Oliven, Kapern, Tomaten, Knoblauch, Zimt und Nelke

Costela de porco - würzig marinierte Schweinerippchen

Moqueca Capixaba - traditionelles brasilianisches Fischgericht geschmort mit Tomaten, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch und Chili in Kokosmilch

Vom Grill

Churrasco - mit Knoblauch, Petersilie, Majoran, Minze, Oregano, Pfeffer und Limette mariniertes brasilianisches Roastbeef und Putenbrust am Spieß mit Chorizzo

Beilagen

Arroz de Braga - Reis angebraten mit Lauchzwiebeln, Tomate, Paprika und Weißkohl

feurige Kartoffeln - kleine Kartoffeln mit Chili, Zwiebeln und Knoblauch angeschwenkt

Spaghetti mit grünem Pesto - und frischen Chilischoten

Palmkohl - geschmorter Grünkohl mit Speck und Knoblauch

Desserts

Dulce de leche - kleine Muffins aus karamellisierter Süßmilch

Canjica doce - brasilianische Maisgrütze mit Erdnüssen

Bolo de fubá cremoso - cremiger Maiskuchen

Hakuna Matata Afrika hautnah erleben

Feiern Sie in Afrika und genießen Sie einen Abend lang die Küche und Kultur dieses einmaligen Kontinents.

Bereits am Haupteingang begrüßen Sie unsere erfahrenen Zoolotsen und begleiten Sie eineinhalb Stunden

sicher auf Ihrer Safari durch die Wildnis Afrikas im Zoo Leipzig.

Bei der Ankunft in der Kiwara-Lodge werden Sie mit originalen Trommelklängen auf der Djembe und einem

Begrüßungsdrink empfangen. Fremde Gewürze, exotische Früchte und landestypische Köstlichkeiten

entführen Sie anschließend in die faszinierende Welt der Küchen Afrikas. Eine Live-Band begleitet Sie mit

südländischen Rhythmen durch den Abend. Während Sie Ihr Dessert genießen, begeistern Sie unsere

Tänzerinnen und Tänzer mit einer afrikanischen Tanzeinlage in traditioneller Kleidung. Zum

stimmungsvollen Abschluss des Abends erleben Sie eine thematische Feuershow mit

Dschungelatmosphäre.

Termine: 18.06.2016, 20.08.2016 und 15.10.2016



Die Tickets sind termingebunden und vom Umtausch au sgeschlossen. Buchung: 0341 5933-377 oder [email protected]

Zoo Leipzig GmbH


www.zoo-leipzig.de

Marché Mövenpick Deutschland GmbH, Pfaffendorfer Straße 29, 04105 Leipzig Tel. +49 (0) 341 5 93 34 90 Fax. +49 (0) 341 5 93 34 99 www.marche-restaurants.com

Marché Mövenpick Deutschland GmbH, Pfaffendorfer Straße 29, 04105 Leipzig

HAKUNA MATATA IN DER KIWARA LODGE Gern heißen wir Sie mit einem Glas Amarula-Kirschdrink oder wahlweise einem Glas Kirsch- Orangensaft in der KIWARA Lodge herzlich willkommen.

Afrikanischer Putenbruststreifen-Tomateneintopf mit Reis, Ingwer und Chili Salate dürfen zu keinem Essen fehlen…

roter Linsen-Hackfleischsalat mit frischer Petersilie und Knoblauch

Salat von Blumenkohl und Bohnen mit Thymian, Rosmarin und Chili

afrikanischer Tomaten-Brot-Salat mit Zwiebeln, Cayennepfeffer und Rucola

Kichererbsensalat mit Tomaten, Minze, Zwiebeln, Kardamom und Chili

Mais-Bohnen-Salat mit Schmand und Tandoori

Weiter können Sie sich an unserem raffinierten Salatbuffet bedienen und haben die Wahl aus…

jung geernteten Blattsalaten. Darunter befindet sich ebenso der Lollo Rosso, welcher durch seinen nussigen Geschmack besticht, wie auch der Römersalat, Radicchio, Rucola und Eichblattsalat, mit Ihren würzigen Nuancen. Abgerundet wird das Ganze durch den zitronigen Geschmack des Lollo

Biondo. Dazu reichen wir eine Vielzahl frischer Kräuter, Sprossen, Sesam, getrocknete Aprikosen und Papaya-Limetten-Dressing.

Warme Delikatessen aus der Küche Afrikas…

Schweinefleisch-Zucchini-Spieß

Kokos-Welscurry mit Champignons, Mais und Kardamom

gebackene Knoblauch-Putenkeulen mit frischem Rosmarin

Süßkartoffel-Selleriepüree mit Thymian

südafrikanisches Gemüsecurry mit Mais, Blumenkohl, Zuckerschoten, Zucchini, Erbsen, Möhren, Ingwer und einem Hauch von Zimt

Mangold-Schafskäse-Gemüse mit Curry

Abgerundet wird unsere Reise durch das kulinarische Leben Afrikas an unserer Oase voller Leben…

mit außergewöhnlich frischem Genuss und vitaminreichen Gaumenfreuden durch eine Vielzahl exotischer Früchte

Ingwerpudding mit Fruchtmus

Alle weiteren Getränke sind im Hakuna-Matata-Paket nicht enthalten.

Grillabenteuer im nordafrikanischen Urwalddorf

Während unsere Tiere die abendliche Stille des Zoos genießen und der Duft von frisch gegrillten

Delikatessen die Luft erfüllt, heißen wir Sie und Ihre Gäste sehr herzlich willkommen. Auf verschlungenen

Pfaden streifen Sie anschließend zusammen mit unseren erfahrenen Zoolotsen 90 Minuten durch den

abendlichen Zoo. Im nordafrikanischen Urwalddorf erwarten Sie ein erfrischender Coconut-Kiss-Cocktail

und ein rustikales Barbecue unter regensicheren Wellblechdächern zwischen moosbedeckten Strohhütten .

Für den passenden kulturellen Rahmen sorgt ein Musiker mit seiner traditionellen westafrikanischen Kora .

Auf Wunsch können Sie Ihr Grillabenteuer bei einem arabischen Kaffee oder einer Shisha-Pfeife gemütlich

ausklingen lassen.

Termine: 02.07.2016 und 13.08.2016





[email protected]

Zoo Leipzig GmbH


www.zoo-leipzig.de

Hacienda Las Casas im Zoo Leipzig

Pfaffendorfer Straße 29

04105 Leipzig

Tel. + 49 (0) 341 – 5 83 09 57

Fax +49 (0) 341 – 5 83 09 58

Mail [email protected]

GRILLABENTEUER IM URWALDDORF

Begrüßungscocktail

Zur Begrüßung reichen wir Ihnen einen Coconut Kiss (alkoholfrei)

im Urwalddorf des Zoo Leipzig.

Grillbuffet „Afrika“

Kleine Vorspeisen

Jambalaya-Reissalat

mit Paprika, Oliven, Koriander, Tomaten und Chorizo �

Grüner Papayasalat mit Karottenstreifen, Koriander, Sesam und Sojasauce �

Süßkartoffelsalat mit roten Zwiebeln, frischen Kräutern, Cashewnüssen

verfeinert mit Ingwer und geröstetem Sesamöl �

Gurkensalat in Joghurt-Erdnussdressing, mit Zimt und Sternanis �

Kleine Paprikaschoten gefüllt

mit Cous-Cous, Tomate, Erdnüssen, Petersilie und Minze

Suppe

Dal-Suppe aus roten Linsen mit Tomaten und Kokosmilch,

mit Koriander, Knoblauch und Ingwer

Vom Grill

Mariniertes Pangasiusfilet im Bananenblatt �

Feurige Schweinesteaks, dazu Koriander-Pesto �

Hähnchen- Sateé in fruchtiger Erdnusssoße �

Gegrillte Tomate

gefüllt mit Ricotta, getrocknete Tomate und Thymian �

Kumara Chili aus Karotte, Fenchel, Pastinaken, Süßkartoffeln,

Auberginen und Paprika mit Kokosmilch, Koriander und Tomate

Beilagen

Marokkianische Kartoffeln

kleine Kartoffeln angebraten mit frischen Chili, Rosinen,

Honig und Kreuzkümmel aromatisiert mit Minze und Blattpetersilie

� Würziger Gemüsereis

gebratener Reis mit Curry, Cumin, Koriander, Paprika, Zucchini, Lauch,

Karotte und Erdnüssen

Desserts

Bananenbrot mit weißer Ingwerschokolade �

Raspberry Cheesecake im Glas

Hakuna Matata Afrika hautnah erleben

Feiern Sie in Afrika und genießen Sie einen Abend lang die Küche und Kultur dieses einmaligen Kontinents.

Bereits am Haupteingang begrüßen Sie unsere erfahrenen Zoolotsen und begleiten Sie eineinhalb Stunden

sicher auf Ihrer Safari durch die Wildnis Afrikas im Zoo Leipzig.

Bei der Ankunft in der Kiwara-Lodge werden Sie mit originalen Trommelklängen auf der Djembe und einem

Begrüßungsdrink empfangen. Fremde Gewürze, exotische Früchte und landestypische Köstlichkeiten

entführen Sie anschließend in die faszinierende Welt der Küchen Afrikas. Eine Live-Band begleitet Sie mit

südländischen Rhythmen durch den Abend. Während Sie Ihr Dessert genießen, begeistern Sie unsere

Tänzerinnen und Tänzer mit einer afrikanischen Tanzeinlage in traditioneller Kleidung. Zum

stimmungsvollen Abschluss des Abends erleben Sie eine thematische Feuershow mit

Dschungelatmosphäre.

Termine: 30.11.2016, 07.12.2016, 14.12.2016 und 21.12.2016



Die Tickets sind termingebunden und vom Umtausch au sgeschlossen. Buchung: 0341 5933-377 oder

[email protected]

Zoo Leipzig GmbH


www.zoo-leipzig.de

Marché Mövenpick Deutschland GmbH, Pfaffendorfer Straße 29, 04105 Leipzig Tel. +49 (0) 341 5 93 34 90 Fax. +49 (0) 341 5 93 34 99 www.marche-restaurants.com

Marché Mövenpick Deutschland GmbH, Pfaffendorfer Straße 29, 04105 Leipzig

HAKUNA MATATA IN DER KIWARA LODGE Gern heißen wir Sie mit einem Glas Apfel-Glühwein oder wahlweise einem Glas Kirsch-Orangenpunsch in der KIWARA Lodge herzlich willkommen. Auch in Afrika spielt die Suppe eine wichtige Rolle…

Erdnuss-Potije mit Lauch, Möhren, Kokosmilch und Chili Salate dürfen zu keinem Essen fehlen…

Weißkohl-Salat mit Granatapfel, Knoblauch und frischer Minze

Apfel-Lauchsalat mit Senf, Honig und frischen Koriander

afrikanischer Möhrensalat mit Knoblauch, Rosinen und Kreuzkümmel

Rote Beete-Salat süß-sauer

Salat von Couscous, Paprika, Zwiebeln und frischer Minze

Weiter können Sie sich an unserem raffinierten Salatbuffet bedienen und haben die Wahl aus…

jung geernteten Blattsalaten. Darunter befindet sich ebenso der Lollo Rosso, welcher durch seinen nussigen Geschmack besticht, wie auch der Römersalat, Radicchio, Rucola und Eichblattsalat, mit Ihren würzigen Nuancen. Abgerundet wird das Ganze durch den zitronigen Geschmack des Lollo

Biondo. Dazu reichen wir eine Vielzahl frischer Kräuter, Sprossen, Sesam, getrocknete Aprikosen und Joghurt-Limetten-Minz-Dressing.

Warme Delikatessen aus der Küche Afrikas…

Truthahn gefüllt mit Äpfeln, Orangen, Feigen, Aprikosen, dazu Rotwein-Rosmarin-Sauce

Fischcurry vom Welsfilet mit Reis, Bohnen, Paprika und Meerrettich

Hackbällchen in Curry-Sahne-Sauce mit Kreuzkümmel

gebratene Koriander-Drillingskartoffeln

Gemüse-Couscous mit Möhren, Auberginen, Zucchini,

grünen Bohnen und Chili

afrikanisches Kürbis-Charlotten-Gemüse mit Kreuzkümmel Abgerundet wird unsere Reise durch das kulinarische Leben Afrikas an unserer Oase voller Leben…

mit außergewöhnlich frischem Genuss und vitaminreichen Gaumenfreuden durch eine Vielzahl exotischer Früchte

feines Amarula-Panna Cotta mit Zimtstaub

Alle weiteren Getränke sind im Hakuna-Matata-Paket nicht enthalten.

Festa do Brasil ein Abend voller Temperament

Wir empfangen Sie und Ihre Gäste sehr herzlich am Zooeingang und entführen Sie auf eine 90-minütige

Tour durch den abendlichen Zoo. Anschließend begrüßen wir Sie in der Hacienda Las Casas mit einem

stilechten brasilianischen Grog (Quentão). Es erwarten Sie zudem zwei brasilianische Tänzerinnen , die in

exotischen Kostümen zu temperamentvollen Samba-Rhythmen auf den Abend einstimmen.

Am Buffet verwöhnen wir Sie mit ausgewählten brasilianischen Spezialitäten, wie beispielsweise dem

Nationalgericht Feijoada. Schon während des Essens sorgt eine Band mit stimmungsvoller

lateinamerikanischer Musik für eine ausgelassene Atmosphäre. Als artistischen Höhepunkt präsentieren

Ihnen zwei Capoeira-Akrobaten den authentischen brasilianischen Kampftanz.

Termine: 06.12.2016, 08.12.2016, 13.12.2016 und 15.12.2016





[email protected]

Zoo Leipzig GmbH


www.zoo-leipzig.de

Hacienda Las Casas im Zoo Leipzig Pfaffendorfer Straße 29 04105 Leipzig

Tel. + 49 (0) 341 – 5 83 09 57 Fax + 49 (0) 341 – 5 83 09 58 Mail [email protected]

Festa do Brasil

Südamerikanischer Empfang an der Hacienda Las Casas

Begrüßung der Gäste an der Hacienda Las Casas mit einem Quentão - brasilianischer Grog

Südamerikanisches Buffet „Brasilien“

Vorspeisen & Salate

Salada de palmito com azeitona e alho-poró - Salat von Palmherzen mit Lauch, schwarzen Oliven, Balsamico und Chilischoten

Bolinho de arroz - gebackene Reisbällchen mit Parmesan und Jalapeniós

Süßkartoffelchips mit Guacamole

Bohnensalat Gaucho - bunter Bohnensalat mit Mais, Koriander, Chili und Knoblauch

Suppe

Feijoada - Ragout aus Kasseler, Bratwürsten, Rinder- und Schweinekeule geschmort mit schwarzen Bohnen, Knoblauch, Lorbeer, Maniok, Zwiebeln und Orangen

Hauptspeisen

Picadillo - würziges Rinderhackfleisch, geschmort mit grünen Oliven, Kapern, Tomaten, Knoblauch, Zimt und Nelke

Costela de porco - würzig marinierte Schweinerippchen

Moqueca Capixaba - traditionelles brasilianisches Fischgericht geschmort mit Tomaten, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch und Chili in Kokosmilch

Vom Grill

Churrasco - mit Knoblauch, Petersilie, Majoran, Minze, Oregano, Pfeffer und Limette mariniertes brasilianisches Roastbeef und Putenbrust am Spieß mit Chorizzo

Beilagen

Arroz de Braga - Reis angebraten mit Lauchzwiebeln, Tomate, Paprika und Weißkohl

feurige Kartoffeln - kleine Kartoffeln mit Chili, Zwiebeln und Knoblauch angeschwenkt

Spaghetti mit grünem Pesto - und frischen Chilischoten

Palmkohl - geschmorter Grünkohl mit Speck und Knoblauch

Desserts

Dulce de leche - kleine Muffins aus karamellisierter Süßmilch

Canjica doce - brasilianische Maisgrütze mit Erdnüssen

Bolo de fubá cremoso - cremiger Maiskuchen

Documents

Festa do Brasil - Zoo · PDF fileBohnensalat Gaucho - bunter Bohnensalat mit Mais, Koriander, ... Churrasco - mit Knoblauch, Petersilie, Majoran, Minze, Oregano, Pfeffer und Limette