HANSENs

Festwochen

vom 24.11.14

bis zum

01.01.15!

HANSEN s Festtagsfreuden

Menü 2014/2015

HANSEN s Gourmet-Vorspeisen.Raffiniert komponierte Delikatessen für kulinarische Freuden

Regenbogenforellen frische, wacholdergeräucherte Regenbogenforellen

4.80 € 100g

Bertonischer FlußkrebssalatFlusskrebse mit grünem Spargel und Champignons an Kräuterdressing

4.39 € 100g

Hansen´s Festtagscocktailhausgemachter Krabbencocktail, an einer Cocktailsauce mit Mandarinen & Dill verfeinert

3.75 € 100g

Scampi con Agliomediterrane Scampi-Pfanne, scharf angebraten mit kleinen Strauchtomaten und frischen Mittelmeerkräutern

4.25 € 100g

Hansen´s Kartoffelsuppemit schwarzen Wintertrüffeln

5.90 € pro Person

Bestell-Infos Gourmet *Gourmet Special Bestellungen für unsere

Gourmetvorspeisen bitte bis zum 17.12.2014!

Krabbencocktail VerdeTiefseekrabben, grüne Bandnudeln und Tomatenwürfel in Sahnejoghurt, mit Basilikum & Knoblauch verfeinert

3.75 € 100g

Krabbencocktail AlaskaTiefseekrabben und Krebsfleisch in einer feinen Mayonnaise, mit Brannt-wein abgeschmeckt

4.10 € 100g

Graved Lachs, Irischer Räu-cherlachs, Toscana LachsKompromisslose Spitzenqualität vom irischen Lachs, mariniert oder vom Buchenrauch. Der Toscana Lachs ist gebeizt mit Grappa und Pistazien.

Graved Lachs 6.20 € 100gIrisch. Räucherlachs 4.99 € 100gToscana Lachs 6.20 € 100g

Schwarze WintertrüffelDer schwarze Diamant aus Nord-und Mittelitalien

Wintertrüffel Tagespreise

Burgunderschinken gebeizt mit Rotwein und Kräutern

9.90 € kg

Gewürzschinkenmager oder gekrustet

mager 9.90 € kggekrustet 8.90 € kg

SpießbratenChampignon-Zwiebel-Mettfüllung

Hirten-Bratenmit Maronen und Pinienkernen gefüllt

Spinaci-BratenBlattspinat und herzhafte Mittelmeerkräuter

Schinkenbraten vom mageren Hinterschinken und Kassler vom Schweinerücken

Gefüllte Schweinebraten vom Schweinenacken oder Karbonade

Nackenbraten 10.90 € kgKarbonade 12.50 € kg

Bestell-Infos Braten*Alle Fleischpreise sind kg-Preise.

Bestellung der fertig zubereiteten Speisen

bitte bis zum 17.12.2014.

Die fertig zubereiteten Speisen können

nur am 24.12.2014 abgeholt werden.

Prager Schinkenmariniert in Knoblauch-Zwiebel-Öl

9.90 € kg

Backschinkenmager oder gekrustet

mager 8.50 € kggekrustet 8.10 € kg

Drei-Königs-BratenCreme-Fraiche-Röstzwiebeln-Champignon-Käsefüllung

Holländer-Bratengekochte Schinken-Käsefüllung (Nordholland-Gouda)

Milano-BratenItalienische Kräuter-Käsefüllung

Pflaumenbratenmit getrockneten Pflaumen

Kassler Natur oder mit Ananas und Mandeln gebacken

9.90 € kg

Apfel-Zwiebel-Rollemit getrockneten Apfelringe-Röstzwiebeln

Zigeunerbratenmit bunter Paprika-Füllung

FarmerbratenPaprika-Zwiebelfüllung oder nur mit Zwiebeln gefüllt

HANSEN s ofenfertige Braten.Fertig gewürzt und in Vakuumbeuteln versiegelt

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HANSEN S Hausrezepte

HANSEN S Hausrezepte

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#Festagsfreuden 2014/2015 Festagsfreuden 2014/2015

Hansens Festtagspfannezarte Filetspitzen vom Rind in einem delikatem Steinpilzrahm

17.90 € pro Person

Hausgemachter Sauerbraten vom deutschen Jungbullen mit herzhafter Sauce

7.90 € pro Person

Geflügel Barbarie-Flugenten (1,5 –3 kg)Barbarie-FlugentenkeulenBarbarie-FlugentenbrustfiletPoulardenPerlhühner

Bestell-Infos Wild*Bestellungen für Geflügel-Spezialitäten

und Wild bitte bis zum 13.12.2014.

Preise für Wildspezialitäten auf Anfrage.

Wild Wildschweinbrätlein in einem Johannisbeer-Schalottenrahm

9.90 € pro Person

Vom Kalb Zürcher Geschnetzeltes in einem hellen Butter-Champignonrahm

9.90 € pro Person

Stubenküken (ca. 200 g)Wildenten (900-1000 g)Wildtauben (225 g)Fasan (ca. 1000 g)Wachteln

HANSEN s Festtags-Service.Lassen Sie Ihren Festtagsschmaus fix & fertig anrichten!

HANSEN s heilige Vögel aus artgerechter Haltung!

Stefan Börste von der Fleischerei Hansen

macht sich vor Ort ein Bild auf dem Lieferhof

Hanhart im Münsterland. Die Freilandgänse

des Familien-Betriebes werden artgerecht in

Freigehegen und Stallungen gehalten.

Freilandputen aus dem Emsland Bei Friedrich Wilhelm Haver Rass-feld dürfen die Puten noch auf die grüne Wiese. Die Zucht erfolgt mit Futter aus hofeigenem Anbau, auf Medikamente und Leistungsförderer wird verzichtet.

Ganze Puten TagespreisePutenbrust Tagespreise

Bestell-Infos Geflügel*Bestellungen für Geflügel

bitte bis zum 13.12.2014.

Münsterländer FreilandgänseGänse sind Herdentiere mit einem sehr sozialen Verhalten: Freiland-gänse brauchen Auslauf im Freige-hege und Wasser zu Gefiederpflege, natürliche Nahrungsaufnahme auf großen Weiden und in kleinen Horden.

Freilandgänse 15.90 € kg

MaishähnchenDie Tiere leben in Horden mit viel Platz in einer Stallhaltung auf Stroh. Die Fütterung erfolgt mit hohem Anteil an Getreide & Mais und ohne Zugabe von Medikamenten oder Leistungsförderern.

Maishähnchen 8.10 € kgMaishähnchenfilet 18.30 € kg

Viel Platz und Bewegung bei artgerechter

Haltung tut nicht nur den Tieren gut,

sie bewirken auch mehr Geschmack

und zarteres Fleisch.

WildplatteHauskaninchen ( 1,5 – 2 kg)Kaninchen (1,5- 2 kg)Kaninchenkeulen Wildschweinrücken schierWildschweinbraten (1-2,5 kg)Hasenkeulen (ca. 700 g)Hasenrücken (ca. 500 g)Rehkeulen (2 – 2,5 kg)Rehrücken (1,5- 3 kg) Hirschrücken mit Knochen

Wild & Geflügel-Spezialitäten

Gans geschmorte Gänsebrust in feinem Gänsejuice

12.90 € pro Person

Bestell-Infos Festtags-Service*Bestellungen bitte bis zum 16.12.2013.

Die fertig zubereiteten Speisen können nur am

24.12.2014 abgeholt werden.

Hirschrücken schierEdelgulasch vom HirschHirschbraten schier

Festagsfreuden 2014/2015 Festagsfreuden 2014/2015

DIE QUALITÄT MACHT DEN UNTERSCHIED.

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HANSEN s Bioaus heimisch-ökologischer Zucht

HANSEN s Bio

Schweinefilet vom heimischen Jungschwein

29.90 € kg

HANSEN s Bio

Kerniges Kalbskotelett

37.00 € kg

Bestell-Infos Bio *Bestellungen für unser Biofleisch bitte bis zum 13.12.2014!

Bio-Fleisch aus NRWWir führen ein breites Sortiment an Bio-Fleischspezialitäten vom Rind, Kalb, Jungschwein, Lamm oder Hähnchen aus NRW.

Mehr Informationen über unser Bio-Sortiment und Zucht bekommen Sie vom Hansen-Team an der Theke oder auf unserer Homepage.

Präsentkorb BonfattiDer italienische mit feinsten Rohwurst- und Schinkenspezialitäten aus der Toskana und dem Apenni-nen-Gebirge, bester Hansen-Pasta mit handgemachten Nudelsaucen sowie erstklassigen Olivenölen. Komplettiert wird der Italiener durch renommierte Rot- und Weißweine so-wie original italienischen Backwaren aus bester Konditorenkunst.

Bio!

mit heimischen und Internationalen Spezia

litäten!

Filetto di MaialeSchweinefilet umwickelt mit Blattspinat und Speckmantel (magerer Bauchspeck), gewürzt mit italienischen Kräutern

Französische und ital. Brotspezialitäten aus dem SteinofenUnsere Brotspezialitäten werden nach traditioneller, handwerklicher Art und ohne chemische Hilfsmittel hergestellt. Rohstoffe wie reines Meersalz, Natursauerteig und z.B. Kalamata-Oliven versprechen 100% Genuss.

Lammrolleausgelöster Lammrücken, gefüllt mit Blattspinat und Knoblauch

Lammkeuleausgelöste Lammkeule, gefüllt mit Schafskäse, Spinat und Knoblauch

Preise für unsere Festtagsspezialitäten

auf Anfrage/Tagespreise.

Lummer oder FiletfleischExtra zartes und mageres, fertig zugeschnittenes Fleisch. Wahlweise vom Schwein, Rind, Geflügel, Kalb oder Lamm.

Bestell-Infos*Alle Bestellungen zu den Festtagsspezialitäten

und zu Raclette- und Fondue bitte bis zum

16.12.2014. Die Dips und Saucen gibt es ab

dem 22.12.2014 auch im Thekenverkauf.

Lammkronezartes Lammcarré, raffinert zu einer Krone geformt

Marinierte Lammlachse/filetsalle Teile vom Lamm, lassen Sie sich beraten!

KäsespezialitätenSchweizer Bergkäse oder Raclette)Wir führen den besten Käse aus den französischen und Schweizer Alpen!

Kalbslummergefüllter Kalbsrücken miteiner Pfifferlingsfarse

Tiroler Hähnchenfiletzarte Hähnchenbrust gefüllt mit Schweizer Bergkäse und mit Süd-tiroler Schinkenspeck gewickelt

Hausgemachte Dips und Saucen, handgemachte Salsa, Chutneys, RelishTeufelssauce, Knobi-Dipp, Hot Thai Style, Cumberlandsauce, Chillisauce, Senf-Himbeersauce,Auberginen-Paprikarelish, Red Onion-Relish, hausgemachte Gouacamole…lassen Siesich bei der Auswahl von Käsen und Saucen beraten!

HANSEN s Festtagsspezialitäten

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HANSEN s Präsentkörbe

Festtagsfreuden 2014/2015Festtagsfreuden 2014/2015

Der Geschenk-Tipp!

HANSEN s Bio

Küchenfertiges Hähnchenmit Rosmarin & Roter Pesto mariniert

14.90 € kg

HANSEN s Bio

Sauerbraten vom Rind

22.00 € kg

Wählen Sie aus 5 fein sortierten Präsentkörben:

* Weihnachtsstern* Westfalenschmaus* Bonfatti * Savoir vivre* All United

HANSEN S Hausrezepte

HANSEN s Raclette- und Fondue-Spezial

DE-ÖKO-003

Schlesische WeißwurstAlle Jahre wieder stellen wir aus alter Tradition und nach altem Rezept unsere Schlesische Weiß-wurst her. Dieses Jahr ist es am Mittwoch, dem 24.12.2014 zu Weihnachten und am Mittwoch, dem 31.12.2014 zu Silvester soweit.

Steinstrasse 3 . 48291 Telgte . Tel. (0 25 04) 16 25 . Fax (0 25 04) 77 996 | Heumarkt 1 . 48231 Warendorf . Tel. (0 25 81) 78 30 337

www.fleischerei-hansen.deHANSEN Inh.: Stefan Börste Fleischer-Fachgeschäft . Feinkost . Catering

Wir danken Ihnen für Ihr Interesse und Vertrauen

und wünschen Ihnen ein gesegnetes Weihnachtsfest,

einen guten Rutsch und ein frohes neues Jahr!

Stefan & Iliani Börste und das Hansen-Team

HANSEN S Hausrezepte

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Bitte bestellen Sie rechtzeitig bis 3 Tage vor der Produktion!

UnserKlassiker!