26 27

Fischfilet mit Kräutern im Backpapiermantel

Filet de poisson aux herbes en papillote

FÜR 1 PORTION

50 g Kirschtomaten

½ St. Knoblauchzehe | ge-

würfelt

¼ St. Zitrone | in dünnen

Scheiben

150 g Fischilet ohne Haut

1 Prise Meersalz | Pfefer

1 Bogen Backpapier

50 g Erbsen oder Spinat

1 Prise Safranfäden

20 ml Weißwein

2 EL Olivenöl

Je 1 Zweig Thymian | gezupft |

Kerbel | gehackt

POUR 1 PERSONNE

50 g de tomates cerises

½ gousse d’ail | coupée en dés

¼ de citron | coupé en

tranches ines

150 g de ilet de poisson sans

la peau

1 pincée de sel marin | poivre

1 feuille de papier de cuisson

50 g de petits pois ou

d’épinards

1 pincée de ils de safran

20 ml de vin blanc

2 càs d’huile d’olive

1 branche de thym |

efeuillée | cerfeuil | haché

ZUBEREITUNG

1. Die Kirschtomaten waschen und halbieren, den Knoblauch

schälen und mit dem Messer andrücken. Die Zitrone heiß

abwaschen, abtrocknen und dann in dünne Scheiben schnei-

den.

2. Die Fischilets waschen, trocken tupfen, mit Meersalz und

Pfefer würzen.

3. Einen großen Bogen Backpapier zurechtschneiden (wenn der

Fisch darauliegt, muss man den Bogen noch an den Enden

zusammenbinden können).

4. Alle Zutaten portionsweise auf dem Backpapierbogen vertei-

len, die Erbsen oder den Spinat und den Safran dazugeben.

Mit Wein und dem Olivenöl beträufeln sowie mit Meersalz

bzw. Pfefer gut würzen und mit den Kräutern verfeinern.

5. Die Papierbogen zusammenschlagen und mit Küchengarn

fest zubinden. In den Airfryer geben und für 9 Min. bei 200 °C

garen.

6. Beim Öfnen der Päckchen duftet die Füllung herrlich aroma-

tisch.

PRÉPARATION

1. Laver et couper les tomates cerises en deux, puis éplucher et

écraser l’ail avec un couteau. Laver le citron à l’eau chaude,

le sécher et le couper en ines tranches.

2. Laver les ilets de poisson, les essuyer, assaisonner avec du

sel marin et du poivre.

3. Découper une grande feuille de papier (une fois le poisson

posé dessus, on doit encore pouvoir attacher ensemble les

extrémités de la feuille).

4. Répartir tous les ingrédients sur la feuille de papier suivant

les portions, ajouter les petits pois ou les épinards et le safran.

Arroser avec du vin et de l’huile d’olive et bien assaisonner

avec du sel, du poivre et les herbes.

5. Refermer la feuille de papier et attacher fermement avec

du il de cuisine. Placer dans l’Airfryer et faire cuire pendant

9 min. à 200 °C.

6. À l’ouverture de la papillote, le plat dégage un parfum déli-

cieusement aromatisé.

TIPP

Bei der Garzeit kommt es natürlich auf die Dicke des Filets an.

Je dünner das Filet ist, desto kürzer ist die Garzeit und umge-

kehrt.

ASTUCE

Le temps de cuisson dépend naturellement de l’épaisseur du ilet

de poisson. Plus le ilet est in, plus le temps de cuisson est court

et inversement.

a

Airfryer Avance TurboStar

200 g 200 °C 9 Min. 9 min.

100 101101

Gebackener Apfelpfannkuchen Crêpes à la pomme cuites au four

FÜR 2–3 PORTIONEN

1 St. Apfel | süß oder sauer

Saft von ½ Zitrone

3 St. Eier

180 g Mehl

200 ml Vollmilch

100 g Zucker

2 Prisen Salz

10 g Butter | zum Einfetten

der Kuchen-/Backform

15 g Puderzucker | zum

Bestäuben der gebutterten

Form

1 EL Zimtpulver

2–3 EL Zucker | braun

POUR 2 À 3 PERSONNES

1 pomme | sucrée ou acide

Le jus d’un ½ citron

3 œufs

180 g de farine

200 ml de lait entier

100 g de sucre

2 pincées de sel

10 g de beurre | pour le

moule

15 g de sucre glace | pour

saupoudrer sur le moule

beurré

1 càs de cannelle en poudre

2 à 3 càs de sucre roux

ZUBEREITUNG

1. Den Apfel (wenn gewünscht) schälen, entkernen und in

feine Spalten schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln,

damit er nicht braun wird, und beiseitestellen.

2. Die Eier trennen.

3. Das Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel geben, die Milch

zusammen mit 50 g Zucker, 2 Eigelb sowie 1 Prise Salz gut

vermengen und den Teig anschließend 20 Min. quellen

lassen.

4. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und zum Schluss

die restlichen 50 g Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen,

bis die Masse weiß glänzt. Anschließend vorsichtig unter

den Teigansatz heben.

5. Eine Kuchenform mit etwas Butter einpinseln und mit Pu-

derzucker einstäuben. Nun Teig in die Kuchenform gießen

und die Apfelspalten gleichmäßig darauf verteilen.

6. Bei 190 °C für ca. 8 Min. backen.

7. Anschließend mit Zimt und braunem Zucker bestreuen.

PRÉPARATION

1. Éplucher la pomme (si vous le souhaitez), enlever le

trognon et la découper en quartiers fins. Arroser d’un peu

de jus de citron pour éviter que la pomme ne s’oxyde et

réserver.

2. Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

3. Passer la farine au tamis au-dessus d’un saladier, ajouter le

lait avec 50 g de sucre, 2 jaunes d’œufs ainsi que 1 pincée

de sel puis mélanger et laisser ensuite la pâte lever pendant

20 min.

4. Battre les œufs en neige avec 1 pincée de sel et verser les

50 g de sucre restant en pluie puis battre à nouveau jusqu’à

obtenir un mélange blanc et brillant. Incorporer ensuite

délicatement à la pâte.

5. Beurrer un moule et saupoudrer de sucre glace. Verser

maintenant la pâte dans le moule et disposer les quartiers

de pomme de manière régulière.

6. Cuire à 190 °C pendant env. 8 min.

7. Pour finir, saupoudrer de cannelle et de sucre roux.

TIPP

Dieser Pfannkuchen lässt sich mit jeder frischen Frucht bele-

gen und passt so zu jeder Jahreszeit.

ASTUCE

Cette crêpe s’accompagne idéalement de fruits frais et

convient à toutes les saisons.

Airfryer Avance

TurboStar

500 g 190 °C 8  Min. 8 min.

76 77

Geschmortes Ofengemüse Légumes à l’étuvée

FÜR CA. 2–3 PORTIONEN

1 St. Paprika | rot

1 St. Paprika | gelb

1 St. Zucchini

1 St. Zwiebel | rot

Etwas Olivenöl

1 TL Meersalz | Pfefer

2 EL Zucker oder Puderzucker

½ Bund Thymian | Blätter abgezupft und gehackt

POUR ENV. 2 À 3 PERSONNES

1 poivron | rouge

1 poivron | jaune

1 courgette

1 oignon | rouge

Un ilet d’huile d’olive

1 càc de sel marin | poivre

2 càs de sucre ou sucre glace

½ botte de thym | efeuillée | hachée

ZUBEREITUNG

1. Das Gemüse waschen und mit Küchenpapier abtrocknen.

Alles in grobe Würfel schneiden und in einer Schüssel mit

Öl, Meersalz und dem Zucker marinieren.

2. Den Thymian zum Gemüse geben und in einer Schüssel

vermengen.

3. Das marinierte Gemüse auf den Gitter einsatz legen und bei

180 °C für 11 Min. schmoren.

PRÉPARATION

1. Laver les légumes et les essuyer avec de l’essuie-tout.

Couper les légumes en dés grossiers et les faire mariner

dans un récipient avec l’huile, le sel marin et le sucre.

2. Hacher le thym, l’ajouter aux légumes et mélanger le tout

dans un récipient.

3. Placer les légumes marinés dans le panier à grille et faire

mijoter à 180 °C pendant 11 min.

TIPP

Als zusätzliche Zutat können Sie auch noch Ricotta oder

Hütten käse hinzufügen – so haben Sie eine komplette Mahl-

zeit.

ASTUCE

Vous pouvez également ajouter de la ricotta ou de la faisselle

pour obtenir un repas complet.

a

Airfryer Avance TurboStar

500 g 180 °C 11 Min. 11 min.

46 47

Holunder-Honig-Hähnchen-keule

Pilon de poulet au sureau et miel

FÜR 1 PORTION

1 St. Hähnchenkeule

1 Prise Curry | Paprika | Salz | Pfefer

1 EL Honig

2 EL Holunderblütensirup

1 EL Riesling

POUR 1 PERSONNE

1 pilon de poulet

1 pincée de curry | paprika | sel | poivre

1 càs de miel

2 càs de sirop de leur de sureau

1 càs de Riesling

ZUBEREITUNG

1. Die Hähnchenkeule waschen, abtupfen, mit Curry, Paprika,

Salz bzw. Pfefer würzen und auf den mit Backpapier ausge-

schlagenen Korbeinsatz legen.

2. Die Hähnchenkeule 10 Min. bei 180 °C backen.

3. Anschließend Honig, Holunderblütensirup und Riesling

miteinander vermengen und mit einem Pinsel auf der Keule

verteilen.

4. Die Temperatur auf 160 °C reduzieren und nochmal 15 Min.

bei 160 °C backen.

PRÉPARATION

1. Laver et essuyer le pilon, puis l’assaisonner avec le curry,

le paprika, le sel et le poivre et le placer dans le panier

recouvert de papier sulfurisé.

2. Cuire le pilon pendant 10 min. à 180 °C.

3. Puis, mélanger le miel, le sirop de leur de sureau et le Riesling

et répartir sur le pilon avec un pinceau de cuisine.

4. Baisser la température à 160 °C et faire chaufer pendant

encore 15 min. à 160 °C.

TIPP

Anstatt des Rieslings können Sie z. B. auch Orangensaft verwen-

den. Zu der Hähnchenkeule passt hervorragend ein Riesling-

Holunder-Karotten-Gemüse.

ASTUCE

Au lieu du Riesling, vous pouvez utiliser par ex. du jus d’orange.

Ce plat s’accompagne idéalement des légumes-carottes-sureau-

riesling.

a

Airfryer Avance TurboStar

1 St. 1 pc 160 °C 25 Min. 25 min.

696968

Kartoffel- und Gemüsechips Chips de pommes de terre et de légumes

FÜR 1–2 PORTIONEN

100 g Kartofeln

3 EL Rapsöl

1 Prise Salz | Pfefer | Paprika

POUR 1 À 2 PERSONNES

100 g de pommes de terre

3 càs d’huile de colza

1 pincée de sel | poivre | paprika

ZUBEREITUNG

1. Die Kartofeln schälen und mit der Küchenmaschine in feine

Scheiben schneiden.

2. Die Kartofelscheiben für 20 Min. in kaltem Wasser liegen

lassen, damit die Stärke austreten kann.

3. Anschließend die Scheiben mit einem Tuch trocken tupfen

und mit dem Öl vermengen.

4. Den Airfryer auf 180 °C stellen.

5. Die Kartofeln in den QuickClean-Korb geben, verschließen

und für ca. 18 Min. knusprig braun backen.

6. Wenn Sie die Chips aus dem Airfryer nehmen, nach Belieben

würzen.

PRÉPARATION

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en ines tranches

avec le robot de cuisine.

2. Laisser tremper les tranches de pommes de terre pendant

20 min. dans de l’eau froide, ain de laisser sortir l’amidon.

3. Essuyer les tranches avec un torchon et les mélanger avec

l’huile.

4. Régler l’Airfryer sur 180 °C.

5. Placer les pommes de terre dans le QuickClean Basket, fermer

l’appareil et laisser cuire pendant env. 18 min. jusqu’à ce

qu’elles soient dorées et croustillantes.

6. Une fois les chips retirées de l’Airfryer, assaisonner selon votre

goût.

TIPP

Sie können hier auch mit Karotten oder Pastinaken arbeiten. Die

sind ebenfalls sehr schmackhaft und bereichern Ihren Knabber-

spaß. Achtung: Damit Ihnen die Chips gelingen, verwenden Sie

unbedingt den Viva Airfryer mit QuickClean-Korb. Der Trick mit

der Alufolie funktioniert in diesem Fall nicht.

ASTUCE

Vous pouvez également utiliser des carottes ou des panais.

Ils sont tout aussi délicieux et diversiient vos encas.

Attention : ain de réussir vos chips, utilisez impérativement

l'Airfryer Viva avec le QuickClean Basket. L'astuce avec la feuille

d'aluminium ne fonctionne pas dans ce cas.

a

Airfryer Avance TurboStar

100 g 180 °C 18 Min. 18 min.