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Markus Grillenberger | Kochkurse | Foodstyle [email protected] | +43 664 /52 98 661 | www.markusgrillenberger.com Frühstücks Ei (weich) Am besten in den vorgeheizten Multidampfgarer bei Vitaldampf 99C° 8-9 min. Im kalten Gerät 11-12min Tipp: Wenn wischen durch die Türe geöffnet wird verliert der MDG Temperatur und Dampf, dann werden die Eier oder das Gargut etwas länger brauchen. Eier färben zu Ostern: 10 Eier in ein Bratsackerl geben- mit Wasser bedecken- gewünschte Farbe dazu- ein EL Essig und Verschließen. 24min Vitaldampf im Kaltstart- auf einem Gitter abtropfen und abkühlen lassen- mit einer Speckschwarte polieren. Geht mit bis zu 5 Farben á 10 Eiern. Notizen:

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Markus Grillenberger | Kochkurse | Foodstyle [email protected] | +43 664 /52 98 661 | www.markusgrillenberger.com

FrühstücksEi(weich)AmbestenindenvorgeheiztenMultidampfgarerbeiVitaldampf99C°8-9min.ImkaltenGerät11-12minTipp:WennwischendurchdieTüregeöffnetwirdverliertderMDGTemperaturundDampf,dannwerdendieEieroderdasGargutetwaslängerbrauchen.EierfärbenzuOstern:10EierineinBratsackerlgeben-mitWasserbedecken-gewünschteFarbedazu-einELEssigundVerschließen.24minVitaldampfimKaltstart-aufeinemGitterabtropfenundabkühlenlassen-miteinerSpeckschwartepolieren.Gehtmitbiszu5Farbená10Eiern.Notizen:

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