GourmetFestival Thermenhotel Ronacher

PROGRAMMHEFT

Kochen & Kosten unter anderen Sternen

mit Kunstals Geschmacksverstärker

Transformaler StartPilotprojekt Kostproben12. bis 29. September 2013

Die transformale ist eine im Entstehen begriffene

flächendeckende Kultur-Programmschiene in Kärnten,

die abwechselnd mehrere Regionen, auch abseits

von kulturellen Zentren, mit ortspezifischen zeitge-

nössischen Kunst- und Kulturprojekten bespielen wird.

In Kooperation mit ortsansässigen Institutionen und

Partnern wird eng mit den regionalen Tourismus-

betrieben, insbesondere mit der authentischen

Kärntner Alpen-Adria Küche, zusammengearbeitet.

transformale Strategie

Das vielfältige kulturelle Potential im Land, das einer-

seits lebensnah in den einzelnen Regionen verwurzelt

ist, wird andrerseits auf hohem Niveau mit überregional

kulturell relevanten Projekten verknüpft, sodass sich

ein Gesamtbild eines kulturell in der Gegenwart

angekommenen Landes entwickelt.

Das überregionale Ziel ist es, das Image von Kärnten

als Kulturland stärker hervorzuheben und der über-

durchschnittlich hohen Zahl an hervorragenden Kultur-

schaffenden Kärntens eine adäquate Plattform zu

bieten, die Einheimische und Gäste zugleich überzeugt.

Im Laufe der Entwicklung des Festivals und im

Sinne von Nachhaltigkeit und Vertiefung, werden

in Zukunft auch internationale Kooperationen zum

Tragen kommen. Ein wesentlicher Aspekt wird auch

die Einbeziehung der Gastronomie/Küchen sein,

die am Schnittpunkt von den drei großen

europäischen Sprachgruppen nicht unwesentlich

die kulturelle Prägung des Landes repräsentieren.

Auch hier sind Schätze zu heben.

Die Kultur-Küche liefert Kostproben der Zukunft.

Tomas Hoke und Ulli Sturm

transformale

www.transformale.at

PILOTPROJEKTKOSTPROBEN 2013

www.transformale.at

Inserat_Ronacher_106x294mm_05_Layout 1 09.04.13 15:56 Seite 1

The 5-Star-SPA in Bad Kleinkirchheim

Thermenhotel RonacherFamilie RonacherThermenstraße 39546 Bad KleinkirchheimKärnten/Austria

+43 (0) 42 40 282 Fax - [email protected]
















2013

S E PO K TN O V

Willkommen zum 1. Gourmet Festival!

Liebe Ronacher Gäste und Genussfreunde aus aller Welt,

nach den Kulturgastspielen immer im Sommer, darf ich Ihnen heute mit großer Freude ankündigen, dass es künftig immer im Herbst eine Kunst & Kulinarik Festspielreihe geben wird. Ich lade Sie herzlich ein zum 1. Gourmet Festival im Thermenhotel Ronacher.

Erleben Sie nach den Stars der Bühnen ab September die Stars berühmter Küchen hautnah beim Kochen & Kosten im Ronacher.

Und wie gewohnt ist auch wieder große Kunst zu Gast. Ich danke Herrn Direktor Wilhelm Weiß, dass er uns allen seine große Sammlung zeitgenössischer Kunst zugänglich macht.

Es freut mich, dass mit Prof. Lojze Wieser einer der bedeutendsten österreichischen Verlage mit großer Literatur aus Kärnten und Süd-Ost Europa zu Gast sein wird.

Lesend, sehend und staunend, kochend und kostend werden wir die Kärntner Kultur- und Genusswelt sowie die unserer Nachbarn tiefer kennen und schätzen lernen.

Einen zauberhaften Herbst im Ronacher wünscht Ihnen herzlichst, Ihre

Simone Ronacher



















Foto: Marko Lipus/“Kratzung – Wasser & Brot“/www.markolipus.com

Sicher mit Superlativen soll man vorsichtig sein, aber hier scheinen sie durchaus angebracht: Vom 14. 9. bis zum 11. 11. 2013 ver-sammeln sich die Meister der kulinarischen Künste im alpinen Bad Kleinkirchheim. Die Ou-vertüre allein lässt Großar-

tiges erahnen, die Granden der internationalen Cuisine geben ihr Wissen im un-verwechselbaren Ronach-er Ambiente weiter und erschaffen so eine neue kulinarische Dimension für Kärnten‘s Gäste. Die Teil-nehmer können gleich-sam ihren Logenplatz am Koch-

Wenn ein Kulinarik-Event im Ronacher stattfindet, dann liegt es auf der Hand, dass es sich nur um das Beste handeln kann. Und so geben sich im herbstlichen Kärnt-en die Größen der Szene den Kochlöffel in die Hand.

topf beziehen, um den Ge-heimnissen der Meister auf die Schliche zu kommen. Wohl keine andere kuli-narische Genussveranstal-tung in Österreich wird flan-ki-ert von Kulturjuwelen dieser Art, denn Kunstsammler Dir. Wilhelm Weiß präsentiert Werke seiner Sammlung zum Kulinarikthema passend.Umfassend KUNSTsinnigSo präsentiert das Ther-menhotel Ronacher eine facettenreiche KUNSTwelt, die alle Sinne aktiviert und stimuliert. Der Übergang vom KUNSTvollen Kocher-lebnis erfolgt fließend zur avantgardis-tischen KUNST-darstellung der Kratzungen, Aquarelle und Ölbilder. Öffnet sich der literarischen Schreib-KUNST und wird eingehüllt in der KUNST perfekter Gast-

Willkommen zum 1. GourmetFESTiValgeber. Diese Art umfassend KUNSTsinnig zu sein, gibt es nur im Ronacher. Einfach inno-vativ, kurz „hipster“! Wer der Kunst einen Augen-blick ent-fliehen möchte, darf sich dem Thermen- und Wellnessange-bot zuwenden, um Gesehenes in Ruhe zu verarbeiten. Ruhe-momente mit einfühlsamen, heilenden Massagehänden bewirken Wunder. Ein Bad im Heilwasser ist profunde Un-terstützung der eigenen Hei-lkräfte. Diese Art umfassend heilend zu sein, gibt es nur im Ronacher. Einfach zeitlos, kurz „unentbehrlich“!

für Ronacher Gäste bei Nächtigung inklusive

2013

S E PO K TN O V










2013

S E PO K TN O V

Kärntner Genusshimmel, man schmeckt´s einfach ...

Geschätzte Feinschmecker aus der ganzen Welt,

die saftigen Almen rund um Bad Kleinkirchheim sind der Ursprung der vielen köstlichen Milch-, Käse- und Joghurtprodukte, die in unserem Hotel angeboten und verwendet werden.

Umgeben von frischer Bergluft und natürlichen Weiden geben die Kühe eine besonders hochwertige Milch. Ich selbst besuche unsere bewirtschafteten Almen, wo bis heute die Tradition bewahrt wird, würzigen Käse direkt auf dem Hof herzustellen,ausnahmslos gentechnikfrei – verlangt die Ronacher Ethik. Die meisten Produkte stammen zudem aus biologischer Landwirtschaft.

Diese Auswahl an Top-Produkten verdient es, besonders geehrt zu werden. Daher widme ich mich in meiner Küche besonders den Kärntner Genüssen, um meine eigene Freude und Bewun-derung für die Natur zum Ausdruck zu bringen, aber auch um diese Bewunderung an unsere Gäste weiterzugeben.

Das Gourmet Festival wird uns allen Ansporn sein, das Beste nochmals zu steigern und Rezepte und Köstlichkeiten auf den Teller zu bringen, die uns nachhaltig in Erinnerung bleiben.

Herzlichst, Ihr

Michael OberrauterKüchenchef Thermenhotel Ronacher

Kunst als Geschmacksverstärker

Liebe Kunstfreunde und Neugierige an Kultur,

seit vielen Jahrzenten bin ich Sammler von Bildern und Skulpturen zeitgenössischer, vorwiegend österreichischer Kunst.

In diesen vielen Jahren konnte ich viele Künstler kennen-lernen, interessante Gespräche führen mit der Folge, dass aus dem Sammler ein „Süchtiger“ wurde. Es ist an der Zeit, die permanente Inspiration durch das Privileg des Umganges mit Kunst nicht nur einem eingeschränkten Personenkreis zukommen zu lassen, sondern Teile auch an die Gesellschaft zurückzugeben. Ich mache dies schon seit einigen Jahren durch die Präsentation von Bildern im Krankenhaus Spittal und in den beiden Spittaler Notariaten – mit positiven Rückmeldungen.

Der Möglichkeit, Teile meiner Sammlung im Thermen-hotel Ronacher anlässlich der Gourmet Festivals in den nächsten Jahren einem großen Publikum zur Verfügung zu stellen, habe ich spontan zugestimmt. Zumal ich überzeugt bin, dass Kunst und Kultur in Verbindung mit kulinarischen Freuden und körperlichem Wohlbefinden eine weitere Steigerung der Lebensqualität hervorruft. Falls diese nochmals durch Dankbarkeit und Demut verstärkt werden kann, sehe ich dieses Projekt für alle Beteiligten als besonders zukunftsträchtig.

In diesem Sinne wünscht Ihnen Lust an Kunst,herzlichst, Ihr

Dir. Wilhelm WeißPRIVATSAMMLUNG zeitgenössischer Kunst


Geschätzte Kulinarik-Freunde und Kärnten Gäste, Zeit & Raum für bereichernde Momente mit Freunden:das soll unser Motto sein für die Premiere des Ronacher Gourmet Festivals, denn unser Raum – die Küche – erfüllt unser ganzes Leben mit Liebe und Glück.

Zeit! Nicht immer haben wir in unserem umtriebigenBerufsleben die Möglichkeit Zeit zu genießen. Hier im Ronacher, meiner Lieblingsurlaubsoase, schaffe ich es im Kreise der großen Ronacher-Familie Zeit für Entspannung und Inspiration für neue Taten zu erleben. Das grandiose Ambiente spornt mich an, meine Lieblingsbeschäftigung, das Kochen, auch im Urlaub zu pflegen und weiterzuentwickeln.

Mit meinen regelmäßigen Kochkursen im Thermenhotel Ronacher biete ich Interessierten an, sich auf den gleichen Weg zu machen. Dieses Jahr fällt mein Kurs auf den 30. Oktober, Zeit um sich auf das Gansl zu freuen!

Martinigans: Tradition von 1171 bis heute Die Tradition, am 11. November Gans zu essen, geht bis ins Jahre 1171 zurück. Damals war die Gans allerdings mehr als ein kulinarisches Highlight des Jahres: Am 11. 11. endete früher das bäuerliche Arbeitsjahr, und die Knechte erhielten ihren Lohn - als Draufgabe gab es eine Gans.

Herzlichst und auf Sie freuend,

Johanna Maier

HUBERTUSFilzmoos










2013

S E PO K TN O V

SPEzialiTäTENWOcHEN für Tagesgäste 13. 9. - 11. 11.

FR 18 Uhr: KUNST als Geschmacksverstärker oder Sa Vernissage mit Cocktail und anschl. Gourmet-Festival-Galadinner e 75,–

DO, Sa 13 - 15.30 Uhr: KOCHEN & KOSTEN oder SO Kochkurs unter anderen Sternen mit SpitzenköchenInnen & Kochkünstlern und Rezeptmappe, inkl. Tagestherme e 98,–

NOCKalMKULINARIUM

SA 14. 9. MARKO LIPUŠ „Kratzungen“ Vernissage

SO 15. 9. LYDIA MISCHKULNIG & LOjzE WIESER „Frigga & Lamm“ Kochen & Kosten mit Alm-Lesewanderung

bis 19. 9. „Nockalm-Spezialitäten“/Panorama-Restaurant

TRIESTINERFiScHKULINARIUM

FR 20. 9. AMI SCABAR, Triest „pesce e frutti di mare“ Kochen & Kosten

SA 21. 9. zORAN MUSIC „Karst und Adriaduft” Vernissage

bis 26. 9. „Fisch-Spezialitäten“/Panorama-Restaurant

BAYRISCHESDEliKaTESSENKULINARIUM

FR 27. 9. MAX WEILER „Grenzüberschreitungen” Vernissage

SA 28. 9. GERD KäFER, München-Kitzbühel „Haute Cuisine Buffet“ Kochen & Kosten

bis 3. 10. „Oktoberfest“/Panorama-Restaurant


mit Kunstals Geschmacksverstärker

ProGrAmm

KäRNTNERGENUSSWiRTKULINARIUM

FR 4. 10. HERBERT BREITER „Nockberge“ Vernissage

SA 5. 10. MICHAEL OBERRAUTER „Kärntner Fingerfood“ Kochen & Kosten

bis 10. 10. „Kärntner Heimatherbst“/Panorama-Restaurant

WIENERcONFiSERiEKULINARIUM

FR 18. 10. ANSELM GLÜCK „Gegensätzliches” Vernissage

SA 19. 10. URSULA RUHLAND, Salzburg „Schokoladeglück“ Kochen & Kosten

bis 24. 10. „Mehlspeis-Spezialitäten“/Panorama-Restaurant

ISTRISCHESTRÜFFElKULINARIUM

FR 25. 10. jOŽE CIUHA „pesmi poems” Vernissage

SA 26. 10. VESNA CARMAN Retece/Slowenien „Alles Trüffel!“ Kochen & Kosten

bis 29. 10. „Trüffel-Spezialitäten“/Panorama-Restaurant

SALzBURGERGaNSlKULINARIUM

MI 30. 10. jOHANNA MAIER Filzmoos/Salzburg „Alles Gans aus Kärnten“ Kochen & Kosten

FR 1. 11. WALTER MORODER „Engel auf Erden” Vernissage

bis 11. 11. „Martini Gansl“/Panorama-Restaurant

KäRNTNERPilzKULINARIUM

FR 11. 10. DARYOUSH ASGAR „island/the accident/up” Vernissage

SA 12. 10. ARNULF SPIESS Landskron/Kärnten „Kärntner Trüffelpilze“ Kochen & Kosten

bis 17. 10. „Pilz-Spezialitäten“/Panorama-Restaurant

18 Uhr: Cocktail & Galamenü e 75,–

SONNTaG bis 12 Uhr: „Frühstücken unter anderen Sternen” mit internationalen Schmankerln „À la Mama” und Harfenbegleitung e 25,–

RESERVIERUNGEN an der Hotelrezeption oder unter Tel. +43 (0) 4240 282, [email protected] Begrenzte Teilnehmerzahl – reservieren Sie rasch!

s BENEFiT für Ronacher Gäste: bei Nächtigung iNKlUSiVE










2013

S E PO K TN O V










2013

S E PO K TN O V

ERÖFFNUNGSFEIER

FR 13. 9. 18 Uhr: Cocktail-Empfang und Begrüßung PROF. MICHAEL REINARTz Gründer Gault Millau Österreich „Kochen unter anderen Sternen“

DIR. WILHELM WEIß Privatsammlung W. Weiß „Kunst als Geschmacksverstärker“

DEBORAH SENGL Vernissage „Tischgebet“

PROF. LOjzE WIESER Wieser Verlages „Leseeinsprengsel aus südlicher Kulturküche“

LR DR. WOLFGANG WALDNER Eröffnung des 1. Gourmet Festivals

GALAMENÜ der Spitzenköche

NOCKalMKULINARIUM

SA 14. 9. 11 Uhr: Almabtrieb & Kirchtag 18 Uhr: MARKO LIPUŠ Vernissage „Wasser & Brot“

SO 15. 9. 10 Uhr: Almlesewanderung mit LYDIA MISCHKULNIG und LOjzE WIESER zum „Frigga & Lamm“ KOCHEN & KOSTEN unter anderen Sternen am Falkertsee

2 TAGE IM BIOSPHäRENPARK NOCKBERGE

MO 16. 9. „Alpe Adria Trail“

DI 17. 9. „Wild Watching“

s BENEFiT für Ronacher Gäste: bei Nächtigung iNKlUSiVE

Opening1. Gourmet Festival

THERMENHOTEl RONacHER · Familie RonacherThermenstraße 3 · 9546 Bad Kleinkirchheim · Kärnten

Tel. +43 (0) 42 40 282 · [email protected] · www.ronacher.com

ab sofort rechtzeitig buchen:










2013

S E PO K TN O V










2013

S E PO K TN O V

S E PV e r N I S S A G e

Sa 14

Autorenlesung„Schiff der Alpen”

lYDia MiScHKUlNiG *1963 Klagenfurt a. W., Ber-telsmann-Literaturpreisträgerin Ingeborg-Bachmann-Wettbe-werb, zahlreiche Literaturpreise

NOCKalMKULINARIUM

lOJzE WiESER bedeutender Verleger, 1. österr. Staatspreis für Verleger, Wieser-Verlag/Klagenfurt, Ehrenprofessor,temporärer Sennlehrling

Autorenlesung„Kochen unter anderen Sternen”

Foto: Marko Lipus/„Kratzung – Wasser & Brot“/www.markolipus.com

MaRKO liPUŠ Bad Eisenkappel/Železna Kapla, Fotokünstler, lebt in Wien, bekannt durch

seine „Kratzungen”.

MARKO LIPUŠ „Wasser & Brot”

KratzungenKUNST als Geschmacksverstärker

S E PN o C K a l M K u L I N A r I u m

So 15

SARAH WIENERaus ihrem neuen Kochbuch „zukunftsmenü“

„Mein Freund Lojze ist ein wahrer Künstler

wenn es um die Zubereitung von Gerichten

geht, die wir nicht mehr kennen.”

LYDIA MISCHKULNIG & LOjzE WIESER „Frigga & Lamm”

KOCHEN & KOSTEN unter anderen Sternenmit Almlesewanderung

Deutsch

Slowenisch

Foto: Marko Lipus / „Krat-zung – Lydia Mischkulnig“/www.markolipus.com










2013

S E PO K TN O V


Sa 21

Bild: Zoran Mušic, 1985, Muscheln, Gouache, 27,5 x 43 cm – Sammlung W. Weiß

zORaN MUSic * 1909 Go-ricia † 2005 Venedig, be-deutender slowenisch-ital-ienischer Künstler, wirkte in Maribor, Ljubljana, Venedig und Paris, Bekanntschaft mit O. Kokoschka

zORAN MUSIC

„Karst und Adriaduft”KUNST als Geschmacksverstärker

Vom RESTaURaNT „ScaBaR“ in der Erta di Sant‘Anna blickt man nach unten auf das blau blitzende Meer und nach oben hinauf zu den felsigen Rändern des Karsts. Die ehemalige Trat-toria ist heute das erste Haus am Platz und wird von den Geschwistern Ami und Giorgio, dem Sommelier, betrieben.

TRIESTINERFiScHKULINARIUM

AMI SCABAR „pesce e frutti di mare”

KOCHEN & KOSTEN unter anderen Sterne

S E PtrIeStINerFiScHKuLINArIum

Fr 20

PRESSEBÜRO, Barbara Haiden

„Der Karst und das Meer liefern die Grundzutaten. Die Frau

mit dem sprichwörtlichen italienischen Temperament macht

Wunderbares daraus. Ami Scabar vereint Triestiner Tradition

mit Aromen aus aller Welt. Ihre Küche ist purer Genuss.”

italienisch

Deutsch

Erhältlich im

Genuss-Shop!










2013

S E PO K TN O V

MAXWEILER

„Grenzüberschreitungen”KUNST als Geschmacksverstärker


Fr 27

Bild: Max Weiler, 1990, Landschaft, Wachskreide und Tusche, 39 x 57 cm – Sammlung W. Weiß

MaX WEilER * 1910 Absam/Tirol † 2001 Wien, Doyen der österr. Malerei, zählt zu den bedeutendsten europäischen zeichnern und Malern, Hun-gerburgfresken, Prof. d. Akad. d. bildenden Künste/Wien

BAYRISCHESDEliKaTESSENKULINARIUM

GERD KäFER * 1932 München-Schwabing, 1930 eröffnen seine Eltern ein Ko-lonialwarengeschäft, 1959 Gründung Partyservice f. ganz Europa, 1963 Theatergastrono-mie, 1971 Oktoberfestzelt, Bu-chautor, Bayr. Verdienstorden, Bundesverdienstkreuz, seit 2008 Event-Turm in Kitzbühel.

GERD KäFER„Haute Cuisine Buffet”

KOCHEN & KOSTEN unter anderen Sternen

© Blindtext

S E PBAYrISCHeSDEliKaTESSENKuLINArIum

Sa 28

ERICH LEjEUNETV-Moderator & Bestseller Autor

„Europas Tafeldecker Nr. 1, Gaumen-

Verzauberer, Regierungsamtlicher Haupt-Gourmet

und Hoflieferant, Napoleon der Kochtöpfe.”

Erhältlich im

Genuss-Shop!










2013

S E PO K TN O V

Bild: Breiter Herbert, 1987, Nockberge, Aquarell, 53 x 75,5 cm – Sammlung W. Weiß

HERBERT BREITER

„Nockberge”KUNST als Geschmacksverstärker

O K TV e r N I S S A G e

Fr 04

HERBERT BREiTER * 1927 Landshut/Schlesien † 1999 Salzburg, 1947 österr. Staats-bürgerschaft, Wohnatelier im Künstlerhaus Salzburg, Schüler von Max Peiffer Watenphul, 1966 Heirat mit Burgi Lobisser

KäRNTNERGENUSSWiRTKULINARIUM

MicHaEl OBERRaUTER seit 1991 Küchenchef im Ronach-er, 2005 2 Hauben Gault Millau, 2013 3 Sterne a la Carte, „Kärntner Genusswirt”

MICHAEL OBERRAUTER

„Kärntner Fingerfood”KOCHEN & KOSTEN unter anderen Sternen

KÄrNtNerGENUSSWiRTKuLINArIum

O K TSa 05

© Blindtext

„Wir möchten sowohl Einheimischen wie auch

TouristInnen die reiche Vielfalt an kulinarischen

Genüssen in der Region Nockberge näher bringen.“

Erhältlich im

Genuss-Shop!

MICHAEL OBERRAUTER










2013

S E PO K TN O V

Bild: Asgar Gabriel, 2010, Skizze zu „magic mushrooms“, Öl-Leinw., 40 x 60 cm – Sammlung W. Weiß

DARYOUSHASGAR

„island/the accident/up”KUNST als Geschmacksverstärker


Fr 11

DaRYOUSH aSGaR * 1975 Teheran, lebt in Wien. Figuren und Figurengruppen sowie Darstellungsmodi aus der Kunstgeschichte verwebt mit Abstraktem und zeichenhaftem.

KäRNTNERPilzKULINARIUM

aRNUlF SPiESS geb. am Maltschachersee/Feldkirchen in Kärnten, jugend im elter-lichen Gastronomiebetrieb, Marketing Spitzengastronomie & -hotellerie, Verlagsbuch-händler, Autor „Lust an Pilzen”

O K TK Ä r N t N e r P i l z K u L I N A r I u m

Sa 12

jOHANNA & DIETMAR MAIERRelais- & Chateaux Hotel Hubertus, Filzmoos

„Seit 25 Jahren begleitet mich und die Familie

unser Freund Arnulf mit schier

grenzenloser Kreativität, kulinarischer

Fantasie und gutem Geschmack.”

ARNULF SPIESS„Kärntner Trüffelpilze”


Erhältlich im

Genuss-Shop!










2013

S E PO K TN O V

Bild: Anselm Glück, 1985, Tisch und Stuhl bemalt, Acryl auf Holz, 92 x 57 x 81 cm – Sammlung W. Weiß

ANSELMGLÜCK „Gegensätzliches”

KUNST als Geschmacksverstärker


Fr 18

aNSElM GlÜcK * 1950 Linz, lebt in Wien, vielfältiger „poet-ischer” Künstler, Maler, zeich-ner und Schriftsteller, zahlreiche Bücher und Literaturpreise, zitat P. Baum: „Scharfer Analytiker der Sprache und genauer Ar-chitekt seiner Bilder”.

WIENERcONFiSERiEKULINARIUM

URSULA RUHLAND

„Edel-Bonbonnieren hausgemacht”KOCHEN & KOSTEN unter anderen Sternen

O K TWIeNercONFiSERiEKuLINArIum

Sa 19

„Dass er mir aber keine Schand’ macht,

heut Abend!“ so wurde dem Lehrling Sacher

befohlen, als er die erste Sacher Torte kreierte.

FÜRST METTERNICH

Erhältlich im

Genuss-Shop!

URSUla RUHlaND Kon-ditormeisterprüfung in Salz-burg, Hotel Sacher Salzburg, Crowne Plaza „The Pitter“, Grand Hotel zell am See, Aus- zeichnungen: Patisserie Oskar










2013

S E PO K TN O V

Bild: Jože Ciuha, 1995, Paris, Februar 1995 - Peter Handke, Aquarell, 46 x 61 cm – Sammlung W. Weiß

jOŽECIUHA

„pesmi poems”KUNST als Geschmacksverstärker


Fr 25

JOŽE ciUHa * 1924 Trbovlje/SLO, prominenter, slowenis-cher Künstler mit Ateliers in Ljubljana, Paris und auf Insel Sipan, weltweite Einzelausstel-lungen, Kursleiter Sommeraka-demie Salzburg

ISTRISCHESTRÜFFElKULINARIUM

VESNa caRMaN 2 Hauben Gault Millau, „Gostilna Prida-nilu”, Retece im Dreiländereck Österreich, Slowenien, Ita-lien, beliebtes Ausflugsziel der Kärntner Feinschmecker gleich nach dem Wurzenpass

VESNA CARMAN„Alles Trüffel!”


O K TIStrISCHeSTRÜFFElKuLINArIum

Sa 26

VESNA CARMAN

„Magische Trüffel: Man muss sie suchen

und finden, doch erst am Teller verfällt

man ihrer Magie!”

Slowenisch

Deutsch

Erhältlich im

Genuss-Shop!










2013

S E PO K TN O V

WALTER MORODER

„Engel auf Erden”KUNST als Geschmacksverstärker

Skulptur: Walter Moroder, 2012, „Jlefs“ (Lippen), Zirbelkiefer, 178 x 40 x 29 cm – Sammlung W. Weiß

NOVV e r N I S S A G e

Fr 01

WalTER MORODER * 1963 St. Ulrich/Gröden, akad. Bild-hauer, intern. Ausstellungen, faszinierendes Oeuvre der Ge-genwartsplastik an bemalten weiblichen Holzfiguren

SALzBURGERGaNSlKULINARIUM

JOHaNNa MaiER Restaurant „johanna maier & söhne” Filz-moos/Salzburger Land, Koch-schule, die erste und bisher einzige Köchin der Welt aus-gezeichnet mit 4 Hauben Gault Millau, 2013: „25 jahre Kochen mit Liebe unter Sternen und Hauben”

jOHANNA MAIER„Alles Gans aus Kärnten”


O K TSALZBurGerGaNSlKuLINArIum

mi 30

jOHANNA MAIER, Leitspruch

„Widme dich der Liebe und dem Kochen

von ganzem Herzen.”

Erhältlich im

Genuss-Shop!










2013

S E PO K TN O V

Zauberhafter Genussan der Quelle

glücklicher Tage & schöner zeiten

roN

ACH

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uhr

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Vera

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23

uhr

laTENiGHTGENUSSSHOPPiNG

täglich bis 22 Uhr

RONACHERFEiNKOSTFeinste Gourmet-Spezialitäten hergestellt nach eigenen Rezepten und hausgemacht

in der Ronacher Feinkost-Manufaktur: Gourmet-Festival Sondereditionen,

Tee, Kaffee, Konfitüren, Gewürze, Risottos, Pestos u.a.

RONACHERSElEKTiONAusgewählt Bestes und Schönes:

Wellnessmode LENAKARN, Wellness-Accessoires, Designerschmuck

liTERaTURKunst & Kochen

Auch Postversand: www.ronacher.com

oder per Telefon:+43 42 40 282

RONACHERFEiNKOSTGourmet Festival Sondereditionen

Hergestellt in der Ronacher Feinkost-

manufaktur nach Originalrezepten der

Festival-Spitzen-köcheInnen










2013

S E PO K TN O V



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QUEllEGUTERUNTERHalTUNG

Aftershow-Latenight für Tages- & Hotelgäste

TäGlicHLIVEMUSiKInternationale Barmusikstars

und KonzertmusikerInnen zu Gast auf der

Abendunterhaltungsbühne

MEETANDGREETmit Künstlern

nach Vernissagenund Kochkünstlern

nach Kochevents

KÜNSTLERcOcKTailS„Romy Schneider“

Cocktail a la Chris Pichler„Kanaanbalsam“

Cocktail a la Rufus Beck„Best pearls“

Cocktail a la julia von Miller„Mephisto“

Cocktail a la Michael Quast

KINOcOcKTailSzu Kinoaufführungen

Popcorn und Cocktail e 8,–










2013

S E PO K TN O V



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K U l i N a R i K A R R A N G E M E N T S

mit Dinner und Therme für Tagesgäste

aBENDKULINARIKaRRaNGEMENT6-Gang Gourmet-Dinner e 65,–

TaGESKULINARIKaRRaNGEMENTGala-Frühstück 7 bis 12 Uhr,

4.500 m² Thermen- & Saunawelt mit Einzelkabine, Bademantel,

Handtüchern und Tasche, Garagenplatz in Autoresidenz

e 85,–

inklusive Kochkurs „Kochen & Kosten“ und 6-Gang Gastköche-Gourmet-Dinner

SPEcial anlässlich 1. Gourmet Festival:statt e 190,– nur e 150,–

Übernachtung zubuchbar: ab e 166,–

Reservierung erforderlich:Tel. +43 42 40 282

[email protected]










2013

S E PO K TN O V

1 NacHT mit 100 Benefits und1 x KOcHEN & KOSTEN mit Spitzenköcheninnen

inklusive ab e166,–

Bei Ankunft Garagenplatz in Autoresidenz Gala- „Frühstücken wie ein Kaiser” schon bei der An- kunft bis 12 Uhr DAYSPAGENUSS von früh bis spät – auch am An- und Abreisetag mit unbeschränktem Wellnessen in der 4.500 m² Thermen- & Saunawelt Einzel-Komfortkabine bei Ankunft und am Abrei-setag täglich Naschkatzenfrühstück im Bademan-tel in der Thermenlounge Nachmittags-Sweety Hauben-Dinner in 6 Gängen mit Feinkostladen-Vor- speisen-Galabuffet

Rechtzeitig buchen! Tel. +43 42 40 282, [email protected]

GOURMET FESTIVALARRANGEMENT

Ronacher

Die Ronacher KulturweltKUlTURGAStSPiElE im juni 2014 in der Ronacher Festspielgalerie I große Büh-nenstars zu Gast I Literatur, Musik, GesangGourmet Festival von Sep-tember bis November I gro-ße Kochkünstler und Kunst zu Gast an jedem WochenendeGroße Kunst zu Gastrenommierte Galerien mit exklusiven Ausstellungen im klein-feinen Kunstraumausstellungen „Künstler auf der Treppe nach oben“audiothek überall Hörgenuss mit mobi-len iPods I HiFi-Hörstationen mit Kopfhörer in der Toscana I Klassik, jazz, Lieder und Hör-bücher I Tonaufnahmen der KUlTURGAStSPiElE-Künst-lerInnenBibliothek aktuellste deutsche, englische

An der Quelle guter Unterhaltungund italienische Bestseller I Belletristik und Sachbücher I Literatur zu den Aufführungen der KUlTURGAStSPiElE I Buchpräsentationen und Le-sungen Bademantel-leselounge direkt vom Freien und den Pools aus besuchbarKino große Kinovorführungen I Ak-tuelle Oscar 2013 Kinohits I Österreichische Erstauffüh-rungen I TV-Übertragungen I Großbildleinwand I Dolby Sur-roundPianobar mit internationalen Barmu-sikstars I täglich Abendunter-haltung I „Meet and Greet“ mit Künstlern nach den Aufführun-gen und Vernissagen Ronacher room music box& DVD-Bar an der Rezeption I Klassiker der Stimmungsmusik und Kinohits für Ihr zimmer

An der Quelle von Wellnesswassermusik, Wasserfall 35° I Saunabecken 18 - 20°1001 Nacht Panorama-SPa privat buchbar I 140 m² auf zwei Etagen I Rasulbad I Kräu-tersauna I Wasserbett unter Beduinenzelt I Teesalon I Pent-house-Whirlpool I Panorama-terrasse Saunadorf NEUPrivate Biosauna mit Licht- und Dufttherapie I Amethysten-

Die Ronacher Thermen- und Wohlfühlwelt vier Lilien höchste Wellnesswertung

auf 4.500 m²: 5 Thermalbäder mit eigenem HeilwasserHallenbad 32° I Freibad 30° I Whirlpool 35° I ERSTES Sole-Thermalbad Österreichs mit Meditationsbereich, Unter-

Die Ronacher Fitness- und Naturerlebniswelt regener-ierendes Höhenklima

70 m² Fitnesscenter mit Top-Geräten/Techno-Gym und Gartenblick Plate One – medizinisches Vi-brationstraining Gymnastik- und Entspan-nungsprogramm I Wasser-gymnastik I NEU aqua Nordic Walking I Wirbelsäulengym-nastik I in Gruppe kostenlos I Einzeltrainingsstunden Bewegung in der Natur I Nordic Walking mit kostenlo-

An der Quelle der Vitalitätser Verleihausrüstung I geführ-te Wanderungen von Helga Ro-nacher oder Wanderführer im Nationalpark I Gespräche über Anti-Aging und ErnährungNEU 30 km laufarena vom Hotel aus 14 Lauf- & Wal-kingstrecken (Einsteiger - Profis)Elfengarten Hotelpark I kraft-spendende Chakrenorte I me-ditative SitzplätzeRonacher Kräutergarten schauen, riechen, schmeckenGolflust am 18-Loch-Cham-pionplatz „Kaiserburg“ in Bad Kleinkirchheim mit Driving Range und Übungszentrum

Die Ronacher Küchedrei Sterne a la Carte eine Haube Gault Millaubestbewertete Thermenhotel-Küche Österreichs

Bademantel-Naschkatzen-frühstück ab 7 Uhr in der Thermen-Lounge I Vitaminbar Einzigartiges Feinkostladen Frühstücksbuffet „Frühstü-cken wie ein Kaiser“ bis 12 Uhr mit Backofen, Sweeties aus der Patisserie, Milchbar, Käse-stand, Eierspeisen-Rotisserie, Früchtebar für frisch gepress-ten juice, Delikatessenkredenz, Thermalwasserbar, hausge-machte Frühstücks- u. Kaffee-spezialitäten, eigene Teekreati-onen I Goldenes Teeblatt 2011 I

An der Quelle des Genussessamstags großes Schinkenbuf-fet I sonntags Gala-Frühstück mit Harfenbegleitung I NEU Brunchgericht täglich von 11 - 12 Uhr INachmittagssweety ab 16 Uhr in der Thermenlounge 6-gängige Hauben-Gour- met-Dinner mit großem Feinkostladen-Vorspeisenbuf-fet I Vitalküche mit regionalen Produkten I Vegetarische Kü-che I Trennkost nach Dr. HayPiano & cocktail Bar mit Raucherlounge I LivemusikRestaurants I Halbpensions-restaurant I Wellnessrestau-rant „Wintergarten“ Bademan-tel like – Lunch & Mehlspeisen I Panoramarestaurant für Ta-gesgäste mittags & ab 18 Uhr

Das Ronacher Thermenhotelfünf Sterne Superior shöchste Hotelklassifizierung

86 zimmer i 11 SuitenI alle mit Luxus-Komfort I Grand Lit Betten (2 x 2 m) I Flachbild-Sat-TV I Minibar I Nummern-Safes I Wettersta-tion am Balkon I Telefon I W-Lan I DVD-Player I CD-Player I Frisörfön I Begrüßungsprä-sent I Kopfkissenauswahl I Allergiker Bettwäsche I Bügel- und Schuhputzservice I zei-tungsservice I Hauseigene, gesundheitsbewusste Wä-scherei 84 fröhliche Mitarbeiter-innen I Ihre Urlaubs-Profis I Wir sprechen: Deutsch, Eng-

An der Quelle des Wohlbehagenslisch, Italienisch, Spanisch I 24-Stunden Rezeption mit Concierge I Roomservice I Abends Turndownservice I Business centerGenuss-Shop mit Ronacher Feinkost I Bes-tes aus Kärnten I Ronacher Selektion – ausgewählt Gutes und Schönes I Wellnessmo-de LENAKARN I Shopping-vergnügen 8 bis 22 Uhr I bei Veranstaltungen und Vernissa-gen: Late-Night-Shopping bis 23 Uhr autoresidenz I kostenlose Garage Ganzjährig geöffnetSommer/Herbst: bis 8. 12. 2013 Winter/Frühling: 17. 12. 2013 - 30. 3. 2014

grotte I Tannen-Schwitzstube I 2-stöckiges Almhütten-Sau-nahaus „7. Himmel“- Relaxzirbenwellnesstraum Wasser- und Schwebebetten aus zirbe/Ruheoase mit ent-spannendem zirbenduft im MeditationshausRelaxrefugium Toscanaein ganzjährig blühender Muse-Garten I kraftspenden-de Steingrotte I Veranda mit Feuerstelle I Entspannungs-insel I Luxus-Wasserbetten I Musik- und Hörbuch-Audio-thek mit High-End Hörsta-tionen

Ruheraum Silenzio mit Himmelbetten und Pool-blickBeautyfarm Behandlungen mit Blick in den Elfengarten I Anti-Aging nach jeanne Piaubert und Maria Galland FrisörVielfältige Therapien mit Blick in die freie Natur I Klassische Massagen I Shiat-su I Ayurveda I Thai Massa-ge I 21 individuelle Behand-lungsräume & 14 staatlich geprüfte MasseurInnen, Phy-siotherapeutInnen & Kosme-tikerInnen

Zauberhafter Genuss


+43 (0) 42 40 282 [email protected]

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