Herzlich willkommen

im Hotel-Restaurant

„Bauer-Keller“ - Ihrem Zuhause für unterwegs

Wir freuen uns, dass Sie unser Gast sind und möchten, dass

Sie sich bei uns in gemütlicher Atmosphäre rundum wohl fühlen.

Wir, die Familie Bauer und alle unsere Mitarbeiter stehen Ihnen für alle

Ihre Wünsche stets Verfügung.

Ihre Zufriedenheit ist unser Ziel!

Unser Küchenchef und sein Team verwöhnen Sie gerne mit unserer regionalen, frischen

Küche, in der Qualität und Genuss an oberster Stelle stehen. Die frische Zubereitung

der Speisen, aus überwiegend regionalen Produkten, ist für uns ein selbstverständliches

Credo; dies erfordert aber auch einen angemessenen Zeitrahmen, für den wir Sie

als Gast um Verständnis bitten.

Wir laden Sie herzlich zum Verweilen und Genießen in unserem Hause ein!

Lassen Sie sich in unserem Restaurant nach Herzenslust mit heimischen

Spezialitäten verwöhnen.

Unser Küchen- und Restaurantteam ist gerne für Sie da!

Wir wünschen Ihnen angenehme Stunden im

Hotel-Restaurant „Bauer-Keller“ - und natürlich einen guten Appetit!

Familie Michael Bauer

und ihr Team

Unsere Lieferanten aus der Region:

Forellen & Saiblinge Fischzucht Ullermann, Hirschberg

Karpfen Teichwirtschaft Breindl, Biberbach

Wurstwaren Metzgerei Greiner, Greding

Metzgerei Herrler, Greding

Fleisch Fleisch- und Frischemarkt Ingolstadt GmbH

Hans Fäßler GmbH, Fürth

Eier Geflügelhof Karl Schmidt, Untermässing

Gemüse Gemüsebau Hofmann, Nürnberg

Andreas Kupfer & Sohn GmbH, Nürnberg

Mehl & Cerealien Hainmühle GmbH, Thalmässing

Milch Milchhof Walter, Schutzendorf

Nudelprodukte Altmühltaler Teigwaren GmbH, Lohen

Brot & Brötchen Bäckerei Johann Schneider, Euerwang

Bäckerei Sipl GmbH, Denkendorf

Kartoffelprodukte Burgi´s GmbH, Neumarkt i.d. Opf.

Kartoffeln Winkler, Pyras

Biere Brauerei Gutmann, Titting

Winkler Bräustüberl GmbH,

Privatbrauerei, Lengenfeld

Neumarkter Lammsbräu,

Gebr. Ehrnsperger KG

Spirituosen Stürhof Brennerei, Titting

Edelobstbrennerei / Likörfabrik

Alexander Betke, Niederhofen

Edel-Brennerei Eduard Schmidt, Heideck

Aperitifs €

Martini bianco, rosso, extra dry, d´Oro 5 cl 3,00

Campari 1 5 cl 3,00

Sherry seco, medium oder cream 5 cl 3,00

Suppen und Vorspeisen Tagessuppe (siehe Tageskarte) ab 3,00

Hausgemachte Gulaschsuppe mit Brot 3,80

Shrimpsteller „Grönland“ 8,50

Tiefseeshrimps auf Blattsalat, Cocktaildressing

mit Früchten garniert, Butter und Toast

Hausgebeizter, geräucherter Nordlandlachs 8,50

Preiselbeermeerrettichsahne 5, Butter und Toast

Für unsere kleinen Gäste

Spätzle mit Soße 3,00

Portion Pommes frites mit Ketchup 3,00

Spaghetti mit Tomatensoße 3,50

Kleines Schweineschnitzel mit Pommes frites und Ketchup 5,50

Kleines Champignonrahmschnitzel mit Reis 5,50

Kleines Putensteak mit Kräuterbutter und Pommes frites 5,50

Fischstäbchen (4 Stück) mit Pommes frites und Mayonnaise 5,50

Happy Chicken - saftige Hähnchenbrustfiletstücke paniert, 5,50

mit Pommes frites, Ketchup

1 Farbstoff 5 geschwefelt

Fischgerichte €

Zanderfilet Grenobler Art 14,90

in brauner Butter mit Kapern gebraten,

Kartoffeln, Salatteller

Forelle in Folie gedünstet 100 g / 3,60*

mit Kräutern, Zwiebeln, Weißwein und

einem Hauch von Knoblauch, Kartoffeln

Forelle gebacken nach Müllerinart 100 g / 3,50*

mit Kartoffeln und Salatteller

Forelle blau 100 g/ 3,50*

mit Kartoffeln, Butter und Sahnemeerrettich 5

Halber Karpfen gebacken 100 g / 2,90*

mit Kartoffelsalat und Salatteller

Halber Karpfen blau 100 g / 2,90*

mit Kartoffeln, Butter und Sahnemeerrettich 5

Frischer Saibling aus heimischen Gewässern 100 g / 3,80*

in Mandelbutter, Salzkartoffeln

Karpfen werden von September bis April serviert!

Wir bitten um Ihr Verständnis für eine längere Wartezeit, da die Fische erst nach

Bestellung geschlachtet werden!

5 geschwefelt * vom Lebendgewicht

Pfannengerichte vom Schwein

€

Paniertes Schweineschnitzel 9,20

Kartoffelsalat oder Pommes frites, Salatteller

Schnitzel Zigeuner Art 10,90

Pommes frites, Salatteller

Champignonrahmschnitzel 10,90

Reis, Salatteller

Hawaiischnitzel 10,90

mit Vorderschinken, Ananas und Käse 1 überbacken,

auf Rahmsoße, Kroketten

Cordon bleu 11,90

Kartoffelsalat, Salatteller

Gefülltes Schweineschnitzel „Niederbayerische Art“ 11,90

mit Meerrettich 5 -Senf bestrichen, gefüllt mit Speck-Zwiebelmasse,

Bratkartoffeln, Salatteller

Schweinefilet Mailänder Art 13,90

mit Spaghetti, Tomatensoße, Käse 1 überbacken, Salatteller

Schwäbisches Filetpfännchen 13,90

mit hausgemachten Spätzle, Champignonrahmsoße,

Käse 1 überbacken, Salatteller

vom Geflügel

Putengeschnetzeltes „Madagaskar“

mit Zwiebeln in feuriger Pfeffersoße, Westernkartoffeln oder Butterreis 10,90

„Tessiner Pfanne“

saftiges Hähnchenbrustfilet in würziger Kräuterpanade,

mit Kräuter-Creme-fraiche überbacken, auf Sahnesoße, Röstinchen 11,90

Hähnchenbrustfilet Florentiner Art

auf Rahmblattspinat, mit Käse 1 überbacken, Butternudeln 11,90

Putensteak Bombay

auf Reis, Curryrahmsoße, Ananasscheibe, gebratene Banane,

mit Früchten garniert 11,90

1 Farbstoff 5 geschwefelt

Pfannengerichte vom Kalb

€

Piccata Milanaise 16,20

Kalbsschnitzel in Parmesan-Panade, auf Spaghetti mit Tomatensoße

Wiener Schnitzel 16,20

Pommes frites, Salatteller

Husarenspieß 18,00

Kalbsschnitzel mit Käse 1 gefüllt im Speckmantel,

feine Paprikasoße, rosa Pfefferkörner, Kroketten

vom Rind

Schwäbischer Zwiebelrostbraten 16,60

Röstzwiebeln, Käsespätzle, Zwiebelsoße, Salatteller

Lendensteak (aus dem Roastbeef geschnitten) 16,60

Kräuterbutter, Speckscheibe, Pommes frites, Salatteller

Filetsteak (200 g – Rohgewicht) 23,90

mit großem Salatteller

Filetsteak (200 g – Rohgewicht) 23,90

mit Kräuterbutter, Pommes frites

Pfeffersteak (200 g – Rohgewicht/aus dem Filet geschnitten) 23,90

Pfeffersoße, Kroketten

vom Lamm

Lammfilet, rosa gebraten (200 g – Rohgewicht) 14,90

an Knoblauchbrot, Salatteller

Lammspieß 15,90

auf pikant gewürztem Paprikareis, gebratene Zwiebelringe,

Blattsalat mit Feta-Käse

Lammpfännchen „Bäuerliche Art“ 15,90

Lammhüftsteaks mit Fetakäse überbacken,

auf Zwiebelgemüse, Bratkartoffeln

1 Farbstoff 5 geschwefelt

Toasts

Salatvariationen

Vegetarische Gerichte €

Hawaiitoast 4,90

2 Scheiben Toast belegt mit gekochtem Vorderschinken,

Ananas und Käse 1 überbacken

Gebackener Camembert 6,90

mit kleinem Salat, Preiselbeeren, Toast

Drei Spiegeleier mit Rahmblattspinat 6,50

Kartoffeln

Käsespätzle 1 7,00

mit Röstzwiebeln, grüner Salat

Korsischer Salatteller 7,50

Blattsalat, Gurken, Tomaten, Zwiebeln,

Oliven, Knoblauchcroutons, Feta-Käse

Gebackene Champignonköpfe (paniert) 8,00

mit Remouladensoße und kleinem Salat

Gebratene Champignons am Spieß 8,90

an Blattsalaten und Tomaten-Käse-Toastecken

Lady-Toast 9,50

Putensteak auf Toast

mit Rahmchampignons und Käse 1 überbacken

Putenstreifen, gegrillt 9,00

auf großem Salatteller, Toastbrot

Exotisch gewürztes Hähnchenbrustfilet 9,80

an Blattsalaten, gebratene Ananas, süßer Chilli-Dip, Toast

Wir bereiten für Sie auch kleinere Portionen zu (falls möglich)

- hierfür werden € 1,50 in Abzug gebracht! 1 Farbstoff

Beilagen € Portion Kartoffeln, Reis oder Spätzle 2,00

Portion Pommes frites 2,00

Portion Ketchup oder Mayonnaise 0,30

Salat der Saison 3,00

Brotzeiten Käsebrot 1 3,70

Schinkenbrot mit gekochtem Schinken 4,00

Schinkenbrot mit geräuchertem Landschinken 4,00

Strammer Max (Schinkenbrot mit gek. Schinken und Spiegelei) 4,80

Wurstsalat 8 mit Brot 5,80

Schweizer Wurstsalat 1, 8 mit Brot 6,50

Brotzeitteller 8,50

Leberwurst, Landschinken, Aufschnittwurst, Käse,

Griebenschmalz, reichlich garniert, 1, 8 Butter und Brot

Landschinkenplatte 8,50

Geräucherter Schinken, fein aufgeschnitten,

reichlich garniert, Butter und Brot

6 Nürnberger Bratwürstchen 8 6,00

Sauerkraut oder Kartoffelsalat, Brot und Senf

„Bratwurstteller“ 6,80

6 Nürnberger Bratwürstchen 8 auf Sauerkraut,

Bratkartoffeln und Senf 1 Farbstoff 8 Phospat

Desserts €

Hausgemachter Apfelstrudel mit Sahne 3,50

Hausgemachter Quarkstrudel mit Vanilleeis 1 3,50

Heidelbeerpfannküchlein mit Vanilleeis 1 und Sahne 4,60

Apfelküchle in Zimtzucker mit Vanilleeis 1 und Sahne 4,60

Kaiserschmarrn (auf Anfrage/kleine Portion ist nicht möglich)

frisch zubereitet, Apfelmus 8,00

1 Farbstoff

EISSPEZIALITÄTEN FINDEN SIE IN UNSERER EISKARTE!

Warme Getränke

Tasse Kaffee 2,00

Kännchen Kaffee 3,80

Tasse Kaffee - entkoffeiniert 2,00

Kännchen Kaffee -entkoffeiniert 3,80

Glas schwarzer Tee mit Zitrone oder Milch 1,90

Glas Pfefferminz-, Hagebutten-, Kamillen-, oder Grüner Tee 1,90

Kännchen Tee nach Wahl 3,60

Haferl Schokolade 2,90

Kännchen Schokolade 3,80

Glühwein 0,2 l 3,00

Grog ( 4 cl Rum) 3,80

Espresso 1,80

Espresso Macchiato 1,90

Cappuccino 2,30

Latte Macchiato 2,60

Irish Coffee 4,10

Biere €

Gutmann Bier „Spezial“ vom Faß 0,50 l 2,80

Gutmann Hefeweizen 0,50 l 3,00

Gutmann leichtes Hefeweizen 0,50 l 3,00

Gutmann dunkles Hefeweizen 0,50 l 3,00

Gutmann alkoholfreies Weizen 0,50 l 3,00

Arcobräu alkoholfreies Weizen 0,50 l 3,00

Augustiner Pils vom Faß 0,40 l 3,00

Winkler Kupfer (dunkles Bier) vom Faß 0,50 l 3,00

Winkler Kupfer (dunkles Bier) „alkoholfrei“ 0,50 l 3,00

aus ökologischem Anbau bieten wir an:

Neumarkter Lammsbräu „alkoholfrei“ 0,33 l 2,80

Neumarkter Lammsbräu Edel-Pils 0,33 l 2,80

Süße Weinschorle 0,50 l 3,60

Saure Weinschorle 0,50 l 3,60

Alkoholfreie Getränke Afri-Cola 1, 3, 14 0,30 l 2,00

Bluna (Orangenlimonade) 1, 3 0,30 l 2,00

Cola-Bluna-Mischgetränk 1, 3, 14 0,30 l 2,00

Cola light 1, 3, 10, 14 0,30 l 2,00

Bitter Lemon / Tonic Water 3, 13 0,30 l 2,00

Mineralwasser

- Teinacher Gourmet medium 0,25 l 1,90

- Teinacher Still naturell 0,25 l 1,90

Tafelwasser spritzig oder still 0,50 l 2,30

Zitronenlimonade 0,50 l 2,40

Eistee-Pfirsich (Erfrischungsgetränk mit Teeextrakt 0,50 l 2,40

und Pfirsich)

Karamalz - Malzdrink 0,33 l 2,30

Apfelsaft 0,20 l 1,80

Orangensaft 0,20 l 1,80

Traubensaft 0,20 l 2,00

Multivitamin-Mehrfrucht-Nektar 0,20 l 1,80

Saftschorle (Apfel-, Orangen-, Johannisbeer-, 0,50 l 2,80

Multivitaminschorle) 1 Farbstoff 3 Antioxidationsmittel 14 koffeinhaltig 13 chininhaltig

10 Phenylalaminquelle (Süßungsmittel)

Digestifs €

Bekannt und begehrt aus unserer Region:

Cherry-Brandy 40 % vol. 2 cl 2,00

Zwetschgen-Brandy 30 % vol. 2 cl 2,00

Kümmel-Likör 30 % vol. 2 cl 2,00

Schlehen-Likör 25 % vol. 2 cl 2,00

Williams-Christ-Likör 25 % vol. 2 cl 2,00

Obstler 38 % vol. 2 cl 1,80

Waldhimbeergeist 40 % vol. 2 cl 2,00

Williams-Christ-Birnenbrand 40 % vol. 2 cl 2,00

Mirabellenbrand 41 % vol. 2 cl 2,20

Bierbrand 41 % vol. 2 cl 2,20

Fränkischer Hochmoorgeist 56 % vol. 2 cl 2,50

(Kräuterspezialitäten-Likör - kann brennend serviert werden)

Altbewährtes:

Eierlikör 20 % vol. 2 cl 1,70

Amaretto 20 % vol. 2 cl 1,70

Grand-Marnier 40 % vol. 2 cl 2,60

Asbach Uralt -Weinbrand 38 % vol. 2 cl 2,50

Remy Martin –Cognac VSOP 40 % vol. 2 cl 3,20

Wodka 37,5 % vol. 4 cl 3,60

Jack Daniels Whisky 40 % vol. 4 cl 4,50

Grappa 40 % vol. 2 cl 2,50

Jägermeister 35 % vol. 2 cl 2,20

Ramazzotti 30 % vol. 2 cl 2,50

Malteser Aquavit 37,5 % vol. 2 cl 2,20

Sekt · Prosecco

Söhnlein Brillant 0,75 l 12,00

Söhnlein Brillant 0,25 l 4,50

Henkell Trocken 0,75 l 16,00

Henkell Trocken Piccolo 0,25 l 5,50

Martini Prosecco 0,75 l 16,00

Weinkarte

Schoppenweine weiß 0,20 l €

2012er

1 Kerner- halbtrocken 3,50

Deutscher Qualitätswein

A: 12,4 RZ: 16,1 S: 6,4

Württemberg

Abf. Weinkellerei Hohenlohe eG, Fürstenfass, Bretzfeld

2012er

6 Godramsteiner Silvaner 3,50

Silvaner - trocken

Deutscher Qualitätswein - dezent, frisch

A: 12,0 RZ: 2,2 S: 7,0

Rheinpfalz

Abf. Bernd Martin, Weingut Landau-Godramstein

2012er

8 Gutsriesling 3,50

Riesling – lieblich-mild

Deutscher Qualitätswein

A: 9,5 RZ: 37,0 S: 9,5

Mosel

Erzeugerabfüllung Weingut Lenz-Dahm, Ernst Eifel

2013er

11 Randersacker Ewig Leben 4,00

Silvaner – trocken Qualitätswein mit Prädikat

Kabinett – deftiger Silvanertyp

A: 11,5 RZ: 3,7 S: 5,7

Franken

Abf. Winzerhof am Spielberg, Randersacker

Jahrgangsänderungen und geringfügige Abweichungen der Expertisen sind möglich

Bocksbeutel 0,75 l €

2013er

10 Randersacker Marsberg 19,00

Riesling Kabinett-trocken feinfruchtig-vollmundig

Qualitätswein mit Prädikat

A: 11,5 RZ: 8,9 S: 7,4

Franken

Abf. Winzerhof am Spielberg, Randersacker

Schoppenweine rosé 0,20 l

14 Württemberger Frechdachs 3,40

Rosé – Cuvée (Schwarzriesling/Spätburgunder)

frisch-frech-fruchtig

Deutscher Qualitätswein

A: 12,0 RZ: 15,5 S: 4,5

Abf. WVG GmbH, Eberstadt

2013er

15 Jugenheimer Hasensprung 3,60

Portugieser Rebe – feinherb

Qualitätswein b. A. – fruchtig-gehaltvoll

A: 12,0 RZ: 12,2 S: 6,2

Rheinhessen

Abfl. Weingut Weinel-Mauer, Jugenheim

Jahrgangsänderungen und geringfügige Abweichungen der Expertisen sind möglich

Schoppenweine rot 0,20 l €

2012er

20 Willsbacher Samtrot-Art 4,20

Qualitätswein b. A. / am Gaumen samtig weich

Samtrot ist eine Mutation des Schwarzrieslings

A: 11,0 RZ: 20,5 S: 4,7

Württemberg

Abf. Winzer vom Weinsberger Tal eG

2011er

21 Eschenauer Paradies 4,20

Trollinger - halbtrocken

Qualitätswein – frisch/kernig/herzhaft

A: 12,0 RZ: 14,6 S: 4,3

Württemberg

Abf. Weingärtnergen. Eschenau eG, Obersulm-Eschenau

2012er

Jugenheimer 4,00

23 Portugieser - halbtrocken

Qualitätswein b. A. / samtig-fruchtig

A: 12,0 RZ: 15,2 S: 4,4

Rheinhessen

Abf. Weingut Weinel-Mauer, Jugenheim

2012 er

24 Randersacker Sonnenstuhl 4,90

Spätburgunder - trocken

Qualitätswein – Brombeerfrucht/rund

A: 12,0 RZ: 1,8 S: 4,7

Franken

Abf. Winzerhof am Spielberg, Randersacker

2011er

26 Thüngersheimer Ravensburg

Domina – trocken 5,20

Qualitätswein b.A. – kräftiges Granatrot/fruchtig

A: 125 RZ: 3,2 S: 4,5

Franken

Abf. Weingut Gebr. Geiger jun., Thüngersheim

Jahrgangsänderungen und geringfügige Abweichungen der Expertisen sind möglich