INFOAlle in diesem Guide empfohlenen Weine und Sekte wurden von den Experten der DLG im Rahmen der Bundesweinprämierung in umfangreichen Tests bewertet. Nur die besten Erzeugnisse erhielten eine der renommierten DLG-Medaillen in Gold, Silber oder Bronze.

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Wein – in all seinen Facetten Längst vorbei sind die Zeiten, als die Weinprobe beim Winzer im besten Fall in der weinselig-dunklen Probierstube stattfand. Heute laden moderne Vinotheken mit spektakulärer Aussicht in die schönsten Landschaften Deutschlands ein. Selbstver-ständlich findet man in diesen abwechslungsreichen Kulturlandschaften aber auch die liebevoll restaurierten Anwesen vergangener Epochen oder perfekt erhaltene Klos-teranlagen, die einst die Pioniere des Weinbaus beherbergten.

Dieser Guide führt Sie nicht nur zu den Weingütern und Winzerper-sönlichkeiten, die in diesen Re-gionen arbeiten und wirken. In einem Special haben wir Lieblingsrezepte zum Nach-kochen mit den passen-den Rebsortenweinen zusammengestellt, denn schließlich gehören zum Genuss die besten Weine.

Auszeichnungen der DLG-Bundes weinprämierung, des traditionsreichen Qualitäts- wettbewerbs für deutsche Weine und Sekte

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4 Inhalt

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Alle Rechte vorbehalten • Societäts-Verlag© 2017 Frankfurter Societäts-Medien GmbHSatz: Petra SarowUmschlaggestaltung: Julia Desch, Societäts-VerlagDruck und Verarbeitung: CPI books GmbH, LeckPrinted in Germany 2017

ISBN 978-3-95542-251-6

InhaltTrends & News. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Winzerpersönlichkeiten & Attraktive Reiseziele rund um den Wein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Winzer des Jahres und weitere TOP 100-Betriebe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20Sekterzeuger des Jahres und weitere TOP 10-Betriebe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .102Jungwinzer und Jungwinzervereinigung des Jahres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112

Aufgetischt: Lieblingsrezepte & Rebsortenweine. . . . . . . . . . . . . . . .120

Einkaufstipps für Weinkeller & Küche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .176TOP 50 der besten Weine & TOP 12 der besten Sekte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178Beste Weinkollektionen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192

DLG-prämierte Weine & Sekte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206

Trends & News

8 Trends & News

Comeback für Weißweine

Die Winzer pflanzen wieder mehr weiße Reben. Der Trend zu roten Sorten, der die deutsche Weinszene in den vergangenen Jahren geprägt hat, setzt sich nicht fort. Davon profitieren insbesondere Grau- und Weißburgunder, deren Anbauflächen nach Informationen des Statistischen Bundesamtes um 320 beziehungsweise 269 Hektar gewachsen sind. Insgesamt sind rund 102.000 Hektar der bundesweiten Gesamtreb-fläche mit Weißweinreben bestockt, das entspricht einem Anteil von 65,4 Prozent. Den Spitzenplatz nimmt weiterhin der Riesling ein. Für den Zuwachs weißer Sorten sind aber auch die aromatischen Sorten Scheurebe und Sauvignon Blanc verantwortlich.

Die Spätburgunderrebe bleibt mit unveränderter Fläche Favorit unter den Rotweinen. Internationale Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Shiraz legen insgesamt kaum weiter zu.

Aromen sind gefragt

Gewürztraminer-Weine stehen schon seit längerem in der Gunst des Verbrauchers. Diesem Trend folgen mit Sauvignon Blanc, Muskateller und Scheurebe jetzt weitere aromatische Rebsorten. Das Deutsche Weininstitut startete daher einen neuen Wett-bewerb, bei dem Bukettweine ins Visier genommen werden. Zur Prüfung stehen Wei-

Angestellte Weine zur DLG-Bundesweinprämierung

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2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

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Sauvignon Blanc Scheurebe

Muskateller Gewürztraminer

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Linear (Muskateller) Linear (Gewürztraminer)

Linear (Gesamt)

ne, die in der DLG-Bundesweinprämierung bereits gut bewertet wurden. Die Gewin-ner aus dieser zweiten Testrunde finden Sie in diesem Guide unter dem Kapitel „Beste Weinkollektionen“.

Es bleibt trocken

Nach Angaben der Qualitätsweinprüfstellen sind trocken ausgebaute Weine hierzu-lande nach wie vor sehr beliebt. Sie stellen 46 Prozent der deutschen Qualitäts- und Prädikatsweine. Das entspricht einem Zuwachs von neun Prozent gegenüber dem Jahr 2005.

Mehr als nur Einkaufen – Wein & Ambiente

Immer häufiger trifft man in den Weinregionen Deutschlands auf außergewöhnlich gestaltete Weingüter und Vinotheken. „Die Architektur ist ein wichtiges Instrument in der Weinvermarktung: Modern gestaltete Weingüter, Vinotheken mit klarem Design – das zieht Gäste und Kunden an“, betont Staatssekretär Andy Becht im Rahmen einer Preisverleihung, die Architektur und Wein in den Mittelpunkt stellt. Die bundeswei-te Auszeichnung wird gemeinsam von der Architektenkammer Rheinland-Pfalz, dem Deutschen Weinbauverband und dem rheinland-pfälzischen Weinbauministerium ausgetragen. Die aktuellen Gewinner des Architekturpreises Wein 2016 finden Sie un-ter: www.weinundarchitektur.de.

Erstmals in diesem Jahr wählte eine Fachjury im Auftrag des Deutschen Weininstituts die schönsten 50 Vinotheken in allen 13 deutschen Anbaugebieten. Die ausgezeichne-ten Betriebe werden vorgestellt unter: www.vinotheken.deutscheweine.de.

Genussvolle Weinlandschaften

Eine Reise zum Wein ist immer lohnenswert. In einer Publikumsabstimmung haben daher rund 5.000 Personen bundesweit die jeweils „Schönste Weinsicht 2016“ in den 13 Anbaugebieten gewählt.

Im Fokus stehen besonders spektakuläre Ausblicke in die deutschen Weinlandschaf-ten auf Flusstäler, Burgen oder Weinberge. Die Gewinner für das Jahr 2016, die aus 54 Vorschlägen der Gebietsweinwerbungen ausgewählt wurden, sind unter www.deutscheweine.de des Deutschen Weininstituts einsehbar.

Trends & News 9

10 Kolumne

Nachhaltigkeit im Fokus Ausgezeichnet wird zusätzlich zur Leistung im aktuellen Jahrgang die nachhaltige und konstante Qualitätsarbeit der Weinproduzenten. Die Position eines Betriebes in dieser Bestenliste errechnet sich aus der Platzierung des vergangenen Jahres und der im aktuellen Wettbewerb erreichten durchschnittlichen Qualitätszahl der vor-gestellten Weine. Weingüter, die erstmals am Wettbewerb der Bundesweinprämie-rung teilnehmen, haben dann eine Chance, neu in die Rangliste aufgenommen zu werden, wenn die Gesamtergebnisse entsprechend gut sind. Teilnahmeberechtigt ist jeder wein- oder sektproduzierende Betrieb.

Die Besten auf einen Blick – TOP 100 & TOP 10

Dieses Serviceangebot der DLG ist für den Weinkunden eine willkommene Möglich-keit, einen Gesamtüberblick über die deutsche Weinszene und zugleich eine Orien-tierungshilfe beim Weineinkauf zu bekommen. Weinproduzenten haben die Gelegen-heit, die eigene Leistung im bundesweiten Durchschnitt bewertet zu finden.

Das Ranking um die 100 Plätze der besten Weinerzeuger gehört längst zum festen Bestandteil in der Bewertung nachhaltiger Qualitätsarbeit. Seit dem Jahr 2006 erstellt die DLG im Rahmen der Bundesweinprämierung zudem ein Ranking für die zehn bes-ten Sekterzeuger.

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Die Besten auf einen Blick – TOP 100 & TOP 10 11

TOP 100 DER BESTEN WEINERZEUGERPlatz Vorjahr Erzeuger Ort Internet Anbaugebiet

1 1 Weingut August Ziegler Maikammer www.august-ziegler.de Pfalz

2 2 Vier Jahreszeiten Winzer eG Bad Dürkheim www.vj-wein.de Pfalz

3 3 Weingut Manz · Erich & Eric Manz GbR

Weinolsheim www.manz-weinolsheim.de Rheinhessen

4 4 Winzerkeller Hex vom Dasenstein eG

Kappelrodeck www.dasenstein.de Baden

5 5 Weingut Albert Kallfelz Zell-Merl www.kallfelz.de Mosel

6 6 Weingut Darting · Helmut Darting

Bad Dürkheim www.darting.de Pfalz

7 7 Lauffener Weingärtner eG Lauffen www.katzenbeisser.de / www.wg-lauffen.de

Württemberg

8 8 Weingut Kurt Erbeldinger & Sohn · Stefan Erbeldinger

Bechtheim-West www.weingut-erbeldinger.de Rheinhessen

9 10 Weingut Heinrich Männle Durbach www.weingutmaennle.de Baden

10 9 WinzergenossenschaftMayschoß-Altenahr eG

Mayschoß www.winzergenossenschaft- mayschoss.de

Ahr

11 11 Heuchelberg Weingärtner eG Schwaigern www.heuchelberg.de Württemberg

12 13 Weingut Andreas Laible Durbach www.andreas-laible.com Baden

13 12 Durbacher Winzergenossenschaft eG

Durbach www.durbacher.de Baden

14 14 Weingut ÖkonomieratJohann Geil I. Erben

Bechtheim www.weingut-geil.de Rheinhessen

15 16 Badischer Winzerkeller eG Breisach www.badischer-winzerkeller.de Baden

16 17 WinzergenossenschaftAchkarren am Kaiserstuhl eG

Vogtsburg- Achkarren

www.achkarrer-wein.com Baden

17 15 Weingut „Am Lump“· Albrecht Sauer

Volkach-Eschern-dorf

www.weingut-am-lump.de Franken

18 18 Oberkircher Winzer eG Oberkirch www.oberkircher-winzer.de Baden

19 20 Alde Gott Winzer eG Sasbachwalden www.aldegott.de Baden

20 23 WinzergemeinschaftFranken eG

Kitzingen www.GWF-Kitzingen.de Franken

21 22 WinzergenossenschaftWaldulm/Baden eG

Kappelrodeck www.waldumer.de Baden

22 21 Affentaler Winzergenossen-schaft Bühl eG

Bühl www.affentaler.de Baden

23 24 Weingut Leopold Schätzle Endingen www.schaetzle-weingut.de Baden

24 25 Weinkonvent Dürrenzimmern eG

Brackenheim www.weinkonvent- duerrenzimmern.de

Württemberg

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12 Die Besten auf einen Blick – TOP 100 & TOP 10

TOP 100 DER BESTEN WEINERZEUGERPlatz Vorjahr Erzeuger Ort Internet Anbaugebiet

25 26 Weingut Bärenhof · Helmut Bähr & Sohn

Bad Dürkheim www.weingut-baerenhof.de Pfalz

26 28 Weingut Schwörer · Josef Rohrer

Durbach www.weingut-schwoerer.de Baden

27 27 WeingutJulius Wasem Söhne

Ingelheim www.weingut-wasem.de Rheinhessen

28 30 Rolf Willy GmbH · Privatkellerei-Weinbau

Nordheim www.rolf-willy.de Württemberg

29 29 WeinmanufakturGengenbach-Offenburg eG

Gengenbach www.weinmanufaktur- gengenbach.de

Baden

30 33 Wein u. SektkellereiGebrüder Anselmann GmbH

Edesheim www.weingut-anselmann.de Pfalz

31 31 Weingut Alfred Merkelbach Ürzig www.weingut-merkelbach.de Mosel

32 32 Weingut Philipps-Eckstein Graach-Schäferei www.weingut-philipps-eckstein.de Mosel

33 36 Gut Vinification Ludwigshöhe Edenkoben www.cuvee.de Pfalz

34 39 Weingut Ernst Bretz Bechtolsheim www.weingutbretz.de Rheinhessen

35 35 Weingut Pfleger-Karr Weisenheim am Berg

www.pfleger-karr.de Pfalz

36 34 WinzergenossenschaftBischoffingen-Endingen am Kaiserstuhl eG

Vogtsburg- Bischoffingen

www.wg-bischoffingen.de Baden

37 43 Busch GbR Bretzfeld- Dimbach

www.wein-karlbusch.de Württemberg

38 38 WinzergenossenschaftRammersweier eG

Offenburg www.wg-rammersweier.de Baden

39 42 Weingut Karl Pfaffmann Erben GdbR

Walsheim www.weingut-karl-pfaffmann.de Pfalz

40 40 Winzer eG Herrenberg-Honigsäckel

Bad Dürkheim www.wg-ungstein.de Pfalz

41 41 FelsengartenkellereiBesigheim e.G.

Hessigheim www.felsengartenkellerei.de Württemberg

42 46 Wachtenburg Winzer eG Wachenheim www.wachtenburg-winzer.de Pfalz

43 48 Weingut Bungert-Mauer Ockenheim www.bungert-mauer.de Rheinhessen

44 45 Weingut Aloisiushof GdbR St. Martin www.aloisiushof.de Pfalz

45 50 Forster Winzerverein eG Forst www.forster-winzer.de Pfalz

46 51 GenossenschaftskellereiRosswag-Mühlhausen eG

Vaihingen www.wein-rosswag.de Württemberg

47 47 Weingut Simon-Bürkle Zwingenberg www.simon-buerkle.de Hessische Bergstraße

48 55 Weingut Werner Anselmann Edesheim www.weingut-anselmann.de Pfalz

Die Besten auf einen Blick – TOP 100 & TOP 10 13

TOP 100 DER BESTEN WEINERZEUGERPlatz Vorjahr Erzeuger Ort Internet Anbaugebiet

49 53 Weingut Geiger & Söhne Thüngersheim www.geigerundsoehne.de Franken

50 57 Weingut Fleischmann Gau-Algesheim www.fleischmann-weine.de Rheinhessen

51 44 Weingut Adolf Schick · Susanne und Steffen Schick

Jugenheim www.weingutschickjugenheim.de Rheinhessen

52 56 Weingut Sonnenhof · Martin und Joachim Fischer

Vaihingen- Gündelbach

www.weingutsonnenhof.de Württemberg

53 58 Kaiserstühler WinzervereinOberrotweil eG

Vogtsburg- Oberrotweil

www.Winzerverein-Oberrotweil.de Baden

54 62 Weingut Walter Strub · Gunther Strub

Engelstadt www.weingut-strub.de Rheinhessen

55 61 WinzergenossenschaftHerxheim am Berg eG

Herxheim www.wg-herxheim.de Pfalz

56 54 Weingut Toni Müller · Helmut Müller

Koblenz-Güls weingut-toni-mueller.de Mosel

57 59 Weingut Enk Dorsheim www.weingut-theo-enk.de Nahe

58 67 Weingut Bimmerle Renchen-Erlach www.wein-bimmerle.de Baden

59 63 Weingut Alexander Laible Durbach www.weingut-alexanderlaible.de Baden

60 66 WinzergenossenschaftBritzingen/Markgräflerland eG

Müllheim www.britzinger-wein.de Baden

61 73 Zehnthof · Tobias Weickert Sommerach www.zehnthof-weickert.de Franken

62 69 Herrengut St. Martin St. Martin www.herrengut.de Pfalz

63 65 Weinhaus Frank GbR · Robert und Karl-Heinz Frank

Triefenstein- Lengfurt

www.weinhaus-frank.de Franken

64 70 „Altes Schlößchen“Ludwig Schneider GmbH

St. Martin www.altes-schloesschen.com Pfalz

65 68 Weingut Oberhofer · Stefan Oberhofer

Edesheim www.weingutoberhofer.de Pfalz

66 60 Weingut von Schleinitz-Reufels OHG · Konrad Hähn

Kobern- Gondorf

www.vonschleinitz.com Mosel

67 78 Weingut DREI HERREN Radebeul www.weingutdreiherren.de Sachsen

68 80 WinzergenossenschaftKallstadt e.G.

Kallstadt www.wg-kallstadt.de Pfalz

69 71 Wein- und Sektgut Wilhelmshof

Siebeldingen www.wilhelmshof.de Pfalz

70 91 Weingut Gerold Spies · Tobias Leib

Dittelsheim- Heßloch

www.weingut-spies.com Rheinhessen

71 64 Weingut Schmidt GbR Obermoschel www.weingut-schmidt.net Nahe

72 82 Weingut Zehe-Clauß Mainz- Hechtsheim

www.zehe-clauss.de Rheinhessen

14 Die Besten auf einen Blick – TOP 100 & TOP 10

TOP 100 DER BESTEN WEINERZEUGERPlatz Vorjahr Erzeuger Ort Internet Anbaugebiet

73 75 Weingut Rüdiger Bös Malsch www.weingut-boes.de Baden

74 84 WeingärtnergenossenschaftRemstalkellerei

Weinstadt www.remstalkellerei.de Württemberg

75 89 Weingut Kastanienhof · Karl-Heinz und Knut Fader

Rhodt www.weingut-fader.de Pfalz

76 81 Weinkellerei Wangler Abstatt www.wangler-abstatt.de Württemberg

77 93 Weingut Alfons Ziegler St. Martin www.weingut-ziegler.de Pfalz

78 88 Hambacher Schloß Kellerei eG

Neustadt an der Weinstraße

www.hskeg.de Pfalz

79 72 Weingut Klein-Götz GbR Bruttig-Fankel www.ferienweingut-klein-goetz.de Mosel

80 87 Weingut Villa Heynburg Kappelrodeck www.villa-heynburg.de Baden

81 74 Weingut Josef Bernard-Kieren Graach www.bernard-kieren.de Mosel

82 86 WinzergenossenschaftWeinbiet eG

Neustadt an der Weinstraße

www.wg-weinbiet.de Pfalz

83 94 Sasbacher Winzerkeller eG Sasbach www.sasbacher.de Baden

84 83 Weingut Bauer GbR · Jörg & Thomas Bauer

Mülheim www.weingut-bauer.de Mosel

85 79 Weingut Udo & Timo Eppel-mann

Stadecken- Elsheim

www.eppelmann.de Rheinhessen

86 96 Weingut Georg Müller Stiftung · Peter Winter

Hattenheim im Rheingau

www.georg-mueller-stiftung.de Rheingau

87 99 Weingut Andreas Braun · G. Rappert

Volkach www.franken-weingut-braun.de Franken

88 95 Weingut Gebr. Geiger jun. Thüngersheim www.weingut-gebr.-geiger-jun.de Franken

89 90 Weingut Emmerich-Koebernik Waldböckelheim www.emmerich-koebernik.de Nahe

90 76 Weingut Hans-Josef Ernst Eltville www.weingut-ernst.de Rheingau

91 97 Weingut Offenstein ErbenFamilie Thomas Schumacher

Eltville am Rhein www.offenstein-erben.de Rheingau

92 NEU Weingut Werner Pitthan Zotzenheim www.weingut-pitthan.de Rheinhessen

93 NEU Weingut Marcel Schulze Döschwitz www.weingut-schulze.de Saale-Unstrut

94 NEU Weingut FriedauerAndreas Friedauer

Bad Friedrichshall www.friedauer.de Württemberg

95 NEU Bottwartaler Winzer eG Großbottwar www.bottwartalerwinzer.de Württemberg

96 98 Weingut Hubert Müller Maikammer www.mueller-maikammer.de Pfalz

97 NEU Familienweingut Braun · Heike und Thomas Braun

Volkach- Fahr

www.weingut-braun.de Franken

98 NEU WinzergenossenschaftEdenkoben eG

Edenkoben www.wg-edenkoben.de Pfalz

Die Besten auf einen Blick – TOP 100 & TOP 10 15

TOP 100 DER BESTEN WEINERZEUGERPlatz Vorjahr Erzeuger Ort Internet Anbaugebiet

99 92 WinzergenossenschaftOberbergen im Kaiserstuhl eG

Vogtsburg www.wg-oberbergen.com Baden

100 85 Baldauf Ramsthal GbR Ramsthal www.weingutbaldauf.de Franken

TOP 10 DER BESTEN SEKTERZEUGERPlatz Vorjahr Erzeuger Ort Internet Anbaugebiet

1 1 Sektgut St. Laurentius Leiwen www.st-laurentius-sekt.de Mosel

2 2 Wein- und Sektgut Wilhelmshof

Siebeldingen www.wilhelmshof.de Pfalz

3 5 Wein u. Sektkellerei Horst Stengel

Weinsberg- Gellmersbach

www.wein-und-sektkellerei- stengel.de

Württemberg

4 4 Weingut Acker - Martinushof · Thilo Acker

Bodenheim www.weingut-acker.de Rheinhessen

5 6 Winzergenossenschaft Edenkoben eG

Edenkoben www.wg-edenkoben.de Pfalz

6 NEU Staatsweingut Karlsruhe-Durlach

Karlsruhe www.turmbergwein.de Baden

7 NEU Weingut Alfons Ziegler St. Martin www.weingut-ziegler.de Pfalz

8 NEU Winzergenossenschaft Kallstadt e.G.

Kallstadt www.wg-kallstadt.de Pfalz

9 NEU Winzerverein Hagnau eG Hagnau www.hagnauer.de Baden

10 NEU Palmberg eG Laumersheim www.palmberg-wein.de Pfalz

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