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„Intensive Bullenmast auf Spalten oder Stroh -
und weiteres Wachstum ist (eigentlich) geplant“
Henrik Harms Landwirt aus Buchholz / LK Rotenburg
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 2
Die Familie
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 3
Der Betrieb (1)
Harms GbR seit 2007 > Hans-Heinrich + Henrik Harms Buchholz bei Vorwerk, LK Rotenburg Betriebszweige - Bullenmast - Ackerbau
Betriebsgröße 213 ha Gesamtfläche - 140 ha Eigentum - 67 ha Pachtflächen
Bodenverhältnisse Sandboden, z.T. lehmig anmoorige Böden, Hochmoor 18 - 36 Bodenpunkte
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Unser Betrieb (2)
Anbauverhältnisse auf dem Acker 100 ha Mais 45 ha Kartoffeln (30-60 t / ha) 20 ha Roggen (80 dt / ha) 10 ha Raps (47 dt / ha) 38 ha Grünland
Probleme bei Trockenheit + Nässe !!
Viehbestand aktuell
ca. 850 Mastbullen
- 75 % Schwarzbunte
- 25 % Kreuzungen
Verkauf Vorjahr: 91 % Schwarzbunte 6 % Rotbunte 3 % Sonstige
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Entwicklung des Betriebes
Bewirtschaftung durch Vater seit 1975 80 ha Betriebsfläche (+ 65 ha verpachtet) 120 Ochsen (3-jährig verkauft)
1976 -1985 Rücknahme der Pachtflächen Umstellung von Ochsen- auf Bullenmast (ca. 175 Bullen in Altgebäuden) Bauliche Maßnahmen
1987: Bau Bullenstall mit Spalten (100 Plätze)
1990: neue Spaltenreihe im Altgebäude (50 Plätze)
1990-2000 einfacher Umbau Altgebäude (150 Plätze)
1993: Verlängerung Spaltenbodenstall (100 Plätze)
1997: Offenstall auf Stroh (60 Plätze)
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Entwicklung des Betriebes (2)
2004: Tretmiststall im Außenbereich (160 Plätze) (gleichzeitig Stilllegung 160 Plätze in Altgebäuden > zu arbeitsintensiv)
2004/05: Bau einer Iglu-Anlage für Kälber
2009: Erweiterung Tretmiststall im Außenbereich (2. Hälfte, 180 Plätze)
2010: Verlängerung der Buchten im Tretmiststall (1. Bauabschnitt)
> Mastplätze in Altgebäuden wurden teilweise stillgelegt
Sohn Henrik 1999 nach der Lehre in den Betrieb mit eingestiegen
(seit 2007 GbR mit Vater)
laufende Erweiterung der Betriebsfläche auf inzwischen 213 ha
- ab 2010: 28 ha neu gepachtet
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Arbeitsorganisation im Betrieb
Bruder Carsten - Kälberaufzucht (Füttern Ehefrau Henrik) - Feldarbeiten Acker - Buchführung - Aushilfe in der GbR
Vater - Füttern Bullen / Entmisten - Tierkontrolle - Pflanzenschutzmaßnahmen
Henrik - Management / Organisation Bullen - Kälbereinkauf - Tierkontrolle - Maschinenreparaturen - sonstige anfallende Arbeiten
2 Helfer bei Arbeitsspitzen (Bestellung, Ernte, Strohbergung)
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Kälbereinkauf / Vermarktung
Kälbereinkauf / Vermarktung Schlachttiere über regionale Viehhändler
Kälbereinkauf: - Schwarzbunte (z. T. Rotbunte) aus der Region (gezielte Auswahl nach Qualität)
- Kreuzungskälber aus Süddeutschland
- Problem: Qualität der hiesigen Kälber immer schlechter
Vermarktung über Schlachthof
- Verkaufsgruppen ca. 18-25 Tiere
- Lebendverwiegung der Bullen über LKW-Waage
- Ausschlachtung von 54,5 % unterstellt > Ermittlung Schlachtgewicht
- Verkauf zum Pauschalpreis (Notierung O3 + 5-10 ct / kg SG nach Qualität)
Handelsklasse: R 13 %
O 85 %
P 2 %
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Kälberaufzucht / Fütterung
Haltung / Fütterung
- Haltung in Gruppeniglus (jeweils 5 Kälber)
- Eimertränke
- Tränkedauer 8-12 Wochen (je nach Entwicklung der Kälber)
- 6-7 l Tränke pro Tag, 125 g Milchaustauscher je Liter Tränke
- Grundfutter: - TMR der jungen Mastbullen - Grassilage
- Kälberkorn: - bis 2 kg je Tier und Tag
Kälberaufzucht: eigener Betriebszweig von Bruder Carsten
- Kälber werden mit ca. 150 kg in Mastbetrieb übernommen
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Überdachte Igluanlage zur Kälberaufzucht
- 30 Gruppenbuchten mit Iglus (jeweils 5 Kälber) - Rein-Raus-Verfahren mit Reinigung
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Gereinigte „Reserve-Iglus“ für Kälber
> Wenn Reinigung wegen schlechter Witterung (z. B. Frost) nicht möglich ist
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- Tränke wird in der Milchkammer frisch angerührt - per Schlauch zu den Iglus gepumpt
Tränken der Kälber
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 13
Haltung und Fütterung nach der Tränkeperiode
Haltung:
- nach Abtränken > Kälber in Großgruppen auf Strohstall
- mit 6 Monaten erst auf Spalten, dann in Tretmiststall
- Problemtiere werden aus Gruppen entfernt (> Offenstall auf Stroh)
Futtervorlage
- je 2 Mischrationen für kleine bzw. große Bullen
- 2 x täglich frisch vorgelegt (höhere Futteraufnahme)
- kleine Bullen bekommen Rindermastfutter per Hand (ca. 2 kg)
- ab 300-350 kg Lebendgewicht nach Bedarf ca. 1 kg Rapsschrot
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Nach Absetzen: Gruppenstall auf Stroh
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 15
Tretmiststall für 340 Bullen
- Gebaut in 2 Abschnitten 2004 + 2009 - Buchtentiefe: rechts 10 m, links 13 m - Warum Tiefstreustall ? > Baukosten niedriger > Mist gut für leichte Böden (Humus, bessere Erträge)
Verlängerung 3 m
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 16
- insgesamt 340 Bullenplätze - Bullen sind lebhafter als auf Spalten (mehr Platz) - gute Gesundheit und bessere Mastergebnisse - „die guten Bullen“ kommen in Tretmiststall
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 17
- Liegebereich ist im hinteren Teil der Bucht
- Einstreu wird täglich in Liegebereich geblasen
- entmistet wird alle 4-5 Tage (vorderer Bereich)
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 18
Maststall mit Spaltenboden (200 Bullen)
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 19
Offenstall auf Stroh für Problemtiere
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 20
- Grundration aktuell: Maissilage, Grassilage, Kartoffelpülpe, LKS
- weitere Rationskomponenten (zeitweise): Kartoffelschlempe, Biertreber
Futterkomponenten im Betrieb
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 21
Fütterung in zwei Gruppen
Ration für ältere Bullen ( 550 kg):
12,2 kg Maissilage
4,4 kg Grassilage (Rundballen)
5,0 kg Biertreber
3,9 kg Kartoffelpülpe
2,2 kg Roggen
100 g Mineralfutter
90 g Futterkalk
90 g Futterharnstoff
10,9 MJ ME
11,5 % Rohprotein
Ration für jüngere Bullen:
- gleiche Komponenten wie ältere Bullen
- kein Futterharnstoff
- Eiweißausgleich:
> kleine Bullen: 2 kg Rindermastfutter
> ab 300-350 kg: 1 kg Rapsschrot
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 22
- jeweils 2 Mischungen für kleine und große Bullen- pro Tag zweimalige Futtervorlage - Befüllung mit Radlader
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 23
Gesundheitsmanagement im Bestand
Einstallprophylaxe Zukaufkälber über 1 Woche
Impfung gegen - BHV1
- BRSV - Pasteurellen (z. Zt. nicht > geeigneter Impfstoff ?) regelmäßige Tierkontrolle
- Problemtiere kommen in Offenstall auf Stroh
Stallabteile im Rein-Raus-Verfahren beschickt
- regelmäßige Reinigung der Iglus und der Ausläufe
Verteilung der Erkrankungen: - 75 % Atemwege - 25 % Durchfall - 5 % Sonstiges
Tierarzt kommt alle 2 - 4 Wochen (Betreuungsvertrag)
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 24
Betriebszweigauswertung 2008/09
Einkaufpreis je Kalb (€) 134 127 269
Gewicht bei Zugang (kg) 51 48 76
verkaufte Tiere 2008/09 510 51 144
Verluste / Notschlachtung (%) 3,7 9,6 7,1
Tierarzt / Medikamente (€/Tier) 21,30 25 29
Mastdauer (Tage) 685 631 551
Tageszunahmen / Tier LG (g) 1.055 1.016 1.117
Nettozunahme / Tier (g) 598 593 645
- BZA Bullenmast durch LWK Niedersachsen
(Berater: Wilfried Naue, Bezirkstelle Nienburg)
Vergleich BZA LWK Schwarzbunt Braunvieh
Betrieb Harms
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 25
Betriebszweigauswertung 2008/09
Verkaufsgewicht / Bulle (kg) 771 686 691
Schlachtgewicht / Bulle (kg) 422 374 388
Ausschlachtung (%) 54,6 54,3 56,1
Erlös je kg Schlachtgewicht (€) 3,22 3,10 3,37
Erlös je Tier (€) 1.358 1.159 1.308
Futterkosten je 100 kg LG (€) 90,87 100,30 94,40
Bruttospanne je Masttag (€) 1,80 1,61 1,84
dkfreie. Leistung je Platz (€) 228 158 218
Vergleich BZA LWKSchwarzbunt Braunvieh
Betrieb Harms
- Mehrkosten Stroh: ca. 50 € / Platz- Mehrarbeit bei Stroh- geringere Baukosten: ca. 65 € / Platz- weniger Tierverluste, bessere Leistungen- Vorteile Mist (Humuswirkung auf leichten Böden, höhere Erträge)
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 26
Ziele für die Betriebsentwicklung
Neigungen der Familie liegen in der Rinderhaltung !!
zukünftige Betriebserweiterungen (eigentlich) geplant
- Bau neuer Stallplätze > Tretmiststall auf Stroh > bessere Ergebnisse > Spaltenbodenställe mit hohen Investitionskosten (Rentabilität ?)
- gleichzeitig weitere Stilllegung alter Mastställe (weniger Arbeit)
Probleme:
- Biogasanlagen als massive Konkurrenten um Pachtflächen
- bereits 90 Anlagen im Landkreis ROW, kein Ende in Sicht !
- Pachtpreise steigen teilweise bereits auf 800 € / ha (und mehr)
- starke Wettbewerbsverzerrung zu Gunsten von Biogas (> Politik)
- kaum noch Getreideanbau in der Region (Verfügbarkeit von Stroh ?)
- Abschmelzen der Betriebsprämie
- höheres Preisniveau bei Rindfleisch ??
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 27
Ziele für die Betriebsentwicklung (2)
Höhere Rentabilität durch Verbesserung der ...
- tierischen Leistungen (z. B. durch Kreuzungstiere)
- Erlöse je Kg Schlachtgewicht (bessere Klassifizierung)
- Haltungsbedingungen (neue Ställe > bessere Ergebnisse)
- arbeitswirtschaftlichen Situation
> neue Ställe > höhere Arbeitsproduktivität
Produktionstechnik muss auf hohem Niveau bleiben !!
Fraglich: Rentabilität der Bullenmast bei hohen Pachtpreisen
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 28
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 29
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 30
Futterverteilung mit Mischwagen
- Zweimalige Futtervorlage pro Tag
- jeweils 2 Mischungen für kleine und große Bullen
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 31
Futterverteilung mit Mischwagen
- Zweimalige Futtervorlage pro Tag
- jeweils 2 Mischungen für kleine und große Bullen
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 32
Vorstellung Henrik Harms (Wer bin ich ?)
Alter:
Verheiratet ?
Kinder ?
Ausbildung Henrik Harms
Besuch Fachgymnasium bis
Landwirtschaftslehre von bis Einjährige Fachschule
Meisterprüfung im Jahr
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 33
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 34
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 35
2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 36