Kurxnachrichten

B U C H E R UND Z E I T S C H R I F T E N

G. SMITH; AN INTRODUCTION TO INDUSTRIAL MYCOLOGY. 6 .Aufl. 380 Seiten z Tab., 172 Fig. Edward Arnold (Publishers) Ltd., London 1969, Preis: 80 s.

Die Herausgabe der 6. uberarbeiteten Auflage dieses Buches im Jahre 1969 ist ein Quali- tatsbeweis fiir die Arbeit des Autors, dem nicht mehr vie1 hinzuzuftigen ist. Die I. Auflage wurde 1938 herausgegeben. Ihr folgten seitdem standig weitere, die nach dem neuesten Stand der Wissenschaft auf dern Gebiet der industriellen Mycologie iiberarbeitet und erweitert wur- den. Das Buch umfaDt in seiner jetzigen Form 17 Kapitel mit folgendem Inhalt:

I. Einleitung: 11. Allgemeine Morphologie und Klassifikation; 111. Nomenklatur; IV. Zygo- myceten; V. Ascomyceten; VI. Hefen; VII. Fungi irnperfecti; VIII. Hyphomycetalen; IX. Aspergillus; X. Penicillium und verwandte Gattungen; XI. Laboratoriumausstattung und -technik; XII. Physiologie der Schimmelpilze; XIII. : Die Haltung einer Stammsammlung; XIV. Die Kontrolle des Schimmelpilzwachstums; XV. Industrielle Verwendung \-on Pilzen; XVI. Mycologie der Erde; XVII. Mycologische Literatur. Am SchluD des Buches werden Hinweise iiber die Technik des Mikroskopierens gegeben. Wegen der groDen Fortschritte, die auf dem Gebiet der Erdmycologie und der Actinomycetentaxonome in den letzten Jahren erzielt wurden, sind in der 6. Auflage besonders diese Kapitel erweitert worden. Die Beschran- kung auf ein Minimum an komplizierter Terminologie und die praktischen Hinweise, die der Autor in der Technik des Ziichtens und der Untersuchung von Schimmelpilzen gibt, macheu dieses Buch zu einem Nachschlagewerk fur Studenten und Wissenschaftler, die auf diesern Gebiete tatig sind. Der Wert des Buches wird desweiteren durch 172 qualitativ gute Abbil- dungen und durch eine gute allgemeine Ausstattung erhoht. A. LEUCHTENBERGER

ISOTOPES AND RADIATION I N PARASITOLOGY 11. IAEA Panel Proceedings Series STI/PUB/2@, IAEA, Wien. 139 Seiten, Vertrieb K. Oldenbourg Verlag, Miinchen, 1970. Preis 14.70 DM.

Der Report enthalt die auf der zweiten von der Joint FAOiIAEA Division of Atomic Energy in Food and Agriculture im Juni 1969 in Wien veranstalteten Tagung vorgelegten Forschungs- arbeiten iiber den Einsatz der Isotopen- und Strahlentechnik bei Untersuchungen iiber Para- sitosen des Menschen und der Haustiere. Dieses und das 1967 durchgefiihrte erste Symposium basierten auf dem 1966 von I I Mitgliedsstaaten vereinbarten gemeinsamen Forschungspro- gramm : ,,Der Einsatz von Isotopen und Strahlen bei Untersuchungen der Atiologie, Wirkung und Kontrolle von Parasitoseii bei Haustieren". In der Zwischenzeit zeigte sich, clan die zu- erst gewahlte Beschrankung auf die Erkrankungen von Haustieren aus mehrercn Griinden nnvorteilhaft w-ar. Aus diesem Grund wurden im folgenden auch der Wirtsorganismus Mensch und die dafiir wichtigen Parasiten in das Programm mit einbezogen.

Folgende Beitrage sind in dem 2 . Bericht enthalten: Zusammenhang zwischen Alter und Immunreaktionen bei Helminthen-Infektionen ( UR-

QUHART u. JARRETT) ; Ein simulierter Feldversuch rnit bestrahlten Hunde-Hakenwiirmern (MILLER u. a.) ; Subcutane Immunisierung von Meerschweinchen durch bestrahlte Dictyocazdus viviparus-Larven (TAMANEK) ; Bestrahlung von Didyocaulus viviparus-Larven rnit einem Linearbeschleuniger (TOMBNEK u. PROCHAZKA) ; Pathophysiologie und Immunologie von Infektionen durch bestrahlte und unbestrahlte Metacercarien von Fasciola hepatica (RfOFSESI-

466 Kurznachrichten

GXN u . CUPGRLOVIE) ; Radioisotopen-Uutersuchungen der Fasciola hepatica-Infektion von Kalbern (BIT~KARAMIRE) : Pathophysiologie von Fasciola hepatica-Infektionen (DARGIE n. a,) ; Immunisierung yon Kuken durch bestrahlte Larven von Syngasmus trachea (VARGAU. VETESI) ; lsotopentechnik bei der Untersuchung der mit Hyperproteinamie verbundenen Helminthen- Infektionen (NIIXLSEX u. NANSEN) ; Immunoglobulin-Syuthese bei Fascioliasis von Rinderii und Schafen (XAXSEN) ; Keferenz-Substanzen fur die Bestinimung der Intestinal-Resorption bei Helminthen-lnfektionen (HURWITZ) ; Inimunisierung gegen die afrikanische Trypanoso- miasis durch Bestrahlung (DUXBURRY u. SADUN) ; Inimunisierung gegen die Human- und Nage- tier-Malaria durch die Anwendung von bestrahlten Plasmodien (SADUN u. a , ) ; Erntetechnik fiir infektidse Partikel im Speichel der Zecke KhipicephaEus appendiculatus (PURNELL u. a,) ; Lymphoide Zellreaktioneii gegeniiber Gewcbe-Nematodeu (SOULSBY u. MUNCEY) ; Wirkung der Gesamtkdrper-Bestrahlung von Meerschweinchen auf die Immunitat gegen Ascaris suum- Larven (c.ZS.ZROS.4) ; Dictyocaulars filavia in Indien - gegenwartige Aussichten fur ihre Icon- trolle durch strahlenbehandclte Vaccine (SOKOLIC u. a,) ; Empfehlungen des Panels, Liste der Teilnehmer.

Alle Beitrage siud in ciiglischer Sprache und niit einer kurzen Zusammenfassung, Tabellen, Abbildungeii sowie Literaturhinweisen versehen.

Der Bericht durfte sowolil fur den Veterinar- als auch Humanhygienikcr von schr groBem Iiiteresse sein, da er in gedrangter Form die jiingsten Ergebnisse dieses auch volkswirtschaft- lich bedeutsamen Spezialgebietes vorlegt. H. SEIDLER

P. KARLSOS: KURZES LEHRBUCH DER BIOCHEMIE FUR MEDIZINER UND NATUR- WISSENSCHAFTLER. 381 Seiten, 76 Abbildungen, 20 Tabellen, I Falttafel. Georg Thieme Verlag, Stuttgnrt 1970. Prcis 29,80 DM.

Ein Lehrbuch, das innerhalb von 10 Jahren in 7 Auflagen, mehreren Nachdrucken und 9 fremdsprachigcn Ubersetzungen erschienen ist, bedarf wohl keiner Empfehlung mehr. So ist es gar iiberflcissig. den KARLSON beim Leser einftihren zu wollen; das Buch ist langst bekannt und als Biochemic-Lehrbuch bester Giite anerkannt und gewiirdigt. Alle Forderungen, die an ein kurz gefal3tes Lehrbuch zu stellen sind, sind erfullt. Jeder Versuch einer Detailrezension konnte nur ein fragmentarisches Experiment sein. Der KARLSON ist cin Standardwerk der Biochemie, das durch kritische Auswahl des Stoffes und Strenge in den Formulierungen aus- gezeichnet ist und so auf eugem Raum eine Fiille modernen Wssens vermittelt. Die Art der Darstellung gibt einen lebendigen Einblick in die Biochemie. Wie alle Auflagen vorher, wurde auch die 1969 abgeschlossene 7. Auflage in den wesentlichen Aspekten auf den neuesten Stand gebrach t.

Der Thieme-Vcrlag ist zu begliickwunschen, daB er micderum in kurzer Zeit ein so hervor- ragend ausgestattctes Ruch herausgebracht hat.

Alles in allem: ein Buch, dem die Gunst Lernender und Lehrender auf den Gebieten der Riochemie, Biologie und hledizin gehort und erhalten bleibcn wird. H. BIELKA

H. GERHARD : GEWURZE FUR DEINE GESUNDHEIT. NEUESTE ERKENWTNISSE VEKSTbXDLICH SERVIERT. Mit einem Geleitwort von Prof. Dr. H. GLATZEL. 104 Seiten, 22 Abb., Paracelsus-Verlag, Stuttgart 1969. Kartoniert, Preis 9.80 DM.

Die moderne Ernahrungslehre hat in unzahligen Beispielen nachweisen konnen, wie wichtig eine vielseitige und wohlausgewogene Ernahrung ist. Als unterstutzende Schmeck- und Riechstoffe spielen die Gewiirze dabei eine wesentliche Rolle. Sic geben den Speisen nicht nur ein appetitliches Aussehen, sondern sie sind auch Heilmittel, d. h. sie greifen helfend in das Stoffwechselgeschehcn unseres Korpers ein, und sie sind praktisch auch fur alle Diaten ver- wendbar. Auf letztere Anwendung geht der Autor in dieser Schrift besonders ausfuhrlich ein.

Nach cinem kurzen geschichtlichen uberblick des Riechens und Schmeckens wird der EinfluD unscrer Stimmung auf die Verdauung behandelt. Weiterhin wird u. a. uber den Ein- fluB der Gewiirze auf Herz und Kreislauf, Nieren, Atemwege sowie auf Rezepthinweise zur