JoghurtEine Präsentation von Joanna, Nicolai, Martin, Melissa und Volkan

Herstellung

+ +Behandelte Milch Bakterienkultur Zeit und Temperatur

Dickflüssige Milch

Herstellung von stichfestem Joghurt

Abfüllung in Becher Warmhalten bis der Joghurt stichfest ist Kühlung

Herstellung von flüssigem Joghurt

Tank

Erwärmung unter ständigem rühren Kühlung Abfüllung in Becher

Lagerung

Milchprodukte sindnur begrenzthaltbar!

Joghurt ist licht- und wärmeempfindlich

Im Kühlschrank ist Joghurt etwa 2 Wochen haltbar.

Zusatzstoffe• Absichtlich zugesetzt

• Verändern Farbe, Geschmack und Haltbarkeit

• Dürfen den Menschen nicht krank machen

• Zusatzstoffe können Durchfall und Allergien auslösen

Produktübersicht

Ist Joghurt gesund?

Calcium ist gut für Zähne und Knochen.

Eiweiß fördert das Wachstum

Ist Joghurt gesund?

Sehr süßer Joghurt mit viel Zuckerund einem hohen Fettgehalt kann Übergewicht und Karies verursachen.

Joghurt probieren