LA HISTORIA DE LAS TAPAS

Das Wort “tapa” ist spanisch und bedeutet ursprünglich ”Deckel”. In den spanischen Bodegas und Weinbars wurde den Gästen früher zu ihrem Wein oder Sherry eine Scheibe Brot gereicht, um das Glas gegen die Fliegen abzudecken und um das Aroma des Getränks im Glas zu bewahren. Im Laufe der Zeit begannen einzelne Gastwirte damit, auf diesem Deckel einige Oliven oder gesalzene Mandeln zu servieren. Allmählich wurden diese kleinen Gerichte immer phantasievoller, längst schon waren sie nicht mehr nur dazu da ein Glas abzudecken, sondern um den Gast mit vielen kleinen Gerichten ein vielfältiges Angebot zu offerieren:

DIE SPANISCHE TAPASKÜCHE WAR GEBOREN...

CARTA DE COMIDA

........................................................ SPEISEKARTE

APERITIF

……………………………………………

Claudio´s Aperitif 7.5 Gin | Ginger Beer | Limette

Port - Tonic 7.5

Campari Soda/Orange 7.5

Aperol Spritz 7.5

Vermouth 5cl 4.5

SHERRY ................................................... Alvear Fino 5cl 4.5

Pedro Ximenez

Weingut Alvear | Montilla-Morilles Spanien | vol 15%

Alvear Pale Cream 5cl 4.5

Pedro Ximenez

Weingut Alvear | Montilla-Morilles Spanien | vol 15%

OFFENE WEINE ...................................................

WEISS 0,2l 0,75l .............................. Mesta Blanco 5.5 19

Verdejo

Weingut Bodegas Fontana | Uclés | Spanien | vol 12%

Riesling 6.8 23.5

Weingut Bernard Eifel | Mosel | Deutschland vol 11,5% Porrais Branco 7 24

Rabigato, Viosinho & Verdelho

Quinta de Porrais | Douro | Portugal | vol 12,5% Claudio´s Grauburgunder 7.6 26

Weingut Emil Bauer | Pfalz | Deutschland | vol 13% Yllera Blanco 7.6 26

Sauvignon Blanc

Bodega Grupo Yllera | Rueda | Spanien | vol 12,5%

ROSÉ 0,2l 0,75l ..............................

Casal Rosé 6.5 22 Espadeiro

Casal de Ventozela | Vinho Verde | Portugal | vol 12% Les Sorts Rosat 6.9 24

Garnacha & Carinena

Celler Masroig | Montsant | Spanien | vol 13%

ROT ………………………….. Mesta Tinto 5.5 19

Tempranillo

Weingut Bodegas Fontana | Uclés | Spanien | vol 14% Al Ria 6.5 22

Touriga Nacional & Syrah

Casa Santos Lima | Algarve | Portugal | vol 14%

Finca Besaya Crianza 7 24

Tempranillo

Bodegas Isidro Milagro | Rioja | Spanien | vol 13,5%

Finca Besaya Reserva 8.5 29

Tempranillo

Bodegas Isidro Milagro | Rioja | Spanien | vol 13,5% Cigarra Gran Passo 8 27

Cabernet Sauvignon & Touriga Nacional

Casa Santos Lima | Lissabon | Portugal | vol 14%

CAVA | SCHAUMWEIN ...................................................

0,1l 0,75l

Cava Chenine Brut 5.5 37

Xarel.lo, Macabeo & Parellada

Celler Vilafranca | Penedés | Spanien | vol 11,5% Cava Brut Reserva Ecologico 49

Xarel.lo, Macabeo & Parellada

Weingut Sumarroca | Penedés | Spanien vol 11,5%

TAPAS

...................................................

AUFSCHNITT & APPETIZER ................................... Sopa de espárragos blancos 5.9

Weiße Spargelcrémesuppe | Schmorgemüse Jamón Serrano 7.8

Serranoschinken | 18 Monate gereift Jamón Iberico Bellota 16.5

Ibericoschinken | Pata Negra | Reserva 36 Monate gereift Surtido de Quesos 8.7

Käseauswahl | Feigensenf Aceitunas 3.4

Gemischte spanische Oliven Pan con Tomate 3.9

Geröstetes Brot | Tomate | frischer Knoblauch Pan 1.7

Frisches Weißbrot

Allioli | Mojo verde o rojo je 1.7

Knoblauchsauce | Grüne Mojo | Rote Mojo

VEGETARISCH …………………………… Tortilla de Patata 4.8

Omelette | Kartoffel | Ei Verduras Mixtas 4.9 Marktfrisches Gemüse | gegrillt

VEGETARISCH …………………………….. 6.5 Verduras en Tempura

Gemüsesticks | in Tempurateig Wasabi-Dip

5.8 Berenjena Andaluza

Aubergine | Tomate | andalusische Art

6.8 Espárragos blancos al grill

Weißer Spargel | vom Grill

7.8 Guacamole en Mortero

Avocado | Zwiebel | Tomate | Limette Creme Fraîche | im Mörser zum selber

Stampfen 4.7 Patatas arrugadas con Mojo

Kleine Kartoffeln | mit Schale Kanarische Art | Mojosaucen

6.5 Nido de Patatas con huevo

Kartoffelraspel | Nest | Spiegelei Tomatensauce

6.7 Patatas fritas con queso

duro y aceite de Trufa

Dünne Kartoffelstifte | Hartkäse | Trüffelöl

8.6 Queso de cabra con

frutas del bosque

Flambierter Ziegenkäse | Waldfrüchte Licor 43

6.9 Ensalada de Tomate con

queso de Búfala

Tomatensalat | Zwiebel | Büffelmozzarella

5.9 Tomate relleno

Gefüllte Tomate | Spiegelei Champignons | Hartkäse | im Ofen

gebacken

TAPAS

...................................................

FISCH & MEER ……………………………..

Chipirones a la plancha 7.9

Tintenfisch | Olivenöl | gegrillt

Pulpo a la plancha 12.6

Oktopus | Olivenöl | Paprika

Boquerones fritos 6.9

Sardellenfilets | in Öl ausgebacken | Zitrone

Gambas al ajillo 9.9

Garnelen | Knoblauch | Olivenöl | Chili |Petersilie

Carabinero je Stück | 20 a la plancha

Rote Atlantik-Riesengarenle | gegrillt

Ensaladilla Rusa con 8.9 Filete de Dorade

Spanischer Kartoffelsalat | gegrilltes Doradenfilet

Ceviche mixto 7.5

Roher Fisch des Tages | Limette | Chili | Koriander | Peruanisches Nationalgericht Ensalada de Espinacas con 11.9 calamares fritos

Baby-Blattspinat-Salat mit Trüffel-Öl-Marinade und frittierten Calamari Atún al Grill 12.5 Thunfisch | Gegrillt

FLEISCH ................................... 4.9 Datiles con bacon

Datteln | knuspriger Speckmantel

6.5 Albondigas

Fleischbällchen | würzige Tomatensauce

6.8 Costillas de cerdo

Spare-Ribs | vom Schwein | marininert

6.5 Panceta de Cerdo

Schweinebauch | 24 Std im eigenen Saft gegart

4.8 Chorizo al grill

Spanische Paprikawurst | pikant | gegrillt

4.8 Morcilla a la plancha

Spanische Blutwurst | gegrillt

7.8 Chuletas de cordero

Lammkoteletts | vom Grill

7.8 Muslitos de Pollo

im eigenen Saft geschmorte Hähnchenkeule

7.8 Montaditos de carne tirada

Geröstete Brotscheiben | Pulled US-Beef Cole-Slaw

SPECIAL OFFER AUS DEM DRY-AGER

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Tomahawk vom Rind mit Knochen 7.5 je 100g

T-Bone vom Florentiner 9.5 je 100g

Rumpsteak vom Florentiner 12.5 je 100g

Rinderfilet vom Florentiner 16.5 je 100g

Entrecôte vom Retinto 12 je 100g

Rib-Eye vom US-Black Angus 16.5 je 100g

Japanisches Wagyu-Beef aus Kobe 50 je 50g

Iberico-Schweinenacken 9 je 100g

Genießen Sie pur oder wählen Sie gerne dazu aus unseren Beilagen und Saucen.

Fragen Sie unseren Service auch nach weiteren Spezialangeboten.

BEILAGEN .................................................... Gemischte Blattsalate mit Hausdressing 4.9

Spanisches Kartoffelomelette 4.8

Marktfrisches gegrilltes Gemüse 4.9

Maiskolben 3.9

Weißer Spargel 6.8

Kanarische Kartoffeln mit Mojosauce 4.7

Hausgemachte Patatas fritas mit Trüffelöl und geriebenem Manchego 6.7

Tomaten-Salat mit Büffelmozzarella 6.9

SAUCEN ...................................................

1.7 Allioli

1.7 Rote Mojosauce

1.7 Grüne Mojosauce

1.7 Hausgemachte Kräuterbutter

2.5 Rotwein-Schalotten-Jus

2.5 Sauce von Blauschimmelkäse

DESSERT .................................................................

Crema Catalana Katalanische Creme | karamellisiert | Orange | Vanillecreme

5.5

Tortita de chocolate Schokoladenküchlein | flüssiger Kern | Eis von der „Kleinen Eisfabrik“

6.9

Tarta de Santiago Spanischer Mandelkuchen | traditionelles Rezept aus Santiago de Compostella

Eis von der „Kleinen Eisfabrik“ 6.8

Sorbet- und Eisvariation Verschiedene Sorten von der „Kleinen Eisfabrik“

Unser Servicepersonal berät Sie gerne 5.5

Dessert-Allerlei Eine kleine Auswahl unserer Desserts | ab 2 Personen

pro Person 8.90

DESSERTWEIN

5cl

2015 Mistela 4

Garnacha Blanca | Montsant | Spanien | vol 15% 2014 Emil Bauer Herrenberg Spätlese 4.9

Scheurebe | Pfalz | Deutschland | vol 9,5 % 2000 PX Dulce Viejo 11

Pedro Ximenez | Montilla-Morilles | Spanien | vol 16%

GETRÄNKE

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SOFTDRINKS ......................................... Tafelwasser 0,2l

Springbrunnen MIT 1.9 Jungbrunnen OHNE 1.9 Mineralwasser 0,75l

Mondariz Naturell 6.9 Mondariz mit Kohlensäure 6.9 Coca Cola | Fanta | Sprite 0,2l Mezzo Mix | Coca Cola Zero

Coca Cola Light 2.9

Red-Bull 0,25l 3.9

Thomas Henry 0,2l Tonic | Bitter Lemon Ginger Ale | Spicy Ginger 3.1 Säfte 0,2l 3 Apfel naturtrüb | Orange | Rhabarber Johannisbeere | Cranberry | Maracuja Saftschorlen 0,3l 3.2

BIERE

......................................... Vom Fass 0,3l 0,5l

San Miguel 2.9 4.5 Alsterwasser 2.9 4.5

Claudio´s Saisonbier 3.1 4.9

Flasche

Pils alkoholfrei 0,33l 3.3

König Ludwig Weißbier 0,5l 4.9

König Ludwig Alkoholfrei 4.9

KAFFEE ......................................... Espresso 2.5 Doppelter Espresso 3.9 Kaffee 2.5

Cortado 2.7 Espresso mit einem Schuss Milch

Carajillo 3.9 Espresso mit einem Schuss Brandy

Cappuccino 3 Milchkaffee 3.5 Latte Macchiato 3.5

TEATIME .........................................

Intensitea 3.5 Früchtetee aromatisiert mit Gojibeere, Birne und Melone

English Classicum 3.5 Schwarztee

Green Velvet 3.5 Grüner Tee Frischer Minztee 3.5

GETRÄNKE

..........................................................

GIN …………………………………..

WERMUT

…………………………………..

5cl

Yzaguirre Vermouth Blanco 4.5

Yzaguirre Vermouth Rojo 4.5

Noilly Prat Dry 5.5

BRANDY …………………………………..

4cl

Osborne Veterano 5.5

Osborne 103 5.5

Terry Cent 3enario 5.5

Cardenal Mendoza 7.5

Carlos I Imperial 9.5

Luis Felipe 18

BITTER | KRÄUTER …………………………………..

4cl

Aperol Bitter 4

Campari Bitter 25% 4

Averna Amaro 29% 4

Cynar Bitter 16,5% 3.5

Tunél Hierbas 22% 4.5

Martín Códax Hierbas 35% 4.5

Martín Códax Orujo 35% 4.5

Ramazzotti 30% 3.5

Jägermeister 35% 2cl 2.5

WODKA

…………………………………..

4cl

Three Sixty 5.5

Grey Goose 7.5

Beluga 12.5

RUM …………………………………..

4cl

Bacardi Carta Blanca 5.5

Bacardi Carta Oro 5.5

Bacardi Carta Negra 5.5

Bacardi Ron 8J 6.5

...weitere Rumsorten auf Anfrage

Wir bieten ein ausgedehntes ständig

wechselndes Gin-Sortiment an!

Fragen Sie gerne unseren Service um Rat...

. *** Unser Special ***

SKIN GIN - CLAUDIO´S EDITION

Handcrafted Dry Gin aus Steinkirchen

4 cl 9,50 €

GETRÄNKE

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WHISKY …………………………………………………………

SONSTIGES …………………………………………………………

4cl

Anis de Castellana Dulce 45% 3.5

Anis de Castellana Seco 45% 3.5

Baileys Irish Cream 17% 4

Zoco Pacharàn 45% 4.5

Liquor 43 31% 4.5

Tía Maria 20% 4.5

Gecko Caramel 5.5

Wir bieten ein ständig wechselndes

Whisky-Sortiment an!

Fragen Sie gerne unseren Service um Rat...

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CARTA DE VINOS

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WEINKARTE

VINO BLANCO | WEISSWEIN

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FRUCHTIG , KNACKIG & UNKOMPLIZIERT 2016 Silvaner Volkach 25 Weingut Max Müller I | Volkach | Franken | Deutschland 2016 “Mireia” Sauvignon Blanc, Muscat & Gewürztraminer 26 Weingut Pinord | Barcelona | Penedés | Spanien 2016 “Goru El Blanco” Chardonnay & Moscatel 26.5 Weingut Ego Bodegas | Murcia | Jumilla | Spanien 2016 “Paco & Lola No 12” Albariño 23

Weingut Bodegas Vitivinicola | Meano-Pontevedra | Rias Baixas | Spanien

2016 Alvarinho 28 Weingut Casal de Ventozela | Mogege | Vinho Verde | Portugal

FRUCHTIG, MINERALISCH & KÖRPERREICH

2014 Leutersdorfer Riesling 45.5

Weingut Josten & Klein | Leutersdorf | Mittelrhein | Deutschland 2015 Riesling “Trittenheimer Apotheke” 42.5 Weingut Bernhard Eifel | Trittenheim | Mosel | Deutschland

2015 Riesling “Der Wurzelechte - Schweicher Annaberg“ 59.5 Weingut Bernhard Eifel | Trittenheim | Mosel | Deutschland

2015 Riesling “Schweicher Annaberg“ 74.5 Erste Lage, 115 Jahre alte Reben, Faß 27 Weingut Bernhard Eifel | Trittenheim | Mosel | Deutschland 2015 Weisser Burgunder “Dalsheimer Steig” Alte Reben 37 Weingut Müller Dr. Becker | Flörsheim-Dalsheim | Rheinhessen | Deutschland 2015 Sauvignon Blanc Fumé 58 Weingut Emil Bauer | Landau-Nußdorf | Pfalz | Deutschland 2013 „Kamptaler Terrassen“ Riesling 42 Weingut Bründlmayer | Langenlois | Kamptal | Österreich 2016 “Alma de Autor” Godello 34.5 Weingut Adegas Pazo das Tapias | Verin | Monterrei | Spanien

VINO BLANCO | WEISSWEIN

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CREMIG, ANSPRUCHSVOLL & KÖRPERREICH 2015 „Eigenart“ Silvaner 49 Weingut Max Müller I | Volkach | Franken | Deutschland 2016 “Gran Autòcton” Xarel.lo, Macabeu & Malvasia 45 Weingut Acustic Celler | La Bisbal | Tarragona | Spanien 2012 Sumarroca Xarel.lo 25 Weingut Bodegas Sumarroca S.L. | Barcelona | Penedés | Spanien 2012 Augustus Chardonnay 42.5 Weingut Celler Augustus Forum | El Vendrell | Penedés | Spanien 2015 “El Ternero” Viura 32 Weingut Hacienda El Ternero | Ternero | Rioja | Spanien 2014 “Pinyeres Blanc” Garnacha Blanca 29 Weingut Celler El Masroig | El Masroig | Montsant | Spanien

2014 “Les Sorts Blanc” Garnacha Blanca 36 Weingut Celler El Masroig | El Masroig | Montsant | Spanien 2014 “Quinta de Porrais” Reserva 39.5

Rabigato & Codega do Larinho Weingut Quinta de Porrais | Porrais | Douro | Portugal 2008 “Reserva Pessoal Branco” 89

aus ca. 10 autochtonen Rebsorten Weingut Alves da Sousa | Santa Marta de Penaguião | Douro | Portugal

VINO TINTO | ROTWEIN

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VOLLMUNDIG, BEERIG & ELEGANT 2015 “Ritme” Garnacha & Carinena 42 Weingut Acústic Celler | Marçà | Priorat | Spanien 2015 “Ferest” Garnacha, Carinena & Syrah 27.5 Weingut Celler el Masroig | El Masroig | Montsant | Spanien

2013 “Les Sorts Vinyes Velles” 42.5

Mazuelo, Garnacha & Cabernet Sauvignon Weingut Celler el Masroig | El Masroig | Montsant | Spanien

MASKULIN, WÜRZIG & KÖRPERREICH 2012 “Negre dels Aspres” Cab. Sauv., Merlot & Carinena 49 Weingut Joaquim Alberti | Girona | Empordá | Spanien 2015 “Alma de Autor” Mencia & Arauxa 34.5 Weingut Adegas Pazo das Tapias | Verin | Monterrei | Spanien 2014 “Nas del Gegant” Cab. Franc, Carinena & Garnacha 45 Weingut Escoda Sanahuja | Conca de Barberà | Tarragona | Spanien NATUR 2012 “Yllera” Crianza Tempranillo 26.5 Weingut Grupo Yllera | Valladolid | Castilla y León | Spanien 2015 “Goru” Monastrell, Syrah & Petit Verdot 26.5 Weingut Ego Bodegas | Murcia | Jumilla | Spanien

VINO TINTO | ROTWEIN

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KLASSISCH, VOLLMUNDIG & ELEGANT

2012 “Valduero Una Cepa” Reserva Tempranillo 69 Weingut Bodegas Valduero | Burgos | Ribera del Duero | Spanien 2010 “Torre del Conde de Hervias” Crianza Tempranillo 74.5 Weingut Manso de Zuñiga | Burgos | Rioja | Spanien 2008 “Conde de Hervias” Reserva Tempranillo & Graciano 99 Weingut Manso de Zuñiga | Burgos | Rioja | Spanien 2010 “Caldas” Touriga Nacional, Tinta Roriz & Tinto Cao 48 Weingut Alves de Sousa | Santa Marta de Penaguião | Douro | Portugal

Alle Preise sind in Euro und inklusive Mehrwertsteuer angegeben. Für Allergikerhinweise wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal