Lebensmittel

Und wie sie den Klimawandel Und wie sie den Klimawandel beeinflussenbeeinflussen

InhaltsverzeichnisInhaltsverzeichnis EinleitungEinleitung 1. Film1. Film 1.1 Fleischkonsum1.1 Fleischkonsum 1.2 Fleischproduktion1.2 Fleischproduktion 1.3 Viehaufzucht & Klimawandel1.3 Viehaufzucht & Klimawandel 1.4 Fleischverwertung1.4 Fleischverwertung 1.5 Alternativen1.5 Alternativen 2. Kauf von heimischen Lebensmittel stärken?2. Kauf von heimischen Lebensmittel stärken? 2.1 Importierte Lebensmittel2.1 Importierte Lebensmittel 2.2 Warum sie importiert werden2.2 Warum sie importiert werden 2.3 CO2 Ausstoß2.3 CO2 Ausstoß 2.4 Fazit2.4 Fazit 3. Obsttransport (Flugzeug / Schiff)3. Obsttransport (Flugzeug / Schiff) 3.1 Exotische Früchte3.1 Exotische Früchte 3.2 Vergleich Überseeprodukte und Inlandprodukte3.2 Vergleich Überseeprodukte und Inlandprodukte 3.3 CO2 Einspartipps 3.3 CO2 Einspartipps

EinleitungEinleitung

Ganzjährig LebensmittelGanzjährig Lebensmittel

Es wird zu viel Fleisch konsumiert Es wird zu viel Fleisch konsumiert FolgenFolgen

Unnötiger ImportUnnötiger Import Import von Obst und GemüseImport von Obst und Gemüse

Umweltunbewusste Wirtschaft Umweltunbewusste Wirtschaft unterstützt den Klimawandelunterstützt den Klimawandel

FilmFilm

Rinder und der KlimawandelRinder und der Klimawandel

FleischkonsumFleischkonsum

20032003 durchschnittlich 39kgdurchschnittlich 39kg in Deutschland 84kgin Deutschland 84kg

zwischen 1961 und 2001zwischen 1961 und 2001 durchschnittlich von 23 – 38kgdurchschnittlich von 23 – 38kg Industrieländer von 57 – 91kgIndustrieländer von 57 – 91kg in Deutschland von 64 – 82kgin Deutschland von 64 – 82kg

FleischproduktionFleischproduktion

WeltweitWeltweit– 2003: 253 Mio. t2003: 253 Mio. t– 2004: 258 Mio. t (1,5 Mio. t 2004: 258 Mio. t (1,5 Mio. t

importiert)importiert)– 2016: evtl. 300 Mio. t2016: evtl. 300 Mio. t

Deutschland 2007: Anteil 3%Deutschland 2007: Anteil 3%

Viehaufzucht & KlimawandelViehaufzucht & Klimawandel

verbraucht 8% des globalen verbraucht 8% des globalen TrinkwassersTrinkwassers

1kg Fleisch = 7-16kg 1kg Fleisch = 7-16kg Getreide/SojabohnenGetreide/Sojabohnen

90% Eiweiß, 99% Kohlenhydrate, 90% Eiweiß, 99% Kohlenhydrate, 100% Faserstoffe gehen verloren 100% Faserstoffe gehen verloren

50% Wasserverschmutzung in 50% Wasserverschmutzung in EuropaEuropa

TreibhausgasTreibhausgas Anteil der Tierhaltung Anteil der Tierhaltung an den gesamten an den gesamten anthropogenen anthropogenen EmissionenEmissionen

Kohlendioxid (CO2)Kohlendioxid (CO2) 9% Abholzung von 9% Abholzung von WäldernWäldern

Methan (CH4)Methan (CH4) 35-40% Wiederkäuen, 35-40% Wiederkäuen, DungDung

Lachgas (N2O)Lachgas (N2O) 65% Dung 65% Dung

Ammoniak (NH3)Ammoniak (NH3) 64% Dung64% Dung

FleischverwertungFleischverwertung

Gewichtsanteil Fleisch: Gewichtsanteil Fleisch: - 35% Rind35% Rind- 39% Kalb39% Kalb

AlternativenAlternativen

Schonende Bodenbearbeitung Schonende Bodenbearbeitung Agrarforstwirtschaft Agrarforstwirtschaft Gezielte FütterungGezielte Fütterung Behandlung des DungsBehandlung des Dungs Mehr HochleistungsrinderMehr Hochleistungsrinder

Kauf von heimischen Kauf von heimischen Lebensmittel stärken?Lebensmittel stärken?

Teilweise „müssen“ Lebensmittel Teilweise „müssen“ Lebensmittel importiert werdenimportiert werden

Man kann sie in Deutschland nicht Man kann sie in Deutschland nicht anbauenanbauen

Aber was ist mit denen, die man in Aber was ist mit denen, die man in der Heimat anpflanzen kann?der Heimat anpflanzen kann?

Sollte man die auch Sollte man die auch importieren???importieren???

Importierte LebensmittelImportierte Lebensmittel

Welche Lebensmittel nach Welche Lebensmittel nach Deutschland verschifft, eingeflogen Deutschland verschifft, eingeflogen oder eingefahren werden:oder eingefahren werden:

Käse aus den NiederlandenKäse aus den Niederlanden Fisch aus dem Pazifik (Hering, Lachs ect.)Fisch aus dem Pazifik (Hering, Lachs ect.) Fleisch aus der USAFleisch aus der USA ……

Warum werden sie Warum werden sie importiert?importiert?

Billigware (für den Käufer)Billigware (für den Käufer) Firmen wollen größtmögliche Firmen wollen größtmögliche

Gewinne (Ausbreitung)Gewinne (Ausbreitung) Zu hoher Verbrauch von Zu hoher Verbrauch von

Lebensmitteln des Käufers Lebensmitteln des Käufers (Nachschub)(Nachschub)

Wie unsere Welt am Import Wie unsere Welt am Import leidetleidet

Import Import grosser CO2 Ausstoß grosser CO2 Ausstoß (je weiter desto mehr CO2) (je weiter desto mehr CO2)

1kg verschifftes Gemüse = genau so 1kg verschifftes Gemüse = genau so viel CO2 wie 11kg importiertes viel CO2 wie 11kg importiertes Gemüse in DeutschlandGemüse in Deutschland

Beim Flugzeug sogar 90kg (in D.)Beim Flugzeug sogar 90kg (in D.) Im Durchschnitt 2-3 mal höhere Im Durchschnitt 2-3 mal höhere

Belastung bei Import aus dem AuslandBelastung bei Import aus dem Ausland Notwendiger Import (Bananen, Notwendiger Import (Bananen,

Kaffee..) allein nur Kaffee..) allein nur 22% des 22% des Ausstoßes sparenAusstoßes sparen

Fazit (Alternativen)Fazit (Alternativen)

Allg. gesagt, könnte man sehr viel CO2 Ausstoß Allg. gesagt, könnte man sehr viel CO2 Ausstoß sparensparen

Fazit: Fazit:

Die Verbraucher würden der Umwelt helfen, wenn Die Verbraucher würden der Umwelt helfen, wenn sie heimische Lebensmittel kaufen würden. Das sie heimische Lebensmittel kaufen würden. Das würde dann den Rückgang des Imports zur Folge würde dann den Rückgang des Imports zur Folge haben.haben.

Obsttransport (Flugzeug / Obsttransport (Flugzeug / Schiff)Schiff)

Flugobst sind Früchte die schnell Flugobst sind Früchte die schnell

verderben verderben sie müssen also schnell sie müssen also schnell transportiert werden transportiert werden

Flugobst Vorteile: Flugobst Vorteile:

- Kurzer Transport- Kurzer Transport

- Früchte können reif geerntet - Früchte können reif geerntet werden werden

- Sehr schlecht fürs Klima- Sehr schlecht fürs Klima Beispiele : Litschis , Mango,…Beispiele : Litschis , Mango,…

SchifftransportSchifftransport

2 Wochen unterwegs2 Wochen unterwegs 5 tausend Tonnen Bananen auf einem 5 tausend Tonnen Bananen auf einem

SchiffSchiff Im Schiff wird die biologische Uhr der Im Schiff wird die biologische Uhr der

Bananen angehaltenBananen angehalten Im Vertreiberland reifen sie mit Ethen Im Vertreiberland reifen sie mit Ethen

nachnach Qualitätseinbußen Qualitätseinbußen

Exotische FrüchteExotische Früchte

Werden fast immer eingeflogen Werden fast immer eingeflogen Händler versuchen die CO2 Bilanz zu Händler versuchen die CO2 Bilanz zu

rechtfertigen:rechtfertigen:

- Passagierflugzeuge werden - Passagierflugzeuge werden beladen beladen

- Erhöhter Preis für Umweltprojekte - Erhöhter Preis für Umweltprojekte

Vergleich Überseeprodukte Vergleich Überseeprodukte und Inlandprodukteund Inlandprodukte

Inlandsprodukte sind nicht unbedingt Inlandsprodukte sind nicht unbedingt umweltfreundlicher umweltfreundlicher

Deutsche Äpfel: Deutsche Äpfel:

Im Sommer Im Sommer

Im Winter verbrauchen deutsche Im Winter verbrauchen deutsche Kühlhäuser mehr Energie Kühlhäuser mehr Energie

Chile Äpfel: Chile Äpfel:

Im Winter sind Äpfel aus Chile besser Im Winter sind Äpfel aus Chile besser

CO2 Einspartipps CO2 Einspartipps

Saisonal einkaufen:Saisonal einkaufen: Bis zu 90% kann eingespart werden Bis zu 90% kann eingespart werden Freiland 0.3-2.3 kg CO2 Freiland 0.3-2.3 kg CO2 Treibhaus 1.2-2.3 kg CO2Treibhaus 1.2-2.3 kg CO2

Ökoprodukte sind nicht immer Ökoprodukte sind nicht immer besser:besser:

- z. B. - z. B. BioBiokartoffeln aus Ägypten?kartoffeln aus Ägypten?

Auf Herkunft achten: Auf Herkunft achten:

- Übersee oder Luftfracht erzeugt bis zu 30 mal - Übersee oder Luftfracht erzeugt bis zu 30 mal mehr mehr CO2CO2

- Spargel (im Sommer) aus Deutschland erzeugt - Spargel (im Sommer) aus Deutschland erzeugt c.a. c.a. 0.5kg CO20.5kg CO2

- Spargel (im Dezember) eingeflogen erzeugt c.a. - Spargel (im Dezember) eingeflogen erzeugt c.a. 11kg 11kg CO2 CO2

Im Garten Gemüse anbauen:Im Garten Gemüse anbauen:

- Beste Option, da der Transport weg fällt- Beste Option, da der Transport weg fällt

EndeEnde

Das war eine Präsentation von:Das war eine Präsentation von:

MarielleMarielle

AikeAike

MathisMathis

LennartLennart