So gehtLOW CARBZUM ABNEHMENFÜR BÜRO UND HOME-OFFICE

Hallo!Ich bin Veronika Pichl, die Gründerin von HappyFitFood, Autorin und Ernäh-rungsexpertin.

Meine größte Leidenschaft ist „Meal Prep“ – Das Vorkochen und Vorbereitenvon Mahlzeiten, denn gute Planung ist für mich das Wichtigste bei einerErnährungsumstellung. Damit habe ich es auch geschafft über 25 kgabzunehmen! Mehr dazu mit Vorher-Nachher-Bildern gibt's gerne später.

In diesem E-book gebe ich dir Tipps wie Abnehmen mit Low Carb für Bürooder Home-Office funktioniert. Außerdem findest du ein paar leckere LowCarb-Lunchideen, die du dir zur Arbeit mitnehmen oder auch für abendsvorbereiten kannst, wenn du nach einem stressigen Tag nach Hause kommst.Sie sind auch perfekt geeignet für die Low Carb-Ernährung im Home-Office.

So sind ungesunde Fertiggerichte oder der Anruf beim Lieferdienst nichtmehr nötig. Die richtige Vorbereitung ist alles!

Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht dir

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Veronika

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Die Zeiten haben sich geändert. Für vieleheißt es: Kantinen geschlossen, viele Cafésgeschlossen oder Arbeiten im Home-Office.Durch Lockdown und Heimarbeit fehlen dieMöglichkeiten mittags unterwegs etwas zuessen oder man ist im im Home-Office tätigund immer in der Nähe des Kühlschranks.Wir bewegen uns weniger und snackenvielleicht öfter zwischendurch, essen mehrFast Food, bestellen eine Pizza usw. Dadurch haben sich bei vielen Berufstätigenüberflüssige Pfunde angesammelt, die sieschnell wieder loswerden wollen. Unddarum kümmern wir uns jetzt!

Wir sollten immer das Beste aus einerSituation machen, ganz nach dem Sprich-wort:

Was können wir also tun, um im stressigen Berufsalltag und mit den neuen Herausforderungentrotzdem abzunehmen? Und das ohne zu Hungern und ohne das Gefühl zu haben, auf etwasverzichten zu müssen?

"Gibt dir das Leben Zitronen,

mach Limonade daraus."

Neue Herausforderungen im Beruf

Low Carb im Beruf - Aber wie?

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Auf der Arbeit ist man schnell dabei, sich mit Fast Food zu versorgen, leider ist dies oft nichtsehr gesund, kalorienreich und mit vielen Kohlenhydraten verbunden. Das geht aber auchanders, mit ein klein wenig Vorbereitung geht auch Low Carb im Büro wunderbar:

Tipps für Low Carb im Büro

01 Essen vorbereiten und Mitnehmen

Meal Prep bedeutet ganz einfach, Essen planen und vorbereiten. Genau das ist derSchlüssel, der dir dabei hilft, dich gesund und mit nur wenigen Kohlenhydraten inder Arbeit zu ernähren und dabei trotzdem lecker zu essen. Du nimmst dir dazueinmal die Woche oder auch jeden 2. Tag etwas Zeit, bereitest die leckeren Rezeptevor und kannst diese dann einfach mit zur Arbeit nehmen. Eine Bestellung beimLieferdienst oder der Auswärtskauf von Essen ist somit nicht nötig. Du hastKontrolle über den Kohlenhydratgehalt in deinem Essen für deine Abnahme undsparst außerdem noch Geld.

02 Die richtigen Snacks

Eine Lunchbox bzw. Meal Prep ist nicht nur für die Hauptmahlzeiten eine hervor-ragende Lösung, sondern ebenfalls für gesunde Snacks. Am besten ist es, du bistauch für den kleinen Hunger zwischendurch optimal vorbereitet. Denn gerade hierist die Versuchung besonders groß, sich schnell einen Schokoriegel oder Ähnlicheszu holen.Bereite dir in deiner Lunchbox oder Brotdose zusätzlich kleine gesunde Snacks vorund du kommst erst gar nicht in Versuchung.

Dazu habe ich dir die Checkliste für"Die 50 besten LOW CARB SNACKS"im Downloadbereich vorbereitet.Hier ist bestimmt etwas für dichdabei!

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Gerade im Moment arbeiten viele von Zuhause aus. Das kann aber auch dazu verführen,sich träge zu ernähren. Am besten ist es, du behältst auch im Home-Office den üblichenRhythmus bei und bereitest deine Mahlzeiten so vor, als würdest du ganz normal zurArbeit gehen (siehe Tipps für Low Carb im Büro). Mit der täglichen Routine fällt es dirdeutlich leichter, bei der Low Carb Ernährung zu bleiben und du kommst weniger schnellin Versuchung. Auch hier lässt sich alles optimal vorbereiten und deiner Abnahme mitLow Carb steht nichts mehr im Wege.

Tipps für Low Carb im HOME-OFFICE

01 FESTE PAUSENZEITEN

Auch im Home-Office sollten feste Pausenzeiten eingeplant werden und möglichstnur in diesem Zeitraum gegessen werden. Schau dir dazu deinen Tagesplan genauan: Wann hast du die nächste Online-Konferenz oder das nächste Telefonat bzw.wann kannst du deine Pause einplanen? Andernfalls kann die heimischeUmgebung schnell dazu verleiten, dass wir zu viel oder sogar pausenlos snacken.

02 Achtsam essen

Während der Pausenzeiten, in denen die Mahlzeiten eingenommen werden, solltenPC und Fernseher ausgeschaltet bleiben. So fällt es leichter, bewusst und achtsamzu essen. Schnelles Essen verursacht oft Verdauungsprobleme und man isst schnellmehr als man sich eigentlich vorgenommen hat. Iss also achtsam und genieße deinEssen ganz bewusst.

03 Führe dich nicht selbst in Versuchung

Plane deine Einkäufe und gehe mit vollem Magen einkaufen. Wer Hunger hat, neigtzu ungesunden Spontankäufen. Werden Mahlzeiten im Voraus geplant und eineEinkaufsliste sinnvoll zusammengestellt, lassen sich Kühl- und Vorratsschrank sofüllen, dass immer etwas Gesundes vorrätig ist. Das gilt besonders für zuckerreicheSchokoriegel etc. Hole sie dir erst gar nicht nach Hause!

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B i s t d u b e r e i t

zu starten?

Jetzt heißt es in die Praxis umsetzen! Low Carb für Büro undHome-Office leichtgemacht! Auf den nachfolgenden Seitenfindest du Beispiele aus meinem "LOW CARB für Berufstätige

ZUM ABNEHMEN"-Bundle!

INFOS ZUM BUNDLE gibt 's hier !

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Low CARB Lunchideenfür Büro

und Home-Office

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Putenfleisch waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stückeschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fleischwürfel darin ringsum an-braten und leicht bräunen, dann mit Chiliflocken bestreuen und bei-seite stellen.Paprikaschote waschen, putzen und längs in dünne Streifen schnei-den. Frühlingszwiebel waschen, putzen, quer halbieren, längs infeine Streifen schneiden und in Eiswasser legen. Avocado entkernen, das Fruchtfleisch aus der Schale heben, inschmale Spalten schneiden und mit der Hälfte des Limettensaftsbeträufeln. Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln, die Blättchenabzupfen und zur Hälfte fein hacken.Joghurt mit dem übrigen Limettensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren.Das gehackte Koriandergrün und den Wasabi unterrühren und alleskurz pürieren.Chilischote waschen, putzen, fein würfeln und unterrühren.Die Sauce würzig abschmecken und in 2 Gläser verteilen. Paprika-streifen, Avocadospalten, Putenfleisch, Kokoschips und Koriander-blättchen in einer Schüssel vermengen und in die Gläser füllen. DenSalat jeweils mit Frühlingszwiebelröllchen belegen und die Gläserzum Mitnehmen verschließen.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.8.

ZUBEREITUNG:

EINKAUFSTIPPS:

Würziger Putensalat

ZUTATEN:150 g PutenbrustfiletSalz, Pfeffer 1 EL OlivenölChiliflocken½ rote Paprikaschote1 Frühlingszwiebel1 Avocado (ca. 150 gFruchtfleisch)Saft 1 Limette1 Handvoll Koriandergrün150 g Joghurt½ TL Wasabi½ kleine rote Chilischote

Für 2 Portionen / glutenfreiPro Portion: 358 kcal / 8 g KH / 22,5 g P / 25,8 g F

Einmachgläser 300 ml Einmachgläser 500 ml

eine Idee aus:

01

- 7 -

Blumenkohlfrikadellen (2.1 / siehe S. 9) im Backofen backen.Minz-Joghurt-Dip (2.2 / siehe S. 9) zubereiten.Gemüse waschen, Paprika entkernen. Salatgurke und Paprika inStreifen schneiden.Alles in die Fächer der Lunchbox verteilen und gut verschließen.

SO WIRD'S GEMACHT:

Edelstahl Lunchbox mit 3 FächernEINKAUFSTIPPS:

Blumenkohlfrikadellen, bunte Gemüsesticks

und Minz-Joghurt-Dip

DAS IST DRIN:1 Portion Blumenkohlfrikadellen1 Portion Minz-Joghurt-Dipca. 90 g Gemüsesticks ausSalatgurke, roter und gelberPaprika

2.2

2.1

Pro Portion Blumenkohlfrikadellen: 332 kcal / 5,5 g KH / 31,4 g P / 20,7 g F (glutenfrei, vegetarisch)

Pro Portion Minz-Joghurt-Dip: 89 kcal/ 6,2 g KH / 9 g P / 3 g F (glutenfrei, vegetarisch)1 Portion Gurken-Paprika-Sticks (jeweils ca. 30 g Salatgurke, rote und gelbe Paprika):

70 kcal / 11,8 g KH / 2,5 g P / 0,9 g F

02eine Idee aus:

- 8 -

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.Blumenkohl waschen, trocken tupfen und fein raspeln. Parmesanreiben. Eier aufschlagen und mit Blumenkohl und Parmesanvermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.Backblech mit Backpapier auslegen. Aus der Blumenkohl-Käse-Masse mit dem Händen etwa 12 Frikadellen formen und auf dasBackblech legen. Im Ofen ca. 25 Min. lang backen, bis die Frika-dellen eine goldene Farbe annehmen.

1.2.

3.

400 g Blumenkohl100 g Parmesan2 EierSalz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:ZUTATEN:

Blumenkohl-Frikadellen

02

2.1

Für 2 Portionen / glutenfrei, vegetarischPro Portion: 332 kcal / 5,5 g KH / 31,4g P / 20,7 g F

Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken.Joghurt mit gehackter Minze und Zitronensaft verrühren und mitSalz und Pfeffer abschmecken.Minz-Joghurt als Dip für die Blumenkohlfrikadellen und die Gemüse-sticks verwenden.

1.2.

3.

3 Stängel Minze300 g griechischer Joghurt,z. B. 2 % Fett2 TL Zitronensaft

ZUBEREITUNG:ZUTATEN:

Minz-Joghurt-Dip2.2

Für 2 Portionen / glutenfrei, vegetarischPro Portion: 89 kcal / 6,2 g KH / 9 g P / 3 g F

TIPP:Die Blumenkohlfrikadellen kann man auch mit etwas Öl in der Pfanne herausbraten.

- 9 -

Paprikaschote waschen, abtrocknen, entkernen und in Streifenschneiden.Aubergine und Zucchini waschen, abtrocknen und in kleineStücke/Scheiben schneiden.Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel schneiden.Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anbraten.Tomatenmark hinzufügen und kurz mitdünsten.Stückige Tomaten und Brühe einfüllen und alles ca. 15 - 20 Min.kochen, bis das Gemüse gar ist. Dann mit Gewürzen abschmecken.Für unterwegs z. B. in geeignete Thermobehälter füllen.

1.

2.

3.4.5.6.

7.

ZUBEREITUNG:

Thermobehälter rundEINKAUFSTIPPS:

Ratatouille to go

ZUTATEN:1 Paprika gelb1 Aubergine (ca. 300 g)1 Zucchini (ca. 300 g)1 Zwiebel1 EL Öl z. B. Olivenöl1 EL Tomatenmark1 Dose stückige Tomaten(ca. 400 g)200 ml GemüsebrüheSalz, Pfeffer, Paprikapulveredelsüß und rosenscharf

Für 2 Portionen / glutenfrei, veganPro Portion: 191 kcal / 20,9 g KH / 8,7 g P / 6,1 g F

03

eine Idee aus:

- 10 -

Zucchini waschen und abtrocknen, mit einem Spiralschneider zuZucchininudeln verarbeiten.Paprikaschote waschen, abtrocknen, entkernen und in dünneStreifen schneiden. Zusammen mit den Zoodles in die Lunchboxgeben.Schalotte abziehen und klein hacken.Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken.Thunfisch, Frischkäse, Petersilie und Gewürze stückig pürieren.Schalottenwürfel unterheben und Dip mit Salz und Pfefferabschmecken.

1.

2.

3.4.5.6.

ZUBEREITUNG:

Lunchbox mit Dip-BehälterEINKAUFSTIPPS:

ZUTATEN:1 Zucchini (ca. 400 g)1 rote Spitzpaprika (optional)1 Schalotte oder 1/2 Zwiebel1 Stängel Petersilie (oder 1/2 TL Kräuter getrocknet)1 Dose Thunfisch (ca. 150 g)100 g Frischkäse fettarm, 4% FettSalz, Pfeffer

Für 2 PortionenPro Portion Zoodles und Paprika-Mix: 49 kcal / 5,9 g KH / 3,5 g P / 0,9 g F (vegan, glutenfrei)

Pro Portion Thunfisch-Dip: 132 kcal/ 2,1 g KH / 24,2 g P / 2,8 g F (glutenfrei)

TIPP:Man kann die Zucchininudeln auch mit Karottennudeln mischen.

- 11 -

Zucchini-Paprika-Nudeln mit

Thunfischdip04

Ei und Mandelmilch zusammen mit einer Prise Salz in einer Tasseverquirlen.Die trockenen Zutaten einrühren.Für ca. 2-3 Min. bei voller Leistung in die Mikrowelle geben. Nach 2Min. mit Stäbchenprobe überprüfen, ob der Tassenkuchen nochweiter „gebacken“ werden muss.

1.

2.3.

ZUBEREITUNG:

Mugcake-TassenEINKAUFSTIPPS:

Schokoladen-Tassenkuchen

Dessert

to GO

ZUTATEN:1 Ei3 EL Mandelmilch1 Prise Salz2 EL Mandelmehl odergemahlene Mandeln1 EL Xylit oder Erythrit½ TL Backpulver1 ½ EL Backkakaopulver

Für 1 Portion/ glutenfrei, vegetarischPro Portion: 229 kcal / 4,1 g KH / 19,4 g P / 10,6 g F

TIPP:Mit Kokosraspel und Mandelplättchen bestreuen.Falls man den Tassenkuchen zu Hause für später vorbereitet (z. B. in einem Einmachglas - ist besser fürden Transport geeignet), kann man ihn vor dem Verzehr nochmal kurz in die Mikrowelle geben –schmeckt dann fast wie frisch zubereitet.

Mandelmehl Xylit Erythrit

05

eine Idee aus:

- 12 -

Kirschtomaten waschen, abtrocknen und halbieren.Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikumblättchen in einemEinmachglas vermischen und Essig darüber geben.Vor Verzehr mit Pfeffer würzen.

1.2.3.

4.

ZUBEREITUNG:

EINKAUFSTIPPS:

ZUTATEN:100 g Kirschtomaten1 Stängel frisches Basilikum1 Packung Mini-Mozzarella-Kugeln light (125 g Abtropf-gewicht)1 EL dunkler BalsamicoEssigPfeffer (grob aus der Mühleoder fein gemahlen)

Für 1 Portion / vegetarisch, glutenfreiPro Portion: 239 kcal / 7,6 g KH / 26,7 g P / 10,8 g F

Einmachgläser 300 ml Einmachgläser 500 ml

Tomate-Mozzarella-Salat06

- 13 -

Ich hoffe, meine Tipps und Lunchideen in diesem E-bookwaren hilfreich für dich!

Wie am Anfang versprochen, findest du hier Vorher-Nachher-Fotos von mir. Alles hat damit begonnen, dass ichmeine Schwangerschaftspfunde loswerden wollte.Während meiner Abnehmphase (-25 kg) habe ich meineErfahrungen und Rezepte notiert und daraus Ratgeber undRezeptbücher entwickelt.

Mittlerweile bin ich Autorin von zahlreichen Büchern undE-books. Mit meiner Arbeit möchte ich dich gerne dabeiunterstützen, deine persönlichen Ziele zu erreichen.

Wenn du trotz stressigen Berufsalltag endlich abnehmenmöchtest, ist das "Low Carb für Berufstätige zumAbnehmen"-BUNDLE genau das Richtige für dich!

Ich wünsche dir viel Erfolg!

Der Unterschied zwischen dem, der dubist, und dem, der du sein möchtest,

ist das, was du tust.

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