Low carb rezepte

8202019 Low carb rezepte

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aus Lenz Low Carb Das 983096-Wochen-Programm (ISBN 983097983095983096983091983096983091983088983092983094983095983088983095983094) copy983090983088983089983091 Trias Verlag



983093983093

S U P P E

NFischsuppe mit Tomaten

Mediterrane Suppe mit Saran vereinert

KH pro Portion 983089983097 g

Braucht etwas mehr Zeit middot Fuumlr 983090 Portionen

983089983093 Min + 983090983088 Min Garzeit

983089 Zwiebel middot 983089 Knoblauchzehe middot 983092983088983088 g Tomaten middot 983089 Stange

Staudensellerie mit Gruumln middot 983090 Moumlhren middot 983089 Paprikaschote middot

983090 EL Oumll middot 983092983088983088 ml Gemuumlsebruumlhe middot 983089 Lorbeerblatt middot 983092983088983088 g Victo-riabarsch1047297let middot Cayennepeffer middot 983089 Dose gemahlener Saran middot

Salz middot 983090 EL Cregraveme raicircche middot 983089 EL gehackte Petersilie

Zwiebel und Knoblauch abziehen und beides fein wuumlrfeln

Die Tomaten kreuzweise einritzen mit kochendem Was-

ser uumlberbruumlhen und enthaumluten Die Tomaten vierteln ent-

kernen und die Stielansaumltze abschneiden Das Fruchtfleischwuumlrfeln Sellerie und Moumlhre waschen die Moumlhre schaumllen

und beides in kleine Wuumlrfel schneiden Die Paprikaschote

waschen putzen und in Stuumlcke schneiden

Das Oumll in einem Topf erhitzen Zwiebel und Knoblauch

darin anduumlnsten Sellerie Moumlhren und Paprika hinzufuumlgen

und alles unter Ruumlhren einige Minuten duumlnsten Anschlie-

szligend die Tomatenwuumlrfel dazugeben mit der Gemuumlse-

bruumlhe auff uumlllen und das Lorbeerblatt zufuumlgen Alles auf-

kochen und in etwa 10 Min bei mittlerer Hitze bissfest

garenDen Fisch kalt abspuumllen trocken tupfen und in Stuumlcke

schneiden und in der Suppe 5ndash10 Min gar ziehen lassen

Die Suppe mit Cayennepfeff er Safran und Salz abschme-cken Mit Cregraveme fraicircche und der gehackten Petersilie

servieren

Als Vorsuppe in einem Menuuml reicht die Fischsuppefuumlr 4 Portionen

T i p p

Italienische Tomatensuppe

Herrlich mit sonnengereifen Tomaten


Geht schnell middot Fuumlr 983090 Portionen

983089983093 Min + 983090983088 Min Garzeit

983093983088983088 g Tomaten middot 983089 Zwiebel middot 983089 Knoblauchzehe middot 983090 EL Oumll middot

frac12 TL getrocknete italienische Kraumluter middot Salz | Peffer risch

gemahlen middot 983092983088983088 ml heiszlige Gemuumlsebruumlhe middot 983089 EL Tomatenmark middot983089 EL Cregraveme raicircche

Die Tomaten uumlber Kreuz einschneiden mit kochendem

Wasser uumlberbruumlhen und abziehen In grobe Wuumlrfel

scheiden Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein wuumlr-

feln Im heiszligen Oumll anduumlnsten Tomaten und Kraumluter zuge-ben und mit Salz und Pfeff er wuumlrzen 15 Min zugedeckt

koumlcheln lassen

Die Bruumlhe dazugieszligen und alles weitere 5 Min kochen

lassen Durch ein Sieb streichen Das Tomatenmark unter-

ruumlhren und alles abschmecken Auf Teller aufteilen und

jeweils mit etwas Cregraveme fraicircche anrichten

Variante

Knoblauchsuppe mit Tomate ndash 1 Zwiebel und 4ndash5 frischeKnoblauchzehen abziehen fein wuumlrfeln und in 1 EL Oumll

anduumlnsten frac12 l Gemuumlsebruumlhe angieszligen alles aufkochen

und 10 Min koumlcheln lassen Inzwischen 4 Tomaten mitkochendem Wasser uumlberbruumlhen abziehen und grob wuumlr-

feln 200 g Sahne zur Suppe geben und alles mit dem

Mixstab puumlrieren Die Tomaten zugeben und alles noch-

mals aufkochen Mit 2 EL gehackter Petersilie servieren









httpslidepdfcomreaderfulllow-carb-rezepte 56aus Lenz Low Carb Das 983096-Wochen-Programm (ISBN 983097983095983096983091983096983091983088983092983094983095983088983095983094) copy983090983088983089983091 Trias Verlag



983093983097

S U P P E

NRote Linsensuppe

Eine eine saumlttigende Suppe

KH pro Portion 983090983095983092 g

Gelingt leicht middot Fuumlr 983090 Portionen

983089983093 Min + ca 983090983093 Min Garzeit

983089 duumlnne Stange Lauch middot 983089 Moumlhre middot 983089 Knoblauchzehe middot

983089 TL Butter middotfrac12 l Gemuumlsebruumlhe middot 983089983088983088 g rote Linsen middot

983089 Lorbeerblatt middot Salz | Peffer risch gemahlen middot

983089 EL Cregraveme raicircche

Den Lauch in duumlnne Ringe schneiden Die Moumlhre putzen

schaumllen und in Scheibchen schneiden Den Knoblauch

abziehen und fein wuumlrfeln

Die Butter in einem Topf erhitzen Lauch Moumlhrenscheiben

und Knoblauch darin anduumlnsten Mit der Gemuumlsebruumlhe

abloumlschen Linsen und das Lorbeerblatt zugeben mit Salzund Pfeff er wuumlrzen und alles aufkochen 20ndash25 Min beimittlerer Hitze koumlcheln lassen bis die Linsen weich sind

Das Lorbeerblatt entfernen und alles puumlrieren Mit Salz

und Pfeff er abschmecken Mit etwas Cregraveme fraicircche ser-

vieren

Wer mag gibt noch gewuumlrfelten Weiszligfisch dazu Dazudie Suppe 5 Min vor Ende der Kochzeit puumlrieren die

Fischwuumlrfel zugeben und in 5 Min garziehen lassen

T i p p

Zwiebelsuppe

Ganz ein mit Sherry abgeschmeckt


Preisguumlnstig middot Fuumlr 983090 Portionen

983089983093 Min + 983089983093 Min Garzeit

983090 Zwiebeln (ca 983090983093983088 g) middot 983090 EL Oumll middot 983092983088983088 ml kraumlfige Fleischbruumlhe middot

983091 EL trockener Sherry middot 983089 EL Worcester-Sauce middot Salz | Peffer

risch gemahlen middot 983096983088 g Emmentaler middot 983090 euereste Suppen-

tassen

Die Zwiebeln abziehen je nach Groumlszlige halbieren oder

vierteln und in Scheiben schneiden Das Oumll in einem Topf

erhitzen und die Zwiebeln darin ca 10 Min anduumlnsten

Fleischbruumlhe Sherry und die Worcester-Sauce zugeben

Alles aufkochen und 10 Min leicht koumlcheln lassen In-

zwischen den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad)vorheizen

Die Suppe in Suppentassen fuumlllen mit dem Kaumlsebestreu-en und im Backofen auf der mittleren Schiene ca 5 Min

uumlberbacken bis der Kaumlse geschmolzen ist

Zwiebelsuppe




983093983093

S U P P E

NFischsuppe mit Tomaten

Mediterrane Suppe mit Saran vereinert


Braucht etwas mehr Zeit middot Fuumlr 983090 Portionen

983089983093 Min + 983090983088 Min Garzeit

983089 Zwiebel middot 983089 Knoblauchzehe middot 983092983088983088 g Tomaten middot 983089 Stange

Staudensellerie mit Gruumln middot 983090 Moumlhren middot 983089 Paprikaschote middot

983090 EL Oumll middot 983092983088983088 ml Gemuumlsebruumlhe middot 983089 Lorbeerblatt middot 983092983088983088 g Victo-riabarsch1047297let middot Cayennepeffer middot 983089 Dose gemahlener Saran middot

Salz middot 983090 EL Cregraveme raicircche middot 983089 EL gehackte Petersilie

Zwiebel und Knoblauch abziehen und beides fein wuumlrfeln

Die Tomaten kreuzweise einritzen mit kochendem Was-

ser uumlberbruumlhen und enthaumluten Die Tomaten vierteln ent-

kernen und die Stielansaumltze abschneiden Das Fruchtfleischwuumlrfeln Sellerie und Moumlhre waschen die Moumlhre schaumllen

und beides in kleine Wuumlrfel schneiden Die Paprikaschote

waschen putzen und in Stuumlcke schneiden

Das Oumll in einem Topf erhitzen Zwiebel und Knoblauch

darin anduumlnsten Sellerie Moumlhren und Paprika hinzufuumlgen

und alles unter Ruumlhren einige Minuten duumlnsten Anschlie-

szligend die Tomatenwuumlrfel dazugeben mit der Gemuumlse-

bruumlhe auff uumlllen und das Lorbeerblatt zufuumlgen Alles auf-

kochen und in etwa 10 Min bei mittlerer Hitze bissfest

garenDen Fisch kalt abspuumllen trocken tupfen und in Stuumlcke

schneiden und in der Suppe 5ndash10 Min gar ziehen lassen

Die Suppe mit Cayennepfeff er Safran und Salz abschme-cken Mit Cregraveme fraicircche und der gehackten Petersilie

servieren

Als Vorsuppe in einem Menuuml reicht die Fischsuppefuumlr 4 Portionen

T i p p


Herrlich mit sonnengereifen Tomaten


Geht schnell middot Fuumlr 983090 Portionen

983089983093 Min + 983090983088 Min Garzeit

983093983088983088 g Tomaten middot 983089 Zwiebel middot 983089 Knoblauchzehe middot 983090 EL Oumll middot

frac12 TL getrocknete italienische Kraumluter middot Salz | Peffer risch

gemahlen middot 983092983088983088 ml heiszlige Gemuumlsebruumlhe middot 983089 EL Tomatenmark middot983089 EL Cregraveme raicircche

Die Tomaten uumlber Kreuz einschneiden mit kochendem

Wasser uumlberbruumlhen und abziehen In grobe Wuumlrfel

scheiden Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein wuumlr-

feln Im heiszligen Oumll anduumlnsten Tomaten und Kraumluter zuge-ben und mit Salz und Pfeff er wuumlrzen 15 Min zugedeckt

koumlcheln lassen

Die Bruumlhe dazugieszligen und alles weitere 5 Min kochen

lassen Durch ein Sieb streichen Das Tomatenmark unter-

ruumlhren und alles abschmecken Auf Teller aufteilen und

jeweils mit etwas Cregraveme fraicircche anrichten

Variante

Knoblauchsuppe mit Tomate ndash 1 Zwiebel und 4ndash5 frischeKnoblauchzehen abziehen fein wuumlrfeln und in 1 EL Oumll

anduumlnsten frac12 l Gemuumlsebruumlhe angieszligen alles aufkochen

und 10 Min koumlcheln lassen Inzwischen 4 Tomaten mitkochendem Wasser uumlberbruumlhen abziehen und grob wuumlr-

feln 200 g Sahne zur Suppe geben und alles mit dem

Mixstab puumlrieren Die Tomaten zugeben und alles noch-

mals aufkochen Mit 2 EL gehackter Petersilie servieren












983093983097

S U P P E

NRote Linsensuppe


KH pro Portion 983090983095983092 g















vieren



T i p p

Zwiebelsuppe




983089983093 Min + 983089983093 Min Garzeit




tassen









Zwiebelsuppe











983093983097

S U P P E

NRote Linsensuppe


KH pro Portion 983090983095983092 g















vieren



T i p p

Zwiebelsuppe




983089983093 Min + 983089983093 Min Garzeit




tassen









Zwiebelsuppe








983093983097

S U P P E

NRote Linsensuppe


KH pro Portion 983090983095983092 g















vieren



T i p p

Zwiebelsuppe




983089983093 Min + 983089983093 Min Garzeit




tassen









Zwiebelsuppe






983093983097

S U P P E

NRote Linsensuppe


KH pro Portion 983090983095983092 g















vieren



T i p p

Zwiebelsuppe




983089983093 Min + 983089983093 Min Garzeit




tassen









Zwiebelsuppe




983093983097

S U P P E

NRote Linsensuppe


KH pro Portion 983090983095983092 g















vieren



T i p p

Zwiebelsuppe




983089983093 Min + 983089983093 Min Garzeit




tassen









Zwiebelsuppe


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