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Ihre regionale GastrometzgereiBern Zürich Basel Ostschweiz Luzern Tessin Romandie Genève Tipesca Zürich

Tel. 058 571 45 45 058 575 00 00 058 575 01 01 058 575 00 20 058 575 00 60 058 575 00 40 058 575 01 09 058 575 01 09 058 575 00 50

E-Mail bern@merat.ch zuerich@merat.ch basel@merat.ch ost@merat.ch luzern@merat.ch info@tipesca.ch romandie@merat.ch geneve@merat.ch zuerich@tipesca.ch

Menu Inspirationgültig KW 04-05 / 25.01.2021- 06.02.2021

1841.810.624.00

Poulet Geschnetzeltes Schenkel ca2.5kg

1841.361.603.00

Schwein Cordon Bleu Huft 150g

1841.161.974.30

Rind Sauerbraten Schulter Spitz i/Beize 10kg

1841.862.930.60

Cornatur Tofu Kräuterpiccata 55g 2x2.5kg TK

1841.030.132.10

PROFIT Hinterschinken Meralino o/Schwarte 1/1

1841.010.500.00

Berner Zungenwurst 1kg

1841.061.580.00

Schwein Saltimbocca Stotzen GNW

1841.070.098.60

Kalb Pojarski 30x150g TK

1841.030.350.00

Kochspeck geräucht mit Schwarte 1/1

1841.030.231.00

Schwein Rippli Nierstück mager o/Bei geräucht

Herkunft: CHEinheit: ca. 2.5 KG / SCH

Herkunft: CHEinheit: ca. 0.15 KG / ST

Herkunft: CHEinheit: ca. 10 KG / KES

Herkunft: CHEinheit: ca. 5 KG / KAR

Herkunft: CHEinheit: ca. 4.2 KG / ST

Herkunft: CHEinheit: ca. 1 KG / ST

Herkunft: CHEinheit: ca. 1 KG / KG

Herkunft: CHEinheit: ca. 4.5 KG / KAR

Herkunft: CHEinheit: ca. 3 KG / ST

Herkunft: CHEinheit: ca. 1.5 KG / ST

22.50 / KG

2.80 / ST

14.50 / KG16.50 / KG

14.50 / KG13.50 / KG

20.50 / KG 14.50 / KG

14.90 / KG

23.40 / KG

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Hammeraktiongültig KW 2-4 /11.01.- 30.01.2021

1841.030.466.00

Speck Würfel

1841.071.202.60

Rinds Tatar3 x 10 x 140g TK

1841.136.341.20

Rind Filet Gastro ca1.9kg

1841.226.521.60

Kalb Schulter TK

1841.161.662.00

Fleischvogel Rind m/Speck 6x6x150g TK

1841.136.341.00

Rind Filet Gastro ca2kg+

1841.136.141.10

Rind Eckstück entvl

1841.136.140.60

Swiss GourmetBeef Carpaccio14x60g TK

Herkunft: CHEinheit: ca. 1 KG / BT

Herkunft: CHEinheit: ca. 4.2 KG / KAR

Herkunft: CHEinheit: ca. 1.9 KG / ST

Herkunft: CHEinheit: ca. 3.5 KG / ST

Herkunft: CHEinheit: ca. 5.4 KG / KAR

Herkunft: CHEinheit: ca. 2 KG / ST

Herkunft: CHEinheit: ca. 5.5 KG / ST

Herkunft: CHEinheit: ca. 0.84 KG / KAR

13.50 / KGstatt 15.00 / KG

3.90 / STstatt 4.35 / ST

37.90 / KGstatt 41.45 / KG

19.90 / KGstatt 27.70 / KG

16.50 / KG statt 19.90 / KG

38.90 / KGstatt 43.45 / KG

26.50 / KGstatt 31.50 / KG

3.80 / STstatt 4.30 / ST

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Wildausverkaufgültig KW 2- KW 5 / 11.01.- 06.02.2021

WildfleischWir haben für Sie die besten Wildspezialitäten ausgesucht. Wild ist ein hochwertiges Naturprodukt und zeichnet sich durch eine feinfaserige Muskulatur und den unvergleichlich aromatischen Geschmack aus. Das Fleisch von Hirsch, Reh undWildschwein ist kalorienarm, reich an Eiweissen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist sehr bekömmlich und eignet sich besonders für die leichte, fettarme, aber gleichwohl schmackhafte Küche.

Viande de gibierNous avons sélectionné pour vous les meilleures spécialités de gibier. La viande de gibier est un produit naturel de haute qualité et se caractérise par une musculature à grain fin et un goût aromatique incomparable. La viande de cerf, de chevreuil et de sanglier est faible en calories, riche en protéines, vitamines et minéraux. Cette viande très digeste convient particulièrement bien à une cuisine légère, allégée en matières grasses, mais néanmoins savoureuse.

Carne selvaggina Abbiamo selezionato per voi le migliori specialità di selvaggina. Sono prodotti naturali di alta qualità ed caratterizzati da una muscolatura a fibre fini e dal gusto incomparabilmente aromatico.La carne di cervo, capriolo e cinghiale sono poveri di calorie, ricci di proteine, vitamine e minerali. Sono molto digeribili ed particolarmente adatti per la cucina leggera, poveri di grassi, ma comunque gustosi.

Reh Geschnetzeltes Keule v/Hand 10x1kg TK AT Chevreuil Emincé gigot d/main 10x1kg SG ATCapriolo Sminuzzato coscia d/mano 10x1kg SG AT

Hirsch Filet o/Strang ca12kg TK NZCerf Filet s/chaînette env12kg SG NZCervo Filetto s/filamento ca12kg SG NZ

Wildschwein Filet ca10kg TK ATSanglier Filet env10kg SG ATCinghiale Filetto ca10kg SG AT

Hirsch Rack ca8kg TK NZCerf Rack env8kg SG NZCervo Rack ca8kg SG NZ

Hirsch Eckstück ca10kg TK NZCerf Coin env10kg SG NZCervo Fesa francese ca10kg SG NZ

Hirsch Pfeffer Schulter o/Wade 10kg NZCerf Civet épaule s/jarret 10kg NZCervo Civet spalla s/geretto 10kg NZ

Hirsch Entrecote m/SilHaut ca12kg TK NZCerf Entrecôte a/peau env12kg SG NZCervo Entrecote c/pe ca12kg CA SG NZ

Hirsch Schnitzelfleisch 4er ca9kg TK NZCerf pour Escalope 4p env9kg SG NZCervo per Scaloppine 4p ca9kg SG NZ

Wildschwein Entrecote ca10kg TK ATSanglier Entrecôte env10kg SG ATCinghiale Entrecote ca10kg SG AT

1841.771.052.60

1841.741.310.60

1841.741.570.60

1841.741.341.60

1841.771.048.60

1841.761.381.10

1841.741.300.60

1841.771.330.60

1841.741.560.60

19.80 / KG

24.50 / KG

18.90 / KG

21.80 / KG

19.50 / KG

12.70 / KG

18.80 / KG

13.50 / KG

15.90 / KG

http://www.merat.ch

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