Starters

Möhren-Zimt-Suppe (Nicht ganz sommerlich, aber irgendwie doch)

Cremiges Karotten-Süppchen mit einem Hauch Gewürzen, Gartenkräutern und Dinkel-Focaccia

~Nur Brot enthält Gluten~

als Vorspeise 5,90 als Hauptgang 8,90

Fluffy Quinoa Salat Gemischte Blattsalate, Quinoa, Avocado, Tomaten, Sprossen, Paprika

und Mais mit cremigem Limetten-Senf-Dressing

als Vorspeise 8,90 als Hauptgang 10,90

Eagle Tapas Teller Serviert mit gebratenen Pimentos, marinierten Champions, gegrillten Zucchini,

Auberginen-Tomaten Dip, Rucola Salat und geröstetem Dinkel-Focaccia ~Nur Brot enthält Gluten ~

als Vorspeise 9,90 als Hauptgang 11,90

Hast Du eine Nahrungsmittel-Allergie? Bitte sprich unser Servicepersonal an, bevor Du bestellst und Du bekommst alle Informationen gereicht, die Du benötigst.

Mains

VEagle Burger Hafer-Bio-Grünkern-Patty im weichen Weizenbrötchen, unserer geheimen Burger Sauce,

getoppt mit Eggplant-Bacon und einer Hand voll knackig-cremigem Coleslaw ~ Enthält Soja und Gluten ~

10,90

5 Bean Chili Reichlich Hülsenfrüchte und eine ausgefeilte Würzmischung machen es einzigartig,

serviert mit Weizentortilla, spicy Guacamole, Sojaschmand und rauchiger Chipotle Sauce ~Nur das Weizentortilla enthält Gluten~

9,90

Gelbes Thai Curry Mit Auberginen, Süßkartoffel, Zucchini, Paprika, Zwiebeln

und gerösteten Cashewkernen. Serviert mit Basmati Duft Reis (Das Rezept haben wir uns direkt aus Thailand stibitzt)

11,90

Asia Bowl „Hot meets Cold“ Eine Schüssel voll Eisberg Salat, Lauchzwiebeln, Gurken, Karotten, Kirschtomaten, Sprossen und Curry-Erdnüssen

auf Vollkornreis Mischung mit Mango Chili Dressing

9,90

Orecchiette Ragout Hartweizen Pasta mit mediterranem Tomaten-Gemüseragout,

Kräutern und gerösteten Pinienkernen ~Enthält Gluten~

11,90

California Patty Hafer-Bio-Grünkern-Patty getoppt mit spicy Gucamole, Sourcream,

Wassermelone, Tomaten und Nachos. Serviert mit bunter Salatmischung ~ Enthält Soja und Gluten~

11,90

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SWEETS

Himbeer Tiramisu Sanfte „Mascar-Ohne“ Crème mit Espresso-Kekskern,

Himbeer-Schicht und Edelbitte- Kakao-Topping ~ Enthält Soja und Gluten ~

4,90

Mighty Mighty Dark Peanutbutter Chocolate Brownie Mit gebrannten Erdnüssen und Avocado-Chocolate-Crème

(Inspiriert durch eine Vegane Food Tour durch New York City)

~ Enthält Gluten ~

4,90

Maisgrieß Flammeri Feine Maisgrieß-Crème mit Rosmarin-Kirsch-Kompott

und Karamell-Popcorn

4,90

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SUMMER DRINKS

Wir haben uns im Kräuterbeet inspirieren lassen und EUCH ein paar erfrischende Drinks gemixt. Komm mit dem The Vegan Eagle Team in den Urlaub…

…nach Frankreich Lavendel, Melonen-Limo, Kandiszucker und eine Prise Meersalz

~ Auf Wunsch mit extra Bazic Vodka + 2 Euro~

5,90

…nach Mexiko Limette, Minze, Agaven-Sirup und Sprudel

~ Auf Wunsch mit extra Tequila Shot + 2 Euro~

5,90

…nach Italien Zitrusfrisches Tonic Water, Thymian, mit feinstem Mr. Hobans Espresso

~ Auf Wunsch mit extra Haslenussschnaps + 2 Euro~

5,90

…nach Kanada Rosmarin, Zitronenmelisse, Ahorn-Sirup, Limette und Sprudel

~ Auf Wunsch mit extra Gordon‘s Gin + 2 Euro~

5,90

…nach Australien Rosé Wein, Pfirsichmark, Basilikum und Bio-Trauben-Schorle

~ Enthält Alkohol~

7,90

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