Prüfverfahrensliste EIN MV 442-01 L01 V 1

Prüfverfahrensliste EIN MV 442-01 L01 V 1Freigabe: 02.02.2020, GHGL

Gültig ab: 03.02.2020

Stand:

28.09.2021

Dokument/

Version/ Datum

Dokumenten-Kurzbezeichnung / Inhalt Zitierte ASU Zitierte ISO-Normen

VA10-001, V12;

14.11.2019

VA zur Vorbereitung von Untersuchungsproben für die mikrobiologische

Analyse - Einwaage, Homogenisation und Anlegen der

Verdünnungsreihe

- Verfahren für Milch und Milchprodukte n.ASUL01.00-1

- Verfahren für Fleisch und Fleischerzeugnisse nach ASU L06.00-16 /ISO

6887-Teil 2

- Verfahren für Fisch und Fischerzeugnisse nach ASU L10.00-10/ISO 6887

Teil 3

- Mehl, Käse, Getreidekörner, Getreidenebenprodukte, Tierfutter und

Futterkuchen für Rinder

- Sehr harte Produkte (z.B. Maniokknollen)

- Gelatine (als Granulat oder Blättchen)

- Margarine und Streichfette

- Trockenprodukte (hier auch Trockenei)

- Eiprodukte

- Fermentierte / Gereifte Produkte

- Gebäck und Kuchen

- Mikrobiologische Untersuchung unter Einbeziehung der Oberfläche -

Standardverfahren bei INLAB GmbH

- Mikrobiologische Untersuchung vom Inneren der Proben

- Mikrobiologische Untersuchung der Oberfläche

- Verfahren für Mayonnaise, emulgierte Saucen und kalte Fertigsaucen

- Verfahren für alle übrigen, nach ASU nicht näher definierten Lebensmittel

- Säuglings- und Kleinkindernahrung auf Milchbasi

ASU L00.00-54: 2000-07 # *

ASU L 06.00-16: 2004-12 # *

ASU L 10.00-10: 2004-12 # *

ASU L 00.00-89: 2014-02 # *

ASU L01.00-01: 2011-06 # *

ASU L 03.00-1: 2011-06 # *

ASU L 04.00-1: 2011-06 # *

ASU L 42.00-1: 2011-06 # *

ASU L 48.01-6: 2011-06 # *

ASU L 00.00-152: 2014-08 # *

ASU L 20.01-3: 1990-06 # *

DIN EN ISO 6887-1: 2017-07

DIN EN ISO 6887-2: 2017-07

DIN EN ISO 6887-3: 2017-07

DIN EN ISO 6887-4: 2017-07

DIN EN ISO 6887-5: 2011-01

DIN EN ISO 6887-6: 2013-06

Legende:

# Verfahren im akkreditierten Bereich gem. Akkreditierungsurkunde

* Verfahren im flexiblen Bereich gem. Akkreditierungsurkunde

∆ Verfahren im flexiblen Bereich der Akkreditierung eigenständig aufgenommen (akkreditiertes Verfahren) 1 von 14


Gültig ab: 03.02.2020

VA10-002; V12;

11.09.2018

VA Nachweis von Listeria monocytogenes

- Qualitativer Presence/Absence-Test bei alleiniger Anforderung des

Nachweis von Listerien

- Quantitativer Nachweis von Listerien

- u. Routine-Literaturverfahren mit Palcam-Bouillon/– Agar

L 00.00-32/1*): 2018-03 # *

ASU L 00.00-22: 2018-03

Literaturverfahren (Terplan und

Wenzel, Archiv für

Lebensmittelhygiene

45. Jahrgang 1994-07/08 Nr. 4) #

*

DIN EN ISO 11290-1: 2017-09 # *

DIN EN ISO 11290-2: 2017-09 #*

VA10-003; V09;

17.04.2014

VA Nachweis von Bacillus cereus

- Direkte Anzucht streng ASU §64 L 00.00-25 ab 01-2011 ersetzt durch

L01.00-72 mittels Koloniezähl (Spatel-)verfahren

- Direkte Anzucht streng ASU L 00.00-33 bzw. L01.00-72 mittels Koloniezähl

(Spatel-) verfahren

- Direkte Anzucht im Hausverfahren mittels Koloniezähl (Tropf-/Spatel-

)verfahren / Festplatten-Titerverfahren

- Selektives MPN-Verfahrens streng n. ASU L01.00-53 für Milch,ASU L00.00-

108 für allgm. LM

- Selektives 1-1-1-Titer-Verfahren Hausverfahren jedoch Nachweis /g

- Automatisierter Test zur Keimzahlbestimmung

ASU L 00.00-108: 2007-04 #*

ASU L 01.00-53: 1992-12 #*

ASU L 01.00-72: 2011-01 #*

BIOMÉRIEUX TEMPO® BC

2014-04 #*

ASU L00.00-33: 2006-09*

DIN EN ISO 21871: 2006-04 #*

DIN 10198-2: 2010-07 #*

DIN 10198: 2010-07 #*

DIN EN ISO 7932: 2005-03*

VA10-003; V09;

17.04.2014

In die VA integriert: „Nachweis von Bacillus cereus:

- Direkte Anzucht von „flat-sour“-Erregern mittels Membranfiltration (gem.

Arbeitsanleitung Fa. Pfeifer & Langen)

Literaturverfahren

Legende:





Gültig ab: 03.02.2020

VA10-004; V08;

11.09.2018

VA Bestimmung v. Hefen/Schimmel und xerotrophen Hefen/Schimmel:

- Anzucht streng nach ASU L 01.00-37 mittels Gussplattenverfahren auch bei

28°C 3Tage

- Anzucht analog ASU L01.00-37 mittels Koloniezähl (Tropf-/Spatel-)verfahren

/ Festplatten-Titerverfahren

- 1-1-1-Titer-Hausverfahren in Sabouraud-Bouillon jedoch Nachweis /g

- Anzucht v. xerotrophen Hefen/Schimmel im Hausverfahren

- Anzucht nach ISO 21527-1 DRBC (aw-Wert > 0,95) mittels Koloniezahl

(Spatelverfahren / (nach ISO = min. 2 aufeinanderfolgende Verdünnungen /

analog = M (Modifiziert – auch nur eine Verdünnung)) in Lebensmittel und

Futtermittel

- Anzucht nach / analog ISO 21527-2 DG18 (aw-Wert < 0,95) mittels

Koloniezahl (Spatelverfahren (nach ISO = min. 2 aufeinanderfolgende

Verdünnungen / analog = M (Modifiziert – auch nur eine Verdünnung) in

Lebensmittel und Futtermittel

ASU L01.00-37: 1991-12 # *

in Anlehnung,

Einfachbestimmung # *

Literaturverfahren,

Hausverfahren,

Kundenanweisung # *

ISO 21527-1: 2008-07 # *

ISO 21527-2: 2008-07# *

ISO 7954 zurückgezogen

VA10-005; V06;

18.03.2017

VA Bestimmung v. Sulf.red. Clostr./C. perfringens bzw. deren Sporen /

Wiederholungs- und Vergleichspräzision in Lebensmittel und

Futtermittel

- Untersuchung auf C perfringens streng n. ASU L00.00-57 (TSC-Agar)

- Untersuchung auf sulfit-red.Clostridien incl. C.perfringens mit TS-Agar ohne

Cycloserin-Supplement analog ASU

- Untersuchung auf Sporen von sulfit-red.Clostridien incl. C.perfringens mit TS-

Agar ohne Cycloserin-Supplement analog ASU

- Untersuchung auf Clostridium spp. und Clostridium perfringens im internen

Anreicherungsverfahren in DRCM-Boullion (Hausverfahren)

- Untersuchung auf Sporen von Sulfit-reduzierenden Clostridien im internen

Anreicherungsverfahren –DRCM Boullion (Hausverfahren)

- Untersuchung auf Sulfit-reduzierende Clostridien im 3-3-3- oder 3-3-3-3

DRCM-MPN – Verfahren (Hausverfahren)

ASU L00.00-57: 2006-12 # *

Literaturverfahren # *

DIN EN ISO 7937:2004-11 #*

Legende:





Gültig ab: 03.02.2020

VA10-006; V06;

18.05.2015

VA Bestimmung d. Gesamtkeimzahl für Fleisch- und Fleischerzeugnisse

und Bestimmung der Fremdkeimzahl

- Gussplattenverfahren in PC-Agar streng nach ASU L06.00-18,

Doppelbestimmung

- Gussplattenverfahren in PC-/FIL-IDF-Agar analog ASU L06.00-18 ,

Einfachbest.

- Oberflächenspatelverf. auf PC- oder Blut-Agar streng nach ASU L06.00-18,

Doppelbest.

- Oberflächenspatelverf. auf PC- oder Blut-Agar analog ASU L06.00-18,

Einfachbest.

- Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren

zur Zählung von Mikroorganismen – Teil 1: Koloniezählverfahren bei 30°C

mittels Gussplattenverfahren. Lebensmittel und Futtermittel

L06.00-18 #

Prüfverfahren der Nestlé:

ND-QMH Nr. 2, Hausverf.

L06.00-18 #

L06.00-18, Einfachbest. #

ASU L 00.00-55: 2004-12 # *

ASU L 00.00-88/1: 2015-06 #*

ASU L 00.00-88/2: 2015-06 #*

DIN EN ISO 6888-1: 2003-12

DIN EN ISO 4833-1: 2013-12

VA10-007; V09;

18.03.2017

VA Bestimmung v. Koagulase-pos. Staph. aureus/ Wiederholungs- und

Vergleichspräzision

- Anzucht streng n. ASU L00.00-55 mittels Spatel-/ Koloniezählverfahren

- Anzucht analog ASU L00.00-55 mittels Spatel-/Tropfplattenverfahren/

Festplattentiterverfahren

- Anzucht nach ASU mittels Titerverfahren auf Festmedium für den Nachweis

geringer Staphylokokken-Gehalte

- Anzucht mittels internen Anreicherungsverfahren 1-1-1-Titerverfahren in

Giolitti-Cantoni-Bouillon (Hausverfahren, validiert) jedoch Nachweis /g

- 3-3-3 MPN-Verfahren in mod. Giolitti-Cantoni-Bouillon n. LFGB § 64 L00.00-

100

ASU L00.00-55: 2004-12 # *

L00.00-55, Einfachbestimmung #

*

L00.00-56: 2004-12

In Anlehnung an L00.00-55

Literaturverfahren

ASU L 00.00-100: 2006-12 #*

BIOMÉRIEUX

TEMPO® STA- 2015-01 #*

DIN ISO EN 6888 -1: 2003-12 # *

DIN ISO EN 6888 -2: 2003-12 # *

DIN EN ISO 6888-3: 2005-07 #*

Legende:





Gültig ab: 03.02.2020

VA10-008; V07;

22.06.2018

VA Bestimmung v. Enterobacteriaceen:

- ISO-Verfahren 21528-2 / ASU L05.00-05 mittels Gussverfahren,

Doppelbestimmung oder Einfachbestimmung in Lebensmittel und Futtermittel

- Anzucht streng nach ASU L 06.00-24 mittels Referenzspatelverfahren,

Doppelbestimmung

- Anzucht analog ASUL 06.00-24/-25 mittels Spatel-/Tropfplatten- oder

Spiralplatelverfahren, Einfachbestimmung

- Anzucht mittel internen Anreicherungsverfahren - Ausstrich der

AnreicherungsBouillons auf Festnährboden (Hausverfahren, validiert)

- ISO-Verfahren 21528-1 mittels Abwesenheits-/Anwesenheitstest oder MPN-

Verfahren mit nicht selektiver Voranreicherung

- Analog ISO-Verfahren 21528-1 mittels Abwesenheits-/Anwesenheitstest

oder MPN-Verfahren ohne nicht selektive Voranreicherung

ASU L 05.00-5: 1990-06

VO(EG)2073-2005 # *

ASU L 06.00-24: 1987-11 # *

In Anlehnung an L06.00-24/-25 #

Literaturverfahren #

ASU L 00.00-133/1: 2018-03 #

ASU L 00.00-133/2: 2018-03 #

DIN 10164: 1986-08

DIN EN ISO 21528-1: 2017-09 nur im

händischen System – kein UM-Test

vorhanden #

DIN EN ISO 21528-2: 2017-09 #

VA10-009: V07;

08.05.2015

Bestimmung von E. coli und Coliformen Keimen in Lebensmitteln - Verfahren

mit festem Nährboden

LFGB § 64 L06.00-24

LFGB § 64 L01.00-03

LFGB § 64 L00.00-21#

ISO 16649-2: 2001-04 ∆

VA10-010: V09:

14.09.2018

Bestimmung von E. coli und Coliformen Keime in Lebensmitteln - Verfahren

mit flüssigem Nährmedium

ASU L 00.00-21: 1990-06 #*

ASU L 01.00-02: 1991-12 #*

ASU L 01.00-03: 1987-03 #*

ASU L 01.00-25: 1997-09 und

2002-12 #*

BS ISO 7251:2005 #*

ISO 4831:2006

VA10-11; V03;

08.05.2015Bestimmung der Anzahl anaerober und aerober Milchsäurebakterien

in Lebensmitteln nach LFGB § 64 L 06.00-35/-31 bzw. analog dazu

Milchsäurebakterien (MRS)-ISO 15214 für alle LM im

Plattengussverfahren und Oberflächenverfahren (Spatel/

Spiralplater)

ASU L 06.00-35: 2017-10

ASU L 06.00-31:1992-06

ISO 15214:1998 #

Legende:





Gültig ab: 03.02.2020

VA10-012; V10;

14.11.2019

VA Untersuchung auf Salmonellen

- (ASU L00.00-20 für Lebensmittel/ DIN EN ISO 6579 für Lebensmittel und

Futtermittel

ASU L 00.00-20: 2018-03 #* DIN EN ISO 6579-1: 2017-07 #*

VA10-013; V01;

03.08.2021

VA VTEC / STEC

- Qualitativer multiplex real-time PCR-Test für den Nachweis der

Virulenzgene stx1/2

- sowie eae in Shiga-Toxin produzierenden Escherichia coli mit dem BIORAD

TM IQ-Check STEC VirX Code: 808474 2015-05

- sowie Nachweis des Verotoxin- Bildungsvermögens nach Mitomycin-

Stimulation im R-Biopharm ELISA *

- und Bestätigung / Differenzierung der Verotoxin-Gene 1 und / oder 2 und

des eae-Gens im akkred. Unterauftrag in der real-time-PCR mit Einzeltarget-

Nachweis

- sowie Nachweis des O 157 – Antigens im Singlepath GLISA und weiterer

Serotypisierung nach Isolation des Gen-tragenden Klons durch Picken gem.

ISO 13136 **

________________________________________

* Unterauftrag an das MVZ-Dortmund

** Unterauftrag Institut für Hygiene und Umwelt - Hamburg

ASU L00.00-92: 2006-12

ASU L25.00-06: 2017-10

BacGene STEC Screen Kit ist

vom AOAC Research

Zertifikatsnummern: 022002 (E.

coli O157:H7 workflow) und

022003 (STEC Top7 workflow)

BIORAD TM IQ-Check STEC

VirX Code: 808474 2015-05 #*

DIN CEN ISO/TS 13136: 2013-04

VA10-014; V01;

20.10.1997

VA Zur Identifizierung von eingesandten Keim-Nährböden Literaturverfahren, Typisierung d.

Keime im jeweiligen ASU-

Verfahren

VA10-015; V11,

26.06.2019

VA Zur Untersuchung von Wasser auf Legionellen nach

Umweltbundesamt

- Probengewinnung / Probenahme s. VA14-008

- Membranfiltration und Resuspendierung des Filterüberstandes

- Direktansatz und Inkubation

- Auswertung des Legionella-Agars

DIN EN ISO 11731-2 (K 22): 2008-06

#*

DIN EN ISO 11731 (K 22): 2018-03

#*

ISO 11731: 1998-05 #*

UBA Empfehlung: 2012-08 #*

Legende:





Gültig ab: 03.02.2020

VA10-017; V06;

14.05.2018

VA Bestimmung v. Enteroc. faecalis/faecium

- CATC-Agarplatten streng nach ASU L 06.00 – 032 im Spatelverfahren,

Doppelansatz

- CATC-Agarplatten analog ASU 06.00 – 32 im Tropfplatten-/ Spatel-/ Spiral-/

Festplattentiterverfahren, Einzelansatz

- Nachweis von Enterokokken im Presence Absence-Test in Caso-Bouillon für

Tupfer / Metallträger / Festproben oder Flüssigproben

ASU L 06.00-32: 1992-06 # *

L06.00-32 Einfachbestimmung #

Hygienekontrolle von

Steckbecken oder

Spülmaschinen nach Vorschrift

Fa. Biocheck –

Anreicherungsverfahren #

NEN 6817: 2016-06 #*

VA10-018; V01;

01.12.1997

VA Bestimmung der aeroben, mesophilen Gesamtkeimzahl von

Frischfleischstanzproben

- Oberflächenkeimgehaltes - Abtrageverfahren sowie - analog dazu –

Untersuchung auf Enterobacteriaceen, E.coli, Coliforme Keime und Staph.

aureus

ASU L 06.00-40

1997-01 # *

s. jeweilige Norm dazu

DIN 10112: 1996-10

VA10-019; V03;

18.03.2017

VA Untersuchung von Wasser nach der Mineral- und Tafelwasser-VO

- Gesamtkeimzahlkulturen bei 20°C und 37°C

- Anreicherungskulturen zum Nachweis von E.coli und Coliforme Keime

- Anreicherungskulturen zum Nachweis von Sulfit-Reduzierende Clostridien

- Anreicherungskulturen zum Nachweis von Enterokokken

- Anreicherungskulturen zum Nachweis von Pseudomonas aeruginosa

ASU L 59.00-1: 1988-05 #*

ASU L 59.00-2: 1988-05 #*

ASU L 59.00-3: 1988-05 #*

ASU L 59.00-4: 1988-05 #*

ASU L 59.00-5: 1988-05 #*

Legende:





Gültig ab: 03.02.2020

VA10-020; V15;

16.07.2018

VA Untersuchung von Wasser nach der TinkwV/EU-RL und wasserführ.

Systeme in der Zahnheilkunde

- mikrobiologische Parameter/ Probeabnahme nach DIN 38 411 Teil 1, s.

VA14-007

- chemische Parameter (Metalle: Blei, Nickel, Kupfer; THM-Kontrolle) /

Probennahme VA14-009

- weitere Abnahmeverfahren zur Beprobung weiterer

Untersuchungsparameter der TinkwV

- Herstellung der Verdünnungsreihe

- Beimpfen der Nährmedien bzw. Membranfiltration

- Beimpfung der Gesamtkeimzahlkulturen bei 22°C und 36°C HE-Agar nach

ISO 6222

- Beimpfung der Gesamtkeimzahlkulturen bei 20°C und 37°C DEV-Agar nach

Tein TinkwV

- Membranfiltration zum Nachweis von E.coli und Coliforme Keime

- Membranfiltration zum Nachweis von Clostridium perfringens einschl.

Sporen

- Membranfiltration zum Nachweis von Enterokokken

- Membranfiltration zum Nachweis von Pseudomonas aeruginosa

TrinkwV §15 Absatz (1c) #*

DIN EN ISO 6222 (K 5): 1999-07 #*

DIN EN ISO 16266 (K 11): 2008-05

#*

DIN EN ISO 9308-1 (K 12): 2017-09

#*

DIN EN ISO 7899-2 (K 15): 2000-11

#*

DIN EN ISO 14189 (K 24): 2016-11

#*

DIN EN ISO 26461-2: 1993-04 #*

DIN 38411-6:1991-06

VA10-021; V01;

21.08.1988

VA Untersuchung von Säuglings- und diätetischer Nahrung/ Rückstellproben

- Untersuchung auf Salmonellen, Listeria monocytogenes, Staph. aureus,

E.coli ( ggf. STEC/VTEC), Bacillus cereus, Clostridium perfringens, GKZ

andere, ggf. bei Ausbrüchen relevante Keime (Campylobacter, Yersinia,

Shigellen etc.)

s. jeweiliges Verfahren/Norm

VA10-022; V06;

10.07.2013

VA Untersuchung von pharmazeutischen Rohstoffen und Kosmetika mit

den Verfahren nach EuAB/Feuchthygienetücher ohne Matrixvalidierung

/ nicht unter GLP

- Alle festen oder flüssigen Rohstoffe

- Feuchthygienetücher zur lokalen Applikation auf intakter Haut

- Kosmetika

Europäisches Arzneibuch

(EUAB),

7. Ausgabe, Grundwerk 2012

vom 02.08.2011: 2011-08 #

Europäisches Arzneibuch

(EUAB),

5. Ausgabe 2005 (5.0), Nachtrag

5.1 - 5.7: 2005-11 #

Legende:





Gültig ab: 03.02.2020

VA10-024; V05;

26.04.2013

VA Untersuchung von Hemmstoffen in Hygienepapier

- Bestimmung der Übertragung antimikrobieller Bestandteile aus Papier,

Karton und Pappe, die für den Kontakt mit Lebensmitteln vorgesehen sind

DIN EN 1104 : 2005-11 # *

ISO 8784-1:2014-12 *

VA10-025; V03;

20.02.2003

VA Untersuchung von Tupfer/Rodac/Hylab

- Quantitatives Tupferverfahren streng nach ASU B 80.00-01

- Semiquantitatives Tupferverfahren streng nach ASU B80.00-2

- Semiquantitatives Tupferverfahren analog ASU B 80.00-2

- Semiquantitatives Verfahren mit nährbodenbeschichteten

Entnahmevorrichtungen (Abklatschverfahren) streng nach ASU B 80.00-3

ASU B 80.00-1: 1998-01 #

ASU B 80.00-2: 1998-01 #

ASU B 80.00-3: 1998-01 #

VA10-027; V06;

24.01.2020

VA Untersuchung auf Hemmstoffe in Fleisch Fleischhygienegesetz

(VwVFlHG) # *

VV LmH Anlage 4,

Punkt 3.9 zuletzt geändert

2011-03 #*

VA10-028; V03;

13.08.2013

VA Untersuchung auf Osmotolerante Hefen/Schimmelpilze

- Untersuchung von Lebensmitteln auf osmotolerante Hefen und

Schimmelpilze (mittels Flüssiganreicherung und quantitativ im

Oberflächenverfahren)

Literaturverfahren nach Pichard

und Baumgart #

VA10-029; V03;

23.09.2004

VA Untersuchung auf Pseudomonaden, P.aeruginosa

- Spatelverfahren nach ASU L06.00-43, Anreicherung auch im

Spiralplaterverfahren

ASU L 06.00-43: 2011-06 #*

In Anlehnung an L06.00-43,

Einfachbestimmung #

DIN ISO 13720: 2010-12 # *

VA10-030; V04;

05.05.2009

VA Untersuchung von Wasser nach der Badewasser VO

- Probenahme nach VA14-010,

- Gesamtkeimzahlkulturen bei 20°C und 37°C

- Anreicherungskulturen zum Nachweis von E.coli und Coliforme Keime

- Anreicherungskulturen zum Nachweis von Pseudomonas aeruginosa

- Nährbodenkulturen zum Nachweis von Legionellen

Badewasser-VO #

Legende:





Gültig ab: 03.02.2020

VA10-032; V04;

13.08.2007

VA Nachweis von Shigella

Mit dem horizontalen Verfahren nach ASU L00.00-91

ASU L00.00-91: 2006-12

in Anlehnung an die FDA # *

DIN EN ISO 21567: 2005-02

VA10-033; V01;

19.01.1998

VA Sterilitätsprüfung in Caso-/Thio-Bouillon

- zur Sterilitätsprüfung von primärsterilen Lebensmitteln und

Bedarfsgegenständen wie Aromen, Konserven und Hygieneartikeln

(Zahncremes, Hautcremes, etc)

Literaturverfahren, EuAB #

VA 10-035; V03;

19.08.2016

VA Untersuchung auf An+Aerobe Sporenbildner

- Hitzevorbehandlung / Pasteurisierung

- Pasteurisierung gem. Nestlé ASU LI-00.718-1

- Direkte Anzucht mittels Koloniezähl(Spatel-)verfahren

Literaturverfahren Nestlé

Vorschrift ASU LI-00.718-1:2013-

12 #

VA 10-036; V02;

01.10.2007

VA zur Validierung neuer Prüfverfahren

VA 10-037; V06;

01.01.2011

VA Nachweis von Salmonellen – Routinemethode

- Ansatz der Nicht-selektiven Voranreicherung für Lebensmittel allgemein,

Kakao und Produkte, die Kakao enthalten (mehr als 20%) und saure und

ansäuernde Lebensmittel

- Ansatz der Selektiven Anreicherung: mMKTTB- und Rappaport-Vassiliadis-

Selektivanreicherung

- Agarausstriche auf BPLS-, XLT4-Agar

Literaturverfahren # *

VA 10-038; V07;

14111.2018

VA Untersuchung mit dem VIDAS-System

- Ansatz auf Salmonellen mit dem Routineverfahren im SLM

- Ansatz auf Listerien / Listeria monocytogenes

ASU L 00.00-66: 2002-05 #

BIOMERIEUX 06984 V: 2015-01

#

BIOMERIEUX 11600 P; 2016-10

#

Keimdetektion analog zu L00.00-

66 mit den jeweiligen

Anzuchtmedien der zitierten

Normen/VA´s - #

Legende:





Gültig ab: 03.02.2020

VA10-040; V02;

10.01.2013

VA Bestimmung der Keimzahl mit dem Spiralplattenverfahren

-Oberflächenspiralplatten-Vefahren zur halbautomatischen Bestimmung der

Keimzahl vegetativer, aerober oder auch anaerober Mikroorganismen in

Lebensmitteln (außer CO2-haltigen perlenden Getränken)

(a) die Gesamtkeimzahl bei Einsatz von nicht selektiven Nährböden

(b) spezielle Keime bei Einsatz von selektiven Medien

- Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren

zur Zählung von Mikroorganismen - Teil 1: Koloniezählverfahren bei 30°C

mittels Oberflächenverfahren

Literaturverfahren analog ASU #

VA10-041; V06;

18.03.2017

VA Nachweis von thermophilen Campylobacter

- kulturelle Isolierung auf Festnährböden nach ASU L00.00-107

- Detektion mit dem Single-Path-System

ASU L 00.00-107/1: 2018-03 #*

bzw. CORRY et.al (1995), HUNT

et.al. (1998) # *

ISO 10272-1:2017-06

VA10-043; V03;

14.02.2013

VA Bestimmung von Essigsäurebakterien

- Ansatz der Spatelplatten/ Festplattentiterverfahren mit 2x0,5 ml

- Ansatz der Anreicherung und Isolierung

Literaturverfahren nach

Baumgart # *

VA10-047;

V02;24.02.2017

VA Zählug von Mikroorganismen

Horizontales Verfahren für die Zählung von Mikroorganismen in Lebensmittel-

und Futtermittelproben / Verfahren für die Ermittlung der Wiederholungs- und

Vergleichspräzision

ASU L00.00-88 -1-2 : 2015-06 #* ISO 4833:2013-1/2 : 2013-12

VA10-048; V02;

15.02.2005

VA Nachweis von Vibrionen

- Ansatz der Anreicherung

- Subkultivierung

- Agarausstriche auf TCBS-Agar

ISO8914 (1990)

ISO/TC34/SC9 N566 (2002)


Baumgart# *

VA10-049; V02;

28.04.2005

VA Nachweis von Yersinia

- Anreicherung in zwei verschiedenen flüssigen Medien (Routineverfahren

gem. Wauters et.al: gep. Peptonwasser und ITC-Bouillon / Streng nach ASU

in ITC und PSB-Bouillon)

- Ausstreichen auf feste Selektivnährböden: SSDC- und CIN -Agar

ASU L00.00-90: 2006-12 #*

Baumgart / Wauters et.al. # *

DIN EN ISO 10273: 2003-12 #*

Legende:





Gültig ab: 03.02.2020

VA10-050; V10;

03.02.2017

VA10-050-1; V13;

15.05.2020

VA Nachweis von Salmonellen und Listeria monocytogenes mit der BAX-PCR

- Qualitativer Nachweis v. Salmonellen mit dem BAX-PCR-System in

Anlehnung an L00.00-52/-45 (Hausverfahren)

- Qualitativer Nachweis v. Listeria monocytogenes mit dem BAX-PCR-System

Literaturverfahren in Anlehnung

an ASU # * ff.

L00.00-52

L00.00-45 (mitgeltend)

L00.00-95 (V)

Du Pont ™ BAX® System

D14306040: 2013-01 #*

Du Pont ™ BAX® System

D14368501: 2010-09 #*

BAGGene Listeria 5123222001:

2017-01 #*

BAGGene Listeria 5123222101:

2017-01 #*

BAGGene Listeria 5123221901: 2017-

01 #*

BACGene Salmonella spp.

5123221801: 2015-07#*

VA10-051; V02;

14.02.2013

Bestimmung von Brochothrix spp. in Fleisch und Fleischerzeugnissen Literaturverfahren in Anlehnung

an Baumgart et al. *#

VA10-052; V01;

03.03.2010

Bestimmung der Gesamtzahl caseolytischer (eiweißlösender)

Mikroorganismen mit Calcium Caseinat Agar

Baumgart et al.

VA10-053; V01;

03.03.2010

Bestimmung halophiler Mikroorganismen in Lebensmitteln IFU/Baumgart et al.

VA10-054; V01;

03.03.2010

Bestimmung Hitze-resistenter Schimmelpilze nach L.R.Beuchat und J.L.

Pitt in der Petri-Dish-Methode, Alternativverfahren

L.R.Beuchat und J.L. Pitt

VA10-055; V01;

03.03.2010

Bestimmung der thermotoleranten Schimmelpilze hier Aspergillus

fumigatus im Spatel- oder Spiralverfahren auf Würzeagar

Literaturverfahren WEJ-Hamburg

VA10-056; V01;

03.03.2010

Bestimmung der Gesamtzahl lipolytischer (fettlösender)

Mikroorganismen (Hausverfahren mit Tributyrin-Agar)

Literaturverfahren Baumgart et

al.

VA10-057; V01;

03.03.2010

Bestimmung thermodurer (thermoresistenter) Mikroorganismen in Milch

nach VDLUFA M 7.13.1996

VDLUFA M 7.13.1996

VA10-059; V03;

11.09.2018

Untersuchung von Lebensmitteln (Säfte/Fruchtpulpen/Geränke etc.) auf

Alicyclobacillus spp. (qualitative und quantitative Methode mittels

Flüssiganreicherung und Oberflächenverfahren nach Baumgart et al.

und der IFU-Methode


Baumgart et al. und der IFU-

Methode # *

BIOTECON foodproof®

Alicyclobacillus Detection Kit:

2012-03 #*

VA10-061; V01;

21.09.2012

Untersuchung von Getränken auf sogen. Getränke-schädliche Keime

nach Firnhaber in Baumgart Mikrobiol.U.v.Lebensmitteln VII.14 AfG


Baumgart

Legende:





Gültig ab: 03.02.2020

VA10-060; V01;

20.09.2012

VA Nachweis von Cronobacter sakazakii

- Untersuchung von amtl. Zweit- und Gegenproben

Literaturverfahren / ISO/TS

22964-IDF/RM 2102005 #

VA10-062; V02;

18.03.2017

VA Nachweis von ESBL und MRSA, hier nur Anzucht ESBL: Anzucht nach ASU

L01.00-02:1991-12 # von

gesamt Cliformen -Detektion

Mast Chromagar

MRSA: Anzucht nach ASU

L00.00-100: 2006-12 #- von

Staph aureus- Detektion BBL

Chromagar

VA10-063; V01;

03.08.2021

Konzentration und Nachweis von Noroviren und Hepatitis A

aus Lebensmitteln

-

ASU L 00.00-147/2 (V): 2014-02

#*

Hausverfahren gem. VA10-063

für Hepatitis A ∆

DIN EN ISO 15216-2: 2019-12 #*

VA10-064; V03;

18.03.2017

Bestimmung der Keimzahl in Lebensmitteln mit den Parametern

Enterobacteriaceen, Escherichia coli, koagulase pos. Staphylokokken,

Gesamtcoliforme, präsumtiven Basilius cereus und Gesamtkeimzahl

mittels TEMPO-Verfahren

BIOMÉRIEUX TEMPO® BC:

2014-04 #*

BIOMÉRIEUX TEMPO® AC:

2014-01 #*

BIOMÉRIEUX TEMPO® EC:

2015-01 #*

BIOMÉRIEUX TEMPO® EB:

2014-07 #*

BIOMÉRIEUX TEMPO® STA:

2015-01 *

VA10-065; V01;

14.03.2014

Bestimmung der Keimzahl mit den Parametern Enterobacteriacaeen,

Escherichia coli, S. aureus, Coliforme und Gesamtkeimzahl mittels 3M

Petrifilm-Verfahren

3M ™ Petrifilm™

Gesamtkeimzahl Zählplatte (AC):

2014-09 #*

3M ™ Petrifilm™ Coliforme

Zählplatte (CC): 2014-09 #*

3M ™ Petrifilm™

Enterobacteriaceae Zählplatte

(EB): 2014-09 #*

3M ™ Petrifilm™

Select E. coli

Zählplatte(SEC):2014-03 #*

Legende:





Gültig ab: 03.02.2020

VA10-067; V01;

12.05.2014

Anreicherung, Aufkonzentration und Nachweis von Salmonellen unter

Verwendung des Pathatrix-Auto-Systems

applied biosystems

Pathatrix™ Salmonella spp.

MAN0009585: 2016-10 #*

VA10-068;V01;

24.01.2020

Nachweis des emetischen Bacillus cereus-Stammes mittels PCR SureFast® Emetic Bacillus

cereus PLUS#

VA10-069;V01

09.08.2021

Nachweis von Hepatitis Evirus in Lebensmitteln

VA10-070; V01

03.08.2021

Nachweis von SARS-CoV2 Viren aus Oberflächen-Tupferproben oder

Raumluft

VA14-006; V06;

27.02.2013

Probenahme von Wasserproben DIN EN ISO 5667-1 (A 4): 2007-04 #

DIN ISO 5667-5 (A 14): 2011-02 #

VA14-007; V01;

06.03.2017

Probenahme für mikrobiologische Untersuchungen gem. DIN EN ISO

19458:2006

DIN EN ISO 19458 (K 19): 2006-12 #

VA14-009; V01;

06.03.2017

Probenahme von ausgewählten chemischen Parametern im Trinkwasser DIN EN ISO 5667-3 (A 21): 2013-03 #

VA14-010; V01;

06.03.2018

Probenahme von Schwimm- und Badebeckenwasser gem. DIN 19643-1 DIN 19643-1: 2012-11 #

AA10-003; V03;

27.11.2014

Standardarbeitsanweisung zur Durchführung der grob-sinnlichen und

orientierend sensorischen Prüfung von Lebensmitteln in Anlehnung an

LFGB § 64 L00.90-6 (einfache beschreibende Prüfung)

LFGB §64 L00.90-6:1997-09 DIN 10964: 2014-11

Elektrische Leitfähigkeit und pH-Wert

- DIN EN ISO 27888, Leitfähigkeitsmes-szelle (Vor-Ort-Messung)

- DIN EN ISO 10523, Potentiometrische Bestimmung (Vor-Ort-Messung)

DIN EN ISO 27888

DIN EN ISO 10523 #

Legende:




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Prüfverfahrensliste EIN MV 442-01 L01 V 1