Produkte Der grüne Altenburger

Der grüne Altenburger 30% Fett250gr, 15% Ziegen- 85% KuhmilchMit Kümmel angereichert

Der grüne Altenburger 60% FettOriginal Altenburger Ziegenkäsenach geschützter Ursprungsbezeichnung 250gr, 15% Ziegen- 85% KuhmilchMit Kümmel angereichert

Neu ab März 2008:Der grüne Altenburger 50% FettKerngereift, 200gr

Die Käserei Anfang des 19 Jhd. und heute

1898 Bau einer Weichkäserei Heinrich Kluge

1900 Beginn der industriellen Fertigung des Altenburger Ziegenkäses Hermann Viertel

1955 lt. Gerichtsbeschluss – „Übergang in Eigentum des Volkes“

1956 Aufhebung des Gerichtsbeschlusses - Rückgabe Rudolf Nebe

1972 Umwandlung in „VEB Molkerei Großbraunshain“ Roland Schneider-BL

1991 Gründung „Molkerei Großbraunshain GmbH“ Herr Hermsdorf – GF Verhandlungen über Reprivatisierung Planung von Erweiterung und Modernisierung der Molkerei

25.03.1996 Spatenstich der neuen Molkerei Dirk Friedrich

1998 Einweihung der neuen Molkerei „Altenburger Molkerei Großbraunshain GmbH“

01.01.1999 Kooperationsvertrag mit Rotkäppchen Peter Jülich GmbH & Co. KG

09.08.2000 Eröffnung Insolvenzverfahren

01.10.2000 Weichkäserei Altenburger Land GmbH & Co. KG mit neuem Eigentümer Peter Nikolaus Jülich

Historie

Daten und Fakten –

Weichkäserei Altenburger Land GmbH & Co. KG

Qualitäts-Philosophie Käserei Altenburger Land seit 2004 Zertifizierung nach „IFS“ QM-System für höchste und kontinuierliche Produktqualität

seit 10.11.2006 Bio-Zertifizierung, die Käserei hat die Berechtigung Bio Produkte herzustellen

Die Verwendung von ausschließlich erstklassigen Rohstoffen sichern die höchste Güteklasse der Altenburger/Rotkäppchen Produkte

Alle Weichkäse Produkte werden, ohne künstliche Zusatzstoffe, ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, ohne künstliche Aromen, ohne Gelatine hergestellt

und unterliegen einem natürlichen Reifungsprozess

Im hochmodernen Betriebslabor setzt Rotkäppchen mit ausgebildeten und erfahrenen milchwirtschaftlichen Laboranten Maßstäbe in der Qualitätssicherung

Die Weichkäserei Altenburger Land strebt ein Gleichgewicht von Ökonomie und Ökologie an

Die Weichkäserei Altenburger Land ist eine Spezialkäserei