Restaurant „Bistro Reuchlin“

Klassiker

Der Salatteller

Salat vom Buffet

6,00 €

Das Rindertatar

Rinderkeule klassisch I mariniert I Sardelle I Baby Leaf Salat

14,00 €

Das Schneckenpfännle

6 Schnecken I Kräuterbutter I Baguette: 6,00 €

12 Schnecken I Kräuterbutter I Baguette: 12,00 €

Die Flädlesuppe

Rinderkraftbrühe I Gemüsejulienne I Kräuterflädle

7,00 €

Für zwei Personen

Das Entrecôte Double (420 g)

Sauce Béarnaise I Bohnenbündchen I Risoléekartoffeln

58,00 €

Die ganze Seezunge

Seezunge I Limettenscheiben I Butter Grenobler Art

Tournierte Kartoffeln I Salat vom Buffet

39,00 €

Das schwäbische Allerlei

Medaillon vom Rind und Schwein I Maultasche

Champignonrahmsauce I Speckbohnen I Käsespätzle

21,00 €

Die halbe Ente

Rotkraut I Apfelkompott I Schupfnudeln

26,00 €

Der Zwiebelrostbraten

Rinderrücken I Rotweinsauce I Drilling Kartoffeln I Rotweinzwiebeln I Speckchip

23,00 €

Das Hirschgulasch

Pilze I Rotkraut I Preiselbeeren I Serviettenknödel

21,50 €

Die Crème brûlée

Gebrannte Crème I Beeren

8,00 €

Der Fürst Pückler

Schokoladen, Erdbeer-, Vanilleeis I Waffelröllchen

8,00 €

Klassiker mal anders

Das Quartett

Ackersalat I Rote Bete-Kardamom I Ziegenkäse I Apfel

13,00 €

Der getrüffelte Gänseleber Dom

Müsli I Pflaumenwein I Serviettenknödelchip I Kirschen

13,00 €

Die Currycrèmesuppe

Kaffirlimetten Aromen I Kürbiskerne

8,00 €

Das Rinderfilet „British Way“

Rinderfilet I Senf I Blätterteig I Pilze I Speck Dauphine

34,00 €

Der Kren Lachs

Orechiette (Pasta) I Spinat I Sahne I Meerrettich

21,00 €

Die Gans ganz anders

Gänsebrust I Cassisjus I Petersilienwurzel I Karotte I Studentenfutter I Kartoffel

26,00 €

Das Eglifilet „Müllerin Art“

Flussbarsch I Nussbutter I Limette I Mandeln I Süßkartoffel

22,00 €

Die „Herrgoddsbscheißerla“ im Speckmantel

Maultaschen I Speck I Kartoffelsalat I Gurke I Kirschtomate I Jus

14,50 €

Das Ragout von der süßen „Grommbier“

Süßkartoffel I Mais I Karotten I Erdnüsse I Bunte Getreidemischung

Gebackene Kichererbsen

18,00 €

Das weiße Schokoladenküchlein

Moelleux I Geeiste Schokolade

9,00 €

Die Schweizer Schokoladenspitzen

Tobleronemousse I Nougat I Bourbon Vanilleeis

9,00 €