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Sendung Rundum Gesund vom 13.12.2004 (Erstausstrahlung 1.Juli 2004): „Traditionelle Chinesische Medizin - Wie sie wirkt, wie sie heilt“ Redaktion: Gabriele Conze Inhalt: Fallbeispiel Silvia Hoffmann Seite 1 Yin Yang Seite 3 Das Qi muss fließen Seite 4 Diagnose Seite 7 Energetik versus Kohlenhydrate Seite 9 Links und Adressen Seite 11 Rezept: Grünkern-Schafskäse-Risotto mit Kokoshuhn und Koriander-Kürbis Seite 11 Fallbeispiel Silvia Hoffmann von Momo Rabenschlag Rheuma-Faktor negativ Silvia Hoffmann ist eine sportliche gesunde Frau, als sie vor 13 Jahren ganz plötzlich Schwierigkeiten mit ihren Gelenken bekommt. Sie hat ständig Schmerzen, kann kaum noch Rad fahren - das Laufen fällt ihr immer schwerer. Sie vermutet, dass sie Rheuma hat, doch bei den Standarduntersuchungen ist der so genannte Rheuma-Faktor - ein richtungsweisendes Indiz für diese Krankheit - nicht festzustellen. Über zwei Jahre hat sie immer stärker werdende Schmerzen, ohne dass eine eindeutige Diagnose gestellt werden kann. Dann - endlich - gerät sie an eine Ärztin, die eine spezielle Blutuntersuchung macht. Und das Ergebnis bestätigt, was Silvia Hoffmann schon lange ahnte: sie hat definitiv eine besondere Form von Rheuma. Endlich Klarheit - leider auch der Beginn einer über zehnjährigen Leidensgeschichte: "Ich war ja nie schmerzfrei! Anstoßen an einen Türpfosten - das war für mich grausig." Operation Gegen die Schmerzen und die Entzündungserscheinungen helfen nur noch hohe Dosen an Cortison. Darüber hinaus verschlechtert sich Allgemeinzustand. Silvia Hoffmann beginnt unter Hör- und Sehstörungen zu leiden. Schließlich werden die Schmerzen in den Gelenken so schlimm, dass sie dem Rat ihrer Ärzte folgt und sich am Fuß operieren lässt, das Gelenk wird versteift. Doch die Operation erbringt nicht den gewünschten Erfolg und die Schmerzen, die

Rund Um Gesund

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Rund um Gesund

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Page 1: Rund Um Gesund

Sendung Rundum Gesund vom 13122004 (Erstausstrahlung 1Juli 2004) bdquoTraditionelle Chinesische Medizin - Wie sie wirkt wie sie heiltldquoRedaktion Gabriele Conze Inhalt Fallbeispiel Silvia Hoffmann Seite 1Yin Yang Seite 3Das Qi muss flieszligen Seite 4Diagnose Seite 7Energetik versus Kohlenhydrate Seite 9Links und Adressen Seite 11Rezept Gruumlnkern-Schafskaumlse-Risotto mit Kokoshuhn und Koriander-Kuumlrbis

Seite 11

Fallbeispiel Silvia Hoffmann

von Momo RabenschlagRheuma-Faktor negativ Silvia Hoffmann ist eine sportliche gesunde Frau als sie vor 13 Jahren ganz ploumltzlich Schwierigkeiten mit ihren Gelenken bekommt Sie hat staumlndig Schmerzen kann kaum noch Rad fahren - das Laufen faumlllt ihr immer schwerer Sie vermutet dass sie Rheuma hat doch bei den Standarduntersuchungen ist der so genannte Rheuma-Faktor - ein richtungsweisendes Indiz fuumlr diese Krankheit - nicht festzustellen Uumlber zwei Jahre hat sie immer staumlrker werdende Schmerzen ohne dass eine eindeutige Diagnose gestellt werden kann Dann - endlich - geraumlt sie an eine Aumlrztin die eine spezielle Blutuntersuchung macht Und das Ergebnis bestaumltigt was Silvia Hoffmann schon lange ahnte sie hat definitiv eine besondere Form von Rheuma Endlich Klarheit - leider auch der Beginn einer uumlber zehnjaumlhrigen Leidensgeschichte Ich war ja nie schmerzfrei Anstoszligen an einen Tuumlrpfosten - das war fuumlr mich grausig

Operation Gegen die Schmerzen und die Entzuumlndungserscheinungen helfen nur noch hohe Dosen an Cortison Daruumlber hinaus verschlechtert sich Allgemeinzustand Silvia Hoffmann beginnt unter Houmlr- und Sehstoumlrungen zu leiden Schlieszliglich werden die Schmerzen in den Gelenken so schlimm dass sie dem Rat ihrer Aumlrzte folgt und sich am Fuszlig operieren laumlsst das Gelenk wird versteift Doch die Operation erbringt nicht den gewuumlnschten Erfolg und die Schmerzen die

an der einen Stelle verschwunden sind plagen sie jetzt an einer anderen Vergeblich war die Hoffnung so sagt sie diese Wunderoperation wie sie genannt wurde wuumlrde auch mir helfen aber das Gegenteil ist eben der Fall Jetzt tun die Zehen nicht mehr weh aber ich laufe eben auf dem Knochen

Eine Lebensmittelallergie Doch Silvia Hoffmann gibt nicht auf Sie informiert sich ob ihr Zustand nicht moumlglicherweise auf eine Lebensmittelallergie zuruumlck zu fuumlhren ist und stellt ihre Ernaumlhrung vollstaumlndig um Ein halbes Jahr lang testet sie ganz ohne Fleisch und Kuhmilchprodukte ob die Schmerzen mit einer bestimmten Diaumlt in den Griff zu bekommen sind Leider ohne Erfolg

Depression Dann bekommt sie eine neue Medikation - und damit geht es ihr noch schlechter Die Schmerzen bleiben praktisch gleich aber psychisch geht es ihr zunehmend schlechter Sie beschreibt dass sie ploumltzlich Gefuumlhle feststellte die ich so nie kannte Traurigkeit Muumldigkeit Energielosigkeit - es war nur ein groszliges schwarzes Loch aus dem ich nicht mehr herauskam Die Aumlrzte diagnostizieren eine Depression die auch im Rahmen einer Psychotherapie behandelt wird - ohne Erfolg Erst Monate spaumlter stellt sich heraus dass die Depression eine Folge eines der neuen Medikamente (Methotrexat MTX) ist Das Medikament wird abgesetzt - die Depression klingt ab - die Schmerzen nicht In dieser Zeit liest Silvia Hoffmann zufaumlllig einen Artikel uumlber eine Klinik im bayerischen Koumltzing in der die Traditionelle Chinesische Medizin kurz TCM praktiziert wird Eine neue Hoffnung Fast ein halbes Jahr verhandelt Silvia Hoffmann mit ihrer Krankenkasse die schlieszliglich die Kosten fuumlr einen 4-woumlchigen Klinikaufenthalt uumlbernimmt da die Aumlrzte ihr bescheinigen schulmedizinisch austherapiert zu sein

Ein Wunder Schon nach einer Woche in der TCM-Klinik kann Frau Hoffmann wieder besser laufen die Schmerzen nehmen ab Zu ihrer groszligen Verwunderung Ich wollte das erst mal gar nicht so annehmen weil ich dachte nach einer Woche kann sich ja so eine Krankheit die sich 12 Jahre aufgebaut hat nicht so verbessern - das war mir unheimlich Und doch - Silvia Hoffmanns Zustand bleibt nicht nur so gut - er bessert sich stetig weiter Tees Akupunktur und Qigong-Uumlbungen die sie moumlglichst regelmaumlszligig praktiziert erleichtern ihr jetzt das Leben Und das zu einem Zeitpunkt als die Schulmediziner gerade eine Therapie mit Opiaten - den mit am staumlrksten auf dem Markt befindlichen Schmerzmitteln starten wollte Darauf kann Silvia Hoffmann jetzt verzichten Ich halte das fuumlr ein ganz groszliges Gluumlck Ich freu mich jeden Tag druumlber dass es mir immer besser geht da man diesen Zustand den ich vorher erlebte eben nicht mehr mit dem vergleichen kann was ich heute erlebe Ich bin heute wieder ein neuer Mensch

Yin Yang

von Momo Rabenschlag

Es zaumlhlt nur das Ganze

In der westlichen Welt zerlegen wir jedes Ding analytisch in seine einzelnen Bestandteile - und haben dadurch zum Beispiel im Bereich der Medizin eine houmlchst differenzierte Anatomie und Physiologie entwickelt Das ist eine Denkungsart die den Chinesen fremd ist Sie verstehen die Welt nicht als zusammengesetzt aus gleichwertigen fuumlr sich funktionsfaumlhigen Einzelteilen Bei ihnen orientiert sich alles am Ganzen - und so kann auch jeder Teil nur in Relation zum Ganzen verstanden werden Dieses Denken bezieht sich auf alle Bereiche des Lebens Und so hat sich ein System entwickelt das alle Ablaumlufe des Lebens 5 Elementen zuordnet der Erde dem Wasser dem Feuer dem Metall und dem Holz Diese Elemente werden auch Wandlungsphasen genannt um zu verdeutlichen dass sich zwischen ihnen das Leben als eine Art dynamischer Prozess abspielt Passend dazu gibt es im menschlichen Koumlrper 5 Organpaare die den Elementen zugeordnet sind Wenn wir versuchen diese Weltanschauung in einem dreidimensionalen Modell darzustellen finden wir zunaumlchst in der Mitte die Erde Die Erde Nicht nur Planet - sondern auch Symbol fuumlr fruchtbaren Boden Das gelbe Element Erde - Magen und Milz sind ihm als Organe zugeordnet Und es verkoumlrpert den Menschen im Zenit seines Lebens Doch Erde ist nur eines von 5 Elementen die unser Leben bestimmen

Das Wasser zum Norden gehoumlrt das Element Wasser Symbol fuumlr die Farbe dunkelblau fuumlr das hohe Alter und den Winter Niere und Blase sind ihm als Organe zugeordnet Auszligerdem das Gefuumlhl Angst die Tageszeit Mitternacht die Kaumllte und der salzige Geschmack Alle Energie ist nach innen gekehrt Symbol fuumlr Yin das Weibliche Gegenuumlber finden wir

das Feuer Die passende Himmelsrichtung ist der Suumlden Herz und Duumlnndarm sind seine Organe Die Farbe rot Symbol fuumlr einen heiszligen Sommertag zur Mittagszeit Der Geschmack bitter - trotzdem ist hier ein Ort der Freude und des Lachens Ein junger Mann strotzend vor Kraft verkoumlrpert Yang - das Aktive und Maumlnnliche Weiter im Uhrzeigersinn finden wir

das Metall Mit der Himmelsrichtung Westen Der Geschmack ist die Schaumlrfe die zugeordneten Organe sind Lunge und Dickdarm Der Westen steht fuumlr Herbst fuumlr den spaumlten

Nachmittag und fuumlr Trockenheit Die zugehoumlrige Farbe ist weiszlig das Gefuumlhl dementsprechend Trauer weil das Metall fuumlr den Abschied vom Zenit des Lebens steht - hier ist das fruumlhe Alter erreicht Dementsprechend beginnt die Energie sich wieder nach innen zu richten Eine nach chinesischer Sicht weibliche Komponente Nicht so stark wie beim Wasser - daher als kleines Yin bezeichnet Gegenuumlber

das Holz im Osten Alles hat mit Aufbruch zu tun Der Fruumlhling der Wind die Kindheit Die Farbe ist gruumln Die zugeordneten Organe sind Leber und Gallenblase Wut und Schreien sind die vorherrschenden Emotionen - wie ein Knabe im Flegelalter der seine Kraumlfte ausprobiert und nach auszligen richtet Nicht so extrem wie der dem Holz zugeordnete Erwachsene - trotzdem Symbol fuumlr das kleine Yang

Die Elemente oder Wandlungsphasen sind nicht statisch sie beeinflussen sich gegenseitig Sogar innerhalb der Elemente gibt es Yin und Yang-Aspekte So entsteht ein ganzheitliches Bild der Welt und des Menschen in dem sich alles gegenseitig beeinflusst Es werden Funktionszusammenhaumlnge aufgezeigt Das gilt fuumlr rein physische aber auch fuumlr psychische Komponenten und deren Kombinationen So kann sich zum Beispiel ein Uumlbermaszlig an Wut schaumldigend auf die Leber auswirken - ein Schaden an Leber oder Galle kann aber umgekehrt auch Wut ausloumlsen ein Umstand der sich in Redewendungen auch der westlichen Welt wieder findet Dir ist wohl eine Laus uumlber die Leber gelaufen Da laumluft einem ja die Galle uumlber Zusammen vereinen sich das groszlige und das kleine Yin - ebenso das groszlige und kleine Yang Die Schriftzeichen fuumlr Wasser und Feuer werden zu den entgegengesetzt gefaumlrbten Punkten die symbolisieren sollen dass in jedem Yin auch ein Quaumlntchen Yang und umgekehrt in jedem Yang auch etwas Yin enthalten ist Das Qi muss flieszligen

von Momo Rabenschlag

Nach chinesischem Glauben besteht alles Leben nur durch Qi - die Lebensenergie Es soll auf Leitbahnen auch Meridiane genannt durch den Koumlrper flieszligen Qi ist keine nach westlichen Kriterien fassbare Groumlszlige - man kann das Qi nicht messen Es hat nichts mit den Blut- oder Nervenbahnen zu tun Und doch werden durch Beeinflussung der Leitbahnen des unsichtbaren Qi seit Jahrtausenden erstaunliche Heilerfolge erzielt Wenn wir uns das Qi als die Lebensadern eines Menschen vorstellen so kann man das am besten mit Fluumlssen oder Kanaumllen als Lebensadern einer Landschaft vergleichen Mit ihrem Wasser spenden sie Fruchtbarkeit Aber nur wenn es richtig dosiert wird Ein Stau zum Beispiel in Form eines Felsbrockens der den Fluss

versperrt sorgt auf einer Seite fuumlr eine Uumlberschwemmung - Pflanzen ertrinken Auf der anderen Seite wird Duumlrre herrschen - die Pflanzen werden vertrocknen Ziel der chinesischen Medizin ist es nun solche Blockaden zu loumlsen - sozusagen die Felsbrocken zu zertruumlmmern um so den freien Fluss des Qi zu erreichen

Qigong und Taiji (Taijiquan) Natuumlrlich kann man auch dafuumlr sorgen dass erst gar keine Blockaden enstehen Taiji beruht auf den Bewegungen der Kampfkuumlnste und wirkt nur allgemein wohltuend auf den Koumlrper Heilend wirkt es nicht weil die Wirkung nach auszligen auf einen imaginaumlren Partner gerichtet ist Die Uumlbungen sind daruumlber hinaus nicht ganz einfach und sehr viel schwerer zu erlernen als die des Qigong

Beim Qigong ist die Wirkung nach innen oder zumindest auf den eigenen Koumlrper gerichtet Deshalb kann man es wesentlich gezielter zur Praumlvention aber auch Therapie einsetzen und es hat sich so - vor allem im Westen - weit mehr durchgesetzt Das aktive Qigong ist eigentlich ein Sammelbegriff fuumlr viele verschiedene Uumlbungen - immer aber geht es um die Qualitaumlt und Quantitaumlt des Qi das durch Vorstellung (wie auch beim Autogenen Training) besondere Atmung Koumlrperhaltungen und Koumlrperbewegungen gestaumlrkt und zum Flieszligen gebracht wird Es gibt Uumlbungen in Ruhe (meist im Sitzen oder Liegen ausgefuumlhrt) solche in Bewegung (flieszligende Bewegungsabfolgen) und Kombinationen aus beiden Beim passiven Qigong uumlbertraumlgt der Qigong-Meister sein externes Qi auf den Patienten oder er loumlst von auszligen - ohne Beruumlhrung - Blockaden in deren Leitbahnen

Das Qi und die Leitbahnen

Das Qi die Lebensenergie flieszligt auf 12 Meridianen den Haupt-Leitbahnen durch den Koumlrper Jede Bahn hat einen inneren Zweig der weder durch Akupunktur noch durch Tuina erreicht werden kann Und einen aumluszligeren Zweig der sich durch beide Therapieformen beeinflussen laumlsst Insgesamt 365 klassische Akupunkturpunkte gibt es wobei das Gros auf den Hauptleitbahnen liegt und den verschiedenen Organen zugeordnet wird Auch hier wird zwischen Yin und Yang Leitbahnen unterschieden wobei die einzelnen Punkte wieder den Elementen beziehungsweise Wandlungsphasen zugeordnet werden Auf diese Weise kann praktisch jede Stelle des Koumlrpers gezielt beeinflusst werden Es kann erhitzt oder gekuumlhlt Energie entweder zu- oder abgefuumlhrt werden

Tuina

Ist die chinesische Heilmassage Teile davon sind durchaus mit westlichen Techniken zu vergleichen so wird zum Beispiel wie in der Chiropraktik auch schon mal ein Wirbel wieder eingerenkt Des weiteren liegt aber immer das chinesische Leitbahnensystem zugrunde Das heiszligt mit einer Massage wird gezielt eine Leitbahn massiert und damit eine Blockade des Qi aufgehoben Noch gezielter geht das dann mit der Akupressur bei der die Akupunkturpunkte mit

Fingern manchmal auch dem Ellenbogen stimuliert werden Ein Streichen Pressen Reiben manchmal sogar Schlagen das das Qi wieder zum Flieszligen bringen soll

Akupunktur

In der Akupunktur werden die Akupunkturpunkte mit feinen Nadeln stimuliert Dabei kann je nach Art und Weise wie die Nadel eingestochen und bewegt wird eine tonisierende das Qi aufbauende oder eine sedierende das Qi abbauende Wirkung erzielt werden Dabei muss die Behandlung unabhaumlngig von dem erwuumlnschten Heilerfolg immer auch individuell an den Patienten angepasst werden Bei aumlngstlichen Patienten wird man immer schwaumlcher stimulieren

Moxibustion

Eine Sonderform in der Akupunktur ist die Moxibustion Moxa heiszligt brennendes Heilkraut - es sind Blaumltter des Beifuszligkrautes die entweder direkt auf einen Akupunkturpunkt oder eine Leitbahn aufgebracht oder aber auf eine Akupunkturnadel gesteckt und dann angezuumlndet werden Die Nadel wird zur Feuernadel und bringt Waumlrme an den betreffenden Akupunkturpunkt Da ein Erwaumlrmen immer das Yang (Feuer) im Koumlrper staumlrkt wird die Moxibustion folgerichtig bei Erkaumlltungskrankheiten und bei durch Yang-Mangel verursachten inneren Schwaumlchezustaumlnden eingesetzt

Was sagen die Krankenkassen

Die Akupunktur als Heilmethode wurde gerade (und wird zum Teil noch) von allen groszligen Krankenkassen untersucht und ihre Wirksamkeit in Bezug auf verschiedene Krankheiten getestet Nicht zu leugnen ist dass ein Placeboeffekt zum Teil mit eine Rolle spielt - das heiszligt man muss auch daran glauben Das gilt aber genauso fuumlr die Einnahme verschiedener Medikamente die bei dem Einen perfekt und bei dem Anderen kaum wirken Allgemein laumlsst sich aber sagen dass die Wirkung von Akupunktur bei ausgewaumlhlten Krankheitsbildern wie Migraumlne Heuschnupfen ua inzwischen auch nach den wissenschaftlichen Kriterien der westlichen Medizin anerkannt werden kann und dass die Uumlbernahme der Akupunktur als kassengefoumlrderte Heilmethode bei bestimmten Krankheitsbildern (falls noch nicht geschehen) wahrscheinlich nur eine Frage der Zeit ist

Die Kraumluterheilkunde

Sie ist in China die am meisten verbreitete Therapieform Sie werden vor allem bei inneren Erkrankungen eingesetzt - also den Punkten die mit Hilfe der Akupunktur nicht zu erreichen sind Der Begriff Kraumluter-heilkunde ist etwas irrefuumlhrend da auch mineralische und tierische Bestandteile verwendet werden

Die Angst dass artengeschuumltzte Tiere in der Zubereitung der chinesischen Medizin verwendet werden braucht man aber in Deutschland nicht zu haben

Herrscherkraumluter - die Oberklasse - sind solche Kraumluter die am wertvollsten eingestuft werden Sie werden eingesetzt werden um das Leben zu verlaumlngern oder zumindest Alterserscheinungen vorzubeugen Im strengen Sinne medizinisch wirksam sind sie nicht Aber da der Praumlvention in der TCM ein besonderer Platz zukommt werden eben auch die dazu benoumltigten Kraumluter als am wertvollsten eingestuft Ein Beispiel fuumlr diese Klasse ist die Ginseng-Wurzel Die Ministerkraumluter - die Mittelklasse - und auch die Gehilfen der Unteren Klasse leisten dann - im Falle einer Krankheit - die eigentliche Arbeit Hier kommen hoch wirksame und zum Teil giftige Substanzen zum Einsatz die genauestens dosiert sein muumlssen

Jeder Mensch ist anders

In der westlichen Medizin erhaumllt bei vergleichbarem Krankheitssymptom jeder Patient die gleiche Medizin Selten gibt es in der TCM zwar auch standardisierte Pillen und Pulver die uumlbliche Darreichungsform aber ist das Dekokt Ein Kraumluter-Gemisch das etwa 40 Minuten verkocht und dann als Tee abgefuumlllt wird der dann innerhalb eines oder mehrerer Tage getrunken wird Und das heiszligt fuumlr jeden Patienten wird eine individuell zusammengestellte Medizin angefertigt Alles um das Qi moumlglichst schnell wieder zum Flieszligen zu bringen Diagnose

von Momo Rabenschlag

Wer sich im Rahmen der traditionellen chinesischen Medizin einer Behandlung unterzieht wird - wie in der westlichen Medizin auch - zuvor gruumlndlich untersucht damit eine Diagnose gestellt werden kann Der Unterschied ist dass der Patient in der Regel nicht in einem sterilen Praxisraum sondern zum Beispiel in einer Sitzecke aufgefordert wird Platz zu nehmen

Eine falsche Diagnose konnte toumldlich sein - fuumlr den Arzt Das ist historisch begruumlndet Denn der Ursprung der TCM liegt am chinesischen Kaiserhof Was zum Einen zur Folge hatte dass der Patient und vor allem jede Patientin nicht beruumlhrt werden durfte Die Pulsdiagnostik beispielsweise konnte daher nur durch hauchduumlnne Seidenbaumlnder erfolgen Auszligerdem gab es die Lady-Dolls - kleine Elfenbeinpuumlppchen anhand derer die kaiserlichen Damen demonstrieren konnten wo sie Schmerzen hatten

Da eine falsche Diagnose in diesem Umfeld fuumlr den Arzt durchaus toumldlich enden konnte entwickelte sich eine auf Basis der bestehenden eingeschraumlnkten Untersuchungsmoumlglichkeiten eine hochdifferenzierte Diagnostik Den Anfang machten

Die zehn klassischen Fragen Dabei interessieren durchaus auch die Symptome nach denen ein westlicher Arzt fragen wuumlrde Daruumlber hinaus ist aber wieder die ganzheitliche Sicht des Menschen wichtig so werden Fragen zum Beispiel nach Fieber Schwitzen dem Stuhlgang Durst und Schlaf gestellt die im Laufe des Gespraumlchs vertieft werden Wann schwitzt jemand zum Beispiel Nachtschweiszlig deutet auf einen Yin-Mangel Schweiszlig nach kleinsten Anstrengungen am Tage dagegen auf einen Lungen-Qi-Mangel Auszligerdem wird die Konsistenz abgefragt ist der Schweiszlig waumlssrig oder klebrig ist er geruchlos oder stinkt er - je nachdem muss ein Mangel oder ein Uumlberfluss an Qi behandelt werden Ziel ist es ein Disharmoniemuster aufzudecken Dabei haben sich uumlber die Jahrhunderte zehn Fragenkomplexe bewaumlhrt

bull Fieber und Froumlsteln

bull Schwitzen

bull Kopf und Koumlrper (Schmerzen)

bull Brustkorb und Bauchraum (Schmerzen)

bull Appetit und Geschmack im Mund

bull Durst und Trinkverhalten

bull Stuhlgang und Wasserlassen

bull Schlaf (Einschlafen Durchschlafen Traumlume oder gar Albtraumlume)

bull Ohren und Augen (Verlust von Houmlr- und Sehschaumlrfe)

bull Frauenheilkunde (Menstruationsbeschwerden)

Sehen und Riechen Daruumlber hinaus wird der Arzt den Patienten genau beobachten wie ist der Koumlrperbau wie der Blick - sind die Augen glaumlnzend oder eher dumpf Sind die Schleimhaumlute geroumltet oder blaumlulich Wie ist der Koumlrpergeruch (eingeordnet nach den 5 Elementen) Welche Falten (nicht Altersfalten) zeigen sich im Gesicht All das gibt Aufschluss uumlber das Verhaumlltnis von Yin zu Yang

Die Zungendiagnose Die Zunge laumlsst in besonderem Maszlige Ruumlckschluumlsse auf das Qi das Blut und das Verhaumlltnis von Yin zu Yang im Koumlrper zu denn fast alle Hauptmeridiane beziehungsweise Leitbahnen laufen durch die Zunge oder muumlnden in der

Zungenwurzel Als Spiegel des Inneren laumlsst sich nach

bull Zungenform

bull Zungenfarbe (blass rot blaumlulich)

bull Zungenbelag (welche Farbe wie dick)

bull Zungenfeuchtigkeit

ein Lagebericht der koumlrperinneren Zustaumlnde erstellen

Die Pulsdiagnose Sie ist wohl der komplizierteste und am schwersten zu erlernende Teil der chinesischen Diagnostik Sie gibt sehr zuverlaumlssig Auskunft uumlber Fuumllle oder Leere in den verschiedenen Koumlrperregionen 28 verschiedene Pulsqualitaumlten kann der erfahrene Diagnostiker an jeweils nur 3 Punkten des rechten und linken Handgelenkes ertasten tief oberflaumlchlich weich hart rau schluumlpfrig usw Energetik versus Kohlenhydrate

von Momo Rabenschlag

Ein neuer Tag beginnt - mit kleinen und groszligen Mahlzeiten die wir uumlblicherweise eher nach ihrem Gehalt an Kalorien Vitaminen und Mineralien Fetten und Kohlenhydraten beurteilen Nach chinesischer Betrachtungsweise wird die Nahrung nach ihrer Energetik - nach der Wirkung im Koumlrper betrachtet Genau wie bei den Heilkraumlutern wird dabei zwischen

bull der thermischen Qualitaumlt heiszlig warm neutral kuumlhl kalt

bull dem Geschmack suumlszlig scharf salzig sauer bitter

bull der Energierichtung

o nach oben (bekommt man heiszlige Backen oder einen heiszligen Kopf)

o nach unten (oder warme Fuumlszlige)

o nach innen (ein Weinbrand zum Beispiel) und

o nach auszligen (beim Essen einer scharfen thailaumlndische Suppe begreift man bei Schweiszligausbruumlchen und der ein- oder anderen Traumlne sofort was mit der Energierichtung nach auszligen gemeint ist)

bull und dem Bezug zu den Elementen unterschieden Kalte Fuumlszlige Zum Fruumlhstuumlck ein Joghurt mit Kiwis dazu schwarzen Tee mit Zitrone - das sind saumlmtlich Lebensmittel die nach chinesischer Sichtweise kuumlhlend oder sogar kalt wirken Wer leicht friert und morgens Zeit braucht bis er warm laumluft sollte auf andere Lebensmittel zuruumlckgreifen Es soll trotzdem ein kaltes Gericht sein Kein Problem - ein Vollkornmuumlsli moumlglichst noch mit Nuumlssen und dazu kalter Milch wirkt voumlllig neutral Dazu einen - auch nach chinesischer Sicht - waumlrmenden Kaffee - und schon sind die kalten Fuumlszlige passeacute

Omas Rezepte sind doch die besten Dazu passend sei ein laut TCM typischer Fehler westlicher Erkaumlltungsprophylaxe erwaumlhnt eine Aspirin mit der so Vitamin C - haltigen Zitrone (egal ob heiszlig oder kalt getrunken) wirkt kuumlhlend und adstringierend (zusammenziehend) - die Erreger die eigentlich den Koumlrper verlassen sollten werden so extra lange darin festgehalten Die scheinbare Besserung sei nur von kurzer Dauer Besser ist hier eine heiszlige Milch mit Honig oder ein Fencheltee mit Ingwerscheiben ganz wie zu Groszligmutters Zeiten - vielleicht noch ein bisschen hochprozentigen Alkohol dazu wie es einige Klosterfrauen gerne praktizieren - das regt zum Schwitzen an und treibt die Erkaumlltung nach drauszligen

Die Zusammenstellung machtrsquos Nach dem Joggen eine schoumlne erfrischende Mahlzeit stimmt Tomaten und Salz wirken kalt Olivenoumll und Mozzarella kuumlhlend - da verhindert auch der erstaunlicherweise warm wirkende Balsamico-Essig und der sogar heiszlig wirkende Pfeffer nicht die insgesamt kuumlhlende Wirkung Auch der Nachtisch Aumlpfel und Bananen wirken kuumlhlend und kalt - es sei denn man serviert sie als Bratapfel und Backbanane Dann kann sie auch der genieszligen der sich eigentlich nicht abkuumlhlen will

Salz und Alkohol - ein Teufelskreis

In der klassischen chinesischen Ernaumlhrungslehre ist Fleisch durchaus erlaubt insbesondere bei Qi- und Blutmangel ist es sogar wichtig sollte lediglich nicht uumlbermaumlszligig genossen werden Ein Problem in der westlichen Kuumlche ist allerdings in das Salz Fleisch ist ohnehin schon etwas salzig - wird es bei der Zubereitung dann zusaumltzlich (meist uumlbermaumlszligig) gesalzen fuumlhrt das zu Austrocknung und innerer Anspannung Und das kompensiert man uumlblicherweise auf zweierlei Art

bull durch den Verzehr von Suumlszligem - das befeuchtet wieder und

bull durch den Genuss von Alkohol - der loumlst Blockaden und entspannt

Das bedeutet aber auch je mehr Salz desto mehr Alkohol konsumiert man ganz automatisch um der inneren Anspannung entgegenzuwirken

Die Italiener machens richtig Espresso und Magenbitter

Sicherlich gesuumlnder aber ebenfalls entspannend nach einem reichhaltigen Mahl ist aus chinesischer Sichtweise der BITTERE GESCHMACK Denn der zieht die Fuumllle nach unten - wir fuumlhlen uns wieder entspannt Wen wunderts auch diese Erkenntnis laumlsst sich in unseren Essgewohnheiten wieder finden ein (bitterer) Espresso nach dem Essen (gesuumlszligt werden darf er natuumlrlich) und dazu dann ein Magenbitter lassen jedes Voumlllegefuumlhl schnell verschwinden

Omas Rezepte sind doch die besten - die Zweite Unabhaumlngig von Salz und Fleischkonsum bezogen auf die konsumierten Mengen gilt auch in der chinesischen Kuumlche eine Weisheit die schon die Oma kannte und die Voumlllegefuumlhlen beim Schlafengehen mit Sicherheit entgegenwirkt Morgens wie ein Koumlnig - mittags wie ein Buumlrger - abends wie ein Bettelmann Links und Adressen

Links im WDR Alternative Heilmethoden Servicezeit Gesundheit Links zum Thema Deutsche Wissenschaftliche Gesellschaft fuumlr Traditionelle Chinesische Medizin eV (DWGTCM) Seite mit vielen Informationen fuumlr Patienten Therapeuten Studierende und Wissenschaftler Verzeichnis der qualifizierten Mitglieder der DWGTCM eV Qualifizierte Mitglieder haben sich gemaumlszlig dem vereinseigenen Curriculum uumlber 733 Stunden fortgebildet Pressemitteilung der Techniker Krankenkasse (2212204) Studie liefert wissenschaftlichen Beweis Akupunktur wirkt und ist sicher Gruumlnkern-Schafskaumlse-Risotto mit Kokoshuhn und Koriander-Kuumlrbis

von Bernd Trum

Personenzahl 4 ~ 400 g Zubereitungszeit 45 Min Schwierigkeitsgrad leicht Fett 20 g pro Person

Zutaten

bull Holz-gt 120 g Gruumlnkern ganz

bull 300 ml Wasser

bull Holz-gt 2 El Apfelessig

bull Feuer-gt 1 Tl Kurkuma gemahlen

bull Feuer-gt 100 g Feta-Schafskaumlse gewuumlrfelt

bull Erde-gt 30 g Walnuumlsse gebrochen

bull Metall-gt 10 Bl Liebstoumlckel fein geschnitten

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull Holz-gt 400 g Haumlhnchenbrust in Streifen geschnitten

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Feuer-gt frac12 Tl Paprikapulver mild

bull Feuer-gt 1 El feines Buchweizenmehl

bull Erde-gt 200 ml Kokosmilch

bull Metall-gt 200 ml Reiswein

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Erde-gt 400 g Hokkaido-Kuumlrbis gewuumlrfelt

bull 50 g Zwiebel in Streifen geschnitten

bull Metall-gt frac12 Tl Koriander gemahlen

bull 1 Tl Apfeldicksaft

bull 50 ml Wasser

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

Zubereitung

bull Gruumlnkern mit Wasser einweichen und einen halben Tag quellen lassen Am naumlchsten Tag im geschlossenen Topf aufkochen und solange kochen bis das

Wasser vollstaumlndig aufgesogen ist Nun mit Apfelessig Schafskaumlse Walnuumlssen Liebstoumlckel und Meersalz abschmecken

bull Haumlhnchenbruststreifen in Olivenoumll anschwitzen Paprikapulver und Buchweizenmehl einstreuen und mit Kokosmilch und Reiswein aufgieszligen Das Ragout 3-4 Minuten leicht kochen lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Kuumlrbiswuumlrfel in Olivenoumll anschwitzen Zwiebelwuumlrfel dann Koriander und Apfeldicksaft zugeben mit Wasser aufgieszligen und 4-5 Minuten duumlnsten lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Alle Komponenten auf einem Teller anrichten und servieren

Bemerkung

Die Rezepte so zubereiten dass die 5 Elemente der Reihe nach (Holz Feuer Erde Metall Wasser) zugegeben bzw abgearbeitet werden copy WDR 2004

Page 2: Rund Um Gesund

an der einen Stelle verschwunden sind plagen sie jetzt an einer anderen Vergeblich war die Hoffnung so sagt sie diese Wunderoperation wie sie genannt wurde wuumlrde auch mir helfen aber das Gegenteil ist eben der Fall Jetzt tun die Zehen nicht mehr weh aber ich laufe eben auf dem Knochen

Eine Lebensmittelallergie Doch Silvia Hoffmann gibt nicht auf Sie informiert sich ob ihr Zustand nicht moumlglicherweise auf eine Lebensmittelallergie zuruumlck zu fuumlhren ist und stellt ihre Ernaumlhrung vollstaumlndig um Ein halbes Jahr lang testet sie ganz ohne Fleisch und Kuhmilchprodukte ob die Schmerzen mit einer bestimmten Diaumlt in den Griff zu bekommen sind Leider ohne Erfolg

Depression Dann bekommt sie eine neue Medikation - und damit geht es ihr noch schlechter Die Schmerzen bleiben praktisch gleich aber psychisch geht es ihr zunehmend schlechter Sie beschreibt dass sie ploumltzlich Gefuumlhle feststellte die ich so nie kannte Traurigkeit Muumldigkeit Energielosigkeit - es war nur ein groszliges schwarzes Loch aus dem ich nicht mehr herauskam Die Aumlrzte diagnostizieren eine Depression die auch im Rahmen einer Psychotherapie behandelt wird - ohne Erfolg Erst Monate spaumlter stellt sich heraus dass die Depression eine Folge eines der neuen Medikamente (Methotrexat MTX) ist Das Medikament wird abgesetzt - die Depression klingt ab - die Schmerzen nicht In dieser Zeit liest Silvia Hoffmann zufaumlllig einen Artikel uumlber eine Klinik im bayerischen Koumltzing in der die Traditionelle Chinesische Medizin kurz TCM praktiziert wird Eine neue Hoffnung Fast ein halbes Jahr verhandelt Silvia Hoffmann mit ihrer Krankenkasse die schlieszliglich die Kosten fuumlr einen 4-woumlchigen Klinikaufenthalt uumlbernimmt da die Aumlrzte ihr bescheinigen schulmedizinisch austherapiert zu sein

Ein Wunder Schon nach einer Woche in der TCM-Klinik kann Frau Hoffmann wieder besser laufen die Schmerzen nehmen ab Zu ihrer groszligen Verwunderung Ich wollte das erst mal gar nicht so annehmen weil ich dachte nach einer Woche kann sich ja so eine Krankheit die sich 12 Jahre aufgebaut hat nicht so verbessern - das war mir unheimlich Und doch - Silvia Hoffmanns Zustand bleibt nicht nur so gut - er bessert sich stetig weiter Tees Akupunktur und Qigong-Uumlbungen die sie moumlglichst regelmaumlszligig praktiziert erleichtern ihr jetzt das Leben Und das zu einem Zeitpunkt als die Schulmediziner gerade eine Therapie mit Opiaten - den mit am staumlrksten auf dem Markt befindlichen Schmerzmitteln starten wollte Darauf kann Silvia Hoffmann jetzt verzichten Ich halte das fuumlr ein ganz groszliges Gluumlck Ich freu mich jeden Tag druumlber dass es mir immer besser geht da man diesen Zustand den ich vorher erlebte eben nicht mehr mit dem vergleichen kann was ich heute erlebe Ich bin heute wieder ein neuer Mensch

Yin Yang

von Momo Rabenschlag

Es zaumlhlt nur das Ganze

In der westlichen Welt zerlegen wir jedes Ding analytisch in seine einzelnen Bestandteile - und haben dadurch zum Beispiel im Bereich der Medizin eine houmlchst differenzierte Anatomie und Physiologie entwickelt Das ist eine Denkungsart die den Chinesen fremd ist Sie verstehen die Welt nicht als zusammengesetzt aus gleichwertigen fuumlr sich funktionsfaumlhigen Einzelteilen Bei ihnen orientiert sich alles am Ganzen - und so kann auch jeder Teil nur in Relation zum Ganzen verstanden werden Dieses Denken bezieht sich auf alle Bereiche des Lebens Und so hat sich ein System entwickelt das alle Ablaumlufe des Lebens 5 Elementen zuordnet der Erde dem Wasser dem Feuer dem Metall und dem Holz Diese Elemente werden auch Wandlungsphasen genannt um zu verdeutlichen dass sich zwischen ihnen das Leben als eine Art dynamischer Prozess abspielt Passend dazu gibt es im menschlichen Koumlrper 5 Organpaare die den Elementen zugeordnet sind Wenn wir versuchen diese Weltanschauung in einem dreidimensionalen Modell darzustellen finden wir zunaumlchst in der Mitte die Erde Die Erde Nicht nur Planet - sondern auch Symbol fuumlr fruchtbaren Boden Das gelbe Element Erde - Magen und Milz sind ihm als Organe zugeordnet Und es verkoumlrpert den Menschen im Zenit seines Lebens Doch Erde ist nur eines von 5 Elementen die unser Leben bestimmen

Das Wasser zum Norden gehoumlrt das Element Wasser Symbol fuumlr die Farbe dunkelblau fuumlr das hohe Alter und den Winter Niere und Blase sind ihm als Organe zugeordnet Auszligerdem das Gefuumlhl Angst die Tageszeit Mitternacht die Kaumllte und der salzige Geschmack Alle Energie ist nach innen gekehrt Symbol fuumlr Yin das Weibliche Gegenuumlber finden wir

das Feuer Die passende Himmelsrichtung ist der Suumlden Herz und Duumlnndarm sind seine Organe Die Farbe rot Symbol fuumlr einen heiszligen Sommertag zur Mittagszeit Der Geschmack bitter - trotzdem ist hier ein Ort der Freude und des Lachens Ein junger Mann strotzend vor Kraft verkoumlrpert Yang - das Aktive und Maumlnnliche Weiter im Uhrzeigersinn finden wir

das Metall Mit der Himmelsrichtung Westen Der Geschmack ist die Schaumlrfe die zugeordneten Organe sind Lunge und Dickdarm Der Westen steht fuumlr Herbst fuumlr den spaumlten

Nachmittag und fuumlr Trockenheit Die zugehoumlrige Farbe ist weiszlig das Gefuumlhl dementsprechend Trauer weil das Metall fuumlr den Abschied vom Zenit des Lebens steht - hier ist das fruumlhe Alter erreicht Dementsprechend beginnt die Energie sich wieder nach innen zu richten Eine nach chinesischer Sicht weibliche Komponente Nicht so stark wie beim Wasser - daher als kleines Yin bezeichnet Gegenuumlber

das Holz im Osten Alles hat mit Aufbruch zu tun Der Fruumlhling der Wind die Kindheit Die Farbe ist gruumln Die zugeordneten Organe sind Leber und Gallenblase Wut und Schreien sind die vorherrschenden Emotionen - wie ein Knabe im Flegelalter der seine Kraumlfte ausprobiert und nach auszligen richtet Nicht so extrem wie der dem Holz zugeordnete Erwachsene - trotzdem Symbol fuumlr das kleine Yang

Die Elemente oder Wandlungsphasen sind nicht statisch sie beeinflussen sich gegenseitig Sogar innerhalb der Elemente gibt es Yin und Yang-Aspekte So entsteht ein ganzheitliches Bild der Welt und des Menschen in dem sich alles gegenseitig beeinflusst Es werden Funktionszusammenhaumlnge aufgezeigt Das gilt fuumlr rein physische aber auch fuumlr psychische Komponenten und deren Kombinationen So kann sich zum Beispiel ein Uumlbermaszlig an Wut schaumldigend auf die Leber auswirken - ein Schaden an Leber oder Galle kann aber umgekehrt auch Wut ausloumlsen ein Umstand der sich in Redewendungen auch der westlichen Welt wieder findet Dir ist wohl eine Laus uumlber die Leber gelaufen Da laumluft einem ja die Galle uumlber Zusammen vereinen sich das groszlige und das kleine Yin - ebenso das groszlige und kleine Yang Die Schriftzeichen fuumlr Wasser und Feuer werden zu den entgegengesetzt gefaumlrbten Punkten die symbolisieren sollen dass in jedem Yin auch ein Quaumlntchen Yang und umgekehrt in jedem Yang auch etwas Yin enthalten ist Das Qi muss flieszligen

von Momo Rabenschlag

Nach chinesischem Glauben besteht alles Leben nur durch Qi - die Lebensenergie Es soll auf Leitbahnen auch Meridiane genannt durch den Koumlrper flieszligen Qi ist keine nach westlichen Kriterien fassbare Groumlszlige - man kann das Qi nicht messen Es hat nichts mit den Blut- oder Nervenbahnen zu tun Und doch werden durch Beeinflussung der Leitbahnen des unsichtbaren Qi seit Jahrtausenden erstaunliche Heilerfolge erzielt Wenn wir uns das Qi als die Lebensadern eines Menschen vorstellen so kann man das am besten mit Fluumlssen oder Kanaumllen als Lebensadern einer Landschaft vergleichen Mit ihrem Wasser spenden sie Fruchtbarkeit Aber nur wenn es richtig dosiert wird Ein Stau zum Beispiel in Form eines Felsbrockens der den Fluss

versperrt sorgt auf einer Seite fuumlr eine Uumlberschwemmung - Pflanzen ertrinken Auf der anderen Seite wird Duumlrre herrschen - die Pflanzen werden vertrocknen Ziel der chinesischen Medizin ist es nun solche Blockaden zu loumlsen - sozusagen die Felsbrocken zu zertruumlmmern um so den freien Fluss des Qi zu erreichen

Qigong und Taiji (Taijiquan) Natuumlrlich kann man auch dafuumlr sorgen dass erst gar keine Blockaden enstehen Taiji beruht auf den Bewegungen der Kampfkuumlnste und wirkt nur allgemein wohltuend auf den Koumlrper Heilend wirkt es nicht weil die Wirkung nach auszligen auf einen imaginaumlren Partner gerichtet ist Die Uumlbungen sind daruumlber hinaus nicht ganz einfach und sehr viel schwerer zu erlernen als die des Qigong

Beim Qigong ist die Wirkung nach innen oder zumindest auf den eigenen Koumlrper gerichtet Deshalb kann man es wesentlich gezielter zur Praumlvention aber auch Therapie einsetzen und es hat sich so - vor allem im Westen - weit mehr durchgesetzt Das aktive Qigong ist eigentlich ein Sammelbegriff fuumlr viele verschiedene Uumlbungen - immer aber geht es um die Qualitaumlt und Quantitaumlt des Qi das durch Vorstellung (wie auch beim Autogenen Training) besondere Atmung Koumlrperhaltungen und Koumlrperbewegungen gestaumlrkt und zum Flieszligen gebracht wird Es gibt Uumlbungen in Ruhe (meist im Sitzen oder Liegen ausgefuumlhrt) solche in Bewegung (flieszligende Bewegungsabfolgen) und Kombinationen aus beiden Beim passiven Qigong uumlbertraumlgt der Qigong-Meister sein externes Qi auf den Patienten oder er loumlst von auszligen - ohne Beruumlhrung - Blockaden in deren Leitbahnen

Das Qi und die Leitbahnen

Das Qi die Lebensenergie flieszligt auf 12 Meridianen den Haupt-Leitbahnen durch den Koumlrper Jede Bahn hat einen inneren Zweig der weder durch Akupunktur noch durch Tuina erreicht werden kann Und einen aumluszligeren Zweig der sich durch beide Therapieformen beeinflussen laumlsst Insgesamt 365 klassische Akupunkturpunkte gibt es wobei das Gros auf den Hauptleitbahnen liegt und den verschiedenen Organen zugeordnet wird Auch hier wird zwischen Yin und Yang Leitbahnen unterschieden wobei die einzelnen Punkte wieder den Elementen beziehungsweise Wandlungsphasen zugeordnet werden Auf diese Weise kann praktisch jede Stelle des Koumlrpers gezielt beeinflusst werden Es kann erhitzt oder gekuumlhlt Energie entweder zu- oder abgefuumlhrt werden

Tuina

Ist die chinesische Heilmassage Teile davon sind durchaus mit westlichen Techniken zu vergleichen so wird zum Beispiel wie in der Chiropraktik auch schon mal ein Wirbel wieder eingerenkt Des weiteren liegt aber immer das chinesische Leitbahnensystem zugrunde Das heiszligt mit einer Massage wird gezielt eine Leitbahn massiert und damit eine Blockade des Qi aufgehoben Noch gezielter geht das dann mit der Akupressur bei der die Akupunkturpunkte mit

Fingern manchmal auch dem Ellenbogen stimuliert werden Ein Streichen Pressen Reiben manchmal sogar Schlagen das das Qi wieder zum Flieszligen bringen soll

Akupunktur

In der Akupunktur werden die Akupunkturpunkte mit feinen Nadeln stimuliert Dabei kann je nach Art und Weise wie die Nadel eingestochen und bewegt wird eine tonisierende das Qi aufbauende oder eine sedierende das Qi abbauende Wirkung erzielt werden Dabei muss die Behandlung unabhaumlngig von dem erwuumlnschten Heilerfolg immer auch individuell an den Patienten angepasst werden Bei aumlngstlichen Patienten wird man immer schwaumlcher stimulieren

Moxibustion

Eine Sonderform in der Akupunktur ist die Moxibustion Moxa heiszligt brennendes Heilkraut - es sind Blaumltter des Beifuszligkrautes die entweder direkt auf einen Akupunkturpunkt oder eine Leitbahn aufgebracht oder aber auf eine Akupunkturnadel gesteckt und dann angezuumlndet werden Die Nadel wird zur Feuernadel und bringt Waumlrme an den betreffenden Akupunkturpunkt Da ein Erwaumlrmen immer das Yang (Feuer) im Koumlrper staumlrkt wird die Moxibustion folgerichtig bei Erkaumlltungskrankheiten und bei durch Yang-Mangel verursachten inneren Schwaumlchezustaumlnden eingesetzt

Was sagen die Krankenkassen

Die Akupunktur als Heilmethode wurde gerade (und wird zum Teil noch) von allen groszligen Krankenkassen untersucht und ihre Wirksamkeit in Bezug auf verschiedene Krankheiten getestet Nicht zu leugnen ist dass ein Placeboeffekt zum Teil mit eine Rolle spielt - das heiszligt man muss auch daran glauben Das gilt aber genauso fuumlr die Einnahme verschiedener Medikamente die bei dem Einen perfekt und bei dem Anderen kaum wirken Allgemein laumlsst sich aber sagen dass die Wirkung von Akupunktur bei ausgewaumlhlten Krankheitsbildern wie Migraumlne Heuschnupfen ua inzwischen auch nach den wissenschaftlichen Kriterien der westlichen Medizin anerkannt werden kann und dass die Uumlbernahme der Akupunktur als kassengefoumlrderte Heilmethode bei bestimmten Krankheitsbildern (falls noch nicht geschehen) wahrscheinlich nur eine Frage der Zeit ist

Die Kraumluterheilkunde

Sie ist in China die am meisten verbreitete Therapieform Sie werden vor allem bei inneren Erkrankungen eingesetzt - also den Punkten die mit Hilfe der Akupunktur nicht zu erreichen sind Der Begriff Kraumluter-heilkunde ist etwas irrefuumlhrend da auch mineralische und tierische Bestandteile verwendet werden

Die Angst dass artengeschuumltzte Tiere in der Zubereitung der chinesischen Medizin verwendet werden braucht man aber in Deutschland nicht zu haben

Herrscherkraumluter - die Oberklasse - sind solche Kraumluter die am wertvollsten eingestuft werden Sie werden eingesetzt werden um das Leben zu verlaumlngern oder zumindest Alterserscheinungen vorzubeugen Im strengen Sinne medizinisch wirksam sind sie nicht Aber da der Praumlvention in der TCM ein besonderer Platz zukommt werden eben auch die dazu benoumltigten Kraumluter als am wertvollsten eingestuft Ein Beispiel fuumlr diese Klasse ist die Ginseng-Wurzel Die Ministerkraumluter - die Mittelklasse - und auch die Gehilfen der Unteren Klasse leisten dann - im Falle einer Krankheit - die eigentliche Arbeit Hier kommen hoch wirksame und zum Teil giftige Substanzen zum Einsatz die genauestens dosiert sein muumlssen

Jeder Mensch ist anders

In der westlichen Medizin erhaumllt bei vergleichbarem Krankheitssymptom jeder Patient die gleiche Medizin Selten gibt es in der TCM zwar auch standardisierte Pillen und Pulver die uumlbliche Darreichungsform aber ist das Dekokt Ein Kraumluter-Gemisch das etwa 40 Minuten verkocht und dann als Tee abgefuumlllt wird der dann innerhalb eines oder mehrerer Tage getrunken wird Und das heiszligt fuumlr jeden Patienten wird eine individuell zusammengestellte Medizin angefertigt Alles um das Qi moumlglichst schnell wieder zum Flieszligen zu bringen Diagnose

von Momo Rabenschlag

Wer sich im Rahmen der traditionellen chinesischen Medizin einer Behandlung unterzieht wird - wie in der westlichen Medizin auch - zuvor gruumlndlich untersucht damit eine Diagnose gestellt werden kann Der Unterschied ist dass der Patient in der Regel nicht in einem sterilen Praxisraum sondern zum Beispiel in einer Sitzecke aufgefordert wird Platz zu nehmen

Eine falsche Diagnose konnte toumldlich sein - fuumlr den Arzt Das ist historisch begruumlndet Denn der Ursprung der TCM liegt am chinesischen Kaiserhof Was zum Einen zur Folge hatte dass der Patient und vor allem jede Patientin nicht beruumlhrt werden durfte Die Pulsdiagnostik beispielsweise konnte daher nur durch hauchduumlnne Seidenbaumlnder erfolgen Auszligerdem gab es die Lady-Dolls - kleine Elfenbeinpuumlppchen anhand derer die kaiserlichen Damen demonstrieren konnten wo sie Schmerzen hatten

Da eine falsche Diagnose in diesem Umfeld fuumlr den Arzt durchaus toumldlich enden konnte entwickelte sich eine auf Basis der bestehenden eingeschraumlnkten Untersuchungsmoumlglichkeiten eine hochdifferenzierte Diagnostik Den Anfang machten

Die zehn klassischen Fragen Dabei interessieren durchaus auch die Symptome nach denen ein westlicher Arzt fragen wuumlrde Daruumlber hinaus ist aber wieder die ganzheitliche Sicht des Menschen wichtig so werden Fragen zum Beispiel nach Fieber Schwitzen dem Stuhlgang Durst und Schlaf gestellt die im Laufe des Gespraumlchs vertieft werden Wann schwitzt jemand zum Beispiel Nachtschweiszlig deutet auf einen Yin-Mangel Schweiszlig nach kleinsten Anstrengungen am Tage dagegen auf einen Lungen-Qi-Mangel Auszligerdem wird die Konsistenz abgefragt ist der Schweiszlig waumlssrig oder klebrig ist er geruchlos oder stinkt er - je nachdem muss ein Mangel oder ein Uumlberfluss an Qi behandelt werden Ziel ist es ein Disharmoniemuster aufzudecken Dabei haben sich uumlber die Jahrhunderte zehn Fragenkomplexe bewaumlhrt

bull Fieber und Froumlsteln

bull Schwitzen

bull Kopf und Koumlrper (Schmerzen)

bull Brustkorb und Bauchraum (Schmerzen)

bull Appetit und Geschmack im Mund

bull Durst und Trinkverhalten

bull Stuhlgang und Wasserlassen

bull Schlaf (Einschlafen Durchschlafen Traumlume oder gar Albtraumlume)

bull Ohren und Augen (Verlust von Houmlr- und Sehschaumlrfe)

bull Frauenheilkunde (Menstruationsbeschwerden)

Sehen und Riechen Daruumlber hinaus wird der Arzt den Patienten genau beobachten wie ist der Koumlrperbau wie der Blick - sind die Augen glaumlnzend oder eher dumpf Sind die Schleimhaumlute geroumltet oder blaumlulich Wie ist der Koumlrpergeruch (eingeordnet nach den 5 Elementen) Welche Falten (nicht Altersfalten) zeigen sich im Gesicht All das gibt Aufschluss uumlber das Verhaumlltnis von Yin zu Yang

Die Zungendiagnose Die Zunge laumlsst in besonderem Maszlige Ruumlckschluumlsse auf das Qi das Blut und das Verhaumlltnis von Yin zu Yang im Koumlrper zu denn fast alle Hauptmeridiane beziehungsweise Leitbahnen laufen durch die Zunge oder muumlnden in der

Zungenwurzel Als Spiegel des Inneren laumlsst sich nach

bull Zungenform

bull Zungenfarbe (blass rot blaumlulich)

bull Zungenbelag (welche Farbe wie dick)

bull Zungenfeuchtigkeit

ein Lagebericht der koumlrperinneren Zustaumlnde erstellen

Die Pulsdiagnose Sie ist wohl der komplizierteste und am schwersten zu erlernende Teil der chinesischen Diagnostik Sie gibt sehr zuverlaumlssig Auskunft uumlber Fuumllle oder Leere in den verschiedenen Koumlrperregionen 28 verschiedene Pulsqualitaumlten kann der erfahrene Diagnostiker an jeweils nur 3 Punkten des rechten und linken Handgelenkes ertasten tief oberflaumlchlich weich hart rau schluumlpfrig usw Energetik versus Kohlenhydrate

von Momo Rabenschlag

Ein neuer Tag beginnt - mit kleinen und groszligen Mahlzeiten die wir uumlblicherweise eher nach ihrem Gehalt an Kalorien Vitaminen und Mineralien Fetten und Kohlenhydraten beurteilen Nach chinesischer Betrachtungsweise wird die Nahrung nach ihrer Energetik - nach der Wirkung im Koumlrper betrachtet Genau wie bei den Heilkraumlutern wird dabei zwischen

bull der thermischen Qualitaumlt heiszlig warm neutral kuumlhl kalt

bull dem Geschmack suumlszlig scharf salzig sauer bitter

bull der Energierichtung

o nach oben (bekommt man heiszlige Backen oder einen heiszligen Kopf)

o nach unten (oder warme Fuumlszlige)

o nach innen (ein Weinbrand zum Beispiel) und

o nach auszligen (beim Essen einer scharfen thailaumlndische Suppe begreift man bei Schweiszligausbruumlchen und der ein- oder anderen Traumlne sofort was mit der Energierichtung nach auszligen gemeint ist)

bull und dem Bezug zu den Elementen unterschieden Kalte Fuumlszlige Zum Fruumlhstuumlck ein Joghurt mit Kiwis dazu schwarzen Tee mit Zitrone - das sind saumlmtlich Lebensmittel die nach chinesischer Sichtweise kuumlhlend oder sogar kalt wirken Wer leicht friert und morgens Zeit braucht bis er warm laumluft sollte auf andere Lebensmittel zuruumlckgreifen Es soll trotzdem ein kaltes Gericht sein Kein Problem - ein Vollkornmuumlsli moumlglichst noch mit Nuumlssen und dazu kalter Milch wirkt voumlllig neutral Dazu einen - auch nach chinesischer Sicht - waumlrmenden Kaffee - und schon sind die kalten Fuumlszlige passeacute

Omas Rezepte sind doch die besten Dazu passend sei ein laut TCM typischer Fehler westlicher Erkaumlltungsprophylaxe erwaumlhnt eine Aspirin mit der so Vitamin C - haltigen Zitrone (egal ob heiszlig oder kalt getrunken) wirkt kuumlhlend und adstringierend (zusammenziehend) - die Erreger die eigentlich den Koumlrper verlassen sollten werden so extra lange darin festgehalten Die scheinbare Besserung sei nur von kurzer Dauer Besser ist hier eine heiszlige Milch mit Honig oder ein Fencheltee mit Ingwerscheiben ganz wie zu Groszligmutters Zeiten - vielleicht noch ein bisschen hochprozentigen Alkohol dazu wie es einige Klosterfrauen gerne praktizieren - das regt zum Schwitzen an und treibt die Erkaumlltung nach drauszligen

Die Zusammenstellung machtrsquos Nach dem Joggen eine schoumlne erfrischende Mahlzeit stimmt Tomaten und Salz wirken kalt Olivenoumll und Mozzarella kuumlhlend - da verhindert auch der erstaunlicherweise warm wirkende Balsamico-Essig und der sogar heiszlig wirkende Pfeffer nicht die insgesamt kuumlhlende Wirkung Auch der Nachtisch Aumlpfel und Bananen wirken kuumlhlend und kalt - es sei denn man serviert sie als Bratapfel und Backbanane Dann kann sie auch der genieszligen der sich eigentlich nicht abkuumlhlen will

Salz und Alkohol - ein Teufelskreis

In der klassischen chinesischen Ernaumlhrungslehre ist Fleisch durchaus erlaubt insbesondere bei Qi- und Blutmangel ist es sogar wichtig sollte lediglich nicht uumlbermaumlszligig genossen werden Ein Problem in der westlichen Kuumlche ist allerdings in das Salz Fleisch ist ohnehin schon etwas salzig - wird es bei der Zubereitung dann zusaumltzlich (meist uumlbermaumlszligig) gesalzen fuumlhrt das zu Austrocknung und innerer Anspannung Und das kompensiert man uumlblicherweise auf zweierlei Art

bull durch den Verzehr von Suumlszligem - das befeuchtet wieder und

bull durch den Genuss von Alkohol - der loumlst Blockaden und entspannt

Das bedeutet aber auch je mehr Salz desto mehr Alkohol konsumiert man ganz automatisch um der inneren Anspannung entgegenzuwirken

Die Italiener machens richtig Espresso und Magenbitter

Sicherlich gesuumlnder aber ebenfalls entspannend nach einem reichhaltigen Mahl ist aus chinesischer Sichtweise der BITTERE GESCHMACK Denn der zieht die Fuumllle nach unten - wir fuumlhlen uns wieder entspannt Wen wunderts auch diese Erkenntnis laumlsst sich in unseren Essgewohnheiten wieder finden ein (bitterer) Espresso nach dem Essen (gesuumlszligt werden darf er natuumlrlich) und dazu dann ein Magenbitter lassen jedes Voumlllegefuumlhl schnell verschwinden

Omas Rezepte sind doch die besten - die Zweite Unabhaumlngig von Salz und Fleischkonsum bezogen auf die konsumierten Mengen gilt auch in der chinesischen Kuumlche eine Weisheit die schon die Oma kannte und die Voumlllegefuumlhlen beim Schlafengehen mit Sicherheit entgegenwirkt Morgens wie ein Koumlnig - mittags wie ein Buumlrger - abends wie ein Bettelmann Links und Adressen

Links im WDR Alternative Heilmethoden Servicezeit Gesundheit Links zum Thema Deutsche Wissenschaftliche Gesellschaft fuumlr Traditionelle Chinesische Medizin eV (DWGTCM) Seite mit vielen Informationen fuumlr Patienten Therapeuten Studierende und Wissenschaftler Verzeichnis der qualifizierten Mitglieder der DWGTCM eV Qualifizierte Mitglieder haben sich gemaumlszlig dem vereinseigenen Curriculum uumlber 733 Stunden fortgebildet Pressemitteilung der Techniker Krankenkasse (2212204) Studie liefert wissenschaftlichen Beweis Akupunktur wirkt und ist sicher Gruumlnkern-Schafskaumlse-Risotto mit Kokoshuhn und Koriander-Kuumlrbis

von Bernd Trum

Personenzahl 4 ~ 400 g Zubereitungszeit 45 Min Schwierigkeitsgrad leicht Fett 20 g pro Person

Zutaten

bull Holz-gt 120 g Gruumlnkern ganz

bull 300 ml Wasser

bull Holz-gt 2 El Apfelessig

bull Feuer-gt 1 Tl Kurkuma gemahlen

bull Feuer-gt 100 g Feta-Schafskaumlse gewuumlrfelt

bull Erde-gt 30 g Walnuumlsse gebrochen

bull Metall-gt 10 Bl Liebstoumlckel fein geschnitten

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull Holz-gt 400 g Haumlhnchenbrust in Streifen geschnitten

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Feuer-gt frac12 Tl Paprikapulver mild

bull Feuer-gt 1 El feines Buchweizenmehl

bull Erde-gt 200 ml Kokosmilch

bull Metall-gt 200 ml Reiswein

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Erde-gt 400 g Hokkaido-Kuumlrbis gewuumlrfelt

bull 50 g Zwiebel in Streifen geschnitten

bull Metall-gt frac12 Tl Koriander gemahlen

bull 1 Tl Apfeldicksaft

bull 50 ml Wasser

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

Zubereitung

bull Gruumlnkern mit Wasser einweichen und einen halben Tag quellen lassen Am naumlchsten Tag im geschlossenen Topf aufkochen und solange kochen bis das

Wasser vollstaumlndig aufgesogen ist Nun mit Apfelessig Schafskaumlse Walnuumlssen Liebstoumlckel und Meersalz abschmecken

bull Haumlhnchenbruststreifen in Olivenoumll anschwitzen Paprikapulver und Buchweizenmehl einstreuen und mit Kokosmilch und Reiswein aufgieszligen Das Ragout 3-4 Minuten leicht kochen lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Kuumlrbiswuumlrfel in Olivenoumll anschwitzen Zwiebelwuumlrfel dann Koriander und Apfeldicksaft zugeben mit Wasser aufgieszligen und 4-5 Minuten duumlnsten lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Alle Komponenten auf einem Teller anrichten und servieren

Bemerkung

Die Rezepte so zubereiten dass die 5 Elemente der Reihe nach (Holz Feuer Erde Metall Wasser) zugegeben bzw abgearbeitet werden copy WDR 2004

Page 3: Rund Um Gesund

Yin Yang

von Momo Rabenschlag

Es zaumlhlt nur das Ganze

In der westlichen Welt zerlegen wir jedes Ding analytisch in seine einzelnen Bestandteile - und haben dadurch zum Beispiel im Bereich der Medizin eine houmlchst differenzierte Anatomie und Physiologie entwickelt Das ist eine Denkungsart die den Chinesen fremd ist Sie verstehen die Welt nicht als zusammengesetzt aus gleichwertigen fuumlr sich funktionsfaumlhigen Einzelteilen Bei ihnen orientiert sich alles am Ganzen - und so kann auch jeder Teil nur in Relation zum Ganzen verstanden werden Dieses Denken bezieht sich auf alle Bereiche des Lebens Und so hat sich ein System entwickelt das alle Ablaumlufe des Lebens 5 Elementen zuordnet der Erde dem Wasser dem Feuer dem Metall und dem Holz Diese Elemente werden auch Wandlungsphasen genannt um zu verdeutlichen dass sich zwischen ihnen das Leben als eine Art dynamischer Prozess abspielt Passend dazu gibt es im menschlichen Koumlrper 5 Organpaare die den Elementen zugeordnet sind Wenn wir versuchen diese Weltanschauung in einem dreidimensionalen Modell darzustellen finden wir zunaumlchst in der Mitte die Erde Die Erde Nicht nur Planet - sondern auch Symbol fuumlr fruchtbaren Boden Das gelbe Element Erde - Magen und Milz sind ihm als Organe zugeordnet Und es verkoumlrpert den Menschen im Zenit seines Lebens Doch Erde ist nur eines von 5 Elementen die unser Leben bestimmen

Das Wasser zum Norden gehoumlrt das Element Wasser Symbol fuumlr die Farbe dunkelblau fuumlr das hohe Alter und den Winter Niere und Blase sind ihm als Organe zugeordnet Auszligerdem das Gefuumlhl Angst die Tageszeit Mitternacht die Kaumllte und der salzige Geschmack Alle Energie ist nach innen gekehrt Symbol fuumlr Yin das Weibliche Gegenuumlber finden wir

das Feuer Die passende Himmelsrichtung ist der Suumlden Herz und Duumlnndarm sind seine Organe Die Farbe rot Symbol fuumlr einen heiszligen Sommertag zur Mittagszeit Der Geschmack bitter - trotzdem ist hier ein Ort der Freude und des Lachens Ein junger Mann strotzend vor Kraft verkoumlrpert Yang - das Aktive und Maumlnnliche Weiter im Uhrzeigersinn finden wir

das Metall Mit der Himmelsrichtung Westen Der Geschmack ist die Schaumlrfe die zugeordneten Organe sind Lunge und Dickdarm Der Westen steht fuumlr Herbst fuumlr den spaumlten

Nachmittag und fuumlr Trockenheit Die zugehoumlrige Farbe ist weiszlig das Gefuumlhl dementsprechend Trauer weil das Metall fuumlr den Abschied vom Zenit des Lebens steht - hier ist das fruumlhe Alter erreicht Dementsprechend beginnt die Energie sich wieder nach innen zu richten Eine nach chinesischer Sicht weibliche Komponente Nicht so stark wie beim Wasser - daher als kleines Yin bezeichnet Gegenuumlber

das Holz im Osten Alles hat mit Aufbruch zu tun Der Fruumlhling der Wind die Kindheit Die Farbe ist gruumln Die zugeordneten Organe sind Leber und Gallenblase Wut und Schreien sind die vorherrschenden Emotionen - wie ein Knabe im Flegelalter der seine Kraumlfte ausprobiert und nach auszligen richtet Nicht so extrem wie der dem Holz zugeordnete Erwachsene - trotzdem Symbol fuumlr das kleine Yang

Die Elemente oder Wandlungsphasen sind nicht statisch sie beeinflussen sich gegenseitig Sogar innerhalb der Elemente gibt es Yin und Yang-Aspekte So entsteht ein ganzheitliches Bild der Welt und des Menschen in dem sich alles gegenseitig beeinflusst Es werden Funktionszusammenhaumlnge aufgezeigt Das gilt fuumlr rein physische aber auch fuumlr psychische Komponenten und deren Kombinationen So kann sich zum Beispiel ein Uumlbermaszlig an Wut schaumldigend auf die Leber auswirken - ein Schaden an Leber oder Galle kann aber umgekehrt auch Wut ausloumlsen ein Umstand der sich in Redewendungen auch der westlichen Welt wieder findet Dir ist wohl eine Laus uumlber die Leber gelaufen Da laumluft einem ja die Galle uumlber Zusammen vereinen sich das groszlige und das kleine Yin - ebenso das groszlige und kleine Yang Die Schriftzeichen fuumlr Wasser und Feuer werden zu den entgegengesetzt gefaumlrbten Punkten die symbolisieren sollen dass in jedem Yin auch ein Quaumlntchen Yang und umgekehrt in jedem Yang auch etwas Yin enthalten ist Das Qi muss flieszligen

von Momo Rabenschlag

Nach chinesischem Glauben besteht alles Leben nur durch Qi - die Lebensenergie Es soll auf Leitbahnen auch Meridiane genannt durch den Koumlrper flieszligen Qi ist keine nach westlichen Kriterien fassbare Groumlszlige - man kann das Qi nicht messen Es hat nichts mit den Blut- oder Nervenbahnen zu tun Und doch werden durch Beeinflussung der Leitbahnen des unsichtbaren Qi seit Jahrtausenden erstaunliche Heilerfolge erzielt Wenn wir uns das Qi als die Lebensadern eines Menschen vorstellen so kann man das am besten mit Fluumlssen oder Kanaumllen als Lebensadern einer Landschaft vergleichen Mit ihrem Wasser spenden sie Fruchtbarkeit Aber nur wenn es richtig dosiert wird Ein Stau zum Beispiel in Form eines Felsbrockens der den Fluss

versperrt sorgt auf einer Seite fuumlr eine Uumlberschwemmung - Pflanzen ertrinken Auf der anderen Seite wird Duumlrre herrschen - die Pflanzen werden vertrocknen Ziel der chinesischen Medizin ist es nun solche Blockaden zu loumlsen - sozusagen die Felsbrocken zu zertruumlmmern um so den freien Fluss des Qi zu erreichen

Qigong und Taiji (Taijiquan) Natuumlrlich kann man auch dafuumlr sorgen dass erst gar keine Blockaden enstehen Taiji beruht auf den Bewegungen der Kampfkuumlnste und wirkt nur allgemein wohltuend auf den Koumlrper Heilend wirkt es nicht weil die Wirkung nach auszligen auf einen imaginaumlren Partner gerichtet ist Die Uumlbungen sind daruumlber hinaus nicht ganz einfach und sehr viel schwerer zu erlernen als die des Qigong

Beim Qigong ist die Wirkung nach innen oder zumindest auf den eigenen Koumlrper gerichtet Deshalb kann man es wesentlich gezielter zur Praumlvention aber auch Therapie einsetzen und es hat sich so - vor allem im Westen - weit mehr durchgesetzt Das aktive Qigong ist eigentlich ein Sammelbegriff fuumlr viele verschiedene Uumlbungen - immer aber geht es um die Qualitaumlt und Quantitaumlt des Qi das durch Vorstellung (wie auch beim Autogenen Training) besondere Atmung Koumlrperhaltungen und Koumlrperbewegungen gestaumlrkt und zum Flieszligen gebracht wird Es gibt Uumlbungen in Ruhe (meist im Sitzen oder Liegen ausgefuumlhrt) solche in Bewegung (flieszligende Bewegungsabfolgen) und Kombinationen aus beiden Beim passiven Qigong uumlbertraumlgt der Qigong-Meister sein externes Qi auf den Patienten oder er loumlst von auszligen - ohne Beruumlhrung - Blockaden in deren Leitbahnen

Das Qi und die Leitbahnen

Das Qi die Lebensenergie flieszligt auf 12 Meridianen den Haupt-Leitbahnen durch den Koumlrper Jede Bahn hat einen inneren Zweig der weder durch Akupunktur noch durch Tuina erreicht werden kann Und einen aumluszligeren Zweig der sich durch beide Therapieformen beeinflussen laumlsst Insgesamt 365 klassische Akupunkturpunkte gibt es wobei das Gros auf den Hauptleitbahnen liegt und den verschiedenen Organen zugeordnet wird Auch hier wird zwischen Yin und Yang Leitbahnen unterschieden wobei die einzelnen Punkte wieder den Elementen beziehungsweise Wandlungsphasen zugeordnet werden Auf diese Weise kann praktisch jede Stelle des Koumlrpers gezielt beeinflusst werden Es kann erhitzt oder gekuumlhlt Energie entweder zu- oder abgefuumlhrt werden

Tuina

Ist die chinesische Heilmassage Teile davon sind durchaus mit westlichen Techniken zu vergleichen so wird zum Beispiel wie in der Chiropraktik auch schon mal ein Wirbel wieder eingerenkt Des weiteren liegt aber immer das chinesische Leitbahnensystem zugrunde Das heiszligt mit einer Massage wird gezielt eine Leitbahn massiert und damit eine Blockade des Qi aufgehoben Noch gezielter geht das dann mit der Akupressur bei der die Akupunkturpunkte mit

Fingern manchmal auch dem Ellenbogen stimuliert werden Ein Streichen Pressen Reiben manchmal sogar Schlagen das das Qi wieder zum Flieszligen bringen soll

Akupunktur

In der Akupunktur werden die Akupunkturpunkte mit feinen Nadeln stimuliert Dabei kann je nach Art und Weise wie die Nadel eingestochen und bewegt wird eine tonisierende das Qi aufbauende oder eine sedierende das Qi abbauende Wirkung erzielt werden Dabei muss die Behandlung unabhaumlngig von dem erwuumlnschten Heilerfolg immer auch individuell an den Patienten angepasst werden Bei aumlngstlichen Patienten wird man immer schwaumlcher stimulieren

Moxibustion

Eine Sonderform in der Akupunktur ist die Moxibustion Moxa heiszligt brennendes Heilkraut - es sind Blaumltter des Beifuszligkrautes die entweder direkt auf einen Akupunkturpunkt oder eine Leitbahn aufgebracht oder aber auf eine Akupunkturnadel gesteckt und dann angezuumlndet werden Die Nadel wird zur Feuernadel und bringt Waumlrme an den betreffenden Akupunkturpunkt Da ein Erwaumlrmen immer das Yang (Feuer) im Koumlrper staumlrkt wird die Moxibustion folgerichtig bei Erkaumlltungskrankheiten und bei durch Yang-Mangel verursachten inneren Schwaumlchezustaumlnden eingesetzt

Was sagen die Krankenkassen

Die Akupunktur als Heilmethode wurde gerade (und wird zum Teil noch) von allen groszligen Krankenkassen untersucht und ihre Wirksamkeit in Bezug auf verschiedene Krankheiten getestet Nicht zu leugnen ist dass ein Placeboeffekt zum Teil mit eine Rolle spielt - das heiszligt man muss auch daran glauben Das gilt aber genauso fuumlr die Einnahme verschiedener Medikamente die bei dem Einen perfekt und bei dem Anderen kaum wirken Allgemein laumlsst sich aber sagen dass die Wirkung von Akupunktur bei ausgewaumlhlten Krankheitsbildern wie Migraumlne Heuschnupfen ua inzwischen auch nach den wissenschaftlichen Kriterien der westlichen Medizin anerkannt werden kann und dass die Uumlbernahme der Akupunktur als kassengefoumlrderte Heilmethode bei bestimmten Krankheitsbildern (falls noch nicht geschehen) wahrscheinlich nur eine Frage der Zeit ist

Die Kraumluterheilkunde

Sie ist in China die am meisten verbreitete Therapieform Sie werden vor allem bei inneren Erkrankungen eingesetzt - also den Punkten die mit Hilfe der Akupunktur nicht zu erreichen sind Der Begriff Kraumluter-heilkunde ist etwas irrefuumlhrend da auch mineralische und tierische Bestandteile verwendet werden

Die Angst dass artengeschuumltzte Tiere in der Zubereitung der chinesischen Medizin verwendet werden braucht man aber in Deutschland nicht zu haben

Herrscherkraumluter - die Oberklasse - sind solche Kraumluter die am wertvollsten eingestuft werden Sie werden eingesetzt werden um das Leben zu verlaumlngern oder zumindest Alterserscheinungen vorzubeugen Im strengen Sinne medizinisch wirksam sind sie nicht Aber da der Praumlvention in der TCM ein besonderer Platz zukommt werden eben auch die dazu benoumltigten Kraumluter als am wertvollsten eingestuft Ein Beispiel fuumlr diese Klasse ist die Ginseng-Wurzel Die Ministerkraumluter - die Mittelklasse - und auch die Gehilfen der Unteren Klasse leisten dann - im Falle einer Krankheit - die eigentliche Arbeit Hier kommen hoch wirksame und zum Teil giftige Substanzen zum Einsatz die genauestens dosiert sein muumlssen

Jeder Mensch ist anders

In der westlichen Medizin erhaumllt bei vergleichbarem Krankheitssymptom jeder Patient die gleiche Medizin Selten gibt es in der TCM zwar auch standardisierte Pillen und Pulver die uumlbliche Darreichungsform aber ist das Dekokt Ein Kraumluter-Gemisch das etwa 40 Minuten verkocht und dann als Tee abgefuumlllt wird der dann innerhalb eines oder mehrerer Tage getrunken wird Und das heiszligt fuumlr jeden Patienten wird eine individuell zusammengestellte Medizin angefertigt Alles um das Qi moumlglichst schnell wieder zum Flieszligen zu bringen Diagnose

von Momo Rabenschlag

Wer sich im Rahmen der traditionellen chinesischen Medizin einer Behandlung unterzieht wird - wie in der westlichen Medizin auch - zuvor gruumlndlich untersucht damit eine Diagnose gestellt werden kann Der Unterschied ist dass der Patient in der Regel nicht in einem sterilen Praxisraum sondern zum Beispiel in einer Sitzecke aufgefordert wird Platz zu nehmen

Eine falsche Diagnose konnte toumldlich sein - fuumlr den Arzt Das ist historisch begruumlndet Denn der Ursprung der TCM liegt am chinesischen Kaiserhof Was zum Einen zur Folge hatte dass der Patient und vor allem jede Patientin nicht beruumlhrt werden durfte Die Pulsdiagnostik beispielsweise konnte daher nur durch hauchduumlnne Seidenbaumlnder erfolgen Auszligerdem gab es die Lady-Dolls - kleine Elfenbeinpuumlppchen anhand derer die kaiserlichen Damen demonstrieren konnten wo sie Schmerzen hatten

Da eine falsche Diagnose in diesem Umfeld fuumlr den Arzt durchaus toumldlich enden konnte entwickelte sich eine auf Basis der bestehenden eingeschraumlnkten Untersuchungsmoumlglichkeiten eine hochdifferenzierte Diagnostik Den Anfang machten

Die zehn klassischen Fragen Dabei interessieren durchaus auch die Symptome nach denen ein westlicher Arzt fragen wuumlrde Daruumlber hinaus ist aber wieder die ganzheitliche Sicht des Menschen wichtig so werden Fragen zum Beispiel nach Fieber Schwitzen dem Stuhlgang Durst und Schlaf gestellt die im Laufe des Gespraumlchs vertieft werden Wann schwitzt jemand zum Beispiel Nachtschweiszlig deutet auf einen Yin-Mangel Schweiszlig nach kleinsten Anstrengungen am Tage dagegen auf einen Lungen-Qi-Mangel Auszligerdem wird die Konsistenz abgefragt ist der Schweiszlig waumlssrig oder klebrig ist er geruchlos oder stinkt er - je nachdem muss ein Mangel oder ein Uumlberfluss an Qi behandelt werden Ziel ist es ein Disharmoniemuster aufzudecken Dabei haben sich uumlber die Jahrhunderte zehn Fragenkomplexe bewaumlhrt

bull Fieber und Froumlsteln

bull Schwitzen

bull Kopf und Koumlrper (Schmerzen)

bull Brustkorb und Bauchraum (Schmerzen)

bull Appetit und Geschmack im Mund

bull Durst und Trinkverhalten

bull Stuhlgang und Wasserlassen

bull Schlaf (Einschlafen Durchschlafen Traumlume oder gar Albtraumlume)

bull Ohren und Augen (Verlust von Houmlr- und Sehschaumlrfe)

bull Frauenheilkunde (Menstruationsbeschwerden)

Sehen und Riechen Daruumlber hinaus wird der Arzt den Patienten genau beobachten wie ist der Koumlrperbau wie der Blick - sind die Augen glaumlnzend oder eher dumpf Sind die Schleimhaumlute geroumltet oder blaumlulich Wie ist der Koumlrpergeruch (eingeordnet nach den 5 Elementen) Welche Falten (nicht Altersfalten) zeigen sich im Gesicht All das gibt Aufschluss uumlber das Verhaumlltnis von Yin zu Yang

Die Zungendiagnose Die Zunge laumlsst in besonderem Maszlige Ruumlckschluumlsse auf das Qi das Blut und das Verhaumlltnis von Yin zu Yang im Koumlrper zu denn fast alle Hauptmeridiane beziehungsweise Leitbahnen laufen durch die Zunge oder muumlnden in der

Zungenwurzel Als Spiegel des Inneren laumlsst sich nach

bull Zungenform

bull Zungenfarbe (blass rot blaumlulich)

bull Zungenbelag (welche Farbe wie dick)

bull Zungenfeuchtigkeit

ein Lagebericht der koumlrperinneren Zustaumlnde erstellen

Die Pulsdiagnose Sie ist wohl der komplizierteste und am schwersten zu erlernende Teil der chinesischen Diagnostik Sie gibt sehr zuverlaumlssig Auskunft uumlber Fuumllle oder Leere in den verschiedenen Koumlrperregionen 28 verschiedene Pulsqualitaumlten kann der erfahrene Diagnostiker an jeweils nur 3 Punkten des rechten und linken Handgelenkes ertasten tief oberflaumlchlich weich hart rau schluumlpfrig usw Energetik versus Kohlenhydrate

von Momo Rabenschlag

Ein neuer Tag beginnt - mit kleinen und groszligen Mahlzeiten die wir uumlblicherweise eher nach ihrem Gehalt an Kalorien Vitaminen und Mineralien Fetten und Kohlenhydraten beurteilen Nach chinesischer Betrachtungsweise wird die Nahrung nach ihrer Energetik - nach der Wirkung im Koumlrper betrachtet Genau wie bei den Heilkraumlutern wird dabei zwischen

bull der thermischen Qualitaumlt heiszlig warm neutral kuumlhl kalt

bull dem Geschmack suumlszlig scharf salzig sauer bitter

bull der Energierichtung

o nach oben (bekommt man heiszlige Backen oder einen heiszligen Kopf)

o nach unten (oder warme Fuumlszlige)

o nach innen (ein Weinbrand zum Beispiel) und

o nach auszligen (beim Essen einer scharfen thailaumlndische Suppe begreift man bei Schweiszligausbruumlchen und der ein- oder anderen Traumlne sofort was mit der Energierichtung nach auszligen gemeint ist)

bull und dem Bezug zu den Elementen unterschieden Kalte Fuumlszlige Zum Fruumlhstuumlck ein Joghurt mit Kiwis dazu schwarzen Tee mit Zitrone - das sind saumlmtlich Lebensmittel die nach chinesischer Sichtweise kuumlhlend oder sogar kalt wirken Wer leicht friert und morgens Zeit braucht bis er warm laumluft sollte auf andere Lebensmittel zuruumlckgreifen Es soll trotzdem ein kaltes Gericht sein Kein Problem - ein Vollkornmuumlsli moumlglichst noch mit Nuumlssen und dazu kalter Milch wirkt voumlllig neutral Dazu einen - auch nach chinesischer Sicht - waumlrmenden Kaffee - und schon sind die kalten Fuumlszlige passeacute

Omas Rezepte sind doch die besten Dazu passend sei ein laut TCM typischer Fehler westlicher Erkaumlltungsprophylaxe erwaumlhnt eine Aspirin mit der so Vitamin C - haltigen Zitrone (egal ob heiszlig oder kalt getrunken) wirkt kuumlhlend und adstringierend (zusammenziehend) - die Erreger die eigentlich den Koumlrper verlassen sollten werden so extra lange darin festgehalten Die scheinbare Besserung sei nur von kurzer Dauer Besser ist hier eine heiszlige Milch mit Honig oder ein Fencheltee mit Ingwerscheiben ganz wie zu Groszligmutters Zeiten - vielleicht noch ein bisschen hochprozentigen Alkohol dazu wie es einige Klosterfrauen gerne praktizieren - das regt zum Schwitzen an und treibt die Erkaumlltung nach drauszligen

Die Zusammenstellung machtrsquos Nach dem Joggen eine schoumlne erfrischende Mahlzeit stimmt Tomaten und Salz wirken kalt Olivenoumll und Mozzarella kuumlhlend - da verhindert auch der erstaunlicherweise warm wirkende Balsamico-Essig und der sogar heiszlig wirkende Pfeffer nicht die insgesamt kuumlhlende Wirkung Auch der Nachtisch Aumlpfel und Bananen wirken kuumlhlend und kalt - es sei denn man serviert sie als Bratapfel und Backbanane Dann kann sie auch der genieszligen der sich eigentlich nicht abkuumlhlen will

Salz und Alkohol - ein Teufelskreis

In der klassischen chinesischen Ernaumlhrungslehre ist Fleisch durchaus erlaubt insbesondere bei Qi- und Blutmangel ist es sogar wichtig sollte lediglich nicht uumlbermaumlszligig genossen werden Ein Problem in der westlichen Kuumlche ist allerdings in das Salz Fleisch ist ohnehin schon etwas salzig - wird es bei der Zubereitung dann zusaumltzlich (meist uumlbermaumlszligig) gesalzen fuumlhrt das zu Austrocknung und innerer Anspannung Und das kompensiert man uumlblicherweise auf zweierlei Art

bull durch den Verzehr von Suumlszligem - das befeuchtet wieder und

bull durch den Genuss von Alkohol - der loumlst Blockaden und entspannt

Das bedeutet aber auch je mehr Salz desto mehr Alkohol konsumiert man ganz automatisch um der inneren Anspannung entgegenzuwirken

Die Italiener machens richtig Espresso und Magenbitter

Sicherlich gesuumlnder aber ebenfalls entspannend nach einem reichhaltigen Mahl ist aus chinesischer Sichtweise der BITTERE GESCHMACK Denn der zieht die Fuumllle nach unten - wir fuumlhlen uns wieder entspannt Wen wunderts auch diese Erkenntnis laumlsst sich in unseren Essgewohnheiten wieder finden ein (bitterer) Espresso nach dem Essen (gesuumlszligt werden darf er natuumlrlich) und dazu dann ein Magenbitter lassen jedes Voumlllegefuumlhl schnell verschwinden

Omas Rezepte sind doch die besten - die Zweite Unabhaumlngig von Salz und Fleischkonsum bezogen auf die konsumierten Mengen gilt auch in der chinesischen Kuumlche eine Weisheit die schon die Oma kannte und die Voumlllegefuumlhlen beim Schlafengehen mit Sicherheit entgegenwirkt Morgens wie ein Koumlnig - mittags wie ein Buumlrger - abends wie ein Bettelmann Links und Adressen

Links im WDR Alternative Heilmethoden Servicezeit Gesundheit Links zum Thema Deutsche Wissenschaftliche Gesellschaft fuumlr Traditionelle Chinesische Medizin eV (DWGTCM) Seite mit vielen Informationen fuumlr Patienten Therapeuten Studierende und Wissenschaftler Verzeichnis der qualifizierten Mitglieder der DWGTCM eV Qualifizierte Mitglieder haben sich gemaumlszlig dem vereinseigenen Curriculum uumlber 733 Stunden fortgebildet Pressemitteilung der Techniker Krankenkasse (2212204) Studie liefert wissenschaftlichen Beweis Akupunktur wirkt und ist sicher Gruumlnkern-Schafskaumlse-Risotto mit Kokoshuhn und Koriander-Kuumlrbis

von Bernd Trum

Personenzahl 4 ~ 400 g Zubereitungszeit 45 Min Schwierigkeitsgrad leicht Fett 20 g pro Person

Zutaten

bull Holz-gt 120 g Gruumlnkern ganz

bull 300 ml Wasser

bull Holz-gt 2 El Apfelessig

bull Feuer-gt 1 Tl Kurkuma gemahlen

bull Feuer-gt 100 g Feta-Schafskaumlse gewuumlrfelt

bull Erde-gt 30 g Walnuumlsse gebrochen

bull Metall-gt 10 Bl Liebstoumlckel fein geschnitten

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull Holz-gt 400 g Haumlhnchenbrust in Streifen geschnitten

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Feuer-gt frac12 Tl Paprikapulver mild

bull Feuer-gt 1 El feines Buchweizenmehl

bull Erde-gt 200 ml Kokosmilch

bull Metall-gt 200 ml Reiswein

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Erde-gt 400 g Hokkaido-Kuumlrbis gewuumlrfelt

bull 50 g Zwiebel in Streifen geschnitten

bull Metall-gt frac12 Tl Koriander gemahlen

bull 1 Tl Apfeldicksaft

bull 50 ml Wasser

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

Zubereitung

bull Gruumlnkern mit Wasser einweichen und einen halben Tag quellen lassen Am naumlchsten Tag im geschlossenen Topf aufkochen und solange kochen bis das

Wasser vollstaumlndig aufgesogen ist Nun mit Apfelessig Schafskaumlse Walnuumlssen Liebstoumlckel und Meersalz abschmecken

bull Haumlhnchenbruststreifen in Olivenoumll anschwitzen Paprikapulver und Buchweizenmehl einstreuen und mit Kokosmilch und Reiswein aufgieszligen Das Ragout 3-4 Minuten leicht kochen lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Kuumlrbiswuumlrfel in Olivenoumll anschwitzen Zwiebelwuumlrfel dann Koriander und Apfeldicksaft zugeben mit Wasser aufgieszligen und 4-5 Minuten duumlnsten lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Alle Komponenten auf einem Teller anrichten und servieren

Bemerkung

Die Rezepte so zubereiten dass die 5 Elemente der Reihe nach (Holz Feuer Erde Metall Wasser) zugegeben bzw abgearbeitet werden copy WDR 2004

Page 4: Rund Um Gesund

Nachmittag und fuumlr Trockenheit Die zugehoumlrige Farbe ist weiszlig das Gefuumlhl dementsprechend Trauer weil das Metall fuumlr den Abschied vom Zenit des Lebens steht - hier ist das fruumlhe Alter erreicht Dementsprechend beginnt die Energie sich wieder nach innen zu richten Eine nach chinesischer Sicht weibliche Komponente Nicht so stark wie beim Wasser - daher als kleines Yin bezeichnet Gegenuumlber

das Holz im Osten Alles hat mit Aufbruch zu tun Der Fruumlhling der Wind die Kindheit Die Farbe ist gruumln Die zugeordneten Organe sind Leber und Gallenblase Wut und Schreien sind die vorherrschenden Emotionen - wie ein Knabe im Flegelalter der seine Kraumlfte ausprobiert und nach auszligen richtet Nicht so extrem wie der dem Holz zugeordnete Erwachsene - trotzdem Symbol fuumlr das kleine Yang

Die Elemente oder Wandlungsphasen sind nicht statisch sie beeinflussen sich gegenseitig Sogar innerhalb der Elemente gibt es Yin und Yang-Aspekte So entsteht ein ganzheitliches Bild der Welt und des Menschen in dem sich alles gegenseitig beeinflusst Es werden Funktionszusammenhaumlnge aufgezeigt Das gilt fuumlr rein physische aber auch fuumlr psychische Komponenten und deren Kombinationen So kann sich zum Beispiel ein Uumlbermaszlig an Wut schaumldigend auf die Leber auswirken - ein Schaden an Leber oder Galle kann aber umgekehrt auch Wut ausloumlsen ein Umstand der sich in Redewendungen auch der westlichen Welt wieder findet Dir ist wohl eine Laus uumlber die Leber gelaufen Da laumluft einem ja die Galle uumlber Zusammen vereinen sich das groszlige und das kleine Yin - ebenso das groszlige und kleine Yang Die Schriftzeichen fuumlr Wasser und Feuer werden zu den entgegengesetzt gefaumlrbten Punkten die symbolisieren sollen dass in jedem Yin auch ein Quaumlntchen Yang und umgekehrt in jedem Yang auch etwas Yin enthalten ist Das Qi muss flieszligen

von Momo Rabenschlag

Nach chinesischem Glauben besteht alles Leben nur durch Qi - die Lebensenergie Es soll auf Leitbahnen auch Meridiane genannt durch den Koumlrper flieszligen Qi ist keine nach westlichen Kriterien fassbare Groumlszlige - man kann das Qi nicht messen Es hat nichts mit den Blut- oder Nervenbahnen zu tun Und doch werden durch Beeinflussung der Leitbahnen des unsichtbaren Qi seit Jahrtausenden erstaunliche Heilerfolge erzielt Wenn wir uns das Qi als die Lebensadern eines Menschen vorstellen so kann man das am besten mit Fluumlssen oder Kanaumllen als Lebensadern einer Landschaft vergleichen Mit ihrem Wasser spenden sie Fruchtbarkeit Aber nur wenn es richtig dosiert wird Ein Stau zum Beispiel in Form eines Felsbrockens der den Fluss

versperrt sorgt auf einer Seite fuumlr eine Uumlberschwemmung - Pflanzen ertrinken Auf der anderen Seite wird Duumlrre herrschen - die Pflanzen werden vertrocknen Ziel der chinesischen Medizin ist es nun solche Blockaden zu loumlsen - sozusagen die Felsbrocken zu zertruumlmmern um so den freien Fluss des Qi zu erreichen

Qigong und Taiji (Taijiquan) Natuumlrlich kann man auch dafuumlr sorgen dass erst gar keine Blockaden enstehen Taiji beruht auf den Bewegungen der Kampfkuumlnste und wirkt nur allgemein wohltuend auf den Koumlrper Heilend wirkt es nicht weil die Wirkung nach auszligen auf einen imaginaumlren Partner gerichtet ist Die Uumlbungen sind daruumlber hinaus nicht ganz einfach und sehr viel schwerer zu erlernen als die des Qigong

Beim Qigong ist die Wirkung nach innen oder zumindest auf den eigenen Koumlrper gerichtet Deshalb kann man es wesentlich gezielter zur Praumlvention aber auch Therapie einsetzen und es hat sich so - vor allem im Westen - weit mehr durchgesetzt Das aktive Qigong ist eigentlich ein Sammelbegriff fuumlr viele verschiedene Uumlbungen - immer aber geht es um die Qualitaumlt und Quantitaumlt des Qi das durch Vorstellung (wie auch beim Autogenen Training) besondere Atmung Koumlrperhaltungen und Koumlrperbewegungen gestaumlrkt und zum Flieszligen gebracht wird Es gibt Uumlbungen in Ruhe (meist im Sitzen oder Liegen ausgefuumlhrt) solche in Bewegung (flieszligende Bewegungsabfolgen) und Kombinationen aus beiden Beim passiven Qigong uumlbertraumlgt der Qigong-Meister sein externes Qi auf den Patienten oder er loumlst von auszligen - ohne Beruumlhrung - Blockaden in deren Leitbahnen

Das Qi und die Leitbahnen

Das Qi die Lebensenergie flieszligt auf 12 Meridianen den Haupt-Leitbahnen durch den Koumlrper Jede Bahn hat einen inneren Zweig der weder durch Akupunktur noch durch Tuina erreicht werden kann Und einen aumluszligeren Zweig der sich durch beide Therapieformen beeinflussen laumlsst Insgesamt 365 klassische Akupunkturpunkte gibt es wobei das Gros auf den Hauptleitbahnen liegt und den verschiedenen Organen zugeordnet wird Auch hier wird zwischen Yin und Yang Leitbahnen unterschieden wobei die einzelnen Punkte wieder den Elementen beziehungsweise Wandlungsphasen zugeordnet werden Auf diese Weise kann praktisch jede Stelle des Koumlrpers gezielt beeinflusst werden Es kann erhitzt oder gekuumlhlt Energie entweder zu- oder abgefuumlhrt werden

Tuina

Ist die chinesische Heilmassage Teile davon sind durchaus mit westlichen Techniken zu vergleichen so wird zum Beispiel wie in der Chiropraktik auch schon mal ein Wirbel wieder eingerenkt Des weiteren liegt aber immer das chinesische Leitbahnensystem zugrunde Das heiszligt mit einer Massage wird gezielt eine Leitbahn massiert und damit eine Blockade des Qi aufgehoben Noch gezielter geht das dann mit der Akupressur bei der die Akupunkturpunkte mit

Fingern manchmal auch dem Ellenbogen stimuliert werden Ein Streichen Pressen Reiben manchmal sogar Schlagen das das Qi wieder zum Flieszligen bringen soll

Akupunktur

In der Akupunktur werden die Akupunkturpunkte mit feinen Nadeln stimuliert Dabei kann je nach Art und Weise wie die Nadel eingestochen und bewegt wird eine tonisierende das Qi aufbauende oder eine sedierende das Qi abbauende Wirkung erzielt werden Dabei muss die Behandlung unabhaumlngig von dem erwuumlnschten Heilerfolg immer auch individuell an den Patienten angepasst werden Bei aumlngstlichen Patienten wird man immer schwaumlcher stimulieren

Moxibustion

Eine Sonderform in der Akupunktur ist die Moxibustion Moxa heiszligt brennendes Heilkraut - es sind Blaumltter des Beifuszligkrautes die entweder direkt auf einen Akupunkturpunkt oder eine Leitbahn aufgebracht oder aber auf eine Akupunkturnadel gesteckt und dann angezuumlndet werden Die Nadel wird zur Feuernadel und bringt Waumlrme an den betreffenden Akupunkturpunkt Da ein Erwaumlrmen immer das Yang (Feuer) im Koumlrper staumlrkt wird die Moxibustion folgerichtig bei Erkaumlltungskrankheiten und bei durch Yang-Mangel verursachten inneren Schwaumlchezustaumlnden eingesetzt

Was sagen die Krankenkassen

Die Akupunktur als Heilmethode wurde gerade (und wird zum Teil noch) von allen groszligen Krankenkassen untersucht und ihre Wirksamkeit in Bezug auf verschiedene Krankheiten getestet Nicht zu leugnen ist dass ein Placeboeffekt zum Teil mit eine Rolle spielt - das heiszligt man muss auch daran glauben Das gilt aber genauso fuumlr die Einnahme verschiedener Medikamente die bei dem Einen perfekt und bei dem Anderen kaum wirken Allgemein laumlsst sich aber sagen dass die Wirkung von Akupunktur bei ausgewaumlhlten Krankheitsbildern wie Migraumlne Heuschnupfen ua inzwischen auch nach den wissenschaftlichen Kriterien der westlichen Medizin anerkannt werden kann und dass die Uumlbernahme der Akupunktur als kassengefoumlrderte Heilmethode bei bestimmten Krankheitsbildern (falls noch nicht geschehen) wahrscheinlich nur eine Frage der Zeit ist

Die Kraumluterheilkunde

Sie ist in China die am meisten verbreitete Therapieform Sie werden vor allem bei inneren Erkrankungen eingesetzt - also den Punkten die mit Hilfe der Akupunktur nicht zu erreichen sind Der Begriff Kraumluter-heilkunde ist etwas irrefuumlhrend da auch mineralische und tierische Bestandteile verwendet werden

Die Angst dass artengeschuumltzte Tiere in der Zubereitung der chinesischen Medizin verwendet werden braucht man aber in Deutschland nicht zu haben

Herrscherkraumluter - die Oberklasse - sind solche Kraumluter die am wertvollsten eingestuft werden Sie werden eingesetzt werden um das Leben zu verlaumlngern oder zumindest Alterserscheinungen vorzubeugen Im strengen Sinne medizinisch wirksam sind sie nicht Aber da der Praumlvention in der TCM ein besonderer Platz zukommt werden eben auch die dazu benoumltigten Kraumluter als am wertvollsten eingestuft Ein Beispiel fuumlr diese Klasse ist die Ginseng-Wurzel Die Ministerkraumluter - die Mittelklasse - und auch die Gehilfen der Unteren Klasse leisten dann - im Falle einer Krankheit - die eigentliche Arbeit Hier kommen hoch wirksame und zum Teil giftige Substanzen zum Einsatz die genauestens dosiert sein muumlssen

Jeder Mensch ist anders

In der westlichen Medizin erhaumllt bei vergleichbarem Krankheitssymptom jeder Patient die gleiche Medizin Selten gibt es in der TCM zwar auch standardisierte Pillen und Pulver die uumlbliche Darreichungsform aber ist das Dekokt Ein Kraumluter-Gemisch das etwa 40 Minuten verkocht und dann als Tee abgefuumlllt wird der dann innerhalb eines oder mehrerer Tage getrunken wird Und das heiszligt fuumlr jeden Patienten wird eine individuell zusammengestellte Medizin angefertigt Alles um das Qi moumlglichst schnell wieder zum Flieszligen zu bringen Diagnose

von Momo Rabenschlag

Wer sich im Rahmen der traditionellen chinesischen Medizin einer Behandlung unterzieht wird - wie in der westlichen Medizin auch - zuvor gruumlndlich untersucht damit eine Diagnose gestellt werden kann Der Unterschied ist dass der Patient in der Regel nicht in einem sterilen Praxisraum sondern zum Beispiel in einer Sitzecke aufgefordert wird Platz zu nehmen

Eine falsche Diagnose konnte toumldlich sein - fuumlr den Arzt Das ist historisch begruumlndet Denn der Ursprung der TCM liegt am chinesischen Kaiserhof Was zum Einen zur Folge hatte dass der Patient und vor allem jede Patientin nicht beruumlhrt werden durfte Die Pulsdiagnostik beispielsweise konnte daher nur durch hauchduumlnne Seidenbaumlnder erfolgen Auszligerdem gab es die Lady-Dolls - kleine Elfenbeinpuumlppchen anhand derer die kaiserlichen Damen demonstrieren konnten wo sie Schmerzen hatten

Da eine falsche Diagnose in diesem Umfeld fuumlr den Arzt durchaus toumldlich enden konnte entwickelte sich eine auf Basis der bestehenden eingeschraumlnkten Untersuchungsmoumlglichkeiten eine hochdifferenzierte Diagnostik Den Anfang machten

Die zehn klassischen Fragen Dabei interessieren durchaus auch die Symptome nach denen ein westlicher Arzt fragen wuumlrde Daruumlber hinaus ist aber wieder die ganzheitliche Sicht des Menschen wichtig so werden Fragen zum Beispiel nach Fieber Schwitzen dem Stuhlgang Durst und Schlaf gestellt die im Laufe des Gespraumlchs vertieft werden Wann schwitzt jemand zum Beispiel Nachtschweiszlig deutet auf einen Yin-Mangel Schweiszlig nach kleinsten Anstrengungen am Tage dagegen auf einen Lungen-Qi-Mangel Auszligerdem wird die Konsistenz abgefragt ist der Schweiszlig waumlssrig oder klebrig ist er geruchlos oder stinkt er - je nachdem muss ein Mangel oder ein Uumlberfluss an Qi behandelt werden Ziel ist es ein Disharmoniemuster aufzudecken Dabei haben sich uumlber die Jahrhunderte zehn Fragenkomplexe bewaumlhrt

bull Fieber und Froumlsteln

bull Schwitzen

bull Kopf und Koumlrper (Schmerzen)

bull Brustkorb und Bauchraum (Schmerzen)

bull Appetit und Geschmack im Mund

bull Durst und Trinkverhalten

bull Stuhlgang und Wasserlassen

bull Schlaf (Einschlafen Durchschlafen Traumlume oder gar Albtraumlume)

bull Ohren und Augen (Verlust von Houmlr- und Sehschaumlrfe)

bull Frauenheilkunde (Menstruationsbeschwerden)

Sehen und Riechen Daruumlber hinaus wird der Arzt den Patienten genau beobachten wie ist der Koumlrperbau wie der Blick - sind die Augen glaumlnzend oder eher dumpf Sind die Schleimhaumlute geroumltet oder blaumlulich Wie ist der Koumlrpergeruch (eingeordnet nach den 5 Elementen) Welche Falten (nicht Altersfalten) zeigen sich im Gesicht All das gibt Aufschluss uumlber das Verhaumlltnis von Yin zu Yang

Die Zungendiagnose Die Zunge laumlsst in besonderem Maszlige Ruumlckschluumlsse auf das Qi das Blut und das Verhaumlltnis von Yin zu Yang im Koumlrper zu denn fast alle Hauptmeridiane beziehungsweise Leitbahnen laufen durch die Zunge oder muumlnden in der

Zungenwurzel Als Spiegel des Inneren laumlsst sich nach

bull Zungenform

bull Zungenfarbe (blass rot blaumlulich)

bull Zungenbelag (welche Farbe wie dick)

bull Zungenfeuchtigkeit

ein Lagebericht der koumlrperinneren Zustaumlnde erstellen

Die Pulsdiagnose Sie ist wohl der komplizierteste und am schwersten zu erlernende Teil der chinesischen Diagnostik Sie gibt sehr zuverlaumlssig Auskunft uumlber Fuumllle oder Leere in den verschiedenen Koumlrperregionen 28 verschiedene Pulsqualitaumlten kann der erfahrene Diagnostiker an jeweils nur 3 Punkten des rechten und linken Handgelenkes ertasten tief oberflaumlchlich weich hart rau schluumlpfrig usw Energetik versus Kohlenhydrate

von Momo Rabenschlag

Ein neuer Tag beginnt - mit kleinen und groszligen Mahlzeiten die wir uumlblicherweise eher nach ihrem Gehalt an Kalorien Vitaminen und Mineralien Fetten und Kohlenhydraten beurteilen Nach chinesischer Betrachtungsweise wird die Nahrung nach ihrer Energetik - nach der Wirkung im Koumlrper betrachtet Genau wie bei den Heilkraumlutern wird dabei zwischen

bull der thermischen Qualitaumlt heiszlig warm neutral kuumlhl kalt

bull dem Geschmack suumlszlig scharf salzig sauer bitter

bull der Energierichtung

o nach oben (bekommt man heiszlige Backen oder einen heiszligen Kopf)

o nach unten (oder warme Fuumlszlige)

o nach innen (ein Weinbrand zum Beispiel) und

o nach auszligen (beim Essen einer scharfen thailaumlndische Suppe begreift man bei Schweiszligausbruumlchen und der ein- oder anderen Traumlne sofort was mit der Energierichtung nach auszligen gemeint ist)

bull und dem Bezug zu den Elementen unterschieden Kalte Fuumlszlige Zum Fruumlhstuumlck ein Joghurt mit Kiwis dazu schwarzen Tee mit Zitrone - das sind saumlmtlich Lebensmittel die nach chinesischer Sichtweise kuumlhlend oder sogar kalt wirken Wer leicht friert und morgens Zeit braucht bis er warm laumluft sollte auf andere Lebensmittel zuruumlckgreifen Es soll trotzdem ein kaltes Gericht sein Kein Problem - ein Vollkornmuumlsli moumlglichst noch mit Nuumlssen und dazu kalter Milch wirkt voumlllig neutral Dazu einen - auch nach chinesischer Sicht - waumlrmenden Kaffee - und schon sind die kalten Fuumlszlige passeacute

Omas Rezepte sind doch die besten Dazu passend sei ein laut TCM typischer Fehler westlicher Erkaumlltungsprophylaxe erwaumlhnt eine Aspirin mit der so Vitamin C - haltigen Zitrone (egal ob heiszlig oder kalt getrunken) wirkt kuumlhlend und adstringierend (zusammenziehend) - die Erreger die eigentlich den Koumlrper verlassen sollten werden so extra lange darin festgehalten Die scheinbare Besserung sei nur von kurzer Dauer Besser ist hier eine heiszlige Milch mit Honig oder ein Fencheltee mit Ingwerscheiben ganz wie zu Groszligmutters Zeiten - vielleicht noch ein bisschen hochprozentigen Alkohol dazu wie es einige Klosterfrauen gerne praktizieren - das regt zum Schwitzen an und treibt die Erkaumlltung nach drauszligen

Die Zusammenstellung machtrsquos Nach dem Joggen eine schoumlne erfrischende Mahlzeit stimmt Tomaten und Salz wirken kalt Olivenoumll und Mozzarella kuumlhlend - da verhindert auch der erstaunlicherweise warm wirkende Balsamico-Essig und der sogar heiszlig wirkende Pfeffer nicht die insgesamt kuumlhlende Wirkung Auch der Nachtisch Aumlpfel und Bananen wirken kuumlhlend und kalt - es sei denn man serviert sie als Bratapfel und Backbanane Dann kann sie auch der genieszligen der sich eigentlich nicht abkuumlhlen will

Salz und Alkohol - ein Teufelskreis

In der klassischen chinesischen Ernaumlhrungslehre ist Fleisch durchaus erlaubt insbesondere bei Qi- und Blutmangel ist es sogar wichtig sollte lediglich nicht uumlbermaumlszligig genossen werden Ein Problem in der westlichen Kuumlche ist allerdings in das Salz Fleisch ist ohnehin schon etwas salzig - wird es bei der Zubereitung dann zusaumltzlich (meist uumlbermaumlszligig) gesalzen fuumlhrt das zu Austrocknung und innerer Anspannung Und das kompensiert man uumlblicherweise auf zweierlei Art

bull durch den Verzehr von Suumlszligem - das befeuchtet wieder und

bull durch den Genuss von Alkohol - der loumlst Blockaden und entspannt

Das bedeutet aber auch je mehr Salz desto mehr Alkohol konsumiert man ganz automatisch um der inneren Anspannung entgegenzuwirken

Die Italiener machens richtig Espresso und Magenbitter

Sicherlich gesuumlnder aber ebenfalls entspannend nach einem reichhaltigen Mahl ist aus chinesischer Sichtweise der BITTERE GESCHMACK Denn der zieht die Fuumllle nach unten - wir fuumlhlen uns wieder entspannt Wen wunderts auch diese Erkenntnis laumlsst sich in unseren Essgewohnheiten wieder finden ein (bitterer) Espresso nach dem Essen (gesuumlszligt werden darf er natuumlrlich) und dazu dann ein Magenbitter lassen jedes Voumlllegefuumlhl schnell verschwinden

Omas Rezepte sind doch die besten - die Zweite Unabhaumlngig von Salz und Fleischkonsum bezogen auf die konsumierten Mengen gilt auch in der chinesischen Kuumlche eine Weisheit die schon die Oma kannte und die Voumlllegefuumlhlen beim Schlafengehen mit Sicherheit entgegenwirkt Morgens wie ein Koumlnig - mittags wie ein Buumlrger - abends wie ein Bettelmann Links und Adressen

Links im WDR Alternative Heilmethoden Servicezeit Gesundheit Links zum Thema Deutsche Wissenschaftliche Gesellschaft fuumlr Traditionelle Chinesische Medizin eV (DWGTCM) Seite mit vielen Informationen fuumlr Patienten Therapeuten Studierende und Wissenschaftler Verzeichnis der qualifizierten Mitglieder der DWGTCM eV Qualifizierte Mitglieder haben sich gemaumlszlig dem vereinseigenen Curriculum uumlber 733 Stunden fortgebildet Pressemitteilung der Techniker Krankenkasse (2212204) Studie liefert wissenschaftlichen Beweis Akupunktur wirkt und ist sicher Gruumlnkern-Schafskaumlse-Risotto mit Kokoshuhn und Koriander-Kuumlrbis

von Bernd Trum

Personenzahl 4 ~ 400 g Zubereitungszeit 45 Min Schwierigkeitsgrad leicht Fett 20 g pro Person

Zutaten

bull Holz-gt 120 g Gruumlnkern ganz

bull 300 ml Wasser

bull Holz-gt 2 El Apfelessig

bull Feuer-gt 1 Tl Kurkuma gemahlen

bull Feuer-gt 100 g Feta-Schafskaumlse gewuumlrfelt

bull Erde-gt 30 g Walnuumlsse gebrochen

bull Metall-gt 10 Bl Liebstoumlckel fein geschnitten

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull Holz-gt 400 g Haumlhnchenbrust in Streifen geschnitten

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Feuer-gt frac12 Tl Paprikapulver mild

bull Feuer-gt 1 El feines Buchweizenmehl

bull Erde-gt 200 ml Kokosmilch

bull Metall-gt 200 ml Reiswein

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Erde-gt 400 g Hokkaido-Kuumlrbis gewuumlrfelt

bull 50 g Zwiebel in Streifen geschnitten

bull Metall-gt frac12 Tl Koriander gemahlen

bull 1 Tl Apfeldicksaft

bull 50 ml Wasser

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

Zubereitung

bull Gruumlnkern mit Wasser einweichen und einen halben Tag quellen lassen Am naumlchsten Tag im geschlossenen Topf aufkochen und solange kochen bis das

Wasser vollstaumlndig aufgesogen ist Nun mit Apfelessig Schafskaumlse Walnuumlssen Liebstoumlckel und Meersalz abschmecken

bull Haumlhnchenbruststreifen in Olivenoumll anschwitzen Paprikapulver und Buchweizenmehl einstreuen und mit Kokosmilch und Reiswein aufgieszligen Das Ragout 3-4 Minuten leicht kochen lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Kuumlrbiswuumlrfel in Olivenoumll anschwitzen Zwiebelwuumlrfel dann Koriander und Apfeldicksaft zugeben mit Wasser aufgieszligen und 4-5 Minuten duumlnsten lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Alle Komponenten auf einem Teller anrichten und servieren

Bemerkung

Die Rezepte so zubereiten dass die 5 Elemente der Reihe nach (Holz Feuer Erde Metall Wasser) zugegeben bzw abgearbeitet werden copy WDR 2004

Page 5: Rund Um Gesund

versperrt sorgt auf einer Seite fuumlr eine Uumlberschwemmung - Pflanzen ertrinken Auf der anderen Seite wird Duumlrre herrschen - die Pflanzen werden vertrocknen Ziel der chinesischen Medizin ist es nun solche Blockaden zu loumlsen - sozusagen die Felsbrocken zu zertruumlmmern um so den freien Fluss des Qi zu erreichen

Qigong und Taiji (Taijiquan) Natuumlrlich kann man auch dafuumlr sorgen dass erst gar keine Blockaden enstehen Taiji beruht auf den Bewegungen der Kampfkuumlnste und wirkt nur allgemein wohltuend auf den Koumlrper Heilend wirkt es nicht weil die Wirkung nach auszligen auf einen imaginaumlren Partner gerichtet ist Die Uumlbungen sind daruumlber hinaus nicht ganz einfach und sehr viel schwerer zu erlernen als die des Qigong

Beim Qigong ist die Wirkung nach innen oder zumindest auf den eigenen Koumlrper gerichtet Deshalb kann man es wesentlich gezielter zur Praumlvention aber auch Therapie einsetzen und es hat sich so - vor allem im Westen - weit mehr durchgesetzt Das aktive Qigong ist eigentlich ein Sammelbegriff fuumlr viele verschiedene Uumlbungen - immer aber geht es um die Qualitaumlt und Quantitaumlt des Qi das durch Vorstellung (wie auch beim Autogenen Training) besondere Atmung Koumlrperhaltungen und Koumlrperbewegungen gestaumlrkt und zum Flieszligen gebracht wird Es gibt Uumlbungen in Ruhe (meist im Sitzen oder Liegen ausgefuumlhrt) solche in Bewegung (flieszligende Bewegungsabfolgen) und Kombinationen aus beiden Beim passiven Qigong uumlbertraumlgt der Qigong-Meister sein externes Qi auf den Patienten oder er loumlst von auszligen - ohne Beruumlhrung - Blockaden in deren Leitbahnen

Das Qi und die Leitbahnen

Das Qi die Lebensenergie flieszligt auf 12 Meridianen den Haupt-Leitbahnen durch den Koumlrper Jede Bahn hat einen inneren Zweig der weder durch Akupunktur noch durch Tuina erreicht werden kann Und einen aumluszligeren Zweig der sich durch beide Therapieformen beeinflussen laumlsst Insgesamt 365 klassische Akupunkturpunkte gibt es wobei das Gros auf den Hauptleitbahnen liegt und den verschiedenen Organen zugeordnet wird Auch hier wird zwischen Yin und Yang Leitbahnen unterschieden wobei die einzelnen Punkte wieder den Elementen beziehungsweise Wandlungsphasen zugeordnet werden Auf diese Weise kann praktisch jede Stelle des Koumlrpers gezielt beeinflusst werden Es kann erhitzt oder gekuumlhlt Energie entweder zu- oder abgefuumlhrt werden

Tuina

Ist die chinesische Heilmassage Teile davon sind durchaus mit westlichen Techniken zu vergleichen so wird zum Beispiel wie in der Chiropraktik auch schon mal ein Wirbel wieder eingerenkt Des weiteren liegt aber immer das chinesische Leitbahnensystem zugrunde Das heiszligt mit einer Massage wird gezielt eine Leitbahn massiert und damit eine Blockade des Qi aufgehoben Noch gezielter geht das dann mit der Akupressur bei der die Akupunkturpunkte mit

Fingern manchmal auch dem Ellenbogen stimuliert werden Ein Streichen Pressen Reiben manchmal sogar Schlagen das das Qi wieder zum Flieszligen bringen soll

Akupunktur

In der Akupunktur werden die Akupunkturpunkte mit feinen Nadeln stimuliert Dabei kann je nach Art und Weise wie die Nadel eingestochen und bewegt wird eine tonisierende das Qi aufbauende oder eine sedierende das Qi abbauende Wirkung erzielt werden Dabei muss die Behandlung unabhaumlngig von dem erwuumlnschten Heilerfolg immer auch individuell an den Patienten angepasst werden Bei aumlngstlichen Patienten wird man immer schwaumlcher stimulieren

Moxibustion

Eine Sonderform in der Akupunktur ist die Moxibustion Moxa heiszligt brennendes Heilkraut - es sind Blaumltter des Beifuszligkrautes die entweder direkt auf einen Akupunkturpunkt oder eine Leitbahn aufgebracht oder aber auf eine Akupunkturnadel gesteckt und dann angezuumlndet werden Die Nadel wird zur Feuernadel und bringt Waumlrme an den betreffenden Akupunkturpunkt Da ein Erwaumlrmen immer das Yang (Feuer) im Koumlrper staumlrkt wird die Moxibustion folgerichtig bei Erkaumlltungskrankheiten und bei durch Yang-Mangel verursachten inneren Schwaumlchezustaumlnden eingesetzt

Was sagen die Krankenkassen

Die Akupunktur als Heilmethode wurde gerade (und wird zum Teil noch) von allen groszligen Krankenkassen untersucht und ihre Wirksamkeit in Bezug auf verschiedene Krankheiten getestet Nicht zu leugnen ist dass ein Placeboeffekt zum Teil mit eine Rolle spielt - das heiszligt man muss auch daran glauben Das gilt aber genauso fuumlr die Einnahme verschiedener Medikamente die bei dem Einen perfekt und bei dem Anderen kaum wirken Allgemein laumlsst sich aber sagen dass die Wirkung von Akupunktur bei ausgewaumlhlten Krankheitsbildern wie Migraumlne Heuschnupfen ua inzwischen auch nach den wissenschaftlichen Kriterien der westlichen Medizin anerkannt werden kann und dass die Uumlbernahme der Akupunktur als kassengefoumlrderte Heilmethode bei bestimmten Krankheitsbildern (falls noch nicht geschehen) wahrscheinlich nur eine Frage der Zeit ist

Die Kraumluterheilkunde

Sie ist in China die am meisten verbreitete Therapieform Sie werden vor allem bei inneren Erkrankungen eingesetzt - also den Punkten die mit Hilfe der Akupunktur nicht zu erreichen sind Der Begriff Kraumluter-heilkunde ist etwas irrefuumlhrend da auch mineralische und tierische Bestandteile verwendet werden

Die Angst dass artengeschuumltzte Tiere in der Zubereitung der chinesischen Medizin verwendet werden braucht man aber in Deutschland nicht zu haben

Herrscherkraumluter - die Oberklasse - sind solche Kraumluter die am wertvollsten eingestuft werden Sie werden eingesetzt werden um das Leben zu verlaumlngern oder zumindest Alterserscheinungen vorzubeugen Im strengen Sinne medizinisch wirksam sind sie nicht Aber da der Praumlvention in der TCM ein besonderer Platz zukommt werden eben auch die dazu benoumltigten Kraumluter als am wertvollsten eingestuft Ein Beispiel fuumlr diese Klasse ist die Ginseng-Wurzel Die Ministerkraumluter - die Mittelklasse - und auch die Gehilfen der Unteren Klasse leisten dann - im Falle einer Krankheit - die eigentliche Arbeit Hier kommen hoch wirksame und zum Teil giftige Substanzen zum Einsatz die genauestens dosiert sein muumlssen

Jeder Mensch ist anders

In der westlichen Medizin erhaumllt bei vergleichbarem Krankheitssymptom jeder Patient die gleiche Medizin Selten gibt es in der TCM zwar auch standardisierte Pillen und Pulver die uumlbliche Darreichungsform aber ist das Dekokt Ein Kraumluter-Gemisch das etwa 40 Minuten verkocht und dann als Tee abgefuumlllt wird der dann innerhalb eines oder mehrerer Tage getrunken wird Und das heiszligt fuumlr jeden Patienten wird eine individuell zusammengestellte Medizin angefertigt Alles um das Qi moumlglichst schnell wieder zum Flieszligen zu bringen Diagnose

von Momo Rabenschlag

Wer sich im Rahmen der traditionellen chinesischen Medizin einer Behandlung unterzieht wird - wie in der westlichen Medizin auch - zuvor gruumlndlich untersucht damit eine Diagnose gestellt werden kann Der Unterschied ist dass der Patient in der Regel nicht in einem sterilen Praxisraum sondern zum Beispiel in einer Sitzecke aufgefordert wird Platz zu nehmen

Eine falsche Diagnose konnte toumldlich sein - fuumlr den Arzt Das ist historisch begruumlndet Denn der Ursprung der TCM liegt am chinesischen Kaiserhof Was zum Einen zur Folge hatte dass der Patient und vor allem jede Patientin nicht beruumlhrt werden durfte Die Pulsdiagnostik beispielsweise konnte daher nur durch hauchduumlnne Seidenbaumlnder erfolgen Auszligerdem gab es die Lady-Dolls - kleine Elfenbeinpuumlppchen anhand derer die kaiserlichen Damen demonstrieren konnten wo sie Schmerzen hatten

Da eine falsche Diagnose in diesem Umfeld fuumlr den Arzt durchaus toumldlich enden konnte entwickelte sich eine auf Basis der bestehenden eingeschraumlnkten Untersuchungsmoumlglichkeiten eine hochdifferenzierte Diagnostik Den Anfang machten

Die zehn klassischen Fragen Dabei interessieren durchaus auch die Symptome nach denen ein westlicher Arzt fragen wuumlrde Daruumlber hinaus ist aber wieder die ganzheitliche Sicht des Menschen wichtig so werden Fragen zum Beispiel nach Fieber Schwitzen dem Stuhlgang Durst und Schlaf gestellt die im Laufe des Gespraumlchs vertieft werden Wann schwitzt jemand zum Beispiel Nachtschweiszlig deutet auf einen Yin-Mangel Schweiszlig nach kleinsten Anstrengungen am Tage dagegen auf einen Lungen-Qi-Mangel Auszligerdem wird die Konsistenz abgefragt ist der Schweiszlig waumlssrig oder klebrig ist er geruchlos oder stinkt er - je nachdem muss ein Mangel oder ein Uumlberfluss an Qi behandelt werden Ziel ist es ein Disharmoniemuster aufzudecken Dabei haben sich uumlber die Jahrhunderte zehn Fragenkomplexe bewaumlhrt

bull Fieber und Froumlsteln

bull Schwitzen

bull Kopf und Koumlrper (Schmerzen)

bull Brustkorb und Bauchraum (Schmerzen)

bull Appetit und Geschmack im Mund

bull Durst und Trinkverhalten

bull Stuhlgang und Wasserlassen

bull Schlaf (Einschlafen Durchschlafen Traumlume oder gar Albtraumlume)

bull Ohren und Augen (Verlust von Houmlr- und Sehschaumlrfe)

bull Frauenheilkunde (Menstruationsbeschwerden)

Sehen und Riechen Daruumlber hinaus wird der Arzt den Patienten genau beobachten wie ist der Koumlrperbau wie der Blick - sind die Augen glaumlnzend oder eher dumpf Sind die Schleimhaumlute geroumltet oder blaumlulich Wie ist der Koumlrpergeruch (eingeordnet nach den 5 Elementen) Welche Falten (nicht Altersfalten) zeigen sich im Gesicht All das gibt Aufschluss uumlber das Verhaumlltnis von Yin zu Yang

Die Zungendiagnose Die Zunge laumlsst in besonderem Maszlige Ruumlckschluumlsse auf das Qi das Blut und das Verhaumlltnis von Yin zu Yang im Koumlrper zu denn fast alle Hauptmeridiane beziehungsweise Leitbahnen laufen durch die Zunge oder muumlnden in der

Zungenwurzel Als Spiegel des Inneren laumlsst sich nach

bull Zungenform

bull Zungenfarbe (blass rot blaumlulich)

bull Zungenbelag (welche Farbe wie dick)

bull Zungenfeuchtigkeit

ein Lagebericht der koumlrperinneren Zustaumlnde erstellen

Die Pulsdiagnose Sie ist wohl der komplizierteste und am schwersten zu erlernende Teil der chinesischen Diagnostik Sie gibt sehr zuverlaumlssig Auskunft uumlber Fuumllle oder Leere in den verschiedenen Koumlrperregionen 28 verschiedene Pulsqualitaumlten kann der erfahrene Diagnostiker an jeweils nur 3 Punkten des rechten und linken Handgelenkes ertasten tief oberflaumlchlich weich hart rau schluumlpfrig usw Energetik versus Kohlenhydrate

von Momo Rabenschlag

Ein neuer Tag beginnt - mit kleinen und groszligen Mahlzeiten die wir uumlblicherweise eher nach ihrem Gehalt an Kalorien Vitaminen und Mineralien Fetten und Kohlenhydraten beurteilen Nach chinesischer Betrachtungsweise wird die Nahrung nach ihrer Energetik - nach der Wirkung im Koumlrper betrachtet Genau wie bei den Heilkraumlutern wird dabei zwischen

bull der thermischen Qualitaumlt heiszlig warm neutral kuumlhl kalt

bull dem Geschmack suumlszlig scharf salzig sauer bitter

bull der Energierichtung

o nach oben (bekommt man heiszlige Backen oder einen heiszligen Kopf)

o nach unten (oder warme Fuumlszlige)

o nach innen (ein Weinbrand zum Beispiel) und

o nach auszligen (beim Essen einer scharfen thailaumlndische Suppe begreift man bei Schweiszligausbruumlchen und der ein- oder anderen Traumlne sofort was mit der Energierichtung nach auszligen gemeint ist)

bull und dem Bezug zu den Elementen unterschieden Kalte Fuumlszlige Zum Fruumlhstuumlck ein Joghurt mit Kiwis dazu schwarzen Tee mit Zitrone - das sind saumlmtlich Lebensmittel die nach chinesischer Sichtweise kuumlhlend oder sogar kalt wirken Wer leicht friert und morgens Zeit braucht bis er warm laumluft sollte auf andere Lebensmittel zuruumlckgreifen Es soll trotzdem ein kaltes Gericht sein Kein Problem - ein Vollkornmuumlsli moumlglichst noch mit Nuumlssen und dazu kalter Milch wirkt voumlllig neutral Dazu einen - auch nach chinesischer Sicht - waumlrmenden Kaffee - und schon sind die kalten Fuumlszlige passeacute

Omas Rezepte sind doch die besten Dazu passend sei ein laut TCM typischer Fehler westlicher Erkaumlltungsprophylaxe erwaumlhnt eine Aspirin mit der so Vitamin C - haltigen Zitrone (egal ob heiszlig oder kalt getrunken) wirkt kuumlhlend und adstringierend (zusammenziehend) - die Erreger die eigentlich den Koumlrper verlassen sollten werden so extra lange darin festgehalten Die scheinbare Besserung sei nur von kurzer Dauer Besser ist hier eine heiszlige Milch mit Honig oder ein Fencheltee mit Ingwerscheiben ganz wie zu Groszligmutters Zeiten - vielleicht noch ein bisschen hochprozentigen Alkohol dazu wie es einige Klosterfrauen gerne praktizieren - das regt zum Schwitzen an und treibt die Erkaumlltung nach drauszligen

Die Zusammenstellung machtrsquos Nach dem Joggen eine schoumlne erfrischende Mahlzeit stimmt Tomaten und Salz wirken kalt Olivenoumll und Mozzarella kuumlhlend - da verhindert auch der erstaunlicherweise warm wirkende Balsamico-Essig und der sogar heiszlig wirkende Pfeffer nicht die insgesamt kuumlhlende Wirkung Auch der Nachtisch Aumlpfel und Bananen wirken kuumlhlend und kalt - es sei denn man serviert sie als Bratapfel und Backbanane Dann kann sie auch der genieszligen der sich eigentlich nicht abkuumlhlen will

Salz und Alkohol - ein Teufelskreis

In der klassischen chinesischen Ernaumlhrungslehre ist Fleisch durchaus erlaubt insbesondere bei Qi- und Blutmangel ist es sogar wichtig sollte lediglich nicht uumlbermaumlszligig genossen werden Ein Problem in der westlichen Kuumlche ist allerdings in das Salz Fleisch ist ohnehin schon etwas salzig - wird es bei der Zubereitung dann zusaumltzlich (meist uumlbermaumlszligig) gesalzen fuumlhrt das zu Austrocknung und innerer Anspannung Und das kompensiert man uumlblicherweise auf zweierlei Art

bull durch den Verzehr von Suumlszligem - das befeuchtet wieder und

bull durch den Genuss von Alkohol - der loumlst Blockaden und entspannt

Das bedeutet aber auch je mehr Salz desto mehr Alkohol konsumiert man ganz automatisch um der inneren Anspannung entgegenzuwirken

Die Italiener machens richtig Espresso und Magenbitter

Sicherlich gesuumlnder aber ebenfalls entspannend nach einem reichhaltigen Mahl ist aus chinesischer Sichtweise der BITTERE GESCHMACK Denn der zieht die Fuumllle nach unten - wir fuumlhlen uns wieder entspannt Wen wunderts auch diese Erkenntnis laumlsst sich in unseren Essgewohnheiten wieder finden ein (bitterer) Espresso nach dem Essen (gesuumlszligt werden darf er natuumlrlich) und dazu dann ein Magenbitter lassen jedes Voumlllegefuumlhl schnell verschwinden

Omas Rezepte sind doch die besten - die Zweite Unabhaumlngig von Salz und Fleischkonsum bezogen auf die konsumierten Mengen gilt auch in der chinesischen Kuumlche eine Weisheit die schon die Oma kannte und die Voumlllegefuumlhlen beim Schlafengehen mit Sicherheit entgegenwirkt Morgens wie ein Koumlnig - mittags wie ein Buumlrger - abends wie ein Bettelmann Links und Adressen

Links im WDR Alternative Heilmethoden Servicezeit Gesundheit Links zum Thema Deutsche Wissenschaftliche Gesellschaft fuumlr Traditionelle Chinesische Medizin eV (DWGTCM) Seite mit vielen Informationen fuumlr Patienten Therapeuten Studierende und Wissenschaftler Verzeichnis der qualifizierten Mitglieder der DWGTCM eV Qualifizierte Mitglieder haben sich gemaumlszlig dem vereinseigenen Curriculum uumlber 733 Stunden fortgebildet Pressemitteilung der Techniker Krankenkasse (2212204) Studie liefert wissenschaftlichen Beweis Akupunktur wirkt und ist sicher Gruumlnkern-Schafskaumlse-Risotto mit Kokoshuhn und Koriander-Kuumlrbis

von Bernd Trum

Personenzahl 4 ~ 400 g Zubereitungszeit 45 Min Schwierigkeitsgrad leicht Fett 20 g pro Person

Zutaten

bull Holz-gt 120 g Gruumlnkern ganz

bull 300 ml Wasser

bull Holz-gt 2 El Apfelessig

bull Feuer-gt 1 Tl Kurkuma gemahlen

bull Feuer-gt 100 g Feta-Schafskaumlse gewuumlrfelt

bull Erde-gt 30 g Walnuumlsse gebrochen

bull Metall-gt 10 Bl Liebstoumlckel fein geschnitten

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull Holz-gt 400 g Haumlhnchenbrust in Streifen geschnitten

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Feuer-gt frac12 Tl Paprikapulver mild

bull Feuer-gt 1 El feines Buchweizenmehl

bull Erde-gt 200 ml Kokosmilch

bull Metall-gt 200 ml Reiswein

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Erde-gt 400 g Hokkaido-Kuumlrbis gewuumlrfelt

bull 50 g Zwiebel in Streifen geschnitten

bull Metall-gt frac12 Tl Koriander gemahlen

bull 1 Tl Apfeldicksaft

bull 50 ml Wasser

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

Zubereitung

bull Gruumlnkern mit Wasser einweichen und einen halben Tag quellen lassen Am naumlchsten Tag im geschlossenen Topf aufkochen und solange kochen bis das

Wasser vollstaumlndig aufgesogen ist Nun mit Apfelessig Schafskaumlse Walnuumlssen Liebstoumlckel und Meersalz abschmecken

bull Haumlhnchenbruststreifen in Olivenoumll anschwitzen Paprikapulver und Buchweizenmehl einstreuen und mit Kokosmilch und Reiswein aufgieszligen Das Ragout 3-4 Minuten leicht kochen lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Kuumlrbiswuumlrfel in Olivenoumll anschwitzen Zwiebelwuumlrfel dann Koriander und Apfeldicksaft zugeben mit Wasser aufgieszligen und 4-5 Minuten duumlnsten lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Alle Komponenten auf einem Teller anrichten und servieren

Bemerkung

Die Rezepte so zubereiten dass die 5 Elemente der Reihe nach (Holz Feuer Erde Metall Wasser) zugegeben bzw abgearbeitet werden copy WDR 2004

Page 6: Rund Um Gesund

Fingern manchmal auch dem Ellenbogen stimuliert werden Ein Streichen Pressen Reiben manchmal sogar Schlagen das das Qi wieder zum Flieszligen bringen soll

Akupunktur

In der Akupunktur werden die Akupunkturpunkte mit feinen Nadeln stimuliert Dabei kann je nach Art und Weise wie die Nadel eingestochen und bewegt wird eine tonisierende das Qi aufbauende oder eine sedierende das Qi abbauende Wirkung erzielt werden Dabei muss die Behandlung unabhaumlngig von dem erwuumlnschten Heilerfolg immer auch individuell an den Patienten angepasst werden Bei aumlngstlichen Patienten wird man immer schwaumlcher stimulieren

Moxibustion

Eine Sonderform in der Akupunktur ist die Moxibustion Moxa heiszligt brennendes Heilkraut - es sind Blaumltter des Beifuszligkrautes die entweder direkt auf einen Akupunkturpunkt oder eine Leitbahn aufgebracht oder aber auf eine Akupunkturnadel gesteckt und dann angezuumlndet werden Die Nadel wird zur Feuernadel und bringt Waumlrme an den betreffenden Akupunkturpunkt Da ein Erwaumlrmen immer das Yang (Feuer) im Koumlrper staumlrkt wird die Moxibustion folgerichtig bei Erkaumlltungskrankheiten und bei durch Yang-Mangel verursachten inneren Schwaumlchezustaumlnden eingesetzt

Was sagen die Krankenkassen

Die Akupunktur als Heilmethode wurde gerade (und wird zum Teil noch) von allen groszligen Krankenkassen untersucht und ihre Wirksamkeit in Bezug auf verschiedene Krankheiten getestet Nicht zu leugnen ist dass ein Placeboeffekt zum Teil mit eine Rolle spielt - das heiszligt man muss auch daran glauben Das gilt aber genauso fuumlr die Einnahme verschiedener Medikamente die bei dem Einen perfekt und bei dem Anderen kaum wirken Allgemein laumlsst sich aber sagen dass die Wirkung von Akupunktur bei ausgewaumlhlten Krankheitsbildern wie Migraumlne Heuschnupfen ua inzwischen auch nach den wissenschaftlichen Kriterien der westlichen Medizin anerkannt werden kann und dass die Uumlbernahme der Akupunktur als kassengefoumlrderte Heilmethode bei bestimmten Krankheitsbildern (falls noch nicht geschehen) wahrscheinlich nur eine Frage der Zeit ist

Die Kraumluterheilkunde

Sie ist in China die am meisten verbreitete Therapieform Sie werden vor allem bei inneren Erkrankungen eingesetzt - also den Punkten die mit Hilfe der Akupunktur nicht zu erreichen sind Der Begriff Kraumluter-heilkunde ist etwas irrefuumlhrend da auch mineralische und tierische Bestandteile verwendet werden

Die Angst dass artengeschuumltzte Tiere in der Zubereitung der chinesischen Medizin verwendet werden braucht man aber in Deutschland nicht zu haben

Herrscherkraumluter - die Oberklasse - sind solche Kraumluter die am wertvollsten eingestuft werden Sie werden eingesetzt werden um das Leben zu verlaumlngern oder zumindest Alterserscheinungen vorzubeugen Im strengen Sinne medizinisch wirksam sind sie nicht Aber da der Praumlvention in der TCM ein besonderer Platz zukommt werden eben auch die dazu benoumltigten Kraumluter als am wertvollsten eingestuft Ein Beispiel fuumlr diese Klasse ist die Ginseng-Wurzel Die Ministerkraumluter - die Mittelklasse - und auch die Gehilfen der Unteren Klasse leisten dann - im Falle einer Krankheit - die eigentliche Arbeit Hier kommen hoch wirksame und zum Teil giftige Substanzen zum Einsatz die genauestens dosiert sein muumlssen

Jeder Mensch ist anders

In der westlichen Medizin erhaumllt bei vergleichbarem Krankheitssymptom jeder Patient die gleiche Medizin Selten gibt es in der TCM zwar auch standardisierte Pillen und Pulver die uumlbliche Darreichungsform aber ist das Dekokt Ein Kraumluter-Gemisch das etwa 40 Minuten verkocht und dann als Tee abgefuumlllt wird der dann innerhalb eines oder mehrerer Tage getrunken wird Und das heiszligt fuumlr jeden Patienten wird eine individuell zusammengestellte Medizin angefertigt Alles um das Qi moumlglichst schnell wieder zum Flieszligen zu bringen Diagnose

von Momo Rabenschlag

Wer sich im Rahmen der traditionellen chinesischen Medizin einer Behandlung unterzieht wird - wie in der westlichen Medizin auch - zuvor gruumlndlich untersucht damit eine Diagnose gestellt werden kann Der Unterschied ist dass der Patient in der Regel nicht in einem sterilen Praxisraum sondern zum Beispiel in einer Sitzecke aufgefordert wird Platz zu nehmen

Eine falsche Diagnose konnte toumldlich sein - fuumlr den Arzt Das ist historisch begruumlndet Denn der Ursprung der TCM liegt am chinesischen Kaiserhof Was zum Einen zur Folge hatte dass der Patient und vor allem jede Patientin nicht beruumlhrt werden durfte Die Pulsdiagnostik beispielsweise konnte daher nur durch hauchduumlnne Seidenbaumlnder erfolgen Auszligerdem gab es die Lady-Dolls - kleine Elfenbeinpuumlppchen anhand derer die kaiserlichen Damen demonstrieren konnten wo sie Schmerzen hatten

Da eine falsche Diagnose in diesem Umfeld fuumlr den Arzt durchaus toumldlich enden konnte entwickelte sich eine auf Basis der bestehenden eingeschraumlnkten Untersuchungsmoumlglichkeiten eine hochdifferenzierte Diagnostik Den Anfang machten

Die zehn klassischen Fragen Dabei interessieren durchaus auch die Symptome nach denen ein westlicher Arzt fragen wuumlrde Daruumlber hinaus ist aber wieder die ganzheitliche Sicht des Menschen wichtig so werden Fragen zum Beispiel nach Fieber Schwitzen dem Stuhlgang Durst und Schlaf gestellt die im Laufe des Gespraumlchs vertieft werden Wann schwitzt jemand zum Beispiel Nachtschweiszlig deutet auf einen Yin-Mangel Schweiszlig nach kleinsten Anstrengungen am Tage dagegen auf einen Lungen-Qi-Mangel Auszligerdem wird die Konsistenz abgefragt ist der Schweiszlig waumlssrig oder klebrig ist er geruchlos oder stinkt er - je nachdem muss ein Mangel oder ein Uumlberfluss an Qi behandelt werden Ziel ist es ein Disharmoniemuster aufzudecken Dabei haben sich uumlber die Jahrhunderte zehn Fragenkomplexe bewaumlhrt

bull Fieber und Froumlsteln

bull Schwitzen

bull Kopf und Koumlrper (Schmerzen)

bull Brustkorb und Bauchraum (Schmerzen)

bull Appetit und Geschmack im Mund

bull Durst und Trinkverhalten

bull Stuhlgang und Wasserlassen

bull Schlaf (Einschlafen Durchschlafen Traumlume oder gar Albtraumlume)

bull Ohren und Augen (Verlust von Houmlr- und Sehschaumlrfe)

bull Frauenheilkunde (Menstruationsbeschwerden)

Sehen und Riechen Daruumlber hinaus wird der Arzt den Patienten genau beobachten wie ist der Koumlrperbau wie der Blick - sind die Augen glaumlnzend oder eher dumpf Sind die Schleimhaumlute geroumltet oder blaumlulich Wie ist der Koumlrpergeruch (eingeordnet nach den 5 Elementen) Welche Falten (nicht Altersfalten) zeigen sich im Gesicht All das gibt Aufschluss uumlber das Verhaumlltnis von Yin zu Yang

Die Zungendiagnose Die Zunge laumlsst in besonderem Maszlige Ruumlckschluumlsse auf das Qi das Blut und das Verhaumlltnis von Yin zu Yang im Koumlrper zu denn fast alle Hauptmeridiane beziehungsweise Leitbahnen laufen durch die Zunge oder muumlnden in der

Zungenwurzel Als Spiegel des Inneren laumlsst sich nach

bull Zungenform

bull Zungenfarbe (blass rot blaumlulich)

bull Zungenbelag (welche Farbe wie dick)

bull Zungenfeuchtigkeit

ein Lagebericht der koumlrperinneren Zustaumlnde erstellen

Die Pulsdiagnose Sie ist wohl der komplizierteste und am schwersten zu erlernende Teil der chinesischen Diagnostik Sie gibt sehr zuverlaumlssig Auskunft uumlber Fuumllle oder Leere in den verschiedenen Koumlrperregionen 28 verschiedene Pulsqualitaumlten kann der erfahrene Diagnostiker an jeweils nur 3 Punkten des rechten und linken Handgelenkes ertasten tief oberflaumlchlich weich hart rau schluumlpfrig usw Energetik versus Kohlenhydrate

von Momo Rabenschlag

Ein neuer Tag beginnt - mit kleinen und groszligen Mahlzeiten die wir uumlblicherweise eher nach ihrem Gehalt an Kalorien Vitaminen und Mineralien Fetten und Kohlenhydraten beurteilen Nach chinesischer Betrachtungsweise wird die Nahrung nach ihrer Energetik - nach der Wirkung im Koumlrper betrachtet Genau wie bei den Heilkraumlutern wird dabei zwischen

bull der thermischen Qualitaumlt heiszlig warm neutral kuumlhl kalt

bull dem Geschmack suumlszlig scharf salzig sauer bitter

bull der Energierichtung

o nach oben (bekommt man heiszlige Backen oder einen heiszligen Kopf)

o nach unten (oder warme Fuumlszlige)

o nach innen (ein Weinbrand zum Beispiel) und

o nach auszligen (beim Essen einer scharfen thailaumlndische Suppe begreift man bei Schweiszligausbruumlchen und der ein- oder anderen Traumlne sofort was mit der Energierichtung nach auszligen gemeint ist)

bull und dem Bezug zu den Elementen unterschieden Kalte Fuumlszlige Zum Fruumlhstuumlck ein Joghurt mit Kiwis dazu schwarzen Tee mit Zitrone - das sind saumlmtlich Lebensmittel die nach chinesischer Sichtweise kuumlhlend oder sogar kalt wirken Wer leicht friert und morgens Zeit braucht bis er warm laumluft sollte auf andere Lebensmittel zuruumlckgreifen Es soll trotzdem ein kaltes Gericht sein Kein Problem - ein Vollkornmuumlsli moumlglichst noch mit Nuumlssen und dazu kalter Milch wirkt voumlllig neutral Dazu einen - auch nach chinesischer Sicht - waumlrmenden Kaffee - und schon sind die kalten Fuumlszlige passeacute

Omas Rezepte sind doch die besten Dazu passend sei ein laut TCM typischer Fehler westlicher Erkaumlltungsprophylaxe erwaumlhnt eine Aspirin mit der so Vitamin C - haltigen Zitrone (egal ob heiszlig oder kalt getrunken) wirkt kuumlhlend und adstringierend (zusammenziehend) - die Erreger die eigentlich den Koumlrper verlassen sollten werden so extra lange darin festgehalten Die scheinbare Besserung sei nur von kurzer Dauer Besser ist hier eine heiszlige Milch mit Honig oder ein Fencheltee mit Ingwerscheiben ganz wie zu Groszligmutters Zeiten - vielleicht noch ein bisschen hochprozentigen Alkohol dazu wie es einige Klosterfrauen gerne praktizieren - das regt zum Schwitzen an und treibt die Erkaumlltung nach drauszligen

Die Zusammenstellung machtrsquos Nach dem Joggen eine schoumlne erfrischende Mahlzeit stimmt Tomaten und Salz wirken kalt Olivenoumll und Mozzarella kuumlhlend - da verhindert auch der erstaunlicherweise warm wirkende Balsamico-Essig und der sogar heiszlig wirkende Pfeffer nicht die insgesamt kuumlhlende Wirkung Auch der Nachtisch Aumlpfel und Bananen wirken kuumlhlend und kalt - es sei denn man serviert sie als Bratapfel und Backbanane Dann kann sie auch der genieszligen der sich eigentlich nicht abkuumlhlen will

Salz und Alkohol - ein Teufelskreis

In der klassischen chinesischen Ernaumlhrungslehre ist Fleisch durchaus erlaubt insbesondere bei Qi- und Blutmangel ist es sogar wichtig sollte lediglich nicht uumlbermaumlszligig genossen werden Ein Problem in der westlichen Kuumlche ist allerdings in das Salz Fleisch ist ohnehin schon etwas salzig - wird es bei der Zubereitung dann zusaumltzlich (meist uumlbermaumlszligig) gesalzen fuumlhrt das zu Austrocknung und innerer Anspannung Und das kompensiert man uumlblicherweise auf zweierlei Art

bull durch den Verzehr von Suumlszligem - das befeuchtet wieder und

bull durch den Genuss von Alkohol - der loumlst Blockaden und entspannt

Das bedeutet aber auch je mehr Salz desto mehr Alkohol konsumiert man ganz automatisch um der inneren Anspannung entgegenzuwirken

Die Italiener machens richtig Espresso und Magenbitter

Sicherlich gesuumlnder aber ebenfalls entspannend nach einem reichhaltigen Mahl ist aus chinesischer Sichtweise der BITTERE GESCHMACK Denn der zieht die Fuumllle nach unten - wir fuumlhlen uns wieder entspannt Wen wunderts auch diese Erkenntnis laumlsst sich in unseren Essgewohnheiten wieder finden ein (bitterer) Espresso nach dem Essen (gesuumlszligt werden darf er natuumlrlich) und dazu dann ein Magenbitter lassen jedes Voumlllegefuumlhl schnell verschwinden

Omas Rezepte sind doch die besten - die Zweite Unabhaumlngig von Salz und Fleischkonsum bezogen auf die konsumierten Mengen gilt auch in der chinesischen Kuumlche eine Weisheit die schon die Oma kannte und die Voumlllegefuumlhlen beim Schlafengehen mit Sicherheit entgegenwirkt Morgens wie ein Koumlnig - mittags wie ein Buumlrger - abends wie ein Bettelmann Links und Adressen

Links im WDR Alternative Heilmethoden Servicezeit Gesundheit Links zum Thema Deutsche Wissenschaftliche Gesellschaft fuumlr Traditionelle Chinesische Medizin eV (DWGTCM) Seite mit vielen Informationen fuumlr Patienten Therapeuten Studierende und Wissenschaftler Verzeichnis der qualifizierten Mitglieder der DWGTCM eV Qualifizierte Mitglieder haben sich gemaumlszlig dem vereinseigenen Curriculum uumlber 733 Stunden fortgebildet Pressemitteilung der Techniker Krankenkasse (2212204) Studie liefert wissenschaftlichen Beweis Akupunktur wirkt und ist sicher Gruumlnkern-Schafskaumlse-Risotto mit Kokoshuhn und Koriander-Kuumlrbis

von Bernd Trum

Personenzahl 4 ~ 400 g Zubereitungszeit 45 Min Schwierigkeitsgrad leicht Fett 20 g pro Person

Zutaten

bull Holz-gt 120 g Gruumlnkern ganz

bull 300 ml Wasser

bull Holz-gt 2 El Apfelessig

bull Feuer-gt 1 Tl Kurkuma gemahlen

bull Feuer-gt 100 g Feta-Schafskaumlse gewuumlrfelt

bull Erde-gt 30 g Walnuumlsse gebrochen

bull Metall-gt 10 Bl Liebstoumlckel fein geschnitten

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull Holz-gt 400 g Haumlhnchenbrust in Streifen geschnitten

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Feuer-gt frac12 Tl Paprikapulver mild

bull Feuer-gt 1 El feines Buchweizenmehl

bull Erde-gt 200 ml Kokosmilch

bull Metall-gt 200 ml Reiswein

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Erde-gt 400 g Hokkaido-Kuumlrbis gewuumlrfelt

bull 50 g Zwiebel in Streifen geschnitten

bull Metall-gt frac12 Tl Koriander gemahlen

bull 1 Tl Apfeldicksaft

bull 50 ml Wasser

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

Zubereitung

bull Gruumlnkern mit Wasser einweichen und einen halben Tag quellen lassen Am naumlchsten Tag im geschlossenen Topf aufkochen und solange kochen bis das

Wasser vollstaumlndig aufgesogen ist Nun mit Apfelessig Schafskaumlse Walnuumlssen Liebstoumlckel und Meersalz abschmecken

bull Haumlhnchenbruststreifen in Olivenoumll anschwitzen Paprikapulver und Buchweizenmehl einstreuen und mit Kokosmilch und Reiswein aufgieszligen Das Ragout 3-4 Minuten leicht kochen lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Kuumlrbiswuumlrfel in Olivenoumll anschwitzen Zwiebelwuumlrfel dann Koriander und Apfeldicksaft zugeben mit Wasser aufgieszligen und 4-5 Minuten duumlnsten lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Alle Komponenten auf einem Teller anrichten und servieren

Bemerkung

Die Rezepte so zubereiten dass die 5 Elemente der Reihe nach (Holz Feuer Erde Metall Wasser) zugegeben bzw abgearbeitet werden copy WDR 2004

Page 7: Rund Um Gesund

Die Angst dass artengeschuumltzte Tiere in der Zubereitung der chinesischen Medizin verwendet werden braucht man aber in Deutschland nicht zu haben

Herrscherkraumluter - die Oberklasse - sind solche Kraumluter die am wertvollsten eingestuft werden Sie werden eingesetzt werden um das Leben zu verlaumlngern oder zumindest Alterserscheinungen vorzubeugen Im strengen Sinne medizinisch wirksam sind sie nicht Aber da der Praumlvention in der TCM ein besonderer Platz zukommt werden eben auch die dazu benoumltigten Kraumluter als am wertvollsten eingestuft Ein Beispiel fuumlr diese Klasse ist die Ginseng-Wurzel Die Ministerkraumluter - die Mittelklasse - und auch die Gehilfen der Unteren Klasse leisten dann - im Falle einer Krankheit - die eigentliche Arbeit Hier kommen hoch wirksame und zum Teil giftige Substanzen zum Einsatz die genauestens dosiert sein muumlssen

Jeder Mensch ist anders

In der westlichen Medizin erhaumllt bei vergleichbarem Krankheitssymptom jeder Patient die gleiche Medizin Selten gibt es in der TCM zwar auch standardisierte Pillen und Pulver die uumlbliche Darreichungsform aber ist das Dekokt Ein Kraumluter-Gemisch das etwa 40 Minuten verkocht und dann als Tee abgefuumlllt wird der dann innerhalb eines oder mehrerer Tage getrunken wird Und das heiszligt fuumlr jeden Patienten wird eine individuell zusammengestellte Medizin angefertigt Alles um das Qi moumlglichst schnell wieder zum Flieszligen zu bringen Diagnose

von Momo Rabenschlag

Wer sich im Rahmen der traditionellen chinesischen Medizin einer Behandlung unterzieht wird - wie in der westlichen Medizin auch - zuvor gruumlndlich untersucht damit eine Diagnose gestellt werden kann Der Unterschied ist dass der Patient in der Regel nicht in einem sterilen Praxisraum sondern zum Beispiel in einer Sitzecke aufgefordert wird Platz zu nehmen

Eine falsche Diagnose konnte toumldlich sein - fuumlr den Arzt Das ist historisch begruumlndet Denn der Ursprung der TCM liegt am chinesischen Kaiserhof Was zum Einen zur Folge hatte dass der Patient und vor allem jede Patientin nicht beruumlhrt werden durfte Die Pulsdiagnostik beispielsweise konnte daher nur durch hauchduumlnne Seidenbaumlnder erfolgen Auszligerdem gab es die Lady-Dolls - kleine Elfenbeinpuumlppchen anhand derer die kaiserlichen Damen demonstrieren konnten wo sie Schmerzen hatten

Da eine falsche Diagnose in diesem Umfeld fuumlr den Arzt durchaus toumldlich enden konnte entwickelte sich eine auf Basis der bestehenden eingeschraumlnkten Untersuchungsmoumlglichkeiten eine hochdifferenzierte Diagnostik Den Anfang machten

Die zehn klassischen Fragen Dabei interessieren durchaus auch die Symptome nach denen ein westlicher Arzt fragen wuumlrde Daruumlber hinaus ist aber wieder die ganzheitliche Sicht des Menschen wichtig so werden Fragen zum Beispiel nach Fieber Schwitzen dem Stuhlgang Durst und Schlaf gestellt die im Laufe des Gespraumlchs vertieft werden Wann schwitzt jemand zum Beispiel Nachtschweiszlig deutet auf einen Yin-Mangel Schweiszlig nach kleinsten Anstrengungen am Tage dagegen auf einen Lungen-Qi-Mangel Auszligerdem wird die Konsistenz abgefragt ist der Schweiszlig waumlssrig oder klebrig ist er geruchlos oder stinkt er - je nachdem muss ein Mangel oder ein Uumlberfluss an Qi behandelt werden Ziel ist es ein Disharmoniemuster aufzudecken Dabei haben sich uumlber die Jahrhunderte zehn Fragenkomplexe bewaumlhrt

bull Fieber und Froumlsteln

bull Schwitzen

bull Kopf und Koumlrper (Schmerzen)

bull Brustkorb und Bauchraum (Schmerzen)

bull Appetit und Geschmack im Mund

bull Durst und Trinkverhalten

bull Stuhlgang und Wasserlassen

bull Schlaf (Einschlafen Durchschlafen Traumlume oder gar Albtraumlume)

bull Ohren und Augen (Verlust von Houmlr- und Sehschaumlrfe)

bull Frauenheilkunde (Menstruationsbeschwerden)

Sehen und Riechen Daruumlber hinaus wird der Arzt den Patienten genau beobachten wie ist der Koumlrperbau wie der Blick - sind die Augen glaumlnzend oder eher dumpf Sind die Schleimhaumlute geroumltet oder blaumlulich Wie ist der Koumlrpergeruch (eingeordnet nach den 5 Elementen) Welche Falten (nicht Altersfalten) zeigen sich im Gesicht All das gibt Aufschluss uumlber das Verhaumlltnis von Yin zu Yang

Die Zungendiagnose Die Zunge laumlsst in besonderem Maszlige Ruumlckschluumlsse auf das Qi das Blut und das Verhaumlltnis von Yin zu Yang im Koumlrper zu denn fast alle Hauptmeridiane beziehungsweise Leitbahnen laufen durch die Zunge oder muumlnden in der

Zungenwurzel Als Spiegel des Inneren laumlsst sich nach

bull Zungenform

bull Zungenfarbe (blass rot blaumlulich)

bull Zungenbelag (welche Farbe wie dick)

bull Zungenfeuchtigkeit

ein Lagebericht der koumlrperinneren Zustaumlnde erstellen

Die Pulsdiagnose Sie ist wohl der komplizierteste und am schwersten zu erlernende Teil der chinesischen Diagnostik Sie gibt sehr zuverlaumlssig Auskunft uumlber Fuumllle oder Leere in den verschiedenen Koumlrperregionen 28 verschiedene Pulsqualitaumlten kann der erfahrene Diagnostiker an jeweils nur 3 Punkten des rechten und linken Handgelenkes ertasten tief oberflaumlchlich weich hart rau schluumlpfrig usw Energetik versus Kohlenhydrate

von Momo Rabenschlag

Ein neuer Tag beginnt - mit kleinen und groszligen Mahlzeiten die wir uumlblicherweise eher nach ihrem Gehalt an Kalorien Vitaminen und Mineralien Fetten und Kohlenhydraten beurteilen Nach chinesischer Betrachtungsweise wird die Nahrung nach ihrer Energetik - nach der Wirkung im Koumlrper betrachtet Genau wie bei den Heilkraumlutern wird dabei zwischen

bull der thermischen Qualitaumlt heiszlig warm neutral kuumlhl kalt

bull dem Geschmack suumlszlig scharf salzig sauer bitter

bull der Energierichtung

o nach oben (bekommt man heiszlige Backen oder einen heiszligen Kopf)

o nach unten (oder warme Fuumlszlige)

o nach innen (ein Weinbrand zum Beispiel) und

o nach auszligen (beim Essen einer scharfen thailaumlndische Suppe begreift man bei Schweiszligausbruumlchen und der ein- oder anderen Traumlne sofort was mit der Energierichtung nach auszligen gemeint ist)

bull und dem Bezug zu den Elementen unterschieden Kalte Fuumlszlige Zum Fruumlhstuumlck ein Joghurt mit Kiwis dazu schwarzen Tee mit Zitrone - das sind saumlmtlich Lebensmittel die nach chinesischer Sichtweise kuumlhlend oder sogar kalt wirken Wer leicht friert und morgens Zeit braucht bis er warm laumluft sollte auf andere Lebensmittel zuruumlckgreifen Es soll trotzdem ein kaltes Gericht sein Kein Problem - ein Vollkornmuumlsli moumlglichst noch mit Nuumlssen und dazu kalter Milch wirkt voumlllig neutral Dazu einen - auch nach chinesischer Sicht - waumlrmenden Kaffee - und schon sind die kalten Fuumlszlige passeacute

Omas Rezepte sind doch die besten Dazu passend sei ein laut TCM typischer Fehler westlicher Erkaumlltungsprophylaxe erwaumlhnt eine Aspirin mit der so Vitamin C - haltigen Zitrone (egal ob heiszlig oder kalt getrunken) wirkt kuumlhlend und adstringierend (zusammenziehend) - die Erreger die eigentlich den Koumlrper verlassen sollten werden so extra lange darin festgehalten Die scheinbare Besserung sei nur von kurzer Dauer Besser ist hier eine heiszlige Milch mit Honig oder ein Fencheltee mit Ingwerscheiben ganz wie zu Groszligmutters Zeiten - vielleicht noch ein bisschen hochprozentigen Alkohol dazu wie es einige Klosterfrauen gerne praktizieren - das regt zum Schwitzen an und treibt die Erkaumlltung nach drauszligen

Die Zusammenstellung machtrsquos Nach dem Joggen eine schoumlne erfrischende Mahlzeit stimmt Tomaten und Salz wirken kalt Olivenoumll und Mozzarella kuumlhlend - da verhindert auch der erstaunlicherweise warm wirkende Balsamico-Essig und der sogar heiszlig wirkende Pfeffer nicht die insgesamt kuumlhlende Wirkung Auch der Nachtisch Aumlpfel und Bananen wirken kuumlhlend und kalt - es sei denn man serviert sie als Bratapfel und Backbanane Dann kann sie auch der genieszligen der sich eigentlich nicht abkuumlhlen will

Salz und Alkohol - ein Teufelskreis

In der klassischen chinesischen Ernaumlhrungslehre ist Fleisch durchaus erlaubt insbesondere bei Qi- und Blutmangel ist es sogar wichtig sollte lediglich nicht uumlbermaumlszligig genossen werden Ein Problem in der westlichen Kuumlche ist allerdings in das Salz Fleisch ist ohnehin schon etwas salzig - wird es bei der Zubereitung dann zusaumltzlich (meist uumlbermaumlszligig) gesalzen fuumlhrt das zu Austrocknung und innerer Anspannung Und das kompensiert man uumlblicherweise auf zweierlei Art

bull durch den Verzehr von Suumlszligem - das befeuchtet wieder und

bull durch den Genuss von Alkohol - der loumlst Blockaden und entspannt

Das bedeutet aber auch je mehr Salz desto mehr Alkohol konsumiert man ganz automatisch um der inneren Anspannung entgegenzuwirken

Die Italiener machens richtig Espresso und Magenbitter

Sicherlich gesuumlnder aber ebenfalls entspannend nach einem reichhaltigen Mahl ist aus chinesischer Sichtweise der BITTERE GESCHMACK Denn der zieht die Fuumllle nach unten - wir fuumlhlen uns wieder entspannt Wen wunderts auch diese Erkenntnis laumlsst sich in unseren Essgewohnheiten wieder finden ein (bitterer) Espresso nach dem Essen (gesuumlszligt werden darf er natuumlrlich) und dazu dann ein Magenbitter lassen jedes Voumlllegefuumlhl schnell verschwinden

Omas Rezepte sind doch die besten - die Zweite Unabhaumlngig von Salz und Fleischkonsum bezogen auf die konsumierten Mengen gilt auch in der chinesischen Kuumlche eine Weisheit die schon die Oma kannte und die Voumlllegefuumlhlen beim Schlafengehen mit Sicherheit entgegenwirkt Morgens wie ein Koumlnig - mittags wie ein Buumlrger - abends wie ein Bettelmann Links und Adressen

Links im WDR Alternative Heilmethoden Servicezeit Gesundheit Links zum Thema Deutsche Wissenschaftliche Gesellschaft fuumlr Traditionelle Chinesische Medizin eV (DWGTCM) Seite mit vielen Informationen fuumlr Patienten Therapeuten Studierende und Wissenschaftler Verzeichnis der qualifizierten Mitglieder der DWGTCM eV Qualifizierte Mitglieder haben sich gemaumlszlig dem vereinseigenen Curriculum uumlber 733 Stunden fortgebildet Pressemitteilung der Techniker Krankenkasse (2212204) Studie liefert wissenschaftlichen Beweis Akupunktur wirkt und ist sicher Gruumlnkern-Schafskaumlse-Risotto mit Kokoshuhn und Koriander-Kuumlrbis

von Bernd Trum

Personenzahl 4 ~ 400 g Zubereitungszeit 45 Min Schwierigkeitsgrad leicht Fett 20 g pro Person

Zutaten

bull Holz-gt 120 g Gruumlnkern ganz

bull 300 ml Wasser

bull Holz-gt 2 El Apfelessig

bull Feuer-gt 1 Tl Kurkuma gemahlen

bull Feuer-gt 100 g Feta-Schafskaumlse gewuumlrfelt

bull Erde-gt 30 g Walnuumlsse gebrochen

bull Metall-gt 10 Bl Liebstoumlckel fein geschnitten

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull Holz-gt 400 g Haumlhnchenbrust in Streifen geschnitten

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Feuer-gt frac12 Tl Paprikapulver mild

bull Feuer-gt 1 El feines Buchweizenmehl

bull Erde-gt 200 ml Kokosmilch

bull Metall-gt 200 ml Reiswein

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Erde-gt 400 g Hokkaido-Kuumlrbis gewuumlrfelt

bull 50 g Zwiebel in Streifen geschnitten

bull Metall-gt frac12 Tl Koriander gemahlen

bull 1 Tl Apfeldicksaft

bull 50 ml Wasser

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

Zubereitung

bull Gruumlnkern mit Wasser einweichen und einen halben Tag quellen lassen Am naumlchsten Tag im geschlossenen Topf aufkochen und solange kochen bis das

Wasser vollstaumlndig aufgesogen ist Nun mit Apfelessig Schafskaumlse Walnuumlssen Liebstoumlckel und Meersalz abschmecken

bull Haumlhnchenbruststreifen in Olivenoumll anschwitzen Paprikapulver und Buchweizenmehl einstreuen und mit Kokosmilch und Reiswein aufgieszligen Das Ragout 3-4 Minuten leicht kochen lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Kuumlrbiswuumlrfel in Olivenoumll anschwitzen Zwiebelwuumlrfel dann Koriander und Apfeldicksaft zugeben mit Wasser aufgieszligen und 4-5 Minuten duumlnsten lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Alle Komponenten auf einem Teller anrichten und servieren

Bemerkung

Die Rezepte so zubereiten dass die 5 Elemente der Reihe nach (Holz Feuer Erde Metall Wasser) zugegeben bzw abgearbeitet werden copy WDR 2004

Page 8: Rund Um Gesund

Da eine falsche Diagnose in diesem Umfeld fuumlr den Arzt durchaus toumldlich enden konnte entwickelte sich eine auf Basis der bestehenden eingeschraumlnkten Untersuchungsmoumlglichkeiten eine hochdifferenzierte Diagnostik Den Anfang machten

Die zehn klassischen Fragen Dabei interessieren durchaus auch die Symptome nach denen ein westlicher Arzt fragen wuumlrde Daruumlber hinaus ist aber wieder die ganzheitliche Sicht des Menschen wichtig so werden Fragen zum Beispiel nach Fieber Schwitzen dem Stuhlgang Durst und Schlaf gestellt die im Laufe des Gespraumlchs vertieft werden Wann schwitzt jemand zum Beispiel Nachtschweiszlig deutet auf einen Yin-Mangel Schweiszlig nach kleinsten Anstrengungen am Tage dagegen auf einen Lungen-Qi-Mangel Auszligerdem wird die Konsistenz abgefragt ist der Schweiszlig waumlssrig oder klebrig ist er geruchlos oder stinkt er - je nachdem muss ein Mangel oder ein Uumlberfluss an Qi behandelt werden Ziel ist es ein Disharmoniemuster aufzudecken Dabei haben sich uumlber die Jahrhunderte zehn Fragenkomplexe bewaumlhrt

bull Fieber und Froumlsteln

bull Schwitzen

bull Kopf und Koumlrper (Schmerzen)

bull Brustkorb und Bauchraum (Schmerzen)

bull Appetit und Geschmack im Mund

bull Durst und Trinkverhalten

bull Stuhlgang und Wasserlassen

bull Schlaf (Einschlafen Durchschlafen Traumlume oder gar Albtraumlume)

bull Ohren und Augen (Verlust von Houmlr- und Sehschaumlrfe)

bull Frauenheilkunde (Menstruationsbeschwerden)

Sehen und Riechen Daruumlber hinaus wird der Arzt den Patienten genau beobachten wie ist der Koumlrperbau wie der Blick - sind die Augen glaumlnzend oder eher dumpf Sind die Schleimhaumlute geroumltet oder blaumlulich Wie ist der Koumlrpergeruch (eingeordnet nach den 5 Elementen) Welche Falten (nicht Altersfalten) zeigen sich im Gesicht All das gibt Aufschluss uumlber das Verhaumlltnis von Yin zu Yang

Die Zungendiagnose Die Zunge laumlsst in besonderem Maszlige Ruumlckschluumlsse auf das Qi das Blut und das Verhaumlltnis von Yin zu Yang im Koumlrper zu denn fast alle Hauptmeridiane beziehungsweise Leitbahnen laufen durch die Zunge oder muumlnden in der

Zungenwurzel Als Spiegel des Inneren laumlsst sich nach

bull Zungenform

bull Zungenfarbe (blass rot blaumlulich)

bull Zungenbelag (welche Farbe wie dick)

bull Zungenfeuchtigkeit

ein Lagebericht der koumlrperinneren Zustaumlnde erstellen

Die Pulsdiagnose Sie ist wohl der komplizierteste und am schwersten zu erlernende Teil der chinesischen Diagnostik Sie gibt sehr zuverlaumlssig Auskunft uumlber Fuumllle oder Leere in den verschiedenen Koumlrperregionen 28 verschiedene Pulsqualitaumlten kann der erfahrene Diagnostiker an jeweils nur 3 Punkten des rechten und linken Handgelenkes ertasten tief oberflaumlchlich weich hart rau schluumlpfrig usw Energetik versus Kohlenhydrate

von Momo Rabenschlag

Ein neuer Tag beginnt - mit kleinen und groszligen Mahlzeiten die wir uumlblicherweise eher nach ihrem Gehalt an Kalorien Vitaminen und Mineralien Fetten und Kohlenhydraten beurteilen Nach chinesischer Betrachtungsweise wird die Nahrung nach ihrer Energetik - nach der Wirkung im Koumlrper betrachtet Genau wie bei den Heilkraumlutern wird dabei zwischen

bull der thermischen Qualitaumlt heiszlig warm neutral kuumlhl kalt

bull dem Geschmack suumlszlig scharf salzig sauer bitter

bull der Energierichtung

o nach oben (bekommt man heiszlige Backen oder einen heiszligen Kopf)

o nach unten (oder warme Fuumlszlige)

o nach innen (ein Weinbrand zum Beispiel) und

o nach auszligen (beim Essen einer scharfen thailaumlndische Suppe begreift man bei Schweiszligausbruumlchen und der ein- oder anderen Traumlne sofort was mit der Energierichtung nach auszligen gemeint ist)

bull und dem Bezug zu den Elementen unterschieden Kalte Fuumlszlige Zum Fruumlhstuumlck ein Joghurt mit Kiwis dazu schwarzen Tee mit Zitrone - das sind saumlmtlich Lebensmittel die nach chinesischer Sichtweise kuumlhlend oder sogar kalt wirken Wer leicht friert und morgens Zeit braucht bis er warm laumluft sollte auf andere Lebensmittel zuruumlckgreifen Es soll trotzdem ein kaltes Gericht sein Kein Problem - ein Vollkornmuumlsli moumlglichst noch mit Nuumlssen und dazu kalter Milch wirkt voumlllig neutral Dazu einen - auch nach chinesischer Sicht - waumlrmenden Kaffee - und schon sind die kalten Fuumlszlige passeacute

Omas Rezepte sind doch die besten Dazu passend sei ein laut TCM typischer Fehler westlicher Erkaumlltungsprophylaxe erwaumlhnt eine Aspirin mit der so Vitamin C - haltigen Zitrone (egal ob heiszlig oder kalt getrunken) wirkt kuumlhlend und adstringierend (zusammenziehend) - die Erreger die eigentlich den Koumlrper verlassen sollten werden so extra lange darin festgehalten Die scheinbare Besserung sei nur von kurzer Dauer Besser ist hier eine heiszlige Milch mit Honig oder ein Fencheltee mit Ingwerscheiben ganz wie zu Groszligmutters Zeiten - vielleicht noch ein bisschen hochprozentigen Alkohol dazu wie es einige Klosterfrauen gerne praktizieren - das regt zum Schwitzen an und treibt die Erkaumlltung nach drauszligen

Die Zusammenstellung machtrsquos Nach dem Joggen eine schoumlne erfrischende Mahlzeit stimmt Tomaten und Salz wirken kalt Olivenoumll und Mozzarella kuumlhlend - da verhindert auch der erstaunlicherweise warm wirkende Balsamico-Essig und der sogar heiszlig wirkende Pfeffer nicht die insgesamt kuumlhlende Wirkung Auch der Nachtisch Aumlpfel und Bananen wirken kuumlhlend und kalt - es sei denn man serviert sie als Bratapfel und Backbanane Dann kann sie auch der genieszligen der sich eigentlich nicht abkuumlhlen will

Salz und Alkohol - ein Teufelskreis

In der klassischen chinesischen Ernaumlhrungslehre ist Fleisch durchaus erlaubt insbesondere bei Qi- und Blutmangel ist es sogar wichtig sollte lediglich nicht uumlbermaumlszligig genossen werden Ein Problem in der westlichen Kuumlche ist allerdings in das Salz Fleisch ist ohnehin schon etwas salzig - wird es bei der Zubereitung dann zusaumltzlich (meist uumlbermaumlszligig) gesalzen fuumlhrt das zu Austrocknung und innerer Anspannung Und das kompensiert man uumlblicherweise auf zweierlei Art

bull durch den Verzehr von Suumlszligem - das befeuchtet wieder und

bull durch den Genuss von Alkohol - der loumlst Blockaden und entspannt

Das bedeutet aber auch je mehr Salz desto mehr Alkohol konsumiert man ganz automatisch um der inneren Anspannung entgegenzuwirken

Die Italiener machens richtig Espresso und Magenbitter

Sicherlich gesuumlnder aber ebenfalls entspannend nach einem reichhaltigen Mahl ist aus chinesischer Sichtweise der BITTERE GESCHMACK Denn der zieht die Fuumllle nach unten - wir fuumlhlen uns wieder entspannt Wen wunderts auch diese Erkenntnis laumlsst sich in unseren Essgewohnheiten wieder finden ein (bitterer) Espresso nach dem Essen (gesuumlszligt werden darf er natuumlrlich) und dazu dann ein Magenbitter lassen jedes Voumlllegefuumlhl schnell verschwinden

Omas Rezepte sind doch die besten - die Zweite Unabhaumlngig von Salz und Fleischkonsum bezogen auf die konsumierten Mengen gilt auch in der chinesischen Kuumlche eine Weisheit die schon die Oma kannte und die Voumlllegefuumlhlen beim Schlafengehen mit Sicherheit entgegenwirkt Morgens wie ein Koumlnig - mittags wie ein Buumlrger - abends wie ein Bettelmann Links und Adressen

Links im WDR Alternative Heilmethoden Servicezeit Gesundheit Links zum Thema Deutsche Wissenschaftliche Gesellschaft fuumlr Traditionelle Chinesische Medizin eV (DWGTCM) Seite mit vielen Informationen fuumlr Patienten Therapeuten Studierende und Wissenschaftler Verzeichnis der qualifizierten Mitglieder der DWGTCM eV Qualifizierte Mitglieder haben sich gemaumlszlig dem vereinseigenen Curriculum uumlber 733 Stunden fortgebildet Pressemitteilung der Techniker Krankenkasse (2212204) Studie liefert wissenschaftlichen Beweis Akupunktur wirkt und ist sicher Gruumlnkern-Schafskaumlse-Risotto mit Kokoshuhn und Koriander-Kuumlrbis

von Bernd Trum

Personenzahl 4 ~ 400 g Zubereitungszeit 45 Min Schwierigkeitsgrad leicht Fett 20 g pro Person

Zutaten

bull Holz-gt 120 g Gruumlnkern ganz

bull 300 ml Wasser

bull Holz-gt 2 El Apfelessig

bull Feuer-gt 1 Tl Kurkuma gemahlen

bull Feuer-gt 100 g Feta-Schafskaumlse gewuumlrfelt

bull Erde-gt 30 g Walnuumlsse gebrochen

bull Metall-gt 10 Bl Liebstoumlckel fein geschnitten

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull Holz-gt 400 g Haumlhnchenbrust in Streifen geschnitten

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Feuer-gt frac12 Tl Paprikapulver mild

bull Feuer-gt 1 El feines Buchweizenmehl

bull Erde-gt 200 ml Kokosmilch

bull Metall-gt 200 ml Reiswein

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Erde-gt 400 g Hokkaido-Kuumlrbis gewuumlrfelt

bull 50 g Zwiebel in Streifen geschnitten

bull Metall-gt frac12 Tl Koriander gemahlen

bull 1 Tl Apfeldicksaft

bull 50 ml Wasser

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

Zubereitung

bull Gruumlnkern mit Wasser einweichen und einen halben Tag quellen lassen Am naumlchsten Tag im geschlossenen Topf aufkochen und solange kochen bis das

Wasser vollstaumlndig aufgesogen ist Nun mit Apfelessig Schafskaumlse Walnuumlssen Liebstoumlckel und Meersalz abschmecken

bull Haumlhnchenbruststreifen in Olivenoumll anschwitzen Paprikapulver und Buchweizenmehl einstreuen und mit Kokosmilch und Reiswein aufgieszligen Das Ragout 3-4 Minuten leicht kochen lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Kuumlrbiswuumlrfel in Olivenoumll anschwitzen Zwiebelwuumlrfel dann Koriander und Apfeldicksaft zugeben mit Wasser aufgieszligen und 4-5 Minuten duumlnsten lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Alle Komponenten auf einem Teller anrichten und servieren

Bemerkung

Die Rezepte so zubereiten dass die 5 Elemente der Reihe nach (Holz Feuer Erde Metall Wasser) zugegeben bzw abgearbeitet werden copy WDR 2004

Page 9: Rund Um Gesund

Zungenwurzel Als Spiegel des Inneren laumlsst sich nach

bull Zungenform

bull Zungenfarbe (blass rot blaumlulich)

bull Zungenbelag (welche Farbe wie dick)

bull Zungenfeuchtigkeit

ein Lagebericht der koumlrperinneren Zustaumlnde erstellen

Die Pulsdiagnose Sie ist wohl der komplizierteste und am schwersten zu erlernende Teil der chinesischen Diagnostik Sie gibt sehr zuverlaumlssig Auskunft uumlber Fuumllle oder Leere in den verschiedenen Koumlrperregionen 28 verschiedene Pulsqualitaumlten kann der erfahrene Diagnostiker an jeweils nur 3 Punkten des rechten und linken Handgelenkes ertasten tief oberflaumlchlich weich hart rau schluumlpfrig usw Energetik versus Kohlenhydrate

von Momo Rabenschlag

Ein neuer Tag beginnt - mit kleinen und groszligen Mahlzeiten die wir uumlblicherweise eher nach ihrem Gehalt an Kalorien Vitaminen und Mineralien Fetten und Kohlenhydraten beurteilen Nach chinesischer Betrachtungsweise wird die Nahrung nach ihrer Energetik - nach der Wirkung im Koumlrper betrachtet Genau wie bei den Heilkraumlutern wird dabei zwischen

bull der thermischen Qualitaumlt heiszlig warm neutral kuumlhl kalt

bull dem Geschmack suumlszlig scharf salzig sauer bitter

bull der Energierichtung

o nach oben (bekommt man heiszlige Backen oder einen heiszligen Kopf)

o nach unten (oder warme Fuumlszlige)

o nach innen (ein Weinbrand zum Beispiel) und

o nach auszligen (beim Essen einer scharfen thailaumlndische Suppe begreift man bei Schweiszligausbruumlchen und der ein- oder anderen Traumlne sofort was mit der Energierichtung nach auszligen gemeint ist)

bull und dem Bezug zu den Elementen unterschieden Kalte Fuumlszlige Zum Fruumlhstuumlck ein Joghurt mit Kiwis dazu schwarzen Tee mit Zitrone - das sind saumlmtlich Lebensmittel die nach chinesischer Sichtweise kuumlhlend oder sogar kalt wirken Wer leicht friert und morgens Zeit braucht bis er warm laumluft sollte auf andere Lebensmittel zuruumlckgreifen Es soll trotzdem ein kaltes Gericht sein Kein Problem - ein Vollkornmuumlsli moumlglichst noch mit Nuumlssen und dazu kalter Milch wirkt voumlllig neutral Dazu einen - auch nach chinesischer Sicht - waumlrmenden Kaffee - und schon sind die kalten Fuumlszlige passeacute

Omas Rezepte sind doch die besten Dazu passend sei ein laut TCM typischer Fehler westlicher Erkaumlltungsprophylaxe erwaumlhnt eine Aspirin mit der so Vitamin C - haltigen Zitrone (egal ob heiszlig oder kalt getrunken) wirkt kuumlhlend und adstringierend (zusammenziehend) - die Erreger die eigentlich den Koumlrper verlassen sollten werden so extra lange darin festgehalten Die scheinbare Besserung sei nur von kurzer Dauer Besser ist hier eine heiszlige Milch mit Honig oder ein Fencheltee mit Ingwerscheiben ganz wie zu Groszligmutters Zeiten - vielleicht noch ein bisschen hochprozentigen Alkohol dazu wie es einige Klosterfrauen gerne praktizieren - das regt zum Schwitzen an und treibt die Erkaumlltung nach drauszligen

Die Zusammenstellung machtrsquos Nach dem Joggen eine schoumlne erfrischende Mahlzeit stimmt Tomaten und Salz wirken kalt Olivenoumll und Mozzarella kuumlhlend - da verhindert auch der erstaunlicherweise warm wirkende Balsamico-Essig und der sogar heiszlig wirkende Pfeffer nicht die insgesamt kuumlhlende Wirkung Auch der Nachtisch Aumlpfel und Bananen wirken kuumlhlend und kalt - es sei denn man serviert sie als Bratapfel und Backbanane Dann kann sie auch der genieszligen der sich eigentlich nicht abkuumlhlen will

Salz und Alkohol - ein Teufelskreis

In der klassischen chinesischen Ernaumlhrungslehre ist Fleisch durchaus erlaubt insbesondere bei Qi- und Blutmangel ist es sogar wichtig sollte lediglich nicht uumlbermaumlszligig genossen werden Ein Problem in der westlichen Kuumlche ist allerdings in das Salz Fleisch ist ohnehin schon etwas salzig - wird es bei der Zubereitung dann zusaumltzlich (meist uumlbermaumlszligig) gesalzen fuumlhrt das zu Austrocknung und innerer Anspannung Und das kompensiert man uumlblicherweise auf zweierlei Art

bull durch den Verzehr von Suumlszligem - das befeuchtet wieder und

bull durch den Genuss von Alkohol - der loumlst Blockaden und entspannt

Das bedeutet aber auch je mehr Salz desto mehr Alkohol konsumiert man ganz automatisch um der inneren Anspannung entgegenzuwirken

Die Italiener machens richtig Espresso und Magenbitter

Sicherlich gesuumlnder aber ebenfalls entspannend nach einem reichhaltigen Mahl ist aus chinesischer Sichtweise der BITTERE GESCHMACK Denn der zieht die Fuumllle nach unten - wir fuumlhlen uns wieder entspannt Wen wunderts auch diese Erkenntnis laumlsst sich in unseren Essgewohnheiten wieder finden ein (bitterer) Espresso nach dem Essen (gesuumlszligt werden darf er natuumlrlich) und dazu dann ein Magenbitter lassen jedes Voumlllegefuumlhl schnell verschwinden

Omas Rezepte sind doch die besten - die Zweite Unabhaumlngig von Salz und Fleischkonsum bezogen auf die konsumierten Mengen gilt auch in der chinesischen Kuumlche eine Weisheit die schon die Oma kannte und die Voumlllegefuumlhlen beim Schlafengehen mit Sicherheit entgegenwirkt Morgens wie ein Koumlnig - mittags wie ein Buumlrger - abends wie ein Bettelmann Links und Adressen

Links im WDR Alternative Heilmethoden Servicezeit Gesundheit Links zum Thema Deutsche Wissenschaftliche Gesellschaft fuumlr Traditionelle Chinesische Medizin eV (DWGTCM) Seite mit vielen Informationen fuumlr Patienten Therapeuten Studierende und Wissenschaftler Verzeichnis der qualifizierten Mitglieder der DWGTCM eV Qualifizierte Mitglieder haben sich gemaumlszlig dem vereinseigenen Curriculum uumlber 733 Stunden fortgebildet Pressemitteilung der Techniker Krankenkasse (2212204) Studie liefert wissenschaftlichen Beweis Akupunktur wirkt und ist sicher Gruumlnkern-Schafskaumlse-Risotto mit Kokoshuhn und Koriander-Kuumlrbis

von Bernd Trum

Personenzahl 4 ~ 400 g Zubereitungszeit 45 Min Schwierigkeitsgrad leicht Fett 20 g pro Person

Zutaten

bull Holz-gt 120 g Gruumlnkern ganz

bull 300 ml Wasser

bull Holz-gt 2 El Apfelessig

bull Feuer-gt 1 Tl Kurkuma gemahlen

bull Feuer-gt 100 g Feta-Schafskaumlse gewuumlrfelt

bull Erde-gt 30 g Walnuumlsse gebrochen

bull Metall-gt 10 Bl Liebstoumlckel fein geschnitten

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull Holz-gt 400 g Haumlhnchenbrust in Streifen geschnitten

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Feuer-gt frac12 Tl Paprikapulver mild

bull Feuer-gt 1 El feines Buchweizenmehl

bull Erde-gt 200 ml Kokosmilch

bull Metall-gt 200 ml Reiswein

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Erde-gt 400 g Hokkaido-Kuumlrbis gewuumlrfelt

bull 50 g Zwiebel in Streifen geschnitten

bull Metall-gt frac12 Tl Koriander gemahlen

bull 1 Tl Apfeldicksaft

bull 50 ml Wasser

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

Zubereitung

bull Gruumlnkern mit Wasser einweichen und einen halben Tag quellen lassen Am naumlchsten Tag im geschlossenen Topf aufkochen und solange kochen bis das

Wasser vollstaumlndig aufgesogen ist Nun mit Apfelessig Schafskaumlse Walnuumlssen Liebstoumlckel und Meersalz abschmecken

bull Haumlhnchenbruststreifen in Olivenoumll anschwitzen Paprikapulver und Buchweizenmehl einstreuen und mit Kokosmilch und Reiswein aufgieszligen Das Ragout 3-4 Minuten leicht kochen lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Kuumlrbiswuumlrfel in Olivenoumll anschwitzen Zwiebelwuumlrfel dann Koriander und Apfeldicksaft zugeben mit Wasser aufgieszligen und 4-5 Minuten duumlnsten lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Alle Komponenten auf einem Teller anrichten und servieren

Bemerkung

Die Rezepte so zubereiten dass die 5 Elemente der Reihe nach (Holz Feuer Erde Metall Wasser) zugegeben bzw abgearbeitet werden copy WDR 2004

Page 10: Rund Um Gesund

bull und dem Bezug zu den Elementen unterschieden Kalte Fuumlszlige Zum Fruumlhstuumlck ein Joghurt mit Kiwis dazu schwarzen Tee mit Zitrone - das sind saumlmtlich Lebensmittel die nach chinesischer Sichtweise kuumlhlend oder sogar kalt wirken Wer leicht friert und morgens Zeit braucht bis er warm laumluft sollte auf andere Lebensmittel zuruumlckgreifen Es soll trotzdem ein kaltes Gericht sein Kein Problem - ein Vollkornmuumlsli moumlglichst noch mit Nuumlssen und dazu kalter Milch wirkt voumlllig neutral Dazu einen - auch nach chinesischer Sicht - waumlrmenden Kaffee - und schon sind die kalten Fuumlszlige passeacute

Omas Rezepte sind doch die besten Dazu passend sei ein laut TCM typischer Fehler westlicher Erkaumlltungsprophylaxe erwaumlhnt eine Aspirin mit der so Vitamin C - haltigen Zitrone (egal ob heiszlig oder kalt getrunken) wirkt kuumlhlend und adstringierend (zusammenziehend) - die Erreger die eigentlich den Koumlrper verlassen sollten werden so extra lange darin festgehalten Die scheinbare Besserung sei nur von kurzer Dauer Besser ist hier eine heiszlige Milch mit Honig oder ein Fencheltee mit Ingwerscheiben ganz wie zu Groszligmutters Zeiten - vielleicht noch ein bisschen hochprozentigen Alkohol dazu wie es einige Klosterfrauen gerne praktizieren - das regt zum Schwitzen an und treibt die Erkaumlltung nach drauszligen

Die Zusammenstellung machtrsquos Nach dem Joggen eine schoumlne erfrischende Mahlzeit stimmt Tomaten und Salz wirken kalt Olivenoumll und Mozzarella kuumlhlend - da verhindert auch der erstaunlicherweise warm wirkende Balsamico-Essig und der sogar heiszlig wirkende Pfeffer nicht die insgesamt kuumlhlende Wirkung Auch der Nachtisch Aumlpfel und Bananen wirken kuumlhlend und kalt - es sei denn man serviert sie als Bratapfel und Backbanane Dann kann sie auch der genieszligen der sich eigentlich nicht abkuumlhlen will

Salz und Alkohol - ein Teufelskreis

In der klassischen chinesischen Ernaumlhrungslehre ist Fleisch durchaus erlaubt insbesondere bei Qi- und Blutmangel ist es sogar wichtig sollte lediglich nicht uumlbermaumlszligig genossen werden Ein Problem in der westlichen Kuumlche ist allerdings in das Salz Fleisch ist ohnehin schon etwas salzig - wird es bei der Zubereitung dann zusaumltzlich (meist uumlbermaumlszligig) gesalzen fuumlhrt das zu Austrocknung und innerer Anspannung Und das kompensiert man uumlblicherweise auf zweierlei Art

bull durch den Verzehr von Suumlszligem - das befeuchtet wieder und

bull durch den Genuss von Alkohol - der loumlst Blockaden und entspannt

Das bedeutet aber auch je mehr Salz desto mehr Alkohol konsumiert man ganz automatisch um der inneren Anspannung entgegenzuwirken

Die Italiener machens richtig Espresso und Magenbitter

Sicherlich gesuumlnder aber ebenfalls entspannend nach einem reichhaltigen Mahl ist aus chinesischer Sichtweise der BITTERE GESCHMACK Denn der zieht die Fuumllle nach unten - wir fuumlhlen uns wieder entspannt Wen wunderts auch diese Erkenntnis laumlsst sich in unseren Essgewohnheiten wieder finden ein (bitterer) Espresso nach dem Essen (gesuumlszligt werden darf er natuumlrlich) und dazu dann ein Magenbitter lassen jedes Voumlllegefuumlhl schnell verschwinden

Omas Rezepte sind doch die besten - die Zweite Unabhaumlngig von Salz und Fleischkonsum bezogen auf die konsumierten Mengen gilt auch in der chinesischen Kuumlche eine Weisheit die schon die Oma kannte und die Voumlllegefuumlhlen beim Schlafengehen mit Sicherheit entgegenwirkt Morgens wie ein Koumlnig - mittags wie ein Buumlrger - abends wie ein Bettelmann Links und Adressen

Links im WDR Alternative Heilmethoden Servicezeit Gesundheit Links zum Thema Deutsche Wissenschaftliche Gesellschaft fuumlr Traditionelle Chinesische Medizin eV (DWGTCM) Seite mit vielen Informationen fuumlr Patienten Therapeuten Studierende und Wissenschaftler Verzeichnis der qualifizierten Mitglieder der DWGTCM eV Qualifizierte Mitglieder haben sich gemaumlszlig dem vereinseigenen Curriculum uumlber 733 Stunden fortgebildet Pressemitteilung der Techniker Krankenkasse (2212204) Studie liefert wissenschaftlichen Beweis Akupunktur wirkt und ist sicher Gruumlnkern-Schafskaumlse-Risotto mit Kokoshuhn und Koriander-Kuumlrbis

von Bernd Trum

Personenzahl 4 ~ 400 g Zubereitungszeit 45 Min Schwierigkeitsgrad leicht Fett 20 g pro Person

Zutaten

bull Holz-gt 120 g Gruumlnkern ganz

bull 300 ml Wasser

bull Holz-gt 2 El Apfelessig

bull Feuer-gt 1 Tl Kurkuma gemahlen

bull Feuer-gt 100 g Feta-Schafskaumlse gewuumlrfelt

bull Erde-gt 30 g Walnuumlsse gebrochen

bull Metall-gt 10 Bl Liebstoumlckel fein geschnitten

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull Holz-gt 400 g Haumlhnchenbrust in Streifen geschnitten

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Feuer-gt frac12 Tl Paprikapulver mild

bull Feuer-gt 1 El feines Buchweizenmehl

bull Erde-gt 200 ml Kokosmilch

bull Metall-gt 200 ml Reiswein

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Erde-gt 400 g Hokkaido-Kuumlrbis gewuumlrfelt

bull 50 g Zwiebel in Streifen geschnitten

bull Metall-gt frac12 Tl Koriander gemahlen

bull 1 Tl Apfeldicksaft

bull 50 ml Wasser

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

Zubereitung

bull Gruumlnkern mit Wasser einweichen und einen halben Tag quellen lassen Am naumlchsten Tag im geschlossenen Topf aufkochen und solange kochen bis das

Wasser vollstaumlndig aufgesogen ist Nun mit Apfelessig Schafskaumlse Walnuumlssen Liebstoumlckel und Meersalz abschmecken

bull Haumlhnchenbruststreifen in Olivenoumll anschwitzen Paprikapulver und Buchweizenmehl einstreuen und mit Kokosmilch und Reiswein aufgieszligen Das Ragout 3-4 Minuten leicht kochen lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Kuumlrbiswuumlrfel in Olivenoumll anschwitzen Zwiebelwuumlrfel dann Koriander und Apfeldicksaft zugeben mit Wasser aufgieszligen und 4-5 Minuten duumlnsten lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Alle Komponenten auf einem Teller anrichten und servieren

Bemerkung

Die Rezepte so zubereiten dass die 5 Elemente der Reihe nach (Holz Feuer Erde Metall Wasser) zugegeben bzw abgearbeitet werden copy WDR 2004

Page 11: Rund Um Gesund

Die Italiener machens richtig Espresso und Magenbitter

Sicherlich gesuumlnder aber ebenfalls entspannend nach einem reichhaltigen Mahl ist aus chinesischer Sichtweise der BITTERE GESCHMACK Denn der zieht die Fuumllle nach unten - wir fuumlhlen uns wieder entspannt Wen wunderts auch diese Erkenntnis laumlsst sich in unseren Essgewohnheiten wieder finden ein (bitterer) Espresso nach dem Essen (gesuumlszligt werden darf er natuumlrlich) und dazu dann ein Magenbitter lassen jedes Voumlllegefuumlhl schnell verschwinden

Omas Rezepte sind doch die besten - die Zweite Unabhaumlngig von Salz und Fleischkonsum bezogen auf die konsumierten Mengen gilt auch in der chinesischen Kuumlche eine Weisheit die schon die Oma kannte und die Voumlllegefuumlhlen beim Schlafengehen mit Sicherheit entgegenwirkt Morgens wie ein Koumlnig - mittags wie ein Buumlrger - abends wie ein Bettelmann Links und Adressen

Links im WDR Alternative Heilmethoden Servicezeit Gesundheit Links zum Thema Deutsche Wissenschaftliche Gesellschaft fuumlr Traditionelle Chinesische Medizin eV (DWGTCM) Seite mit vielen Informationen fuumlr Patienten Therapeuten Studierende und Wissenschaftler Verzeichnis der qualifizierten Mitglieder der DWGTCM eV Qualifizierte Mitglieder haben sich gemaumlszlig dem vereinseigenen Curriculum uumlber 733 Stunden fortgebildet Pressemitteilung der Techniker Krankenkasse (2212204) Studie liefert wissenschaftlichen Beweis Akupunktur wirkt und ist sicher Gruumlnkern-Schafskaumlse-Risotto mit Kokoshuhn und Koriander-Kuumlrbis

von Bernd Trum

Personenzahl 4 ~ 400 g Zubereitungszeit 45 Min Schwierigkeitsgrad leicht Fett 20 g pro Person

Zutaten

bull Holz-gt 120 g Gruumlnkern ganz

bull 300 ml Wasser

bull Holz-gt 2 El Apfelessig

bull Feuer-gt 1 Tl Kurkuma gemahlen

bull Feuer-gt 100 g Feta-Schafskaumlse gewuumlrfelt

bull Erde-gt 30 g Walnuumlsse gebrochen

bull Metall-gt 10 Bl Liebstoumlckel fein geschnitten

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull Holz-gt 400 g Haumlhnchenbrust in Streifen geschnitten

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Feuer-gt frac12 Tl Paprikapulver mild

bull Feuer-gt 1 El feines Buchweizenmehl

bull Erde-gt 200 ml Kokosmilch

bull Metall-gt 200 ml Reiswein

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Erde-gt 400 g Hokkaido-Kuumlrbis gewuumlrfelt

bull 50 g Zwiebel in Streifen geschnitten

bull Metall-gt frac12 Tl Koriander gemahlen

bull 1 Tl Apfeldicksaft

bull 50 ml Wasser

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

Zubereitung

bull Gruumlnkern mit Wasser einweichen und einen halben Tag quellen lassen Am naumlchsten Tag im geschlossenen Topf aufkochen und solange kochen bis das

Wasser vollstaumlndig aufgesogen ist Nun mit Apfelessig Schafskaumlse Walnuumlssen Liebstoumlckel und Meersalz abschmecken

bull Haumlhnchenbruststreifen in Olivenoumll anschwitzen Paprikapulver und Buchweizenmehl einstreuen und mit Kokosmilch und Reiswein aufgieszligen Das Ragout 3-4 Minuten leicht kochen lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Kuumlrbiswuumlrfel in Olivenoumll anschwitzen Zwiebelwuumlrfel dann Koriander und Apfeldicksaft zugeben mit Wasser aufgieszligen und 4-5 Minuten duumlnsten lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Alle Komponenten auf einem Teller anrichten und servieren

Bemerkung

Die Rezepte so zubereiten dass die 5 Elemente der Reihe nach (Holz Feuer Erde Metall Wasser) zugegeben bzw abgearbeitet werden copy WDR 2004

Page 12: Rund Um Gesund

Personenzahl 4 ~ 400 g Zubereitungszeit 45 Min Schwierigkeitsgrad leicht Fett 20 g pro Person

Zutaten

bull Holz-gt 120 g Gruumlnkern ganz

bull 300 ml Wasser

bull Holz-gt 2 El Apfelessig

bull Feuer-gt 1 Tl Kurkuma gemahlen

bull Feuer-gt 100 g Feta-Schafskaumlse gewuumlrfelt

bull Erde-gt 30 g Walnuumlsse gebrochen

bull Metall-gt 10 Bl Liebstoumlckel fein geschnitten

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull Holz-gt 400 g Haumlhnchenbrust in Streifen geschnitten

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Feuer-gt frac12 Tl Paprikapulver mild

bull Feuer-gt 1 El feines Buchweizenmehl

bull Erde-gt 200 ml Kokosmilch

bull Metall-gt 200 ml Reiswein

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

bull 1 El Olivenoumll kaltgepresst

bull Erde-gt 400 g Hokkaido-Kuumlrbis gewuumlrfelt

bull 50 g Zwiebel in Streifen geschnitten

bull Metall-gt frac12 Tl Koriander gemahlen

bull 1 Tl Apfeldicksaft

bull 50 ml Wasser

bull frac12 Tl Meersalz jodiert

Zubereitung

bull Gruumlnkern mit Wasser einweichen und einen halben Tag quellen lassen Am naumlchsten Tag im geschlossenen Topf aufkochen und solange kochen bis das

Wasser vollstaumlndig aufgesogen ist Nun mit Apfelessig Schafskaumlse Walnuumlssen Liebstoumlckel und Meersalz abschmecken

bull Haumlhnchenbruststreifen in Olivenoumll anschwitzen Paprikapulver und Buchweizenmehl einstreuen und mit Kokosmilch und Reiswein aufgieszligen Das Ragout 3-4 Minuten leicht kochen lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Kuumlrbiswuumlrfel in Olivenoumll anschwitzen Zwiebelwuumlrfel dann Koriander und Apfeldicksaft zugeben mit Wasser aufgieszligen und 4-5 Minuten duumlnsten lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Alle Komponenten auf einem Teller anrichten und servieren

Bemerkung

Die Rezepte so zubereiten dass die 5 Elemente der Reihe nach (Holz Feuer Erde Metall Wasser) zugegeben bzw abgearbeitet werden copy WDR 2004

Page 13: Rund Um Gesund

Wasser vollstaumlndig aufgesogen ist Nun mit Apfelessig Schafskaumlse Walnuumlssen Liebstoumlckel und Meersalz abschmecken

bull Haumlhnchenbruststreifen in Olivenoumll anschwitzen Paprikapulver und Buchweizenmehl einstreuen und mit Kokosmilch und Reiswein aufgieszligen Das Ragout 3-4 Minuten leicht kochen lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Kuumlrbiswuumlrfel in Olivenoumll anschwitzen Zwiebelwuumlrfel dann Koriander und Apfeldicksaft zugeben mit Wasser aufgieszligen und 4-5 Minuten duumlnsten lassen Zum Schluss mit Meersalz abschmecken

bull Alle Komponenten auf einem Teller anrichten und servieren

Bemerkung

Die Rezepte so zubereiten dass die 5 Elemente der Reihe nach (Holz Feuer Erde Metall Wasser) zugegeben bzw abgearbeitet werden copy WDR 2004