Iiurznachrichten 393 H. BERKUT: J1:~~;ENliRANIiHEITEN. 117 Seiten, 7 dbb., TEE Vcrlag Yolk und Gesuiirlheit, Berlin 1973. Prcis: 3,go hl. In knapper, sachlichcr und gut verstandlicher Form mird iiber Bau und Funktion des Mapiis, iiber die Untersuchung dcs Magcnkranken und uber Biageiierkr~tnkuiigen berichtct. Hcrvorzu- heben ist dabei dic aasgesprochen gelungene \.'erkniipfung von IiraIikheitsursacheli, Moglichkeitcn der Prayention und hloglichkeiten der Therapie. Das betrifft ebenso das Magen- und Zwollfinger- darmgeschwur wic die Magenoperationen und ihre Folgen sowic clic Geschwiilste des Magens. Das Buch, gedacht in erstrr Linie fur arztliches Hilfspcrsonal, kann ebenso Arzten und Facharzten zur Lektiire empfvlilen werdcn. Es setzt sich kritisch niit althergebrachtcn Auffassungen ausein- ander und fiigt ncue Erkenntnisse sinnvoll in die jeweilige Thcmatik ein. 1.;. VETTEK S. RAPTIS: ENTEROHORMONE UND ENDOKRINES PANKRE-4S. Aus dvr Schriftenreihe Gastroenterologie und Stoffwechsel, Herausgegeben von H. BARTELHEIMER, H. *I. KUHN, V. BECKER und F. STELZNER, IIZ Seiten, 54 Abb., 4 Tab., Georg Thienie Verlag, Stuttgart 1974, Preis: 49, - Dill. In dcr vorliegcnden Monographie wird die engc Heziehung zwischen den1 endokrinen und eso- krincn Teil des F'ankreas und ihre Steuerung durch die Entcrohormone aufgezeigt. Zunachst wird auf die chemischen Eigenschaften, die Bildungsstattcn und die wichtigstcn pliysio- logischen Wirkungeii der Enterohormone auf das Verdauungssystem cingegangen. AnschlieRend gibt der Verfasser einen cbcrblick iiber dcn heutigen Stand der biochemischen und radioirnriiunologischcn Nachweismethodcn dcr gastrointestinalen Hormone. An Hand ausgcdchnter cigener Untersuchungen wird der Einflulj der Euterohormone auf die Insulin- und Glukagonsckretion des Menschen beschrie- ben und die Beziehung zwischen endokrinem und exokrinem Pankreas herausgestellt. Die klar gefal3te. durch Abbildungen und Tabellen instruktive und durch prazisc eingeabeitete Literaturangaben ausgesprochen aktuell informative Monographie ist ein Gewinn fur jeden Endo- krinologen und Gastroenterologen. K. VETTER W. STELLER: GESUNDE IiCCHE FtIR KINDER - LElTFADEN FUR MODERNE ERXA€I- RUNG. 91 Seiten, 8 Abb., 15 Tab., Format 18 x 24 cm. Umschau-Perlag, Fankfurt/M. ~973. Preis: 21,So DM. Das Buch wcndet sich vorwiegend an Mutter und behandelt die hausliche tirnahrungsjiestaltuii~ fur Sauglinge, Iileinkinder, Kinder ini Vorschul- iind Schulalter und fur Jugendliche. In leicht ver- standlichcr Porn1 wird Grundsatzliches uber den Nahrwert der Nahrung, iiber den Ernahrungsbcdarf, iibcr dic Mahlzeiteiigcstaltung, iiber Emahrungsgewohnheiten iind Ernahrungsregime in den je- wciligen Phasen des Iiindes- und Jugendalters grsagt. Eine kleinc Warenkunde und eke Nahrungs- mitteltabelle schlieI3en sich an. Den Schwerpunkt bildet eine Vielzahl von Rezepten, gegliedert auf die Altersstufen und die einzelnen Tagesmahlzeiten. Sie zeigen, wie abwechslungsreich und cr- nahrungsmal3ig wertvoll dic Mahlzeiten im Kindesalter gestaltet werden konnen. Die fur das jc- weilige Alter festg-clegten Ernahrungsrichtwerte sowic die fur die einzelnen Tagesmeniis ausgeiciese- nen Kalorien und Nahrstoffangaben beziehen sich auf die in der 13RD gegebenen Ernghrungscmp- fehlungen. Aus dcm Abschnitt iiber die Schulkindermahlzcitcn gcht hervor, dal3 die meisten Schulcn in der RKD keine Iiuchen haben und die Schiiler kein warnies Mittagessen erhalten konncn. Dic \'orschlage fur die itnprovisierte Mittagsverpflegung der Schulkindcr sind nur ein Gehelf. M. bIOIIR

S. Raptis: Enterohormone Und Endokrines Pankreas. Aus der Schriftenreihe Gastroenterologie und Stoffwechsel, Herausgegeben von H. Bartelheimer, H. A. Kühn, V. Becker und F. Stelzner,

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Page 1: S. Raptis: Enterohormone Und Endokrines Pankreas. Aus der Schriftenreihe Gastroenterologie und Stoffwechsel, Herausgegeben von H. Bartelheimer, H. A. Kühn, V. Becker und F. Stelzner,

Iiurznachrichten 393

H. BERKUT: J1 :~~ ;ENl iRANI iHEITEN. 117 Seiten, 7 dbb., TEE Vcrlag Yolk und Gesuiirlheit, Berlin 1973. Prcis: 3,go hl.

In knapper, sachlichcr und gut verstandlicher Form mird iiber Bau und Funktion des Mapiis , iiber die Untersuchung dcs Magcnkranken und uber Biageiierkr~tnkuiigen berichtct. Hcrvorzu- heben ist dabei dic aasgesprochen gelungene \.'erkniipfung von IiraIikheitsursacheli, Moglichkeitcn der Prayention und hloglichkeiten der Therapie. Das betrifft ebenso das Magen- u n d Zwollfinger- darmgeschwur wic die Magenoperationen und ihre Folgen sowic clic Geschwiilste des Magens.

Das Buch, gedacht in erstrr Linie fur arztliches Hilfspcrsonal, kann ebenso Arzten und Facharzten zur Lektiire empfvlilen werdcn. Es setzt sich kritisch niit althergebrachtcn Auffassungen ausein- ander und fiigt ncue Erkenntnisse sinnvoll in die jeweilige Thcmatik ein. 1.;. VETTEK

S. RAPTIS: ENTEROHORMONE UND ENDOKRINES PANKRE-4S. Aus dvr Schriftenreihe Gastroenterologie und Stoffwechsel, Herausgegeben von H. BARTELHEIMER, H. *I. KUHN, V. BECKER und F. STELZNER, IIZ Seiten, 54 Abb., 4 Tab., Georg Thienie Verlag, Stuttgart 1974, Preis: 49, - Dill.

In dcr vorliegcnden Monographie wird die engc Heziehung zwischen den1 endokrinen und eso- krincn Teil des F'ankreas und ihre Steuerung durch die Entcrohormone aufgezeigt.

Zunachst wird auf die chemischen Eigenschaften, die Bildungsstattcn und die wichtigstcn pliysio- logischen Wirkungeii der Enterohormone auf das Verdauungssystem cingegangen. AnschlieRend gibt der Verfasser einen cbcrblick iiber dcn heutigen Stand der biochemischen u n d radioirnriiunologischcn Nachweismethodcn dcr gastrointestinalen Hormone. An Hand ausgcdchnter cigener Untersuchungen wird der Einflulj der Euterohormone auf die Insulin- und Glukagonsckretion des Menschen beschrie- ben und die Beziehung zwischen endokrinem und exokrinem Pankreas herausgestellt.

Die klar gefal3te. durch Abbildungen und Tabellen instruktive und durch prazisc eingeabeitete Literaturangaben ausgesprochen aktuell informative Monographie ist ein Gewinn fur jeden Endo- krinologen und Gastroenterologen. K. VETTER

W. STELLER: GESUNDE IiCCHE FtIR KINDER - LElTFADEN FUR MODERNE ERXA€I- RUNG. 91 Seiten, 8 Abb., 15 Tab., Format 18 x 24 cm. Umschau-Perlag, Fankfurt/M. ~ 9 7 3 . Preis: 21,So DM.

Das Buch wcndet sich vorwiegend an Mutter und behandelt die hausliche tirnahrungsjiestaltuii~ fur Sauglinge, Iileinkinder, Kinder ini Vorschul- iind Schulalter und fur Jugendliche. In leicht ver- standlichcr Porn1 wird Grundsatzliches uber den Nahrwert der Nahrung, iiber den Ernahrungsbcdarf, iibcr dic Mahlzeiteiigcstaltung, iiber Emahrungsgewohnheiten iind Ernahrungsregime in den je- wciligen Phasen des Iiindes- und Jugendalters grsagt. Eine kleinc Warenkunde und e k e Nahrungs- mitteltabelle schlieI3en sich an. Den Schwerpunkt bildet eine Vielzahl von Rezepten, gegliedert auf die Altersstufen und die einzelnen Tagesmahlzeiten. Sie zeigen, wie abwechslungsreich und cr- nahrungsmal3ig wertvoll dic Mahlzeiten im Kindesalter gestaltet werden konnen. Die fur das jc- weilige Alter festg-clegten Ernahrungsrichtwerte sowic die fur die einzelnen Tagesmeniis ausgeiciese- nen Kalorien und Nahrstoffangaben beziehen sich auf die in der 13RD gegebenen Ernghrungscmp- fehlungen. Aus dcm Abschnitt iiber die Schulkindermahlzcitcn gcht hervor, dal3 die meisten Schulcn in der RKD keine Iiuchen haben und die Schiiler kein warnies Mittagessen erhalten konncn. Dic \'orschlage fur die itnprovisierte Mittagsverpflegung der Schulkindcr sind n u r ein Gehelf.

M. bIOIIR