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SPEZIAL:SONDERHEFT

2012

Aus dem jüngsten Jahrgang im Bunde sind bisher noch keine Riservas und Einzellagen-Weine auf dem Markt. Ein Fazit ist indes bereits möglich: 2010 ist ein enorm spannender Chianti Classico-Jahrgang, der wohl beste seit vielen Jahren.

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classico 2010

Schon bei der Anteprima-Veranstaltung im Februar 2012 in Florenz, als viele 2010er noch als Fassproben auf den Tischen standen, prä-sentierte sich der Jahrgang vielversprechend und sehr klassisch. Ein kalter, niederschlagsreicher Winter und ein ebenfalls vergleichsweise kühler Frühling mit regelmäßigen Niederschlägen ließen die Reb-blüte später als in den vergangenen, warmen Jahren erfolgen. Ende Juni, Anfang Juli stiegen dann die Temperaturen rasch an, erreich-ten aber auch im Sommer nie die hohen Durchschnittswerte der ver-gangenen Jahre. Die Reifung der Trauben verlief also langsam, durch die frühe Feuchtigkeit war Fleiß im Weinberg erforderlich, wer al-les richtig machte, konnte dann aber zwar später und etwas weniger, dafür aber teilweise sensationelle Qualitäten ernten. Eleganz, kühle Frucht und Würze, knackige Tannine, frische Säure – sind das nicht genau diejenigen Elemente, die Chianti Classico dereinst den Weg in unsere Herzen ebnete? Natürlich sind auch imposante Jahr gänge nicht zu verachten, aber eingefleischte Chianti Classico-Fans, die jahre lang einen Bogen um ihre einstigen Lieblingsweine gemacht ha-ben, sollten den Keller prall mit 2010ern füllen! Hier ist er endlich wieder, der klassische Chianti Classico! Finesse, Frische, Rasse und Klasse und einfach nur schön nach und vor all den heißen Jahrgängen (2011 ist auch schon wieder so ein heißer Jahrgang ...).

Insgesamt 71 Weine waren eingereicht worden. Elf Chianti Classico (16 Prozent) waren herausragend und das zu oftmals sensationellen Preisen, denn bei der Probe war ja nur die Basis und Mitte der Wein-güter vertreten. 57 Chianti Classicos erzielten 85 bis 88 Punkte (HH), dreimal gab es gute Bewertungen (83 und 84 Punkte). Wenn man sich jetzt die Stars aus den Jahrgängen 2008, 2009 und 2009 Riserva an-schaut und sich vor Augen führt, dass diese noch fast komplett fehlen, wird deutlich, wie herausragend 2010 im Chianti Classico tatsächlich geworden ist. Es sind keine Weine für Anhänger üppiger Tropfen mit viel Extrakt, hohen Alkoholwerten und dichter, satter Frucht. 2010 ist ein klassischer, filigraner Jahrgang, der mit Gewürznoten, kühler Frucht, frischer Säure und knackigen Tanninen punktet.

Das Lagerungspotenzial dürfte bei den noch folgenden Spitzenwei-nen beachtlich sein, ähnlich wie beispielsweise im legendären 1990er. Ein französischer Weinführer vergibt immer ein Coup de Coeur für Weine, die ihnen am Herzen liegen. Mir liegt der Jahrgang 2010 im Chianti Classico am Herzen. Kaufen, lagern, genießen! Aber lassen Sie auch noch ein paar Euro für die 2010er Riservas übrig, die in den kommenden Monaten auf den Markt kommen werden.

RichardGrosche

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chianti classico 2010

name Beurteilung Empfehlung Bezugsquelle preise in €

2010ChiantiClassicoCastellodiFonterutoli

2010ChiantiClassicoQuerciabella

2010ChiantiClassicoBrolioBaroneRicasoli

2010ChiantiClassicoCastellodiQuerceto

2010ChiantiClassicoFattoriaCasaSola

2010ChiantiClassicoRubioloGagliole

2010ChiantiClassicoPoggioalSole

2010ChiantiClassicoRoccadelleMacìe

2010ChiantiClassicoRoccadiMontegrossi

2010ChiantiClassicoVillaMangiacane

FonterutolistehtauchbeidenjungenChiantiClassicosindererstenStartreihe:animierende,intensiveFrucht,deutlicheRöstnote,sehrstimmig,grandiosesMundgefühlmitherrlichemTrinkfluss,immereinesichereBank

JahrfürJahraufdemSiegertreppchen,inseiner2010erVersionwirklichtraumhaftgelungen,nurhaltnocheinbisschenjung:Herzkirsche,roteBeeren,Zedernholz,etwasgetrockneteTomate,Thymian,elegantundstraff

aristokratischeAusstattungundstandesgemäßerInhalt,dichte,satteFrucht,feineNougat-Note,enormsaftig

schwarzeKirschenundHolunder-beeren,etwasSüßholz,Tabak,topTanninemitangenehmemBiss,frischundsaftig

spannendeAromatikmitschwarzenGewürzen,etwasAssam,einHauchEukalyptus,körnigeTannine,nochsehrjugendlich

dunkleBeerenundschwarzeKirschen,etwasgetrocknetePflaume,wohldosiertesHolz,elegantundsamtig

vielkühleKirschfruchtinderNase,dazuetwasRosmarin,Tabak,körnige,nochetwasruppigeTannine

kompromisslostoskanischzeigtsichderChiantiClassicovonRoccadelleMacìe:getrockneteKräuter,Kirsche,feineHolznote,animierend.DerWeingutsgrün-derItaloZingarelligiltalsEntdeckervonBudSpencerundTerrenceHill,dasmachtdieWeinezumperfektenGeschenkfürdieFansvomKrokodilundseinemNilpferd

nichtnurdieEinzellagevonRoccadiMontegrossiistgrandios:tolleNasemitvielkühler,edlerFrucht,etwasMokka,sehrgeradlinigamGaumenmitknackigenTanninenundangenehmerSäurefrische

animierendmitvielkühlerFrucht,schwarzeWaldbeeren,getrockneteKräuter,elegant,tollerTrinkfluss

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Luxus-BurgervomWagyu-RindundhandgeschnitteneFritten

geschmorteLammkeulemitvielRosmarinundThymian

Europawächstzusammen:einTop-BegleitergriechischerFleischgerichtevomHolzkohle-ofen

Waldpilzrisottoundvielleichteinpaarsaftige,scharfangebrateneLammlachsedazu

seienSieruhigexperimentier-freudig:orientalischeSchmorgerichteundduftigerCuscuspassenperfekt

ZeitfürRumpsteakundBratkartoffeln

FiletvomSchwäbisch-HällischenLandschweinimSpeckmantel

LammfiletmitKräuterkrusteundneuenKartoffeln,gekochtunddannkurzinderPfannemitOlivenölundRosmaringeschwenkt

zuAntipastiwieBruschetta,SanDaniele-Schin-kenundOliveneinHit

selbstgemachteLasagne,gerneauchmitetwasHühnerleberimRagu

MarchesiMazzei,www.mazzei.it

Querciabella,www.querciabella.com

SmartWines,www.smart-wines.de

Schenk,www.schenk-weine.de

FattoriaCasaSolawww.fattoriacasasola.com

Brogsitter,www.brogsitter.de

Francimport,www.francimport.de

StephanPellegrini,www.pellegrini.de

RoccadiMontegrossiwww.roccadimontegrossi.it

Zeter–DieWeinagenturwww.zeter-wein.de

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PreisaufAnfrageHHH

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