Wir empfehlen für Ihre Kalkulation,

400 – 700 g Speisen pro Person zu berechnen:

200 g Braten, Schinken, Salami ca. 4,10

50 g Käse ca. 1,25

50 g Fisch ca. 1,75

120 g Salate ca. 1,20

80 g Brot / Brötchen ca. 0,65

80 g Hack / Buletten ca. 1,10

80 g Dessert ca. 1,20

660 g / Person: Gesamt ca. 11,25

Fischplatten ca. 50 g pro Pers.

Fischplatte I, Lachs, Schillerl., Räuchermakrele u.a. 35,00

Fischplatte II, (Delikat) Aal, Lachs, Kaviar u.a. 40,00

Antipasti Platte, mit aufwendiger Deko 35,00

Gemüseplatten (ca. 10 Personen)

mit zwei verschiedenen Dips Platte ab 30,00

Tomaten-Mozzarella-Platte Platte ab 25,00

Mango-Mozzarella-Platte Saisonpreis

Salate (1 Kg / ca. 8 Personen) € / Kg

Kartoffelsalat nach Art des Hauses 9,50

Speckkartoffelsalat, rustikal 8,80

Nudelsalat, bunt mit Mayonnaise 8,50

Delikater Krautsalat 5,00

Dillheringshappen 16,00

Schopskasalat (Tomaten, Paprika, Gurke, Feta) 12,00

Geflügelsalat mit Ananas oder herzhaft 13,00

Eiersalat mit Kräutern oder mit Senf 10,00

Eiersalat mit Lachs 16,00

Rindfleischsalat mit Tomate u. Paprika 19,00

Rindfleischsalat mit Meerrettich 19,00

Käsesalat mit Obst / Käseschinkensalat 12,00

Zungensalat mit Champ. 14,00

Tzatziki 10,00

Schmackhaftes aus Geflügel € / Portion

(200 g Fleisch pro Person)

Putenschlemmerolle gefüllt mit Lauch und Käse

(fein mit Zitronenpfeffer gewürzt) mit Soße 6,50

Zarter Hähnchenauflauf mit Tomate und Frischkäse 6,00

Hähnchennuggets (Empfehlung Gourmet Dip) Kg 20,00

Putenbrust „Amsterdam“ gefüllt mit Emmentaler

und bunten Kräutern, dazu Curry- oder Bratensoße 6,50

Putenspargelpastete mit Käse, Kräutern und Spargel

auf Bratensoße 6,50

Putenrouladen mit versch. Füllungen, Bratensoße 6,50

Ragout fin aus Geflügelfleisch Kg 18,00

Canapés § Appetitshäppchen € / Stück

(ca. 4 – 8 Stück / Person) - ideal für den Empfang

Canapés belegt mit Käse, Schinken oder Salami 2,40

Canapés belegt m. Lachs, Räucheraal o. Schillerlocken 2,50

Gefüllte Blätterteigfigürchen 1,25

Gefüllte Champignonköpfe mit Leberpastete ab 1,25

Käsehäppchen mit oder ohne Pumpernickel ab 1,25

Gefüllte Croissants süß oder herzhaft ab 1,25

Gefüllte Eierhälften mit Kaviar feinstens dekoriert 1,40

Gefüllte Eierhälften mit Früchten 1,40

Gefüllte Früchte 1,25

Baguette Schnittchen wahlweise mit Schinken,

Salami, Braten, Käse oder Hackepeter belegt 1,40

Baguette Schnittchen mit Lachs, Räuchermakrele

Schillerlocken oder Shrimps 2,00

Tomaten-Mozzarella-Schnittchen 1,40

Halbe Brötchen

(ca. 3-4 halbe Brötchenteile / Person)

reichlich belegt mit würzigem Hackepeter,

Koch-, Lachsschinken, Salami, Braten,

Käse oder Salat 1,50

Vorspeisen Preis / €

warm: Soljanka nach Art des Hauses Kg 8,00

warm: Gulaschsuppe (Kesselgulasch 11,00 € / Kg) Kg 12,50

Partybulette, garniert Stück 1,40

Zungenröllchen mit Sahnemeerrettich, kleine Platte 20,00

Melonenschiffchen / Schwarzw. Schinken, kl. Platte 20,00

Schweinemedaillon aufwendig dekoriert Kg 28,00

Minischnitzel mit Fruchtspieß Kg 28,00

Kalte Buffetplatten versch. Variationen: € / Kg

(ca. 80-200 g / Person)

Buffetplatte (Braten, Schinken, Salami u.a.) 28,00

Schinkenplatte 31,00

Schlachteplatte 22,00

Gemischte Platte (Aufschnitt & Käse) 28,00

Hackepeterplatten ca. 40-80 g / Pers.

Hackepeterigelfamilie 19,30

Hackepeterigel 500 g Stück 13,70

Hackepeterschwein 500 g Stück 12,70

Hackepeterschweinefamilie 16,80

Hackepeterfiguren (Herz, Zahlen ...) 16,80

Käseplatten ca. 50-80 g / Pers.

Käseplatte I, mit Früchten garniert 28,00

Käseplatte II, mit feinsten Käsesorten 33,00

Heiße Spezialitäten ( 200 g Fleisch pro Pers.) € / Portion

Sächs. Kräuternackenbraten mit deftiger Soße 5,00

Zwiebelnackenbraten mit würziger Soße 5,00

Gebackener Schweinekamm „Berlin“

einzigartigen Geschmack durch Äpfel

und Käse, mit kräftiger Soße gereicht 5,00

Bierfleisch (mit Zwiebeln) deftig-herb, mit Soße 5,00

Herzhafter Jägerbraten (gefüllt mit Champignons)

eine Waldpilzrahmsoße rundet den Braten ab 5,70

Schweinenacken „Griechischer Art“ (gefüllt mit

Feta, Tomaten u. Champ.) wir empfehlen zu diesem

kräftigen Braten unseren hausgemachten Tzatziki 5,00

Schweinebraten „Französischer Art“ (gefüllt mit

Paprika und Champignons) auf Ratatouille 5,00

Gefüllter Spießbraten mit deftiger Soße 5,00

Kaßler „Großmutter Art“ auf Sauerkraut 5,00

Zwiebelfleisch „Apollo“ mit geschmorten Zwiebeln

oder Pfefferrahmsoße 5,00

Schlemmersteakpfanne mit Käse überbacken 5,00

Feuerfleisch (400 g) 5,00

Bratenvariationen, mit Soße 5,00

Krustenbraten (aus der Keule) mit Sauerkraut 5,00

Minischnitzel vom Schwein mit Rahmchampignons 5,70

Gemischtes aus der Pfanne (gefüllte Steaks u.a.) Kg 22,00

Fleischkäse versch. Sorten Kg 10,00

Gef. Champignonköpfe mit Hackfleisch Rohgewicht Kg 18,00

Blätterteigvariationen Rohgewicht Kg 16,00

Mini Buletten (mediterane Buletten 20,00 € / Kg) Kg 18,00

Hähnchenkeulen halbiert Rohgewicht Kg 12,00