1

WEINKARTE

Grüngelb Hellgelb Zitronengelb Strohgelb Grüngold Gelbgold Bernstein

Restaurant

Lachs Grapefruit Blutorange Himbeere Erdbeere Johannisbeere Pink

Sankt Urban

Hellrot Ziegelrot Rubinrot Granatrot Purpur Violett Blauschwarz

2

KANN MAN FARBEN SCHMECKEN?

UNBESTRITTEN IST, DASS FARBEN UNSEREN GESCHMACKSSINN BEEINFLUSSEN KÖNNEN:

BEI GRÜNEM LICHT SCHMECKTS WIRKLICH FRISCHER, BEI ROTEM SÜSSER, BEI BLAUEM „NEUTRALER“.

NAJA - WEIN UND BLAULICHT, DAS GEHT HALT NICHT SO GUT, DAS WEISS MAN JA ...

INTERRESSANT IST ABER, DASS SICH MEIST EINEM WEIN EINE BESTIMMTE FARBE ZUORDNEN LÄSST, DIE DEN

CHARAKTER UND DIE AROMATIK AUF INTUITIVER EBENE VERMITTELT, UND DIE SICH TATSÄCHLICH AUS DER

ÜBERLAGERUNG DER FARBEN DER VERSCHIEDENEN GESCHMACKSKOMPONETEN

DES JEWEILIGEN WEINES ZU ERGEBEN SCHEINT.

BEISPIEL KRÄFTIGER SAUVIGNON BLANC:

GRAS / PAPRIKA / STERNFRUCHT / KIWI / STACHELBEERE / LIMETTEN(SCHALE) / ZITRONE / PFIRSICH / PASSIONSFRUCHT

/ HOLUNDERBLÜTE / STREICHHOLZ = GRÜNGELB

JETZT HEISST DAS NICHT, DASS SIE IN EINEM GRÜNGELBEN WEIN IMMER DIE BESCHRIEBENEN AROMEN

SCHMECKEN MÜSSEN, ABER DIE FARBE GRÜNGELB WIRD IN IHNEN EINE ERWARTUNG WECKEN, DIE JE NACH

REBSORTE UND IHREM SENSORISCHEN ERFAHRUNGSHORIZONT, DER JEWEILIHGE WEIN DUCHRAUS

AUCH AUF UNTERSCHIEDLICHE WEISE ERFÜLLEN KANN.

BEISPIEL GRAUBURBUNDER SPÄTLESE (MIT BARRIQUEANTEIL):

REIFE BIRNE / REIFER ROTBÄCKIGER APFEL / LEICHT ANOXIDIERTE APFELSCHALE / GELBER PFIRSICH / MIRABELLE /

DEZENT WALNUSS / WÜRZIGE VANILLE / LEICHT GETOASTETES HOLZ = GRÜNGOLD BIS GELBGOLD

BEISPIEL ROTWEINCUVÉE CABERNET / MERLOT / BLAUFRÄNKISCH - BARRIQUE:

CASSIS / BROMBEERE / SCHWARZE KIRSCHE / AMARENA / VANILLE / ZIMT / NELKE / TABAK

/ DUNKLE SCHOKOLADE / EDELHOLZ = DUNKELVIOLETT

WIR HOFFEN, DASS IHNEN UNSERE KLEINE FARBENLEHRE DIE AUSWAHL ERLEICHTERT…

INHALTSVERZEICHNIS SEITE

„FARBENLEHRE“ / INHALTSVERZEICHNIS 2

APERITIFS / ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 3

OFFENE WEISSWEINE 4

OFFENE ROSÉ / OFFENE ROTWEINE / FLASCHENWEINE ROSÉ 5

ROTWEINE 6,7

RIESLING 8,9

CUVÉES, WEISSBURGUNDER, GRAUBURGUNDER, CHARDONNAY 9,10

SILVANER, GRÜNER VELTLINER, VIOGNIER, SAUVIGNON BLANC & GRIS 11

MUSKATELLER, GEWÜRZTRAMINER, SCHEUREBE, EDELSÜSSE WEINE 12

WINZERSEKT, TRAUBENSECCO, CHAMPAGNER 13,14

HEISSGETRÄNKE / ALKOHOLISCHE GETRÄNKE / SPIRITUOSEN & LIKÖRE 15

BRÄNDE 16

ZIGARREN / L IEBE GÄSTE… 17

3

APERITIFS €

GLAS SEKT - MENGER KRUG - PINOT, RIESLING, ROSÉ 0,1 LTR. 7,70

GLAS SEKT - MENGER KRUG - CHARDONNAY 0,1 LTR. 9,00

GLAS CHAMPAGNER - BRUT 0,1 LTR. 13,50

GLAS ALKOHOLFREIER TRAUBENSECCO 0,1 LTR. 4,20

SHERRY MEDIUM SANDEMANN ODER SHERRY „TIO PEPE“ TROCKEN 5CL 4,90

PORTWEIN - WEISS / ROT 5CL 5,90

MARTINI BIANCO, DRY, ROSSO, ROSÉ 4CL 4,90

PERNOD / RICARD 4CL 4,90

PASTIS 51 4CL 5,90

CAMPARI1 MIT SODA

4CL 4,90

CAMPARI1 ORANGE 4CL 6,90

KIR 0,2 LTR. 4,90 SCHWARZER JOHANNISBEERLIKÖR MIT TROCKENEM WEIßWEIN

KIR ROYAL / PÊCHE ROYAL 0,1 LTR. 14,50 SCHWARZER JOHANNISBEER- ODER PFIRSICHLIKÖR MIT CHAMPAGNER

ALKOHOLFREIER HAUSCOCKTAIL3,7 7,80

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

BAD CAMBERGER TAUNUSQUELLE PREMIUM 0,25 LTRFL. 2,90

BAD CAMBERGER TAUNUSQUELLE PREMIUM - WENIG KOHLENSÄURE - 0,25 LTRFL. 2,90

0, 5 LTRFL. 4,90

0,75 LTRFL. 6,90

BAD CAMBERGER TAUNUSQUELLE PREMIUM - STILL - 0,25 LTRFL. 2,90 0,75 LTRFL. 6,90

SAN PELLEGRINO 0,5 LTRFL. 4,90

THOMAS HENRY TONIC WATER3,7

- GINGER ALE1,3

- BITTER LEMON3,7 0,20 LTRFL. 3,40

COCA COLA1,3,6

/ COLA LIGHT1,3,4,5,6

/ BLUNA1,3 0,3 LTR. 3,50

0,5 LTR. 5,80

TRAUBENSAFTSCHORLE 0,25 LTR. 3,90

APFELSAFTSCHORLE 0,25 LTR. 3,80

TRAUBENSAFT WEISS 0,25 LTR. 4,20

JOHANNISBEERNEKTAR 0,20 LTR. 3,90

APFELSAFT 0,25 LTR. 3,90

ORANGENSAFT 0,25 LTR. 3,90

TOMATENSAFT 0,20 LTR. 3,90

FRISCH GEPRESSTER ORANGENSAFT 0,25 LTR. 5,90

1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Säurungs-/Antioxidationsmittel, 4) Süßungsmittel, 5)enthält eine Phenylalaninquelle,

6)coffein-/teeinhaltig, 7) chininhaltig, 8) enthält Sulfite, 9) enthält Taurin, 10) enthält Milch

4

OFFENE WEISSWEINE

JAHRGANG LAGE 0,25 LTR. €

RIESLING 2017ER FORSTER STIFT RIESLING QUALITÄTSWEIN TROCKEN 5,80 WEINGUT LUCASHOF, FORST DER „SCHLANKE“

2016ER REICHSRAT VON BUHL GUTSRIESLING QUALITÄTSWEIN TROCKEN 5,90 WEINGUT REICHSRAT VON BUHL, DEIDESHEIM DER „KLASSISCHE“

2016ER GEORG MOSBACHER GUTSRIESLING QUALITÄTSWEIN TROCKEN 6,50 WEINGUT GEORG MOSBACHER, FORST DER „RASSIGE“

2016ER BASSERMANN-JORDAN GUTSRIESLING QUALITÄTSWEIN TROCKEN 6,70 WEINGUT DR. VON BASSERMANN -JORDAN, DEIDESHEIM DER „MINERALISCHE“

2016ER GUTSRIESLING QUALITÄTSWEIN TROCKEN 6,70 WEINGUT WEEGMÜLLER, HAARDT DER „SAFTIGE“

2016ER GUTSRIESLING QUALITÄTSWEIN TROCKEN 7,50 WEINGUT MÜLLER-CATOIR, HAARDT DER „FRUCHTIGE“

2016ER RIESLING SCHNEPFENFLUG QUALITÄTSWEIN FEINHERB 5,80 WEINGUT LUCASHOF, FORST DER „HARMONISCHE“

2016ER DÜRKHEIMER HOCHMESS RIESLING KABINETT FRUCHTSÜSS 5,90 WEINGUT WEGNER, BAD DÜRKHEIM DER „FEINWÜRZIGE“

SILVANER 2016ER ZELLERTAL SILVANER QUALITÄTSWEIN TROCKEN 5,90 WEINGUT KLOSTERHOF-SCHWEDHELM, ZELLERTAL

2016ER SYLVANER QUALITÄTSWEIN FEINHERB 4,90 WEINGUT NICOLE GRAEBER, EDENKOBEN

WEIßBURGUNDER 2016ER WEIßBURGUNDER QUALITÄTSWEIN TROCKEN 6,70 WEINGUT LUCASHOF, FORST

2016ER WEIßBURGUNDER QUALITÄTSWEIN TROCKEN 6,80 WEINGUT CHRISTMANN, GIMMELDINGEN

GRAUBURGUNDER 2016ER DEIDESHEIMER HOFSTÜCK GRAUBURGUNDER KABINETT FEINHERB 6,30 WEINGUT EUGEN MÜLLER, FORST

2016ER GRAUBURGUNDER QUALITÄTSWEIN TROCKEN 6,50 WEINGUT SCHNEIDER, ELLERSTADT

CHARDONNAY 2017ER CHARDONNAY QUALITÄTSWEIN TROCKEN 6,50 WEINGUT SCHMITT, BAD DÜRKHEIM

2015ER CHARDONNAY QUALITÄTSWEIN TROCKEN 5,90 NIEDERKIRCHENER WEINMACHER

SAUVIGNON BLANC 2016ER SAUVIGNON BLANC QUALITÄTSWEIN TROCKEN 6,40

WEINGUT EUGEN MÜLLER, FORST

5

OFFENE ROSÉ 0,25 LTR. €

2017ER SPÄTBURGUNDER ROSÉ TROCKEN 5,90 WEINGUT EGON SCHMITT, BAD DÜRKHEIM

2016ER BLAUER PORTUGIESER WEIßHERBST QUALITÄTSWEIN TROCKEN 5,30 NIEDERKIRCHENER WEINMACHER

OFFENE ROTWEINE

PORTUGIESER 2015ER DEIDESHEIMER HOFSTÜCK PORTUGIESER QUALITÄTSWEIN LIEBLICH 5,30 NIEDERKIRCHENER WEINMACHER

DORNFELDER 2015ER DORNFELDER QUALITÄTSWEIN TROCKEN 5,40 WINZERVEREIN DEIDESHEIM

SANKT LAURENT 2015ER DÜRKHEIMER FEUERBERG ST. LAURENT QUALITÄTSWEIN TROCKEN 7,50 WEINGUT WALTER HENSEL, BAD DÜRKHEIM

SPÄTBURGUNDER 2014ER SPÄTBURGUNDER „M“ TROCKEN 6,50 WEINGUT MEßMER, BURRWEILER

2015ER SPÄTBURGUNDER ** TROCKEN 6,90 WEINGUT STERN, HOCHSTADT

ROTWEINCUVÉE 2015ER „URSPRUNG“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 7,60 CABERNET SAUVIGNON / MERLOT & PORTUGIESER WEINGUT SCHNEIDER, ELLERSTADT

2015ER „S…..SPRUNG“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 7,90 CABERNET SAUVIGNON / MERLOT / SPÄTBURGUNDER WEINGUT DR. V. BASSERMANN-JORDAN, DEIDESHEIM

2015ER STEIN & ERDE „ALOIS K.“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 8,10 CABERNET CUBIN / CABERNET SAUVIGNON / SPÄTBURGUNDER

WEINGUT ALOISIUSHOF, ST. MARTIN

FLASCHENWEINE - ROSE & BLANC DE NOIR

2016ER „VIRTUOSO“ BLANC DE NOIR SPÄTBURGUNDER TROCKEN 27,- WEINGUT EUGEN MÜLLER, FORST

2016ER BLANC DE NOIR SPÄTBURGUNDER & MERLOT TROCKEN 29,- WEINGUT DR. V. BASSERMANN-JORDAN, DEIDESHEIM

2016ER BLANC DE PINOT NOIR FEINHERB 26,- WEINGUT M. & G. FUSSER, NIEDERKIRCHEN

2016ER „BONE DRY“ ROSÉ SPÄTBURGUNDER - 0,2g RZ!!! TROCKEN 24,50 WEINGUT REICHSRAT VON BUHL, DEIDESHEIM

2016ER „CLARETTE“ ROSÉ CABERNET & CO. TROCKEN 31,- WEINGUT KNIPSER, LAUMERSHEIM

2016ER „THAT’S NEISS“ ROSÉ PORTUGIESEER, CABERNET FRANC, CAB. SAUV. TROCKEN 31,- WEINGUT NEISS, KINDENHEIM

2016ER ROSÉ CM CABERNET & MERLOT TROCKEN 28,- WEINGUT HENSEL, BAD DÜRKHEIM

6

FLASCHENWEINE - ROT - PFALZ

BURGUNDER €

2015ER „VOGELSANG“ FRÜHBURGUNDER TROCKEN 39,- WEINGUT NEISS,KINDENHEIM

2014ER BLAUER SPÄTBURGUNDER TROCKEN 39,- WEINGUT KNIPSER, LAUMERSHEIM

2013ER PINOT NOIR „RÉSERVE“ -SILBERKAPSEL- TROCKEN 58- WEINGUT P. KUHN, LAUMERSHEIM

2015ER „ALTUM“ SPÄTBURGUNDER TROCKEN 27,- WEINGUT H. VOLLMER, ELLERSTADT

2015ER „AUFWIND“ SPÄTBURGUNDER TROCKEN 29,50

WEINGUT HENSEL, BAD DÜRKHEIM

2014ER „TOR ZUM PARADIES“ SPÄTBURGUNDER TROCKEN 33,- WEINGUT MOTZENBÄCKER, DEIDESHEIM

2013/14ER GIMMELDINGER BIENGARTEN PINOT NOIR TROCKEN 52,- WEINGUT WEIK, MUßBACH

2011ER „MAXIMUS“ PINOT NOIR TROCKEN 58,- WEINGUT J. HOLLERITH, MAIKAMMER

2015ER RHODTER KLOSTERPFAD SPÄTBURGUNDER TROCKEN 24,- WEINGUT JÜRGEN HEUßLER, RHODT UNTER RIETBURG

2013ER „IM SONNENSCHEIN“ SPÄTBURGUNDER TROCKEN 35,- WEINGUT WILHELMSHOF, SIEBELDINGEN

2014ER ARZHEIMER FÜRSTENWEG SPÄTBURGUNDER TROCKEN 54,- WEINGUT KRANZ, ILBESHEIM

2013ER „RECHTENBACHER“ SPÄTBURGUNDER TROCKEN 64,- WEINGUT F. BECKER, SCHWEIGEN

2014ER SPÄTBURGUNDER„S“ TROCKEN 66,-

2014ER WEINGUT BERNHART, SCHWEIGEN 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 34,-

2014ER MAGNUMFLASCHE 1,5 LTR. 129,-

PORTUGIESER

2014ER „EINZELSTÜCK“ PORTUGIERSER TROCKEN 59,- ÜBER 80 JAHRE ALTE REBEN MARKUS SCHNEIDER, ELLERSTADT

SCHWARZRIESLING

2015ER DÜRKHEIMER FEUERBERG SCHWARZRIESLING TROCKEN 29,- WEINGUT DARTING, BAD DÜRKHEIM

SYRAH

2014ER SYRAH „RÉSERVE“ TROCKEN 58,- WEINGUT OLIVER ZETER, DIEDESFELD

7

CABERNET, MERLOT & CO. €

2012ER „AUSSPANN“ MERLOT TROCKEN 69,- WEINGUT WEGNER, BAD DÜRKHEIM

2013ER „TRADITION R“ ROTWEINCUVÉE CABERNET & DORNFELDER TROCKEN 29,- WEINGUT E. MÜLLER, FORST

2014 ER „DREI REBEN“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 29,- CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, ST. LAURENT

WEINGUT EGON SCHMITT, BAD DÜRKHEIM

2014 ER „DUCA XI“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 62,-

CABERNET SAUVIGNON, MERLOT MAGNUMFLASCHE 115,- WEINGUT EGON SCHMITT, BAD DÜRKHEIM

2015ER „MANO NEGRA“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 39,-

2010ER BLAUFRÄNKISCH & CABERNET SAUVIGNON 0,375 LTR. 21,- WEINGUT P. KUHN, LAUMERSHEIM

2015ER „BLACKPRINT“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 34,- MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET DORSA WEINGUT SCHNEIDER, ELLERSTADT

2014ER 25 JAHRE „SCHWARZER HAHN“ TROCKEN 49,- JUBILÄUMSCUVÉE -RÉSERVE- CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

MARKUS SCHNEIDER, ELLERSTADT

2014ER CUVÉE 55 (AUS DICHTBEPFLANZUNG) TROCKEN 69,- CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

WEINGUT STERN, HOCHSTADT

2012ER CUVÉE „Z“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 55,-

CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC & SYRAH MAGNUMFLASCHE 105,- WEINGUT OLIVER ZETER, DIEDESFELD

2014ER „DAS KREUZ“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 91,-

DIV. JG’S… CAB. SAUVIGNON, CABERNET FRANC, ST. LAURENT & MERLOT MAGNUMFLASCHE 178,-

WEINGUT RINGS, FREINSHEIM DOPPELMAGNUMFLASCHE 3 LTR. 265,-

IMPERIAL 6 LTR. 499,-

2015ER „MEISTERSTÜCK“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 59,- CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT, MALBEC, NEBBIOLO

WEINGUT EMIL BAUER & SÖHNE

2012ER CUVÉE „X“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 98,-

CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC & MERLOT MAGNUMFLASCHE 199,- WEINGUT KNIPSER, LAUMERSHEIM

2003ER CUVÉE „X“- R ROTWEINCUVÉE TROCKEN 411,- CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC & MERLOT DOPPELMAGNUMFLASCHE WEINGUT KNIPSER, LAUMERSHEIM 3 LTR.

VERLANGEN SIE BITTE BEI UNSEREM SERVICETEAM DIE UMFANGREICHE WEINKARTE AUS UNSEREM

RESTAURANT „SCHWARZER HAHN“. SELBST FÜR DEN ANSPRUCHSVOLLSTEN ROTWEINFREUND

LÄSST HIER UNSER ANGEBOT KAUM WÜNSCHE OFFEN...

AUCH WAS OFFENE ROTWEINE BETRIFFT BERATEN WIR SIE GERNE !

8

FLASCHENWEINE - WEISS - PFALZ

RIESLING - QUALITÄTSWEIN, KABINETT & VDP.GUTSWEIN / ORTSWEIN €

2016ER DR. BÜRKLIN-WOLF RIESLING VDP.GUTSWEIN TROCKEN 26,-

2015…ER WEINGUT DR. BÜRKLIN-WOLF, WACHENHEIM MAGNUMFLASCHE 54,-

2014ER RUPPERTSBERGER RIESLING VDP.ORTSWEIN TROCKEN 35,- WEINGUT DR. BÜRKLIN - WOLF, WACHENHEIM

2016ER FORSTER JESUITENGARTEN RIESLING KABINETT TROCKEN 29,- WEINGUT EUGEN MÜLLER, FORST

2016ER FORSTER UNGEHEUER RIESLING KABINETT TROCKEN 29,50 WEINGUT LUCASHOF, FORST

2016ER „ST. URBAN“ HERRGOTTSACKER RIESLING KABINETT TROCKEN 34,- SAMUS-GALLUS, HOMMAGE HOTEL DEIDESHEIMER HOF

2016ER „BONE DRY“ RIESLING TROCKEN!!! 24,50 WEINGUT REICHSRAT VON BUHL, DEIDESHEIM

2016ER DEIDESHEIMER RIESLING VDP.ORTSWEIN TROCKEN 29,50 WEINGUT DR. VON BASSERMANN-JORDAN, DEIDESHEIM

2016ER DEIDESHEIMER PARADIESGARTEN RIESLING KABINETT TROCKEN 26,- WEINGUT MOTZENBÄCKER, DEIDESHEIM

2016ER HAARDTER HERRENLETTEN RIESLING KABINETT TROCKEN 32,- „DER MINERALISCHE“

WEINGUT E. WEEGMÜLLER, HAARDT

2015ER „SEX, DRUGS & ROCK'N ROLL.- JUST RIESLING FOR ME, THANKS!“ TROCKEN

WEINGUT EMIL BAUER & SÖHNE, NUßDORF MAGNUMFLASCHE 72,-

2016ER „SONNENTROPFEN“WACHENHEIMER RIESLING VDP.ORTSWEIN FEINHERB 29,- WEINGUT K. SCHÄFER , BAD DÜRKHEIM

2015ER MUSENHANG RIESLING KABINETT FRUCHTSÜSS 34,- MARTIN & GEORG FUSSER, NIEDERKIRCHEN

VDP.ERSTE LAGE

2016ER WACHENHEIMER GOLDBÄCHEL RIESLING - P.C. - TROCKEN 45,- WEINGUT DR. BÜRKLIN - WOLF, WACHENHEIM

2016 ER FORSTER ELSTER RIESLING - ERSTE LAGE - TROCKEN 33,-

WEINGUT GEORG MOSBACHER, FORST 0,375L 18,-

2016ER DEIDESHEIMER PARADIESGARTEN RIESLING - ERSTE LAGE - TROCKEN 45,- WEINGUT CHRISTMANN, GIMMELDINGEN

2015ER DEIDESHEIMER PARADIESGARTEN RIESLING - ERSTE LAGE - TROCKEN 38,- WEINGUT REICHSRAT VON BUHL, DEIDESHEIM

2015ER HAARDTER BÜRGERGARTEN RIESLING - ERSTE LAGE - TROCKEN 49,- WEINGUT MÜLLER-CATOIR, HAARDT

9

RIESLING - „SPÄTLESE-LIGA“ €

2013ER „BURGWEG“ RIESLING TROCKEN 45,- WEINGUT NEISS, KINDENHEIM

2010ER „HALBSTÜCK“ RIESLING 600 LTR. HOLZFASS TROCKEN 49,-

WEINGUT KREBS, FREINSHEIM MAGNUMFLASCHE 98,-

2016ER „UNGEHEUER“ RIESLING TROCKEN 54,- WEINGUT STERN, HOCHSTADT

2016ER „AUSBLICK“ HERRENBERG RIESLING TROCKEN 45,- WEINGUT EGON SCHMITT, BAD DÜRKHEIM

2015ER „N°1“ RUPPERTSBERG REITERPFAD RIESLING TROCKEN 44,- WEINGUT M. & G. FUßER, NIEDERKIRCHEN

2013ER „ALTE REBEN“ REITERPFAD RIESLING SPÄTLESE TROCKEN 48,- WEINGUT MOTZENBÄCKER, DEIDESHEIM

2013ER GIMMELDINGER KAPELLENBERG RIESLING TROCKEN 30,- -EDITION PAPILLON PREMIUM-

WEINGUT SCHWARZTRAUBER, MUSSBACH

2014ER RIESLING VOM BUNTSANDSTEIN TROCKEN 49,- HIRSCHORNER WEINKONTOR-FRANK JOHN, KÖNIGSBACH

2014ER „AMBROSIA“ RIESLING TROCKEN 49,- WEINGUT ALOISIUSHOF, ST. MARTIN

2015ER RIESLING SPÄTLESE FRUCHTSÜSS 29 ,-

WEINBAU DER LEBENSHILFE, BAD DÜRKHEIM

WEITERE SPÄTLESEN SOWIE GROSSE GEWÄCHSE DES VDP.PRÄDIKATSWEINGÜTER PFALZ

FINDEN SIE AUF DER WEINKARTE UNSERES RESTAURANTS„SCHWARZER HAHN“

WEISSWEINCUVÉE

2015ER „MARIE“ RIESLING & WEIßBURGUNDER TROCKEN 33,- WEINGUT MOTZENBÄCKER, DEIDESHEIM

2016ER „SYMPOSION“ CUVÉE BLANCHE TROCKEN 34,- RIESLING / WEIßBURGUNDER / SAUVIGNON BLANC

SAMUS-GALLUS, HOMMAGE HOTEL DEIDESHEIMER HOF

2016 ER „FLEUR“ RIESLING / GEWÜRZTRAMINER / SILVANER FEINHERB 28,- WEINGUT E. WEEGMÜLLER, HAARDT

2015ER OBERNDORFER BEUTELSTEIN RIESLING & ROTER TRAMINER FEINHERB 35,- WEINGUT HAHNMÜHLE, MANNWEILER-CÖLLN

2016ER „THAT’S NEISS“ CHARDONNAY / WEIßBURGUNDER / GRAUBURGUNDER TROCKEN 32,- WEINGUT NEISS, KINDENHEIM

2016ER CHARDONNAY & WEISSBURGUNDER TROCKEN 34,- WEINGUT KNIPSER, LAUMERSHEIM

10

WEISSER BURGUNDER & AUXERROIS €

2016ER „GRENZGÄNGER“ KIRCHBERG AUXERROIS FEINHERB 27,- WEINGUT GRÄBER, EDENKOBEN

2016ER „ZELLERTAL“ WEISSBURGUNDER ORTSWEIN TROCKEN 25,50 WEINGUT KLOSTERHOF - SCHWEDHELM, ZELLERTAL

2015ER „SCHLOSSBERG“ WEISSBURGUNDER -ALTE REBEN- TROCKEN 37,- WEINGUT NEISS, KINDENHEIM

2015ER „50 HL“ WEISSBURGUNDER SPÄTLESE TROCKEN 26,- WEINGUT H. VOLLMER, ELLERSTADT

2016ER WEISSBURGUNDER VDP.GUTSWEIN TROCKEN 28,- WEINGUT MOSBACHER, FORST

2016ER WEISSBURGUNDER VDP.GUTSWEIN TROCKEN 16,- WEINGUT DR. VON BASSERMANN-JORDAN, DEIDESHEIM 0,375L

2016ER „MINERAL“ WEISSBURGUNDER VDP.GUTSWEIN TROCKEN 28,- WEINGUT BERGDOLT, DUTTWEILER

2017ER „MUSCHELKALK“ WEISSBURGUNDER KABINETT TROCKEN 24,- WEINGUT WILHELMSHOF, SIEBELDINGEN

GRAUBURGUNDER

2017ER GRAUBURGUNDER VDP.GUTSWEIN TROCKEN 29,- WEINGUT DR. VON BASSERMANN-JORDAN, DEIDESHEIM

2013ER „SCHLOSSGARTEN“ GRAUBUGUNDER - BARRIQUEAUSBAU- TROCKEN 52,-

WEINGUT MEßMER, BURRWEILER

2015/17ER „MUSCHELKALK“ GRAUBUGUNDER KABINETT TROCKEN 24,- WEINGUT WILHELMSHOF, SIEBELDINGEN

2016ER GRAUBURGUNDER -GOLDKAPSEL- TROCKEN 28,- WEINGUT ELLERMANN-SPIEGEL, KLEINFISCHLINGEN

CHARDONNAY

2015ER „KÖNIGSWEG“ CHARDONNAY - BARRIQUEAUSBAU - TROCKEN 59,- WEINGUT BREMER, NIEFERNHEIM

2015ER CHARDONNAY SPÄTLESE „R“ - BARRIQUEAUSBAU - TROCKEN 68,-

2016ER WEINGUT ÖKONOMIERAT REBHOLZ, SIEBELDINGEN 0,375L 36,-

2012ER CHARDONNAY „RÉSERVE“ - BARRIQUEAUSBAU - TROCKEN 69,- WEINGUT SIEGRIST, LEINSWEILER

2011ER CHARDONNAY „GRANDE RÉSERVE“ - BARRIQUEAUSBAU - TROCKEN 165,- WEINGUT SIEGRIST, LEINSWEILER MAGNUMFLASCHE

11

€

SILVANER

2014ER ZELLER HEILAND SILVANER TROCKEN 48,- WEINGUT BREMER, NIEFERNHEIM

GRÜNER VELTLINER

2016ER GRÜNER VELTLINER VOM BALKON DER PFALZ TROCKEN 35,- WEINGUT E. WEEGMÜLLER, HAARDT

2015ER GRÜNER VELTLINER -HÖHENFLUG- TROCKEN 48,- WEINGUT HENSEL, BAD DÜRKHEIM

VIOGNIER

2015ER VIOGNIER „RÉSERVE“ TROCKEN 48,- OLIVER ZETER, DIEDESFELD

CHENIN-, CABERNET- & SAUVIGNON BLANC & -GRIS

2016ER SAUVIGNON BLANC TROCKEN 35,- WEINGUT KNIPSER, LAUMERSHEIM

2016ER SAUVIGNON BLANC „RESERVE“ TROCKEN 62,- WEINGUT P. KUHN, LAUMERSHEIM

2016ER SAUVIGNON BLANC TROCKEN 33,- WEINGUT KAßNER-SIMON, FREINSHEIM

2015ER „LÖWENHERZ“ SAUVIGNON BLANC TROCKEN 48,- WEINGUT WEIK, MUßBACH

2016ER „FUMÉ“ SAUVIGNON BLANC TROCKEN 47,- OLIVER ZETER, DIEDESFELD

2014ER „BÄR“ SAUVIGNON BLANC - MIT MAISCHESTANDZEIT- TROCKEN 79,- OLIVER ZETER, DIEDESFELD

2016ER SAUVIGNON BLANC TROCKEN 29,- WEINGUT KLEIN, HAINFELD

2016ER „If you´re racist, a terrorist or just an asshole, don´t drink my …“

…SAUVIGNON BLANC TROCKEN 37,- EMIL BAUER & SÖHNE, NUSSDORF

2015ER SAUVIGNON BLANC „RESERVE“ TROCKEN 62,- WEINGUT SIEGRIST, LEINSWEILER

2015ER „SWEETHEART“ SAUVIGNON BLANC FRUCHTSÜSS 36,- OLIVER ZETER, DIEDESFELD 0,5 LTR

2016ER SAUVIGNON GRIS TROCKEN 58,- OLIVER ZETER, DIEDESFELD

2015ER CHENIN BLANC TROCKEN 58,- OLIVER ZETER, DIEDESFELD

MUSKATELLER

2016ER MUSKATELLER VDP.GUTSWEIN FRUCHTSÜSS 29,- WEINGUT KARL SCHÄFER, BAD DÜRKHEIM

12

€

GEWÜRZTRAMINER

2015ER BÜRGERGARTEN GEWÜRZTRAMINER SPÄTLESE - ALTE REBEN - TROCKEN 39,- WEINGUT E. WEEGMÜLLER, HAARDT

2017ER DÜRKHEIMER GEWÜRZTRAMINER FRUCHTSÜSS 26,- WEINGUT EGON SCHMITT, BAD DÜRKHEIM

SCHEUREBE

2016ER „SP“ SCHEUREBE TROCKEN 49,- WEINGUT PFEFFINGEN, BAD DÜRKHEIM

2017ER „UNGSTEIN“ SCHEUREBE SPÄTLESE FRUCHTSÜSS 35,- WEINGUT PFEFFINGEN, BAD DÜRKHEIM

AUSLESE - BEERENAUSLESE - TROCKENBEERENAUSLESE - EISWEIN

2015ER DÜRKHEIMER NONNENGARTEN RIESLANER AUSLESE EDELSÜSS 55,- WEINGUT DARTING, BAD DÜRKHEIM

2015ER RIESLANER AUSLESE 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 44,- WEINGUT DR. V. BASSERMANN-JORDAN

2015ER PINO BLANC BLANC BEERENAUSLESE 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 79,- WEINGUT FREY, ESSINGEN EDELSÜSS

2015ER SAUVIGNON BLANC BEERENAUSLESE 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 79,- WEINGUT FREY, ESSINGEN EDELSÜSS

2015ER SCHEUREBE TROCKENBEERENAUSLESE 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 89,- WEINGUT NICOLE GRAEBER, EDENKOBEN EDELSÜSS

2015ER „FRECH & FREY“ ROUGE TROCKENBEERENAUSLESE 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 99,- WEINGUT FREY, ESSINGEN EDELSÜSS

2007ER RUPPERTSBERGER REITERPFAD 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 129,- RIESLING TROCKENBEERENAUSLESE EDELSÜSS

WEINGUT MOTZENBÄCKER, DEIDESHEIM

1998ER FORSTER UNGEHEUER 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 229,- RIESLING TROCKENBEERENAUSLESE EDELSÜSS

WEINGUT REICHSRAT VON BUHL, DEIDESHEIM

2007ER „AUREUS“ CHARDONNAY EISWEIN - BARRIQUE - 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 119,- 150G RZ. / 11‰ S. / 14% ALK. !!! EDELSÜSS WEINGUT WEGNER, BAD DÜRKHEIM

1998ER FORSTER STIFT RIESLING EISWEIN 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 145,- WEINGUT LUCASHOF, FORST EDELSÜSS

1996ER DEIDESHEIMER MÄUSHÖHLE RIESLING EISWEIN 218,- WEINGUT BIFFAR, DEIDESHEIM EDELSÜSS

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WINZERSEKT €

RIESLING BRUT 43,- SEKTMANUFAKTUR MENGER-KRUG

PINOT BRUT - BLANC DE PINOT NOIR & PINOT BLANC - 43,-

SEKTMANUFAKTUR MENGER-KRUG MAGNUM 89,-

ROSE BRUT - PINOT NOIR & PINOT MEUNIER - 43,-

SEKTMANUFAKTUR MENGER-KRUG MAGNUM 89,-

CHARDONNAY BRUT - EIN „BLANC DE BLANCS“ DER SPITZENKLASSE - 59,- SEKTMANUFAKTUR MENGER KRUG

EDITION NO 1 42,-

CRÉMANT BRUT SEKTSCHLOSS WACHENHEIM

SCHLOSS SECCO BLANC 24,- SEKTSCHLOSS WACHENHEIM

2015ER RIESLING BRUT 45,- WEIN- UND SEKTGUT WILHELMSHOF, SIEBELDINGEN

2015ER SPÄTBURGUNDER BRUT - BLANC DE PINOT NOIR - 59,- WEIN- UND SEKTGUT WILHELMSHOF, SIEBELDINGEN

2015ER ROSÉ BRUT SIEBELDINGER KÖNIGSGARTEN - SPÄTBURGUNDER- 49,-

WEIN- UND SEKTGUT WILHELMSHOF, SIEBELDINGEN

2015ER MUSKATELLER SEKT -DEMI SEC- SIEBELDINGER KÖNIGSGARTEN 49,-

WEIN- UND SEKTGUT WILHELMSHOF, SIEBELDINGEN

BRUT NATURE 43,-

SAUVIGNON BLANC / WEIßBURGIUNDER / AUXERROIS

WEINGUT UND SEKTMANUFAKTUR MOTZENBÄCKER, DEIDESHEIM

ODER OHNE ALKOHOL

„TRÄUBLEIN“ERFRISCHEND, BIOLOGISCH, OHNE ALKOHOL 24,- VIELSCHICHTIGE TRAUBEN-AROMEN MIT EINEM HAUCH CASSIS, UMSPIELT VON GETREIDEDUFT UND MALZNOTEN

SEKTMANUFAKTUR SCHLOSS VAUX, ELTVILLE

Alle Weine auf unserer Karte sind geschwefelt, auch diejenigen biologisch oder biodynamisch arbeitender Betriebe,

zumeist jedoch weit unterhalb der zugelassen Mengen. Dies ist normal und in der Regel völlig unbedenklich, kann aber bei

Menschen mit einer Überempfindlichkeit gegen Sulfite, auch in geringen Mengen, zu Unverträglichkeitsreaktionen führen.

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CHAMPAGNER €

ROEDERER - BRUT PREMIER 91,-

1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 47,-

MAGNUM 170,-

ROEDERER - VINTAGE ROSE 159,-

TAITTINGER RESERVE - BRUT 93,-

TAITINGER ROSE - BRUT 157,-

RUINART - R DE RUINART - BRUT 93,-

RUINART ROSE - BRUT 159,-

BOLLINGER RESERVE SPECIAL - BRUT 110,-

BOLLINGER ROSE - BRUT 175,-

POMMERY MAGNUM 171,-

VEUVE CLICQUOT - BRUT 94,-

LAURENT PERRIER - BRUT 94,-

1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 48,-

MAGNUM 179,-

LAURENT PERRIER ROSE - BRUT 185,-

MAGNUM 355,-

CUVEE DE PRESTIGE

POMMERY „CUVÉE LOUISE“ 208,-

KRUG „GRAND CUVÉE“ 225,-

VEUVE CLICQUOT „LA GRANDE DAME“ 239,-

MOET & CHANDON „DOM PERIGNON“ 275,-

LOUIS ROEDERER „CRISTAL“ 325,-

HEISSGETRÄNKE €

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TASSE HEIMBS KAFFEE SCHÜMLI6 / ENTCOFFEINIERT 2,90

KÄNNCHEN KAFFEE6 5,10

MILCHKAFFEE6,10

/ CAPPUCCINO6,10

/ LATTE MACCHIATO6,10 3,90

HEIMBS ESPRESSO6 3,00

HEIMBS DOPPELTER ESPRESSO6 5,40

KÄNNCHEN TEE6

DIVERSE SORTEN 5,10

HEISSE SCHOKOLADE10 4,10

IRISH COFFEE6,10

MIT 4CL TULLAMORE DEW IRISH WHISKEY 40% 8,80

ALKOHOLISCHE GETRÄNKE

RIESLING-SCHORLE8 0,25 LTR. 3,80

„PFÄLZER SCHOPPEN“ 0,50 LTR. 5,90

KARLSBERG UR-PILS 0,33 LTRFL. 3,90

KARLSBERG WEIZEN HEFETRÜB, KRISTALLKLAR ODER ALKOHOLFREI 0,50 LTRFL. 5,30

GRÜNDELS PILS ALKOHOLFREI 0,33 LTRFL. 3,90

LONGDRINKS

ABSOLUT-WODKA / TONIC7 ODER LEMON

3,7 MIT 4CL ABSOLUT 40% 15 CL 9,80

ABSOLUT-WODKA / RED BULL1,3,4,6,9

MIT 4CL ABSOLUT 40% 15 CL 10,80

TANQUERAY-GIN / TONIC7

MIT 4CL TANQUERAY GIN 47% 15 CL 9,80

JACK DANIELS-WHISKY1 / COLA

1,3,6 MIT 4CL J ACK DANIELS 40% 15 CL 9,80

HAVANA CLUB-RUM / COLA1,3,6

MIT 4CL HAVANNA CLUB AÑEJO 3 AÑOS 40% 15 CL 9,80

SPIRITUOSEN & LIKÖRE

FERNET BRANCA/MENTA 40%, UNDERBERG 44% 2 CL 3,90 4 CL 7,90

RAMAZZOTTI1

30%, AVERNA1

32%, JÄGERMEISTER1

35% 2 CL 3,80 4 CL 7,20

CYNAR1

40% 2 CL 2,90 4 CL 5,90

MALTESER KREUZ AQUAVIT 40% 2 CL 4,10 4 CL 8,40

LINIE AQUAVIT 41,5%, JUBILÄUMS AQUAVIT 42% 2 CL 4,90 4 CL 9,90

AMARETTO DI SARONNO1

20% 2 CL 3,80 4 CL 7,80

BAILEY’S IRISH CREAM1,6,10

17% 2 CL 2,90 4 CL 5,90

COINTREAU 40% 2 CL 4,20 4 CL 8,50

GRAND MARNIER1 40% 2 CL 4,90 4 CL 9,80

SAMBUCA 40% 2 CL 3,40 4 CL 6,80

WEITERE INTERNATIONALE UND NATIONALE SPIRITUOSEN FINDEN SIE AUF DER

BARKARTE UNSERER RESTAURANTS „ SCHWARZER HAHN “

1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Säurungs-/Antioxidationsmittel, 4) mit Süßungsmittel, 5)enthält eine Phenylalaninquelle

6)coffein-/teeinhaltig, 7) chininhaltig, 8) enthält Sulfite, 9) enthält Taurin, 10) enthält Milch

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OBST- UND WILDFRÜCHTE BRÄNDE € €

DESTILLERIE HEUßLER

HIMBEERGEIST 38% 2 CL 5,20 4 CL 12,-

ALTE PFLAUME -EICHENFASS- 38% 2 CL 7,20 4 CL 14,-

MARILLE 45% 2 CL 7,20 4 CL 14,-

QUITTE 40% 2 CL 5,70 4 CL 12,-

WILLIAMS BIRNE „WILLI 2“ 42% 2 CL 9,80 4 CL 19,50 (wirklich “hoch zwei” - nicht „mit Konservierungsstoffen“)

BRENNEREI AXEL HUBACH

APFELBRAND MELROSE 42% 2 CL 5,20 4 CL 10,-

MIRABELLE 42% 2 CL 5,20 4 CL 10,-

SAUERKIRSCHE 42% 2 CL 5,20 4 CL 10,-

DESTILLERIE LINGENFELDER

KORNELKIRSCHE 41% 2 CL 8,40 4 CL 16,-

VOGELBEERENBRAND 40% 2 CL 8,70 4 CL 17,-

SCHWARZE JOHANNISBEERE 42% 2 CL 7,90 4 CL 15,-

ZWETSCHGE 42% 2 CL 5,70 4 CL 11,-

BRENNEREI W. RÄCH

KIRSCHE 42% 2 CL 5,20 4 CL 10,-

WILLIAMS BIRNE 42% 2 CL 5,20 4 CL 10,-

EDLES AUS DER TRAUBE

BRENNEREI AXEL HUBACH

SAUVIGNON BLANC TRESTERBRAND 42% 2 CL 5,40 4 CL 10,50

DESTILLERIE HEUßLER

ALTER WEINBRAND 50% 2 CL 11,- 4 CL 21,- -22 JAHRE IM EICHENFASS GEREIFT-

BRENNEREI W. RÄCH

SPÄTBURGUNDER TRESTERBRAND 42% 2 CL 5,20 4 CL 10,-

WEINGUT KNIPSER

TRESTERBRAND, BARRIQUE 49% 2 CL 6,90 4 CL 13,-

DESTILLERIE LINGENFELDER

TEMPRANILLO TRESTERBRAND 42% 2 CL 5,70 4 CL 11,-

BRAND AUS RIESLING HEFE 40% 2 CL 8,20 4 CL 16,- -2 JAHRE IM EICHENFASS GEREIFT-

WEINGUT KLEMENS ANDRES

ALTER TRESTERBRANDWEIN 40% 2 CL 7,20 4 CL 14,40

- SELECTION „DEIDESHEIMER HOF“-

AUS RIESLING TRAUBEN - 10 JAHRE HOLZFASSLAGERUNG, EXKLUSIVABFÜLLUNG

17

ZIGARREN

Zigarre Länge (cm) / ø (mm) €

Griffins No. 500 12,8 / 17 10,-

Camacho Corojo Toro 15,2 / 19,8 22,-

Davidoff Mini Cigarillos 8,7 / 8 2,70

Davidoff Exquisitos 9,3 / 8,8 4,50

Davidoff Ambassadrice 11,5 / 10 13,-

Davidoff Entreacto 8,9 / 17 14,-

Davidoff Grand Cru No. 2 14,2 / 17 19,-

Davidoff No. 2 15,2 / 15 20,-

Davidoff WSC Churchill 17,5 / 18 21,-

Davidoff Millenium Blend Robusto 13,3 / 20 22,-

Davidoff Nicaragua Robusto 12,7 / 19,8 17,30

Davidoff Nicaragua Diadema 16,5 / 19,8 25,50

Genießen Sie nach gutem Essen eine perfekt gefertigte Zigarre aus unserem „Davidoff Depot“ in der

Bibliothek des Hotels. Gerne beraten wir Sie und servieren den passenden Begleiter zum Rauchgenuss.

Liebe Gäste,

unsere Mitarbeiter und wir sind darauf bedacht, Ihnen den Aufenthalt in unserem Hause so angenehm wie möglich zu gestalten. Dazu gehört auch, bei fachlicher Beratung, die richtige Weinauswahl zu treffen. Wenn Ihnen ein Wein auf unserer Karte ganz besonders gut geschmeckt hat, können Sie diesen auch mit nach Hause nehmen. Wir schicken Ihnen gerne ab zwölf Flaschen alle Weine und Spirituosen zu. In unserer Verkaufsliste finden Sie darüber hinaus unsere bekannten Pfälzer hausmacher Wurstspezialitäten, sowie exzellente Pfälzer Brände, die teilweise speziell für uns gefüllt werden. Am Restaurantempfang und an der Hotelrezeption bieten wir Ihnen außerdem originelle und raffinierte Mitbringsel aus Deidesheim und der Pfalz an. Was Sie leider nicht mit nach Hause nehmen können, ist unser unverwechselbares Ambiente, das Sie hoffentlich in angenehmer Erinnerung behalten.

Es bedanken sich sehr für Ihren Besuch im „Deidesheimer Hof“

Ihre Familie Hahn & alle Mitarbeiter in Hotel, Küche und Service