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Schädel‘s Beilagen GmbH • Großer Stadtacker 6 • 69168 Wiesloch Telefon 06222 - 92500 • Telefax 06222 - 925050
www.schaedels-beilagen.de • [email protected]
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Produktübersicht
Schädel‘s Beilagen GmbHGroßer Stadtacker 6 69168 WieslochTelefon 06222 - 92500 Telefax 06222 - 925050
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51 Dampfnudel Gr. 1 - 180 g 52 Dampfnudel Gr. 2 - 150 g53 Dampfnudel Gr. 3 - 130 g 54 Dampfnudel Gr. 4 - 100 g 55 Party-Dampfnudel - 70 g 10 Schupfnudeln20 Semmelknödel - 110 g21 Semmelknödel - 90 g30 Kartoffelknödel - 90 g
28 Serviettenknödel 12 Kartoffelteig13 Semmelknödelteig 32 Spinatknödel - 90 g* 34 Speckknödel - 90 g*35 Pilzknödel - 90 g*37 Käseknödel - 90 g*
58 Kartäuser Klöße - 130 g 59 Kartäuser Klöße ¼60 Kartäuser Klöße ½
40 Eierspätzle*43 Schwäbische Spätzle
41 Spinatspätzle*44 Spinatspätzle schwäbisch*
46 Vollkornspätzle*42 Vollkornspätzle schwäbisch*
80 Eierpfannkuchen - ca.120 g 85 Tacco (Maispfannkuchen)* - ca.120 g 81 Vollkornpfannkuchen* - ca.120 g
* Vorlaufzeit 3 Tage
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Produktinformation - Dampfnudeln
Original Kurpfälzer Dampfnudeln mit salzi-ger Kruste. Auf Wunsch erhalten Sie unsere Dampfnudeln auch mit süsser oder neutraler Kruste.
Zutaten:Weizenmehl Typ 550, Wasser, Milchpulver (mit Zutat Sojamehl), Sahnebutter, Zucker, Flüssig-Ei, Hefe, Salz und reines, unge-härtetes PflanzenfettMindesthaltbarkeit:2 TageZubereitung:• in heißem Fett in der Pfanne mit Deckel 10 Min. aufbacken• 30 Sek. im Mikrowellenherd• den Konvektomat vorheizen auf 150 - 160 °C mit viel Dampf, 10 -12 Min. regenerieren• im Kippbräter bei 75 - 80 °C mit Pflanzenfett erhitzenEmpfehlung:zu Kartoffelsuppe, Vanille- oder Weinsoße
Schädel‘s Beilagen GmbHGroßer Stadtacker 6 69168 WieslochTelefon 06222 - 92500 Telefax 06222 - 925050
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Produktinformation - Kartäuser-Klöße
Auch „Arme Ritter“ oder „Rostige Ritter“ genanntZutaten:Weizenmehl Typ 550, Wasser, Milchpulver (mit Zutat Sojamehl), Sahnebutter, Zucker, Flüssig-Ei, Hefe, Paniermehl, Salz, Zimt, Vanillinzucker und reines, ungehärtetes PflanzenfettMindesthaltbarkeit:2 TageZubereitung:• 30 Sek. im Mikrowellenherd erwärmen• den Konvektomat auf 180 °C vorheizen. Bei trockener Hitze das Produkt ca. 8 - 10 Minuten regenerierenEmpfehlung:zu Vanille- oder Weinsoße
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Produktinformation - Schupfnudeln
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Zutaten:Kartoffeln, Mehl, Kartoffelflocken, Milch, Wasser, Eier, Salz, Pfeffer und MuskatMindesthaltbarkeit:6 Tage nach Auslieferung bei +2 bis +7 °CZubereitung:• in der Pfanne in Butter goldbraun anbraten• im Kippbräter mit Pflanzenfett oder Butterfett goldbraun anbratenEmpfehlung:zu Wild, Braten, Sauerkraut oder Apfelbrei oder nur mit Zimtzucker
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Produktinformation - Semmelknödel
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Zutaten:Knödelbrot, Milch, Wasser, Röstzwiebeln, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und PetersilieMindesthaltbarkeit:6 Tage nach Auslieferung bei +2 bis +7 °CZubereitung:• in leicht kochendem Salzwasser 10 - 12 Min. köcheln lassenEmpfehlung:zu Fleisch- und Pilzgerichten
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Produktinformation - Kartoffelknödel
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Zutaten:Kartoffeln, Mehl, Kartoffelflocken, Milch, Wasser, Croutons, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und MajoranMindesthaltbarkeit:6 Tage nach Auslieferung bei +2 bis +7 °CZubereitung:• in leicht kochendem Wasser 10 - 15 Min. köcheln lassenEmpfehlung:zu Fleisch- und Pilzgerichten
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Produktinformation - Schwäbische Eierspätzle
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Zutaten:Mehl, Gries, Eier, Salz und WasserMindesthaltbarkeit:4 Tage nach Auslieferung bei +2 bis +7 °CZubereitung:• in leicht kochendem Wasser 1 - 1,5 Min. köcheln lassen• im Konvektomat 5 Min. bei 175 °C regenerieren• im Kippbräter leicht anbratenEmpfehlung:zu Fleischgerichten oder als Käsespätzle
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Produktinformation - Sonderprodukte
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Käseknödel - 90 g Pilzknödel - 90 gSpeckknödel - 90 g Spinatknödel - 90 g
SpinatspätzleSpinatspätzle schwäbischVollkornspätzleVollkornspätzle schwäbisch Eierpfannkuchen - ca.120 g Tacco (Maispfannkuchen) - ca.120 g Vollkornpfannkuchen - ca.120 g
Bitte disponieren Sie bei den Sonderprodukten rechtzeitig. Hier haben wir 3 Tage Vorlaufzeit.
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Informationen
Schädel‘s Beilagen GmbH • Großer Stadtacker 6 • 69168 Wiesloch Telefon 06222 - 92500 • Telefax 06222 - 925050
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1983 wurde die Firma von Manfred Schädel als Ein-Mann-Unternehmen gegründet. Das Firmenfahrzeug war ein VW-Caddy
1983 bis 1986 wurden die Dampfnudeln in der Pfalz gebacken.
Ab 1986 begann die eigene Produktion in einer angemie-teten Backstube in Walldorf. 1992 Einweihung der heutigen Produktionsstätte im Gewerbegebiet Wiesloch/Walldorf mit 1000qm Firmen-gelände, heute vergrößert auf 5200 qm. Die Belegschaft bestand damals aus 17 Mitarbeitern und ist heute auf 40 Mitarbeiter gewachsen.
bis 1993 wurden ausschließlich Dampfnudeln herge-stellt, danach wurde die Produktionspalette stetig erwei-tert: Kartäuser-Klöße, Schupfnudeln, Semmelknödel, Kartoffelknödel, Eierspätzle und vieles mehr.
1994 wurde Herr Ralf Schädel zum weiteren Geschäfts-führer berufen. 1999 schied der Firmengründer mit Erreichen des 60.Lebensjahres aus dem Unternehmen aus.
Heute garantiert das eigene Vertriebsnetz mit 10 Aus-lieferungsfahrzeugen, dass die Frischeprodukte täglich an über 300 Bäckereien, 150 Metzgereien und über 400 Betriebskantinen, Fernverpfl egungen, Cateringunter-nehmen, Altenheime und Krankenhäuser ausgeliefert werden.
Liefergebiet
Schädel‘s Beilagen GmbHGroßer Stadtacker 669168 Wiesloch
Fon 06222-92500Fax 06222-925050
Amtsgericht Mannheim HRB 35-1475Geschäftsführer: Ralf SchädelMitglied der Industrie- und Handelskammer Rhein-Neckar
Umsatzsteuer-Indent-Nr.: DE158780319
Verantwortlich im Sinne des MDStV:Ulrich Bö[email protected]
Texte und Grafi ken sind urheberrechtlich geschützt, soweit sich aus dem Urheberrechtsgesetz nichts anderes ergibt. Fotografi en sind © Schädel‘s Beilagen GmbH. Jede Verwertung ist ohne die schriftliche Zustimmung von Schädel‘s Beilagen GmbH unzulässig, dies gilt vor allem für die Vervielfältigung und Einspeisung in elektroni-sche Medien und jeder Art von Printpublikationen.
Ansprechpartner
Schädel‘s Beilagen GmbH • Großer Stadtacker 6 • 69168 Wiesloch Telefon 06222 - 92500 • Telefax 06222 - 925050
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Ralf SchädelGeschäftsführer
Barbara FreundKundenservice
Marianne HofstetterPersonal
Margerita SauerKundenservice - abends
Kristina RuminAuszubildende
Michaela AmsVertrieb
Marita SchädelVertrieb
Ulrich BöhlerKommunikation & Vertrieb
Schädel‘s Beilagen GmbH • Großer Stadtacker 6 • 69168 Wiesloch Telefon 06222 - 92500 • Telefax 06222 - 925050
www.schaedels-beilagen.de • [email protected]
Firma: ____________________________ Kundennr. (falls vorhanden) Name: ____________________________ _________________ Straße: ____________________________ PLZ/Ort: ____________________________ Telefon: ____________________________ Fax: ____________________________
Art.-Nr. Produktname Menge gewünschter Liefertermin _______ _______________ ________ ____________________ _______ _______________ ________ ____________________ _______ _______________ ________ ____________________ _______ _______________ ________ ____________________ _______ _______________ ________ ____________________ _______ _______________ ________ ____________________ _______ _______________ ________ ____________________ _______ _______________ ________ ____________________
Ich habe noch Fragen. Bitte rufen Sie mich zurück. Ich hätte gerne eine Musterlieferung. Bitte besuchen Sie mich und bringen mir Muster mit.
Datum: Unterschrift:
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Bestellung/Anfrage
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Kopiervorlage
