Edition Erlesenes 1/2010

Berg ruft.

Der

Schönes und Erlesenes vom Tal bis zum Gipfel.

Näher dran. Weiter vorn.

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Herzhaftes von der Metzgerei K. Bernardi

Der König des Wildes bittet zu Tisch! Nur mit dem feinsten Hirschfleisch komponiert und mit auser­lesenen natürlichen Gewürzen verfeinert und abge­schmeckt, bekommt unser Hirsch genau das, was ihm zusteht, ohne dabei den echten, unvergleichlichen Wildgeschmack zu überdecken.

Von der Qualität des Fleisches, über die naturbelassene und traditionsreiche Rezeptur der Familie Bernardi, bis hin zu unserer wertgerechten Hirschgulasch­Dose – schmecken Sie unsere Liebe zur Natur und erleben Sie ein echtes Stück Südtirol, wann und wo immer Sie möchten!

Das Produkt ist nach kurzer Erwärmung tafelfertig.

Zutaten: Hirschfleisch aus Zucht (55 %), Tomatenmark, Mehl, Schweineschmalz, geröstete Zwiebeln, Wasser, Salz, Thymian, Lorbeer, Wacholder, Majoran, Liebstöckl, Nelken, Zimt, Muskat, Knoblauch

ZNR 6214966/CMO 13 19,50 €

830 g

Kaminwurzen geräuchert

Bei den Kaminwurzen handelt es sich um eine der typischsten Rohwurstspezialitäten Südtirols. Zutaten: Rind­ und Schweinefleisch, Knoblauch, Salz, Pfeffer, spezielle Gewürzmischung.

Herstellung: Leicht geräuchert mit Fichtenholz und anschließend mindestens 3 Wochen luftgetrocknet in der dunklen klimatisierten Reifungskammer, Verwendung von Naturdarm.

Geschmack: Vom Geschmack her würzig, aromatisch mit leichter Rauchnote, nach altem traditionellem Rezept gefertigt.

Bei Verkauf wird der Artikel vakuumiert,luftdicht verpackt.

ZNR 6214950/CMO 10 7,70 €

4 Stck. ca. 320 g

Schinkenspeck

„Traditioneller Bauernspeck“, welcher ausnahmslos aus hiesigen Schweinen hergestellt wird.Die seit Generationen gehütete und von Zeit zu Zeit verfeinerte Salz­Gewürz­Mischung ist eine aus Kräutern, Beeren, Salz und anderen Gewürzen zusam­mengesetzte Rezeptur, die für den einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack unserer Produkte bürgt. Einige Beeren werden nicht gemahlen, sondern traditionell gestampft, um auf keinem Fall die ent­haltenen Essenzöle zu erhitzen und somit stärkende Bitterstoffe hervorzurufen.

Die Pökelzeit beträgt vier Wochen, wobei alle Speckseiten wöchentlich umgeschichtet werden. Die Reife eines guten Specks bestimmt die Natur allei­ne. Wir schaffen ideale, immer gleichbleibende Gegebenheiten und geben jedem Stück BERNARDI­Speck die Zeit, die es für eine optimale Reife braucht.

ZNR 6214943/CMO 9 10,90 €

ca. 500 g

So schmeckt Im Herzen der Brunecker Stadtgasse befindet sich die Stadtmetzgerei des traditionellen Südtiroler Familien­unternehmens Bernardi. Hier werden mit viel Liebe, Leidenschaft und Perfektionismus Werte geschaffen.

Die täglich gelebte Liebe zur Natur ist die Triebfeder des Schaffens von K. Bernardi. Von der artgerechten Aufzucht der Tiere, der natürlichen Zubereitung der Speisen, dem Verzicht auf künstliche Geschmacks aromen, bis hin zur Auswahl von qualitätsbe­wussten Zulieferern und Landwirten – dieses Maß an Wert schätzung schmeckt man in jedem der Bernardi­Produkte!

„Du bist, was du isst. Unser Körper lebt von Werten, Emotionen und Erlebnissen, die das Leben zu etwas Besonderem, etwas Einzigartigem machen!“ Karl Bernardi

Hirschgulasch – Ein königliches Vergnügen!

Südtirol

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Fruchtaufstriche120 g Glas

Arancia sinensis – OrangeZNR 6215345/CMO 25 3,60 €

Stacchus – Grüne Stachelbeere ZNR 6215351/CMO 26 3,60 €

Alba – MarilleZNR 6215397/CMO 27 3,60 €

AlPE PRAGAS – Feinstes aus Früchten Im Herzen der Dolomiten entstehen Genuss­produkte in einzigartiger Qualität, hergestellt aus besten Früchten und ausgewählten Zutaten. Günstige klimatische Bedingungen für den Anbau der Früchte, eine lang jährige Erfahrung bei Fruchtauswahl und Verarbeitung, der außerge­wöhnlich hohe Fruchtanteil von 70%, sowie viel Liebe zum Detail machen die Kompositionen von Alpe Pragas zu wahren Gaumen freuden für Genießer.

Miele Thun HonigDie Imkerei Mieli Thun befindet sich am Fuße der Brenta­Dolomiten im wunderschönen Valle di Non im Trentino. Sie wurde 1921 von der Familie Paternoster gegründet. Die Begeisterung für die Bienen und die Bienenzucht, welche sich von Generation zu Gen­eration fortgesetzt hat, hat dazu geführt, heute eine enorme Auswahl an reinen Sortenhonigen anbieten zu können.

Miele di Montagna – Berghonig

Die große Vielzahl der verschiedenen Bergblumen trägt dazu bei, dass dieser Honig einen feinen und zarten Geschmack hat. Seine Farbe ist überwiegend bernsteinfarben und manchmal auch etwas dunkler, was dann auf eine etwas höheren Einfluss der Fichten zurückzuführen ist.

ZNR 6215405/CMO 31 8,50 €

250 g

AlpenkaramellEdle Milchkonfitüre, süß­herb und cremig, aus kara­melisiertem Zucker, heißer Frischmilch von der Tiroler Graukuh, etwas Gebirgshonig vom Nationalpark Kaunergrat, heimischer Butter, natürlicher Vanille sowie einer kleinen Prise Salz.

Die cremige Milchkonfitüre schmeckt zu saisonalen Früchten genauso wie auf Eis oder Joghurt. Aufgrund ihrer Konsistenz lässt sie sich gleichermaßen auf Brot und Gebäck, Waffeln und Crepes streichen.

Extra-Tipp für Genießer: Ein kleiner Klacks in den Espresso gibt dem Kaffee ein besonderes Aroma.

ZNR 6215411/CMO 32 7,90 €

200g

Griebenschmalz mit Alpenkräuter vom Wollschwein

Der Speck und Flomen des Mangalitza­ Schweins, welches das ganze Jahr im Freien lebt, verleiht den Schmalz­Spezialitäten ihren einzigartigen Geschmack und die sahnige Konsistenz.

Der Schmalzgenuss wird hergestellt mit Steinsalz , Grieben, Alpenkräuter aus biologischem Anbau, Ringelblume und weiteren Naturgewürzen.

Frei von Gluten, Lactose und Glutamat.

Extra-Tipp für Genießer: Auf einem Stück Vollkorn­ oder Bauernbrot lässt es sich herrlich genießen.

ZNR 6215233/CMO 15 3,90 €

130 g

Feinstes aus der Natur

Von A wie Alpenmilch bis Z wie Zwetschgenbrand. Die Berge haben eine Vielzahl von Produkten zu bieten, die mit Natur und Frische aufwarten. Ob feinste Marmelade oder süßer Berghonig, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wie wäre es mit einem ausgewogenen Bergfrühstück für Zuhause? Wir freuen uns, Ihnen hier einige besondere „Schmankerl“ anbieten zu können.

Edelbrennerei Rudolphi aus BadenDie Kunst des Destillierens verbunden mit höchsten Ansprüchen ist seit Jahren Tradition in der Familie Rudolphi. Aus der sortentypischen aromatischen Früchten destilliert, abgefüllt in der schönen Apothekerflasche.

Williamsbrand

ZNR 6215196/CMO 14 17,50 €

0,5 l, Vol. %

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Wer kennt sie nicht die Spieleklassiker wie Schwarzer Peter oder Memory. Erleben sie diese in tierischer und alpiner Aufmachung.

Memospiel – ALPEN 36 36 Bildpaare erzählen von der Schönheit der Alpen und ihren einzigartigen Bewohnern. Tiere, Pflanzen und Berge bilden eine Einheit ­ in der Natur ebenso wie hier im typischen Stil des memos Alpen|36. Auf der Beipackinfo werden die Bilder erläutert. Sie tragen die Heimat in die Welt ­ Kult ins traute Heim!

ZNR 6213458/CMO 5 12,90 €

Kartenspiel „Schwarze Ziege“ Aus der ganzen Welt folgen die Kühe der Einladung zum Spiel. Alle sind gespannt, wer wohl am Ende mit der „Schwarzen Ziege“ abgestempelt wird. Das Kartenspiel mit ihren ausgewählten Fotos, erfreuen Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Spielinhalt:30 Spielkarten Kühe (15 Kuhpaare)1 Spielkarte „Schwarze Ziege“1 Stempel mit Stempelkissen1 Spielanleitung1 Kuh­Infoblatt

ZNR 6214216/CMO 6 8,90 €

Memospiel – HIRSCH 36 es röhren die Hirsche...36 illustrierte Bildpaare erzählen aus dem geweihten Dasein und verwandeln das Spiel der Suche in ein freudig­künstlerisches Event. Mit dabei, informative Erläuterungen über Hirsche und die Skizzen.

ZNR 6212559/CMO 4 12,90 €

SüdtirolAlte Klassiker neu erleben.

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Robust und strapazierfähig ist die Taschenkollektion aus Nylon, der ideale Begleiter für alle Outdoor­Aktivitäten und alle Stadt­Eroberungen – natürlich mit dem Edelweiss.

Mit Accessoires Akzente setzen.

Umhängetasche Farbe: orangeMaterial: NylonGröße: 36 x 28 x 12 cm

ZNR 6214771/CMO 7 11,90 €

Akzente setzen. Augenblicke erleben.

Börse mit Klettverschluss

Farbe: orangeMaterial: NylonGröße: 10 x 13 cm

ZNR 6214920/CMO 8 7,50 €

Forest Pilz Set … und für die Pilzsammler , das Forest Pilz Set. Aufklappbarer Pilzsack mit 4 Taschen und Pilzmesser

ZNR 6215291/CMO 17 17,50 €

Rucksack mit Faltstuhl

Ideal für das Päuschen auf dem Weg zum BerggipfelDer Rucksack hat eine Kapazität von 42L, viel Platz für die Bergvesper, das man gemütlich auf dem Klappsitz einnehmen kann. Forest Rucksack ­Rucksack mit Klappsitz

ZNR 6215339/CMO 19 39,90 €

Pilze einfach und sicher bestimmen

GU Naturführer

Der neue Naturführer Pilze macht das Bestimmen von über 200 europäischen Pilzarten noch einfacher und sicherer durch: 320 Grafiken, die die typischen Bestimmungsdetails jeder Art deutlicher als Fotos zeigen; 320 Farbfotos, die jede Art in ihrem natürlichen Umfeld zeigen und jeweils ein charakteristisches Merkmal abbilden.

Extra: Mithilfe der Jahresuhr können Sie auf einen Blick erkennen, wann Sie welchen Pilz finden können.

ZNR 6215428/BDE 6 12,06 €

Pilzküche für Einsteiger Erica Bänziger

Pilzrezepte mit Pfiff für jeden Tag passend zum marktfrischen Angebot! Auf dem Markt oder im Supermarkt frisch gekauft, selbst im Wald gesammelt oder vielleicht sogar in der eigenen Pilzzucht gezogen: Pilze sind eine abwechslungsreiche Bereicherung der Alltagsküche durch das ganze Jahr. In diesem Buch finden sich Klassiker wie Pilzpastet­chen oder Stein pilz suppe genauso wie krea­tive Gerichte, die auch Küchenneulinge ohne große Vorkenntnisse umsetzen können.

ZNR 6215434/BDE 7 16,73 €

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Ob beim Picknicken, wandern und einfach nur lesen.Lassen Sie die Seele baumeln.

Einfachentspannen. Föhnlage

Alpenkrimi Sterben, wo andere Urlaub machen Jörg Maurer ­ Taschenbuch

Bei einem Konzert in einem idyllischen bayerischen Alpen­Kurort stürzt ein Mann von der Decke ins Publikum – tot. Und der Zuhörer, auf den er fiel, auch. Kommissar Jennerwein nimmt die Ermittlungen auf: War es ein Unfall, Selbstmord, Mord? Er schlägt sich mit widersprüchlichen Zeugenaussagen herum, die Einheimischen spekulieren genussvoll bei Föhn und Bier. Was hatte der Gestürzte oben auf dem Dachboden zu suchen? Und warum ist der hoch angesehene Bestattungsunternehmer Ignaz Grasegger auf einmal so nervös? Derweil muss Jennerwein einen verdächti­gen Trachtler durch den ganzen Ort jagen und stößt unverhofft auf eine heiße Spur.

ZNR 6200148/BDE 1 8,36 €

Die Alpen – Highlights

Die 50 Ziele, die Sie gesehen haben sollten Bildband, Dagmar Kluthe, Udo Bernhardt

Dirndl und Lederhosen in Tegernsee. Die Spiegelung der nördlichen Alpen im klaren Wasser des Fuschlsees. Das autofreie Zermatt am Fuße des Matterhorns. Naturmonument Via Mala, der „böse Weg“. Genießen Sie in diesen reizvollen 50 Highlights „Alpenkunde“ der besonderen Art. Mit traumhaften Fotografien und vielen Reiseinformationen zu Sehenswürdigtkeiten und Quartieren, Museen und Veranstaltungen. Von Arlberg bis zur Zugspitze, vom Aletschgletscher bis zum Zillertal.

ZNR 6201314/BDE 2 23,32 €

Reisetipp

Picknick-Rucksack Für alle genussfreudigen Wanderer Cross­Over Picknick­Rucksack für 2 Personen. Bamwoll­Canvas, großes Kühlfach ,sowie Teller, Besteck, Gläser und Korkenzieher. Farbe: khaki

ZNR 6215316/CMO 18 29,95 €

Alpendorf Anno Dazumal Lanersbach

www.annodazumal.at

In der liebenswerten Ortschaft Lanersbach hoch im Tuxer tal, ungefähr eine Stunde von Innsbruck entfernt, befindet sich das Anno Dazumal, ein Dörfl im Dorf, gemütlich, klein verwinkelt und ursprünglich. Eingebunden ins Orts zentrum, ruhig an einem Südhang gelegen, kann man in diesem Almhütten­ und Chaletdorf die gute alte Zeit von annodazumal erleben und für sich neu entdecken. Insgesamt 12 Chalets, Alm­ und Berghütten für jeweils 2 bis 6 Personen laden zu einem erholsamen und unge­zwungenen Urlaub ein. Von außen klein und überschaubar, von innen mit allem Komfort ausgestattet, erzählt jedes Haus seine eigene Geschichte und trägt den Namen einer historischen Sagengestalt. Michaela und Stefan Dengg betreiben ihr Dörfl mit Leib und Seele. Während die Gastgeberin im urgemütlichen Dorf­gasthaus „Ratschkathl“ mit traditionellen Tiroler Schmankerl bekocht, weiß Stefan als ausgebildeter Physiotherapeut genau, wo der Schuh drückt und der Rücken kneift. In seiner Alpinvital Badehütte behandelt und verwöhnt er seine Gäste. Die Tuxer Berg­ und Gletscherwelt und der Naturpark Zillertal mit seinen unzähligen Erlebnis­ und Aktivan­geboten sorgen Sommer wie Winter für Bewegung, Spaß und Abwechslung. Das Alpendorf Anno Dazumal lädt seine Gäste ein, Ihre eigenen Urlaubsgeschichten zu erleben.

Exklusiv für Ebert+Jacobi Kunden:Upgrade vom Basis Chalet zum Exclusiv Chalet!

Elch-Decke

… gleich wenn man oben am Berg angekommen ist aus­breiten, draufsetzen und die Kaminwurzen auspacken ideal zum Picknick, sollte im Auto immer dabei sein.

Forst Decke Fleece schwarz/grau mit wasserabweisender Unterseite Größe: 130 x 150

ZNR 6215240/CMO 16 19,95 €

Alpendorf Anno Dazumal Familie Stefan Dengg Lanersbach 456b A­6293 Tux Tel.: +43(0)52 87 877 83­0 info@annodazumal.at

www.ebert-jacobi.de

Ebert +Jacobi GmbH & Co. KGPharmazeutische GroßhandlungIm Kreuz 497076 WürzburgTelefon 09 31­27 92­0

Ebert +Jacobi GmbH & Co. KGPharmazeutische Großhandlung Nattheimer Straße 10689520 HeidenheimTelefon 0 73 21­96 96­0

Ebert +Jacobi Finze GmbH & Co. KGPharmazeutische Großhandlung Am Kalvarienberg 1592536 PfreimdTelefon 0 96 06 ­ 92 03­0

spangropharm GmbH & Co. KGPharmazeutische GroßhandlungBrückenstraße 234286 SpangenbergTelefon 0 56 63 ­ 502­0

Ebert +Jacobi Holdermann GmbH & Co. KGPharmazeutische GroßhandlungRheinstraße 20176532 Baden­Baden Telefon 0 72 21­ 50 01­0

Ebert +Jacobi Holdermann GmbH & Co. KGPharmazeutische Großhandlung August­Heller­Straße 1467065 LudwigshafenTelefon 06 21­ 57 004­0