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Schokolade

Mä

rkte

Gru

nd

lag

enW

erk

stoff

eB

estä

nd

igk

eit

Pro

duk

te

Schokolade

Produkt Werkstoff Kakaobutter Kakaopulver Zuckermasse Schokoladenmasse bis 90 °C Milchprodukte max. 30% Fett hochkonzentrierte Farb- und Aromastoffe

Sojalecithin

O-Ring 70 EPDM 291 – – ++ ++ – – ++ – – 0

85 EPDM 292 – – ++ ++ – – ++ – – 0

75 Fluoroprene® XP 40 ++ ++ ++ ++ ++ 0 ++

75 Simriz® 484 / 494 ++ ++ ++ ++ ++ + ++

70 NBR 150 ++ ++ + + ++ – – ++

85 NBR 151 ++ ++ + + ++ – – ++

75 HNBR 231142 ++ ++ + + ++ – – ++

70 FKM 37508 ++ ++ ++ ++ ++ – ++

78 VMQ 166898 ++ ++ ++ ++ ++ – – ++

70 VMQ 117055 ++ ++ ++ ++ ++ – – ++

Kundenspezifische Dichtung aus Werk-zeug

70 EPDM 291 – – ++ ++ – – ++ – – 0

85 EPDM 292 – – ++ ++ – – ++ – – 0

75 Fluoroprene® XP 41 ++ ++ ++ ++ ++ 0 ++

75 Simriz® 484 / 494 ++ ++ ++ ++ ++ + ++

70 NBR 150 ++ ++ + + ++ – – ++

85 NBR 151 ++ ++ + + ++ – – ++

75 HNBR 231142 ++ ++ + + ++ – – ++

70 FKM 37508 ++ ++ ++ ++ ++ – ++

70 VMQ 117055 ++ ++ ++ ++ ++ – – ++

++ sehr gut geeignet + gut geeignet 0 bedingt geeignet – nur für sehr kurze Einsätze möglich – – auf keinen Fall einsetzbar

Besonderheiten dieser Industrie

Für Dichtungen stellt diese Industrie, be-

dingt durch die extremen Reinigungspro-

zesse, eine besondere Herausforderung

dar. Um Schokolade herzustellen, müssen

die fetthaltigen Inhaltstoffe teilweise sehr

hoch erhitzt werden. Hierfür sind nicht

alle Dichtungsmaterialien geeignet.

Zudem wird durch Zusätze wie Nüsse,

Rosinen oder Crisp ein hoher Verschleiß

verursacht. Sollte es während des Herstel-

lungsprozesses zum Auskristallisieren

des Zuckers kommen, erhöht die feine,

pastöse Masse durch die Zuckerkristalle

darüber hinaus den Verschleiß einer

Dichtung. Um die Geschmacksvielfalt zu

erhöhen, werden häufig aromastoffhalti-

ge Zusätze verwendet, denen nicht jeder

Dichtungswerkstoff standhalten kann.

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Schokolade

Mä

rkte

Gru

nd

lag

enW

erk

stoff

eB

estä

nd

igk

eit

Pro

duk

te

Schokolade

Produkt Werkstoff Kakaobutter Kakaopulver Zuckermasse Schokoladenmasse bis 90 °C Milchprodukte max. 30% Fett hochkonzentrierte Farb- und Aromastoffe

Sojalecithin

Klappendichtung 75 EPDM 253356 – – ++ ++ – – ++ – – 0

75 Fluoroprene® XP 41 ++ ++ ++ ++ ++ 0 ++

75 Simriz® 484 / 494 ++ ++ ++ ++ ++ + ++

75 HNBR 253436 ++ ++ + + ++ – – ++

70 FKM 37508 ++ ++ ++ ++ ++ – ++

75 FKM 253543 ++ ++ ++ ++ ++ – ++

76 VMQ 176643 ++ ++ ++ ++ ++ – – ++

Membran 60 EPDM 290 – – ++ ++ – – ++ – – 0

70 EPDM 291 – – ++ ++ – – ++ – – 0

75 Fluoroprene® XP 40 ++ ++ ++ ++ ++ 0 ++

75 Simriz® 484 / 494 ++ ++ ++ ++ ++ + ++

70 NBR 150 ++ ++ + + ++ – – ++

70 FKM 37508 ++ ++ ++ ++ ++ – ++

70 VMQ 117055 ++ ++ ++ ++ ++ – – ++

Clampdichtung 70 EPDM 291 – – ++ ++ – – ++ – – 0

78 EPDM 37803 – – ++ ++ – – ++ – – 0

70 NBR 150 ++ ++ + + ++ – – ++

65 NBR 37786 ++ ++ + + ++ – – ++

70 FKM 37805 ++ ++ ++ ++ ++ – ++

70 VMQ 37804 ++ ++ ++ ++ ++ – ++

Milchrohr- verschraubung

80 EPDM 37739 – – ++ ++ – – ++ – – 0

80 NBR 37738 ++ ++ + + ++ – – ++

70 FKM 37639 ++ ++ ++ ++ ++ – ++

80 VMQ 37740 ++ ++ ++ ++ ++ – ++

++ sehr gut geeignet + gut geeignet 0 bedingt geeignet – nur für sehr kurze Einsätze möglich – – auf keinen Fall einsetzbar