Seit 200110

www.partyservice-weiss.de

Die in diesem Prospekt angebotenen Speisen und Menues sind Vorschläge von uns, und können selbstverständlich nach Ihren Wünschen abgeändert werden.

Bei Bedarf kann Personal gestellt werden, dafür berechnen wirpro Person / Std. Euro 29,00, von und bis Istein. Sie haben auch die Möglichkeit Leihgeschirr, Getränke und Brot bei uns zu bestellen.

Sie suchen eine Unterhaltungsmusik? Wir können Ihnenweiterhelfen.

Alle Preise in diesem Prospekt sind inklusive der gesetzlichen MwSt und verstehen sich bei Abholung in Efringen-Kirchen - Istein.

Bei Lieferung/Abholung erheben wir eine Transportpauschale von mindestens Euro 25.- pro Anfahrt.

Alle Behälter und Zubehörartikel müssen in gereinigtem Zustand zurückgebracht werden, sie können auch von uns gereinigt werden!Hierfür berechnen wir Euro 45,00 / Std. nach Aufwand.

Beschädigte, verlorene oder zerstörte Mietgegenstände werden von uns zum Wiederbeschaffungswert in Rechnung gestellt.

Gerne helfen wir Ihnen auch bei der Suche nach geeignetenPartyräumen oder Räumlichkeiten.

Kühlwagenverleih.

Bei Bestellungen unter 20 Personen kann ein Minderzuschlag erhoben werden.

Und vieles mehr, rufen Sie uns an wir beraten Sie gern.

Sehr geehrter Feinschmecker

1

Tomatencremesuppe mit Creme fraiche E 3,80

Fleischbrühe mit Fadennudeln,

Flädle oder Reis E 4,10

Blätterteigpastete mit Ragout fin E 5,70

Brokkoli- oder Blumenkohlcremesuppe E 4,80

Hochzeitssuppe / Festtagssuppe E 4,80

Melonenschiffchen mit Schinkenspeck E 6,00

Melonenschiffchen mit Parmaschinken E 6,30

Antipastiteller mit Ciabatta E 8,20

Vitello tonnato mit Ciabatta E 6,70

dreierlei Lachs und geräuchte Forellenfilet

mit Sahnemeerrettich und Baguett E 7,70

Reis oder Nudeln einfach E 1,90

Breite Butternudeln E 2,20

Basmatireis E 2,30

Frische Butterspätzle E 2,50

Kartoffelgratin E 2,60

Kartoffel- oder Semmelknödel E 2,60

Rotkraut E 2,60

Speckbohnen E 3,00

Gemüseplatte mit Bohnen, Erbsen

und Karotten mit Kräuter sowie

Blumenkohl mit Sauce Hollandaise E 3,00

Vorspeisen warm

2

Euro pro Person

Vorspeisen kalt

Beilagen

3

Gemischter Salatteller als Vorspeise E 3,30

Auswahl für Salatbuffet: E ab 4,50

Blatt-, Kartoffel-, Karotten-, Gurken-, Rote Beete-,

Rettich-, weiß oder Rotkraut-, grüner Bohnen-,

Italienischer-, Fenchel-, Paprika-, Ruccola-, Sellerie-,

Tomaten-Mozzarella-, Sprossen-, Brot-, Nudel- Reis-,

Thunfischsalat, Bauernsalat mit Feta

Feldsalat mit Speckcroutons E 4,80

Gemüselasagne E 4,90

gegrillter Halloumikäse E 4,90

gegrillter Halloumikäse in Brotteig E 5,40

verschiedene Quiche E 5,50

Pilzragout (nach Saison) E 6,90

Grillbraten vom Schweinehals E 5,00

Schweinegeschnetzeltes mit Champignons E 6,00

Schweinefilet mit Champignonrahmsoße E 6,60

Suppenfleisch E 7,20

Rinder- oder Sauerbraten E 7,00

Putenrollbraten von der Brust E 6,00

Putengeschnetzeltes mit Ananas und Curry E 6,20

Gefüllte Kalbsbrust E 6,20

Kalbsrollbraten vom Hals E 6,90

Kalbsgulasch E 6,80

Kalbsrahmschnitzel E 8,70

Lammkeule mit Kräutern und Knoblauch E 7,00

Lammkronen E 9,30

Salatvariationen Euro pro Person

Vegetarisches

Fleischgerichte

Fleischkäsebuffet E 4,00

Schäufele, Beinschinken, Rollschinkle oder

geräucherter Schweinehals E 5,20

Schäufele, Beinschinken, Rollschinkle oder

geräucherter Schweinehals in Brotteig E 6,00

Spanferkel aus dem Ofen ab 25 Personen E 8,30

Wildsau vom Grill pro Personen E 9,50

Spanferkel vom Grill pro Personen E 7,20

zuzüglich für Grill, Kohle, 1 Person zum grillieren E 250,00

Grillbuffet ab 15 Personen E ab 8,00

z.B. FleischSchweinerückensteack, Rindersteak Lammkotlett, Putensteak, Grillspeck, Hähnchenbrustfilets, Lammfilets, Straußensteak,Grillschnecken, Merguez, Grillwürste, Spareribs, Grillrippen, Hirschrückensteak, Ochsenkotlett, Gourmetbratwurst, Cevapcici

oder FischLachssteak, Thunfischsteak, Garnelenspieße, Riesengarnelen

aber auch VegetarischAuberginen mit Mozzarella, Grillkäse Haloumi, Maiskolben,gefüllte Champignons, Grilltomaten, Zuchinischeiben

dazu DipsMeerrettichsoße, Cocktailsoße, Knoblauchsoße, Harissa,Currysoße und Kräuterbutter

Gemüseeintopf E 3,40

Gulaschsuppe mit Rindfleisch E 4,80

Chili con Carne E 4,80

Deftiges für größere Feste

4

Euro pro Person

zum grillen

Eintöpfe 400g pro Person

5

Euro pro Person

Metzgete mit Blut-, Leber- und Bratwürste, Kesselifleisch,

Sauerkraut, Kartoffelbrei und Meerrettich E 9,80

Kesselfleisch mit Sauerkraut und Bauernbrot E 6,60

Sauprägel E 6,20

Hirschpfeffer E 6,90

Rehkeule mit Knoblauch und Thymian E 11,20

Wildsaukeule E 11,30

Reh- oder Wildsaupfeffer E 7,30

Forelle „blau“ oder „Müllerin“ E 7,50

Pochierte Lachsfilets auf Blattspinat E 9,70

Fischfilets nach Wahl in Mandelbutter E 11,50

Hähnchenkeule Stück 2,50

1/2 Hähnchen Stück 3,80

Frikadellen Stück 1,50

Spaghetti mit verschiedenen Soßen nach Wahl E 4,00

Tortellini mit verschiedenen Soßen nach Wahl E 4,50

Karamelköpfli E 4,50

Panna cotta mit Fruchtsoße E 4,50

Schokoladen- oder Vanillemousse E 3,50

Frischer Obstsalat E 4,50

Käseplatte mit Brot E 4,90

Bauernhof Eisgugelhupf vom Seebodenhof E 4,60

Saisongerichte

Frisches aus See, Fluss und Meer

Grosse Feste für unsere Kleinen

Nachspeisen

Cups mit LachstartarForellenmoussé in MinipastetenPflaumen, Aprikosen und Datteln im krossen SpeckmantelFilet Medallions mit Früchten garniertGrissini mit ParmaschinkenTiroler Krostis mit SchinkenspeckMinipasteten mit EifüllungHerzhafte Miniwindbeutel mit KäsecremeHerzhafte KäsespießeTrauben-KäsebällchenGefüllte Cocktailtomaten mit ThunfischGefüllte Blätterteigteilchen

Für Ihre Veranstaltung erstellen wir gerne ein individuelles Angebot !

Canapeesmit Käse-, Schinken- und Wurstspezialitäten, kaltem Braten,Salami, Lachs, Forellenfilet, Crevetten, und Käse, garniert Baguette oder Brötchenhalbiert mit Schinken, Salami, kaltem Braten, Rohschinken, Käse,Lachstartar, Forellen-moussé und Garnelen, garniert Stk. 2,60

Laugenschildkröten oder Herzengefüllt mit Salami- Schinken- Käse- oder Lachssandwiches

Finger Food

6

belegtes...

7

Für Ihren Brunch bieten wir Ihnen folgende Sachen zurAuswahl an:Lachs-, Forellenfilet-, Schinken-, Salami-, Wurst- undKäseplatten,Rühr-, Spiegel-, gekochte- oder blanchierte Eier,Speckstreifen, Nürnbergerle und Weißwürste, verschiedene Quiche, diverse Marmeladen und Honig Sorten, Cornflakes, Haferflocken und Birchermüsli, Joghurt, Quark, Obst und gemischte Partybrötchen, Laugenbrötchen, Croissant und diverse Brotsorten.Für Ihre Veranstaltung erstellen wir gerne ein individuelles Angebot !

Diese Buffet ist als „kleiner Abschluss“ für Konfirmationen,

Kommunionen, Taufen oder ähnliche Feste oder Feiern gedacht.

Gemischte Lachsplatte, Forellenfilet mit Sahnemeerrettich,

Krabbencocktail, Salamiplatte, gekochter Schinken mit Spargel,

Käseplatte und Brotauswahl.

pro Person E 16,50

Gemüse- oder Fleischlasagne E 4,90

Lachslasagne E 5,90

Canelloni al forno, auch vegetarisch E 5,70

Ravioli in Tomatensauce E 6,00

Konfi-Buffet

Pasta - Basta

Brunch

Die Preise unserer Buffets berechnen wir ab 40 Personen

Warme Vorspeise Bärlauchsuppe mit Croutinos

Kalte Vorspeise Lachsmousse mit Sahnemeerrettich

Kaltes Buffet Roastbeef mit Sauce Remoulade Marinierter Spargel mit diversen Schinkenspezialitäten Salamivariationen mit Antipasti

Warmes Buffet Lammkronen mit Thymianjus Bandnudeln Grüne Bohnen Schweinefilet Spargeln mit Sauce Hollandaise Kartoffelgratin

Salatbuffet Walldorfsalat Salat mit Zuckerschoten, Champignons und Lachs Grüner Salat

Dazu servieren wir Partybrot, Nussbrot und Baguette

Dessert Gefüllter Camenbert Käsespieße Liptauer Käse Weiße Schokoladenmousse mit frischen Erdbeeren

pro Person E 28,00

Frühlingsbuffet

8

Vorspeise Gaspacho

Räucherlachstatar

Kaltes Buffet Parmaschinken auf dreierlei Melonen

Schinkenspezialitätenplatte

Matjestatar

Vitello tonnato

Hähnchenkeulen

Warmes Buffet Kalbsbraten

Blumenkohl und Broccoli, Sauce Hollandaise

Kasseler mit Honigkruste

Würzige Ofenkartoffeln

Maiskolben mit Kräuterbutter

Salatbuffet Grüner Salat

Tomatensalat

Gurkensalat

Karottensalat

Dazu servieren wir Partybrot, Nussbrot und Baguette

Dessert Käseplatte

Himbeermousse

Feines Eis, direkt vom Bauernhof

pro Person E 28,00

Sommerbuffet

9

Warme Vorspeise Kürbissuppe mit Croutons oder Kürbiskernen

Kalte Vorspeise Forellenfilet mit Sahnemeerrettich

Kaltes Buffet Mariniertes Roastbeef

Hähnchenbrust mit Aprikosenchutney

Gekochtes Schäufele

Schwarzwälder Speck, gestiftelt

Wildpastete mit Sauce Cumberland

Warmes Buffet Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen

Butterspätzle, Gemüseplatte

Wildgulasch

Knödel und Rotkaut

Salat Feldsalat

Dazu servieren wir Bauernbrot, Nussbrot und Baguette

Dessert Käsebrett

Apfelstrudel mit Vanilleeis

pro Person E 28,00

Herbstbuffet

10

Warme Vorspeise Flädlesuppe

Kalte Vorspeise Geräucherter Lachs in vier Variationen

Krabbencocktail

Kaltes Buffet Rohschinkenplatte mit frischen Feigen

Schinken- Spargel- Rollen

Pastetenfestival mit Sauce Cumberland

Warmes Buffet Rinderzunge in Madeira, Butterspätzle und

Rotkraut

Kalbsgulasch Champignon- Rahmsoße,

Kartoffelgratin, Gemüseplatte

Salat Feldsalat

Dazu servieren wir Bauernbrot, Nussbrot und Baguette

Dessert Lebkuchenparfait auf Glühweinsoße

Karamelköpfli

pro Person E 28,00

Winterbuffet

11

Warme Vorspeise Champignonrahmsuppe mit Gutedel

Kalte Vorspeise Mild geräuchertes Markgräfler Forellenfilet

mit Sahnemeerrettich

Griebenschmalz

Schwarzwälder Schinken auf Melone

Kaltes Buffet gekochtes Schäufele

Pastetenfestival mit Sauce Cumberland

Warmes Buffet Sauerbraten, Spätzle und Schupfnudeln

Schweinebraten, Rotkraut

Dazu servieren wir Bauernbrot, Nussbrot und Baguette

Dessert Feine Eiscreme, hausgemacht,

direkt vom Bauernhof

Schwarzwälder Kirschcreme

Gersbacher Käsebrett

pro Person E 28,60

Badisches Spezialitätenbuffet

12

Warme Vorspeise Käsesuppe

Kalte Vorspeise Apfel – Griebenschmalz

Rettichspiralen mit Butterbrot

Kaltes Buffet Marinierter Schweinebraten mit Senfsauce

Garnierte Schinkenplatte

Marinierte Champignons

Hackbällchen

Warmes Buffet Krustenbraten vom Schwein

Mini Haxen, Weisswürste

Kartoffelknödel und Semmelknödel

Sauerkraut und Karotten

Salatbuffet Krautsalat

Brotsalat

Grünersalat

Dazu servieren wir Laugengebäck, Nussbrot und Bauernbrot

Dessert Herzhaftes Käsebrett mit Allgäuer Käse

und Obatzter

Bayerische Creme mit Himbeersoße

pro Person E 28,60

Allgäuer Buffet

13

Vorspeise Bruscetta mit Tomaten und Knoblauch

Bruscetta mit Oliven

Tomaten/Mozzarellaspieße mit Pesto

Kaltes Buffet gefüllte Thontomaten

Zucchini- Carpaccio

Kaltes Ratatouille mit Auberginen

Mariniertes Gemüse

Melonenschiffchen mit Parmaschinken

Vitello tonnato

Marinierter Schweinebraten

Marinierter Rinderbraten

Rosmarinbraten

Italienische Salami mit Antipasti

Salatbuffet grüner Salat mit Ruccola

Italienischer Salat

Gurkensalat

Dazu reichen wir Ciabatta in verschiedenen Sorten

Dessert Käsebrett mit italienischen Spezialitäten

Panna cotta mit frischer Fruchtsoße

Tiramisu

pro Person E22,50

Bella Italia 1

14

Vorspeise Bruscetta mit Tomaten und Knoblauch

Bruscetta mit Oliven

Kaltes Buffet gefüllte Thontomaten

Zucchini- Carpaccio

Melonenschiffchen mit Parmaschinken

Vitello tonnato

Italienische Salami mit Antipasti

Warmes Buffet Kalbsbraten mit Rosmarin

Schweinebraten mit Thymian

Lasagne oder Pasta und Soßen nach Wahl

Salatbuffet Grüner Salat mit Ruccola

Tomaten Mozzarella-Salat

Dazu reichen wir Ciabatta in verschiedenen Sorten

Dessert Käsebrett mit italienischen Spezialitäten

Panna cotta mit frischer Fruchtsoße

Tiramisu

pro Person E 25,50

Bella Italia 2

15

Schlemmen wie die griechischen Götter

Vorspeise Gefüllte Weinblätter

Staudensellerie mit Roquefortcreme

Schafskäsecreme

Kaltes Buffet Mariniertes Lamm in grüner Sauce

Gefüllte Windbeutel mit Käsecreme

Griechische Hackbällchen

Warmes Buffet Gyros mit Tsatsiki

Lammkronen mit Thymianjus

Rosmarinkartoffeln

Tomatenreis

Salatbuffet Bunter Bohnensalat

Thunfisch- Zucchini-Salat

Bauernsalat mit Feta

Dazu servieren wir Fladenbrot, Olivenbrot und Bauernbrot

Dessert Käseplatte mit verschiedenen Ziegen- und

Schafskäse-Spezialitäten

Schokoladenmousse mit frischer Kiwisoße

Vanilleeis mit warmen Feigen

pro Person E 32,00

16

Warme Vorspeise Appenzeller Habersuppe

Kaltes Buffet Käsetartar mit Wurzelbrot

Bündnerfleisch mit Avocadosalsa

Warmes Buffet Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art

Röstitaler

Emmentaler Pouletbrüstchen mit Hörnle

Vegetarische Alternative Appenzeller Chäs-Chnöpfli

Salate Tomatensalat mit Sbrinzdressing

Blattsalat

Dessert Quarkmousse mit Johannisbeersauce

oder Karamelchöpfli

Vermicelles

Käsebrett mit Schweizer Spezialitäten und

Hobelkäse Tête de Moite

und Brot

pro Person E 28,80

Schweizer Buffet

17

Kaltes Buffet Rollmops

Frischkäse mit Pumpernickel

gefüllte Eier

Gurkenschiffchen

Tomatenkörbchen

Schinkenrollen mit Spargel

Cornedbeef

Warmes Buffet Königinpasteten mit Ragout fin

Frikadellen und Coctailwiener

Hähnchenschenkel

Salatbuffet Kartoffelsalat

Nudelsalat

Geflügelsalat

Karottensalat

Reissalat

Dessert Käse-Igel

Götterspeise

verschiedene Pudding

pro Person E 25,50

Retro Buffet

18

Sektempfang Rosé- und Cuvéesekt Orangensaft

Warme Vorspeise Hochzeitssuppe

Kalte Vorspeise Blattsalat mit Ruccola darauf Putenstreifen und Garnelen

Warmes Buffet Rahmschnitzel vom Kalbsrücken frische Butterspätzle Lammkronen an Rotweinsoße Kartoffelgratin Pochiertes Lachsfilet auf Blattspinat mit Zitronenbuttersoße Basmati- oder Wildreismischung Erbsen und Karotten, Bohnen im Speckmantel Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise

Dessert Eisgugelhupf aus Erdbeer-, Vanille- und Schokoladeneis (direkt vom Seebodenhof Kaufmann aus Efringen/ Kirchen) Karamelköpfli Schokobrunnen mit frischem Obst Hochzeitstorte Getränke Weiß- und Rotwein, Flaschenbier Waldhaus Apfelschorle, Cola, Fanta, Süßer Sprudel, Mineralwasser

Das besondere zum Schluß, diverse Schnäpse und Liköre vom Obsthof Schörlin aus Huttingen

pro Person E 48,00

Der Preis ist inklusive des Servicepersonal für bis zu drei Stunden

Hochzeitsbuffet ab 70 Personen

19

Ihr WunschbuffetEmpfang

Warme Vorspeise

Kalte Vorspeise

Kaltes Buffet

Warmes Buffet

Salat

Dessert

20

Obsthof SchörlinMarkus & Christine SchörlinAm Tischligweg 4079588 Efringen-Kirchen / HuttingenTelefon 0 76 28 / 84 92Telefax 0 76 28 / 919 90 10

Heidi LeisingerBauernbrotAlte Landstraße 2479588 Efringen-Kirchen / WelmlingenTelefon 0 76 28 / 24 55

Gestaltung, Text- und Bildbearbeitung, Datenkonvertierung für den Druck und die Homepage

N O W S Fisch Manufaktur seit 1988und LachsräuchereiAlte Rheinfelderstr. 2 • D- 79539 LörrachTelefon 0 76 21 34 69 • Telefax 0 76 21 47 55 1nows.loerrach@t-online.de • www.nows.detäglich frisch geräuchert nach altertraditioneller Art, Räucherlachs,Wildlachs, Forellenfilets etc,frischer Fisch, Marinaden, Fischsalate.

Günter AenisMobil 01 73 / 917 58 66Telefon 0 76 28 / 21 68

Telefax 0 76 28 / 941 941

Familie Heinz KaufmannSeebodenhof 79588 Efringen-Kirchen Tel. 0 76 28 / 12 76seebodenhof@web.de www.seebodenhof.de

Am Läufelberg 22D- 79588 Egringen fon +49 (76 28) • 94 24 662fax +49 (76 28) • 94 24 663 info@gaidell.de www.gaidell.de

GESTALTUNG•GRAFIK•PREPRESS•PRINT•WERBUNG•COMMUNICATION•MARKETI

Hintere Dorfstraße 779588 Wintersweiler

Telefon 0 76 28 24 23Telefax 0 76 28 94 28 59

info@gemuesebau-lang.dewww.gemuesebau-lang.de

Büro

Birk

enw

eg 5D

- 79588 H

uttin

genT

el. 0 7

6 2

8 /

805 4

9 8

6Fax

0 7

6 2

8 /

805 4

9 8

7

Küch

eN

eue S

traße 7

1D

- 79588 Istein

Tel. 0

76 2

8 /

27 6

0Fax

0 7

6 2

8 /

80 0

8 6

5

Mobil 0

1 6

0 /

580 9

2 4

7w

ww

.party

service-w

eiss.de

info

@party

service-w

eiss.de