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MKN 2013

Für mehr Informationen: www.moevenpick-wein.com

Getränkekarte

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Weine im Offenausschank Seiten 9, 10, 11

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Unsere Empfehlung

Apéro Weintipps zum Essen Wein des Jahres

Monatswein Einen ½ Methusalem

Schaumwein / Champagner

Weisswein – Schweiz La Côte

Wallis

Chablais

Weisswein – Italien Venezien / Lombardei

Toscana

Piemont

Rotwein – Italien Chianti

Sizilien

Sardinien

Süditalien

Toscana

Barbera

Veneto

Piemont

Rotwein – Frankreich Bordeaux

Côtes du Rhône

Burgund

Blaye

Côtes du Rhône

Weisswein - Spanien

Weisswein - Chile

Weisswein - Kalifornien

Roséwein - Schweiz / Spanien Rotwein - Schweiz

Dôle

Wallis

Tessin

Aigle

Graubünden Rotwein – Spanien Navarra

Rioja

Castilla-Léon

Rotwein – Chile Valley Rapel, Aconcagua, Maipo

Rotwein – Argentinien

Rotwein – USA Columbia Valley

Napa Valley

Bis zum letzten Tropfen Rot

Rosé

Weiss

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Spezial-Angebot

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Apéro

Kir Royal 16.50 Champagne Pol Roger mit Crème de Cassis = Johannisbeerlikör

Le Kir (Blanc Cassis) 9.50 Crème de Cassis mit Weisswein

Gespritzter Weisswein 6.50 Sauergespritzter = Mineralwasser Süssgespritzter = Zitronenlimonade

Der Zauber des Augenblicks – Aperol 9.50 Erfrischend gut - Aperol ist italienischer Likör, der aufgrund seines fruchtig-bitteren Geschmacks gerne zum Apéro genossen wird. Zu den Zutaten gehören

Rhabarber, Chinarinde, Enzian, Bitterorangen und aromatische Kräuter mit orangeroter Färbung und einem bittersüssen Aroma. Der äusserst beliebte Likör hat

einen Alkoholgehalt von 11 Prozent. Aperol wird unter anderem pur auf Eis getrunken, mit Tonicwater zu «Aperol Tonic» oder mit Zitronensaft und Zuckersirup

zu «Aperol Sour» gemixt. Er lässt sich auch mit Weisswein, Bier, Champagner oder Prosecco kombinieren. Eine weitere Variante ist, «Aperol Sour» mit einem

Spritzer Wodka zu «veredeln», dieser Mix wird «Aperol Sour Royal» genannt. Der in Venetien und zunehmend auch in der Schweiz verbreitete Aperitif Spritz

wird entweder mit Aperol oder mit Campari zubereitet. Die Mischung mit Prosecco heisst in Italien auch Aperol-Spritz.

Campari Orange 4 cl 9.50

Cynar Orange 4 cl 9.50

Tio Pepe exta dry 4 cl 7.00

Porto Noval LBV 2005 4 cl 12.50

Don Zoilo, Amontillado 4 cl 7.00

Aperol Spritz 9.50


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Was passt! Weinempfehlungen zu Speisen

Perfekt zu Apérogebäck passen Schaumweine, Champagner sowie leichtere, fruchtige Weissweine.

Salat - leichte bis mittelschwere Weissweine, die der Vinaigrette standhalten können, sind die Begleiter zu Salat.

Suppen - Wein zur Suppe ist kein "Must". Falls Wein, dann einen mittelschweren Weisswein oder leichteren Rotwein.

Pizza und Pasta - Klassiker ist der Chianti! Es passen jedoch noch mehr Weine. Serviert mit Meeresfrüchten, empfehlen

wir gehaltvollen Weisswein.

Fisch - zu grilliertem Fisch darf es ein körperreicher Weisswein und zu Shushi eher ein frischer Wein ohne Barrique-Ausbau.

Geflügel - ein eleganter Rotwein wie ein Walliser Pinot Noir empfehlen wir zu Poulet. Zu Wildgeflügel passt ein opulenter

Côtes-du-Rhône.

Kalb - bestens zu Kalbfleisch passen elegante Rotweine sowie gehaltvollere Weissweine, beides z.B. aus dem Burgund.

Rind - Der Klassiker heisst: Bordeaux. Hervorragend passen aber auch Cabernet aus Kalifornien und Malbec aus Argentinien.

Lamm - Die Nummer 1 heisst hier Shiraz, ob aus der neuen oder alten Welt. Empfehlenswert sind aber auch die Weine aus dem

Ribera del Duero.

Käse - Ein Traum: Port- oder Sauternes zu Blauschimmel, Sauvignon Blanc zu Weichkäse und Zinfandel zu Hartkäse.

Dessert - und als krönender Abschluss darf der Süsswein nicht fehlen. Zu Schokolade passen die Roten am besten.


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Wein des Jahres 2013

2011 Stony Terrace California 7.80 55.00

Stony Terrace Winery

Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Petite Sirah, Syrah

Der kalifornische Vorzeige-Cabernet

Die Trauben für den Stony Terrace gedeihen unter idealen Bedingungen. Die sonnigen, heissen Tage in Kalifornien

zeigen sich aufs Schönste in der typischen Fülle und im verführerischen Schmelz. Die klaren, kühlen Nächte

intensivieren die Fruchtvielfalt und die Eleganz. Dem felsigen Untergrund verdankt der Stony Terrace 2011 seine

faszinierende Mineralität. Diese Voraussetzungen geben den Früchten genügend Zeit für einen langsamen, nachhaltigen

Reifeprozess. Das Resultat sind kräftige, dickschalige Trauben. Sie verleihen dem Wein seine Persönlichkeit und seine

Wärme. Charakter und Harmonie zeugen zudem von einem überaus sorgfältigen Ausbau in erstklassigen Eichenfässern

Ein Kalifornier wie aus dem Bilderbuch

Dichtes Purpur-Granat mit rubinen Reflexen. Brombeeren und süsse Kirschen in der verführerischen Nase, auch

Backpflaumen und schwarze Schokolade, tiefgründig und elegant zugleich. Beeriger Auftakt mit unverkennbarem

Kalifornien-Schmelz und runden Tanninen, saftig auch in der geleeartigen Mitte, wieder reife Kirschen und Brombeeren

in vielen Facetten, dezente Lakritzennote schwingt mit, bis ins Finale gute Balance zwischen Cabernet-Charakter und

cremig-weicher Fülle. Ein Kalifornier wie aus dem Bilderbuch.


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Wein des Monats

6.90 48.30

2011 Castiglioni Chianti DOCG

Marchesi de' Frescobaldi

Traubensorte(n): Sangiovese, Merlot

Bekömmlich, fruchtig, rund: Chianti-Genuss für jeden Tag

Strahlendes Rubin. Saftige, rote Kirschen wie auch rote Johannisbeeren dominieren die fruchtbetonte Nase, ergänzt

durch eine Zimtnote. Sangiovese-typisch am Gaumen, Himbeeren und rote Pflaumen, unterlegt von einer animierenden

Frischenote; sehr sanfte Tannine, fein in der Struktur; mittellanges Finale.


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Schätze aus unserem Weinkeller…..

…. nur solange der Vorrat reicht.

2009 Saltagrilli

Rosato di Toscana IGT

Tenuta di Castiglioni Marchesi de' Frescobaldi 6.00 42.00 Himbeerrosa mit schönem Glanz. Kleine, wilde Erdbeeren und Himbeeren in der zart parfümierten Nase, begleitet von einer leichten Würze und etwas Veilchenduft. Frisch und bekömmlich der Gaumen, von einer guten Sangiovese-Frucht geprägt, elegant und von mittlerem Körper, rassiger Abgang.

2011 Château Tour de Mirambeau Rosé 6.90 48.50

Cuvée Basaline

Bordeaux AOC Helles Rosa. Fruchtiger Beerencocktail nach frischem Cassis, reifen Himbeeren und roter Kirsche. Am Gaumen elegant und trotzdem sehr saftig mit tollem Fruchtdruck. Im Finale rotbeerig mit feiner mineralischer Note und lebendigem Nachhall.

2011 Riesling W 7.90 55.30

Mosel

Weingut Markus Molitor Mittelkräftiges Gelb, tief mineralische Nase, dezent auch Spontiaromen, Zitrusfrüchte. Dann folgt der Molitor-typische Aromen-Mix aus reifen Gelbfrüchten, Aprikosen, auch wiederum Zitrusfrucht, mit feiner Extraktsüße und ebensolchem Säurespiel in perfekter Balance, dazu etwas Kräuter – untermalt mit salzig-mineralischen Notes des Schieferterroirs und einem sinnlichen Fruchtschmelz. Druckvoll und komplex, bleibt lang am Gaumen. In seiner Klasse eine Referenz!

2006 Dehesa La Granja

Vino de la Tierra de Castilla y León

Bodegas y Viñedos Fernández Grupo Pesquera 6.00 42.00 Purpur mit schwarz-rubinen Reflexen. Kirschen und Nussschokolade in der ansprechenden Nase, Backpflaumen und Lebkuchen dahinter, klassisch und verführerisch zugleich. Samtiger Auftakt mit runden Tanninen und saftigem Fluss, wieder vielschichtige Dörrfruchtaromen und nun auch dezente Kokosnoten, angenehme Balance zwischen Fülle und Eleganz, feine Holunderfrucht im sanft ausklingenden Finale.

„Wein saufen ist Sünde, Wein trinken ist beten. Lasset uns beten.“

Theodor Heuss (1884-1963), dt. Politiker (FDP) u. Schriftsteller,

1949-59 Bundespräs.


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Einen ½ Methusalem 10cl 50cl 300 cl 2010 Primitivo di Manduria DOC Produktebeschreibung 7.50 37.50 181.00

Masseria Pietrosa Cantine San Marzano

Traubensorte: Primitivo

Ausschank aus Doppel-Magnumflasche = 3 Liter

Kräftiges Purpur, fast schwarz. Schwarzbeeriges, gehaltvolles Bouquet, von einer typischen Primitivo-Würze

begleitet, an Holundergelee und Edelholznoten erinnernd. Weicher Auftakt, abgelöst von einer sehr dichten

Brombeerfrucht, auch Cassis, untermalt von schokoladigen Noten und etwas Zimtstern, Kakao, lange anhaltende

Aromatik und samtweiche Tannine führen ins köstliche Finale.

Unsere Empfehlung: Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten,

dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie

Sbrinz oder Bergkäse. Was gibt es für Flaschengrössen auf der Welt:

0,187 Liter: Dinky, Split

0,25 Liter: Piccolo oder Viertel-Flasche

0,375 Liter: Halbe Flasche, Demi (Frankreich), half bottle(USA/UK), Stifterl (Österreich), dreiachtel (Schweiz)

0,5 Liter: Französischer Pot oder auch Dumpy (USA/Südafrika)

0,75 Liter: Normalflasche

1 Liter: Literflasche

1,5 Liter: Magnumflasche = 2 Flaschen

2 Liter: Doppelliterflasche (umgangssprachlich „Doppler“)

3 Liter: Doppelmagnum, Jeroboam (Champagner) = 4 Flaschen

4,5 Liter: Jeroboam (Bordeaux), Rehoboam (Champagner, Burgunder) = 6 Fl.

5,0 Liter: Jeroboam (moderne Größe)

6 Liter: Methusalem


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Weine im Offenausschank

Weissweine

USA

2010 Chardonnay California 6.00 42.00

Fetzer Vineyards

Italien

2010 Danzante 6.20 43.00

Pinot Grigio delle Venezie IGT

Schweiz

2010 Wallis - Fendant Hurlevent 6.60 46.00

Valais AOC Les Fils de Charles Favre / Score 17/20

Spanien

2012 Verdejo Rueda DO 6.70 46.80

Bodegas Val de Vid / Score 17/20

Chile 2012 Sauvignon Blanc Single Vineyard 7.00 49.00

Valle de Casablanca Viña Erràzuriz

Italien

2011 I Frati, Lugana DOC Cà dei Frati 7.10 49.50

Schweiz

2011 Chablais - Aigle “Les Murailles” 9.60 38.00 67.00

Henri Badoux SA

Frankreich

2011 Sancerre AOC La Vigne Blanche 37.00

Henri Bourgeois


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Roséwein

Spanien

2011 Rioja Rosado DOC 5.90 41.00

„Don Sebastian“, Unión Vit-Vinícola

Schweiz

2011 Pankraz Pinot Noir Rosé 6.80 47.00

AOC Zürich Staatskellerei Zürich

Schweiz

2011 Oeil de Perdrix de Neuchâtel 7.60 53.00

J.P. Ruedin

Roséweine sind sehr hellfarbige Weine aus blauen oder roten Trauben, die wie Weißwein hergestellt werden. Die

im deutschen Sprachgebrauch als grau (im französischen Sprachraum gris) bezeichneten Rebsorten (Grauer

Burgunder, Gewürztraminer, Grenache Gris,...), die selbst bei Vollreife nur leicht rötlich gefärbte Beeren

erbringen, sind gemäß Weinrecht nicht zur Erzeugung von Roséweinen zugelassen. Die Beeren dürfen dabei

nicht oder nur wenige Stunden auf der Maische liegen. Je nach Intensität des Kontaktes mit den Beerenhäuten ist

der Roséwein unterschiedlich stark gefärbt, das Farbspektrum reicht von lachsfarben bis zu kirschrot.


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Rotweine

Schweiz

2010 Dôle - “La Muette” 5.20 36.40

Sélection Mövenpick

Italien

2010 Castiglioni Chianti DOCG 6.00 42.00

Marchesi de’ Frescobaldi

Wine Spectator 90/100

2009 Nero d’Avola Sicilia IGT 6.50 45.00

Morgante, Parker 89/100

Spanien

2008 Rioja DOC 6.50 45.50

“Don Sebastian”

Unión Viti Vinícola

Chile – Wein des Jahres 2010

2010 El Parrón Reserva 7.00 49.00

Rapel Valley, Viña Erràzuriz, Score 17/20

2010 Primitivo Masseria 7.50 52.00

Pietrosa S. Marzano

Bordeaux

2008 Château Pey La Tour 37.00 65.00

Réserve du Château Bordeaux, Superieur AOC


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Schaumwein

Prosecco di Conegliano & Valdobbiadene Brut 8.50 59.50

Fratelli Bolla

Traubensorte: Glera, Verdiso

Helles Gelb. Offenes Bouquet von reifen Quitten, Mirabellen und einem hauch Honig. Angenehme Mousse im weichen Auftakt. Die einzigartig feine

Perlage lässt ihn leicht cremig und elegant mit Apfelnoten erscheinen. Vereint limettenartige Frische mit süsslicher Fülle.

Unsere Empfehlung: Antipasti, Fisch und Meeresfrüchten sowie zu hellem Fleisch.

Champagne Pol Roger 16.50 65.00 115.00

Brut Réserve

Traubensorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Das Boutique-Champagnerhaus Pol Roger – noch immer ganz in Familienhand – überzeugt Jahr für Jahr mit majestätischen Champagnern.

Nicht nur Winston Churchill war ein begeisterter Geniesser dieses Klasse-Champagners, Pol Roger wird heute gar offiziell am englischen

Königshof kredenzt: Davon zeugt das Gütesiegel auf der Flasche. Frisch und blumig, zeigt dieser Champagner viel Kraft und Finesse.

Unsere Empfehlung: Ideal zu Terrinen und Krustentieren und natürlich zum Apéro.


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Weisswein

Schweiz

La Côte

2011 Mont-sur-Rolle 41.00

Domaine de Haute Cour

Traubensorte: Chasselas

Märchenhafter Mont-sur-Rolle. Hellgelbe Robe, grünliche Nuancen. Gelbfruchtig geprägte, von feinen Hefenoten unterstützte Nase,

sehr harmonisch. Charmante Chasselas-Aromatik mit zitrischen Noten und etwas Lindenblüte, unterstützt durch eine feine Mineralik,

insgesamt sehr rund und von einer guten aber nicht aufdringlichen Frische; ausgewogenes Finale.

Unsere Empfehlung: Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarischer Küche, gedämpften Süsswasserfischen,

leichten, fernöstlichen Gerichten, Poulet- und warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen.

Wallis

2010 Fendant Hurlevent 6.60 46.00

Valais AOC Les Fils de Charles Favre / Score 17/20


Mittelgelb, grünliche Nuancen. Intensive Chasselas-Aromatik nach Stachelbeeren und einer leichten Hefenote, auch zitrische Akzente. Rassig und

mit einer tollen Frucht-Säure-Balance im Gaumen, Lindenblüten und gelbe Steinfrucht; insgesamt sehr weich fliessend und Rebsorten-typisch;

mineralisches Finale.

Unsere Empfehlung: Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarischer Küche, gedämpften Süsswasserfischen,



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Weisswein

Schweiz

Chablais

2011 Aigle “Les Murailles” 38.00 67.00

Henri Badoux SA


Mittelgelb. Offene, intensive Nase nach Lindenblüten und gelben Pflaumen, etwas Limette und hefige Noten. Erfrischender Auftakt, abgelöst von einer milden Chasselas-

Aromatik, an Stachelbeeren erinnernd, auch etwas Zitronengras; harmonisch und elegant, ausgewogener Abgang mit feinmineralischer Note.

Unsere Empfehlung: Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarische Küche, gedämpten Süsswasserfischen,


Wallis

2011 Petite Arvine “Hurlevent” 68.00

Les Fils de Charles Favre

Traubensorte: Petite Arvine

Walliser Weisswein-Spezialität mit eigenständiger Aromatik

Mittleres Gelb, leicht grünliche Nuancen. Ananas, Aprikose, aber auch weisse Blüten in der offenen, sehr aromatischen Nase. Nebst der leicht exotischen Aromatik offenbart sich

auch eine bemerkenswerte Mineralik im Gaumen, akzentuiert durch eine Rebsorten-typische, leicht salzige Note; gute Frischenoten im Abgang, prima Länge.

Unsere Empfehlung: Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarischer Küche, gedämpften Süsswasserfischen, leichten, fernöstlichen Gerichten,

Poulet- und warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen.


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Weisswein

Italien

2010 Danzante 6.20 43.00

Pinot Grigio delle Venezie IGT

Traubensorte: Pinot Grigio

Hellgelb, grünliche Nuancen. Gelbfruchtig geprägte Nase mit zitrischen Noten und etwas Minze, auch leicht floral. Attraktiv und von schöner Balance zeigt sich das Gaumenbild:

rassige Limettennoten, Lindenblüten und einze dezente Blütenhonig-Note, sehr angenehm zu trinken, belebend im Abgang.



Toscana

2011 Pomino Bianco DOC 46.00

Castello di Pomino, Marchesi de’ Frescobaldi

Traubensorten: Chardonnay, Pinot Bianco

Eher helles Gelb, grünliche Reflexe. Von viel gelber Frucht geprägtes Bouquet, Mirabellen und Quitten, auch eine Spur Menthol. Frische Zitronenminze und gelbe Steinfrucht im

Gaumen, frisch und eine besondere Eleganz ausdrückend, ausgewogenes Finale.

Unsere Empfehlung: gebundene Erbsensuppe, Pasta mit weißer Soße (ohne Tomate), kalten Fleischsalaten mit Mayonnaise, Vorspeisen von Fisch und delikate Fischplatten.

Piemont

2010 Gavi “La Rocca” Coppo 49.50

Traubensorte: Cortese

Hellgelb, grünliche Nuancen. Gelbfruchtig geprägte Nase mit zitrischen Noten und etwas Minze, auch leicht floral. Attraktiv und von schöner Balance zeigt sich das Gaumenbild:

rassige Limettennoten, Lindenblüten und einze dezente Blütenhonig-Note, sehr angenehm zu trinken, belebend im Abgang.




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Weisswein

Italien 2011 I Frati, Lugana DOC Cà dei Frati 7.10 49.50

Traubensorte: Turbiana

Dieser Wein ist der ganze Stolz und das Aushängeschild dieses Weingutes. Die Rebsorte Lugana, aus der dieser Wein hergestellt wird, spiegelt die Tradition im

Weinbau am südlichen Gardasee wieder. Ein duftiger Wein mit feinen Noten von Aprikosen und Mandeln. Schmeichelhaft am Gaumen, vollmundig, mit feiner, delikater

Säure und elegantem Abgang. Als erstklassige Alternative empfehlen wir auch den » Tenuta Roveglia Lugana Vinge Catullo 2010

Spanien 2012 Verdejo-Rueda DO, Bodegas Val de Vid 6.70 46.80

Traubensorte: Verdejo Leuchtendes Gelb mit lindengrünem Schimmer. Ananas und Quitten in der verführerisch fruchtigen Nase, auch Birnenblüten und dezente Pfirsichnoten. Tänzerischer Auftakt mit

faszinierender Rueda-Mineralik und wiederum viel gelber Verdejo-Frucht, gute Balance zwischen Ananassüsse und Limettenfrische, bis zum Schluss crèmig-weich und erfrischend

zugleich. Fruchtig-frischer Verdejo für viele Gelegenheiten

Passt zu: Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarischer Küche, gedämpften Süsswasserfischen, leichten, fernöstlichen Gerichten, Poulet- und

warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen.

Chile 2012 Sauvignon Blanc Single Vineyard 7.00 49.00

Valle de Casablanca Viña Erràzuriz

Traubensorte: Sauvignon Blanc

Blassgelb, grünliche Reflexe. Fein-exotische Nase nach Grapefruit, Litschi und einer Spur Brennessel. Die exotischen Noten wiederholen sich im Gaumen: nun auch Ananas und

frische Limette, insgesamt ein sehr frischer Stil mit viel Aromatik, sehr sortentypisch und mit einem guten Nachhall.


warmen Käsegerichten.


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Weisswein

Kalifornien

2010 Chardonnay California 6.00 42.00

Fetzer Vineyards

Traubensorte(n): Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Sémillon

Mittleres Gelb mit grünlichen Reflexen. Ansprechende Nase mit Zitrusnoten, Melonen und Bananen. Schöne Balance von erfrischender Säure und crèmig-weichem Gaumen,

Limetten und mineralische Noten, harmonisch bis ins Finale.



2009 Chardonnay 80.00

Napa Valley

Robert Mondavi Winery

Traubensorte: Chardonnay

Leuchtendes Gelb mit edem grünem Schimmer. Sehr intensives Bouquet, nebst duftiger Reneklode und getrockneten Aprikosen auch zarte Rauchnoten und ein Touch

Bourbonvanille. Im Gaumen verführerischer Ananasduft, Kamille, Sandelholz, weisser Pfeffer sowie Anklänge an Papaja und reife Chardonnay- Aromatik. Gelbfruchtiges, aber

auch mineralisches Finale gepaart mit Grünteenuancen – perfekt stützende Struktur, die an einen reifen Chablis erinnert.

Unsere Empfehlung: Raffinierten Vorspeisen, Crevettencocktail, Vitello Tonnato, Pastagerichten wie Carbonara oder Lasagne, grilliertem Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und fast

allen Käsesorten.


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Roséwein

Spanien

2011 Rioja Rosado DOC, Don Sebastian“, Unión Vit-Vinícola 5.90 41.00

Traubensorten: Tempranillo, Garnacha

Helles Rosé mit Grenadineschimmer. Himbeeren und rote Kirschen in der fruchtbetonten Nase, auch rote Johannisbeeren und dezentes Rosenparfüm. Auch am Gaumen viel rote

Frucht, perfekte Balance zwischen Frische und Süsse, Himbeeren in allen Facetten, zarte Zwetschgennote im Finale.

Unsere Empfehlung: Sommergerichten, Käse- oder Gemüsekuchen, kaltem Braten, Lachstatar, Fisch- oder hellen Fleischgerichten, vielfältigen Pastaküche, sowie würzigen

Käsesorten wie Ziegenkäse oder Chaume

Schweiz

2011 Pankraz Pinot Noir Rosé, AOC Zürich Staatskellerei Zürich 6.80 47.00

Traubensorte: Pinot Noir

Brillantes Ziegelrot. In der Nase vollfruchtiger Kirsch- und Erdbeerduft. Im Gaumen anfangs schmeichelnde Fruchtsüsse, welche mit einer vollmundigen und betörenden

Waldbeerenaromatik endet – verlangt einfach nach einem zweiten Glas!

Unsere Empfehlung: Sommergerichten, Käse- oder Gemüsekuchen, kaltem Braten, Lachstatar, Fisch- oder hellen Fleischgerichten, vielfältigen Pastaküche, sowie würzigen

Käsesorten wie Ziegenkäse oder Chaumes.

2011 Oeil de Perdrix de Neuchâtel , J.P. Ruedin 7.60 53.00

Traubensorte: Pinot Noir Zwiebelschalefarben, mit orangen Reflexen. Kleine Himbeeren und Johannisbeeren im fruchtbetonten Bouquet, begleitet durch eine feine Würze. Sanft fliessender Auftakt, abgelöst

von einem rassigen Frucht-Säure-Spiel, an Erdbeeren und Hagebuttenkonfitüre erinnernd, sehr ausgewogen und charaktervoll, gute Abgangslänge.

Unsere Empfehlung: Aperitif, grilliertem Lamm, Lachs und asiatischer Küche.


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Rotwein

Schweiz

Dôle

2010 “La Muette” 5.20 36.40

Sélection Mövenpick

Traubensorte(n): Pinot Noir, Gamay

Strahlendes Rubinrot, leicht aufgehellt. Reife Erdbeeren und Himbeeren, im schönen Einklang mit einer guten Würze, auch leicht blumige Noten. Angenehm weich fliessender

Auftakt, crèmige und rassige Aromatik nach kleinen, roten Beeren, eine feine Efeunote auch; leicht pfeffrig im charaktervollen Finale.

Unsere Empfehlung: Charcuterie, Bündnerfleisch, Carpaccio, Terrinen, Pouletgerichten, Truthahn, heissem Schinken, Wurstgrilladen, Berner Platte und milden Käsesorten oder

einfach so zum Geniessen.

Wallis

2011 Pinot Noir, Vieux Salquenen Valais AOC 49.60


Fruchtbetonte Rotweine sind die perfekten Essbegleiter für jeden Tag und bestens geeignet für grössere Anlässe. Das Barrique wird wenn überhaupt höchstens während kurzer Zeit

eingesetzt. Die Frucht steht hier im Vordergrund.



Tessin

2011 Merlot del Ticino, “Ticinello”, Zanini Sulmoni 50.00

Traubensorte: Merlot

Fruchtbetonte Rotweine sind die perfekten Essbegleiter für jeden Tag und bestens geeignet für grössere Anlässe. Das Barrique wird wenn über-haupt höchstens während kurzer Zeit





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Rotweine

Schweiz Aigle

2010 Pinot Noir “Pourpre Monseigneur”, Henri Badoux 73.00

Traubensorte: Blauburgunder





Graubünden

2010 Mayenfelder Blauburgunder, Schloss Salenegg 79.00

Traubensorte: Blauburgunder

Rubinrote Farbe von mittlerer Intensität. Offene Pinot noir-Nase, an wilde Himbeeren und Erdbeerenkonfitüre erinnernd, eine Spur Efeu und etwas weisser Pfeffer auch sowie eine

leichte Rauchnote. Charmant und intensiv zugleich das Gaumenbild: Heidelbeeren und etwas Zimtwürze, von sehr feinen Tanninen unterlegt, mit guter Struktur und gezeichnet

durch eine wiederum leicht rauchige Note, kräftiges, sehr angenehmes Finale.




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Rotwein

Frankreich

Bordeaux

2009 Beau Mayne Rouge 45.00

Bordeaux AOC

Vins & Vignoblees Dourthe

Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc





2010 Villages 49.00

Les Becs Fins

Tardieu-Laurent

Traubensorten: Syrah, Grenache

Dunkles Rubin, purpurne Reflexe. Kirschlikör und reife Erdbeeren im offenen, einnehmenden Bouquet, eine zarte Thymianwürze dahinter. Eine volle, opulente Aromatik zeigt auch

der Gaumen: Himbeeren und Kirschenkonfitüre, auch lakritzeartige Aromen und ein Hauch Rosmarin, fein gewoben und mit enorm reifen Tanninen ausgestattet, grossartiger

Abgang.

Unsere Empfehlung: Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem

Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.


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Rotwein

Frankreich

Bordeaux

2008 Château Pey La Tour 37.00 65.00

Réserve du Château Bordeaux, Superieur AOC

Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Dunkles Rubinrot. Schwarzbeeriges Bouquet: Kirschen, Heidelbeeren und Lakritze. Aromatischer Gaumen, Holundernoten, Black-Currant-Touch, schöne Würze zeigend, feiner

Fruchtdruck, stützende Tannine, im aromatischen Finale Schwarzteenote.

Unsere Empfehlung: gebratenem oder gegrilltem Fleisch und hartem oder herzhaftem Käse.

Blaye

2008 Château Montfollet 76.00

Blaye AOC

Traubensorten: Merlot, Malbec

Sehr dunkles, sattes Granat mit violetten Reflexen. Intensives Heidelbeeren- und Brombeerenbouquet, zeigt eine reife Frucht, edle Holznoten und frisch.




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XX

Rotwein

Italien Chianti

2010 Castiglioni Chianti DOCG 6.00 42.00

Marchesi de’ Frescobaldi

Traubensorten: Sangiovese, Merlot

Strahlendes Rubinrot. Reife, schwarze Kirschen und Pflaumen im würzigen Sangiovese-Bouquet, auch etwas Wildkräuter. Intensive Frucht nach Brombeeren und wiederum

Kirschen, unterstützt durch eine gute Frische, pfeffrige Noten, auch Schokolade; aromatischer Abgang.



Sizilien

2009 Nero d’Avola Sicilia IGT, Morgante 6.50 45.00

Traubensorte: Nero d’Avola

Kräftiges Rubinrot, ins Purpur tendierend. Noble Nase nach Pflaumen und schwarzen Kirschen, auch Schwarztee und Noten von Edelholz. Eine gute Konzentration und viel

Fruchtdruck offenbaren sich im Gaumen, die typische Nero d’Avola-Aromatik mit viel schwarzer Frucht und feinen Tabaknoten zeigt sich, auch eine leicht rauchige Note;

insgesamt ausgewogen und von guter Kraft, leicht spürbare Tannine; kompaktes Finale.



Sardinien

2010 Foras Cannonau di Sardegna DOC, Cantine Sardus Pater 49.00

Traubensorten: Cannonau

Dunkles Rubin. Von schwarzer Schokolade, Edelhölzern und Lakritze geprägtes Nasenbild. Weicher Auftakt, abgelöst von einer köstlichen Aromatik nach Brombeeren und

Heidelbeeren, dezente Kräuternoten, in schöner Balance mit einer gut stützenden Säure, sehr kraftvoll, exzellente Tannine, lang.

Unsere Empfehlung: gegrilltem Fleisch und Fisch, aber auch zu Gemüsegerichten wie gefüllte Zucchetti oder gegrillten Peperoni.


Offenweine


MKN 2013


Getränkekarte


XX

Rotwein

Italien

2010 Primitivo Masseria 7.50 52.00

Pietrosa S. Marzano

Traubensorte: Primitivo

Intensives Rubin, leicht aufgehellter Rand. Dichtes, aristokratisches Bouquet nach Pflaumen, reifen Himbeeren und schokoladigen Noten, auch eine Spur Tabak. Kompakt und

facettenreich im Gaumen, von exzellenter reifer Frucht, auch Dörrfrüchte wie Feigen sind zu erkennen; sehr gut eingebundene Tannine, viel Fruchtdruck und ein guter Körper bis

ins ausgedehnte Finale.

Passt zu: Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch,

Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

2008 Barbera d’Asti DOCG 35.00 57.00

Camp du Rouss

Coppo

Traubensorten: Barbera

Kräftiges Granatrot. Brombeerkonfitüre, Pflaumen und verblühte Rosenblätter offenbaren sich im offenen Bouquet, ergänzt durch Kakaonoten. Elegant-intensive Gaumenaromatik,

Zwetschgen und schwarzer Holunder, ergänzt durch eine prima Piemont-Frische; samtige, gut gereifte Tannine, viel Charme im lange anhaltenden Finale.




Offenweine


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XX

Rotwein

Italien

2010 Tenuta di Castiglioni 68.00

Toscana IGT, Marchesi de’ Frescobaldi

Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese

Dichtes Purpurrot. Kleine, wilde Erdbeeren und Himbeeren in der offenen Nase, unterlegt von delikaten Vanillenoten und etwas Zimtwürze. Warmer, samtiger Gaumen nach roten

Beeren, in schöner Harmonie zu den Röstaromen, Milchschokolade; insgesamt sehr eindrucksvoll und weich fliessend, erstklassige Tanninqualität und ein komplexes, langes

Finale.

Unsere Empfehlung: Wildbret, besonders Hase und Wildschwein, Steaks, Rinder- oder Schweineschmorbraten, aber auch zu kräftigen Käsesorten.

2008 Lucente la Vite 85.00

Toscana IGT, Marchesi de’ Frescobaldi + Robert Mondavi

Traubensorten: Merlot, Sangiovese

Kräftige Rotweine sind anspruchsvolle, meist selektionierte Lagenweine mit einigen Monaten Fassausbau. Diese Premium-Weine sind perfekte Essbegleiter und bieten auch als

Geschenk einen sicheren Wert.



Piemont

2007 Barolo DOCG “Tortoniano”, Michele Chiarlo 55.00 96.00

Traubensorte: Nebbiolo

Intensives Granatrot. Gediegenes, vielschichtiges Bouquet nach reifen Pfllaumen, Kirschen, auch blumige Noten und etwas Thuja sind zu finden. Elegant-kraftvolle

Gaumenaromatik nach Zwetschgen und Brombeeren, nach und nach auch Kakao und ein Hauch Leder; feste Tanninstruktur, die diesem Barolo ein gutes Gerüst gibt; ein

Strukturwein mit einem lange anhaltenden, leicht mineralischen Finale.




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Rotwein

Italien Veneto

2007 Amarone della Valpolicella DOC, “De’ Roari” Luigi Righetti 108.00

Traubensorten: Corvina, Rondinella, Corvinone





2010 Amarone Valpolicella DOCG 46.00 89.00

Ai Colli

Vivaldi

Traubensorten: Corvina, Corvinone, Rondinella

Kräftiges Rubin, granatfarbene Nuancen. Charakteristisch reiffruchtige Nase nach Holundergelee, getrockneten Zwetschgen, dann auch etwas Süssholz und einige balsamische

Noten. Fruchtsüsser Auftakt, abgelöst von einer kraftvollen Amarone-Aromatik, an Erdbeerkonfitüre erinnernd, auch Korinthen und getrocknete Aprikosen, sanfte Malztöne

ergänzen sich aufs Schöne; trotz seiner Intensität viel Charme ausdrückend, samtig und intensiv im anhaltenden, von Röstaromen und etwas Tabak begleiteten Finale.

Piemont

2008 Barbera d’Asti DOC “Pomorosso”,Coppo 119.00

Traubensorten: Barbera

Kräftiges Granatrot. Brombeerkonfitüre, Pflaumen und verblühte Rosenblätter offenbaren sich im offenen Bouquet, ergänzt durch Kakaonoten. Elegant-intensive Gaumenaromatik,

Zwetschgen und schwarzer Holunder, ergänzt durch eine prima Piemont-Frische; samtige, gut gereifte Tannine, viel Charme im lange anhaltenden Finale.




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Rotwein

Italien

2008 Mormoreto Toscana IGT 145.00

Castello di Nipozzano, Marchesi de’ Frescobaldi

Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Undurchlässiges Rubinrot, granatfarbene Reflexe. Tief schwarzbeeriges Bouquet nach Brombeeren und Heidelbeeren, auch Datteln, begleitet von feinen Tabaknoten, Trüffel-

Schokolade und etwas Trockenfleisch. Enorm konzentriert und gehaltvoll die dichte Gaumenaromatik, in welcher sich die dunklen Beerenaromen bestätigen, Baumnüsse und

Kakaonoten gesellen sich dazu, Espresso-Kaffee, auch balsamische Noten; die Tannine sind gut integriert und geben diesem Charakterwein viel Tiefe; insgesamt sehr komplex.

Unsere Empfehlung: Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei

konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein. Braten- oder Wildgerichte, Wildgeflügel, Roastbeef und Châteaubriand.

2007 Brunello di Montalcino DOCG 160.00

Castelgiocondo, Toscana IGT, Marchesi de’ Frescobaldi

Traubensorte: Sangiovese

Strahlendes Rubinrot, granatfarbene Nuancen. Ein enormes Aromenspektrum offenbart die Nase: kleine rote und schwarze Beeren, Erdbeeren und Brombeeren, ergänzt durch

Crême brûlée und Zedernholznoten, eine würzige Komponente auch.

Unsere Empfehlung: Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen.

2008 Luce della Vite 199.00

Toscana IGT, Frescobaldi & Robert Mondavi

Traubensorten: Merlot, Sangiovese

Kräftiges Rubinrot, leicht aufgehellter Rand. Balsamische Noten, Kirschen und Brombeeren in der komplexen Nase, ein Hauch Leder auch und feinstes Vanille. Vielfältige

Geschmackskomponenten auf dem Gaumen: einerseits rot- und schwarzbeerige Noten, dann aber auch eine subtile Würze und dezente Röstaromen; all diese Aromen werden

getragen von einer guten Frische und sehr eleganten Tanninen; ausgewogenes und sehr aromatisches, lange anhaltendes Finale. Viel Potenzial!

Passt zu: Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen

Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein. Braten- oder Wildgerichte, Wildgeflügel, Roastbeef, Châteaubriand und kräftig, würzige Käsesorten wie Gruyere, Tilsiter oder

reifer Brie.


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Rotwein

Spanien

2006 Parador Reserva, Navarra DO, Julián Chivite 48.30

Traubensorten: Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Dichtes Rubingranat. Backpflaumen und dunkle Kirschen in der fruchtbetonten Nase, auch Dörrfrüchte, Zeder und Nussgebäck. Samtiger Gaumen mit reifen Tanninen und

wiederum viel Frucht, Kirschenmarmelade und reife Brombeeren, feine Brotkrustentöne in der Mitte, gute Balance und unverkennbare Tempranillo-Fülle bis ins Finale.

Passt zu: aufgeschnittenem, kalten Braten, Schmorgerichten oder im Ofen gebratenem Geflügel, gegrilltem Fisch oder würzigen Schnitt- und Weichkäsen.

2008 Rioja DOC 6.50 45.50

“Don Sebastian”, Unión Viti Vinícola

Traubensorte: Tempranillo

Intensives Rubin-Granat. Dörrzwetschgen und Walderdberen in der ansprechenden Nase, auch Korinthenschokolade, Johannisbeergelee und zartes Rosenparfüm. Samtiger

Gaumenfluss mit runden Tanninen und cremigem Extrakt, viel Eleganz auch in der Mitte, Dörrpflaumen und getrocknete Kirschen, begleitet von zarter Pralinennote, vielschichtige

Fruchtnuancen und saftig bis am Schluss.



2009 Pago del Oro 55.00

Toro DO, Bodegas y Viñedos Sobreño


Rubin-Granat mit purpur Reflexen. Kokos-Pflaumen und Kirschensaft in der ansprechenden Nase, getrocknete Birnen und Früchtebrot dahinter. Samtiger Gaumenfluss mit

typischem Toro-Schmelz, runde Tannine in der aufwärmenden Mitte, komplexe Dörrfruchtaromen und feine Tabaksüsse, bis ins Finale viel rote und schwarze Frucht.




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Rotwein

Spanien

2009 Astrales 79.00

Ribera del Duero DO, Bodegas Los Astrales

Traubensorte: Tinto Fino

Dichtes Purpur mit schwarz-violetten Reflexen. Heidelbeeren und kleine Pflaumen in der mineralischen Nase, auch schwarze Oliven und Lakritze, sehr konzentriert, nach dem

Dekantieren auch dunkler Kaffee, Edelbitterschokolade und Korinthen zeigend. Kompakter Gaumenfluss und von Beginn weg wieder viel blaue und schwarze Frucht, kraftige

Tannine, gut eingebunden in pflaumenpüreeartigem Extrakt.

Unsere Empfehlung: Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei

konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein. Braten- oder Wildgerichte, Wildgeflügel, Roastbeef und Châteaubriand.

2007 Pintia 135.00

Toro DO, Bodegas y Viñedos Pintia

Traubensorte: Tinta de Toro

Dichtes Purpur mit schwarzvioletten Reflexen. Holundersaft und Brombeergelée in der süsslichen Nase, auch Caramel und Baumnussschokolade dahinter, enorme Reserven

zeigend. Druckvoller Gaumenfluss mit beeindruckender Extraktsüsse und gut eingebundenen Tanninen, geléeartige Mitte mit viel schwarzer und blauer Frucht, typische Toro-

Wärme ausstrahlend, verschwenderische Brombeernoten und schwarze Schokolade.



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XX

Rotwein

USA

Washington State

2009 Cabernet Sauvignon 48.00

Columbia Valley, Red Diamond Vinery

Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

Intensives Granat mit rubinroter Mitte. Duftiges, schwarzbeeriges Bouquet nach Cassis(likör) und reifen Brombeeren, auch schwarze Schokolade und Korinthen. Fülliger Gaumen

mit tiefgründiger Fruchtsüsse und gut stützendem Tanningerüst, warme Mitte mit Kirschenaromen und karamellisierten Mandeln, gegen das Finale auch eingelegte Zwetschgen und

Nussschokolade.



Kalifornien

2009 Cabernet Sauvignon unfiltered 88.00

Napa Valley

Robert Mondavi

Traubensorte: Cabernet Sauvignon

Undurchlässiges Purpur. Vielschichtiges Fruchtbouquett mit feiner Gianduja-Note dahinter, schwarze Kirschen, Rosenessenz, Cassisgelee und reife Pflaumen. Fülliger Gaumen mit

stoffigen Tanninen und feiner Tabaknote, viel Biss in der Mitte, malziges Extrakt und gute Balance zwischen Süsse und Frische, komplexe, schwarze Frucht und Nussschokolade,

gegen das Finale noble Terroirnoten an schwarze Oliven und Lakritze erinnernd.



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Rotwein

Chile

2010 El Parrón Reserva 7.00 49.00

Rapel Valley, Viña Erràzuriz

Kräftiges Rubinrot, purpurne Reflexe. Schwarze Johannisbeeren und reife Himbeeren in der verführerischen Nase, begleitet von Tabak, Eucalyptus und Crémant-Schokolade. Eine

prima Konzentration von viel schwarzbeeriger Frucht wie Brombeeren und Heidelbeeren, dahinter angenehme Röstaromen, an Crème brûlée erinnernd, auch etwas Zedernholz; eine

samtene Tanninstruktur rundet den vollen, harmonischen Körper ab; prächtiges, leicht pfeffriges Finale.

Unsere Empfehlung: gegrilltem Fleisch und Fisch, zu Grill- und Schmorgerichten, zu Geflügel und Meeresfrüchten

2010 Cabernet Sauvignon Max Reserva 59.00

Aconcagua Valley

Viña Errázuriz

Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Purpurrot, granatfarbene Akzente. Cassis, Brombeeren und eine Spur Eucalyptus in der fein duftenden, gekonnt abgestimmten Nase. Blau- und schwarzbeerig geprägter Gaumen,

immer intensiver werdend, im feinen Wechselspiel zu den Schokolade- und Tabaknoten, auch feinstes Vanille; die prima Tanninstruktur stützt den vollen Körper; warmes und

ausgedehntes Finale.




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XX

Rotwein

Chile

2007 Shiraz “La Cumbre” 144.00

Aconcagua Valley

Viña Errázuriz

Traubensorte: Shiraz

Purpurrot, mit deutlich violetten Reflexen. Fruchtig-würziges Bouquet nach Cassis, Brombeeren und schwarzem Peffer, auch Eucalyptus und eine angenehme Vanille-Note.

Fülliger, weicher Auftakt, abgelöst von einer delikaten Syrah-Würze, unterstützt von Blaumbeeren und schwarzen Johannisbeeren.



Rotwein

Argentinien

2009 Clos de los Siete 64.00

Mendoza

Michel Rolland

Traubensorten: Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot

Purpurrot, rubinrote Reflexe. Von viel Eleganz geprägtes Bouquet nach schwarzen Beeren, Heidelbeeren und einem Hauch Cassis, untermalt von einigen floralen Noten und

feinstem Caramel. Saftiges Gaumenbild von reifen Himbeeren, Lakritze und Kakao, unterstützt von einer guten Frische, gut integrierte Tannine, druckvolles Finale.

Unsere Emfpehlung: Wild, Wildgeflügel, Roastbeef, Châteaubriand und rezente Käsesorten wie Gruyere, Tilsiter oder reifer Brie.


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XX

Michel Rolland und Javier Galarreta

Die Weine bringen nicht nur die französische und spanische Kultur zum Ausdruck, sondern verbinden auch zwei verschiedene

Weinstile: auf der einen Seite den eher klassischen Ansatz von Rolland und auf der anderen Seite die Modernität von Galarreta.

2010 Ribera del Duero DO 58.00

Traubensorte: Tempranillo, Merlot





2010 R&G Rioja DOC 55.50




Passt zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch,


2011 Verdejo Rueda DO 52.00

Traubensorte: Verdejo

Frische, fruchtbetonte Weine, mit leichtem Körper und verspieltem Gaumenfluss werden meist nicht oder nur während kurzer Zeit im Barrique ausgebaut. Es sind somit die idealen

Apero- und Sommerweine.


warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen.


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Getränkekarte


XX

Zürcher Staatskellerei

Als kleine, feine Marke assembliert die Staatskellerei Zürich nur das Beste vom Besten aus der Region.

Wir stehen für exklusiven Genuss und entwickeln unsere Produkte sorgfältig und mit erfrischenden, progressiven Ideen

konsequent weiter. Mit nachhaltigen Anbaumethoden denken wir dabei stets an morgen und übertreffen uns mit jedem Jahrgang

von neuem.

2011 Pankraz Blanc Noble Prestige 6.80 47.00

Traubensorte: Sauvignon Blanc

Fruchtig-frischer Frühlingswein

Bezauberndes Nasenspiel von Holunder und Stachelbeere. Im Gaumen überzeugt ein unnachahmlicher Mineralton mit einer stützenden Säurestruktur, welche diesem Wein die

nötige Frische verleiht.

2011 Pankraz Pinot Noir Rosé 6.80 47.00


Brillantes Ziegelrot. In der Nase vollfruchtiger Kirsch- und Erdbeerduft. Im Gaumen anfangs schmeichelnde Fruchtsüsse, welche mit einer vollmundigen und betörenden

Waldbeerenaromatik endet – verlangt einfach nach einem zweiten Glas!

2009 Pankraz Pinot Noir Prestige Barrique 6.80 47.00


Verführerischer Pinot Noir aus der Staatskellerei

Mittleres Rubin. Ausgeprägtes, reifes Pinotbouquet, feine Toastaromatik, gepaart mit reifen Pflaumen und einer dezenten Vanillenote. Samtige Fülle im stoffigen und

vielschichtigen Gaumen. Im langen Finale deutliche Burgunder-Affinitäten zeigend.


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XX

Sherry & Porto Sherry Tio Pepe extra dry 5 cl 7.00

Porto Noval LBV 2005 5 cl 12.50

Aperitivs & Bitters Martini bianco, rosso, dry 15 % Vol. 4 cl 8.00

Campari 23 % Vol. 4 cl 8.00

Cynar 16.5 % Vol. 4 cl 8.00

Appenzeller Alpenbitter 29 % Vol. 4 cl 8.00

Pernod 40 % Vol. 2 cl 8.00

Fernet Branca 39 % Vol. 2 cl 8.00

Underberg Kräuterbitter 44 % Vol. 2 cl 8.00

Ramazzotti 30 % Vol. 2 cl 8.00

Averna 16.5 % Vol. 2 cl 8.00

Liqueurs Amaretto 28 % Vol. 4 cl 8.00

Grand Marnier Cordon Rouge 40 % Vol. 2 cl 8.00

Cointreau 40 % Vol. 2 cl 8.00

Bailey’s Irish Cream 17 % Vol. 4 cl 8.00


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XX

Edel aus der Schweiz Morand Douce Williamsine 30 Vol% 2 cl 15.00

steht für höchste Qualität und ist ein Walliser Williamsbranntwein von bester Reinheit . Es werden keine fremden Stoffe beigefügt und für jeden Liter 13 Kg Williamsbirnen verwendet.

Morand Douce d`Abricot 30 Vol% 2 cl 15.00

Wird aus besten Aprikosen hergestellt. Gleichzeitig besitzt dieser Brand einen höheren Süssegrad, der die Fruchtigkeit des Produktes zusätzlich betont. Die Milde und Harmonie sind einzigartig.

Morand Douce d‘ Quitten 30 Vol% 2 cl 15.00

Die Sorgfalt bei der Früchteauswahl, der Gärung und der klassischen doppelten Destillation im diskontinuierlichen Kupfer-Brennapparat macht diesen Brand so besonders.

In der hundertjährigen Geschichte des Familienunternehmens hat sich eine Tradition durchgesetzt, die uneingeschränkt auf Qualität beruht. Morand ist heute in ungefähr dreißig Ländern vertreten, wo ihre Produkte vertrieben werden. Durch die Verbindung von neusten Technologien für die Früchtekonservierung mit alten, überlieferten Destilliermethoden kann sich die Distillerie Morand rühmen, eine Brücke zwischen der echten Tradition und der anspruchsvollen heutigen Zeit zu schlagen. Die gleiche Sorgfalt bei der Früchteauswahl, der Gärung und der klassischen doppelten Destillation im diskontinuierlichen Kupfer-Brennapparat kommt auch allen anderen Morand Obstbränden zugute.


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Getränkekarte


XX

Bombay Sapphire Gin 40 % Vol. 4 cl 11.00

Vodka Moskovskaja 40 % Vol. 4 cl 9.00

Marc & Grappa Marc Morin de Bourgogne 40 % Vol. 2cl 8.00

Sibona Grappa di Barbera 42 % Vol. 2 cl 14.00

Sibona Grappa di Moscato 42 % Vol. 2 cl 14.00

Calvados Calvados Père Magloire VSOP 40 % Vol. 2 cl 8.00

Cognac Cognac Rémy Martin VSOP 40 % Vol. 2 cl 10.00

Armagnac Grand Armagnac 40 % Vol. 2 cl 13.00

Paul du Vignau VSOP

Whiskey Scotch

Ballantine’s 40 % Vol. 4 cl 9.50

Chivas Regal 12 years old 40 % Vol. 4 cl 14.50

Johnny Walker Red Label 40 % Vol. 4 cl 14.50

Irish Tullamore Dew 40 % Vol. 4 cl 14.50


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XX

Classic Malt Glenfiddich 40 4 cl 14.50

Flaschenbiere Feldschlösschen Hopfenperle 33 cl 4.90

Feldschlösschen Premium 33 cl 4.90

Schlossgold, alkoholfrei 33 cl 4.90

Schneider Weisse 50 cl 8.50

Offenbiere Feldschlösschen Hopfenperle 25 cl 4.50

Feldschlösschen Panché 25 cl 4.50

Feldschlösschen Hopfenperle 40 cl 7.20

Schneider Weisse orignial 30 cl 5.10

Tafel- und Mineralwasser San Pellegrino 50 cl 7.00

Arkina grün (mit Kohlensäure) 35 cl 4.90

Arkina blau (ohne Kohlensäure) 35 cl 4.90

Perrier 35 cl 4.90

Rhäzünser (mit Kohlensäure) 50 cl 7.00

Arkina (ohne Kohlensäure) 50 cl 7.00


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XX

Softgetränke Rivella rot, blau, grün oder gelb 33 cl 4.90

Sprite 33 cl 4.90

Fanta 33 cl 4.90

Coca Cola, Coca Cola light, Coca Cola zero 33 cl 4.90

Schweppes Bitter Lemon 20 cl 4.90

Schweppes Tonic Water 20 cl 4.90

Schweppes Ginger Ale 20 cl 4.90

Minute Maid Apfelschorle 33 cl 4.90

Red Bull 25 cl 6.50

Nestea Lemon 30 cl 4.50

Nestea Lemon 50 cl 6.50

Sirup für Kinder kostenlos

Frucht- und Gemüsesäfte Ramseier Süssmost 33 cl 4.90

Orangensaft frisch gepresst 20 cl 6.20

Tomatensaft 20 cl 4.90


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Getränkekarte


XX

Kaffee-, Milch- und Schokoladengetränke Mövenpick Kaffee Bio Max Havelaar 4.50

Entkoffeinierter Kaffee 4.30

ohne Koffein, aber mit dem vollen Aroma

Mövenpick Espresso Bio Max Havelaar 4.50

Doppelter Espresso Bio Max Havelaar 5.70

Cappuccino Original 4.80

Milchkaffee (Schale) 4.60

Latte Macchiato 4.80

Schokolade kalt oder heiss (dampferhitzt) 4.40

mit Schlagrahm 4.70

Ovomaltine kalt oder heiss (dampferhitzt) 4.40

Milch kalt oder heiss (dampferhitzt) 4.00

Spezial-Kaffees Irish Coffee (mit Irish Whiskey und Rahm) 11.10

Coretto Grappa 6.70

Der Kaffee muss schwarz sein wie der Teufel,

heiß wie die Hölle,

rein wie ein Engel und

süß wie die Liebe.“ Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord


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XX

Spring Darjeeling Classic Green Tea

Erste Pflückung von den Südhängen des Himalaya zartblumigem Aroma. Ein seltener erfrischender Grüntee-Genuss mit typisch leichter Herbe.

Assam Bari Wellness

Extravaganter Brokentee mit vielen goldenen Blattspitzen. Südafrikanischer Rooibos mit anregenden Kräutern, die munter stimmen.

Morgentau Fruit Power Teekomposition mit grünem Sencha und Mango-Zitrusgeschmack. Aromatischer Tee mit der Kraft und dem Geschmack heimischer Beeren.

Jasmine Tea Ayurveda Ein sanfter Chinatee mit dem lieblichen Aroma frisch gepflückter Jasminblüten. Ein hocharomatischer Kräutertee voller Energie und Frische.

Mint & Fresh Sweet Camomile Entspannender Kräutertee mit Pfefferminze und Zitronengras Zarte Fruchtigkeit von Orangenblüten über der leichten Herbe der Kamille.

English Breakfast Darjeeling Summer Gold Vollmundiger mittelkräftiger Ceylontee mit prickelndem Flavour. Blumige Eleganz mit dem köstlich runden Aroma einer Sommerpflückung.

Cream Orange Classic Earl Grey Vollmundiger Rooibos mit cremig-sanftem Vanillearoma Aromatisierter Schwarzer Tee elegant komponiert mit der Frische der

Bergamotte.

Preis je Tasse 4.30

Preis je Kännchen 5.20

«Tee erleuchtet den Verstand,

schärft die Sinne,

verleiht Leichtigkeit und Energie,

und vertreibt Langeweile und

Verdruss.» Chinesisches Sprichwort


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