SPEISEKARTEBOSNISCHE TRADITIONELLE KÜCHE

Essen und Trinken ist sehr wichtig in Bosnien. Traditionelle Speisen werden zumeist mit Fleisch zubereitet. Die Küche ist reichhaltig und abwechslungs-

reich, dazu noch schmackhaft und weitgehen Natur belassen.

Das Restaurant SOFRA bietet Rind, Kalb, Lamm, Puten- und Hähnchenfleisch an.

Wir heißen Sie herzlich Willkommen und wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Osman & Azemina Husic

Anmerkung: Die mit * gekennzeichneten Speisen enthalten/ sind:1) Farbstoffe; 2) Konservierungsstoffe; 3) Antioxidationsmittel; 4) Geschmacksverstärker; 5) geschwefelt; 6) geschwärzt; 7) gewachst; 8) Phosphat; 9) Süßungsmittel; 10) eine Zuckerart und Süßungsmittel; 11) Phenylalaninquelle; 12) koffeinhaltig; 13) chininhaltig; 14) Taurin Stoffe oder Erzeugnisse die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen gem. LMIV Anhang II: a) Glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse; b) Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse; c) Eier und dar. gew. Erz.; e) Erdnüsse und dar. gew. Erz.; f) Sojabohnen und dar. gew. Erz.; g) Milch und dar. gew. Erz.; h) Schalenfrüchte und dar. gew. Erz.; h1) Mandel; h2) Haselnüsse; h3) Walnüsse; h4) Kaschunüsse; h5) Pecanüsse; h6) Paranüsse; h7) Pistazien; h8) Macadamianüsse; i) Sellerie und dar. gew. Erz.; j) Senf und dar. gew. Erz.; k) Sesam und dar. gew. Erz.; l) Schwefeldioxid und Sulfite >10mg/kg oder 10ml/L; m) Lupinen und dar. gew. Erz.; n) Weichtiere und dar. gew. Erz.

Aufgrund unseres Herstellungsprozesses können Spuren von glutenhaltigem Getreide, Eier, Soja, Sellerie, Sesam, Senf, und deren Erzeugnissen nicht ausgeschlossen werden.

Alle Preise sind in EURO angegeben

HLADNA PREDJELA - KALTE VORSPEISEN

Bosanska Plata - Bosnische Platte *1,2,3,4,a,g

Getrockneter Rinderschinken, Sucuk, Käse, Ajvar und Brot

WARME VORSPEISEN

Uštipci - Salzkrapfen

Hefeteig mit weißer Käse- und Frischkäsecreme

ČORBE I SUPE - EINTÖPFE UND SUPPEN

Tarhana - Teigflocken Suppe *C

Teigflocken, Hackfleisch, Paprika, Tomaten und Zwiebel

Teleća čorba - Kalbs Eintopf *2,4

Kalbseintopf mit Gemüse

Sarma - Krautwickel

1. 11,00

2.4,50

5,50

6,50

8,50

3.

4.

5.

VO

RSP

EISE

N &

SUP

PE

N

SP

EZ

IALITÄ

TE

N V

OM

GR

ILL

Ćevapi mala porcija - Ćevapćići kleine Portion *1,2,3,4,a,g

5 Stk. Ćevapćići in hausgemachten Fladenbrot, dazu Zwiebeln

Ćevapi velika porcija - Ćevapćići große Portion *1,2,3,4,a,g

10 Stk. Ćevapćići in hausgemachten Fladenbrot, dazu Zwiebeln

Banjalućki Ćevapi - Ćevapćići nach Banja Lukas Art

Ćevapćići auf Deutsche Art - kleine Portion *1,2,3,4,a,g

5 Stk. Ćevapćići, Djuvécreis, Ajvar, Pommes und kleiner Salat

Ćevapćići auf Deutsche Art - große Portion *1,2,3,4,a,g

10 Stk. Ćevapćići, Djuvécreis, Ajvar, Pommes und kleiner Salat

Pljeskavica - Rinderhacksteak *1,2,3,4,a,g

Mit Bratkartoffeln, Ajvar, Zwiebeln, Brot und kleinem gem. Salat

Punjena Pljeskavica - Gefülltes Rinderhacksteak mit Rinderschinken und Käse

Mit Bratkartoffeln, Ajvar, Zwiebeln, Brot und kleinem gem. Salat

Prirodna Telća Śnicla - Naturschnitzel vom Kalb

Mit Bechamel Soße, Bratkartoffeln, kleiner Salat und Champignons

Kalbsleber vom Grill - Teleća Dzigerica Sa Grilla

Kalbsleber mit Knoblauchsoße und Brot

Rinder Steak 250g *1,2

Mit Bratkartoffeln, Sour Cream, kleiner Salat und Brot

Lammrücken vom Grill Mit Backkartoffeln, Sour Cream, kleiner Salat und Brot

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6,00

9,50

9,50

9,50

14,00

12,50

14,50

18,50

14,70

18,90

18,90

SP

EZ

IALITÄ

TE

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GR

ILL

Pileći Raźnjić - Hähnchenspieß *a

Mit Bratkartoffeln, Ayvar, Frischkäsecreme, kleiner Salat, Brot und Gemüse

Pileći Stek - Hähnchensteak

Mit Bratkartoffeln, Ayvar, Frischkäsecreme, kleiner Salat und Brot

Putensteak

Mit Bratkartoffeln, Ayvar, Frischkäsecreme, kleiner Salat und Brot

Teleći Raźnjić - Kalbspieß

Spieß mit Kalbfleisch, Gemüse, Bratkartoffeln, Brot und kleinem Salat

Pola Pola - Halb und Halb

3 Stk. Ćevapćići und 1 Raźnjić (Spieß), Djuvécreis, Zwiebeln, Ajvar und gem. Salat

Mjésana Plata - Gemischte Platte für 1 Person *1,2,3,4,a,g

Ćevapćići, Rinderhacksteak, Hähnchenbrust, Kalbsschnitzel, Wurst, gegrillte Paprika, Champignons, Ajvar, Frischkäsechreme, Brot und kleiner gem. Salat

Mjesana Plata - Gemischte Platte für 2 Person *1,2,3,4,a,g

Mjesana Plata - Gemischte Platte für 4 Person *1,2,3,4,a,g

Sudźukice - Würstchen nach Hausart

5 Stk. Würstchen, Pommes, Ajvar, Zwiebel

Sudźukice + Ćevap Mix - Würstchen + Ćevap

4 Stk. Ćevapćići, 3 Stk. Hauswürstchen, Ajvar, Zwiebel und Pommes

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13,90

14,40

14,40

18,50

13,90

18,90

35,80

68,90

9,60

10,50

SON

STIGE

S

Lamm vom Spieß mit Hausbrot und Krautsalat

(Nur am Wochenende)

Putenschnitzel paniert

mit Pommes und kleinem Salat

JELA PO NORUDZBI - GERICHTE AUF VORBESTELLUNG

Teletina ispod saća (Kalbfleisch unter Asche) - 1 Pers. mit Kartoffeln, Karotten, Paprika und Brot

Teletina ispod saća - 4 Pers. (ca. 2kg Kalbfleisch)

Lammfleisch unter Sać

mit Kartoffeln, Karotten, Paprika und Brot

Lammfleisch unter Sać - 4 Pers. ca. 4kg Fleisch

Burek i Pite ispod soća - ca. 1kg

TEIGSPEZIALITÄTENBurek

Sirnica

Zaljanica

Krompiruśa

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13,50

7,50

23,50

88,90

18,90

72,00

25,00

8,50

7,50

7,50

7,50

klein10,50groß

PIZ

ZA

Pizza Margherita *2

Käse und Tomatensauce

Pizza Al Tonno *2

Thunfisch, Tomatensauce, Käse und Zwiebel

Pizza Funghi *2

Champignons, Tomatensauce und Käse

Pizza Prosciutto *2

Putenschinken, Käse und Tomatensauce

Pizza Vegetarisch *1,2

Frisches Gemüse und Käse

Pizza Capriciosa *1,2

Putenschinken, Käse, Tomatensauce und Champignons

Hauspizza ala Sofra *1,2

Tomaten, Salami, Pfefferoni, Putenschinken, Champignons, Oliven, Köse und Rinderschinken

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25 cm

25 cm

25 cm

25 cm

25 cm

25 cm

25 cm

32 cm

32 cm

32 cm

32 cm

32 cm

32 cm

32 cm

8,50

9,50

9,00

9,50

9,50

9,50

13,00

10,50

11,50

10,00

11,50

11,50

11,50

15,50

SALA

TE

Kupus Salata - Krautsalat

Paradajz Salata - Tomatensalat

Krastavci Salata - Gurkensalat

Śopska Salata - Schopska Salat mit geriebenem Schafskäse *2,3,4,g

Tomaten, rote und grüne Paprika, Essig, Öl und Schafskäse

Mala mjeśana Salata - kleiner gemischter Salat

Eisbergsalat, Zwiebeln, Essig, Gurken, Kraut, Tomaten und Öl

Velika mjeśana Salata - großer gemisch. Salat

Eisbergsalat, Zwiebeln, Essig, Gurken, Kraut, Tomaten und Öl

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50.

3,20

3,20

3,20

7,50

3,50

5,50

DE

SSER

TS

Baklava *10,a,h3

Gebäck mit Blätterteig, Walnüssen in Zuckersirup

Hurmaśica *10,a,h3

Teigkuchen in Zuckersirup eingelegt

Palacinci sa eurokremom ili marmeladom *2,a,g,h2

Pfannenkuchen mit Nutella oder Konfitüre

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Pfannkuchen mit Eis

Kugel Eis - verschiedene Sorten

Schoko, Vanille und Erdbeere

Tulumba - Teiggebäck im Zuckersirup

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4,00

3,00

6,50

5,50

7,50

2,00

3,00

BE

ILAG

EN

Pommes

Backkartoffel

Bratkartoffel

Djuveć

Djuvećreis

Ajvar

Kajmak

Ayran

Somun - Lepina

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2,70

2,70

2,70

2,50

2,70

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0,50

1,50

2,50

HE

ISSE G

ET

RÄ

NK

E

Bosanska Kahva - Bosnischer Kaffee Mokka

Espresso

Doppelter Espresso

Kaffee Crema

Latte Macchiato

Cappuccino

Tee

Grüner, Vanille, Schwarzer, Kamillen, Pfefferminze, Früchte und Kräuter Tee

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3,00

1,90

3,20

3,20

2,10

2,50

2,60

klein

klein

3,00

3,20

groß

groß

ALK

OH

OLF

RE

IE GE

TRÄ

NK

E

Mineralwasser

Naturell / Sprudel

Säfte / Nektare und diverse Schorlen

Coca Cola *1,11,12

Coca Cola / Coca Cola Light

Fanta

Spezi*1,3,11,12

Sprite*1,3

Apfelschorle

Mango-Maracuja Schorle

Johannisbeer Schorle

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0,25 l

0,2 l

0,2 l

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0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

2,50

2,50

2,50

2,50

2,50

2,50

2,50

2,50

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0,5 l

0,5 l

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0,5 l

0,5 l

0,5 l

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0,5 l

3,50

3,70

3,70

3,70

3,70

3,70

3,70

3,70

3,70

Flasche 0,75 l 7,00

BIE

R &

SPIR

ITUO

SEN

Erdinger Weißbier

Hell / Dunkel

Erdinger Urweiße

Erdinger Weißbier (Alkoholfrei)

Helles Vollbier / Stiftungsbräu

Erdinger Dunkel

Dunkel-Bier Mariabrunn

Radler *1,3

Diesel - Weizenbier mit Cola

Trummer Pils

SPIRITUOSENJack Daniel's

Johnnie Walker

Ślivovica

Travarica

Kruśka (Birnenschnaps)

Williamsbirne

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3,80

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3,80

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3,80

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2,70

3,50

3,00

2,50

2,50

2,50

2,70

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,3 l

0,2 cl

0,2 cl

0,2 cl

0,2 cl

0,2 cl

0,2 cl

WE

INE

& LIK

ÖR

E

Zilavka (Qualitätswein) - Weißwein

Bosnien und Herzegowina

Graśevina (Qualitätswein) - Trocken

Graśevina / Schorle

Zilavka / Schorle

Chardonnay Weißwein -Trocken

Weißwein / Rotwein Schorle

Merlot Rotwein

Plavac / Rotwein / Bosnien

Schaumwein - Sekt (Prosecco)

LIKÖREKruśkovac

Pelinkovac

Jägermeister

Amaretto

Baileys

Ramazzotti

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0,25 l

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0,1 l

0,25 l0,25 l

0,25 l

0,25 l

0,25 l

0,25 l

6,50

6,50

4,00

7,007,00

4,50

4,50

4,00

6,50

Fl. 0,75 l

Fl. 0,75 l

Fl. 0,75 l

19,50

19,50

20,00

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2,70

2,70

4,50

4,50

4,50

4,70

0,2 cl

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0,4 cl

0,4 cl

0,4 cl

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