SPEISEKARTE

HERZLICH WILLKOMMEN AUF DER REISE, IN DIE OSMANISCHE KOCHKULTUR

MEZE SIND KLEINE KÖSTLICHE VORSPEISEN AUS DER TÜRKISCHEN

KÜCHE, ES SIND KLEINE APPETITHÄPPCHEN, SIE ENTSPRECHEN IN SPANIEN

DEN TAPAS ODER IM ÖSTLICHEN MITTELMEERRAUM UND IM NAHEN OSTEN DEN GEBRÄUCHLICHEN MEZEDES

MEZE GIBT ES ALS KALTE UND WARME VORSPEISEN, BEI DEM ISTANBULER EVENT 2010 „ 1001 MEZE SOFRASE WURDEN 1515

VERSCHIEDENE MEZE ALS REKORD GEZÄHLT UND INS GUINNESS BUCH DER REKORDE EINGETRAGEN.

DIE TÜRKISCHEN VORSPEISEN STAMMEN AUS DER OSMANISCH- PERSISCH- ARABISCHEN ZEIT, DAHER WERDEN VIELE LANDESWEITE

REGIONALE TRADITIONELLE MEZE VARIATIONEN HERGESTELLT. DARAUS BIETEN WIR IHNEN AN DER THEKE ZUR ZEIT,

45 VERSCHIEDENE VARIATIONEN AN. LASSEN SIE SICH BERATEN, WAS SIE GERNE PROBIEREN UND ESSEN

MÖCHTEN. NICHT NUR EINE HERRLICHE AUSWAHL DER KALTEN UND WARMEN

VORSPEISEN ERWARTET SIE HIER, SONDERN KULINARISCHE MEDITERRANE KÜCHE

GENIESEN SIE IN ENTSPANNTER ATMOSPHÄRE EINEN SCHÖNEN

ABEND MIT HIGHLIGHTS DER MEDITERRANEN UND OSMANISCHEN KOCHKULTUR

AFIYET OLSUN GUTEN APETIT

EMPFEHLUNGEN

755 Linsensuppe 6,50 €

756 Grüner Salat mit Putenbruststreifen 10,50 €

732 Grüner Salat mit gedünsteten Champignons 9,90 €

729 Spinat mit Lammhackfleisch

in Tomaten-Joghurtsauce 9,90 €

728 Weiße Bohnen in Tomatensauce mit

Lammfleischstücke 9,50 €

725 Hackfleischbällchen in Tomaten/

Rosmarinsauce mit Reis und Salat 11,00 €

731/ Gefüllte Paprika oder Zucchini mit 730 Lammhackfleisch in Tomatensauce mit Joghurt 12,50 €

740 Auberginen mit Gemüsefüllung und Reis 13,50 €

DESSERT

81 Tasse Kaffee und 1 Portion Baklava 7,00 €

Blätterteig mit Walnüssen

DREI-GANG-MENÜ-EMPFEHLUNG

Vorspeise

Vier verschiedene Sorten „kalte Vorspeisen“ vom Vorspeisenbuffet

Hauptgerichte

Aus der Pfanne

Hähnchenbrustfilet in Tomatensauce

Vom Grill Lammhackfleischspieße auf geröstetem Brot

mit Joghurtsauce

Vegetarisch Gemüseteller mit Käse überbacken

Beilagen

Reis und Gemüse

Dessert

Blätterteig mit Walnüssen

Zu unserer „Drei-Gang-Menü-Empfehlung“ servieren wir ¼ lt. Türkischer Weiss- / Rot- oder Rosèwein

Zum Gesamtpreis von 26,50 € Kartenzahlungen erst ab einem Betrag von 20,00 €

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SOGUK MEZELER – Kalte Vorspeisen

501 ANTEP EZME 4,50 € Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Olivenöl, Granatapfelsirup,

Pikant

502 MUHAMMARA 4,50 € Weizengrütze, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Petersilie, Walnüsse, Olivenöl, Granatapfelsirup, Pikant

503 KISIR 4,50 € Weizengrütze, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Pfefferminz, Petersilie,

Olivenöl, Granatapfelsirup

504 MERCIMEK KÖFTE 4,50 € Linsenfrikadellen mit Weizen, Tomaten, Petersilie, Olivenöl, Pfefferminz

und Thymian

505 HUMUS 4,50 € Kichererbsen mit Sesamöl, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl

506 FAVA 4,50 € Dicke Bohnen-Paste mit Dill und Olivenöl

507 KABAK BADEMLI 4,50 € Zucchini mit Mandeln, hausgemachter türkischer Joghurt, Quark,

Petersilie, Olivenöl und Knoblauch

508 PATLICAN EZME 4,50 € Auberginenpaste mit hausgemachter türkischer Joghurt, Quark, Petersilie, Olivenöl und Knoblauch

509 HAVUÇ EZME 4,50 € Möhrenpaste mit Dill, hausgemachter türkischer Joghurt, Quark,

Olivenöl und Knoblauch

510 ÇERKEZ TAVUK 4,50 € Hühnerfleisch mit Walnüssen, Weißbrot, Milch, Knoblauch

511 BEYAZ PEYNIR 4,50 € Schafskäse mit hausgemachter türkischer Joghurt, Pfefferminz,

Petersilie und Olivenöl

512 PASA MEZE 4,50 € Schafskäse mit Tomatenmark, Wallnüsse, Olivenöl und Paprikaflocken

513 ZEYTIN EZME PEYNIRLI 4,50 € Schafskäse mit Olivenpaste, Petersilie und Olivenöl

514 HAYDARI 4,50 € Hausgemachter türkischer Joghurt mit, Quark, Petersilie, Olivenöl, Pfefferminz und Knoblauch

515 HAVUÇ YOGURTLU 4,50 € Hausgemachter türkischer Joghurt mit Möhren, Quark, Petersilie,

Olivenöl, Pfefferminz und Knoblauch

516 CACIK 4,50 € Hausgemachter türkischer Joghurt mit Gurken, Dill, Quark, Petersilie,

Olivenöl, Pfefferminz und Knoblauch

517 TAVUK SALATASI 4,50 € Hähnchensalat (Hähnchenbrust, Zwiebeln, Olivenöl)

518 MANCA 4,50 € Hausgemachter türkischer Joghurt mit Spinat, Quark, Kräutern

und Knoblauch

519 ISPANAK HAVUÇLU 4,50 € Spinat mit Reis, Zwiebel, Möhren und Olivenöl

520 ISPANAK PEYNIRLI 4,50 € Spinat mit Schafskäse, Zwiebel und Olivenöl

521 FASULYE PILAKI 4,50 € Weiße Bohnen in Tomatensauce, Möhren, Knoblauch und Olivenöl

522 FASULYE PIYAZ 4,50 € Weiße Bohnen mit Tomaten, Paprika , Petersilie, Zitrone, Granatapfelsirup, Zwiebel und Olivenöl

523 ZEYTINYAGLI YESIL FASULYE 4,50 € Grüne Bohnen mit Tomaten, Knoblauch und Olivenöl

524 ENGINAR 4,50 € Artischockenherzen mit Zwiebeln, Knoblauch und Erbsen

525 IMAM BAYILDI 6,00 € Aubergine gefüllt mit Zwiebeln, Tomaten, Petersilie, Olivenöl und Knoblauch

526 TARAMA 4,50 € Fischrogen in Zitrone und Olivenöl

527 TONBALIK 4,50 € Thunfisch in Olivenöl, Petersilie und rote Zwiebeln

528 TONBALIK EZME 4,50 € Thunfisch-Paste in Olivenöl, Tomatenmark und Senf

529 MIDYE PILAKI 4,50 € Muscheln in Tomatensauce, Möhren, Knoblauch, Petersilie und

Olivenöl

530 KARADES SÖGÜS 6,50 € Marinierte Krabben mit Petersilie, Zitrone, Knoblauch und

Olivenöl

531 YENGEC SÖGÜS 6,50 € Mariniertes Krebsfleisch mit Petersilie, Zitrone, Knoblauch und

Olivenöl

532 KAR�DES KOKTEYL 6,50 € Krabben-Cocktail mit Petersilie, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl

533 ORDÖV TABAGI 9,00 € Gemischter Vorspeisenteller, 6 Sorten

534 ORDÖV TABAGI 12,00 € Gemischter Vorspeisenteller, 8 Sorten

WÄHLEN SIE WEITERE KALTE VORSPEISEN VON UNSEREM VIELFÄLTIGEN BUFFET

SICAK MEZELER – Warme Vorspeisen

630 SIGARA BÖREK 8,50 € Teigrollen gefüllt mit Schafskäse, Petersilie und Pfefferminz

631 OPERA BÖREK 8,50 € Blätterteig gefüllt mit Rinderschinken, Kaschkavalkäse, Tomaten und

Petersilie

632 SULTAN BÖREK 9,50 € Crepe gefüllt mit Hühnerfleisch, Spinat, Zwiebeln und Kräutern

633 MITIDE KÖFTE 8,50 € Hackfleischbällchen mit Thymian und Pfefferflocken in Olivenöl

gebraten. Dazu ein kleiner Salat

634 ARNAVUT CIGERI 7,90 € Kalbsleber mit Thymian, Gerbersumach, Pfefferflocken gewürfelt

und in Olivenöl gebraten

636 KARADES SOSLU 11,50 € Scampis mit Champignons, Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Dill,

Weißwein und Sahne in Knoblauchsauce

637 KARADES PASTIRMALI 12,50 € Scampis mit Rinderschinken, Champignons, Tomaten, Knoblauch,

Petersilie, Dill, Weißwein und Sahne in Knoblauchsauce

638 KREP DENIZ MAHSÜLLERINDEN 12,50 € Crepe gefüllt mit Meeresfrüchten

639 SICAK MEZE TABAGI pro Person 12,50 € Gemischte Vorspeisenplatte,

ab 2 Personen

SALATALAR – Salate

570 DOMATES SALATA 7,50 € Tomatensalat mit Zwiebeln, Petersilie, Zitrone, Granatapfelsirup

571 DOMATES SALATALIK SÖGÜS 7,50 € Tomaten- und Gurkensalat mit Zwiebeln, Petersilie, Zitrone, Granatapfelsirup

572 DOMATES BEYAZ PEYNIRLI 7,50 € Tomaten mit Schafskäse, Petersilie, Zitrone und Olivenöl

573 DOMATES DIL PEYNIRLI 9,50 € Tomaten mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl

574 ÇOBAN SALATA 7,50 € Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Blattsalat,

Petersilie, Pfefferminz, Zitrone, Granatapfelsirup und Paprikaflocken

575 ÇOBAN SALATA PEYNIRLI 7,95 € Bauernsalat mit Schafskäse, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika,

Blattsalat, Petersilie, Pfefferminz, Zitrone, Granatapfelsirup und Paprikaflocken

576 ÇOBAN SALATA KARADESLI 10,50 € Bauernsalat mit Krabben, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika,

Blattsalat, Petersilie, Pfefferminz, Zitrone, Granatapfelsirup und Paprikaflocken

577 ÇOBAN SALATA YENGEÇETLI 10,50 € Bauernsalat mit Krebsfleisch, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika,

Blattsalat, Petersilie, Pfefferminz, Zitrone Granatapfelsirup und Paprikaflocken

578 YESIL SALATA 6,80 € Grüner Salat, Rucola, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie,

Granatapfelsirup, Zitrone und Olivenöl

579 MARUL SALATA 7,50 € Romana Salat mit Zwiebeln Granatapfelsirup, Zitrone, Petersilie

und Olivenöl

580 HAVUÇ SALATA 7,50 € Möhrensalat mit Granatapfelsirup, Zitrone, Petersilie, Pfefferminz

und Olivenöl

ÇORBALAR – Suppen

601 DOMATES ÇORBASI 6,50 € Tomatensuppe mit Kaschavalkäse

602 YAYLA ÇORBASI 6,50 € Joghurtsuppe mit türk. Joghurt, Reis, Pfefferminz und Olivenöl

603 SEHRIYELI TAVUK ÇORBASI 6,50 € Hühnersuppe mit Teigfäden, Zwiebeln, Möhren, frische Kräutern

604 SEBZE ÇORBASI 6,50 € Gemüsesuppe der Saison mit Parmesankäse

755 MERCIMEK ÇORBASI Rote Linsensuppe 6,50 €

TAVA YEMEKLERI – Pfannengerichte

660 ÇOBAN KAVURMA 14,50 € Lammfleischstücke mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Champignons, Knoblauch, Pfeffferflocken, Petersilie in Olivenöl gebraten

661 ET SOTE 14,50 € Lammfleischstücke mit Zwiebeln, Knoblauch und verschiedene Paprikasorten in pikanter Tomatensauce

663 TAVUK SOTE 12,50 € Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Knoblauch, Sahne und verschiedene Paprikasorten in Tomatensauce

664 KUZU BÜFTEK PASTIRMALI 19,50 € Lamm-Medaillons mit türkischem Rinderschinken, Tomaten,

Champignons, Petersilie, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebeln, verschiedene Paprikasorten und Olivenöl

665 DANA BÜFTEK PASTIRMALI 19,50 € Kalbs-Medaillons mit türkischem Schinken Tomaten, Champignons, Petersilie, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebeln, verschiedene Paprikasorten und Olivenöl

666 BONFILE MANTARLI 18,50 € Rinderfiletspitzen mit Champignon, Rosmarien, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Weißwein und Olivenöl

667 KUZU FILE 21,50 € Lammfilet mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Weißwein, scharfes Gewürz und Olivenöl in Tomaten-Rosmarin-Sauce

668 KUZU SIRTI ORIENTAL 21,50 € Lammrücken mit frischen Champignons, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Weißwein, scharfes Gewürz und Olivenöl, Tomatensauce

669 SULTAN SACI 19,50 € Lammfleischstreifen auf Brot mit türk. Joghurt, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Paprika, Knoblauch und Olivenöl

670 TURNADA SOVALYE 22,50 € Rinderfilet mit Tomaten, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl mit Käse überbacken

FIRIN YEMEKLERI – Aus dem Backofen

690 KUZU INCIK 14,50 € Lammhaxe in eigener Tomatensoße mit Gemüse und Reis

691 ISLIM KEBAB 16,50 € Lammhaxe im Auberginenmantel in eigener Tomatensoße, überbacken

693 KUZU TANDIR 17,50 € Lamm aus dem Backofen mit Rosmarin, Knoblauch, Paprika und Tomaten

695 TÜRLÜ 13,50 € Lammfleischstücke mit Tomaten, Olivenöl und Saisongemüse

696 KARNIYARIK 13,50 € Aubergine mit Lammhackfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Petersilie gefüllt

697 MUSAKKA 12,50 € Auberginenstücke mit Lammhackfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Petersilie und Knoblauch

698 SEBZE 11,50 € Gemüseteller nach Saison mit Tomaten und Olivenöl

IZGARALAR – Gerichte vom Grill

710 ADANA KEBAB 14,50 € Lammhackfleisch mit Zwiebeln, Petersilie, Eier und Pfefferflocken am Spieß

711 ADANA KEBAB YOGURTLU 14,50 € Lammhackfleischspieß mit Tomaten, Petersilie und Pfefferflocken

auf Brot mit hausgemachter türkischer Joghurt

712 IZGARA KÖFTE 14,50 € Lammfleisch Frikadellen mit Tomaten, Petersilie und Pfefferflocken

713 IZGARA KÖFTE KASARLI ( KOSOVA KÖFTESi ) 16,50 € Lammfleisch-Frikadellen mit Tomaten, Petersilie und Pfefferflocken gefüllt mit Kasar-Käse

714 SIS KEBAB 16,50 € Marinierte Lammfleischstücke mit Tomaten, Petersilie und Pfefferflocken am Spieß

715 SIS KEBAB YOGURTLU 16,50 € Marinierte Lammfleischstücke mit Tomaten, Petersilie, Pfefferflocken und Knoblauch auf Brot mit hausgemachter türkischer Joghurt

716 DANA CIGER 19,50 € Kalbsleber

717 KUZU BÖBREK 14,50 € Lammnieren

718 KUZU PIRZOLA 17,50 € Lammkoteletts

719 BONFILE 24,90 € Rinderfilet

720 HINDI SIS 14,50 € Puten-Spieß

721 TAVUK GÖGSÜ 14,50 € Hähnchenbrust

722 KARISIK IZGARA 16,50 € Mix-Grill

WÄHLEN SIE ZU DEN GERICHTEN VOM GRILL WEIZENGRÜTZE MIT GEMÜSE ODER

WEIZENGRÜTZE MIT SALAT AUS

BALIK ÇESITLERI – Fischgerichte 750 SOMON BALIK IZGARA 16,50 €

Lachs vom Grill

751 KILIÇ BALIK IZGARA 22,50 € Schwertfisch vom Grill

752 KARADES IZGARA 21,50 € Scampis vom Grill

753 KARADES GÜVEÇ 19,50 € Scampis mit Tomaten, Petersilie, Knoblauch, Weißwein und Kaschkavalkäse überbacken

754 KARISIK BALIK BUGULAMA 19,50 € Gedünstete Fischsorten

755 LEVREK 19,50 € Loup de Mer

756 CUPRA 19,50 € Dorade Royal

AUF WUNSCH BEREITEN WIR IHNEN DIE FISCHGERICHTE AUCH FILETIERT ZU.

WÄHLEN SIE ZU DEN FISCHGERICHTEN ALS BEILAGE GEBRATENE

KARTOFFELN UND BLATTSPINAT ODER GEBRATENE KARTOFFELN UND SALAT AUS

TATLI ÇESITLERI – Dessert

800 BAKLAVA 6,50 € Blätterteig mit Walnüssen in Honigsirup

801 SEKERPARE 6,50 € Griesmehl in Sirup

802 TEL KADAYIF 6,50 € Teigfäden mit Walnüssen

803 REVANI 6,50 € Griesmehl in Honig

804 HELVA 6,50 € Türkische Honigpastete

805 BALLI YOGURT 6,50 € Hausgemachter türkischer Joghurt mit Honig, Pfefferminz, Pistazien und frisches Obst

806 KARISIK DONDURMA 6,50 € Gemischtes Eis (Erdbeere, Vanille, Schokolade) und frisches Obst

807 KARISIK MEYVE TABAGI 9,50 € Gemischter Obst-Teller mit Pfefferminz und Eis

808 TERAMISU 7,50 €

809 MOUSSE AU CHOCOLAT 7,50 € Zu den Desserts servieren wir auf Wunsch Vanilleeis und Früchte + 1,50 €