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Die Preise sind in CHF. In unseren Preisen ist 7.7% Mehrwertsteuer inbegriffen - Conzuegra
Gemütliches Geniessen
Im stilvollen italienischen Ambiente
Tania Conzuegra Bahnhofstrasse 31
5504 Othmarsingen
www.la-bussola.ch
Die Preise sind in CHF. In unseren Preisen ist 7.7% Mehrwertsteuer inbegriffen - Conzuegra
La Bussola Ristorante Pizzeria Schön, dass Sie bei uns sind
Die Küche rein, das Essen fein, anders darf’s bei uns nicht sein.
Tania Conzuegra Ihre Gastgeberin • Deshalb werden unsere feinen Kreationen hauptsächlich mit Produkten aus der Region
zubereitet • Deshalb bevorzugen wir Fleisch von Tieren aus artgerechter Haltung • Deshalb achten wir darauf, umweltschonend erzeugte Produkte einzukaufen
• Per i Bimbi - Für die Kinder - Pizza oder Nudeln nach Wahl CHF. 12.00
Rindfleisch
Kalbfleisch
Schweinefleisch Lamm Wild Geflügel Fisch
Gekochter Hinterschinken
Rohschinken „PARMA“DOP
Büffel-Mozzarella DOP
Geriebener Käse „Parmigiano Reggiano“
Olivenöl Für die Zubereitung unserer Speisen verwenden wir ausschliesslich Olivenöl aus der ersten kalten Pressung, Olio extra vergine di Toscana.
Aus der Schweiz Aus der Schweiz Aus der Schweiz Australien Aus der Schweiz Aus der Schweiz Italien & Spanien Aus der Schweiz Aus Italien
Aus Italien
Aus Italien
Die Preise sind in CHF. In unseren Preisen ist 7.7% Mehrwertsteuer inbegriffen - Conzuegra
Piatti freddi - Kalte Vorspeisen Bruschetta della casa Knusprig geröstetes Brot mit marinierten Tomatenwürfeln, Knoblauch und Basilikum Antipasto all‘italiana Parmaschinken, Oliven, scharfer Salami, gegrillte Aubergine, Zucchetti und Mozzarella Carpaccio di manzo Hauchdünn geschnittenes rohes Rindfleisch, Rucola und Parmesanspäne Tris di Carpaccio di pesce Schwertfisch, Krake und Lachs - oder nach Wahl, geräuchert, mit Olivenöl, in Zitronensaft mariniert Insalata di mare Meeresfrüchte - Salat
11.50 18.00 19.50 19.50
18.50
Insalate - Salate
Verde 7.90 Frische, grüne, saisonale Marktsalate mit einem Dressing Ihrer Wahl
Mista 9.50 Frische, gemischte, saisonale Marktsalate mit einem Dressing Ihrer Wahl
Caprese 12.50 Tomaten, Mozzarella und frischer Basilikum
Formentino 12.50 Nüsslisalat mit Speck und Brotwürfelchen
Rucola 11.50 Rucola-Salat an Balsamico-Sauce und Parmesansplitter
Bufala pomodori e basilico 16.50 Tomaten, Büffel-Mozzarella und frischer Basilikum
Minestre - Suppen Pappa al pomodoro Tomatencrèmesuppe mit Basilikumrahmhaube
Tortellini di carne in brodo Tortellini mit Fleischfüllung in Buillion-Suppe
Minestrone Bussola Hausgemachte frische Gemüsesuppe
8.50 8.50 10.50
Die Preise sind in CHF. In unseren Preisen ist 7.7% Mehrwertsteuer inbegriffen - Conzuegra
Spaghetteria Bussola Spaghetti Bussola Mit Kalbfleisch, Champignons und Tomatenrahmsauce Spahetti alla vesuviana „pikant“ Mit Steinpilzen, Crevetten, Tomatenwürfeli, verfeinert mit scharfen Peperoncini Spaghetti alle vongole veraci Mit frischen Muscheln an Weisswein, mit frischen Tomatenwürfeli, Olivenöl Spaghetti amatriciana An Tomatensauce mit Pancetta-Speck, Zwiebeln, Knoblauch und Pecorino Romano Spaghetti alla bolognese Rindshackfleisch, Rüebli und Tomatensauce Spaghetti aglio, olio e peperoncino Mit olio d’oliva extra vergine, Knoblauch und frischem, scharfen Peperoncino Spaghetti carbonara Knusprige Speckwürfel, Eigelb und mit einem Schuss Rahm verfeinert Gnocchi alla sorrentina Hausgemachte Kartoffeln - Gnocchi mit Tomatensauce und Mozarella überbacken Strozzapreti alla crema di pistacchio con vongole Strozzapreti mit Pistaziencrème und Venusmuscheln
24.50 25.50 24.50 23.00 21.50 18.50 19.50 22.50 25.50
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Pasta ripiena & pasta fresca - Hausgemachte Pasta
Giganti farciti con ricotta e porcini alla crema di tartufo Riesen - Tortelloni gefüllt mit Ricotta & Steinpilzen, an sämiger Trüffelsauce
Cuori di formaggio in salsa al pomodoro Herzförmige Ravioli mit Käsefüllung, an einer hausgemachten Tomatensauce mit geriebenem Parmesan
25.50 22.50
Caramelle di magro in salsa rosa Teigwarenbonbons mit Ricotta & Spinatfüllung, an Rahm-Tomatensauce
Fagottini farciti con pere e gorgonzola Teigwarentäschli, gefüllt mit Birnen und Käse an Gorgonzolasauce
Taglierini ai funghi porcini Feine Nüdeli an Olivenöl, mit sautierten Steinpilzen und frischen Tomatenwürfeli
Paglia e fieno alla Toscana Grüne und weisse Nüdeli mit Parmaschinken, Steinpilzen an Rahmsauce
Tagliatelle al salmone affumicato Bandnudeln mit Rauchlachs an Whisky - Rahmsauce
Ravioli al salmone Ravioli mit Rauchlachs
Ravioli di zucca Mit Kürbis Füllung an feiner Safransauce zubereitet
22.50 25.00 24.50 24.50 24.50 23.50 22.50
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Carne & pesce – Fleisch und Fisch
Filetto di branzino Seebarschfilet mit Cherry - Tomaten, Oliven, serviert mit Bratkartoffeln
37.50
Gamberoni al forno Ganze Riesencrevetten mit Schale im Ofen zubereitet, serviert mit Trockenreis
39.50
Spiedini di pesce misto alla griglia (gamberi e calamari) Fischspiesse vom Grill mit Grevetten und Tintenfisch, serviert mit Salat Salmone alla griglia Lachstranche vom Grill mit Nudeln Coda di rospo alla mediterranea Seeteufel mit Spargeln, Chery - Tomaten und Kartoffeln
35.50 35.50 35.50
Saltimbocca alla romana Zarte Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei, serviert mit Parmesanrisotto
34.50
Filetto d’agnello alla contadina Zartes, rosa gebratenes Lammrückenfilet mit Steinpilzen und verschiedenen Kräutern, serviert mit Butter - Nüdeli und Gemüse
39.50
Picata alla milanese Kalbsschnitzel in Ei-Käse-Panade, serviert mit Tomaten-Spaghetti
38.50
Tagliata di manzo su rucola e parmigiano al balsamico “SwissPrim” ca. 200gr. Zartes Rindsentrecôte in Scheiben geschnitten auf Rucola und Parmesansansplitter, verfeinert mit Balsamico-Sauce, serviert mit Trüffel - Risotto
41.50
Scaloppine ai funghi porcini o al limone Zarte Kalbsschnitzel an Steinpilzsauce oder an einer delikaten Zitronensauce, serviert mit Safran - Risotto Cotoletta alla milanese vom Kalb Paniertes Schnitzel mit Pommes vom Schwein Cordon Bleu con prosciutto e formaggio ca. 200 gr. vom Kalb Gordon Bleu mit Schinken, Käsefüllung (Gruyère) vom Schwein und Pommes
34.50 34.50 25.50 35.50 29.50
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Risotteria Bussola Risotto alla milanese Feines Safran-Risotto Risotto alle verdure di stagione Risotto mit Saisongemüse und Tomatensauce Risotto ai funghi porcini Risotto mit Steinpilzen und Cherry - Tomaten Risotto ai frutti di mare Meeresfrüchte - Risotto Risotto radicchio e gorgonzola Chicorée und Gorgonzola - Risotto Risotto bell‘Italia Risotto mit hausgemachter Tomatensauce und Basilikum Risotto gamberoni e limone Risotto mit Grevetten und Zitrone Risotto parmigiano reggiano Parmesan - Risotto mit Rucola
19.50 21.50 24.50 24.50 21.50 19.50 26.50 23.50
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Le Pizze Tradizionali Margherita Mit Tomaten, Mozzarella und Oregano Napoli Mit Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern u. Oregano Funghi Mit Tomaten, Mozzarella, Champignons, Basilikum u. Oregano Prosciutto Mit Tomaten, Mozzarella, Schinken und Oregano Vegetariana Mit Tomaten, Mozzarella, diversen Gemüsen, Oregano u. frischem Basilikum Al tonno Mit Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, schwarze Oliven und Oregano Quattro stagioni Mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oliven, Kapern, Artischocken, Oregano Calzone classico Mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Parmesan, Oliven, Oregano Esotica Mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas Giorgia Mit Tomaten, Mozzarella, Steinpilzen, Parmaschinken Maranello Mit Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken, Parmesan Siciliana Mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ei-Scheiben und Champignons Cacciatore Mit Tomaten, Mozzarella, Champignons und Speck Bussola Mit Tomaten, Mozzarella, geschnetzeltem Rindfleisch Diavola (pikant) Mit Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Peperoncino und Salami Frutti di mare Mit Tomaten, Mozzarella und Meeresfrüchte Capricciosa Mit Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Sardellen u. Oliven Gorgonzola Mit Tomaten, Mozzarella, Schinken und Gorgonzola Salmone Mit Tomaten, Mozzarella, Lachs, Kapern und Zwiebeln Prosciuto e funghi Mit Tomaten, Mozzarella, Schinken und frischen Champignons Quattro formaggi Mit Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Mascarpone und Parmesan Coccinella Mit Tomaten, Mozzarella, Cherry - Tomaten, Mascarpone und Parmaschinken
15.50 17.50
18.50
19.50
19.50
18.50
20.50
22.50
19.50
23.50 23.50 20.50 18.50 22.50 18.50
20.50 18.50 19.50 20.50 20.50 19.50
24.50
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Le Pizze «DOP». L‘originale - Die original
Pizze «Napoletanische Qualitätspizza » mit den besten Original - Produkten aus Italien, wie Bufala-Mozzarella, San Marzano-Tomaten und mit feinstem Olivenöl extra vergine di Toscana.
Marzano Mit San Marzano-Tomaten, Bufala - Mozzarella, Mozzarelline, Trüffelöl und Parmesansplittern Daniele Mit San Marzano - Tomaten, Cherry - Tomaten, Bufala - Mozzarella, Pouletgeschnetzeltem und Ananas
Bussola “Vegetarische” Mit San Marzano - Tomaten, Bufala - Mozzarella, grillierten Auberginen und Zucchetti sowie Cherry - Tomaten und kalt gepresstem Olivenöl Victor Manuel Mit Artischockencrème, scharfem Salami, Bufala - Mozzarella, Rucola, Cherry - Tomaten, Mozzarelline und Parmesan - Splittern Angelo Mit San Marzano - Tomaten, Bufala - Mozzarella, Steinpilzen, Salsiccia und Parmaschinken Italia Mit San Marzano - Tomaten, Bufala - Mozzarella, Rucola, dünn geschnittenem Rindfleisch und Mozzarelline Rimini Mit Lachscrème, Bufala - Mozzarella, geräuchertem Lachs, Cherry - Tomaten, schwarzem Pfeffer, Pesto Genovese und rotem Chicorée
22.50 23.50 23.50
24.50 25.50
25.50 25.50
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