16 KONSUMENT 9 /2016

Porridge, der klassische Haferbrei, ein ur-sprünglich schottisches Gericht, wird jetzt morgens auch bei uns gerne gegessen. Die Zubereitung ist simpel: Haferflocken mit Wasser und/oder Milch aufkochen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Brei die gewünschte Konsistenz hat. Danach geschnittenes frisches Obst, Beeren, Nüsse oder Kerne untermischen, eventuell mit Honig süßen, mit frischer Minze oder Zimt verfeinern … Haferbrei lässt sich so in zahl-reichen köstlichen Varianten auf den Tisch bringen.Wer es morgens besonders eilig hat, greift zum Frühstücksbrei aus dem Supermarkt. Diese Instant-Produkte werden in vielen Geschmacksrichtungen angeboten – von Schoko lade, Nuss, Honig, Banane, Apfel-Zimt bis hin zu Beeren oder Mango. Sie müssen nur noch mit kaltem oder warmem Wasser bzw. mit Milch angerührt werden.

Ernährungsbewusste setzen auf Frühstücksbrei statt auf die Kaisersemmel mit Marmelade. Wir haben 16 Fertigbreie der Geschmacksrichtungen Früchte und Beeren untersucht – und natürlich auch verkostet.

Besser selber machenFrühstücksbreieTEST

Testergebnisse Frühstücksbreie

NÄH

RWER

TE

30 %

KEN

NZE

ICHN

UNG

15

%

MIK

ROBI

OLO

GIE

15

%

VERK

OST

UNG

40

%

Abbi

ldun

gsnu

mm

er

bei gleicher Punktezahl Reihung nach Preis pro kg in € HERSTELLER-ANGABEN

Ges

amtz

ucke

r in

g/10

0 g

Marke Bezeichnung Eige

nmar

ke

Bio-

Prod

ukt

Gek

auft

bei

Füllm

enge

in g

Prei

s pro

kg

in €

Testurteil Erreichte von

100 Prozentpunkten Fruc

htan

teil

in %

1 )

Balla

stst

offe

in

g/1

00 g

2 )

Fett

in g

/100

g

FRUCHTBREIE1 Billa Rote-Früchte-Frühstück Bl 300 7,63 gut (66) 28 k. A. – 19,3 5,4 + + + + +2 Merkur Immer gut Guten Morgen Frühstücksbrei Honig-Frucht Me 300 8,30 gut (64) 25,9 k.A – 17,9 4,5 + + + + +3 Ja! Natürlich Frucht Frühstück Me 500 9,58 gut (61) 27 9 – 17,4 5,3 + + + + o4 Echt B!O Frühstücksbrei Früchte Pe 500 7,38 durchschnittlich (59) 25,2 9 – 17,4 5,1 + + + + o5 Gittis Früchte Vollwert Frühstück Me 250 9,56 durchschnittlich (54) 30 7,7 – 16,0 6,4 o + + o6 Zurück zum Ursprung Frühstücksbrei Früchte H 500 7,38 durchschnittlich (50) 23 k. A. – 13,8 5,5 o + + o7 Spar Natur pur Bio-Haferbrei Früchte I 375 7,44 durchschnittlich (49) 30 8,8 – 20,2 4,3 – – + + +8 Rapunzel Guten Morgen Frühstücksbrei Früchte De 500 12,58 weniger zufriedenstellend (37) 34 12 – 22,3 4,4 – – + + –

BEERENBREIE9 Ja! Natürlich Beeren Frühstück Me 450 10,64 gut (65) 24 9,6 o 10,0 5,4 + + + + o10 Allos Hof-Brei Beeren Ba 400 9,98 durchschnittlich (58) 5 10,6 + 2,3 7,6 – – + + o11 Bauck Hof/Demeter Hot Hafer, Haferbrei mit Beeren De 475 8,82 durchschnittlich (56) 16 9,1 o 11,3 4,8 – – + + +12 Alnatura Frühstücksbrei Rote Beere Me 500 8,98 durchschnittlich (55) 18,8 10 – 13,4 6,3 + + + + o13 mymuesli N‘Oats Bio-Haferbrei Himbeer-Kokos-Kirsch My 400 14,75 durchschnittlich (53) 14 10 – 12,9 11,5 o + + o14 Gittis Apfel Himbeer Vollwert Frühstück I 250 8,76 durchschnittlich (52) 30 6,8 – 19,5 4,6 – – + + +15 Verival Bio-Brombeer Porridge Me 450 11,09 durchschnittlich (51) 10 8 – 13,6 6,1 – – + + +16 Spar Natur pur Bio-Haferbrei Himbeere I 350 7,97 durchschnittlich (50) 24 9,5 o 17,0 5,1 – – + + o

Zeichenerklärung: = ja = nein k.A. = keine Angabe 1) Fruchtanteil laut Deklaration auf der Verpackung (inkl. Fruchtmehl, -pulver, -granulat, -staub); Angaben zum Fruchanteil teilweise unvollständig 2) Ballaststoffe laut Deklaration auf der Verpackung Ba = Basic, Bl = Billa, De = Denn‘s, H = Hofer, I = Interspar, Me = Merkur, My = mymuesli Beurteilungsnoten: sehr gut (+ +), gut (+), durchschnittlich (o), weniger zufriedenstellend (–), nicht zufriedenstellend (– –)... für KENNZEICHNUNG: entspricht (+ +), Verbesserungsbedarf (o), entspricht nicht (– –) ... für Zucker: niedrig: bis 5 g/100 g, mittel: > 5-12,5 g/100 g, hoch > 12,5 g/100 g ... für Fett: niedrig: bis 3 g/100 g, mittel: >3-20 g/100 g, hoch > 20 g/100 g Prozentangaben = Anteil am Endurteil Preise: Mai 2016

12 KONSUMENT 6/2016

TESTSIEGERK1400101

ProduktTESTREIHE

HEFTNUMMER/JAHR

ProduktTESTREIHE

HEFTNUMMER/JAHR

SEHR GUTSEHR GUTK1400101

GUTGUTK1400101

ProduktTESTREIHE

HEFTNUMMER/JAHR

Achten Sie beim Kaufauf die KONSUMENT-Testplakette www.konsument.at/testplakette

Testergebnisse Erdnuss Snips und Brezel

KOCH

SALZ

10

%

FETT

UN

D F

ETTZ

USAM

MEN

SETZ

UNG

10

%

MCP

D-E

STER

30

%

LAIE

NVE

RKO

STUN

G

40 %

KEN

NZE

ICHN

UNG

10

%bei gleicher Punktezahl Reihung nach Preis/100 g in €

Fett

Ges

ättig

te F

etts

äure

n

Abb

ildun

gsnu

mm

er

Marke Bezeichnung Prei

s/10

0 g

in €

Füllm

enge

in g

Eige

nmar

ke

Testurteil Erreichte von

100 Prozentpunkten

ERDNUSS SNIPS

12 Clever Flips 0,34 200 gut (68) – – o – – o + + + +13 Kelly´s Snips 1,04 150 gut (63) – – o – – o + + +14 Snack Fun Peanut Snips 0,34 200 durchschnittlich (40) – – o – – o + + + – –1)15 S Budget Flips 0,35 200 durchschnittlich (40) – – o – – o + + + – –1)16 Lorenz Erdnuß Locken 0,84 150 durchschnittlich (40) – – o – – – – + + – –1)

BREZEL

17 Spar Baby-Brezel 0,40 200 gut (69) – – + o o + + + +18 Snack Fun Baby Brezel 0,23 325 gut (67) – – + o o + + + +19 Crusti Croc Salzbrezeln 0,23 250 durchschnittlich (40) – – + o o + + – –1)20 Soletti Babybrezel gesalzen 0,90 200 durchschnittlich (40) – – + o o + + + – –1)21 Clever Brezeli gesalzen 1,16 150 durchschnittlich (40) – – + o + + + + + – –1)

Zeichenerklärung:

= ja = nein1) führt zur Abwertung

Beurteilungsnoten: sehr gut (+ +), gut (+), durchschnittlich (o), weniger zufriedenstellend (–), nicht zufriedenstellend (– –)...für Gesättigte Fettsäuren, für Fett und für KOCHSALZ: n niedrig (+ +), n mittel (o), n hoch (– –)

...für KENNZEICHNUNG: entspricht (+ +), Verbesserungsbedarf (+), entspricht nicht (– –)

Prozentangaben = Anteil am Endurteil

Preise: April 2016

© I

Testergebnisse Chips

KOCH

SALZ

10

%

FETT

UN

D F

ETTZ

USAM

MEN

SETZ

UNG

10

%

ACRY

LAM

ID

20 %

MCP

D-E

STER

20

%

LAIE

NVE

RKO

STUN

G

30 %

KEN

NZE

ICHN

UNG

10

%

bei gleicher Punktezahl Reihung nach Preis/100 g in € und alphabetisch

Fett

Ges

ättig

te F

etts

äure

n

Acry

lam

id in

µg/

kg

Abb

ildun

gsnu

mm

er

Marke Bezeichnung Prei

s/10

0 g

in €

Füllm

enge

in g

Eige

nmar

ke

Testurteil Erreichte von

100 Prozentpunkten

KARTOFFELCHIPS PAPRIKA

1 Lorenz Crunchips Paprika 1,02 175 gut (68) – – o – – o + + < 100 + + o +2 Crusti Croc Paprika 0,40 200 durchschnittlich (40) – – o – – o o 387 + + – –1)3 Spar Kartoffel Chips Paprika 0,45 200 durchschnittlich (40) – – + – – o + 225 –1) + – –1)4 Snack Fun All natural Chips Paprika 0,76 130 durchschnittlich (40) – – o – – o + + < 100 + + + – –1)5 funny-frisch Chipsfrisch ungarisch 1,18 175 durchschnittlich (40) – – o – – o – 704 + + + + – –1)6 Kelly´s Sunland Farm Sunny Paprika Chips 1,72 100 durchschnittlich (40) – – o – – o + + < 100 + + – –1)7 Penny Chips Paprika 0,40 250 nicht zufriedenstellend (0) – – o – – o – –1) 1252 + + + – –1)

STAPELCHIPS GESALZEN

8 Pringles Original 1,27 190 durchschnittlich (48) o o – – o + + < 100 –1) + +9 Penny Stapelchips gesalzen 0,68 175 durchschnittlich (40) o o – – o + 114 + + o – –1)10 S Budget Stapel Chips Meersalz 0,68 175 durchschnittlich (40) o + – – o + + < 100 + + – –1)11 Lorenz Crunchips Stackers Sea Salt 0,97 175 durchschnittlich (40) o o – – – – + + < 100 + + – –1)

Zeichenerklärung: = ja = nein 1) führt zur Abwertung Beurteilungsnoten: sehr gut (+ +), gut (+), durchschnittlich (o), weniger zufriedenstellend (–), nicht zufriedenstellend (– –) ...für Gesättigte Fettsäuren, für Fett und für KOCHSALZ: n niedrig (+ +), n mittel (o), n hoch (– –) ...für KENNZEICHNUNG: entspricht (+ +), Verbesserungsbedarf (+), entspricht nicht (– –) Prozentangaben = Anteil am Endurteil Preise: April 2016 © I

Im Test: 7 Kartoffelchips mit Paprika, 4 Stapelchips sowie jeweils 5 Erdnuss Snips und Brezel. Die genauen Untersuchungskriterien finden registrierte Abonnen-ten unter www.konsument.at/knabbergebaeck062016.

Testkriterien

Der Konsumentenschutz der Arbeiterkammer OÖ stellt Ihnen diesen Beitrag kostenlos als Download zur Verfügung.

KONSUMENT 9 /2016 17

Frucht- und Beerenbreie im Test

Für unseren Test suchten wir aus dem großen Angebot an Fertigbreien insgesamt 16 Pro-dukte aus. Als Geschmacksrichtungen wähl-ten wir Früchte und Beeren. Zwölf unserer eingekauften Breie sind Bio-Produkte. Auch die Eigenmarken sind in diesem Segment stark vertreten. Jeder zweite Brei im Test wurde laut Herstellern in Österreich bzw. aus österreichischen Zutaten erzeugt. Die Preisunterschiede waren bei den Breien beider Geschmacksrichtungen groß: Auf ein Kilo berechnet zahlten wir für Fruchtbrei zwischen 7,38 und 12,58 Euro, für Beeren-brei zwischen 7,97 und 14,75 Euro. Die preis-wertesten Fruchtbreie gab es bei Penny (Echt B!O) und Hofer (Zurück zum Ursprung), den teuers ten bei Denn‘s (Rapunzel). Den güns-tigsten Beerenbrei hatte Spar (Spar Natur Pur), den teuersten mymuesli Wien (N’Oats Himbeer-Kokos-Kirsch Bio-Haferbrei). So-

wohl die billigsten als auch die teuersten Breie schnitten im Test lediglich mittelmäßig ab, der Fruchtbrei von Rapunzel kassierte sogar ein „weniger zufriedenstellend“. Die Fruchtbreie der Marken Billa, Merkur Immer gut und Ja! Natürlich sowie der Beeren brei von Ja! Natürlich erzielten gute Testergebnisse und liegen preislich großteils im Mittelfeld. Wir wollten wissen: Aus wel-chen Zutaten setzen sich die Fertigbreie zu-sammen? Wie hoch ist ihr Frucht-, wie hoch ihr Ballaststoffanteil? Wie viel Zucker und Fett enthalten sie? Sind sie mikrobiologisch in Ordnung? Und: Wie schmecken sie?Natürlich wollten wir auch den Fruchtanteil der Trockenbreie analytisch bestimmen lassen. Doch sämtliche Labors, bei denen wir nachfragten, winkten ab. Der Grund für die zahlreichen Absagen: Viele Produkte ent halten gemahlenes Obst. Zuverlässig ist der Fruchtgehalt aber nur bestimmbar, wenn das Obst in Stücken beigemischt ist, so die

Testergebnisse Frühstücksbreie

NÄH

RWER

TE

30 %

KEN

NZE

ICHN

UNG

15

%

MIK

ROBI

OLO

GIE

15

%

VERK

OST

UNG

40

%

Abbi

ldun

gsnu

mm

er

bei gleicher Punktezahl Reihung nach Preis pro kg in € HERSTELLER-ANGABEN

Ges

amtz

ucke

r in

g/10

0 g

Marke Bezeichnung Eige

nmar

ke

Bio-

Prod

ukt

Gek

auft

bei

Füllm

enge

in g

Prei

s pro

kg

in €

Testurteil Erreichte von

100 Prozentpunkten Fruc

htan

teil

in %

1 )

Balla

stst

offe

in

g/1

00 g

2 )

Fett

in g

/100

g

FRUCHTBREIE1 Billa Rote-Früchte-Frühstück Bl 300 7,63 gut (66) 28 k. A. – 19,3 5,4 + + + + +2 Merkur Immer gut Guten Morgen Frühstücksbrei Honig-Frucht Me 300 8,30 gut (64) 25,9 k.A – 17,9 4,5 + + + + +3 Ja! Natürlich Frucht Frühstück Me 500 9,58 gut (61) 27 9 – 17,4 5,3 + + + + o4 Echt B!O Frühstücksbrei Früchte Pe 500 7,38 durchschnittlich (59) 25,2 9 – 17,4 5,1 + + + + o5 Gittis Früchte Vollwert Frühstück Me 250 9,56 durchschnittlich (54) 30 7,7 – 16,0 6,4 o + + o6 Zurück zum Ursprung Frühstücksbrei Früchte H 500 7,38 durchschnittlich (50) 23 k. A. – 13,8 5,5 o + + o7 Spar Natur pur Bio-Haferbrei Früchte I 375 7,44 durchschnittlich (49) 30 8,8 – 20,2 4,3 – – + + +8 Rapunzel Guten Morgen Frühstücksbrei Früchte De 500 12,58 weniger zufriedenstellend (37) 34 12 – 22,3 4,4 – – + + –

BEERENBREIE9 Ja! Natürlich Beeren Frühstück Me 450 10,64 gut (65) 24 9,6 o 10,0 5,4 + + + + o10 Allos Hof-Brei Beeren Ba 400 9,98 durchschnittlich (58) 5 10,6 + 2,3 7,6 – – + + o11 Bauck Hof/Demeter Hot Hafer, Haferbrei mit Beeren De 475 8,82 durchschnittlich (56) 16 9,1 o 11,3 4,8 – – + + +12 Alnatura Frühstücksbrei Rote Beere Me 500 8,98 durchschnittlich (55) 18,8 10 – 13,4 6,3 + + + + o13 mymuesli N‘Oats Bio-Haferbrei Himbeer-Kokos-Kirsch My 400 14,75 durchschnittlich (53) 14 10 – 12,9 11,5 o + + o14 Gittis Apfel Himbeer Vollwert Frühstück I 250 8,76 durchschnittlich (52) 30 6,8 – 19,5 4,6 – – + + +15 Verival Bio-Brombeer Porridge Me 450 11,09 durchschnittlich (51) 10 8 – 13,6 6,1 – – + + +16 Spar Natur pur Bio-Haferbrei Himbeere I 350 7,97 durchschnittlich (50) 24 9,5 o 17,0 5,1 – – + + o

Zeichenerklärung: = ja = nein k.A. = keine Angabe 1) Fruchtanteil laut Deklaration auf der Verpackung (inkl. Fruchtmehl, -pulver, -granulat, -staub); Angaben zum Fruchanteil teilweise unvollständig 2) Ballaststoffe laut Deklaration auf der Verpackung Ba = Basic, Bl = Billa, De = Denn‘s, H = Hofer, I = Interspar, Me = Merkur, My = mymuesli Beurteilungsnoten: sehr gut (+ +), gut (+), durchschnittlich (o), weniger zufriedenstellend (–), nicht zufriedenstellend (– –)... für KENNZEICHNUNG: entspricht (+ +), Verbesserungsbedarf (o), entspricht nicht (– –) ... für Zucker: niedrig: bis 5 g/100 g, mittel: > 5-12,5 g/100 g, hoch > 12,5 g/100 g ... für Fett: niedrig: bis 3 g/100 g, mittel: >3-20 g/100 g, hoch > 20 g/100 g Prozentangaben = Anteil am Endurteil Preise: Mai 2016

© I

Registrierte Abonnenten finden die Testkriterien unter www.konsument.at / fruehstuecksbreie092016.

Testkriterien

13 14 1516

1 2 3 4 5 6

78 9 10 11 12

TESTSIEGERK1400101

ProduktTESTREIHE

HEFTNUMMER/JAHR

ProduktTESTREIHE

HEFTNUMMER/JAHR

SEHR GUTSEHR GUTK1400101

GUTGUTK1400101

ProduktTESTREIHE

HEFTNUMMER/JAHR

Achten Sie auf die KONSUMENT-Testplakette www.konsument.at/testplakette

Experten. Genaueres zu den Ballaststoffen finden Sie im Kasten auf Seite 18.Zum Teil verrät die Zutatenliste, wie viel Frucht im Brei steckt. Demnach beträgt der Fruchtanteil der getesteten Fruchtbreie zwischen 25,2 (Echt B!O) und 34 Prozent

Enttäuschend. Auf den Packungen groß angekündigte Früchte sind in den Breien oft nur als Granulat, Fruchtpulver, Fruchtmehl oder Fruchtstaub enthalten.

Viel Zucker. Die meisten Fertigbreie im Test haben einen hohen Zuckergehalt. Die Süße stammt großteils aus den bei-gegebenen Früchten.

Große Preisunterschiede. Auf ein Kilo umgerechnet kosten Fertigbreie zwischen 7,38 und 14,75 Euro. Die güns tigsten Breie im Test gibt es bei Penny (Echt B!O) und Hofer (Zurück zum Ursprung).

Preiswerte Alternative. Mit frischen Früchten selbst zubereitete Breie kosten weniger und enthalten auch deutlich weniger Zucker als Fertigbreie.

kompetent

12 KONSUMENT 6/2016

TESTSIEGERK1400101

ProduktTESTREIHE

HEFTNUMMER/JAHR

ProduktTESTREIHE

HEFTNUMMER/JAHR

SEHR GUTSEHR GUTK1400101

GUTGUTK1400101

ProduktTESTREIHE

HEFTNUMMER/JAHR

Achten Sie beim Kaufauf die KONSUMENT-Testplakette www.konsument.at/testplakette

Testergebnisse Erdnuss Snips und Brezel

KOCH

SALZ

10

%

FETT

UN

D F

ETTZ

USAM

MEN

SETZ

UNG

10

%

MCP

D-E

STER

30

%

LAIE

NVE

RKO

STUN

G

40 %

KEN

NZE

ICHN

UNG

10

%bei gleicher Punktezahl Reihung nach Preis/100 g in €

Fett

Ges

ättig

te F

etts

äure

n

Abb

ildun

gsnu

mm

er

Marke Bezeichnung Prei

s/10

0 g

in €

Füllm

enge

in g

Eige

nmar

ke

Testurteil Erreichte von

100 Prozentpunkten

ERDNUSS SNIPS

12 Clever Flips 0,34 200 gut (68) – – o – – o + + + +13 Kelly´s Snips 1,04 150 gut (63) – – o – – o + + +14 Snack Fun Peanut Snips 0,34 200 durchschnittlich (40) – – o – – o + + + – –1)15 S Budget Flips 0,35 200 durchschnittlich (40) – – o – – o + + + – –1)16 Lorenz Erdnuß Locken 0,84 150 durchschnittlich (40) – – o – – – – + + – –1)

BREZEL

17 Spar Baby-Brezel 0,40 200 gut (69) – – + o o + + + +18 Snack Fun Baby Brezel 0,23 325 gut (67) – – + o o + + + +19 Crusti Croc Salzbrezeln 0,23 250 durchschnittlich (40) – – + o o + + – –1)20 Soletti Babybrezel gesalzen 0,90 200 durchschnittlich (40) – – + o o + + + – –1)21 Clever Brezeli gesalzen 1,16 150 durchschnittlich (40) – – + o + + + + + – –1)

Zeichenerklärung:

= ja = nein1) führt zur Abwertung

Beurteilungsnoten: sehr gut (+ +), gut (+), durchschnittlich (o), weniger zufriedenstellend (–), nicht zufriedenstellend (– –)...für Gesättigte Fettsäuren, für Fett und für KOCHSALZ: n niedrig (+ +), n mittel (o), n hoch (– –)

...für KENNZEICHNUNG: entspricht (+ +), Verbesserungsbedarf (+), entspricht nicht (– –)

Prozentangaben = Anteil am Endurteil

Preise: April 2016

© I

Testergebnisse Chips

KOCH

SALZ

10

%

FETT

UN

D F

ETTZ

USAM

MEN

SETZ

UNG

10

%

ACRY

LAM

ID

20 %

MCP

D-E

STER

20

%

LAIE

NVE

RKO

STUN

G

30 %

KEN

NZE

ICHN

UNG

10

%

bei gleicher Punktezahl Reihung nach Preis/100 g in € und alphabetisch

Fett

Ges

ättig

te F

etts

äure

n

Acry

lam

id in

µg/

kg

Abb

ildun

gsnu

mm

er

Marke Bezeichnung Prei

s/10

0 g

in €

Füllm

enge

in g

Eige

nmar

ke

Testurteil Erreichte von

100 Prozentpunkten

KARTOFFELCHIPS PAPRIKA

1 Lorenz Crunchips Paprika 1,02 175 gut (68) – – o – – o + + < 100 + + o +2 Crusti Croc Paprika 0,40 200 durchschnittlich (40) – – o – – o o 387 + + – –1)3 Spar Kartoffel Chips Paprika 0,45 200 durchschnittlich (40) – – + – – o + 225 –1) + – –1)4 Snack Fun All natural Chips Paprika 0,76 130 durchschnittlich (40) – – o – – o + + < 100 + + + – –1)5 funny-frisch Chipsfrisch ungarisch 1,18 175 durchschnittlich (40) – – o – – o – 704 + + + + – –1)6 Kelly´s Sunland Farm Sunny Paprika Chips 1,72 100 durchschnittlich (40) – – o – – o + + < 100 + + – –1)7 Penny Chips Paprika 0,40 250 nicht zufriedenstellend (0) – – o – – o – –1) 1252 + + + – –1)

STAPELCHIPS GESALZEN

8 Pringles Original 1,27 190 durchschnittlich (48) o o – – o + + < 100 –1) + +9 Penny Stapelchips gesalzen 0,68 175 durchschnittlich (40) o o – – o + 114 + + o – –1)10 S Budget Stapel Chips Meersalz 0,68 175 durchschnittlich (40) o + – – o + + < 100 + + – –1)11 Lorenz Crunchips Stackers Sea Salt 0,97 175 durchschnittlich (40) o o – – – – + + < 100 + + – –1)

Zeichenerklärung: = ja = nein 1) führt zur Abwertung Beurteilungsnoten: sehr gut (+ +), gut (+), durchschnittlich (o), weniger zufriedenstellend (–), nicht zufriedenstellend (– –) ...für Gesättigte Fettsäuren, für Fett und für KOCHSALZ: n niedrig (+ +), n mittel (o), n hoch (– –) ...für KENNZEICHNUNG: entspricht (+ +), Verbesserungsbedarf (+), entspricht nicht (– –) Prozentangaben = Anteil am Endurteil Preise: April 2016 © I

Im Test: 7 Kartoffelchips mit Paprika, 4 Stapelchips sowie jeweils 5 Erdnuss Snips und Brezel. Die genauen Untersuchungskriterien finden registrierte Abonnen-ten unter www.konsument.at/knabbergebaeck062016.

Testkriterien

Der Konsumentenschutz der Arbeiterkammer OÖ stellt Ihnen diesen Beitrag kostenlos als Download zur Verfügung.

18 KONSUMENT 9 /2016

(Rapunzel). Bei den Beerenbreien liegt die Bandbreite zwischen 5 (Allos) und 30 Pro-zent (Gittis Apfel Himbeer Vollwert Früh-stück). Den gesetzlichen Vorgaben entspre-chend wurde der Anteil derjenigen Früchte, die in der Sachbezeichnung angeführt sind bzw. nach denen das Produkt benannt ist, von allen Herstellern deklariert.

Waldbeergranulat, Brombeerstaub

Allerdings fanden wir in den Zutatenlisten nicht nur getrocknete und gefriergetrockne-te Früchte, sondern auch Fruchtkonzentrate, Fruchtgranulate, Fruchtmehle, Fruchtpulver und sogar – man glaubt es nicht – Frucht-staub! Rechnet jemand damit, dass ein als Bio-Brombeer Porridge bezeichnetes Pro-dukt die Früchte in Form von „7 % Waldbeer-granulat, 2 % gefriergetrockneten Brombee-ren und 1 % Brombeerstaub“ enthält? Bei Verival Bio-Brombeer Porridge, einem der teuersten Produkte im Test, ist das der Fall! Da ist ein mit frischen Beeren selbst zuberei-teter Porridge wohl für viele die bei Weitem attraktivere Alternative.Wie sieht es mit dem Fett- und Zuckergehalt der Produkte aus? Wir ließen diese beiden Nährstoffe im Labor analysieren. In unserer Tabelle finden Sie nicht nur die ermittelten Werte, sondern auch eine Bewertung nach dem Ampelsystem der britischen Food Standards Agency. Die untersuchten Fertig-breie enthalten zwischen 4,3 (Spar Natur Pur Bio-Haferbrei Früchte) und 11,5 Prozent Fett (mymuesli N’Oats Himbeer- Kokos-Kirsch Bio-Haferbrei). Damit steht bei allen Breien, ob mit Früchten oder Beeren, die Ampel auf Gelb. Alarmstufe Rot heißt es dagegen mit weni-gen Ausnahmen beim Zucker. Er stammt überwiegend aus den enthaltenen Früchten. Zugesetzter Zucker in Form von Apfelsaft-konzentrat, Rohrzucker o.Ä. fand sich ledig-lich in wenigen Breien. Mit einem niedrigen Zuckergehalt konnte im Test nur Allos punk-ten. Der Hof-Brei Beeren besteht hauptsäch-lich aus Getreideflocken und zu 5 Prozent aus Beeren. Auch hier gilt: Mit frischem Obst selbst zubereiteter Getreidebrei ist im Ver-gleich zu den meisten Fertigbreien die deut-lich bessere, weil zuckerärmere Alternative. Bei der mikrobiologischen Untersuchung

schnitten erfreulicherweise sämtliche Pro-dukte tadellos ab. Im Labor wurden weder Hefen noch Schimmel oder krankheits er-regende Keime (Salmonellen) festgestellt. Dennoch: Achten Sie auf die Mindesthaltbar-keit. Und ist eine Packung einmal geöffnet, sollte der Brei besser bald verbraucht werden.

Suppe statt Brei

Bei der Verkostung bekamen unsere Tester alle Breie zweimal vorgesetzt: einmal mit warmem Wasser und einmal mit warmer Milch zubereitet. Laut Herstellerangaben sollen die Produkte am besten mit warmem Wasser oder warmer Milch angerührt wer-den. (Manche Hersteller geben alternativ auch Fruchtsaft an.) Doch trotz genauem Einhalten der Zubereitungsanleitungen glichen die Ergebnisse bei den Fruchtbreien von Echt B!O und Rapunzel sowie dem Beeren brei von Alnatura eher einer Suppe als einem Brei. Der Fruchtbrei von Zurück zum Ursprung und der Beerenbrei von Veri-val wiederum gerieten viel zu hart. Beide Produkte hätten bei der Zubereitung gut doppelt so viel Flüssigkeit vertragen wie in der Anleitung vorgegeben.Bei Breien, in deren Zubereitungsanleitung das Mengenverhältnis zwischen Trocken-mischung und zuzusetzender Flüssigkeit nicht vorgegeben war, fügten wir so lange Wasser bzw. Milch hinzu, bis das Produkt eine breiige Konsistenz hatte. Zuerst mussten unsere Tester die mit war-mem Wasser zubereiteten Breie verkosten; einige Tage später kamen die mit warmer Milch zubereiteten dran. Dabei zeigte sich: Entweder ein Produkt schmeckte – oder es schmeckte nicht. Ob es mit Wasser oder Milch zubereitet wurde, hatte auf das Ver-kostungsergebnis kaum Einfluss. Zu einer Topnote reichte es bei keinem Brei. Sechs wurden in Sachen Geschmack immer-hin gut beurteilt. Am schlechtesten schnitt der Frühstücksbrei Früchte von Rapunzel ab. Er schmeckte niemandem, roch eher nach Suppe als nach Fruchtbrei und war viel zu flüssig, egal ob mit Wasser oder mit Milch zubereitet. Bei diesem Fertigbrei waren sich die Verkoster einig: Keiner würde dieses Produkt kaufen.

So wie den Fruchtanteil hätten wir gerne auch den Ballaststoffanteil unserer Frühstücksbreie untersuchen lassen. Doch diese Analyse ist sehr aufwendig und entsprechend teuer. Gut, dass fast alle Hersteller den Ballaststoffgehalt ihrer Produkte bei der Nährwertkennzeichnung deklarieren. Dabei handelt es sich um einen errechneten Wert aufgrund der Müslirezeptur. Wir entschieden uns daher für eine stichprobenweise Überprüfung dieser Angaben und schickten vier Breie ins Labor. Erfreuliches Ergebnis: Die analysierten Werte entsprechen weitgehend den Angaben auf der Verpackung! Es ist also drin, was außen draufsteht. Meist sogar noch ein bisschen mehr. Sowohl im Fruchtbrei von Spar Natur pur als auch in den Beerenbreien von Ja! Natürlich, Alnatura und Bauck fanden sich etwas mehr Ballaststoffe als deklariert.

Ballaststoffe unter der Lupe

Handelsplattformen

Betrüger unterwegsNach eBay und willhaben.at haben un-lautere Anbieter nun auch Amazon Marketplace für sich entdeckt.

Die Masche ist nicht neu, scheint aber leider anhaltend erfolgreich zu sein, weil sie in letzter Zeit auch auf Amazon Marketplace um sich greift. Zur Klarstellung: Amazon Marketplace ist eine Verkaufsplattform wie beispielsweise willhaben.at oder eBay, bei der Amazon lediglich die Infrastruktur zur Verfügung stellt. Das Geschäft selbst wird zwischen dem Kunden und dem (privaten oder kommerziellen) Anbieter abgeschlossen.Betrüger versuchen, die bekannten Namen dieser Plattformen für sich zu nutzen und gleichzeitig die internen Kontrollmechanis-men zu umgehen. Das zusätzliche Problem bei Amazon ist, dass man an sich schon zweimal schauen muss, um zu erkennen, ob man direkt bei Amazon oder via Marketplace bei einem Dritten kauft.Konkret läuft die Sache nach folgendem Muster ab: Ein begehrtes Produkt wird zu einem äußerst attraktiven Preis angeboten. Zeigt man Interesse, wird man gebeten, nicht über die internen Wege der Verkaufsplatt-form zu kommunizieren, sondern über eine externe E-Mail-Adresse. Zur Bestätigung, dass trotzdem alles korrekt abläuft, erhält man dann zum Beispiel eine E-Mail von Amazon – bei der es sich allerdings um eine gut gemachte Fälschung handelt.Auch die Bezahlung läuft nicht über die vorgesehenen Wege, sondern über Western Union, ein ausländisches Konto oder vorgeb-lich über PayPal, wobei einem auch hier auf externem Wege eine Kontonummer bekannt gegeben wird. Es handelt sich natürlich immer um eine Vorauszahlung. Theoretisch kann es sich bei solchen Schnäppchen um gestohlene Ware handeln, wahrscheinlicher ist aber, dass man entweder ein minder-wertiges, gefälschtes Produkt zugesandt bekommt oder überhaupt keines. Bevor man reagieren kann, ist das Geld dann bereits behoben und vom Verkäufer fehlt jede Spur. Die Verkaufsplattformen selbst putzen sich ab, weil sie ja nur die Infrastruktur zur Ver-fügung stellen; als Kunde ist man dann leider finanziell geschädigt und lediglich um eine Erfahrung reicher.

vorsicht, falle!

12 KONSUMENT 6/2016

TESTSIEGERK1400101

ProduktTESTREIHE

HEFTNUMMER/JAHR

ProduktTESTREIHE

HEFTNUMMER/JAHR

SEHR GUTSEHR GUTK1400101

GUTGUTK1400101

ProduktTESTREIHE

HEFTNUMMER/JAHR

Achten Sie beim Kaufauf die KONSUMENT-Testplakette www.konsument.at/testplakette

Testergebnisse Erdnuss Snips und Brezel

KOCH

SALZ

10

%

FETT

UN

D F

ETTZ

USAM

MEN

SETZ

UNG

10

%

MCP

D-E

STER

30

%

LAIE

NVE

RKO

STUN

G

40 %

KEN

NZE

ICHN

UNG

10

%bei gleicher Punktezahl Reihung nach Preis/100 g in €

Fett

Ges

ättig

te F

etts

äure

n

Abb

ildun

gsnu

mm

er

Marke Bezeichnung Prei

s/10

0 g

in €

Füllm

enge

in g

Eige

nmar

ke

Testurteil Erreichte von

100 Prozentpunkten

ERDNUSS SNIPS

12 Clever Flips 0,34 200 gut (68) – – o – – o + + + +13 Kelly´s Snips 1,04 150 gut (63) – – o – – o + + +14 Snack Fun Peanut Snips 0,34 200 durchschnittlich (40) – – o – – o + + + – –1)15 S Budget Flips 0,35 200 durchschnittlich (40) – – o – – o + + + – –1)16 Lorenz Erdnuß Locken 0,84 150 durchschnittlich (40) – – o – – – – + + – –1)

BREZEL

17 Spar Baby-Brezel 0,40 200 gut (69) – – + o o + + + +18 Snack Fun Baby Brezel 0,23 325 gut (67) – – + o o + + + +19 Crusti Croc Salzbrezeln 0,23 250 durchschnittlich (40) – – + o o + + – –1)20 Soletti Babybrezel gesalzen 0,90 200 durchschnittlich (40) – – + o o + + + – –1)21 Clever Brezeli gesalzen 1,16 150 durchschnittlich (40) – – + o + + + + + – –1)

Zeichenerklärung:

= ja = nein1) führt zur Abwertung

Beurteilungsnoten: sehr gut (+ +), gut (+), durchschnittlich (o), weniger zufriedenstellend (–), nicht zufriedenstellend (– –)...für Gesättigte Fettsäuren, für Fett und für KOCHSALZ: n niedrig (+ +), n mittel (o), n hoch (– –)

...für KENNZEICHNUNG: entspricht (+ +), Verbesserungsbedarf (+), entspricht nicht (– –)

Prozentangaben = Anteil am Endurteil

Preise: April 2016

© I

Testergebnisse Chips

KOCH

SALZ

10

%

FETT

UN

D F

ETTZ

USAM

MEN

SETZ

UNG

10

%

ACRY

LAM

ID

20 %

MCP

D-E

STER

20

%

LAIE

NVE

RKO

STUN

G

30 %

KEN

NZE

ICHN

UNG

10

%

bei gleicher Punktezahl Reihung nach Preis/100 g in € und alphabetisch

Fett

Ges

ättig

te F

etts

äure

n

Acry

lam

id in

µg/

kg

Abb

ildun

gsnu

mm

er

Marke Bezeichnung Prei

s/10

0 g

in €

Füllm

enge

in g

Eige

nmar

ke

Testurteil Erreichte von

100 Prozentpunkten

KARTOFFELCHIPS PAPRIKA

1 Lorenz Crunchips Paprika 1,02 175 gut (68) – – o – – o + + < 100 + + o +2 Crusti Croc Paprika 0,40 200 durchschnittlich (40) – – o – – o o 387 + + – –1)3 Spar Kartoffel Chips Paprika 0,45 200 durchschnittlich (40) – – + – – o + 225 –1) + – –1)4 Snack Fun All natural Chips Paprika 0,76 130 durchschnittlich (40) – – o – – o + + < 100 + + + – –1)5 funny-frisch Chipsfrisch ungarisch 1,18 175 durchschnittlich (40) – – o – – o – 704 + + + + – –1)6 Kelly´s Sunland Farm Sunny Paprika Chips 1,72 100 durchschnittlich (40) – – o – – o + + < 100 + + – –1)7 Penny Chips Paprika 0,40 250 nicht zufriedenstellend (0) – – o – – o – –1) 1252 + + + – –1)

STAPELCHIPS GESALZEN

8 Pringles Original 1,27 190 durchschnittlich (48) o o – – o + + < 100 –1) + +9 Penny Stapelchips gesalzen 0,68 175 durchschnittlich (40) o o – – o + 114 + + o – –1)10 S Budget Stapel Chips Meersalz 0,68 175 durchschnittlich (40) o + – – o + + < 100 + + – –1)11 Lorenz Crunchips Stackers Sea Salt 0,97 175 durchschnittlich (40) o o – – – – + + < 100 + + – –1)

Zeichenerklärung: = ja = nein 1) führt zur Abwertung Beurteilungsnoten: sehr gut (+ +), gut (+), durchschnittlich (o), weniger zufriedenstellend (–), nicht zufriedenstellend (– –) ...für Gesättigte Fettsäuren, für Fett und für KOCHSALZ: n niedrig (+ +), n mittel (o), n hoch (– –) ...für KENNZEICHNUNG: entspricht (+ +), Verbesserungsbedarf (+), entspricht nicht (– –) Prozentangaben = Anteil am Endurteil Preise: April 2016 © I

Im Test: 7 Kartoffelchips mit Paprika, 4 Stapelchips sowie jeweils 5 Erdnuss Snips und Brezel. Die genauen Untersuchungskriterien finden registrierte Abonnen-ten unter www.konsument.at/knabbergebaeck062016.

Testkriterien

Der Konsumentenschutz der Arbeiterkammer OÖ stellt Ihnen diesen Beitrag kostenlos als Download zur Verfügung.