Performance at all degrees

Tiefkühl- und Konservierungstechnik für 400x600 mm oder 600x800 mm Bleche

Tiefkühl- und Konservierungstechnik Gemeinsame Kenndaten beider Techniken

Verstellbare und verchromte Scharniere und Griffe und einem großen Widerstand

Seit mehr als 30 Jahren entwickelt und produziert Hengel Ausstattungen der Tiefkühl- und Konservierungstechnik. Seine Fachkenntnisse in diesem Bereich, sowie die Qualität der Arbeitsgeräte garantieren Ihnen frostfreie und geschmackstreue Erzeugnisse. Diese Lagerung ermöglicht Ihnen den besten Umgang mit Ihrem Vorrat und die Anordnung der Produkte bereits mehrere Tage im Voraus.

QUALITÄT, ZUVERLÄSSIGKEIT UND ERGONOMIE

WEITERE OPTIONEN

� Automatisches Stoppen der Ventilation beim Öffnen der Tür

� Führungsschienen und Rastereinteilungen aus Edelstahl (nicht 15mm, sondern 30mm breit)

� Bedienungsfläche Bi-Tronic Control 2 oder 3 auf Augenhöhe (RS E und Multitemp)

� Höhenverstellbare Füße (150 mm)

� Kompakter Verdampfer mit R404A

� Stopp des Abtauens in der Mitte des Verdampfers erlaubt das Verringern der Temperatur, sowie des Zeitabschnittes des Abtauens

� Einfach abzumontierende Heizleitungen

� Luftdichter Kompressor am Druckkolben, welcher eine lange Lebensdauer ermöglicht (durch das Vermeiden kurzer Zyklen)

� Standardmäßiges Schließen nach links für die ersten beiden Türen und nach rechts für die beiden Anderen, Anderes auf Anfrage

� Weiß lackierte Stahlplatten im Innenraum und der Außenverkleidung (10cm dick)

� Leichter Zugang zu den Einzelteilen, zur Vereinfachung der Wartung

� Einfache Reinigung

• Ein Paar zusätzliche Edelstahlgleitschienen• Extragroße Edelstahlgleitschienen (45mm anstatt 30mm)• Edelstahlverkleidung des Innenraumes• Edelstahlverkleidung der Außenwände• Leiser Kühlkompressor• Tropenfester Kühlkompressor• Kombinierter Kühlkompressor ( Wasser und Luft)• Wassergekühltes Kondensationsaggregat• Scroll Kompressor• Aluminiumplatte (400x600mm)

• Korb aus Draht• Korb aus Plastik

Verstell- und feststellba-re Türen aus eloxiertem Aluminium

Kabelschlauch aus ver-chromtem Metall (hohe Zuverlässigkeit)

Konservierung der Geschmacks-qualität und das Vermeiden der Austrocknung, dank eines indirekten Belüftungssystems

Dank Hengels Tiefkühl- und Konservierungstechnik kann ich meine Vorräte besser organisieren. Ich kann meine Produkte im Voraus produzieren, sie konservieren und sie meinen Kunden anbieten. All das ohne Frost und mit dem Erhalt der Geschmacksqualität. Meine Kunden sind sehr zufrieden und ich bin es auch!

TIEFKÜHL- UND KONSERVIERUNGSTECHNIK, KONSERVIERUNG BEI MINUSGRADEN,

KONSERVIERUNG BEI PLUSGRADEN,KONSERVIERUNG VON SCHOKOLADE,

COMBITEMP, MULTITEMP…

…ZAHLREICHE MODELLE VON 2 BIS 12 TÜREN IN DER STANDARDPALETTE

Tiefkühl- und Konservierungstechnik Zwei Geräte in Einem

ZEITMODUS Einstellen der gewünschten Zeit für die Abkühlung oder der Tiefkühlung Ihrer Produkte.

TEMPERATURSONDE Sobald die von Ihnen gewünschte Temperatur im Inneren Ihres Produktes erreicht wurde, wird die Tiefkühlung automatisch gestoppt.

OPTIONEN TIEFKÜHL- UND KONSERVIERUNGSTECHNIK• Zusätzliche Gefriertür mit 10 Ebenen (gleichbleibende Kapazität)• Verlängertes Kabel ( nur bei der Modulbauweise) • Ein Paar zusätzliche Edelstahlgleitschienen• Extragroße Edelstahlgleitschienen (45mm anstatt 30mm)• Edelstahlverkleidung des Innenraumes• Edelstahlverkleidung der Außenwände• Leiser Kühlkompressor• Tropenfester Bereich• Kombinierter Kühlkompressor ( Wasser und Luft)

* Siehe RS E Blue Pulse®

• Kondenswasserbereich• Scroll Spiralverdichter• Aluminiumtablett (400x600mm)• Korb aus Draht• Korb aus Plastik

Die Tiefkühl- und Konservierungsgeräte von Hengel sind in zwei verschiedenen Ausführungen erhältlich: PREMIUMPALETTE (Modulbauweise, Möglichkeit des Hinzufügens von Abteilen zu einem späteren Zeitpunkt)

� 2 Bleche 400 x 600 mm pro Etage: Produktserie RS E*, Kapazität 50 kg � 1 Blech 400 x 600 mm pro Etage: Produktserie CS, Kapazität 25 kg

STANDARDPALETTE (KEINE MODULBAUWEISE)

� 2 Bleche 400 x 600 mm pro Etage: Produktserie MAJOR DUO 2, QUATTRO 2, Kapazität 20 kg � 1 Blech 400 x 600 mm pro Etage: Produktserie DUO 2, QUATTRO 2, Kapazität 12kg

Das Einschieben von einfachen Blechen ist auf der 400mm Seite und bei den Doppelten bei der 600mm Seite möglich.

1 TIEFKÜHLABTEIL MIT 7 ETAGEN (-35°C)VON 1 BIS 11 KONSERVIERUNGSABTEILE MIT 10 ETAGEN (-25°C)

Konservierung bei positiven und negativen Temperaturen

OPTIONEN KONSERVIERUNG• Konservierung von Schokolade (+16°C) mit der Leitung der Luftfeuchtigkeit (nur bei Produkten für positive Temperaturen)• Ein Paar zusätzliche Edelstahlgleitschienen• Extragroße Edelstahlgleitschienen (45mm anstatt 30mm)• Edelstahlverkleidung des Innenraumes• Edelstahlverkleidung der Außenwände• Leiser Kühlkompressor• Tropenfester Kühlkompressor• Kombinierter Kühlkompressor ( Wasser und Luft)

• Kondenswasserbereich• Korb aus Draht• Korb aus Plastik

Leitung der relativen Feuchtigkeit zu den Produkten mit Schokolade

Edelstahlgleitschienen im Abstand von 15 mm

Die Konservierungstechniken von Hengel teilen sich in drei Produktpaletten hinsichtlich Funktion und Gebrauch auf: PRODUKTE FÜR NEGATIVE TEMPERATUREN, BIS ZU -25°C

� 2 Bleche 400 x 600 mm pro Etage: Serie RCN � 1 Blech 400 x 600 mm pro Etage: Serie CCN

PRODUKTE FÜR POSITIVE TEMPERATUREN, VON +1°C BIS ZU +4°C � 2 Bleche 400 x 600 mm pro Etage: Serie RCP � 1 Blech 400 x 600 mm pro Etage: Serie CCP

PRODUKTE FÜR SCHOKOLADE, VON +4°C BIS ZU +16°C � 2 Bleche 400 x 600 mm pro Etage: Serie RCP Choco � 1 Blech 400 x 600 mm pro Etage: Serie CCP Choco

2 BIS 8 KONSERVIERUNGSABTEILE MIT JEWEILS 10 EBENEN

Das Einschieben von einfachen Blechen ist auf der 400mm Seite und bei den Doppelten bei der 600mm Seite möglich.

Die Combitempserie Die Vereinigung mehrerer Produktserien in einem Gerät

OPTIONEN COMBITEMP• Ein Paar zusätzliche Edelstahlgleitschienen• Extragroße Edelstahlgleitschienen (45mm anstatt 30mm)• Edelstahlverkleidung des Innenraumes• Edelstahlverkleidung der Außenwände• Leiser Kühlkompressor• Tropenfester Kühlkompressor• Kombinierter Kühlkompressor ( Wasser und Luft)• Kondenswasserbereich• Korb aus Draht• Korb aus Plastik

• Scroll Spiralverdichter• Aluminiumtablett (400x600mm)

Hengel ist der einzige Hersteller für Tiefkühltechnik, welcher die Kombination der Möglichkeiten der Tiefkühlung und Konservierung in einem Gerät vereint. Aufbauend auf einem Grundmodul ist es möglich, mehrere zusätzliche Module anzufügen. Dies ermöglicht die Konstruktion eines Gerätes, welches perfekt auf die Anforderungen Ihrer Produktion zugeschnitten ist.

Optimale Anpassung an die räumlichen Gegebenheiten, ideal für ein beschränktes Platzangebot: � Identisches Design aller Module � Bessere Hygiene, durch Beseitigung der schwer zu reinigenden Bereiche zwischen den einzelnen Geräten � Möglichkeit des Hinzufügens eines einfachen Moduls an ein doppeltes Modul

Bessere Ergonomie: � Vielfache Verwendungsmöglichkeiten � Der gesamte Stauraum innerhalb einer Arbeitsfront � Die Benutzeroberflächen auf Augenhöhe

Modulbauweise: � Möglichkeit des späteren Hinzufügens von Modulen, abgestimmt auf die Kundenwünsche � Separate Tiefkühlsysteme und Benutzeroberflächen

Energiesparend: � Weniger Temperaturverluste über die Innenwände � Möglichkeit einer zentralen Gefrierkammer (Optional), um die verschiedenen Abteile

mitzuversorgen und um die Kälteproduktion zu rationalisieren

Exemples de configuration

Konservierungs- und Tiefkühltechnik RS 70 E

Tiefkühlung RS 10 E

Konservierung bei negativen Temperaturen RCN20

Konservierung bei Schokolade

RCP20

Konservierung bei negativenTemperaturen RCN60

Die Multitempserie Angepasst an Ihre saisonalen Bedürfnisse

OPTIONEN MULTITEMP• Konservierung von Schokolade (+16°C) mit der Leitung der Luftfeuchtigkeit (nur bei Produkten für positive Temperaturen)• Verlängerung um ein Abteil• Ein Paar zusätzliche Edelstahlgleitschienen• Extra große Edelstahlgleitschienen (45mm anstatt 30mm)• Edelstahlverkleidung des Innenraumes• Leiser Kühlkompressor• Tropenfester Kühlkompressor• Kombinierter Kühlkompressor (Wasser und Luft)

• Kondenswasserbereich• Korb aus Draht• Korb aus Plastik

Der Multitemp-Konservierer ist der ideale Partner für die verschiedenen Produktionen innerhalb eines Jahres. Seine Tiefkühlausstattung ist darauf ausgerichtet Temperaturen über(+16°C) als auch unter dem Nullpunkt(-28°C) zu erreichen.

Im Laufe der Jahreszeiten werden die einzelnen Abteile unabhängig voneinander verwaltet (2 Türen),

von -28°C bis +16°C

Der Multitemp besitzt die Vorteile der Eigenschaften, welche auf Seite 12 beschrieben werden. Hierbei sind allerdings ein paar Unterschiede zu benennen:

� Verdampfer mit einer elektronischen Stärkeregulation � Effektive Belüftungsanlage ist mit der Temperatur anpassbar � Ein Tiefkühlabschnitt für ein oder zwei Bereiche oder zwei kombinierte Kompressoren ab einer Anzahl

von drei Bereichen � Elektronisches Expansionsventil mit der Möglichkeit, Schokolade mit höherer Präzision in Sachen

Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu konservieren � Elektronische Regulation durch BI-Tronic Control 3, separat für jeden Bereich

Jeder Abschnitt ist individuell regulierbar, um sich Ihren aktuellen Bedürfnissen anzupassen:Konservierung unter dem Nullpunkt für Weihnachtsbäckereien oder Eis im Sommer, die Konservierung von Schokolade an Ostern oder die Konservierung für ein Buffet…

� Erreichbare Kälte -28 °C � Konservierung unter dem Nullpunkt -20 °C � Ansteigen der Temperatur -20 °C à +4 °C � Konservierung über dem Nullpunkt +4 °C � Konservierung von Schokolade +16°C - 70% HR

(optional)

3 Abteile =

125 mögliche Kombinationen

ZA Les Berges du Rhins42120 PARIGNY - FRANCE

Tél. +33(0) 4 77 23 40 00Fax +33(0) 4 77 23 40 09

www.hengel.com

BI-TRONIC CONTROL, einfache Bedienung und ergonomisches Design

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Bi-Tronic Control 2Tiefkühl- und Konservierungstechnik

Bi-Tronic Control 2 Konservierungstechnik

Bi-Tronic Control 3 Tiefkühl- und Konservierungstechnik

Die verlässliche und intuitive Regulierung durch Bi-tronic Control wurden zur Arbeitserleichterung entworfen. Besonders wichtig hierbei sind:

� Die permanente Anzeige des jetzigen Zyklus und der Temperatur

� Klare und verständliche Anzeigen � Einfache Reinigung � Ergonomische Design � Bedienungsoberfläche auf Augenhöhe

Die Benutzeroberfläche des Bi-Tronic Control 3 besteht aus einem farbigen Touchscreen 3.5˝ und bietet weitere Funktionen an:

� Direkter Zugang zu den verschiedenen Arbeitszyklen, bei völliger Personalisierbarkeit

� Zugang und Schutz der Historien ( Temperatur, Arbeitszyklen, Fehlermeldungen, Verbräuche)

� USB Ausgang (Export von Historien, Import/Export von Einstellungen und Updates)

Dieses Produkt stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern und kontrollierten Quellen