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PARTYSERVICE · HAUPTGANG

Partyservice · Fleischgerichte

Cordon bleumit BratensoßePortion à ca. 220 g 4,40 C=

Fleischkäse, feinPortion à 250 g 3,00 C=

Fleischkäse, verschiedene SortenPaprika-, Zwiebel-, PizzafleischkäsePortion à 250 g 3,60 C=

FleischküchlePortion à 200 g 2,00 C=Portion à 100 g 1,00 C=Portion à 50 g 0,80 C=

GulaschsuppePortion à 400 g 4,80 C=

Gulasch, klassisch gemischtPortion à 300 g 5,50 C=

Hähnchen, gegrillt½ Stück 3,70 C=

Hähnchen Saltimbocca, mit TomatensoßePortion à 250 g 8,50 C=

Hähnchenschlegel, gegrillt1 Stück 2,30 C=½ Stück 1,40 C=

Haxen, gegrillt1 Stück 3,40 C=½ Stück 1,90 C=

Kalbsbraten vom Hals (ungefüllt) oder magermit PfifferlingsoßePortion à 300 g 8,90 C=

Kalbstafelspitz aus dem Ofenmit MorchelrahmsoßePortion à 300 g 12,90 C=

Kalbshüfte aus dem Ofenmit ApfelcalvadossoßePortion à 300 g 12,90 C=

Kalbsgeschnetzeltesmit ChampignonrahmsoßePortion à 300 g 10,90 C=

Kalbssteak aus der Hüfte mit Pfifferlingrahmsoße2 Stück à 150 g 15,90 C=

Kalbsschnitzel, paniert, gebackenmit BratensoßePortion à 200 g 8,30 C=

Kalbshaxen, gebratenmit Soße aus dem Fond½ Stück 15,90 C=

Fleischgerichte

3 Partyservice · Fleischgerichte

Kalbsbrust, gefüllt mit RahmsoßePortion à 300 g 7,80 C=

Kasseler, gegrilltPortion à 300 g 5,50 C=

Krautwickel mit SoßeStück à 250 g 5,20 C=

Italienisches PfännlePortion à 300 g 5,80 C=

Ottenauer Pfännlemit SahnesoßePortion à 300 g 5,80 C=

Krug´s Pfännlemit SahnesoßePortion à 300 g 5,80 C=

Pfännle mit Schweinefilet in EstragonsahnePortion à 300 g 7,80 C=

Pfännle mit Pute (Exotisch)mit süßen Früchten und CurrysoßePortion à 300 g 6,50 C=

Putenbraten, ungefülltmit KräuterrahmsoßePortion à 300 g 6,00 C=

Putenrollbraten, gefüllt mit Brokkoli und Käse, mit PfefferrahmsoßePortion à 300 g 6,00 C=

Putengeschnetzeltes, pikantmit Rahmsoße und ChampignonsPortion à 300 g 6,00 C=

Putengeschnetzeltes, süßmit Currysoße und FrüchtenPortion à 300 g 6,00 C=

Putenschnitzel mit BratensoßePortion à 200 g 4,50 C=Portion à 150 g 3,50 C=Portion à 100 g 2,70 C=

Rinderhamburger PattisPortion à 200 g 3,50 C=

Rinderbraten aus der Hüftemit Soße aus dem FondPortion à 300 g 7,90 C=

Sauerbratenmit Soße aus dem FondPortion à 300 g 7,30 C=

Burgunderbratenmit RotweinsoßePortion à 300 g 7,30 C=

Partyservice · Fleischgerichte 4

Rumpsteak am Stückmedium gebraten, mit RotweinschalottensoßePortion à 250 g 17,90 C=

Rindergulasch, klassischPortion à 300 g 6,00 C=

Rinderrouladenmit dunkler SoßeStück à 250 g 6,50 C=

Schälripple, gegrilltPortion à ca. 500 g – 600 g 4,50 C=

Schaschlik, gebratenmit Paprika-RahmsoßeStück à 240 g 5,50 C=

Schäufele, gegrillt Portion à 300 g 5,00 C=

Schinken im Brotteigohne Thermobox, warm in Aluminiumfolie verpacktPortion à 250 g 5,50 C=

Kasseler im Brotteigohne Thermobox, warm in Aluminiumfolie verpacktPortion à 250 g 5,50 C=

Schinkenröllchen Stück à 200 g 4,00 C=

Schnitzel „Jäger Art“mit PfifferlingsoßeStück à 180 g 4,50 C=

Zigeunerschnitzelmit würziger PaprikasoßeStück à 180 g 4,50 C=

Schnitzel, paniertmit brauner SoßePortion à 200 g 3,90 C=Portion à 150 g 2,90 C= Portion à 100 g 2,20 C=

Schnitzel, Mandelpanademit brauner SoßePortion à 200 g 3,90 C=Portion à 150 g 2,90 C=Portion à 100 g 2,20 C=

Schweine-Geschnetzeltesmit Rahmsoße und ChampignonsPortion à 300 g 5,50 C=

Schweine-Gulasch, klassischPortion à 300 g 5,00 C=

Schweine-Krustenbratenmit BratensoßePortion à 300 g 4,90 C=

Schweinebauch, gefülltmit BratensoßePortion à 250 g 5,50 C=

Schweinebauch, gegrilltmit BratensoßePortion à 300 g 4,50 C=

Schweinebraten, vom Hals oder magermit BratensoßePortion à 300 g 5,50 C=

Schweinerollbraten, vom Hals oder magermit BratensoßePortion à 300g 5,50 C=

Partyservice · Fleischgerichte 5

Schweinebraten, gefüllt, vom Hals oder magerFüllung: Jäger-, Spieß- oder Schlemmerbraten,mit BratensoßePortion à 300g 5,50 C=

Spareribs, groß1 ½ Stück 4,60 C=

Spareribs, klein1 Stück 3,60 C=

Schweine-Medaillons mit Rahmsoße und ChampignonsPortion à 300g 9,90 C=

Spanferkel, gegrilltzerlegtPortion à 600g 6,00 C=

Hähnchenbrust, gefülltmit Knoblauch, Spinat, Champignon und SpeckPortion à ca. 300 g 8,50 C=

Pollo fino (Hähnchenschlegel ohne Knochen) mit mediterraner TomatensoßePortion à ca. 300 g 8,50 C=

Rinderbackenin Burgundersoße geschmortPortion à ca. 300 g 10,90 C=

Pfannengyros (vom Schwein)mit Zaziki (ca. 80 g)Portion à ca. 300 g 5,80 C=

Hähnchen-Cordon bleu mit Bratensoße Portion à ca. 240 g 8,50 C=

Schwarzwälder Roulade (vom Schwein)gefüllt mit Camembert und Schwarzwälder Schinken, mit Bratensoße Portion à ca. 240 g 5,50 C=

Wildschweingulasch mit klassischer Wild-Preiselbeer-SoßePortion à ca. 300g 8,50 C=

Hirschgulasch mit klassischer Wild-Preiselbeer-SoßePortion à ca. 300g 8,50 C=

Rehkeulemit klassischer Wild-Preiselbeer-SoßePortion à ca. 250 g 14,90 C=

Klare SuppenMarkklößchen-, Gemüse-, Flädle-, Tomaten-, ZwiebelsuppePortion à 400 ml 2,50 C=

Gebundene SuppenChampignon-, Tomaten-, Blumenkohl-, KartoffelsuppePortion à 400 ml 3,00 C=

Verschiedene Salatez. B. Ochsenmaulsalat, Straßburger oder Badischer Wurstsalat usw. Portion à 300gIm Becher 3,50 C=In der Schüssel ausgarniert 4,00 C=

Partyservice · Fleischgerichte 6

7Partyservice · Fischgerichte & Teigwaren

Seelachs, gebackenmit RemouladensoßeStück à 200 g 5,50 C=

Schollenfilet, gebackenmit RemouladensoßeStück à 200 g 5,50 C=

Badisches Zanderfilet mit Rieslingsoße2 Stück à 120 g 9,90 C=

Lachssteak mit Dill-Senf-Soße2 Stück à 120 g 9,90 C=

PARTYSERVICE · HAUPTGANG

Fischgerichte

PARTYSERVICE · HAUPTGANG

Lasagne mit HackfleischPortion à 400 g 5,50 C=

Lasagne mit vegetarischer FüllungPortion à 400 g 5,50 C=

Lasagne mit LachsfüllungPortion à 400 g 6,90 C=

Maultaschen, warm, in der Brühe3 Stück à 250 g 5,50 C=

Maultaschen, warm, gebratenmit Zwiebeln3 Stück à 250 g 6,00 C=

Maultaschen, überbackenmit Schinken-Sahne-Soße2 Stück à 200 g 6,00 C=

KäsespätzlePortion à 300 g 5,00 C=

Spaghetti bolognesePortion à 300 g 5,00 C=

Spaghetti carbonaraPortion à 300 g 5,00 C=

Nudeln mit LachsPortion à 300 g 6,00 C=

Nudeln mit PfifferlingrahmsoßePortion à 300 g 5,00 C=

Teigwaren

8Partyservice · Beilagen

PARTYSERVICE · HAUPTGANG

Spätzle (100 g Trockengewicht)Portion à 250 g 2,50 C=

Reis (Djuvec oder Basmati)Portion à 250 g 2,20 C=

KartoffelsalatPortion à 250 g 2,50 C=

Grüner Salatmit Haus-, Balsamico-, Knoblauch- oder French- DressingPortion à 80 g (trocken) 2,50 C=

Verschiedene Salatez. B. Gurken-, Tomaten-, Nudel-, Schicht-Salat usw.Portion à 250 g Im Becher 3,00 C=In der Schüssel ausgarniert 3,50 C=

KartoffelgratinPortion à 350 g 3,20 C=

Verschiedene GemüsePortion à 200 g 2,90 C=

Speckbohnenmit SpeckwürfelnPortion à 200 g 2,90 C=

Kartoffel-Speckknödel3 Stück à 60 g 2,50 C=

KartoffelbreiPortion à 250 g 2,50 C=

Schupfnudeln8 Stück 3,00 C=

SauerkrautPortion à 250 g 2,20 C=

RotkrautPortion à 250 g 2,20 C=

Verschiedene Soßen Braune Soße, Rahmsoße, Champignon-, Pfifferling-, Morchel-, Paprika-Rahmsoße, Käse-Sahnesoße, Currysoße mit süßen Früchten, Rotweinschalotten- soße, Rieslingsoße, Dill-Senf-Soße, Apfelcalvados- soße, verschiedene Soßen aus dem FondPortion à ca. 100 ml auf Anfrage

Verschiedene DessertsSchoko-, Vanille-, Erdbeer-, Zimtmousse, Obstsalat mit frischen FrüchtenPortion à 200 g 2,50 C=

Verschiedene Desserts im GlasSchoko-, Vanille-, Erdbeer-, Zimtmousse, Obstsalat mit frischen FrüchtenStück à 60 – 80 g 1,50 C=

Beilagen

9 Partyservice · Kalte Platten als Hauptgang

PARTYSERVICE · HAUPTGANG

Wurst-Platte (ab 5 Personen)Braten, Schinken, WurstPortion à 200 g 6,50 C=

Wurst-Käse-Platte (ab 5 Personen)Braten, Schinken, Wurst, KäsePortion à 200 g 7,50 C=

Wurst-Käse-Fisch-Platte (ab 10 Personen)Braten, Schinken, Wurst, Käse, Lachs & ForellePortion à 200 g 10,00 C=

Käse-Platte (ab 10 Personen)mit verschiedenem Hart- & WeichkäsePortion à 200 g 6,50 C=

Mini-Buffet (ab 10 Personen)Schnitzel, Hackbällchen, Lachs, Forelle, versch. Käse, Feigen/Melone mit Schinken, Roastbeef, Antipasti, versch. Braten, drei versch. Salate, Baguette Preis pro Portion 17,00 C=

Fingerfood (ab 10 Personen)Kleine Schnitzel, Käsespieße, Hartwürste, Hackfleisch-Bällchen usw.Portion à 250 g 7,50 C=

Kalte Platten als Hauptgang

10 Partyservice · Kalte Platten als Vorspeise und Belegte Brötchen & Co.

11 Partyservice · Kalte Platten als Vorspeise und Belegte Brötchen & Co.

PARTYSERVICE · VORSPEISE

Canapés1 Stück mit Käse, Wurst, Braten oder Schinken 1,70 C=1 Stück mit Fisch oder Roastbeef 1,90 C=1 Stück mit Medaillon aus dem Schweinefilet oder der Kalbshüfte 2,90 C=

Baguette-Scheiben1 Stück mit Käse, Wurst, Braten oder Schinken 1,70 C=1 Stück mit Fisch oder Roastbeef 1,90 C=

Mini-Laugenstangen1 Stück mit Wurst oder Käse 1,40 C=1 Stück mit Fisch oder Roastbeef 1,70 C=

Partyweck, belegt1 Stück mit Wurst oder Käse 1,40 C=1 Stück mit Fisch oder Roastbeef 1,70 C=

½ belegtes Brötchen auf Platten angerichtet 1 Stück mit Käse, Wurst, Braten oder Schinken 1,80 C=1 Stück mit Fisch oder Roastbeef 2,00 C=

Belegte Brötchenmit Wurst oder Käse, einzeln verpackt 1 Stück 1,90 C=

Blätterteigtaschenwarm1 Stück à 150 g 2,20 C=

Partybrezel, belegtNach Wunsch (Wurst, Salami, Schinken, Käse)Portion à 200 g 4,50 C=

Belegte Brötchen & Co.

PARTYSERVICE · VORSPEISE

Kalte Platte als Vorspeisenach Absprache: z. B. Lachs, Forelle, Carpaccio, verschiedene Hart- & Weich-Käse, roher Schinken mit Melone, Antipasti usw.Portion à ca. 150 g 5,00 – 10,00 C=

AntipastiAubergine, Zucchini usw. fein ausgarniertPortion à 150 g 6,00 C=Portion à 200 g 8,00 C=

Vorspeise in Cocktailgläsernnach Absprache: z. B. Lachs, Forelle, Carpaccio, verschiedene Hart- & Weich-Käse, roher Schinken mit Melone, Antipasti usw.Portion 1,60 – 2,50 C=

Kalte Platten als Vorspeise

12Partyservice · Buffets

PARTYSERVICE · BUFFETS

Schwarzwälder BuffetVorspeise, auf dem Teller angerichtet: Frischer Blattsalat mit feingeräuchertem Schwarzwälder Schinken, karamellisierten Birnen und KracherleHauptgang: Schweinefilet im Speckmantel, Gemüse der Saison und Butterspätzle

Dessert:Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

1 Portion 23,00 C=

Badisches BuffetVorspeise: Rinderkraftbrühe mit KräuterflädleHauptgang: Zarte Kalbshüfte am Stück gebraten unter Senf-Kräuterkruste mit Prinzessbohnen, Butternudeln und Rotweinschalotten-Soße

Dessert:Zweierlei Mousse mit frischem Obstsalat

1 Portion 24,00 C=

Für Ihr perfektes Buffet!

Bitte nehmen Sie zur Abstimmung frühzeitig Kontakt mit unseren Ansprechpartnerinnen auf.Buffet ab 10 Personen, Preise verstehen sich bei Abholung ohne Service – Service auf Anfrage möglich, inklusive Geschirr-Gebühr, zzgl. Schmutzgeschirrpauschale (s. S. 14)

Französisches BuffetVorspeise, auf dem Teller angerichtet: Graved Lachs auf Honig-Senf-Mousse mit frischer KresseHauptgang: Saftige Rinderhüfte de Provence mit frischem Blattspinat und Pinienkernen auf Tomate- Gorgonzola-Soße mit Kartoffelplätzchen

Dessert:Auswahl an verschiedenen Cremes

1 Portion 25,00 C=

Italienisches BuffetVorspeise, auf dem Teller angerichtet: Bunte Antipasti-AuswahlHauptgang: Saltimbocca von der Hähnchenbrust auf gegrilltem Gemüse mit Tomaten-Spaghetti

Dessert:Amaretto-Panna cotta

1 Portion 26,00 C=

Buffets für jeden Anlass

13Partyservice · Buffets

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1.Bestellung:Bitte 7-14 Tage vorab!

2.Ware abholen: bei „Abholung Partyservice“

3.

Rückgabe: bei „Rückgabe Partyservice“

4.

Bezahlung: im Bistro

Partyservice · Ablauf Bestellung

15Partyservice · Ablauf Bestellung

1. Bestellung & Planung

3. Bezahlung

2. Abholung & Lieferservice

4. RückgabeGeschirr-Rückgabe, gereinigtpro Person 1,00 C=

Geschirr-Rückgabe, schmutzigpro Person 2,00 C=

Thermo-Rückgabe, gereinigt 1 Stück gratis

Thermo-Rückgabe, schmutzig1 Stück 10,00 C=

Das Essen wird zur Abholung in Thermoboxen oder auf Platten, zusätzlich geliehenes Geschirr (auf Anfrage) in handlichen Transportbehältern bereitgestellt.Wir übernehmen keine Haftung für unsachgemäßen Transport und die dadurch entstandene Verschmutzung des Fahrzeuges.

Abholung:Mo – Fr: 9 –18 Uhr, Samstag: 9 –17 UhrSo & Feiertag: nur auf Anfrage, Preisaufschlag 10 – 20 %

Liefer-Service, Kern-Stadt Gaggenaumit Ottenau, Hörden, Selbach, Sulzbach 15,00 C=

Liefer-Service, außerhalb auf Anfrage

Crushed-Eis1 Kiste 10,00 C=

Nachdem Sie die Ware erhalten haben, können Sie diese direkt in unserem Bistro bezahlen (Bitte be-achten Sie, dass wir nur Barzahlung akzeptieren).

Information: Die Preise verstehen sich inkl. Mehr-wertsteuer. Die Partyservice-Preise stehen nicht im Zusammenhang mit unseren Bistro-Angeboten.

PARTYSERVICE

Planen Sie Ihre Bestellung richtig und rechtzeitig!Bestellvorlauf für Werktags-Essen: 7 TageBei größerer Personenzahl: ca. 10 – 14 Tage

Ab 20 Personen:2 verschiedene Beilagen, 2 Fleischgerichte, 3 Salate

Ab 60 Personen:3 verschiedene Beilagen, 3 Fleischgerichte, 5 Salate

Wir beraten Sie gerne!

Ansprechpartner: Frau Grimm & Frau Fortenbacher Telefon: 07225.98 27 11 (Mo – Fr: 8 – 13 Uhr)

Krug GmbH & Co. KGPionierweg 1q

76571 Gaggenau-Ottenau

Telefon: 07225. 3291Fax: 07225. 988341

info@metzgerei-krug.dewww.metzgerei-krug.de

Impressum

Herausgeber: Krug GmbH & Co. KG

Konzeption & Gestaltung: version1 GmbH

Stand aller Angaben: Drucklegung 11 | 2014

Preise gültig ab 12 | 2014

Alle Angaben wurden sorgfältig geprüft. Für etwaige Druck fehler übernehmen

wir keine Gewähr. Abbildungen sind Serviervorschläge. Wir übernehmen keine

Haftung für unsachgemäßen Transport und die dadurch entstandene

Verschmutzung des Fahrzeuges.